Тема: Цереброзиды. Состав, строение, биологическая роль

  • Вид работы:
    Реферат
  • Предмет:
    Химия
  • Язык:
    Русский
  • Формат файла:
    MS Word
  • Размер файла:
    4,59 Кб
Цереброзиды. Состав, строение, биологическая роль
Цереброзиды. Состав, строение, биологическая роль
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!

Министерство спорта Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Волгоградская Государственная Академия Физической Культуры»

Кафедра анатомии и физиологии






Реферат

Тема: «Цереброзиды. Состав, строение, биологическая роль»

Работу выполнил студенткурса, группа 21 фкб

Гильдебранд Г.Е.






Волгоград 2015 г.

Цереброзиды

Церебрози́ды - природные органические соединения из группы сложных липидов (сфинголипиды). Впервые цереброзиды были обнаружены в составе мозга. Эти соединения образованы остатками аминоспирта сфингозина, жирной кислоты и углевода (галактоза, реже глюкоза). В качестве жирнокислотного компонента в состав цереброзидов чаще всего входят насыщенные, ненасыщенные и окси-кислоты с 24 атомами углерода в цепи. Они содержатся они в нервной ткани, особенно в миелиновой оболочке нервных волокон, встречаются в селезенке, легких. При нарушениях обмена цереброзидов возникает психическая болезнь Гоше (по имени французского врача Э. Гоше, описавшего ее в 1882), которая сопровождается накоплением цереброзидов в клетках ретикулоэндотелиальной системы. У больных, страдающих болезнью Гоше, 6-8 % сухой массы печени и селезенки составляют цереброзиды, содержащие в качестве остатка сахара глюкозу вместо галактозы.

Биологическая роль

Цереброзиды являются сигнальными молекулами для синтеза собственных церамидов. Восстанавливают эпидермальный барьер, поддерживают оптимальный уровень гидратации кожи, уменьшают окисление фосфолипидов и лицетина в косметических средствах. Являются энхансерами переноса водорастворимых активных ингредиентов в глубокие слои кожи.

Галактоцереброзид

Галактоцереброзид - один из простейших гликолипидов, полярная голова которого состоит только из одной галактозы <#"justify">Глюкоцереброзиды

Глюкоцереброзид - нормальный компонент клеточных мембран. По своему химическому строению он является липидом. Что делает его достаточно устойчивым к водной среде цитоплазмы клетки. Поэтому для его утилизации необходимы специфические ферменты, коими и является глюкоцеребролидаза.

Состав

Цереброзиды - вещества, относящиеся к группе липидов и состоящие из молекулы аминоспирта - сфингозина, молекулы жирной кислоты и молекулы сахара (чаще всего галактозы). Обычно это белые порошкообразные вещества, но могут быть получены и в кристаллическом виде; не растворимы в воде, диэтиловом и петролейном эфире, хорошо растворимы в пиридине, хлороформе, бензоле и ледяной уксусной кислоте. Все цереброзиды оптически активны. Цереброзиды (френозин и керазин) выделены из мозга человека. Установлено присутствие в нервной ткани еще двух цереброзидов (нервон и оксинервон).

Между собой цереброзиды отличаются только по составу входящей в их молекулу жирной кислоты. Жирные кислоты, входящие в состав этих соединений, содержат по 24 углеродных атома. Так, в состав керазина входит лигноцериновая кислота СН3 - (СН2)22-СООН; френазин, который часто называют цереброном, содержит α-оксилигноцериновую, или цереброновую, кислоту СН3(СН2)21 - СНОН - СООН, нервон - нервоновую кислоту СН3(СН2),- СН = СН(СН2)13 - СООН, оксинервон - оксинервоновую кислоту СН3(СН2)7СН = СН(СН2)12-СНОН-СООН. Положение оксигруппы в последней нельзя считать окончательно установленным. В цереброзидах были найдены в небольших количествах и некоторые другие жирные кислоты.

Место локализации цереброзидов

В животном организме в основной своей массе цереброзиды находятся в нервной ткани, почти исключительно в белом веществе головного мозга. При некоторых заболеваниях нервной системы, называемых нейролипоидозами (болезни Гоше, Нимана - Пика и некоторые другие) происходит накопление цереброзидов в мозге, печени, селезенке и лимфатических узлах. При этом в составе этих соединений часто место молекулы галактозы занимает молекула глюкозы.

Уменьшение содержания цереброзидов в мозге наблюдается при инсулиновой коме, общем столбняке, газовой гангрене и отравлении стрихнином. Эти факты говорят о наличии ферментных систем, синтезирующих и расщепляющих цереброзиды. Действительно показано, что препараты мозговой ткани содержат ферменты, катализирующие в опыте in vitro включение молекулы сахара в цереброзид. Наличие цереброзидазы - фермента, отщепляющего галактозу от молекулы цереброзида.,- нельзя считать окончательно доказанным, хотя в разных формах опыта такая активность в той или иной степени наблюдалась.

глюкоцереброзид биологический цереброзиид липид

Список литературы

1.Яковлев, Н. Н. Биохимия спорта / Н. Н. Яковлев. - М.: Физкультура и спорт, 1974. - 288 с.

.Северин, Е.С. Биохимия: учебник / Е.С.Северина. - 3-у изд., испр. - М.: ГЭОТАР- Медиа, 2005. - 784с.

.Волков, Н.И. Биохимия мышечной деятельности: учебник для студентов и преподавателей физического воспитания и спорта, специалистов по физической реабилитации и рекреации / Н.И. Волков, Э.Н. Несен, А.А. Осипенко, С.Н. Корсун.- М.: Олимпийская литература, 2000. -503с.

.Лиходеева, В.А. Витамины и ферменты в спорте / В.А.Лиходеева, Т.Е.Фатьянова, Г.Е. Завьялова. - Волгоград: ФГОУ ВПО ВГАФК, 2009.-146с.

Похожие работы

 
  • Биологические мембраны
    Содержание. Введение. . Мембраны биологические . . Химический состав и строение биологических мембран.
    В 1890 году немецкий физико-химик и философ В. Оствальд обратил внимание на возможную роль мембран в биоэлектрических процессах.
    СкачатьСкачать документ Читать onlineЧитать online
  • Переваривание и всасывание липидов
    1. Строение и химический состав …7. 2. Классификация ЛП…9. 3. Роль липопротеинов...
    Уже при кратком знакомстве с молекулярными основами жизни мы сталкиваемся с липидами. Назовем их основные биологические свойства
    СкачатьСкачать документ Читать onlineЧитать online

Не нашел материала для курсовой или диплома?
Пишем качественные работы
Без плагиата!