Тема: Технология приготовления изделия 'Торт ягодка' и блюда 'Котлеты по-киевски'

. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ «ТОРТ МЕДОВЫЙ» .1Расчет по кондитерскому изделию . 2.2Химический состав кондитерского изделия .

Технология приготовления изделия из слоеного теста с начинкой "Курник"

Код. 802264. Название.
Технология приготовления кулинарного блюда и хлебобулочного изделия .

Контрольная работа. Ключевые слова. Дата загрузки. 28.01.2014. Добавил. Технология приготовления мучных...
Наиболее высококалорийными являются те изделия в которых содержится белки, углеводы, жиры а так же которые содержат добавки в виде кремов...

.5 Организация рабочих мест при приготовлении блюда, правила 10 охраны труда и пожарной безопасности. 2. Технология приготовления кондитерского изделия «Торт «ягодка» 2.1 Товароведческая характеристика сырья, используемого при приготовлении изделия .

Курсовая работа (т) Ключевые слова. Дата загрузки. 18.03.2013 23:28:08. Добавил. Высшее профессиональное училище № 92. Курсовая работа. на тему: Технология приготовления заварного теста и изделий из него (профитроли, булочки заварные со сливками...

а) Наименование изделия . б) Раскладка. в) Технология приготовления .