Биологические особенности коров черно-пестрой породы в условиях СПК 'Колхоз Дружба' Ирбитского района Свердловской области
Министерство
сельского хозяйства Российской Федерации
ФГБОУ ВПО
УРАЛЬСКАЯ ГСХА
Технологический
факультет
Специальность
110401 "Зоотехния"
ВЫПУСКНАЯ
КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Биологические
особенности коров черно-пестрой породы в условиях СПК "Колхоз Дружба" Ирбитского района Свердловской области
Екатеринбург
2012
Оглавление
Введение
. Обзор литературы
.1 Племенная работа
.2 Молочная продуктивность и факторы,
влияющие на данный показатель
.3 Краткая история создания голштинской
породы
1.3.1 Основные линии голштинского скота
2. Характеристика хозяйств
2.1 Общая характеристика предприятия
2.1.1 Объемы производства по видам кормов
2.1.2 Кормовая база
.1.3 Технология содержания дойных коров
2.2 Характеристика стада
.3 Кормление дойных коров
.4 Экономические показатели СПК
"Колхоза Дружба"
.5 Охрана окружающей среды
.6 Анализ охраны труда в СПК
"Колхоза Дружба"
.7 Противопожарная безопасность
.8 Безопасность жизнедеятельности на
производстве и в чрезвычайных ситуациях
. Собственные исследования
3.1 Обоснование темы
3.2 Материалы и методика исследований
3.3 Результаты исследований
3.3.1 Продуктивность материнских предков и
реализация генетического потенциала у коров-первотелок в зависимости от
линейной принадлежности
3.3.2 Молочная продуктивность и
качественные показатели молока коров-первотелок в зависимости от линейной
принадлежности
3.3.3 Воспроизводительные качества
коров-первотелок
3.3.4 Экономическая
эффективность разведения коров-первотелок в
зависимости от линейной принадлежности
Заключение
Выводы
Предложения производству
Библиографический список
молочный порода голштинский корова
Введение
В социально-экономическом развитии нашей страны сельское хозяйство
занимает особое место. Это одна из основных отраслей народного хозяйства,
обеспечивающая население продуктами питания, а промышленность необходимым
сырьём. Продукты сельского хозяйства и продукты, что производятся из
сельскохозяйственного сырья, составляют 75% фонда народного потребления.
Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это
обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 %
говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты.
Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с
годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как
с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и
удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим
развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение [1, 21] .
По итогам 2010 года производство молока составило 31,9 млн. тонн, что на
2,1% меньше уровня 2009 года. В основном это произошло в тех регионах, которые
пострадали от засухи, а на них приходится 63% общего объема производства молока
в стране.
Из-за засухи не удалось создать прочную кормовую базу, что сдерживает
использование биопотенциала обновленных пород стад животных и рост
продуктивности во всех категориях хозяйств, а также не позволяет приостановить
сокращение поголовья крупного рогатого скота.
Между тем мясное животноводство является ведущей отраслью
агропромышленного комплекса. В структуре валовой продукции сельского хозяйства
доля продукции животноводства составляет 51%, или 1,3 трлн рублей. По итогам
2010 года объем производства всех видов мяса составил более 10 млн. тонн (в
живой массе), что на 5,2% выше уровня 2009 года[12].
В отраслевой целевой программе "Развитие молочного скотоводства и
увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009 - 2012 годы"
дан анализ ситуации и потенциала развития молочного скотоводства в России.
Молочное скотоводство России за последние годы претерпело крупные изменения.
Из-за диспаритета цен на энергоресурсы, комбикорма, технику и продукцию
животноводства продолжается процесс сокращения поголовья крупного рогатого
скота, в том числе коров.
По сравнению с 1990 годом поголовье коров сократилось в 2,2 раза, объемы
производства молока снизились на 24 млн. тонн, в расчете на душу населения на
150 кг, потребление на 145 кг.
Предпринятые в 2006 - 2007 гг. меры в рамках реализации национального
проекта "Развитие АПК" по ускоренному развитию животноводства
позволили приостановить процесс дестабилизации отечественного скотоводства,
наметилась тенденция его оживления.
Удой молока на корову в 2007 г. достиг в среднем по стране максимального
уровня - 3758 кг (сельхозпредприятия), что на 977 кг молока больше по сравнению
с условно эталонным 1990 годом. С 2005 года преодолена негативная тенденция
падения объемов производства молока (+ 1249 тыс. тонн).
Изменился породный состав в сторону высокопродуктивных генотипов
молочного скота, активизирован процесс создания крупных молочных хозяйств
(введено 197 новых и модернизировано 786 ферм и комплексов), в которых
реализованы современные технологические решения по заготовке кормов, кормлению,
содержанию, доению и достигнута продуктивность европейского уровня.
Вместе с тем доля импорта на внутреннем рынке (данные Росстата за 2007
год) молока достигла 16,5 процентов.
Это означает, что Россия находится в зависимости от импорта молочных
продуктов [34].
В июле 2009 года в Тюменской области состоялось всероссийское совещание,
посвященное вопросам развития мясного животноводства под руководством Виктора
Зубкова. По информации российского вице-премьера, за 10 лет поголовье мясного
скота сократилось в три раза, объемы производства говядины уменьшились в 2,5
раза. Россия на треть зависит от поставок говядины из-за рубежа, цены на мясо
за последний год выросли на 27 % [43] .
В бюджетном послания главы региона на 2011 год А.С. Мишарин отмечает, что
в сфере сельского хозяйства государственная поддержка должна вестись с учётом
Концепции продовольственной безопасности Российской Федерации и
софинансирования из федерального бюджета. Она будет направлена:
на внедрение современных комплексных подходов развития сельских
территорий;
на увеличение производства крупного рогатого скота и молочного
животноводства;
повышение занятости и уровня жизни сельского населения;
повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции на основе
модернизации сельского хозяйства;
сохранение и воспроизводство используемых в сельскохозяйственном
производстве земельных и других природных ресурсов[44].
За последние три года удой на фуражную корову в Свердловской области
увеличился на 668 килограммов и достиг в 2011 году 5164 килограммов. В
начавшемся 2012 году процесс увеличения продуктивности скота продолжается. Уже
сейчас среднесуточный удой на фуражную корову по области составил 15 кг, это на
1,2 кг больше уровня прошлого года, сообщают в Министерстве сельского хозяйства
и продовольствия Свердловской области.
Сейчас в регионе работает 123 животновода, которые надаивают более 8
тысяч килограммов молока в год от одной коровы. Это отличные результаты не
только по региону, но и по России. Всего в области трудится порядка двух тысяч
операторов машинного доения.
Лучшие по показателям животноводческие хозяйства Свердловской области:
ЗАО "Агрофирма "Патруши" Сысертского городского округа, ЗАО
Агропромышленный комбинат "Белореченский", ООО "Агрофирма
Уральская" Новоуральского городского, сельскохозяйственный
производственный кооператив "Килачевский" Ирбитского муниципального
образования, ООО "Агрофирма "Артемовский" Артемовского
городского округа, крестьянское (фермерское) хозяйство Крачковского Ирбитского
муниципального образования.
По надою в крупных и средних сельскохозяйственных организациях
Свердловская область занимает 11 место среди лучших регионов России, а по
суточному валовому производству молока занимает 8 место в Российской Федерации.
В целом, молочное животноводство в структуре всего агропромышленного
комплекса Свердловской области традиционно является ведущим направлением.
Рост показателей по надоям растет ежегодно, в первую очередь это связано
с внедрением новых технологий в животноводстве, достижений международной
селекции и улучшением качества кормов. В настоящее время в Свердловской
области 15% коров содержится в новых и модернизированных помещениях, что
позволяет получать высокие результаты. Прежде всего, это комплексы агрофирм: "Патруши",
"Манчажская", "Ирбитская", комплексы
"Килачевский", "Белореченский", "Битимский",
"Сосновское", "Каменское" и "Некрасово".
В 2011 году в области были введены в эксплуатацию пять новых и
реконструированных комплексов на 2160 коров (КХ Аникьева, ООО "Богдановичская
АПК", КХ "Юрмач", ООО "СПП "Надежда", СПК
"Новолялинский").
К современным технологиям относится беспривязное содержание коров и
доения их на доильной площадке. Такие установки позволяют до 50% снизить
трудозатраты и на 10-15% увеличить продуктивность. В 2012 году в хозяйствах
Свердловской области планируется произвести 580 тысяч тонн молока, что на 10
тысяч тонн больше, чем в прошлом году [45] .
Одним из важнейших условий увеличения производства молока и повышения
эффективности молочного скотоводства в стране является качественное
совершенствование существующих пород, повышение их генетического потенциала. В
настоящее время это достигается в значительной мере за счет широкого
использования лучших отечественных пород и ресурсов мирового генофонда, и
прежде всего голштинской породы [27].
Действенным приемом чистопородного разведения животных является
разработанный в нашей стране и распространенный во многих странах мира способ
разведения по линиям и семействам.
Разведение по линиям как прием племенной работы предусматривает комплекс
зоотехнических мероприятий, направленных на улучшение, закрепление и дальнейшее
совершенствование ценных качеств животных.
Разведение молочного скота по линиям направлено на получение животных,
сходных по своим качествам с родоначальником. В условиях научно-технического
прогресса ориентацию на прошлые достижения нельзя считать оправданной. В
настоящее время основная задача селекции молочного скота заключается в том,
чтобы повышать продуктивные качества животных из поколения в поколение. В целях
ускорения селекционного прогресса следует изучить специфические особенности
линий и эффективность их сочетаний, что позволит определить перспективы
применяемых методов селекции и направить работу на создание животных желательного
типа.
Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы заключалась в оценке
продуктивности коров черно-пестрой породы с учетом генотипа, биологических
особенностей в условиях СПК "Колхоза Дружба" Ирбитского района
Свердловской области.
В связи с этим, были поставлены следующие задачи исследований:
· спрогнозировать продуктивность с учетом родительского
индекса коров (РИК);
· оценить степень реализации РИК, молочную
продуктивность (удой, содержание и выход жира, белка) у коров-первотелок разной
линейной принадлежности;
· изучить воспроизводительные способности коров: возраст
1-го осеменения и 1-го отела, сервис- и межотельные периоды, коэффициент
воспроизводительной способности;
· оценить экономическую эффективность использования скота
голштинской черно-пестрой породы в зависимости от линейной принадлежности в
условиях СПК "Колхоза Дружба" Ирбитского района Свердловской области.
1. Обзор литературы
.1 Племенная работа
Животноводство обеспечивает население страны высокоценными продуктами
питания (мясо, молоко, яйца, животные жиры, мед и др.), а промышленность-сырьем
(шерсть, кожа, меха, овчины, смушки, волос, щетина, пух, перо, навоз, птичий
помет).
Для успешного решения этих задач наряду с дальнейшим укреплением кормовой
базы, широким использованием интенсивных технологий производства на передний
план выступает качественное преобразование стад, пород, высокопродуктивных
кроссов.
Сложный комплекс зоотехнических мероприятий, направленных на сохранение
отечественных племенных стад и продолжение селекции по совершенствованию
существующих и создание новых пород, типов линий и кроссов, составляет в
настоящее время суть племенной работы в животноводстве. В условиях интенсивных
технологий каждое стадо должно пополняться особями лучшей породности, с
устойчивыми наследственными признаками. Более высокие требования предъявляют к
животным по приспособленности к условиям содержания.
Основу племенной базы животноводства России составляют: племенные заводы,
племенные репродукторы, государственные предприятия по племенному делу и
искусственному осеменению животных. В настоящее время формируются племенные
стада на личных подворьях и в крестьянских фермерских хозяйствах, которые также
могут иметь статус племенных заводов и племенных репродукторов.
В субъектах Российской Федерации сформированы органы управления племенным
животноводством. Практически во всех регионах государственные органы управления
племенным животноводством находятся на местном бюджете в составе управлений
сельского хозяйства территориальных администраций[ 2 ].
В Российской Федерации имеется 3358 племенных хозяйств и организаций,
имеющих право заниматься племенной деятельностью. Из них 1193 (35,5%) имеют
федеральное значение и получают финансовую поддержку из федерального бюджета за
совершенствование высокоценных племенных стад. Государство также оказывает
поддержку всем покупателям племенного скота из племенных хозяйств и частично
компенсирует покупателям его стоимость на условиях лизинга (постепенный возврат
кредита в течение 2-3 лет). Перед учеными
ставятся задачи: повысить уровень фундаментальных и прикладных исследований;
ускорить и поднять эффективность научных разработок в экономике, генетике,
биотехнологии и экологии. В
процессе интенсификации животноводства зоотехническая наука решает ряд
конкретных задач: разработка новых и совершенствование существующих методов
повышения продуктивности животных всех видов; снижение себестоимости и
улучшение количественных и качественных показателей продуктивности животных;
повышение приспособленности животных к новым технологиям; продление срока их
продуктивного использования; повышение рентабельности отрасли путем внедрения
новых интенсивных технологий производства продуктов животноводства, лучшего
использования корма и его более высокой оплаты продукцией.
В практику селекционно-племенной работы наряду с использованием
традиционных методов внедряются моделирование селекционного процесса,
использование современных достижений в идентификации и информатики. Необходимо
в ближайшее время в большей мере овладеть генетическими законами наследственной
передачи важнейших хозяйственных признаков, дать современную генетическую
характеристику пород и племенных стад, разработать эффективные методы возможно
ранней оценки наследственных качеств животных, очистить породы и стада от генетического
брака [ 2 ].
1.2 Молочная продуктивность и факторы, влияющие на данный показатель
Одной из задач зоотехнической работы является получение от животных как
можно большего количества и относительно дешевой продукции высокого качества
[21] .
На уровень молочной продуктивности коров оказывают влияние многие
факторы, как внутренние, так и внешние. Внутренние - генотипические (породная и
линейная принадлежность) и физиологические (возраст, стадии лактации,
продолжительность сухостойного и сервис-периодов), а к внешним (паратипическим)
- сезон года, кормление и содержание животных [10] .
В комплексе факторов, влияющих на молочную продуктивность животных, на
первом месте стоят уровень и полноценность кормления (50%), на втором - генотип
животного (30%), на третьем - условия содержания (20%) [38].
По мнению многих ученных, О.В. Горелик, Н.И. Лыкасов, фенотипическое
разнообразие признаков ( молочность, содержание жира и белка в молоке, живая
масса и др.) у животных обуславливается сложным взаимодействием наследственности
и условиями среды обитания [10, 27 ] .
Огромное значение на реализацию генетического потенциала оказывает
породная принадлежность животного, поскольку породный скот имеет более высокую
молочную продуктивность.
Несомненным лидером по продуктивности среди молочных пород является
голштинский скот. Например, за один год от коровы Бичер Арминда Эллен 7336725
(штат Индиана, США) в 1983 г. получили 25248 килограммов молока жирностью 2,82
% [9].
Помимо перечисленных факторов, на молочную продуктивность коровы заметное
влияние оказывает ее возраст. В большинстве случаев удой увеличивается от 1-й
лактации до 4-5-й, а затем постепенно снижается. Эта закономерность
подтверждается исследованиями многих авторов.
Так, например, А.П. Маркушин утверждает, что все молочные коровы
независимо от природной принадлежности раздаиваются до 7-9 летнего возраста.
Затем их продуктивность снижается [30] .
Е.А. Новиков, считает, что увеличение продуктивности у коров продолжается
до 6-8 летнего возраста, после чего начинается старение организма. Кроме того,
возрастные изменения удоев связаны со скороспелостью пород. Так, у первотелок
более скороспелых пород удой по первой лактации на 10 % выше, чем у
позднеспелых [33] .
А.Т. Гасанов, также сообщает, что молочная продуктивность коров первого и
второго отелов ниже, чем взрослых. Удой коров за первую лактацию составляет
75%, за вторую - 85 % удоя взрослых животных [13] .
А.Г. Дикарев на основании своих исследований указывает, что с возрастом
улучшаются морфофункциональные свойства вымени, а это так же приводит к
увеличению молочной продуктивности [11] .
Таким образом, продолжительность жизни и производственного использования
коров имеет большое значение, поскольку у первотелок удои ниже, чем у
полновозрастных коров.
На уровень молочной продуктивности большое влияние оказывает
продолжительность сервис-периода. Чем короче сервис-период, тем раньше
наступает стельность, и быстрее начинается новая лактация. Для получения от
каждой коровы одного теленка в год, продолжительность сервис-период по стаду не
должна превышать 85 дней. Укороченный сервис-период свидетельствует о
благополучии стада по гинекологическим заболеваниям, хорошей организации
искусственного осеменения.
В прямой зависимости от продолжительности сервис-периода находится и молочная
продуктивность коров. При позднем оплодотворении коров период лактации
удлиняется, что приводит к недополучению примерно 15% молока.
Однако в высокопродуктивных стадах допускают сервис-период до 110 дней.
Так, С.А Лосевская в своих исследованиях приводит данные, что у коров
черно-пестрой породы и создаваемого улучшенного типа красной степной,
сокращение сервис-периода до 25-40 и продолжительностью лактации до 235-250,
дней позволила повысить продуктивность в среднем на 22%, а увеличение сервис-периода
на 10-15 дней, по сравнению с физиологической нормой, приводит к потере 80-236
кг удоя молока от каждой коровы за лактацию в связи с днями бесплодия [29] .
В свою очередь, С.А. Рассадников, С.А. Гриценко, М.Ф. Лось, считают, что
продолжительность сервис-периода от 112-116 дней позволяет получить от 100
коров 86-90 телят [11,29] .
С.С. Чермонтеева указывает, что наиболее низкие удои за лактацию получены
от коров с сервис-периодом 26-28 дней. Удои первотелок повышались при
увеличении сервис-периода до 148 дней на 702 кг (19,31 %), второго отела с 25
до 164 дней - на 904 кг (20,35 %), третьего с 28 до 136 дней - на 1377 кг
(32,32 %), четвертого с 28 до 131 дня - на 1512 кг [40] .
В.М. Кузнецов считает, что у коров с удлиненным сервис- периодом
количество дефектов молочной системы увеличивается, а это приводит к снижению
продуктивности [22] .
Поскольку на интенсивное молокообразование корова расходует много
питательных веществ, а поступление их с кормом не удовлетворяет полностью
потребности в них животных, особенно высокопродуктивных, то недостающие
вещества поступают из резервов, накопленных в организме. Для накопления запаса
питательных веществ, восстановления железистой ткани вымени, создания
нормальных условий для формирования плода и по многим другим причинам коров за
некоторое время до отела прекращают доить, то есть наступает сухостойный
период.
Продолжительность сухостойного периода зависит от возраста и состояния
коровы, ожидаемой последующей продуктивности, уровня и качества кормления.
Отмечено, что срок сухостойного периода не должен превышать двух месяцев - это
дает возможность коровам полностью восстановиться после напряженной лактации.
Чермонтеева С.С. определила, что продолжительность сухостойного периода
оказывает значительное влияние на последующую молочную продуктивность коров. По
второй лактации удои коров возрастают на 365 кг (7,31 %), в том случае если
продолжительность сухостойного периода повышается с 27 до 79 дней, с
увеличением его длительности до 118 дней - снижается на 279 кг (5,65) [40] .
Уровень молочной продуктивности коров и живая масса имеют положительную
корреляцию - чем больше живая масса, тем выше удои. Однако такая закономерность
действенна только для животных принадлежащих к молочному типу продуктивности.
Для голштинской породы оптимальная живая масса полновозрастных животных
составляет 600-750 кг [1, 34, 36] .
Исследованиями установлено, что достижение желательной живой массы
зависит не только от породы, но и от условий кормления и содержания, а весь
комплекс зоотехнических мероприятий должен быть направлен на получение 10 кг
молока на 1 кг живой массы молочной коровы [13] .
Полноценное кормление удовлетворяет потребности животных в энергии,
питательных и биологически активных веществах в соответствии с их
продуктивностью, физиологическим состоянием и хозяйственным использованием.
Коровы, кормление которых проводится по оптимальным сбалансированным
рационам, имеют повышенную жирномолочность на 0,1-0,3 % и белковомолочность -
на 0,1-0,2%.
Наиболее рациональное кормление можно организовать только на основе
научно обоснованных норм. Нормы кормления разрабатываются после изучения
потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах. Установлено,
что крупный рогатый скот нуждается в питательных и биологически активных веществах:
белках, незаменимых аминокислотах, клетчатке, крахмале, сахаре, жире,
минеральных веществах, микроэлементах и витаминах. Питательность рационов
определяется количество кормовых единиц, сухого вещества; переваримого
протеина, кальция, фосфора и каротина.
Ряд ученных (И.Д. Минина, Н.Г.
Фенченко,) говорят о том, что с наибольшей эффективностью используются корма
высокопродуктивными животными, поэтому рационы должны составляться с учетом
уровня продуктивности животных. При этом для каждой зоны, региона страны должна
быть разработана своя система кормления молочного скота с учетом местных
условий и особенностей кормовой базы [32, 38] .
По мнению Л.В. Романенко, оптимальная система кормления
высокопродуктивных коров включает в себя требования к качеству травяных (сена,
силос, сенаж, корм из подвяленных трав) и концентрированных кормов по
содержанию обменной энергии, протеина, сахара и каротина для коров с годовым
удоем 6000 - 10000 кг молока и более за лактацию. Кормление высокопродуктивных
молочных коров рационами, оптимизированными по энергии, углеводам, минеральным
веществам и витаминам обеспечивает повышение реализации генетического
потенциала молочной продуктивности на 11-18% [35] .
Е. Лебедько, Л. Никифорова, Е. Торикова, на основании многочисленных исследований
утверждают, что голштинизацию лучше осуществлять в хозяйствах с высоким уровнем
кормления [26] .
Основными кормами для крупного рогатого скота сочные (зеленая трава,
сено, силос, корне- и клубнеплоды) и концентраты. Однако А. Архипов считает, что
силос нельзя относить к группе сочных кормов, а нужно выделить его в отдельную
группу "консервированные корма", как это принято в ряде зарубежных
стран [3] .
Зеленые корма составляют в рационе от 70 до 80% общего количества кормов.
Качество зеленого корма снижается, если в нем присутствуют плохо поедаемые,
растения, которые ухудшают качество молока [13] .
Помимо основных кормов, удовлетворяющих энергетические потребности коров,
в рацион необходимо включать различные биологически активные добавки.
Физиологическое состояние коров также должно учитываться при составлении
рационов.
Н.П. Буряков подчеркивает, что уровень молочной продуктивности коров на
60 % обусловлен кормлением. В сухостойный период это влияет на качество
приплода и надой в последующую лактацию. Основная задача правильного кормления
стельных сухостойных коров заключается в том, чтобы обеспечить условия для
сохранения их здоровья, нормального развития плода, создания определенного
запаса питательных веществ на первое время после отела [8] .
Кормление влияет не только на продуктивность, но и на качество молока.
Поскольку при неполноценном кормлении - недокорме или перекорме - происходит
изменение не только продуктивности, но и химического состава молока и его
компонентов, что отрицательно отражается на технологических и биологических
свойствах молока.
Не менее важным фактором, влияющим на молочную продуктивность, является
условия содержания.
Для крупного рогатого скота молочного направления продуктивности
применяют следующие системы содержания: круглогодовую стойловую,
стойлово-пастбищную и стойлово-лагерную. Способы содержания крупного рогатого
скота: привязный и беспривязный (в боксах, комбибоксах, на глубокой или
периодически сменяемой подстилке, на решетчатых полах).
В крупных фермах, где содержится до 1000 коров, наиболее эффективно
использовать беспривязный метод содержания. Это позволит оснастить доильные
залы автоматическими датчиками-транспондерами, позволяющими контролировать
количество надоев от каждой коровы и заносить в общую базу данных на
центральный компьютер, регистрировать информацию по каждой корове, включая
удой, суммировать ее, анализировать и принять обоснованное решение, что в итоге
позволяет снизить затраты, повысить производительность [2] .
Применение беспривязной технологии содержания коров в сравнении с
привязной обеспечивает уменьшение общих текущих затрат ресурсов на производство
молока на 14,0 %, энергозатрат на производство 1 ц молока на 33,5-38,4 %,
трудоемкости производства - на 30 %.
Беспривязная технология содержания высокопродуктивных молочных коров
способствует улучшению производственных показателей плодовитости и снижения
репродуктивных нарушений [28] .
Однако, М. С. Косырева сообщает, что при привязном содержании коров
продуктивное долголетие чистопородных животных выше, по сравнению с
беспривязным, на 1,02 лактации (21,7%; Р<0,01), помесных - на 1,17 лактации
(26,7%; Р<0,01) [22] .
На качество молока влияют те же факторы, что и на количественную
продуктивность.
По величине изменчивости питательные вещества молока располагаются в
следующем порядке: молочный жир, белок, лактоза.
Так, минимальное количество жира и белка содержится в молоке первых двух
месяцев лактаций, которые характеризуются максимальными удоями.
Жирномолочность в молоке существенно изменяется в процессе дойки. Обычно
наибольшее количество жира содержится в последней порции удоя. Систематически
проведеный массаж вымени способствует повышению удоя на 8-12% и содержания жира
на 1% [13] ..A. Щеглова, на основании своих исследований сделала вывод, что содержание
жира в молоке изменяется в связи с сезоном года. Наибольшая жирномолочность
была зафиксирована в осенний период и составила - 4,76-4,74% [42] .
Р. Хаертдинов в своей работе отметил схожие закономерности: при
исследовании молока поступавшего на Казанский молочный комбинат, наилучшими
показателями характеризовалось осеннее молоко, оно имело повышенное содержание
жира - 3,87 %, белка - 3,38 и лактозы - 4,71% [39] .
Многочисленные исследования, проведенные на разных породах скота,
показали, что содержание жира и белка в молоке обусловлено породной
принадлежностью и прочими генотипическими факторами.
Так, содержание молочного жира и белка в молоке у айрширских коров на
0,33-0,34 % больше, чем у сверстниц красной степной, и на 0,45-0,57 - чем у
аналогов черно-пестрой породы [29] .
Молоко животных бестужевской породы по технологическим свойствам и
качественному составу положительно отличается от молока черно-пестрого скота.
По содержанию сухого вещества разница у чистопородных коров составила 0,45 %, у
помесных - 0,27 %, по содержанию жира в молоке, соответственно - 0,10 и 0,11 %,
белка - 0,21 и 0,04 %, казеина - 0,24 и 0,11 %.
Коровы бурой швицкой породы имели превосходство над сверстницами
черно-пестрой породы по показателям содержания в молоке жира, белка, СОМО и
плотности. Голштинский скот превосходит
черно-пестрый и по продуктивности и по жирномолочности [21] .
В засушливой степной зоне Северного Кавказа голштинской скот содержится и
совершенствуется с 1983 г, на 2001 г. молочная продуктивность составляла 5677
кг при содержании жира 4,0% [15] .
Таким образом, при разведении крупного рогатого скота важно учитывать все
факторы, воздействующие на молочную продуктивность. Поскольку
высококачественная продукция позволит поднять отрасль на более высокую ступень развития,
сделав ее более рентабельной.
1.3 Краткая история создания голштинской породы
В Россию черно-пестрый скот впервые был завезен из Нидерландов в 1693 г.,
он использовался для улучшения холмогорской, бестужевской, аулиеатинской,
тагильской и других пород. Широкое распространение черно- пестрый скот
Голландии нашел благодаря высокой молочной продуктивности, жирномолочности,
хорошей оплате корма молоком, скороспелости и мясности, а так же
приспособленности к акклиматизации на разных континентах мира. Ежегодно из
Нидерландов экспортируется свыше 40 тыс. голов скота черно-пестрой породы в 50
стран мира. Черно-пестрый скот, разводимый в различных странах, происходит от
голландского скота. В зависимости от направления племенной работы,
климатических и кормовых условий сформировались 2 наиболее характерных типа
современного черно-пестрого скота: европейский и американо-канадский. В странах
Европы, где земельные угодья ограничены, что сдерживает разведение мясного
скота, селекция черно-пестрой породы велась в последнее время в направлении
создания животных молочно-мясного скороспелого типа с удоем 4500-5000 кг молока
жирностью 3,8-4%. Взрослые коровы весят 550-600 кг и более. Животные этого типа
при достаточно высокой молочной продуктивности отличаются скороспелостью и
хорошими мясными качествами, убойный выход, в среднем составляет 50-55%.
Основные корма, молочные коровы в Голландии получают на пастбищах, площадь
которых составляет 61% сельхозугодий. В пастбищный период они дают по 20- 25 кг
молока в сутки без включения в рацион концентратов. Наряду с преобладающим
круглосуточным выпасом развиваются также и новые способы содержания коров,
такие, как пастбищно-стойловое, стойловое (полное или частичное). Однако
стойловое содержание коров, признано экономически целесообразным только при
нехватке выпасов, так как при этом уменьшается потребление животными травы и
увеличивается расход концентратов. В результате целенаправленной многолетней
селекции вымя у коров голштинской породы приобрело ваннообразную и чашеобразную
формы с равномерно развитыми долями с индексом 4547%.
С целью дальнейшего совершенствования племенных и продуктивных качеств
отечественной черно-пестрой породы за последние 25 лет в нашу страну завезено
свыше 20 тыс. голов молодняка крупного рогатого скота импортной черно-пестрой
породы. Продуктивность женских предков завезенных голландских
быков-производителей была достаточно высокой и составила 7000 кг молока и выше.
Удои матерей за наивысшую лактацию в среднем составили 5200-6100 кг молока
жирностью 4,3-4,59%), у матерей отцов эти показатели были соответственно
6500-7300 кг и жирностью 4,4-4,9%
Голштино-фризскую породу скота, вывели в США и Канаде из
западноевропейских низинных пород. В обеих странах основой породы, обозначенной
голштино-фризской, являлось то поголовье, которое взяли с собой переселенцы в
Америку, в первую очередь с территории сегодняшних государств Бенилюкс и,
частично, с северной части Германии.
Существенной разницы между генетическим потенциалом американского и
канадского голштино-фризского скота нет. Это объясняется одинаковыми целями
улучшения породы, параллельностью и одновременностью выведения породы,
постоянным и крупномасштабным обменом генетическим материалом между этими двумя
странами.
В обеих странах в 80-х годах создали в XIX столетии общества скотоводов
голштино-фризской породы и начали ведение племенных книг, куда может быть
записана только такая особь, все предки которой происходят от тех нескольких
тысяч животных, записанных в племенную книгу 100-120 лет назад. Особи, родившиеся
в США или Канаде, и импортированные в другую страну так же записываются в
племенные книги.
Племенная книга подтверждает чистоту происхождения и при создании породы
играет главную роль. Голштино-фризская порода смогла достичь сегодняшнего
уровня благодаря очень строгой, целеустремленной, рациональной селекционной
работе.
В разведении породы главной и основной целью была и остается до
настоящего времени задача обеспечения экономически эффективного производства
путем постоянного повышения продуктивных способностей животных.
В истории породы на первом этапе целью разведения было повышение молочной
продуктивности, с середины 70-х годов целью селекции становится увеличение
производства молочного жира, а с конца 80-х годов - молочного белка.
На каждом этапе селекция велась в соответствии с поставленной целью.
Выявлялись генетические взаимосвязи различных признаков, например, экстерьерные
формы, связанные с молочной продуктивностью, или экстерьер и характер
протекания отелов и т.п.
Использование современной техники, биотехнологии, вычислительной техники
повысило и повышает эффективность работы скотоводов. Применение машинной дойки,
искусственного осеменения, глубокого замораживания спермы, пересадки эмбрионов,
использование ЭВМ большой мощности и возможностей передачи информации - все это
помогает улучшению породы, повышению ее способностей.
Для голштинской породы характерны скороспелость, хорошая
оплодотворяемость и легкий отел. При умелом выращивании в 15-ти месячном
возрасте, когда масса тела составляет 350 кг, голштино-фризских телок можно
осеменять.
Отдельно стоит уделять внимание вымени голштинских коров. Опыт
американских селекционеров показывает, что селекция на повышение молочной
продуктивности и приспособленности к машинному доению в течение десятилетий
способствовала улучшению функциональных свойств вымени (скорость
молоковыведения, относительные размеры продуктивных частей вымени и т.п.) без
специальных измерений и оценок вымени. Экстерьерная оценка вымени, прежде всего
преследует цель улучшения а функциональных показателей.
В последние годы еще более повысились требования при оценке вымени.
Баллы, полученные за строение вымени, имеют существенную долю в общей сумме
баллов, на основании которой выводится селекционный индекс племенного быка.
Кроме того, селекционеры голштинского скота ведут работу по улучшению
постановки конечностей, формы и крепости копыт. Так как американскими фермерами
было замечено, что повышение молочной продуктивности и экономической
эффективности содержания молочного скота прямо зависят от наличия правильной
постановки и крепости конечностей, а также от регулярной обрезки копыт.
Голштинская порода известна хорошим использованием корма. Это находит
свое выражение и в экономических показателях производства молока. Так, в
результате производства молока голштинским скотом прибыль достигает на 15-20%
больше, чем у других пород. Эта порода очень хорошо использует объемистые корма
хорошего качества (люцерновое и луговое сено, кукурузный силос, зеленые корма)
и, благодаря особенностям телосложения, может употреблять за одно кормление
большое количество этих кормов. Она способна произвести большее количество
молока, молочного белка и жира, но с наименьшими затратами энергии по сравнению
с другими породами.
Несмотря на то, что порода выводилась при умеренном климате, она
достаточно хорошо адаптируется как к холоду, так и к жаре. Голштинов можно
разводить в любом месте земли - от полярных краев до экватора. Обладая высокими
приспособительными качествами, порода выдерживает любой тип содержания от
привязного содержания нескольких коров в частном секторе до беспривязного
промышленного содержания тысяч коров. При промышленном содержании и
монодиетическом кормлении без индивидуального обслуживания способна к
продолжительной продуктивности на высшем уровне. Точно также хорошо переносит
пастбищное содержание и, если содержание скота сочетается с эффективным
луговодством, производство молока становится прибыльней.
Для этой породы характерны скороспелость крепкая конституция, гармоничное
телосложение, высокая молочная продуктивность и приспособленность к машинному
доению, способность улучшать морфофункциональные свойства вымени и экстерьерные
особенности животных. Вымя, как правило, желательной ванно- и чашеобразной
формы.
Тем не менее, голштины чувствительны и требовательны к качественному
корму, поэтому несбалансированные рационы негативно сказываются на их
продуктивности [31] .
Голштины имеют хорошие акклиматизационные способности.
Голштинская порода лидирует среди пород крупного рогатого скота молочного
направления. Оптимальная масса племенных коров составляет 700 кг, а
быков-производителей - 1200 [34] .
Большинство коров имеют черно-пеструю масть, однако особи с рецессивной
красно-пестрой окраской ничем им не уступают.
Ряд ученых отмечают, что у голштинских коров хорошо развитое вымя, а
суточный удой у многих животных при двукратном доении может быть более 65 кг
молока. При скорости молокоотдачи 3,2-3,5 кг/мин [32,16] .
Однако авторы указывают, что наряду с неоспоримыми достоинствами, у
голштинского скота есть и недостатки. Так, при неумелом кормлении возникает
кетоз, синдром жирной печени, паралич при отеле, различные проблемы
размножения, кроме того отмечаются случаи неблагоприятного строения копыт,
сочетающееся с рыхлой структурой роговицы копыта. Это связано с генетической
предрасположенностью голштинов к заболеваниям дистальных отделов конечностей,
что обусловлено рыхлой структурой копытного рога [27] .
Таким образом, использование голштинского черно-пестрого скота по всему
миру позволяет интенсифицировать производство молока в короткие сроки путем
создания высокопродуктивных стад молочного направления.
1.3.1 Основные линии голштинского скота
Одним из приемов селекционно-племенной работы является разведение по
линиям. Данный термин появился в конце 19 века, его сформулировал Ленфорд,
используя спаривание в умеренных степенях родства [18] .
Основная цель, преследуемая в линейном разведении - это рациональное
использование выдающихся производителей для дальнейшего развития и
совершенствования породы. Протяженность линии, численность животных в линии
определяется тем, насколько прочно передаются по наследству ценные признаки
родоначальника, насколько интенсивно происходит племенное пользование самого
родоначальника линии своим потомкам [38, 26] .
Линия - это весьма сложная и динамичная структура образования породы. В
зоотехнической науке принято разделять понятие "линия" на заводскую и
генеалогическую. Однако в печати встречаются разные трактовки об этом.
По мнению O.A. Ивановой цель разведения по линиям состоит в расчленении
породы на отдельные обособленные группы и повышение, таким образом, необходимой
для прогресса породы внутрипородной изменчивости. Она так трактует определение
"линия": "Линией в животноводстве называется потомство выдающегося
производителя, происходящее от него по мужской линии и сохраняющее сходство с
родоначальниками линии, что достигается отбором типичных для линии животных
[15] .
В нашей стране широко используются высокоценные производители, сыновья и
внуки лидеров голштинской породы Гвидона МГФ 394 (AI Б2) и Пикланда МГФ 393 (А2 Б1) линии Монтвика
Чифтейна; Боншаса МГФ 361 (A3 Б2) и Сувенира МГФ 195 (AI Б1) линии Рефлекшна Соверинга; Стингера МГФ 422 (AI) и Шквала МГФ 386 (AI) линии Силинга Трайджуна Рокита;
Валианта, Старбука, Блекстара, Мэскота, Традишина и др. Благодаря ним созданы
выдающиеся по продуктивности стада в хозяйствах Мурманской, Ленинградской,
Московской, Пермской областей и других регионах с надоем коров 7-9 тыс. кг
молока [7] .
В.К. Бобоев указывает, что в голштинской породе много выдающихся линий,
быки которых устойчиво передают потомству выраженный молочный тип,
приспособленность к промышленной переработке молока и другие ценные признаки
[6] .
Ряд авторов сообщают о преимуществах той или иной линии.
С.С. Чермонтеева на основании своих исследований определила, что молочная
продуктивность взрослых коров линии Вис Бека Айдиала составляла по удою - 5358
кг, содержанию жира - 3,66%, белка - 3,08%, соответственно, Рефлекшин Соверинга
-5897 кг, 3,65 и 3,01%) и Монтвик Чифтейна - 6014 кг, 3,68 и 3,12% [40] .
Потомки линии В. Б. Айдиала 1013415 использовались более 8 лактаций. Им
уступали потомки линии В. Айдиал 0933122, которые использовались лишь 4,6
лактации (Р>0,999) и линии М. Чифтейна 95679 - 4,4 лактации [40] .
В результате последовательного использования голштинских быков различного
происхождения (американских, канадских, японских, сахалинских), образована
синтетическая генеалогическая структура сахалинской популяции голштинской
породы. Генеалогическая структура состоит из следующих основных линий: Вис
Айдиал 933122, Рефлекшн Соверинг 198998, Монтвик Чифтейн 95679 и Силинг
Трайджун Рокит 252803.
Линия Вис Бэк Айдиала 0933122 - женские потомки В.Айдиала
отличаются хорошим развитым выменем, но малой площадью прикрепления. Соски
желательной постановки, размеров и форм. Конечности ровные, крепкие, хорошо
поставленные, копыта правильной формы, крестец длинный широкий и ровный, спина
прямая, крепкая, голова четкой формы. Коровы среднего роста. Правнук
В.Б.Айдиала 1013415 бык-производитель Пакламар Бутмэйккер 1450228 признан
родоначальником новой линии.
Линия Рефлекшн Соверинга 0198998 - одна из молодых в популяции.
Родоначальник был основателем стада Розейф в Канаде. Спермой быка осеменяли
коров, как в Канаде, так и США.
Предки быка Рефлекшн Соверинг 0198998 как по мужским, так и по женским
ветвям были выдающимися животными по племенным и продуктивным качествам. Среди
коров были особи с удоем более 10-11 тыс. кг молока и что особенно важно с
высоким содержанием жира в молоке.
Потомки линии Монтвик Чифтейн уже более ста лет занимают
лидирующее положение среди быков-производителей голштинской породы. Коровы
данной линии отличаются хорошим экстерьером и стабильной продуктивностью не
менее 8000 кг за лактацию. Следует отметить, что в окрасе животных данного
генотипа преобладает черный цвет.
Таким образом, линейное разведение позволяет наиболее эффективно
использовать индивидуальные особенности лучших животных, благоприятствует
постоянному улучшению породы, обогащая ее нужными морфологическими типами
животных. В свою очередь межлинейные кроссы позволяют обогатить и расширить
наследственные основы. По этому, при разведении племенного молочного скота
важно учитывать принадлежность коров к той или иной линии и использовать
быков-производителей проверенных по качеству потомства и являющихся
улучшателями породы.
2. Характеристика хозяйства
2.1 Общая
характеристика предприятия
В июне 1961 года из колхоза "Заветы Ленина" отделилось три
бригады и организовали колхоз "Родина" Зайковского района. В 1962
году при объединении Ирбитского и Зайковского районов хозяйство было
переименовано в колхоз "Дружба".
Хозяйство расположено в лесо-степной животноводческо-зерновой
сельскохозяйственной зоне Зауралья в 18 км от районного центра г.Ирбита и в 270
км от областного центра. Географическое расположение и ресурсы лесо-степной
зоны благоприятны для выращивания зерновых, картофеля, кормовых корнеплодов,
однолетних и многолетних трав, что определило основное направление
производственной деятельности - молочное скотоводство и свиноводство.
Хозяйство состоит из 4 отделений: центральное отделение расположено в
деревне Речкалова с конторой, основными инженерными службами и
культурно-бытовыми учреждениями. Здесь расположены основные животноводческие
помещения: коровник на 490 коров и 500 голов молодняка, контрольный двор на 150
мест, телятник для выращивания ремонтного молодняка до 6 месячного возраста на
200 голов, спецферма по выращиванию телок с шестимесячного возраста до нетелей
на 500 голов.
На отделении Симанова содержится 200 коров и 400 голов молодняка на
откорме. В отделении Кириллова располагается коровник на 350 голов, корпус для
содержания молодняка до шестимесячного возраста на 200 голов. На 4 отделении в
деревне Чусовляны находятся корпуса для содержания коров и молодняка по 200
голов.
Для кормопроизводства имеется 11802 га сельхозугодий, в том числе 8026 га
пашни, на которой выращивается кормовые культуры. Значительная часть
сельскохозяйственных земель используется как сенокосы и пастбища 3452 га. Интенсивность
использования земли в хозяйстве остается на высоком стабильном уровне, так как
не происходит снижения доли пашни в общем объеме сельскохозяйственных угодий. Урожайность кормовых культур в хозяйстве достаточно высока, а
значительные колебания в урожайности однолетних и многолетних культур связаны с
погодными условиями. Система ведения кормопроизводства,
земельные угодья и урожайность сельхозкультур позволяет обеспечивать имеющееся
поголовья кормами в полном объеме. Особо
следует отметить стабильное собственное производство зерна - основы
концентрированных кормов. Объемистые корма производятся ежегодно в достаточных
количествах из злаково-бобовых однолетних смесей и многолетних трав. По
содержанию сухого вещества заготовленный корм относится к силосам. По сравнению со среднеобластными значениями, в силосах,
заготавливаемых в колхозе содержание сухого вещества, протеина, сырой клетчатки
несколько выше, а каротина превышает в 2-5 раз, на фоне нормальной
энергонасыщенности.
Сено из многолетних трав имеет достаточное количество энергии, сырого и
переваримого протеина.
2.1.1 Объемы
производства по видам кормов
В СПК "Колхоз Дружба" объемы производства
зависят от общей земельной площади и потребностям животных по питательности
кормов, переваримости на кормовые единицы.
Таблица 1 - Обеспеченность животноводства кормами в
тоннах в 2011г.
|
Виды кормов
|
Заготовлено
|
Обеспеченность, %
|
|
Сено
|
3954,8
|
105
|
|
Силос
|
5896
|
112
|
|
Сенаж
|
16190
|
100
|
|
Концентраты
|
16131
|
105
|
Приходится кормов собственного производства на 1 условную голову - 32,5
центнеров кормовых единиц, в том числе в сутки - 12,5 кг кормовых единиц.
Обеспеченность молочного животноводства кормами составляет 107 - 108% от
потребности (таблица 1).
2.1.2
Кормовая база
В СПК "Колхоз Дружба" выращиваются
традиционные зерновые культуры - пшеница, ячмень, овес, горох, а так же рапс.
Большая часть зерновых идет на фураж. Также на корм скоту выращиваются
однолетние и многолетние травы.
В 2010 году однолетние и многолетние травы на зеленый
корм не использовались, так как угодья не были использованы для выпаса скота.
Основными кормами в рационе является в СПК
"Колхоз Дружба" - это сено, сенаж. Заготовка и сенажа должна быть
высокого качества. Сено получают методом полевой сушки. Заготовка сенажа
проводится своевременно уборки трав, интенсивно провяливается с применением
плющения и ворошения, соблюдением сроков заполнения траншей.
Скашивание многолетних трав в начале бутонизации, чтобы основное
количество трав заложить на сенаж не позднее фазы полной бутонизации. Важным
звеном в технологии сенажа является провяливание при ширине вилка 1,25 м и
массе скошенной травы 4-5 кг на погонный метр. К подборке вилков приступают,
когда влажность массы снижается до 55%, чтобы основное ее количество убирать
при влажности 55-60%. Пересушивание травы до влажности 45% нежелательно, так
как это приводит к увеличению механических потерь. Размеры траншей должны быть
такими, чтобы закладку можно было провести за 3-4 дня. Сенаж заготавливается,
когда влажности больше, как у силоса - 60% - это значит неправильная заготовка
и провяливание корма. При заготовке и хранении сенажа в башнях, необходимо
правильное провяливание зеленой массы и ее уплотнения. Для этого зеленую массу
следует подавать равномерно по стенке башни, что будет способствовать стоку сока
в центре от стенок и равномерному распределению и самотрамбовке массы. При
хранении сенажа в первые 15-18 дней масса оседает примерно на 1/4 - 1/3 ее
высоты.
2.1.3
Технология содержания дойных коров
В СПК "Колхоз Дружба" молочное
животноводство является одним из ведущих отраслей хозяйства. В хозяйстве
применяется привязное содержание. Коровы находятся в стойлах размером: ширина -
120 см, длина - 180 см, привязь автоматическая. При привязном содержании коров
обеспечиваются хорошие условия для индивидуального нормирования кормления и
раздоя животных. Стойка оборудована деревянным полом и автопоилками ПА-1А.
В корпусах оборудованы вентиляционные вытяжки шахты. На каждую доярку
приходится 40-45 голов. Доярки убирают навоз и подстилают коровам опил.
Навозоудаление производится скребковым транспортом ТСН-36, после чего навоз
удаляется в тракторную тележку, а потом вывозится в навозохранилище, после
какого-то периода его вывозят на поле. Доение коров производят 2 раза в день:
утренняя дойка начинается в 6 часов утра, вечерняя в 18 часов. Доение коров
производится в молокопровод АДМ-8 с помощью доильных аппаратов. Производятся
санитарные дни два раза в неделю, промывают молокопровод, доильные аппараты и
остальную посуду, относящуюся к молочной. Промывку проводят специальными
дезинфицирующими средствами.
2.2
Характеристика стада
До 1992 года в стаде использовались черно-пестрые производители
уральского отродья, в большинстве оцененные по качеству потомства и признанные
улучшателями различных категорий.
В 1992 году в стаде работал чистопородный голштинский бык Энно, но в 1993
году вновь вернулись к использованию черно-пестрых производителей, семенем
которых покрывались коровы и телки до 1998 года, с которого и по настоящее
время в стаде работают только голштинизированные и голштинские производители.
Маточное поголовье пополнялось только за счет собственного
воспроизводства, племенной молодняк не закупался.
В апреле 1997 года хозяйство присоединило Кирилловскую МТФ бывшего
колхоза "Родина" с 300 коровами, в числе которых имелось небольшое
количество тагильских коров линии Мирцепа.
Соотношение голштинизированного скота и черно-пестрого уральского отродья
примерно одинаково. Из голштинских наиболее многочисленна линия В.Айдиала из
черно-пестрых - Атлета и А.Адема.
Ведение первичного зоотехнического учета в полном объеме, использование
семени племенных быков-производителей, оцененных по качеству потомства и
достоверности происхождения, позволили создать чистопородное стадо крупного
рогатого скота черно-пестрой породы. В таблице 2 представлена опись
производителей, работавших в стаде с 2003 года по настоящее время [28] .
Таблица 2 - Быки-производители колхоза "Дружба"
Весь крупный рогатый скот является чистопородным, что свидетельствует о
высоком генетическом потенциале и высокой племенной ценности стада (табл.3).
Таблица 3 - Изменения породного состава крупного рогатого скота
|
Годы
|
Голов, %
|
Крупный рогатый скот
|
В том числе коровы
|
|
|
Всего
|
В том числе
|
Всего
|
в том числе
|
|
|
|
Чистопо-родные и 4поколения
|
3 поко-ления
|
|
Чистопо-родные и 4поколения
|
3 поко-ления
|
|
2006
|
Голов
|
1254
|
1254
|
-
|
1254
|
1254
|
-
|
|
%
|
100
|
100
|
-
|
100
|
100
|
-
|
|
2007
|
Голов
|
1552
|
1552
|
-
|
1202
|
1202
|
-
|
|
%
|
100
|
100
|
-
|
100
|
100
|
-
|
|
2008
|
голов
|
2280
|
2280
|
-
|
1485
|
1485
|
-
|
|
%
|
100
|
100
|
-
|
100
|
100
|
-
|
Качественный состав стада высок. Как свидетельствуют данные таблицы 4
удельный вес крупного рогатого скота высших бонитировочных классов элита и
элита-рекорд ежегодно составляет 94 - 97%, в том числе коров 95 - 97%.
Таблица 4 - Изменение классного состава крупного рогатого скота по годам
|
Классы
|
2006
|
2007
|
2008
|
|
Голов
|
%
|
Голов
|
%
|
Голов
|
%
|
|
Крупный рогатый скот
|
|
Элита- рекорд
|
1229
|
97
|
1475
|
95
|
2234
|
98
|
|
Элита
|
25
|
2
|
31
|
2
|
23
|
1
|
|
1 класс
|
-
|
-
|
46
|
3
|
23
|
1
|
|
Всего
|
1254
|
100
|
1552
|
100
|
2280
|
100
|
|
В том числе коровы
|
|
Элита- рекорд
|
|
97
|
1152
|
94
|
1445
|
97
|
|
Элита
|
|
2
|
24
|
2
|
30
|
2
|
|
1 класс
|
-
|
-
|
26
|
3
|
15
|
1
|
|
Всего
|
1254
|
100
|
1202
|
100
|
1485
|
100
|
Удой по стаду за три года не изменился, но по отдельным периодам имеются
незначительные колебания молочной продуктивности и жирномолочности (табл.5).
Таблица 5 - Характеристика коров по молочной продуктивности за 305 дней
последней законченной лактации (по данным бонитировки)
|
Годы
|
1 лактация
|
3 лактация
|
|
Коров, гол.
|
Удой, кг
|
Жир, %
|
Коров, гол.
|
Удой, кг
|
Жир, %
|
Коров, гол.
|
Удой, кг
|
Жир, %
|
|
2006
|
286
|
4904
|
3,87
|
473
|
5299
|
3,9
|
1010
|
5077
|
3,89
|
|
2007
|
349
|
5226
|
3,77
|
501
|
5456
|
3,82
|
1079
|
5387
|
3,81
|
|
2008
|
393
|
4745
|
3,83
|
515
|
5071
|
3,81
|
1178
|
4982
|
3,82
|
С 2004 по 2008 годы было отсутствие в стаде коров с продуктивностью свыше
7 тыс. кг молока в 2010 году таких 110 голов, появились животные с рекордной
продуктивностью 8 тыс. кг. молока и более. В
настоящее время в стаде более двухсот коров и телок уральских линий: Эвальда
19, Боя 1532, Аннас-Адема 30587, Посейдон 239, полученных от возвратного
скрещивания. С 1980 года в Свердловской области
стали использовать голштинский скот, не превзойденный в мире по генетическим
показателям молочной продуктивности. Голштинов стали использовать с целью
выведения уральского типа черно-пестрого скота, обладающего высокой молочной
продуктивностью голштинскои породы при одновременном сохранении хороших
акклиматизационных качеств уральского черно-пестрого скота.
В настоящее время маточное стадо крупного рогатого
скота на 90-95% состоит из помесей I-III поколения с разной долей кровности
по голштинскои породе, принадлежащих к линиям Вис Айдиала 933122, Монтвик
Чифтейн 95679, Рефлекшн Соверинг 198998. Удой
молока на одну фуражную корову за 1991-1995 годы в среднем составил 3368 кг,
1999 год - 4327 кг, за 2000 год - 4432 кг, за 2010 год - 4829 кг, 2011 году -
5185 кг.
С 1994 года колхоз "Дружба" является опорным пунктом оценки
молодых быков по качеству потомства. С 1995 года стали использовать быков
черно-пестрой породы вновь, что в свою очередь внесло определительную лепту в
разнородность стада и оказало влияние на его генеалогию. Так, в настоящее время
в стаде снова более двухсот коров и телок уральских линий: Эвальда 19, Боя
1532, Аннас-Адема 30587, Посейдон 239, полученных от возвратного скрещивания.
Таблица 6 - Характеристика коров по удою и содержанию
жира в молоке за последнюю законченную лактацию по всему поголовью
|
Группа коров по удою за 305
дней
|
Всего коров в группе, голов
|
В том числе количество
коров с содержанием жира в молоке, %
|
|
|
3,20-3,39
|
3,40-3,59
|
3,60-3,79
|
3,80-3,99
|
4,00-4,19
|
4,20-4,39
|
4,40-4,59
|
4,60-4,79
|
|
3001-3500
|
17
|
1
|
2
|
4
|
5
|
|
2
|
|
|
|
3501-4000
|
34
|
|
|
11
|
15
|
7
|
1
|
|
|
|
4001-4500
|
64
|
1
|
5
|
20
|
17
|
15
|
5
|
1
|
|
|
4501-5000
|
74
|
|
7
|
17
|
24
|
16
|
8
|
2
|
|
|
5001-5500
|
146
|
2
|
12
|
47
|
54
|
20
|
7
|
4
|
|
|
5501-6000
|
188
|
5
|
27
|
57
|
53
|
36
|
8
|
1
|
1
|
|
6001-6500
|
233
|
5
|
31
|
76
|
80
|
35
|
6
|
|
|
|
6501-7000
|
220
|
6
|
42
|
79
|
58
|
25
|
10
|
|
|
|
7001 и выше
|
602
|
35
|
155
|
221
|
133
|
49
|
8
|
1
|
|
|
Всего коров
|
1578
|
55
|
281
|
532
|
439
|
206
|
55
|
9
|
1
|
Рисунок 1 - Характеристика коров по удою и содержанию
жира молоке за последнюю лактацию по всему поголовью
Из данных таблицы 6 видно, что наибольшее количество молочных коров по
сочетанию удоя и жира оказалось в группе:
при удое 7000 кг и выше при жирности 3,7%;
при удое 6000-6500 кг с жирностью 3,9%;
при удое 6500-6700 кг с жирностью 3,5%.
Эта закономерность хорошо видна и подтверждается графиком. Положительно
то, что в стаде имеются коровы с удоем 6500-6700 кг при жирности 4,3%.
Таблица 7 - Характеристика коров-первотелок с законченной лактацией по
удою и содержанию жира в молоке
|
Группа коров по удою за 305
дней
|
Всего коров в группе, голов
|
В том числе количество
коров с содержанием жира в молоке, %
|
|
|
3,20-3,39
|
3,40- 3,59
|
3,60-3,79
|
3,80-3,99
|
4,00-4,19
|
4,20-4,39
|
4,40-4,59
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
|
3001-3500
|
1
|
|
|
|
|
1
|
|
|
|
3501-4000
|
9
|
|
|
2
|
6
|
|
1
|
|
|
4001-4500
|
15
|
|
|
5
|
2
|
4
|
4
|
|
|
4501-5000
|
32
|
|
2
|
7
|
7
|
11
|
4
|
1
|
|
5001-5500
|
69
|
|
8
|
21
|
23
|
12
|
|
2
|
|
5501-6000
|
99
|
4
|
17
|
28
|
26
|
19
|
5
|
|
|
6001-6500
|
117
|
|
16
|
30
|
44
|
19
|
5
|
|
|
6501-7000
|
101
|
5
|
22
|
37
|
23
|
10
|
4
|
|
|
7001 и выше
|
270
|
31
|
77
|
101
|
51
|
9
|
1
|
|
|
Всего коров
|
713
|
43
|
142
|
231
|
182
|
85
|
27
|
3
|
Рисунок 2 - Характеристика коров-первотелок с
законченным лактационным периодом 305 дней по удою и жирности
Таблица 8 - Характеристика коров 1 лактации по форме
вымени и скорости молокоотдачи
|
Количество учтенных коров, голов
|
Из гр. 1-с ваннообразной,
чашеобразной и округлой формой вымени
|
Из гр. 2 - со скоростью молокоотдачи,
кг/мин., голов
|
|
Голов
|
Среднесуточный удой, кг
|
Средняя скорость
молокоотдачи
|
1,0-1,39
|
1,4-1,69
|
1,7-1,99
|
2,0 и более
|
|
756
|
756
|
27,4
|
3,14
|
1
|
13
|
11
|
731
|
Из данных таблиц 7, 8,9 видно, что молочная
продуктивность коров с возрастом практически одинакова, но к третьей лактации
имеет тенденцию к незначительному уменьшению, что весьма трудно объяснимо.
Видимо, это связано с достаточно жесткой эксплуатацией коров по первой
лактации. Содержание жира в молоке, наоборот, с возрастом увеличивается на
0,03%.
Живая масса коров с возрастом увеличивается на 44 кг
или на 7,1%.
Таблица 9 - Характеристика коров по молочной
продуктивности и живой массе, за 305 дней последней законченной лактации
|
Наименование
|
Всего, голов
|
Удой, кг
|
Молочный жир
|
Живая масса, кг
|
|
|
|
%
|
кг
|
|
|
Все поголовье
|
1578
|
6619
|
3,77
|
249,2
|
599
|
|
1 лактация
|
713
|
6669
|
3,74
|
249,1
|
565
|
|
3 лактация и старше
|
454
|
6410
|
3,8
|
243,7
|
643
|
Рисунок 3 - Молочная жирность
Современное стадо СПК "Колхоза Дружба", где
маточное поголовье которого в настоящее время принадлежит к четырем линиям
голштинского скота (Вис Айдиала, Монтвик Чифтейн, Рефлекшн Соверинг, Силинг
Трайнджун Рокит) и четырем линиям уральского черно-пестрого скота (Посейдона
239э Боя 1532, Эвальда 19, Аннас Адема 30587). Поголовье крупного
рогатого скота за последние годы держится на уровне 2941 - 3078 голов. В общей
структуре стада коровы в среднем составляют 47,2% (2010 год - 1455 гол), что
дает возможность организовать собственное воспроизводство стада.
Все животные племенного ядра имеют оценку элита пород.
Таблица 10 - Результаты оценки воспроизводительных
качеств коров и телок
|
Группа животных
|
Всего в стаде, гол.
|
Из них случено, гол.
|
Живая масса при первом
осеменении
|
Осталось не осемененных
|
качество
|
Осеменение телок в
возрасте, мес.
|
|
|
|
|
|
|
До 18
|
18- 24
|
Старше 24
|
|
Коровы
|
2007
|
1573
|
-
|
434
|
1,7
|
-
|
-
|
-
|
|
Телки случного возраста
|
729
|
699
|
396
|
30
|
1,3
|
606
|
93
|
30
|
Анализируя таблицу 10, можно заметить, что средний возраст первой случки
составляет 18 месяцев это связано с высоким среднесуточным приростом живой
массы телок, они набирают массу 396 кг, необходимую для осеменения.
2.3 Кормление
дойных коров
Продуктивность коров во многом определяется условием
кормления.
В СПК "Колхоз Дружба" обеспечение крупного
рогатого скота грубыми, сочными и концентрированными кормами производится за
счет собственного производства. При раздаивании коров и первотелок в первые 2-3
месяца после отела им обеспечивают обильное и сбалансированное кормление, что
позволяет выяснить продуктивные возможности каждого животного. Коровам и
первотелкам сразу же после отела дают по ведру пойла с 0.5-1 кг пшеничных
отрубей.
В первые 2-3 дня после отела в кормушках ежедневно
вволю хорошего качества сена и 1-1.5 кг концентрированных кормов. В последние
дни в рацион постепенно вводят сочные корма, концентраты с такими расчетами,
чтобы к 10-15-му дню после отела животное получило полную норму кормов в
соответствии с уровнем молочной продуктивности. Кормление кормов после периода
раздаивания организуют так, чтобы обеспечить их высоко молочную продуктивность
и восстановить необходимые резервы в теле, израсходованные в период раздоя.
Рационы для коров после раздаивания корректируют 2-3 раза в месяц по
результатам контрольных доек.
В хозяйстве плохо то, что летом коровы не пасутся, а
только их выгоняют на выгон для моциона. Коровам нужно, чтобы летом поступали
питательные вещества в организм для того, чтобы хорошо отделялись последы и
укреплялся организм. В хозяйстве маленький срок использования коров из-за того,
что нарушаются обменные процессы в организме животного.
В хозяйстве корма заводят с силосных траншей, по
корпусам в раздатчике, 2 раза в день, после чего скотники раздают на кормовые
столы.
Доярки приходят на работу утром, раздают коровам концентраты и добавку,
после чего начинают доить. Когда закончится дойка, они снова проходят и раздают
концентраты и сено. Днем скотники убирают навоз, раздают силос и концентраты
вперемешку, как бы получается смесь. Часа в 3 снова завозят силос и также
раздают. Добавки раздаются специальными весовыми чашками, в зависимости от
продуктивности коров. Кормление коров зависит от их продуктивности и
физиологического состояния. Кормовая структура рациона получается такая:
Таблица 11 - Структура годового рациона
|
Название кормов
|
В % отношении к рациону
|
|
Грубые
|
10%
|
|
Сочные
|
45%
|
|
Концентраты
|
35%
|
|
Жмыхи
|
10%
|
В суточном рационе получается грубых кормов 2 кг,
сочных кормов 35 кг, концентратов 0,5 г на надойный литр и жмыха 2,5 кг на
каждую голову независимо от продуктивности коров и дается еще белковая добавка,
тоже в зависимости от продуктивности коров.
Таблица 12 - Рацион кормления дойных коров
|
Название корма
|
10 литров
|
20 литров
|
30 литров
|
40 литров
|
|
Сено
|
2 кг
|
2 кг
|
2 кг
|
2 кг
|
|
Силос
|
35 кг
|
35 кг
|
35 кг
|
|
Концентраты
|
5 кг
|
10 кг
|
15 кг
|
20 кг
|
|
К. ед.
|
11,7
|
17,2
|
22,7
|
28,2
|
|
Об. Энр. МДЖ
|
144
|
194
|
244
|
294
|
|
Сух. Вещ., кг
|
15,5
|
19,6
|
22,3
|
27,7
|
|
Пер. протеин, г
|
1328
|
1524
|
1924
|
299,9
|
|
Кальций, г
|
83
|
93
|
102
|
112
|
|
Р,г
|
48
|
57
|
82
|
98
|
|
Каротин, мг
|
3450
|
|
|
|
|
К. ед.
|
11,5
|
17
|
22,8
|
29,6
|
|
Об. Энр. МДЖ
|
115
|
170
|
228
|
296
|
|
Сух. Вещ., кг
|
13,2
|
17,3
|
21,4
|
26,4
|
|
Пер. протеин, г
|
940
|
1560
|
2290
|
3100
|
|
Кальций, г
|
65
|
105
|
145
|
190
|
|
Р, г
|
45
|
75
|
105
|
138
|
|
Каротин, мг
|
410
|
655
|
1000
|
1385
|
Таблица 13 - Белкововитаминные добавки
|
Наименование. Компонентов
|
Партия
|
% ввода
|
|
Шрот подсолнечный СПЗ%
-БККЗ
|
12260
|
38,19
|
|
Шрот соевый - БККЗ
|
12267
|
46,20
|
|
Трикальцийфосфат -БККЗ
|
12254
|
3,45
|
|
Монокальцийфосфат -БККЗ
|
12205
|
7,16
|
|
ПС 663-1_3163_37269_ПС
|
24411
|
5,0
|
|
ИТОГО
|
100,0
|
|
Качественные показатели
|
% ввода
|
Качественные показатели
|
% ввода
|
|
Сырой протеин, %
|
35,00
|
Хлорид, %
|
0,05
|
|
Сырой жир, %
|
1,48
|
Натр хлористый, %
|
0,11
|
|
Сырая клетчатка, %
|
8,58
|
А, млн. ME
|
40,00
|
|
Сахар, %
|
4,95
|
г/т
|
5,00
|
|
Лизин, %
|
1,80
|
D3,ME
|
10,00
|
|
Метионин, %
|
0,62
|
Марганец, г/т
|
20,00
|
|
Метионин+цистин, %
|
1,17
|
Цинк, г/т
|
50,00
|
|
Кальций, %
|
2,90
|
Медь, г/т
|
25,00
|
|
Фосфор, %
|
2,90
|
Йод, г/т
|
7,50
|
|
Доступ, фосфор, %
|
2,42
|
Кобальт, г/т
|
7,50
|
|
Натрий, %
|
0,06
|
Селен, г/т
|
0,51
|
|
|
|
|
|
Вывод: Основные производительные показатели за
последние три года свидетельствуют о том, что в хозяйстве создана неплохая
племенная база, то потенциал животных при созданных условиях кормления и
содержания не используется в полной мере, из-за соблюдения ряда зоотехнических
требований по обеспечению животных кормами высокого качества и нарушения
структуры рационов. Сочные корма представлены только силосом, который по
качеству часто не соответствует, зоотехническим нормам, корнеплоды в рационе
полностью отсутствуют.
2.4
Экономические показатели СПК "Колхоза Дружба"
Животноводство СПК "Колхоз Дружба" в целом сработало с плюсом в
2010 году по уровню с 2009 годом. По данным основных показателей в
животноводстве, представленных в таблице 14, видим уменьшение поголовья КРС,
причем количество коров стабильное последние 3 года, а процент уменьшения
поголовья КРС равен 4,5. Увеличился удой на одну фуражную корову на 284 кг.
Содержание жира в молоке увеличилось на 0,04 % по отношению к 2009 году , а
содержание белка не изменилось. Количество коров с удоем 7000 кг и выше в
хозяйстве 102 головы, что на 42 головы больше 2009 года. Получено живых телят
1482 головы, что на 54 головы меньше предыдущего года. Выход живых телят от 100
коров - 81 голова. Введено в стадо 371 первотелка. Прибыль от реализации молока
36346 тыс.руб. , что на 31982 тыс. руб больше ,чем в 2009 году и на 10 286 тыс.
руб больше , чем в 2008 году. По мясу тоже
видна тенденция увеличения как производства, так и реализации. В 2010 году
вырастили на 14,1% или 462 ц живого веса больше, чем в 2009 году. Сдали тоже
больше на 23,2 % или 585 ц
Таблица 14 - Основные показатели развития отрасли животноводства
|
Показатели
|
За последние годы
|
|
|
2006
|
2007
|
2008
|
2009
|
2010
|
|
Наличие сельхозугодий-
всего, га
|
11278
|
11278
|
11278
|
11478
|
11478
|
|
в том числе : пашни
|
7826
|
7826
|
7826
|
8026
|
8026
|
|
сенокосов и пастбищ
|
3452
|
3452
|
3452
|
3452
|
3452
|
|
Крупный рогатый скот всего,
гол.
|
2891
|
3092
|
3101
|
3078
|
2941
|
|
в том числе
быков-производителей, голов
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
из них: чистопородных
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
класса элита-рекорд, элита
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
коров, гол.
|
1250
|
1300
|
1455
|
1455
|
1455
|
|
из них: чистопородных
|
1250
|
1300
|
1455
|
1455
|
1455
|
|
класса элита-рекорд, элита
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
1 класса, гол.
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Записано животных в ГКПЖ,
гол.
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Средний удой молока от
одной коровы, кг :
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
по производственному отчету
|
5169
|
5008
|
4227
|
4545
|
4829
|
|
по бонитировке
|
5074
|
5388
|
4982
|
4819
|
5244
|
|
Содержание жира в молоке, %
:
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
По производственному
отчету
|
3,74
|
3,74
|
3,76
|
3,87
|
3,91
|
|
по бонитировке
|
3,89
|
3,82
|
3,82
|
3,84
|
3,96
|
|
Содержание белка в молоке,
% :
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
по производственному отчету
|
3,00
|
2,99
|
2,96
|
3,01
|
3,01
|
|
по бонитировке
|
-
|
-
|
2,92
|
2,96
|
3,00
|
|
Производство молочного жира
от одной коровы ( по бонитировке), кг
|
197
|
205
|
190
|
185
|
208
|
|
Растелилось нетелей, голов
|
394
|
467
|
337
|
437
|
371
|
|
Введено в стадо первотелок,
гол.
|
394
|
467
|
337
|
437
|
371
|
|
%
|
30
|
36
|
24
|
30
|
25
|
|
Получено живых телят всего,
голов
|
1416
|
1366
|
1372
|
1563
|
1482
|
|
в том числе от коров,
голов
|
1064
|
1052
|
1104
|
1181
|
1194
|
|
Выбыло коров за год, голов
|
316
|
356
|
311
|
392
|
353
|
|
%
|
25
|
27
|
21
|
27
|
34
|
|
Выход живых телят от 100
коров, гол.
|
85
|
81
|
79
|
81
|
82
|
|
Продолжительность
производственного использования коров (средний возраст выбытия), отелов
|
3,9
|
3,8
|
3,4
|
3,7
|
3,8
|
|
Удой коров за 305 дней
первой лактации, кг
|
4891
|
5229
|
4745
|
4539
|
5293
|
|
Содержание жира, %
|
3,87
|
3,81
|
3,85
|
3,86
|
3,99
|
-
|
-
|
2,93
|
2,96
|
3,0
|
|
Средняя скорость
молокоотдачи, кг/мин
|
1,41
|
1,50
|
1,56
|
1,56
|
1,99
|
|
Живая масса первотелок, кг
|
458
|
459
|
488
|
482
|
505
|
|
Удой коров за 305 дней
третьей лактации и старше, кг
|
5300
|
5462
|
5071
|
5005
|
5249
|
|
Содержание жира в молоке, %
|
3,89
|
3,82
|
3,81
|
3,83
|
3,95
|
|
Содержание белка в молоке,
%
|
-
|
-
|
2,92
|
2,97
|
3,0
|
|
Живая масса коров третьей
лактации и старше, кг
|
526
|
527
|
523
|
529
|
543
|
|
Быкопроизводящая группа
коров всего голов
|
-
|
1
|
1
|
5
|
21
|
|
В том числе с подтверждением
происхождения генетической экспертизой, гол.
|
-
|
1
|
-
|
3
|
21
|
|
Средний удой коров
быкопроизводящей группы, кг
|
-
|
8433
|
8662
|
8721
|
8736
|
|
Содержание жира в молоке, %
|
-
|
3,53
|
3,67
|
3,79
|
3,83
|
|
Содержание белка в молоке,
%
|
-
|
-
|
2,88
|
2,96
|
2,96
|
|
Живая масса телок при
первом осеменении, кг
|
370
|
397
|
410
|
408
|
416
|
|
-Возраст телок при первом
осеменении, мес.
|
19,0
|
18,0
|
18,0
|
18,1
|
18,1
|
|
Среднесуточный прирост
живой массы быков в возрасте от 0 - 12 месяцев, г
|
606
|
600
|
610
|
647
|
696
|
|
Среднесуточный прирост
живой массы телок в возрасте от 0 - 18 месяцев, г
|
646
|
661
|
666
|
642
|
670
|
|
Случено и осеменено коров и
телок всего, гол.
|
1836
|
1881
|
1989
|
2029
|
2082
|
|
в том числе осеменено
искусственно всего, гол.
|
1836
|
1881
|
1989
|
2029
|
2082
|
|
Из них: коров
|
1250
|
1300
|
1455
|
1455
|
1455
|
|
телок
|
586
|
581
|
534
|
574
|
627
|
|
В том числе улучшателями,
всего гол.
|
1836
|
1881
|
1985
|
2029
|
2082
|
|
коров
|
1250
|
1300
|
1455
|
1455
|
1455
|
|
телок
|
586
|
581
|
534
|
574
|
627
|
|
Количество коров с удоем
7000 кг и выше, голов
|
36
|
89
|
56
|
68
|
110
|
|
Продано племенного
молодняка всего гол.
|
-
|
-
|
85
|
26
|
92
|
|
в том числе : быков
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
телок
|
-
|
-
|
85
|
26
|
92
|
|
из них класса элита -
рекорд, элита
|
-
|
-
|
85
|
26
|
92
|
|
быков
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
телок
|
-
|
-
|
85
|
26
|
92
|
|
Куплено племенного
материала (продукции) :
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
быков, гол.
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
телок (нетелей), гол.
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
спермы, доз
|
3685
|
5450
|
5905
|
4500
|
3300
|
|
эмбрионов
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Основные заводские линии :
|
|
|
Система ведения племенного
учета ручная или автоматизированная, разработчик программного средства
|
Автоматизированная
"Селэкс-коровы-молодняк" WINDONS - 3.3
|
|
Наличие плана племенной
работы, его разработчик
|
ОАО
"Уралплемцентр" 2009-2013г.
|
|
Себестоимость 1 цен молока
, руб.
|
619
|
690
|
1048
|
977
|
1084
|
|
Себестоимость 1 цен привеса
, руб.
|
7113
|
6908
|
8859
|
10115
|
10085
|
|
Годовой расход кормов на 1
условных. гол. цен. к. ед.
|
27
|
30
|
45
|
50
|
46
|
|
Прибыль (+), убыток (-),
тыс. руб.
|
27072
|
31091
|
51448
|
17336
|
38543
|
|
в том числе : от реализации
молока
|
18097
|
21388
|
26060
|
4364
|
36346
|
|
от реализации племенного
молодняка
|
-
|
-
|
2700
|
1069
|
2631
|
|
Рентабельность молочного
скотоводства, %
|
148
|
121
|
124
|
11
|
48
|
|
Ветеринарное - санитарное
состояние хозяйства (справка региональной ветеринарной службы)
|
Благополучное
|
Таким образом, СПК "Колхоз Дружба" Ирбитского района является
крупным специализированным хозяйством по производству молока и выращивания
племенного скота. Хозяйство работает прибыльно, рентабельно благодаря внедрению
современных технологий и прочной кормовой базе.
.5 Охрана
окружающей среды
Под охраной природы следует понимать систему
государственных и общественных мероприятий, направленных на рациональное использование
и воспроизводство природных ресурсов.
Четкая работа механизма охраны природной среды зависит
от профессиональной подготовки кадров, уровня общей экологической культуры,
экологического подхода к решению конкретных задач.
января 2002 года вступил в силу Закон "Об охране
окружающей среды", основные задачи которого:
• соблюдение права человека на благоприятную
окружающую среду;
• обеспечение благоприятных условий жизнедеятельности
человека;
• научно обоснованное сочетание экологических,
экономических и социальных интересов человека, общества и государства в целях
обеспечения устойчивого развития и благоприятной окружающей среды;
• охрана, воспроизводство и рациональное использования
природных ресурсов как необходимые условия обеспечения благоприятной окружающей
среды и экологической безопасности;
• ответственность органов государственной власти
Российской Федерации, органов государственной власти субъектов Российской
Федерации, органов местного самоуправления за обеспечение благоприятной
окружающей среды и экологической безопасности на соответствующих территориях;
• обязанность оценки воздействия на окружающую среду
при принятии решений об осуществлении хозяйственной и иной деятельности;
• допустимость воздействия хозяйственной и иной
деятельности на природную среду, исходя из требований в области охраны
окружающей среды;
• обеспечение снижения негативного воздействия
хозяйственной и иной деятельности на окружающую среду в соответствии с
нормативами в области охраны окружающей среды, которого можно достигнуть на
основе использования наилучших существующих технологий с учетом экономических и
социальных факторов;
• обязательность участия в деятельности по охране
окружающей среды органов государственной власти Российской Федерации, органов
государственной власти субъектов Российской Федерации, органов местного
самоуправления, общественных и иных некоммерческих объединений, юридических и
физических лиц;
• запрещение хозяйственной и иной деятельности, последствия воздействия
которой непредсказуемы для окружающей среды, а так же реализации проектов,
которые могут привести к деградации естественных экологических систем,
изменению и (или) уничтожению генетического фонда растений, животных и других
организмов, истощению природных ресурсов и иным негативным изменениям
окружающей среды.
Впервые в законодательстве выделяют особый раздел, в
котором предусмотрено право граждан на здоровую благоприятную среду.
Настоящий закон в комплексе с мерами организационного,
правового, экономического и воспитательного воздействия призван способствовать
формированию и укреплению экономического правопорядка и обеспечению
экологической безопасности Российской Федерации.
Причинение вреда окружающей природной среде и здоровью
человека, влечет за собой ограничение, приостановление, либо прекращение
экологически вредной деятельности сельскохозяйственной и иных объектов по
предписанию специально уполномоченных на это государственных органов Российской
Федерации.
Подъездные на фермах в СПК "Колхоз Дружба"
заасфальтированы, территория обнесена забором и имеются зеленые насаждения.
Фермы находятся на расстоянии в нескольких километрах от населенного пункта.
Содержание крупного рогатого скота зимой и летом стойловое. Вода на ферму
поступает после очистки из башни, которая находится рядом с фермой, поение
животных - из автопоилок.
Навозоудаление
осуществляется с помощью шнековых и скребковых в автоматическом режиме.
Навоз по каналам транспортируется на бетонированную
навозную площадку, где он хранится, затем навоз оттуда вывозят на поля.
Убой скота осуществляется на убойном пункте. Трупы
животных утилизируются в скотомогильнике.
На фермах все помещения оборудованы приточно-вытяжной
вентиляцией, которая обеспечивает должный микроклимат для животных и
обслуживающего персонала.
В целях усиления охраны окружающей среды
рекомендуется:
) Администрации составить план на фермах охраны
окружающей среды.
) Оборудовать на фермах красные уголки наглядной по
охране окружающей среды.
) Рационально вносить органические и минеральные
удобрения.
) Озеленять территорию ферм.
) Обновлять ограждения фермы.
) Сточные воды, чтоб спускали в специальные
отстойники-накопители, где они очищались.
Экологическая экспертиза
Выводы и предложения выпускной квалификационной работы
соответствуют экологическим требованиям
Доцент, кандидат биологических наук ___________ О.П.
Неверова
"___" ____________ 2012 г.
2.6 Анализ охраны труда в СПК " Колхоз
Дружба"
В СПК "Колхоз Дружба" все мероприятия по
технике безопасности работающих проводятся администрацией. Ответственным за
технику безопасности и противопожарную защиту в целом по хозяйству является
председатель СПК Речкалов А.М.. Кроме того, руководство и ответственность за
организацию работы по технике безопасности и производственной санитарии
возлагается на главных специалистов и руководителей среднего звена - в отрасли
животноводства отвечает главный зоотехник и главный ветеринарный врач, а в
подразделениях - заведующие фермами и бригадиры. Обязанности контроля за
выполнением мероприятий и соблюдением правил по технике безопасности возлагаются
на старшего специалиста по охране труда Салимова С.Н.
Для ознакомления работников предприятия с безопасными
методами работы и правилами техники безопасности на фермах в соответствии с
положением проводятся инструктажи. Так вводный инструктаж проводит старший
специалист по охране труда. Его в обязательном порядке должны прослушать все
лица принимаемые на работу. Задачей вводного инструктажа является ознакомление
вновь поступающего работника с общими положениями законодательства по
безопасности жизнедеятельности, правилами техники безопасности при выполнении
каких-либо работ. О проведении вводного инструктажа производится отметка с
обязательной подписью инструктируемого и инструктирующего. Инструктаж на
рабочем месте производится, при допуске к работе, переводе на другую работу или
при изменении технологии производства, непосредственно ответственным
подразделения или руководителем работ. Для проверки и повышения уровня знаний
работников по безопасности жизнедеятельности на производстве, производственной санитарии
и противопожарной защиты в подразделениях проводится периодический инструктаж.
Его проводят не реже чем через 6 месяцев. Также перед проведением работ
производится ознакомление работающих с текущим инструктажам по технике
безопасности их руководителем. О проведении инструктажей делается запись в
журнале регистрации по технике безопасности.
Основными обязанностями должностных лиц являются
всемерное оздоровление и облегчение условий труда, контроль за исправным
состоянием работающих машин, механизмов и оборудования, создание
санитарно-гигиенических условий труда, оборудование санитарно-бытовых помещений
и обеспечение их бесперебойной работы, обеспечение наличия медицинских аптечек,
мыла, полотенец и других принадлежностей для личной гигиены работающих,
своевременное обеспечение работников спецодеждой, спецобувью и средствами
индивидуальной защиты, организация периодических медицинских осмотров
работающих, проведение инструктажей и обучение работников методам безопасности
труда, соблюдение трудового законодательства.
На Речкаловской ферме, где проводилось исследование,
заведующей фермой ежеквартально проводится плановый текущий инструктаж по
технике безопасности и противопожарной защите. Также при выполнении разных
работ, связанных с машинами, механизмами и конно-ручными работами, обязательно
проводится текущий инструктаж на рабочем месте. Без ознакомления с общими
положениями техники безопасности, с мерами проведения методов безопасных работ
в животноводстве, погрузочно-разгрузочных и конно-ручных, а также разных,
работах, работающие не допускаются к их выполнению. При нарушении правил
техники безопасности руководителем возможно приостановление работ или
отстранение работника от её выполнения с предоставлением объяснительной
записки.
Анализ состояния организации безопасности
жизнедеятельности на ферме показывает удовлетворительное состояние обеспечения
безопасных условий труда. В целом вся документация по технике безопасности
имеется в наличии и ведётся правильно, на ферме оборудован уголок по технике безопасности,
где на стендах имеются инструкции и агитационные плакаты по технике
безопасности и противопожарной защите, спецодежда и спецобувь работникам
выдаётся своевременно, согласно установленным нормам. К неблагоприятным
условиям на ферме относится следующие факторы - так в зимнее время в
животноводческих помещениях, по причине несоблюдения зоогигиенических
требований по микроклимату, иногда наблюдаются повышенная относительная
влажность до 90%, относительно низкая температура воздуха, что приводит к ухудшению
прямой видимости, образованию паровой атмосферы и скользких полов, сквозняки.
Условия техники безопасности при включении полисолей микроэлементов в рацион
животных совпадают с основными требованиями по безопасности жизнедеятельности
при кормлении и уходе за животными.
.7 Противопожарная безопасность
Главной задачей противопожарных мероприятий является
предупреждение возможных пожаров. Ответственность за противопожарную
безопасность животноводческих ферм возлагается на их руководителей.
Обслуживающий персонал знакомят с правилами пожарной безопасности, обучают
пользованию первичными средствами пожаротушения. Для предупреждения возможных
пожаров на ферме проводится периодический осмотр всех производственных
помещений и ежеквартальная инспекция районным специалистом. На Речкаловской
молочно-товарной ферме для противопожарной защиты оборудовано: два естественных
пожарных водоёма и один искусственный (вкопанная в землю цистерна с водой
ёмкостью 100 кубометров) с установленными указателями "Пожарный Водоём",
4 пожарных щита с исправными средствами пожаротушения, состоящих из 2
углекислотных огнетушителей, 2 топоров, 2 багров, 4 вёдер, ящика с песком
ёмкостью 1,5 кубометра.
Песок является эффективным средством тушения небольших
количеств различных на полу органических растворителей. Он охлаждает вещество и
затрудняет доступ воздуха. Песок должен быть сухим, без комков и в достаточном
количестве.
Вода является эффективным средством тушения пожаров,
но ее нельзя применять при тушении горячей электропроводки, находящейся под
напряжением, электродвигателей, генераторов.
На ферме имеется место отведённое для курения с
вкопанной бочкой с песком и отмеченная табличкой "Место для курения".
Пользование открытым огнём на производственных площадях фермы категорически запрещено.
Состояние электропроводки и электронагревательных приборов соответствует
необходимым технологическим требованиям. Прогоны и эвакуационные проходы не
заграмождены, групповая привязь исправна, что позволит своевременно произвести
эвакуацию животных при пожаре. План эвакуации людей, животных и техники
находится в каждом производственном корпусе. Складирование грубых кормов
происходит на площадке на расстоянии 150 метров от крайнего производственного
помещения. На ферме имеется телефон.
.8 Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных
ситуациях
Организация службы по обеспечению безопасности
жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях тесно взаимосвязана с организацией
гражданской обороны. Мероприятия гражданской обороны по защите
сельскохозяйственных животных - это комплекс организационных,
инженерно-технических и зооветеринарных мероприятий по предотвращению или
ослаблению воздействия непредвиденных обстоятельств, а также современного
оружия на работников сельского хозяйства и животных. Ныне гражданская оборона
представляет собой комплекс общегосударственных мероприятий экономического,
социального и оборонного характера, проводимых в целях обеспечения защиты
населения от последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий и современных
средств поражения.
Основными задачами гражданской обороны являются:
1. Защита населения от последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий
и современных средств поражений;
. Проведение спасательных и других неотложных работ в ходе ликвидации
этих последствий в очагах поражений;
. Обязательное всеобщее обучение населения способам защиты и действиям в
чрезвычайных ситуациях;
. Участие в осуществлении мероприятий, направленных на обеспечение
устойчивого функционирования объектов и отраслей народного хозяйства в
экстремальных ситуациях.
Защита животных в животноводческих помещениях.
Главной опасностью для хозяйства является близость промышленных объектов
связанных с фармацевтическим и химическим производством, а также возможности
радиоактивного заражения.
Исходя из условий возможных обстоятельств в хозяйстве существует комплекс
мероприятий, который заключается в следующем: для групповой защиты животных
используют имеющиеся в хозяйстве животноводческие помещения, которые
соответствующим образом подготавливают. Это заключается в тщательном ремонте
оконных и дверных проемов, вентиляционных коробов, в уплотнении стен и
перекрытий с использованием имеющихся в хозяйстве строительных материалов. В
некоторых случаях часть окон заделывают кирпичом, щитами или закрывают пленкой.
Выполняют эти работы с целью предотвратить свободный доступ в животноводческие
помещения радиоактивной пыли, отравляющих веществ в виде тумана или пара, а
также аэрозолей отравляющих веществ и бактериальных средств. Двери уплотняют,
устраняют прижимные запоры, делают натяжные крючки, подвешивают занавесы из
плотного материала, которые плотно прижимают к дверной раме.
Входы оборудуют тамбуром такой величины, чтобы можно было, находясь в
нем, открыть и закрыть за собой наружную дверь. Вентиляционные короба и
отверстия приточной вентиляции затыкают со стороны помещения мешковиной или
мешками, набитыми опилками, сенной трухой, короба закрывают заглушкой, но так,
чтобы при необходимости вентиляционную систему можно было быстро открыть.
Для предотвращения пожара от возгорания сухой травы и горючих материалов
территорию животноводческой фермы по периметру необходимо опахать. На
расстоянии 20-30 м от помещений устанавливают щиты с противопожарным
инвентарем. Убирают возгораемый мусор. Проверяют наличие огнетушителей и
готовность к использованию.
Внутри животноводческого помещения создают 5-7 суточный запас корма, а
при отсутствии централизованного водоснабжения на тот же срок запасают воду в
различных емкостях. Запас корма создают по минимальным суточным нормам: крупным
животным сена 5-6 кг или сена 4-5 кг и концентратов 1-2 кг, воды 20-30 л.,
телятам и мелкому рогатому скоту сена 2.5- 1 кг, воды 1-2 л, соль из рациона
исключают.
Для ухода за животными выделяют минимальное количество людей -3 человека
на одно помещение, 4-5 человек на 150-200 голов дойного стада. Для защиты
людей, обслуживающих животных, оборудуют одну из внутренних комнат (комнату
отдыха). Кроме того, животноводческие помещения должны быть обеспечены
автономными источниками электрической энергии: дизельными электрическими
установками, походными электростанциями, могут быть использованы
законсервированные малые электростанции.
Другую опасность представляют стихийные бедствия, такие как сильные
морозы и лесные пожары, наводнения.
Большую роль в защите животных от поражения современными средствами
играют такие мероприятия, как вакцинация, борьба с насекомыми, клещами,
грызунами. При своевременном введении животным специфических вакцин против
особо опасных инфекционных заболеваний можно предупредить появление и распространение
инфекционных болезней. Предохранительные прививки животным проводятся в
хозяйстве весной и осенью.
Насекомых, как возможных переносчиков инфекционных заболеваний уничтожают
специальными химическими веществами - инсектицидами, а клещей - акарицидами
(хлорофос, трихлорметафос-3, полихлорпинен, циодрин и другими). Для истребления
грызунов (дератизация) применяют различные ядовитые приманки (пищевые и
водные). Используют зоокумарин, крысид, ратиндин, фосфид цинка.
Во избежание заражения зерна и других продуктов, их необходимо
изолировать от внешнего заражения воздухом. Для этого прибегают к герметизации
складских помещений и использованию различной изолирующей тары. Зерно в буртах
укрывают синтетической пленкой, соломой, дерном; стога сена, соломы укрывают
брезентом и пленкой, края их плотно прижимают к земле.
Открытые водоисточники защитить от заражения невозможно, поэтому такие
работы не планируются. Колодцы необходимо закрыть, а вокруг них землю засыпать
глиной и утрамбовать.
Одним из ответственных мероприятий является ликвидация очагов массового
поражения в животноводстве: проведение работ по обеззараживанию.
Животноводческие помещения дезактивируют, смывая радиоактивную пыль сильной
струёй воды. Запрещается использовать пастбища, заражённые радиоактивными
веществами при фоне свыше, 1рн/час, отравляющими веществами и
бактериологическими средствами. Все работы по обеззараживанию животноводческих
ферм должны проводится при строгом соблюдении правил личной гигиены. На
зараженной территории запрещается принимать пищу, пить, курить, садиться,
ложиться. Запрещается снимать средства индивидуальной защиты.
Большое внимание уделяется обучению рабочих и служащих правилам
гражданской обороны. Регулярно проводятся занятия, на которых изучается
устройство защитных средств, измерительных приборов. Организуются практические
занятия, где отрабатываются действия жителей села в экстремальных условиях.
В административном корпусе, на рабочих местах оформлены стенды, на
которых отображены задачи и организационная структура гражданской обороны,
защита населения, действия населения по сигналам гражданской обороны,
применение средств индивидуальной защиты и медицинской защиты.
В хозяйстве обращают внимание на то, что успех решения гражданской
обороны зависит от своевременного планирования и решения всех задач в мирное
время.
3. Собственные исследования
3.1 Обоснование темы
К настоящему времени, в Российской Федерации в целом, и в Свердловской
области в частности, создаются стада новых типов голштинской черно-пестрой
породы с высокой продуктивностью.
Учитывая тесную взаимосвязь организма с условиями внешней среды,
значительный интерес представляет изучение влияния генетических и средовых
факторов на реализацию продуктивного потенциала животных.
В связи с этим наши исследования были направлены на изучение
биологических особенностей и выявление наследственных факторов, влияющих на
реализацию генетического потенциала первотелок, для планирования дальнейшей
селекционной работы с поголовьем и их потомством.
Исследования, посвященные вопросам оценки генетических параметров и
биологических особенностей животных, являются своевременными и актуальными, и
имеют большое теоретическое и практическое значение.
.2 Материал и методика исследований
Исследования по изучению продуктивности коров голштинской черно-пестрой
породы в зависимости от линейной принадлежности проводились в СПК "Колхоза
Дружба" Ирбитского района Свердловской области. Работа осуществлялась
согласно схеме исследований (рис. 4). Для изучения генотипических факторов,
влияющих на молочную продуктивность коров, по принципу аналогов были
сформированы три группы животных по 10 голов в каждой с учетом возраста, живой
массы и линейной принадлежности:
I
группа - линия Монтвик Чифтейн 95679 (МЧ)
II
группа - линия Вис Бек Айдиал 1013415 (ВБА)
III
группа - линия Рефлекшин Соверинг198998 (РС)
Все животные во время проведения опыта находились в одинаковых условиях
кормления и содержания. Прогнозируемую продуктивность
первотелок (генетический потенциал) определяли на основании показателей продуктивности
женских предков. Родительский индекс коров (РИК) рассчитывался по формуле
Кравченко Н.А. (1969):
, где
М - продуктивность матери;
МО - продуктивность матери отца;
ММ - продуктивность матери матери.
Рисунок 4 - Схема исследований
Степень реализации генетического потенциала определяли по формуле:
Учет молочной продуктивности первотелок проводили индивидуально на
основании контрольных доек, а химический состав молока (содержание жира, белка)
ежемесячно - на анализаторе качества молока "Клевер- 1М".
Коэффициент воспроизводительной способности (КВС) рассчитывался по
формуле Крамаренко (1974):
КВС=365/МОП
Расчет экономической эффективности проведен согласно "Методике
определения экономической эффективности использования сельскохозяйственных
результатов, научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой
техники, изобретений и рационализаторских предложений с применением
экономико-математических методов моделирования" (М., 1983).
Себестоимость кормов и реализованной продукции брали по фактически
сложившимся ценам в хозяйстве за время проведения исследований.
Весь материал, полученный в опыте, был подвергнут биометрической
обработке с использованием компьютерной программы Microsoft Excel.
3.3.1 Продуктивность материнских предков и реализация генетического
потенциала у коров-первотелок в зависимости от линейной принадлежности
Одним из важнейших факторов, определяющим ценность скота, является
генетический потенциал животных, основой которого является информация продуктивности
материнских предков, содержащаяся в племенных карточках. В связи с этим, нам было небезынтересным выявление степени
реализации генетического потенциала коров голштинской породы в условиях СПК
"Колхоз Дружба".
Поскольку существенное влияние на молочную продуктивность оказывает
генетический потенциал материнских предков, то нами были рассчитаны показатели
продуктивности матерей, матерей быков и матерей матерей согласных данных
племенного учета.
Оказалось, что молочная продуктивность предков коров по женской линии
находилась на достаточно высоком уровне (табл.15).
Таблица 15 - Показатели молочной продуктивности женских предков
первотелок
|
Показатели
|
В среднем по стаду
|
Группы (М ± m)
|
|
|
I(МЧ)
|
II(ВБА)
|
III(РС)
|
|
Мать
|
|
Удой, кг
|
6052,5
|
6215,1±357,5
|
6233±361,2
|
5709,3±223,7
|
|
Содержание жира, %
|
3,977
|
3,873±0,03
|
4,081±0,08
|
3,978±0,06
|
|
Мать матери
|
|
Удой, кг
|
5002,8
|
4675,9±296,1
|
5215,3±396,3
|
5117,1±395,9
|
|
Содержание жира, %
|
3,842
|
3,822±0,05
|
3,862±0,03
|
3,842±0,03
|
|
Мать отца
|
|
Удой, кг
|
13693
|
12005,1±918,3
|
18449±0
|
10625±0
|
|
Содержание жира, %
|
4,879
|
4,726±0,02
|
5,07±0
|
4,84±0
|
Так продуктивность матерей в среднем по стаду составляла 6052,5 кг,
матерей матерей - 5002,8 кг и матерей отцов - 13693 кг.
Содержание жира у материнских предков находилось практически на
одинаковом уровне и составило в среднем 4,2%.
Наивысшие показатели как по удою, так и по качественным показателям были
у матерей отцов, что вероятно обусловлено тем, что все подопытные животные
являются дочерьми проверенных по качеству потомства, высокоценных
быков-производителей голштинской породы.
Однако, наибольшая молочная продуктивность у всех предков была в линии
Вис Бек Айдиал. Так, у матерей данный показатель превосходил коров I генотипа (линии Монтвик Чифтейн) на
0,3 %, III (линия Рефлекшин Соверинг) - на 8,4%
; у матерей матерей - на 10,3 и 1,9% и у матерей отцов -34,9 и 42%
соответственно.
При анализе качественных показателей молока материнских предков
установлено, что наибольшими эти показатели были также у матерей отца II и III генотипе.
Для более полной оценки потенциальных возможностей животных по всем
показателям женских предков нами был рассчитан родительский индекс коров (РИК),
показывающий генетические возможности животного и степень возможной передачи
потомству продуктивных качеств.
Полученные данные, приведенные в таблице 16, показывают, что показатель
РИК находился в группах на уровне 6790-9032 кг по удою; 4,07-4,27 % по
содержанию жира и 3,16-3,27% - по содержанию белка. По удою данный показатель
был наивысшим у первотелок линии Вис Бек Айдиал (9032,6 кг), что на 19,4% и 24
% больше, чем у коров в линии Монтвик Чифтейн и линии Рефлекшин Соверинг (Р ≥
0,999).
Таблица 16 - Реализация генетического потенциала первотелок
|
Показатели
|
Группы (М±m)
|
В среднем по популяции
|
|
I (МЧ)
|
II (ВБА)
|
III (РС)
|
|
|
РИК
|
удой, кг
|
7277,8±348,9
|
9032,6±240,5***
|
6790,2± 99,6
|
7700,2
|
|
жир, %
|
4,07±0,017
|
4,27±0,047*
|
4,16±0,03
|
4,17
|
|
белок, %
|
3,26±0,02
|
3,27±0,06*
|
3,16±0,05
|
3,23
|
|
Собственная продуктивность
|
удой, кг
|
6106,3±206,4*
|
5706± 156,6
|
5744,6±340,7
|
5852,2
|
|
жир, %
|
3,93±0,05
|
4,23±0,08*
|
4,17±0,07
|
4,12
|
|
белок, %
|
2,88±0,02
|
2,83±0,04
|
2,94±0,03
|
2,88
|
|
РГП, %
|
удой,
|
85,94±5,68*
|
63,4±1,87
|
84,68±5,1
|
78,01
|
|
жир, %
|
96,46±1,06
|
99,8±2,53
|
103,28±1,82*
|
98,84
|
|
белок, %
|
88,5±0,7
|
89,46±1,13
|
93,07±1,00*
|
90,33
|
Однако реализация генетического потенциала (РГП) по удою была выше в I группе (линия Монтвик Чифтейн) и
составила 85,94%, что на 1,5% (Р ≥ 0,95) больше, чем в III группе ( линия Рефлекшин Соверинг) и
на 26,2% больше, чем II
линии (линия Вис Бек Айдиал) . По качественным показателям реализация
генетического потенциала также была высокой: по жиру она составила в среднем по
популяции 98,84%, по белку - 90,33%.
Таким образом, в условиях содержания коровы голштинской черно-пестрой
породы реализовали свой генетический потенциал на высоком уровне, поскольку
были созданы комфортные условия кормления и содержания.
3.3.2 Молочная продуктивность и качественные показатели молока коров-первотелок
в зависимости от линейной принадлежности
В каждой породе уровень молочной продуктивности коров в большей степени зависит от индивидуальных особенностей, обусловленных
генотипом. Генотипическое разнообразие животных в пределах породы и отдельных стад
обусловливает возможности селекции животных в направлении улучшения тех или
иных признаков молочной продуктивности. Сравнительные исследования продуктивных
и качественных показателей молока дают обоснованный материал для полной
хозяйственно-биологической оценки животных.
В связи с этим нами изучались качественные и количественные показатели
молочной продуктивности за 305 дней первой лактации в зависимости от линейной
принадлежности (табл. 17).
По результатам исследований, в целом по популяции было получено 5852,2 кг, при содержании жира 4,12 и белка 2,88%.
Молочная продуктивность за 305 дней первой лактации у первотелок I генотипа составила 6106 кг молока; у
животных II генотипа - 5706 кг молока, что на
400 кг или 6,6% меньше (Р ≥ 0,95), чем в I группе; у первотелок III генотипа - 5744 кг или на 362 кг или 5,9% меньше чем
от животных I генотипа (табл.17).
Наибольшей жирномолочностью отличались первотелки II генотипа. По содержанию жира в
молоке они превосходили коров I
генотипа на 0,3 % и III - на 0,06% (Р ≥
0,95). По содержанию белка в молоке достоверных различий между группами
животных не установлено - 2,83-2,94%.
Таблица 17 - Показатели молочной продуктивности за 305 дней I лактации
|
Показатели
|
Группы (M±m)
|
|
I (МЧ)
|
II (ВБА)
|
III (РС)
|
В среднем по популяции
|
|
Удой, кг
|
6106,3±206,4*
|
5706± 156,6
|
5744,6±340,7
|
5852,2
|
|
Сод. жира, %
|
3,93±0,05
|
4,23±0,08*
|
4,17±0,07
|
4,12
|
|
Сод. белка, %
|
2,88±0,02
|
2,83±0,04
|
2,94±0,03
|
2,88
|
|
Выход мол. жира, кг
|
239,95±8,34
|
242,71±7,68*
|
239,1±13,51
|
261,24
|
У первотелок первая лактация была удлиненной и составила в среднем 358
дней, так как у животных наблюдался длительный сервис-период. При этом,
независимо от генотипа, молочная продуктивность находилась на одном уровне, и
значительного снижения не было.
Контроль за количеством молочной продукции у первотелок осуществлялся за весь лактационный период. Полученные нами
данные представлены в таблице 18.
Таблица 18 - Показатели молочной продуктивности за первую законченную
лактацию
|
Показатели
|
Группы М±m
|
|
I (МЧ)
|
II (ВБА)
|
III(РС)
|
В среднем по популяции
|
|
Дней лактации
|
420±37,41*
|
320±12,6
|
334±13,9
|
358
|
|
Удой, кг
|
7416,4±593,4*
|
6012,1±206,7
|
5739±401
|
6389,2
|
В среднем по популяции продуктивность за I законченную лактацию составила
6389,2 кг. При этом, от первотелок I генотипа было получено 7416,4 кг молока,
что на 1404,3 кг (18 %) больше, чем от животных II и на 1677 кг (22,6 %) (Р ≥
0,95), чем в III группе.
Таким образом, установлено влияние такого генотипического фактора, как
линейная принадлежность на продуктивные качества коров.
.3.3 Воспроизводительные качества коров-первотелок
Рентабельность при разведении молочного скота напрямую зависит от
воспроизводительных способностей. Анализ полученных результатов (таб. 19 )
показал, что возраст первого осеменения и отела составил в среднем 18,1 и 28,6
месяцев соответственно. Живая масса при первом осеменении в опытных группах
варьировалась от 389,1 до 451,9 кг (Р ≥ 0,95). Отелы у изучаемых животных
происходили с февраля по май 2011 года, в ходе которых было получено 14 телочек
и 11 бычков, отход составил 17 %. Наибольшее количество телочек родилось в III группе. Выход телят был наименьшим в
линии Рефлекшин Соверинга - 70% (3 теленка мертворожденные), наибольший - в
линии Вис Бек Айдиала- 100 %.
Таблица 19 - Воспроизводительные способности коров-первотелок
|
Показатели
|
В среднем по стаду
|
I группа (МЧ)
|
II группа (ВБА)
|
III группа (РС)
|
|
Возраст первого
|
осеменения
|
18,1
|
17,3
|
18,9
|
20
|
|
отела
|
28,6
|
27,3
|
30,12
|
31,61
|
|
Живая масса при I
осеменении, кг
|
416
|
389,1± 7,51
|
407,8±3,98
|
451,9±21,2*
|
|
Получено
|
телочек
|
|
4
|
4
|
6
|
|
бычков
|
|
4
|
6
|
1
|
|
Выход телят, %
|
82
|
80
|
100
|
70
|
|
Продолжительность
стельности, дней
|
281
|
282,3±0,82*
|
281,2±2,16
|
280,9±2,68
|
|
Сервис-период
|
138
|
208,8±42,44*
|
100±13,2
|
105,8±14,35
|
|
Межотельный период
|
413
|
483,7±44*
|
371,7±9,44
|
385,4±14,06
|
|
КВС
|
0,92
|
0,8±0,06
|
0,99±0,03**
|
0,96±0,03
|
Продолжительность стельности у животных в среднем была 281 день,
наибольшая у коров I генотипа - 282,3
(Р ≥ 0,95), наименьшая - в III
группе (280,9 дней). Установлено, что у представительниц
линии Вис Бек Айдиала был наименьший сервис- (100 дн.) и межотельный (372 дн.)
периоды по сравнению со сверстницами. В среднем по стаду эти показатели
составили 138 и 413 дня. Коэффициент воспроизводительной способности (КВС)
варьировался от 0,8 до 0,99, при норме от 1 и более. В наших исследованиях (таб. 20), анализ данных по
оплодотворяемости, выявил, что только 30% первотелок оплодотворились в период
до 80 дней. Подавляющее же число первотелок имело длительный период
оплодотворения после отела.
Таблица 20 - Оплодотворяемость первотелок
|
Группы
|
Время оплодотворения после
отела, дней
|
|
30-80
|
80-120
|
120-200
|
200-280
|
280-360
|
>года
|
|
n
|
%
|
n
|
%
|
n
|
%
|
n
|
%
|
n
|
%
|
n
|
%
|
|
По всей популяции
|
9
|
30
|
7
|
23
|
10
|
33
|
2
|
6
|
1
|
3
|
1
|
3
|
|
I
|
1
|
10
|
1
|
10
|
4
|
40
|
2
|
20
|
1
|
10
|
1
|
10
|
|
II
|
4
|
40
|
3
|
30
|
3
|
30
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
III
|
4
|
40
|
3
|
30
|
3
|
30
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Таким образом, воспроизводительные качества коров-первотелок голштинской
черно-пестрой породы высокие, о чем показывает коэффициент воспроизводительной
способности от 0,8 до 0,99 .
3.3.4 Экономическая эффективность разведения коров-первотелок в зависимости от линейной принадлежности
При одинаковых условиях кормления и содержания коров-первотелок изученных
линий, экономическая эффективность разведения определялась с учетом всех
затрат, поступления выручки от реализации продукции по сложившейся в 2010 г.
рыночной стоимости в Свердловской области за 1 кг молока базисной жирности 3,4
% 13,41 руб. Результаты приведены в таблице 21. В среднем популяция коров голштинской черно-пестрой породы за 305 дней I лактации показала хороший уровень
рентабельности - 52 %. Однако, наиболее рентабельными по производству молока
были первотелки линии Монтвик Чифтейн (58 %). Так, их преимущество над
сверстницами из линии Вис Бек Айдиал составило 9 %, а над линией Рефлекшин
Соверинг - 8 %. Столь значительную разницу можно объяснить тем, что при
пересчете полученного молока на базисную жирность, наибольшая продуктивность
была во I генотипе.
Таблица 21- Экономическая эффективность разведения коров-первотелок за
305 дней лактации
|
Показатели
|
I группа (МЧ)
|
II группа (ВБА)
|
III группа (РС)
|
В среднем по популяции
|
|
Удой за 305 дней лактации,
кг
|
6106,3
|
5706
|
5744,6
|
5852,2
|
|
Содержание в молоке жира, %
|
3,93
|
4,23
|
4,17
|
4,12
|
|
Реализационная стоимость 1
кг молока, руб.
|
13,41
|
13,41
|
13,41
|
13,41
|
|
Затраты на содержание
коровы, руб.
|
51505
|
51505
|
51505
|
51505
|
|
Получено от реализации
молока, руб.
|
81885,4
|
76517,5
|
77035,1
|
78478
|
|
Прибыль, руб
|
30380,4
|
25012,5
|
25530,1
|
26973
|
|
Уровень рентабельности
разведения первотелок
|
58
|
49
|
50
|
52
|
Таким образом, можно сделать вывод, что рентабельность коров-первотелок
голштинской черно-пестрой породы была достаточно высокой.
Заключение
Одним из важнейших условий увеличения производства молока и повышения
эффективности молочного скотоводства в стране является качественное
совершенствование существующих пород, повышение их генетического потенциала. В
настоящее время это достигается в значительной мере за счет широкого
использования лучших отечественных пород и ресурсов мирового генофонда, и
прежде всего голштинской породы [27].
Одним из приемов селекционно-племенной работы является разведение по
линиям. Линейное разведение позволяет наиболее эффективно использовать
индивидуальные особенности лучших животных, благоприятствует постоянному
улучшению породы, обогащая ее нужными морфологическими типами животных. В свою
очередь межлинейные кроссы позволяют обогатить и расширить наследственные
основы. По этому, при разведении племенного молочного скота важно учитывать
принадлежность коров к той или иной линии и использовать быков-производителей
проверенных по качеству потомства и являющихся улучшателями породы.
В Российской Федерации в целом, и в Свердловской области в частности,
создаются стада новых типов голштинской черно-пестрой породы с высокой
продуктивностью.
В связи с этим наши исследования были направлены на изучение биологических
особенностей и выявление наследственных факторов, влияющих на реализацию
генетического потенциала первотелок, для планирования дальнейшей селекционной
работы с поголовьем и их потомством.
Поскольку существенное влияние на молочную продуктивность оказывает
генетический потенциал материнских предков, то нами были рассчитаны показатели
продуктивности матерей, матерей быков и матерей матерей согласно данных
племенного учета.
Наивысшие показатели как по удою, так и по качественным показателям были
у матерей отцов, так как все подопытные животные являются дочерьми проверенных
по качеству потомства, высокоценных быков-производителей голштинской породы.
Однако наибольшая молочная продуктивность у всех предков была в линии Вис Бек
Айдиал.
Для более полной оценки потенциальных возможностей животных по всем
показателям женских предков является родительский индекс коров (РИК),
показывающий генетические возможности животного и степень возможной передачи
потомству продуктивных качеств, то есть давление генотипа предков на молочную
продуктивность дочерей. По удою данный показатель был наивысшим у первотелок
линии Вис Бек Айдиал.
Лучший показатель по уровню молочной продуктивности был у первотелок
линии Монтвик Чифтейна.
Продолжительность сервис - и межотельного периодов в среднем по стаду
составила 138 дней. Наилучшими данные показатели были у первотелок линии Вис
Бэк Айдиала .
Выводы
1. Прогнозируемая продуктивность по показателям родительского индекса
коров (РИК) в генотипах составила 6790-9032 кг молока. Реализация генетического
потенциала по удою выше в I
генотипе - 85,94%, что больше на 1,5%, чем в III и на 26,2% чем во II генотипе.
. Продуктивность коров за 305 дней лактации в среднем составила 5852,2 кг
молока при содержании жира 4,12% и белка 2,88%. Лучший показатель по уровню
молочной продуктивности был у первотелок линии Монтвик Чифтейна (6106 кг).
Превышение удоя составило 400 кг, или 6,6%, чем в линии Вис Бэк Айдиала и на
362 кг, или 5,9%, чем в линии Рефлекшин Соверинга. Первотелки линии Вис Бэк
Айдиала отличались жирномолочностью.
. Продолжительность лактации в среднем по популяции составила 358 дней, с
колебаниями по генотипам от 320 до 420 дней. При этом удой составил 6389,2 кг.
Наибольшая продуктивность была отмечена в линии Монтвик Чифтейн (7416,4 кг).
. Продолжительность сервис - и межотельного периодов в среднем по стаду
составила 138 и 413 дней. Наилучшими данные показатели были у первотелок линии
Вис Бэк Айдиала.
. В среднем коровы голштинской черно-пестрой породы за 305 дней I лактации показали высокий уровень
рентабельности производства молока - 52%. Однако, при одинаковых затратах на
содержание, наиболее рентабельными по производству молока были первотелки линии
Монтвик Чифтейн (58,0%). Их преимущество над сверстницами из линии Вис Бэк
Айдиала составило 9 %, над линией Рефлекшин Соверинг - 8 %.
Предложения производству
§ При завозе скота учитывать родительский индекс коров для определения
прогнозируемой продуктивности и отдавать предпочтение при отборе тем животным,
чей РИК составляет не менее 8000 кг.
§ При дальнейшей селекционной работе с коровами голштинской черно-пестрой
породы для повышения продуктивных качеств предпочтительнее использовать быков
линии Монтвик Чифтейн, а для увеличения качественных показателей молока - быков
линии Вис Бек Айдиал.
Библиографический список
1. Амерханов, Х.А. Мясное скотоводство в России и за рубежом /
Х.А.Амерханов. - М. - 2004. - 304 с.
2. Арова, О. 3. Повышение эффективности племенной работы
молочного скотоводства на основе развития информационных систем: Автореф. дис.
...канд экономич. наук. М. - 2007. - 24 с.
3. Архипов, А. О типах и рационах кормления скота /А. Архипов,
В. Дульнев // Молочное и мясное скотоводство. - 1997. - № 1.
4. Берчану,Ш.Т. Клиническая гематология /Ш.Т.Берчану. - Бухарест
.Медицинское издательство, 1985. -221 с.
5. Бетляев,Р. Адаптация импортного скота в условиях
Тюменской области, анализ первых результатов/ Бетляев Р.// Сельский округ
сегодня. - 2007. №12.- http://www.tayagromedia.ru/content/section/21
6. Бобоев,В.К. Продуктивные качества черно-пестрой породы скота
разных генотипов в зависимости от линейной принадлежности: автореф. Узбек.
НИИЖ. - Ташкент, 1995. - 14 с.
7. Болховской,П. В. Сроки использования голштинизированных коров
разных генотипов: Автореф. дис...канд. с.-х. наук. Москва-2009. 18 с.
8. Буряков,Н.П. Кормление стельных сухостойных и дойных
коров./ Н.П. Буряков // Молочная промышленность. - 2008. №4.
9. Бычина, П.И, Хозяйственно-полезные признаки промежуточных
генотипов разной кровности по голштинам / П.И. Бычина // Совершенствование
с.-х. животных и их кормление в Северном Зауралье. - Новосибирск, 1989. - С.
86-88.
10. Горелик, О.В. Влияние сезона года и условий содержания коров
на качество молока и молочных продуктов в условиях северного Казахстана / О.В.
Горелые// Актуал. проблемы вет. медицины, животноводства, товароведения об-
ществознания м подгот. кадров на юж. Урале. - Троицк, 1999. 4.2. - С. 192193.
11. Добровольский,В. Прогнозирование молочной продуктивности
коров по удою предков/ В. Добровольский, В. Федоряка // Молочное и мясное
скотоводство. -1997. - № 5.
12. Елисеев, А. Современное состояние скотоводства в
России/ http://agroobzor.ru/sht/a-190.html
13. Жебровский,Л.С. Генетические показатели
белковомолочности черно- пестрой породы. Препотентность и вероятная ценность
быков производителей по данному признаку / Л.С. Жебровский, A.A. Снопов// Сб.
науч. тр. - Л., 1989. - Вып. 15. - Т. 2.
14. 3инченко, Л.Н. Минерально-витаминное питание коров /
Л.Н. Зинчен- ко, И.Е. Погорелова// М.: Колос. - 1980. С.89-167.
15. Иванова,O.A. Теоретические вопросы разведения
сельскохозяйственных животных/ O.A. Иванова//М.: Изд-во МСХ СССР, 1961. - С.
27-28.
16. Иванова,O.A. Генетические основы разведения по линиям
/Иванова O.A.// В книге "Генетические основы селекции животных". -
М., 1969.
17. Карманова,Е.П. Краткий справочник
зоотехника-селекционера/Н.П. Карманова, A.B. Болгов. - Петрозаводск, 1984. - 74
с.
18. Кисловский,Д.А. О Критике зоотехнического метода
разведения по линиям/ Д.А. Кисловский// Проблемы животноводства. - 1936. - №12.
C. 126-134.
19. Клейменов, Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и
фермах/ Н.И.Клейменов, М.Ш. Магомедов, A.M. Венедиктов. - М.: Россельхозиздат. -1987.-190 с.
20. Колышкина,Н.С. Селекция молочно-мясного скота / Н.С.
Колышкина // Колос, М. - 1970. - С.8-10.
21. КостомахинН.М.Скотоводство: Учебник /Костомахин, Н.М.
- СПб.: Издательство "Лань", 2007. - 432 с.
22. Костомахин,Н. Адаптационные способности и продуктивные
качества скота голштинской породы. / Костомахин Н., Ястребов В.// Главный
зоотехник. - 2008. - № 1. - С. 15-22.
22. Косырева,М.С. Влияние технологии содержания на продуктивное
долголетие чистопородных и помесных коров черно-пестрой породы. Ав- тореф. дис.
...канд с.-х. наук. Кинель -2009. - 18 с.
23. Крыканова,Д.Н. Голштинская порода молочного скота. Обзор /
Д.Н. Крыканова// Зоотехния. - 1998. № 10. - С. 30-31.
24. Лапина,М.Н. Воспроизводительная способность молочного скота
чистопородных и помесных генотипов: Автореф. дис. ... канд. биолог, наук. -
СНИИЖК. - Ставрополь. - 2009. - 24. с
25. Лебедько, Е.Я. Совершенствование молочного скота разведением по линиям и
семействам / Е.Я. Лебедько // Достижения науки и техники АПК. - 1997. - №2.-С.
26-27.
26. Лебедько, Е. Голштинизация эффективна там, где высок уровень
кормления / Е. Лебедько, Л. Никифорова, Е. Торикова// Животноводство России.
Спец. выпуск молочное скотоводство. - 2009. - С. 9-10.
27. Лещук, Г.П. Факторы, влияющие на молочную продуктивность
коров голштинских линий в условиях Зауралья./ Лещук Г.П., Новоселова Главный
зоотехник. - 2006. - № 3. - С. 32-34.
28. Лиходеевская, О.Е. Перспективный план селекционно-племенной
работы со стадом черно-пестрого скота СПК "Колхоз Дружба" на 2009 -
2013 годы/ О.Е. Лиходеевская, М.Ю. Севастьянов// Екатеринбург, 2009.
29. Лось, И.Ф. Продуктивность коров в зависимости от продолжительности
сервис-периода / Н.Ф. Лось // Зоотехния. - 2002. №7. - С. 2-4.
30. Маркушин, А.П. Племенное дело в животноводстве / А.П.
Маркушин // Саратов, 1962. - С. 26-32.
31. Матвеева, Г.С. Воспроизводительные качества маточного
поголовья различной кровности по голштинской породе / Г.С. Матвеева, B.C.
Грачев // Разведение, селекция, генетика и воспроизводство с.-х. животных. -
СПб., 2001.-С. 103-104.
32. Матвеева, Г.С. Оценка голштинских помесей по экстерьеру и
качеству потомства/ Г.С. Матвеева/ Разведение, селекция, генетика и
воспроизводство с.-х. животных. - СПб., 2001. - С. 78-79.
33. Новиков, Е.А. Чистопородное разведение молочного скота/ Е.А.
Новиков. -М.: Сельхозиздат, 1962. - 420 с.
. Отраслевая целевая программа "Развитие
молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации
на 2009-2012 годы".
35. Романенко, Л. В. Оптимизация кормления высокопродуктивных
голштинизированных коров черно-пёстрой породы: Автореф. дис... доктора с.-х.
наук Великий Новгород - 2009.- 40 с.
36. Сакса, Е.И. Молочная продуктивность голштинизированных коров
в хозяйствах с разным уровнем удоя / Е.И. Сакса, О.В. Туманова // Современные
методы повышения продуктивности с.-х. животных. - СПб., 2001. - С. 46-49.
37. Стрекозов, Н.И. Молочное и мясное животноводство / Н.И.
Стрекозов, Х.А. Амерханов и др. - М., 2006. - 604 с.
38. Фенченко, Н.Г. Селекционно-генетические и технологические
особенности формирования поведения с.-х. животных /Н.Г. Фенченко// Актуал.
пробл. вет.медицины, животноводства, товароведения, обществознания и подготовки
кадров на Юж. Урале на рубеже веков. - Троицк, 2000. 4.2. - С. 226-227.
39. Хаертдинов, Р. Влияние сезона на качество и белковый состав
молока. / Хаертдинов Р., Мухметгалиев Н., Гатауллин А., Хаертдинов Р. //
Молочное и мясное скотоводство. - 2004. №2. С. 2-4.
40. Чермонтеева, С.С. Продуктивность голштинских коров в
зависимости от генотипических, паратипических факторов и качество молочной
продукции: Автореф. дис... кандидата с.-х. наук, Персиановка. - ДонГАУ. - 2005.
- 26с.
41. Чура, В.В. Молочная продуктивность коров голштинской породы
разной линейной принадлежности. /Чура В.В, Саскевич С.И.// Актуальные проблемы
интенсивного развития животноводства. Материалы международной студенческой
конференции, посвященной 40-летию кафедр крупного животноводства и переработки
животноводческой продукции, свиноводства и мелкого животноводства У О
"БГСХА". Горки-2007. С. 82-83.
42. Щеглова, O.A. Молочная продуктивность, состав и свойства
молока коров черно-пестрой породы при различных технологиях доения: Автореф.
дис... кандидата с.-х. наук. - Троицк, 1999. - 25 с.
43. [ Электронный ресурс] . - Режим доступа -
www.amurpolit.ru/66/econom/tek/id_130457.html
. [ Электронный ресурс] . Полный текст бюджетного
послания главы региона на 2011 год. - Режим доступа -
http://www.upmonitor.ru/editorial/ratings/2010-07-08/241/08.07.2010
. [ Электронный ресурс] . Свердловские коровы дают по
15 килограммов молока ежедневно. - Режим доступа - http://www.dairynews.ru