Тема: Организация процесса приготовления суши

ОТЧЕТ ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ. Организация технологического процесса в суши -баре « Суши wok»
.Ознакомление с технологией приготовления полуфабрикатов на индустриальной основе. .Изучение требований экологической безопасности на предприятиях...

Расчетно - графическая работа. по МДК 04.01 Организация процесса приготовления и приготовление сложных...
...новые виды предприятий общественного питания (пабы, суши -бары), в наши дни предприятия общественного питания оснащаются автоматизированными...

Производственный процесс приготовления блюд состоит из следующих действий (операций): прием заказа
вопросы качества обслуживания и т.д. .2 Описание организационной структуры суши -бара. Основные роли в ресторане

показать все расчеты; составить график работы. В работе рассматривается холодный цех суши -бара на...
Блюда и изделия не подвергают тепловой обработке, поэтому необходимо строго соблюдать санитарные правила при организации технологического процесса .

По дисциплине: «Технология продукции общественного питания» МДК 03-01 « Организация процесса ...
...от простых пельменей и заканчивая столь популярными сегодня суши и лягушачьими лапками. Как же это произошло, ведь еще десять лет назад в нашей стране...

ОТЧЕТ ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ. Организация технологического процесса в суши -баре « Суши wok»
.Ознакомление с технологией приготовления полуфабрикатов на индустриальной основе. .Изучение требований экологической безопасности на предприятиях...

Ресторан " Суши весла" где я прохожу...
...этих товаров и создаются условия для осуществления процесса воспроизводства. Товарооборот планировочному использованию экономического закона...