Товарознавча характеристика троянд
Луцький національний технічний
університет
Кафедра товарознавства та експертизи
в митній справі
Курсова робота
з дисципліни "Товарознавство
квітів"
на тему: "Товарознавча
характеристика троянд"
Зміст
Вступ
Розділ І. Ботанічна характеристика троянд
1.1 Вирощування троянд
1.2 Загальна характеристика ТОВ "УкрСад"
1.3 Товарознавча характеристика видів троянд
Розділ ІІ. Вимоги до якості троянд
2.1 Особливості догляду за трояндами
2.2 Хвороби та шкідники троянд
2.3 Оцінка якості бенгальської троянди та використання троянд у
різних сферах
Висновки та рекомендації
Список використаних джерел
Додатки
Вступ
Квітка трояндає представником роду
Шипшина, що існує на Землі майже сорок мільйонів років і налічує сьогодні
близько 250 видів і понад 200 000 сортів. Слово "троянда" походить
від новогрецького τριάντα "тридцять
(пелюстків)", що виникло в результаті скорочення назви τριαντάφυλλο, тобто
"тридцятилисник"; народна ж назва "ружа" бере початок від
давньоперсидського "wrodon", зміненого в грецькій мові на "rhodon", яке
римляни перетворили на знайоме нам словом "rosa".
Дикорослі троянди, не поступаючись красою та ароматом
найвишуканішим садовим сортам, зростають у помірних і теплих регіонах північної
півкулі. А в сучасному культурному садівництві величезна кількість сортів і
гібридів троянди тішить око і викликає захват не тільки у квіткарів і
ландшафтних дизайнерів, а й у абсолютно далеких від цих занять людей, які
просто вміють цінувати прекрасне. Культурні види цієї рослини поділяються на
садові троянди і паркові троянди, а з усіх відомих груп садових троянд більше
за інші затребувані кущові троянди, чайно-гібридні, троянди флорібунда,
грандіфлора, поліантові троянди, плетисті троянди, мініатюрні й ґрунтопокривні
троянди.
Мета даної курсової роботи - визначити ботанічну
характеристику троянд, особливості їх догляду та сфери їх застосування.
Об’єктом дослідження є квітка троянда.
Предмет дослідження - види троянд.
Структура та обсяг курсової роботи. Курсова робота
складається зі вступу, двох розділів, загального висновку, списку використаних
джерел і додатків на 37 сторінках. Загальний обсяг роботи - 25 сторінок. У
тексті вміщено 1 таблиця та 1 рисунок. У списку використаних джерел 15
найменувань.
Розділ І.
Ботанічна характеристика троянд
Троядна (рід рожі) відноситься до сімейства рожевих (Додаток А).
Роза - це окремий вид родини розоцвітих, поділяється на
чотири підроди і об'єднує шипшини (дикорослі види) та троянди (культурні
форми).
У троянд ще недостатньо вивчений видовий склад і кількість
видів не цілком з’ясовано.
Ботанічні особливості роду найбільш виражені у дикорослих видів. Найчастіше це
кущі висотою 0,5-2,5 м, проте деякі вічнозелені плетисті види троянд можуть
підніматися по деревах на висоту до 10 м (троянда Банкса - р. Данксиями, роза Вихураяна р. Wichuraiana Цпків.). У троянд
дерев'янисті стебла і пагони майже завжди покриті шипами різної величини. За
формою шипи бувають прямі, вигнуті, округлі і плоскі.
Непарноперисті, складні листя троянд
розташовуються на пагонах по черзі. Лист у більшості видів складається із 5-7
листочків, але іноді їх значно більше (9-11). Квітки двостатеві, поодинокі,
розташовані на кінцях гілок або зібрані в суцвіття. Чашолистків і пелюсток у
більшості видів 5, але іноді пелюсток дуже багато, як у махрових троянд. Пелюстки по забарвленню бувають
рожеві, білі або жовті, а у садових троянд забарвлення пелюсток дуже
різноманітна. Численні тичинки і маточки розташовані на потовщеному квітколоже.
Дикі троянди більшості видів цвітуть один раз навесні або на початку літа.
Квіти з’являються
на пагонах минулого року [5]. Залежно від біологічних особливостей троянд і
умов їх вирощування довжина річних приростів центральних стебел досягає від 20
см до 2 м. Велике варіювання в силі зростання спостерігається не тільки серед
різних видів, але і серед різних сортів і навіть у межах куща. Такими відмінностями по
силі росту пагонів особливо відрізняються плетисті форми, у яких розвиваються
пагони сильнорослі, слабо утворюють репродуктивні органи, і слаборослі пагони,
але з рясним цвітінням. У щеплених штамбових форм часто утворюються сильнорослі
пагони, які виходять з місця щеплення.
троянда товарознавча ботанічна якість
Найбільш сильне зростання основних стебел і бічних пагонів у
троянд проявляється в перші 2-3 роки життя. В подальшому ріст пагонів поступово
слабшає. Перші квіткові бруньки у троянд зазвичай формуються на верхівках
молодих пагонів з недорозвиненою деревиною, по одній або декілька почок у різних видів. У
багатьох диких видів і деяких садових троянд (центифольных, плетистих) квітки
утворюються тільки на визрілої минулорічної деревини. Вторинні квітки у
сильнорослих троянд розвиваються з верхніх, а у слаборослих - з нижніх бруньок
втечі. Ці особливості є біологічною основою формування й обрізання троянд [5].
Троянди запилюються за допомогою комах, але можливо і запилення за
допомогою вітру. Деякі види і сорти можуть утворювати насіння без запилення.
Справжні плоди троянд - горішки односім’яні з щільною дерев’янистої оболонкою. У
побуті їх називають насінням. Помилкові плоди-плоско-округлої, кулястої
або овальної форми, від жовтого до темно-червоного, майже чорного кольору. У
таких плодах міститься від 3-5 до 100 і більше насінин - горішків.
Дозрівають плоди троянд в середній смузі в серпні - вересні.
Розвиток рослин від проростання насіння до плодоношення триває від трьох до п’яти років. Деякі сіянці
культурних садових троянд зацвітають у перший рік життя, але більшість цвіте на
другий-третій рік. Коренева система у одних видів шипшини дуже потужна і
проникає в грунт на глибину до 2 м. у інших видів коріння поширюються у верхніх
горизонтах.
Багато видів троянд помірної зони відрізняються
високою зимостійкістю. Їх кущі у віці 4-5 років легко переносять морози до - 30°. Окремі
види витримують зими з пятидесятиградусними морозами. Не переносять морози вічнозелені
види троянд з вологих субтропічних лісів південно-східної Азії (індійська
троянда) (Додаток Б).
Садові троянди субтропічного походження - рослини
теплолюбні і світлолюбні. Вони рясно цвітуть тільки у відкритих, доступних
прямих сонячних променів місцях при середній денній температурі +18-20°С. В
тінистих місцях навіть при достатній кількості тепла троянди цвітуть слабо.
Троянди субтропічного походження не мають явно вираженого
періоду-спокою.
У таких сортів протягом року зростання різних ділянок рослини і цвітіння
відбуваються неодночасно. Тому на одній рослині в один і той же час можуть бути
і зростання, і знаходяться в стані відносного спокою гілки, квіти, зав’язі і навіть плоди [13].
Посадивши саджанець троянди, потрібно навчитися виконувати
деякі дії по догляду за ним, щоб у кінцевому результаті отримати пишний,
розкішний квітучий кущ. Розглянемо основні етапи цього догляду.
Формування куща. Правильне формування куща сприяє його
галуження, посилення цвітіння і полегшує догляд за ним. Формування проводиться
на першому році життя рослини і полягає у видаленні всіх з’являються бутонів, а
також прищіпки всіх пагонів після четвертого або п’ятого аркуша. Кущі за своєю
формою можуть бути розлогими, стиснутими або довільними.
У розлогих сортів при формуванні залишають центральні
вертикальні пагони, щоб по можливості зменшити ширину куща і полегшити
подальший догляд за ним. Зріз роблять на нирку, спрямовану всередину куща.
У кущів стислої форми, навпаки, зрізають внутрішні пагони,
щоб зробити рослина візуально більшим.
Пагони, що випереджають інші в розвитку, необхідно
прищипувати після появи четвертого аркуша. Це стимулює появу нових, симетрично
розвинених відростків.
Після того, як кущ прийме потрібну форму, прищіпку слід
припинити, щоб троянда змогла нормально цвісти.
Обрізка троянд. Літня обрізка полягає у видаленні відцвілих
бутонів, "сліпих" та пошкоджених пагонів, а також дикої порослі у
щеплених рослин.
При відрізанні відцвілих бутонів, зріз виконують між другим і
третім листом зверху, спрямовану назовні розвинену нирку, яка може дати новий
квітучий втечу. Дику поросль потрібно зрізати відразу ж, як тільки вона
з’являється. Для цього звільняють від землі кореневу шийку і прямо від підстави
зрізають поросль. Зрізання порослі на рівні землі дає зворотний ефект - ще
більше розростання небажаних пагонів.
Осіння обрізка - це видалення довгих пагонів, бутонів і
плодів. [13]
1.1
Вирощування троянд
Приступаючи до пристрою розарію, необхідно насамперед
вибратипридатну для цього площу.
Для культури троянд найбільше підходить рівна
ділянка, але може бути використаний південний або південно-західний схил,
захищений деревами або чагарниками від північно-західних і північно-східних
вітрів. Нові
посадки слід закладати там, де протягом п’яти останніх років не троянди росли. Важкі
глинисті, легкі піщані грунти і багаті на гумус чорноземи необхідно відповідно
обробити і внести додаткові компоненти (в глинистий грунт і чорнозем - пісок, а
в піщану - глину).
Троянди люблять світло, тепло і повітря, тому місце
розташування ділянки впливає на успіх вирощування троянд. Ділянка має бути
добре освітлений. Троянди, що ростуть на сонці, швидше формуються, дають більше
кольорів. У тіні вони ростуть повільно, утворюючи довгі і тонкі пагони, слабо
цвітуть, уражаються хворобами і шкідниками [12].
Не можна садити троянди під деревами, які
затінюють їх, а коріння відбирають вологу і харчування.
Для троянд підійдуть ділянки, захищені від
північних північно-східних вітрів будівлями і деревами, але в той же час
повітря не повинна застоюватися, тому троянди не слід садити в глибоких
низовинах і місцях, де немає циркуляції повітря. Там троянди часто уражуються
грибковими захворюваннями, а грунт під час заморозків більше промерзає.
Для троянд підходять теплі ділянки з невеликим
ухилом (8-10 град.) на південь, південний захід або південний схід. Придатні та
рівні або злегка горбисті ділянки. Можна вирощувати троянди на ділянці, що має
вигляд амфітеатру з південною орієнтацією.
Ділянка для троянд повинен бути вище решті
території, щоб не застоювалися талі води. На низовинних ділянках надлишок
вологи усувають з допомогою дренажу, інакше після дощової осені і зимових
відлиг на перезволожених і погано дренованих ділянках троянди выпревают.
Небажані для троянд піднесені місця, де сильні
вітри можуть розгойдати і пошкодити кущі і штамби, посилити висушення ґрунту і
листя. Шкідливі для них також протяги, що виникають біля рогу будинку або в
проходах між будівлями. Для вирощування троянд краще всього підходять неважкі
суглинні грунти, багаті гумусом, легко проникні для повітря і вологи. Рівень
ґрунтових вод не повинен бути вище 80-120 см, так як коренева система щеплених
троянд іноді проникає на глибину більше 1 м [2].
Добре ростуть троянди і на чорноземах. А ось
легкі піщані й супіщані ґрунти для них менш бажані, так як взимку вони часто
промерзають, а влітку перегріваються, з них швидше вимиваються поживні
речовини. Для поліпшення грунту вносять перепрілий гній, дернову землю, торф і
вапно. Важкі глинисті ґрунти, де вода затримується надовго, також вимагають
поліпшення. Їх необхідно дренувати, вносити пісок, перегній, компост, торф.
При нестачі кисню погіршуються дихання і ріст
коренів, а надмірна вологість затримує розвиток кореневої системи і веде до
загибелі рослини, при цьому затримується і визрівання пагонів.
Велике значення для троянд має кислотність
грунту. Грунт для троянд краща слабокисла (рН 6,0 - 6,5). Для підвищення
кислотності в грунт додають торф і гній, а для расщелачивания вносять золу,
вапно або доломітове борошно. Слід уникати болотистих, засолених і кам’янистих
грунтів.
Терміни посадки визначаються кліматичними
умовами. У середній смузі садити троянди можна восени і навесні. При весняній
посадці рослини швидко йдуть в ріст, дають нові пагони і листя часто в збиток
ще не встигла розвинутися кореневій системі. В результаті вони відстають у
рості на два тижні і потребують підвищеної уваги [1].
Найкращий час для посадки троянд з оголеною
кореневою системою - осінь, з 1 вересня до 10 жовтня, до настання постійних
заморозків.
Рослини осінньої посадки вимагають укриття на
зиму, але розвиваються активніше весняних, так як вже через 10-12 днів після
посадки у троянд утворюються молоді дрібні корінці, які до морозів встигають
загартуватися і забарвитися в бурий колір. Такі рослини добре зимують у
повітряно-сухому укритті і навесні у них активно розвиваються коренева і
надземна частина, внаслідок чого формується сильний, добре розвинений кущ.
Цвітуть вони одночасно з кущами, вже містилися в насадженнях.
Однак в місцевостях з суворими зимами троянди
краще висаджувати навесні.
Оптимальний час для посадки троянд навесні в
середній смузі - з 20 квітня до 20 травня, коли грунт прогріється до 8−10ºс.
Троянди на власних коренях краще висаджувати
навесні, коли мине небезпека заморозків. Восени висаджувати їх недоцільно, так
як рослини не встигає розвинутися достатня коренева система і взимку воно може
загинути.
Кореневласні троянди з теплиць і горшкові троянди
висаджують тільки навесні, попередньо протягом 2 тижнів гартуючи їх у затінку
на відкритому повітрі. Пагони у них перед посадкою підрізають, так як іноді від
зміни місця і температури ніжні пагони в’януть, листя жовтіє і опадає.
Опале листя слід прибрати, полити рослину, а
пагони обробити розчином гумату натрію. При посадці намагаються не зруйнувати
земляний ком, щоб не пошкодити коріння. Рослина встановлюють в центр ями на
грунтову суміш так, щоб поверхня земляного кома співпадала з рівнем грунту. Яму
заповнюють грунтовою сумішшю і добре втоптують. Потім рясно поливають і
обов’язково протягом тижня захищають рослину від прямих сонячних променів [3].
Троянди, що ростуть в пластикових пакетах і
контейнерах, висаджувати з травня до серпня. Перед посадкою рослину слід рясно
полити водою, на дно ями насипати грунтову суміш, встановити пакет або контейнер
з трояндою, обережно розрізати стінку і зняти, намагаючись не зруйнувати
земляний ком. Простір між грудкою і стінками ями заповнюють грунтовою сумішшю.
Потім рослину рясно поливають.
1.2 Загальна
характеристика ТОВ "УкрСад"
Троянда - загальновизнана цариця квітів. І, як личить
справжній цариці, вона дуже норовлива і примхлива. Тому для успішного старту та
розвитку бізнесу з вирощування троянд необхідно добре розбиратися не тільки в
таких сферах, як маркетинг, бухгалтерський облік та проектування, але і
володіти певними знаннями і навичками в квітникарстві [4].
ТОВ "УкрСад" - один з найбільших дистребюторів
квітів онлайн в україні
ТОВ "УкрСад"займається вирощуванням овочевих
культур в теплицях і парниках, а також вирощує понад 23 сортів троянд. Діапазон
квіткової продукції здатний задовольнити найвибагливіші запити споживачів.
Ведеться робота з відбору та посадці нових сортів (Додаток В).
Кількість співробітників: 59 осіб.
Рік заснування: 2003 рік.
Торгові марки: УкрСад™.
Сфера діяльності: вирощування квітів та овочів за
голландською та ізраїльською технологіями (Додаток Г). [#"905122.files/image001.gif">
Рис.2.1 Комплекс виробничо-збутової сфери
Вимоги до якості - вираження
визначених потреб або їхній перевод у набір кількісно або якісно установлених
вимог до характеристик об’єкта, що дозволяють установити їхнє виконання і
провести перевірку.
Вимоги до якості повинні, по можливості,
максимально відбивати встановлені і передбачувані потреби споживача. Термін
"вимоги" охоплює ринкові і контрактні вимоги (вимоги стосовно
зовнішніх сторін), а також внутрішні вимоги організації [8].
Вимоги до якості троянд, досить прості, але мало
хто знає про них.
Як я описувала раніше, щоб виростити добре
розвинений, рясно і тривало квітучий кущ троянди і отримати зріз високої
якості, необхідно дотримуватися певні правила: правильно підібрати ділянку для
посадки, посадити саджанець, провести підживлення, полив, розпушування, вчасно
вкрити троянди на зиму і відкрити навесні, проводити необхідну обрізку,
своєчасно приймати заходи по боротьбі з шкідниками та хворобами.
Вибір ділянки - троянди люблять світло, тепло і
повітря, тому місце розташування ділянки впливає на успіх вирощування троянд. Ділянка має бути добре
освітлений. Троянди, що ростуть на сонці, швидше формуються, дають більше
кольорів. У тіні вони ростуть повільно, утворюючи довгі і тонкі пагони, слабо
цвітуть, уражаються хворобами і шкідниками. Не можна садити троянди під
деревами, які затінюють їх, а коріння відбирають вологу і харчування [13].
Вимоги до якості троянд обов’язково повинні бути
оформлені у документах. По цим документам виробник повинен дотримуватися усі
правила.
Коли підприємство, виробник, або власник теплиці
не буде дотримуватися порядку встановленим документам, то його продукція буде
не якісною, до чого призведе зменшення його клієнтів.
2.1 Особливості
догляду за трояндами
Особливий догляд троянд полягає у підживленні,
обрізання, зимовому укриттю та весняному розкриттю.
Основні елементи підживлення:
Азот - сприяє зростанню рослин, і вони мають потребу в ньому після
обрізки, на початку вегетації, в період утворення нових пагонів і при
підготовці до повторного цвітіння.
Фосфор - необхідний для визрівання міцних пагонів. Він
також впливає на інтенсивність і якість цвітіння. Його вносять з червня по
вересень включно (суперфосфат простий або подвійний).
Калій - необхідний в період бутонізації та цвітіння, а також при
підготовці троянд до зими. Калій легко вимивається з ґрунту, його вносять з
червня по жовтень - сульфат калію (сірчанокислий калій), хлористий калій.
Кальцій - необхідний для нейтралізації кислих грунтів.
Створення лужного середовища сприятливо позначається на діяльності бактерій, що
розкладають органо-мінеральні добрива (доломітове борошно, крейда, гашене
вапно, деревна зола, органічне добриво "Розкислювач").
Мікроелементи (магній, залізо, бор, марганець.)
необхідні протягом усього періоду вегетації. Відсутність заліза в ґрунті
викликає хлороз, відсутність бору і марганцю - знижує імунітет рослин. Застосовую гранульоване
мінеральне добриво яке вноситься безпосередньо в ґрунт, також є добриво в
рідкому стані, яке можна використовувати як підживлення по листю. Такий експрес
підживлення дуже полюбляють троянди.
Високий ефект дає внесення перегною (5 кг на 10 кв. м)
спільно з повним мінеральним добривом (60 г діючої речовини на 10 кв. м). Це бажано
робити щороку, через два роки після посадки, на початку вегетації рослин [9].
Ранньою весною, після обрізання пагона на бруньку, необхідно
внести повне добриво з розрахунку на кущ: аміачної селітри та калійної солі по
10-15 г, суперфосфату-15-20, або готове комплексне добриво для троянд.
Після першого підживлення непогано буде, якщо ми побдаємо про
подальше харчування для троянди. Посадки можна замульчувати. Мульчею може
слугувати садовий компост. По перше таке мульчування, зберігає вологу, слугує
захистом від перегріву ґрунту, запобігає росту бур’яну, а в подальшому є
відмінним джерелом гумусу, завдяки цьому троянда інтенсивніше утворює кореневу
систему,що дозволяє рослинам значно краще розвиватися.
Друге підживлення проводять в період повного розпускання
листя. На цей раз розчин готують з розрахунку 20-25 г аміачної селітри на 10 л
води. Аміачну селітру можна замінити перебродившим коров’яком, розведеним 1: 10 (1
відро коров’яку
на 10 відер води). Під кожен кущ вносять 5-6 л розчину.
В період закладки бутонів найкращим добривом є розчин
курячого посліду (1: 20), внесеної з розрахунку 10 л на 3-4 рослини.
У період цвітіння троянди мають потребу в калійних добривах.
Приготуйте розчин (15 г калійної солі на 10 л води) і підгодуєте ними рослини з
розрахунку 5-6 л на кущ.
Після першої хвилі цвітіння кущі троянд необхідно підгодувати
повним мінеральним добривом з розрахунку на кущ 10-15 г аміачної селітри і по
15-20 г суперфосфату і калійної солі.
Перед закладанням бутонів другого цвітіння троянди підгодовують
азотними і фосфорними добривами (15-20 г аміачної селітри і 30-40 г
суперфосфату на 10 л води). Коли троянди зацвітають вдруге, їх підгодовують
повторно калійним добривом, як і при першому цвітінні.
У середині серпня потрібно припинити внесення добрив з
вмістом азоту. До середини вересня проводиться остання підгодівля суперфосфатом
(10-15 г) і калійної сіллю (20-25 г).
Обрізування троянд - один з основних агротехнічних заходів
при вирощуванні завдяки якій регулюється розвиток, цвітіння, формування та оздоровлення
куща [3].
По термінах обрізка буває весняна, літня та осіння.
Веснянаобрізка троянд - це основній захід який проводять зразу після
зимового розкриття кущів. Як тільки почнуть прокидатися бруньки добре видно як
перезимували пагони троянди. Сухі, почорнілі, пошкоджені, хворі пагони
вирізаємо до здорової тканини. І тільки після цього приступаємо до формування
куща. Для кожної групи троянд застосовується певна обрізка.
Літняобрізка - направлена на очищення трояндового куща після
цвітіння. Потрібно видалити квітконоси з зав’ялими квітами, це спричинить
стимуляцію формування нових пагонів та нове цвітіння в подальшому. А також
підтримує декоративний вигляд насаджень протягом всього періоду вегетації.
Осінняобрізку - проводять перед укриванням троянд на зиму.
Починаючи з середини серпня троянди, починають готувати до
зимівлі.
Припинити вносити добрива з вмістом азоту, який призводить до
інтенсивного зростання нових пагонів. Такі пагони вже не встигнуть визріти до
зими і загинуть, в результаті сильно послаблять рослину. В цей період вносять
"осінні" добрива, в яких знижений вміст азоту, а фосфор і калій допоможуть
дозріти трояндам, тим самим правильно підготуватися до зими. Агротехнічні
заходи в цей період мають бути спрямовані на гальмування і зупинку вегетації.
Для цього скорочують, або повністю припиняють, в залежності від погоди,
зволожування.
Для економії сил і часу можна розбити укриття троянд на два
етапи: пригинання і кріплення каркаса та безпосередньо саме укриття [9].
Повне розкриття краще проводити в кілька етапів, поступово
привчаючи троянди до сонячних променів. Остаточно зняти його потрібно в
похмурий день, для цього потрібно стежити за прогнозом і підібрати декілька
днів без яскравого сонця.
Як тільки троянди остаточно будуть звільнені від
"зимових шат" потрібно зайнятися обрізкою і обробкою троянд. Як вже говорилося вище,
при розкритті відразу робити санітарну обрізку.
Це первинна, груба обрізка, яка спрямована на видалення
відверто пошкоджених та хворих гілок. Відразу після неї проводиться перша
обробка троянд для профілактики рослин від грибкових захворювань. ЇЇ можна
провести 3% розчином мідного купоросу або іншими фунгіцидами. Важливо, щоб
розчин потрапляв не тільки на стебла, але й на землю навколо куща, адже там
можуть знаходитися спори грибів, які надалі можуть спровокувати захворювання.
Пізніше проводити формуючу обрізку в залежності від необхідності
та правил для кожної конкретної групи. Ця процедура робиться вже коли бруньки
набубнявіли, адже так легше зрозуміти як правильно сформувати кущ для гарної
форми та пишного цвітіння [3].
У цей період рекомендується посадки троянд підгодувати
азотним добривом.
2.2 Хвороби
та шкідники троянд
Хвороби троянд:
Якщо троянди ростуть у
несприятливих умовах, вони слабшають, знижується їхня стійкість до захворювань,
і вони можуть потерпіти від нашестя шкідників. Серед хвороб, що вражають ослаблені кущі
троянд, найчастіше доводиться мати справу з борошнистою росою, несправжньою
борошнистою росою (пероноспорозом), іржею, марсоніною троянд (чорною плямистістю),
хлорозом.
· Борошниста роса - поширене грибкове
захворювання. Це захворювання не тільки послаблює і пригнічує рослину, але і
часто призводить до загибелі. Проявляється в характерному білому (схожим на
борошно) нальоті на листках, переважно на верхній їх стороні, потім на стеблах
і бутонах. Сприяє захворюванню погано провітрюване приміщення, надлишкове
добриво і скупченість рослин.
Заходи боротьби. У хворих рослин видаляють уражені пагони,
листя, бутони, рослина обробляється фундазолом.
· Несправжня борошниста роса - легко сплутати з
попереднім захворюванням. Відмінність в тому, що при несправжньої борошнистої
роси білим пухнастим нальотом із спор грибів покривається в основному нижня
сторона листа. А на верхній стороні листя можна побачити світлі або жовтуваті
плями. Несправжня борошниста роса поширюється в першу чергу по мокрому листю.
Заходи боротьби. У хворих рослин видаляють уражені пагони,
листя, бутони, рослина обробляється фунгіцидом, причому кожного разу краще
обробляти рослини різними фунгіцидами, що б виключити виникнення резистентності
(звикання) грибів до препарату.
· Плямистості - захворювання, що має як
грибкову, так і бактеріальну природу. При цьому на листках рослини з’являються коричневі
мокнучі плями, які з поширенням хвороби ростуть у розмірах, зливаються і
вражають все листя цілком. У троянд це захворювання частіше виявляється у
другій половині вегетації, сприяє цьому підвищена вологість.
Заходи боротьби. Видалення і спалювання уражених листя і
пагонів. Обприскування фундазолом, топсином, зменшення поливу та припинення
обприскування до видужання.
· Іржа троянд - при цьому захворюванні
утворюються пустули, які можуть бути абсолютно різного кольору - від рудого або
оранжевого до темно-бурого. На верхній стороні листа з часом з’являються рудуваті
плями [7].
Заходи боротьби. Як можна раніше видалити всі підозрілі
листи. Обприскування фунгіцидами може не дати результатів. Важливо провести
профілактику, що складається головним чином у правильному догляді за рослинами
і створенням оптимальних умов для їх росту. Іржі троянд сприяє висока вологість
в поєднанні з високою температурою та погано провітрюване місце зростання
рослини.
Якщо грибкові хвороби
троянд можна вилікувати фунгіцидами - трипроцентним розчином мідного купоросу,
одновідсотковою суспензією колоїдної сірки, - то хлороз, від якого жовтіє
троянда, розвивається в результаті браку в ґрунті тих чи інших елементів,
передусім заліза. Доведеться робити аналіз ґрунту, з’ясовуючи, через дефіцит
якого елемента у троянди жовтіє листя, й усувати причину шляхом внесення в
ґрунт солей недостатнього поживного елемента в рекомендованих дозах [9].
Шкідники троянд:
Комах, які пошкоджують
квіти, листя і стебла троянди, можна розділити на сисних, до яких належать
попелиці, кліщі, щитівки, цикади, або білокрилки трояндові, і гризучих,
представлених жуками, личинками пильщиків і гусінню. Сисні шкідники проколюють
тканини наземних частин рослини і живляться їхнім клітинним соком, що викликає
порушення фізіологічних процесів і призводить до скручування й опадання листя,
відмирання пагонів. Гризучі шкідники порушують цілісність органів троянди, і це
призводить до того, що ріст і розвиток рослини сповільнюється, цвітіння стає не
настільки рясним, і троянда втрачає декоративність. Можна боротися зі
шкідниками в міру їхньої появи, але щоб уникнути нашестя шкідливих комах, буває
достатньо провести весняну профілактичну обробку трояндових кущів до набрякання
бруньок такими інсектицидами, як актелік, карбофос, рогор або обприскати
рослини розчином, що складається з 2 г гасу, розведених у 10 л води.
2.3 Оцінка
якості бенгальської троянди та використання троянд у різних сферах
Якість продукції (товарів) - це сукупність
характерних властивостей, форми, зовнішнього вигляду і умов застосування, яких
мають бути наділені товари (продукція) для відповідності своєму призначенням.
Для оцінки якості товарів сучасна наука і практика виробили
систему кількісної оцінки властивостей товарів, які дають показники його
якості. Нині з метою оцінки якості товарів застосовують такі показники:
) показники призначення товару;
2) показники надійності, показники стандартизації, та
уніфікації;
3) эргономічні показники;
4) естетичні показники;
5) показники транспортабельності;
6) патентно-правові показники;
7) екологічні показники;
8) показники безпеки та інші показники [6].
Бенгальська троянда -
одна з найбільш поширених (Додаток Д). У культурі відомо багато сортів групи
бенгальських троянд з червоними, рожевими, білими дрібними (до 5 см в діаметрі)
квітками, що радують око з березня по жовтень, а іноді й довше, цим
характеризується естетичність даної групи троянд.
Цвітуть ці троянди три-чотири рази за
сезон (ремонтують) з короткими перервами. Деякі сорти володіють ніжним
ароматом. Кожна квітка зберігає свіжість 7-10 днів. На добре розвинених примірниках
буває розкрито одночасно 2-4 квітки.
У період короткочасних
"перепочинку" між цвітінням компактні кущики висотою до 35 см, з
красивими дрібними листям також виглядають дуже привабливо [11].
Бенгальські троянди
розмножують живцями, які отримують при весняної обрізки (лютий-березень) і при
видаленні відцвілих пагонів у червні-липні. Липневі живці краще вкорінюються.
Зрізані пагони довжиною 5-7 см висаджують у вологий пісок або поміщають у воду,
виставляють на світле, але не сонячне місце. Корінці на черешках утворюються
через 30-35 днів. При обробці зрізівгетероауксином укорінення настає швидше.
Укорінені рослини висаджують у 7-11-сантиметрові горщики в землесуміш
(парникова, листова земля, пісок і дернова земля у співвідношенні 2: 2: 1:1).
Троянди цієї групи краще
утримувати у тісному посуді. При пересадці слід повністю міняти землю,
використовуючи той же горщик. Пересаджують їх щороку навесні, перед початком
росту (після обрізки), іноді - у другій половині серпня (в цьому випадку
рослини зацвітають значно раніше, ніж пересаджені навесні). Після пересадки
землю слід добре зволожити, щоб вона осіла [10].
Не можна сказати, що
даний вид троянди не відповідає своїм вимогам. Троянда сама по собі є і
естетичною, і надійною, і призначення її досить цікаве, яке пізніше ми
розглянемо, не можна дати конкретну оцінку якості, адже сама квітка відповідає
всім своїм вимогам: колір, запах, розмір і т.п.
Використання: троянди є дуже цінні у декоративному
садівництві, їх також розводять і для одержанняефірної олії; з пелюстків деяких
троянд варять конфітури і готують напій. Троянди розводять майже у всіх країнах. Щороку з’являються все нові сорти, і багато з них стають всесвітньо
відомими.
Троянда використовується упарфумеріїяк самостійно (трояндова олія), так і для створення парфумерних композицій. Трояндова олія (у
більшості випадків синтетична) входить до складу 46 % чоловічої і 98 % жіночої
парфумерії. Французькі парфумери найбільш високо цінують троянди, що ростуть
поблизу містаГраса, а також на плантаціяхБолгаріїуДолині Трояндбіля містаКазанлика.
Екстракттроянди широко застосовується в косметичних засобах. Він
ефективно зволожує шкіру, сприяє її регенерації, має тонізуючу дію, заспокоює і
омолоджує шкіру, відновлює природний колір і пружність шкіри, роблячи її м’якою і ніжною. Двох крапель трояндової олії достатньо для
отриманняь літрадухів.
Троянди нерідко використовуються в кулінарії якароматизатор. Також популярним єваренняз трояндових пелюсток. З троянд роблятьморозиво,лікери.
Також, троянди
є одними із найпопулярніших видів квітів для створеннябукетів.
Для визначення
оцінки якості біло взято 3 зразка троянд. Результати проведених досліджень подано
в додатку (Додаток З).
Висновки
та рекомендації
Отже, троянда
(лат. Rosa L.), або шипшина - рід і культурна форма рослин роду роза родини розових, кущі до 2 метрів заввишки.
Дикі рослини зростають, в основному, упомірному кліматі. Всього налічується близько 300-400 видів дикої троянди. Рослини зазвичай мають формукущааболіани. Троянди запилюються за допомогою комах, але можливо
і запилення за допомогою вітру. Деякі види і сорти можуть утворювати насіння
без запилення.
У класичному зображенні троянда має 32 пелюстки, звідси назвароза (троянда) вітрів.
У даній
роботі були розглянуті популярні сорти троянд, способи вирощування, використання, а також коротко хвороби, шкідники троянд і заходи боротьби з ними. Не дивлячись на
те, що дані способи вкрай популярні як серед любителя, так і серед
професіоналів їх не можна вважати вичерпними. Тому робота вчених і любителів
експерименти тривають. Постійно удосконалюються технології і виводяться нові
сорти і форми.
Було розглянуто підприємство, яке зай мається вирощуванням
троянд по Україні - ТОВ "Укрфлора-Вінниця"; дали оцінку якості
бенгальській троянді.
Використання троянди є дуже цінним, їх застосовують: у
кулінарії, у медицині, у парфумерії та у інших сферах діяльності троянда
віднайшла своє місце.
Щодо рекомендацій, можна сказати, що дана квітка є досить
конкурентоспроможною із всіма іншими рослинами; своїм зовнішнім виглядом і
своїми властивостями вона випереджає всіх. Власники підприємств дотримуються
вимог щодо якості троянд, чим підвищується їх статус.
Список
використаних джерел
1. Меток
Д. Энциклопедия по выращиванию роз / Дж Меток. - М.: Арт-Родник, 2003. - 160 с.
2. Клименко
З.К. Секреты выращивания роз / З.К. Клименко. - М.: Рипол-классик, 2000. - 122
с.
3. Кущові
троянди - посадка і догляд: вирощування і розмноження [Електронний ресурс] // floristics.
info. - 2015. - Режим доступу до ресурсу: https: // floristics.
info/ua/statti/sadivnitstvo/2397-kushchovi-troyandi-posadka-i-doglyad-viroshchuvannya-i-rozmnozhennya.html
<https://floristics.info/ua/statti/sadivnitstvo/2397-kushchovi-troyandi-posadka-i-doglyad-viroshchuvannya-i-rozmnozhennya.html>.
. Троянда
[Електронний ресурс] // #"905122.files/image002.gif">
Троянда, рід сімейства
рожевих
Додаток
Б
Індійська троянда
Додаток
В
ТОВ "УкрСад" - один з найбільших
дистребюторів квітів онлайн в україні
Додаток
Г
Голандська та ізраїльська
технології
Додаток
Д
Бенгальська троянда
Додаток
Е
Поліантові троянди
Додаток
Є
Оранж-Тріумф, підвид
поліантових троянд
Додаток
Ж
Ла-Франс (чайно-гібридна
троянда)