Организация управления цехом ОАО 'Глубокский мясокомбинат'
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
. Организация управления цехом
. Организация основных процессов производства
.1 Производственные мощности
.2 Производство продукции
. Оперативно-производственное планирование
. Организация технического контроля
. Организация, нормирование и оплата труда
. Планирование себестоимости, прибыли и рентабельности
. Организация и планирование вспомогательных служб предприятия
. Организация внутрипроизводственного хозяйственного расчета
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Юридический адрес ОАО «Глубокский мясокомбинат»: 211800, Республика Беларусь, Витебская область, город Глубокое, ул. Московская, 81. Форма собственности: частная.
За годы эксплуатации (с 1936 года) предприятие несколько раз меняло свое название - Глубокский птицекомбинат (1949 год), Глубокский мясокомбинат (1964 год). Соответственно, изменялся и ассортимент выпускаемой продукции: от мяса птицы, кроликов, котлет, готовой мясной продукции и полуфабрикатов.
Открытое акционерное общество «Глубокский мясокомбинат» создано в процессе приватизации государственного имущества Глубокского мясокомбината в соответствии с решением Витебского облисполкома от 29 декабря 1997 года № 590. ОАО «Глубокский мясокомбинат» зарегистрировано в качестве юридического лица решением Витебского облисполкома от 2 февраля 1998 года № 25.
Размер уставного фонда: 436 млн. рублей по состоянию на 01.01.2014 г. Учредители организации: Витебский областной территориальный фонд государственного имущества, Министерство сельского хозяйства Республики Беларусь. Общества, в которых организация является учредителем, акционером: ОАО «Белагропромбанка». Стоимость краткосрочных активов по состоянию на 01.01.2014 г. составляет 192 266 млн. руб, долгосрочны - 199 539 млн. руб. Среднесписочная численность за 2015 год - 960 человек. Руководитель: Дук Анатолий Андреевич.
В декабре 2004 года к ОАО «Глубокский мясокомбинат» присоединен сельскохозяйственный филиал «Голубичи», а в декабре 2011 года - сельскохозяйственный филиал «Короли». Филиал «Голубичи» является сельскохозяйственным предприятием с незаконченным циклом производства, концентрирующим свое внимание на выращивании сельскохозяйственных культур и молочном животноводстве. Филиал «Короли» является сельскохозяйственным предприятием, концентрирующим свое внимание на выращивании сельскохозяйственных культур и животноводстве. Главная задача филиалов - получение высококачественной сельскохозяйственной продукции.
Производственная деятельность ОАО «Глубокский мясокомбинат» ориентирована на приобретение, производство и переработку скота с массовым выпуском продуктов питания (готовая мясная продукция и полуфабрикаты).
мясо и субпродукты;
колбасные изделия;
копчености;
полуфабрикаты и фарши;
пельмени;
деликатесную продукцию;
жиры пищевые и технические;
сухие животные корма;
шкуры консервированные;
эндокринно-ферментное сырье.
Продукция предприятия реализуется на рынке города Глубокое, Витебской области и республики в целом и имеет устойчивый покупательский спрос.
Производственные мощности предприятия составляют:
мясо скота - 85 тонн в смену;
сухие животные корма - 3,8 тонн в смену;
пельмени - 1,75 тонн в смену;
колбасные изделия - 10 тонн в смену;
полуфабрикаты - 1,3 тонна в смену
емкость холодильника - 2800 т/ед. хранения.
Основной стратегической целью ОАО «Глубокский мясокомбинат» является прибыльное производство с укреплением позиций на внутреннем и внешнем рынках сбыта за счет совершенствования политики в области качества продукции, проведения реконструкции и технического перевооружения отдельных производств предприятия.
Промышленная площадка ОАО «Глубокский мясокомбинат» расположена в черте г. Глубокое. Наличие рядом с промышленной площадкой сети автомобильных дорог и железной дороги позволяет без затруднений осуществлять доставку сырья и отгрузку готовой продукции автомобильным и железнодорожным транспортом. Общая площадь предприятия составляет 19,9 га.