Проблемы и перспективы развития перерабатывающих предприятий региона

Проблемы и перспективы развития перерабатывающих предприятий региона

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ТАМБОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМ. Г.Р. ДЕРЖАВИНА»

институт ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ

Кафедра политической экономии и мирового глобального хозяйства

Кузнецов Денис Викторович

Проблемы и перспективы развития перерабатывающих предприятий региона

Дипломная работа

«Допущена к защите»

Заведующий кафедрой,

д.э.н., профессор _______ Мамонтов В.Д.

студентка 4 курса

очного отделения

направления 080100 «Экономика (бакалавр экономики)».

Научный руководитель: _________ Потокина С.А.

к.э.н., доцент

Тамбов 2013

РЕФЕРАТ

Кузнецов Д.В. Проблемы и перспективы развития перерабатывающих предприятий региона: Дипл. работа / Денис Викторович Кузнецов; Тамб. гос. ун-т им. Г.Р. Державина. Каф. Политической экономии и мирового глобального хозяйства. - Тамбов, 2013. - 83 с., + 10 табл., 6 рис., 3 приложения.

Ключевые слова: перерабатывающие предприятия, АПК, стратегическое развитие, регион, инновации.

Объектом исследования являются перерабатывающие предприятия Тамбовской области.

Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие в процессе развития перерабатывающих предприятий.

Целью дипломной работы является выявление проблем перерабатывающих предприятий и определение приоритетных направлений их развития.

Для достижения поставленной цели были рассмотрены понятие и роль перерабатывающих предприятий в экономике страны; проанализировано современное состояние российских перерабатывающих предприятий; освещены проблемы, препятствующие эффективному развитию перерабатывающих предприятий; дана оценка потенциала развития перерабатывающих предприятий Тамбовской области; выявлены проблемы развития конкретного предприятия региона; обоснована возможность использования инноваций в качестве перспективного направления развития перерабатывающих предприятий региона.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1.      Теоретические аспекты развития перерабатывающей промышленности

1.1 Понятие и роль перерабатывающих предприятий в экономике страны

1.2 Современное состояние и проблемы развития перерабатывающих предприятий

.3 Стратегические направления развития перерабатывающих предприятий

. Региональные особенности развития предприятий перерабатывающей промышленности Тамбовской области

.1 Анализ потенциала перерабатывающей промышленности региона

.2 Оценка финансово-хозяйственной деятельности перерабатывающего предприятия региона ОАО Сахарный завод «Жердевский»

.3 Инновации как перспективное направление развития перерабатывающих предприятий региона

Заключение

Список используемой литературы

Приложения

Введение

Важное место в промышленном секторе занимают перерабатывающие предприятия. Они составляют основу стратегического комплекса страны, оказывают непосредственное влияние на малый бизнес, обеспечивают основные отрасли экономики новыми материалами, являющимися основными движущими факторами научно-технического прогресса, а также способствуют расширению производства.

В связи с вступлением России в ВТО, первостепенной задачей является подтягивание пищевой и перерабатывающей промышленности до мирового уровня. Проблема отечественного продовольствия должна быть приоритетной, требуется коренная реконструкция перерабатывающих предприятий, пищевых отраслей, оснащение их современной техникой, создание принципиально новых, энергетически выгодных, экологически безопасных технологий, обеспечивающих глубокую комплексную безотходную переработку сельскохозяйственного сырья и производство пищевых продуктов высокого качества.

Однако на современном этапе развития рыночных отношений отечественная перерабатывающая промышленность не может обеспечить решение этих сложных задач в полной мере ввиду действия различных факторов и существующих барьеров, ограничивающих производственно-экономический потенциал предприятий перерабатывающих отраслей. За период проведения рыночных реформ производство продукции агропромышленного комплекса сократилось почти вдвое, в сельском хозяйстве и перерабатывающей промышленности соответственно более чем на 40 и 33 процентов. Резкий спад производства в растениеводстве и животноводстве поставил предприятия перерабатывающей промышленности в режим сырьевого дефицита.

Развитие перерабатывающей промышленности определяет состояние всего народного хозяйства, уровень продовольственной безопасности региона и страны в целом, социально-экономическую обстановку в обществе. Но возникающие проблемы довольно таки противоречивы и в достаточной мере не изучены, а перспективные направления развития нуждаются в систематизации и представляют особый интерес - все это и предопределило актуальность темы исследования.

Степень разработанности. В последние годы в экономической науке довольно широкое внимание уделяется вопросам развития перерабатывающих предприятий, их технической и технологической модернизации. Вопросы формирования и управления инновационной деятельностью предприятий в условиях рыночной экономики разрабатывались многими учеными многопланово. В процессе разработки этой проблемы были использованы труды ученых - экономистов ХIХ-ХХ века: М. Брауна, Э. Жамса, И. Шумпетера, Н.Д. Кондратьева, М. Портера, В.А. Трапезникова, Н. Кальдора, Г. Майера, Б. Твиса, Г. Хайдштайна и др.

Широко использованы работы современных российских ученых-экономистов: И.Т. Балабанова, Л.С. Бляхмана, А.В. Васильева, В.В. Горикова, Б.И. Герасимова, С.А. Жданова, П.Н. Завлина, Е.А. Кретовой, Н.И. Морозовой, Д.Н. Хаймана, Э.А. Уткина, А.Н. Цветкова и др.

Базовые аспекты развития перерабатывающих предприятий, управления процессами инновационной модернизации производства рассматриваются в трудах П. Друкера, Г. Клейнера, В.Б. Кухаренко, В.И. Кушлина, Ч. Макмиллана, И.Д. Мацкуляка, А.Т. Спицына, А.Н. Фоломьева, В.И. Чалова, И. Шумпетера, Ю.В. Яковца, А.Б. Ярлыкапова и др.

Целью дипломной работы является выявление проблем перерабатывающих предприятий и определение приоритетных направлений их развития.

Для достижения поставленной цели был выдвинут ряд задач:

·        рассмотреть понятие и роль перерабатывающих предприятий в экономике страны;

·        проанализировать современное состояние российских перерабатывающих предприятий;

·        осветить проблемы, препятствующие эффективному развитию перерабатывающих предприятий;

·        оценить потенциал развития перерабатывающих предприятий Тамбовской области;

·        выявить проблемы развития конкретного предприятия региона;

·        обосновать возможность использования инноваций в качестве перспективного направления развития перерабатывающих предприятий.

Объектом исследования являются перерабатывающие предприятия Тамбовской области.

Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие в процессе развития перерабатывающих предприятий.

Теоретическую и методологическую базу данной дипломной работы составляют концепции, теоретические и прикладные исследования, представленные в классической и современной отечественной и зарубежной литературе, посвященные проблемам развития перерабатывающих предприятий на инновационной основе.

В качестве информационной базы использованы материалы Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации; Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года Управления по развитию перерабатывающей промышленности Тамбовской области; Стратегии социально-экономического развития Тамбовской области на период до 2020 года; Долгосрочной целевой программы <consultantplus://offline/main?base=RLAW444;n=33267;fld=134;dst=100020> «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Тамбовской области на 2011 - 2015 годы».

Теоретическая значимость состоит в том, что проведенное исследование дает возможность на основе теоретических выводов и предложений совершенствовать практику функционирования и развития перерабатывающих предприятий с учетом местных особенностей.

Практическое значение проведенного исследования состоит в разработке рекомендаций по совершенствованию форм и механизма инновационного развития перерабатывающих предприятий АПК Тамбовской области.

Структура работы обусловлена целью и задачами, поставленными перед дипломной работой, состоящей из введения, двух глав, шести параграфов, заключения, списка использованной литературы и приложений.

1. Теоретические аспекты развития перерабатывающей промышленности

.1 Понятие и роль перерабатывающих предприятий в экономике страны

Предприятия различных отраслей промышленности имеют свои специфические особенности, вытекающие из характера производства, применяемой техники и технологии, квалификации кадров. В то же время все они имеют и ряд общих признаков, позволяющих классифицировать их по ряду направлений: формам собственности, отраслевой принадлежности, уровню концентрации производства, степени специализации, типу производства, уровню механизации и автоматизации.[39].

Предприятия можно классифицировать по различным признакам:

·        по назначению производимой продукции или работ, услуг;

·        по особенностям технологического процесса,

·        по характеру потребляемого сырья и способам его переработки;

·        по уровню специализации.

По этой классификации предприятия делятся на: промышленные, сельскохозяйственные, предприятия транспорта, связи, строительства.

Промышленность традиционно делят на две большие отраслевые группы: добывающая и перерабатывающая промышленность. В свою очередь, перерабатывающая промышленность является неотъемлемой частью агропромышленного комплекса.

Агропромышленный комплекс, или сокращенно АПК, представляет собой совокупность отраслей народного хозяйства, связанных с развитием сельского хозяйства, обслуживанием его производства и доведением сельскохозяйственной продукции до потребителя. Агропромышленный комплекс России является крупнейшим народнохозяйственным комплексом.

Термин «агропромышленный комплекс» вошел в оборот в середине семидесятых годов, к этому времени он сформировался как единое целое. Формирование агропромышленного комплекса исторически вызвано научно-технической революцией, проникновением ее достижений в сельское хозяйство, усилением связей сельского хозяйства с промышленностью.

По западной традиции отрасли, связанные с сельским хозяйством называются агробизнесом. Этот термин был введен в шестидесятые годы американским экономистом Р. Голдбергом [38].

В создание конечной продукции агропромышленного комплекса на различных стадиях производства и обращения прямо или косвенно участвуют более 70 отраслей народного хозяйства. В состав агропромышленного комплекса входят только отрасли, технологически и экономически взаимосвязанные и непосредственно участвующие, как в процессе производства, так и в доведении конечной продукции до потребителя. Соотношение отраслей, участвующих в производстве продуктов питания и непосредственных предметов потребления, составляет отраслевую структуру агропромышленного комплекса.

Агропромышленный комплекс включает в себя три основные сферы (Рис.1).

Рис.1. Производственные сферы и инфраструктура АПК

Первая сфера состоит из отраслей, обеспечивающих агропромышленный комплекс средствами производства, а также занятых производственно-техническим обслуживанием сельского хозяйства. В эту сферу включаются: тракторное и сельскохозяйственное машиностроение, машиностроение для животноводства и кормопроизводства, продовольственное машиностроение, производство специализированного автотранспорта, мелиоративной техники, производство минеральных удобрений и химических средств защиты растений, микробиологическая промышленность, капитальное строительство в агропромышленном комплексе, ремонт сельскохозяйственной техники. Отрасли, входящие в первую сферу агропромышленного комплекса, призваны обеспечивать ресурсами процесс производства, создавать базу для индустриализации сельского хозяйства и способствовать нормальному функционированию всех звеньев комплекса. От их деятельности во многом зависит ритмичность, поточность и массовость производства сельскохозяйственной продукции и конечного продукта в целом.

Во вторую сферу агропромышленного комплекса входят предприятия и организации, непосредственно занимающиеся производством сельскохозяйственной продукции. Главной составной частью является непосредственное сельскохозяйственное производство, в котором выделяют две основные отрасли - растениеводство и животноводство. Внутри самих отраслей растениеводства и животноводства существуют также отраслевое деление. В растениеводстве выделяют: овощеводство, садоводство, зерновое производство, хлопководство, льноводство и др. В составе животноводства выделяют отрасли по видам животных: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство. Наряду с этим выделяют животноводческие отрасли по характеру производимой продукции: молочное скотоводство, мясошерстное овцеводство и т.д.

В третью сферу агропромышленного комплекса включаются отрасли и предприятия, обеспечивающие заготовку, переработку сельскохозяйственной продукции и доведение ее до потребителя. В ее состав входят пищевкусовая, мясная и молочная, мукомольно-крупяная, комбикормовая промышленности. Часто в эту сферу включают легкую промышленность по переработке сельскохозяйственного сырья.

Отрасли третьей сферы агропромышленного комплекса обеспечивают первичную доработку сельскохозяйственного сырья, ее заготовку и хранение, а также вторичную переработку сырья и доведение его до готовности для реализации населению. Они осуществляют и доставку готовой продукции к местам хранения и реализации [4,16].

Уровень жизни населения региона зависит от состояния и темпов развития агропромышленного комплекса и особенно третьей сферы - пищевой и перерабатывающей промышленности.

Следовательно, помимо сельского хозяйства в агропромышленный комплекс входят отрасли, которые либо поставляют ему средства производства и оказывают услуги, либо заготавливают, перерабатывают его продукцию, производят готовые к потреблению продукты питания и непродовольственные товары из сельскохозяйственного сырья и доводят до потребителя.

Перерабатывающая промышленность является системообразующей сферой экономики страны, формирующей агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность.

В последние годы был принят ряд важных мер по развитию сырьевой базы промышленности. Реализуется приоритетный национальный проект «Развитие агропромышленного комплекса», вступил в действие Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства», в соответствии с которым разработана и реализуется Государственная программа развития сельского хозяйства до 2020 года. Вместе с тем, несмотря на принимаемые меры, ряд важных проблем системного характера, сдерживающих развитие отдельных отраслей промышленности, остается.

Прежде всего, это относится к развитию сырьевой базы. Темпы производства сырья животноводческой отрасли не отвечают потребностям пищевой и перерабатывающей промышленности и не способствуют насыщению рынков мясной и молочной продукцией.

Российская Федерация обладает значительными запасами водных биологических ресурсов, располагает значительной береговой материально-технической базой, осуществляющей переработку водных биоресурсов и реализацию рыбной продукции.

Важнейшим условием успешного развития перерабатывающей промышленности является преодоление ряда существующих системных проблем.

С учетом морального и физического износа основных производственных фондов организаций пищевой и перерабатывающей промышленности их обновление должно осуществляться в ускоренном режиме. Также требуют неотложного решения проблемы экологического характера [1,19].

В связи со вступлением России во Всемирную торговую организацию необходимо отметить следующие существенные преимущества условий функционирования отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности в индустриально развитых зарубежных странах по сравнению с их возможностями в России:

·        более высокий технический уровень производства, позволяющий использовать современные достижения научно-технического прогресса;

·        более эффективные меры государственного регулирования и защиты продовольственного рынка;

·        развитие различных форм объединений организаций, отстаивающих их права и интересы на всех уровнях государственной власти и бизнеса.

Все это позволяет развитым странам обеспечить продовольственную безопасность и формировать необходимые ресурсы для экспансии на мировом продовольственном рынке.

На рубеже 1990-х годов произошел существенный перелом не только в политическом, но и в экономическом мышлении, обусловленный признанием рынка как высшего достижения экономического прогресса цивилизации, осознанием необходимости перехода к рыночным отношениям [23].

Развитие экономики перерабатывающих предприятий России происходит в условиях жесткой конкуренции с производителями зарубежных стран. Поэтому для достижения более или менее конкурентоспособного состояния перерабатывающих предприятий возникает необходимость расширять товарный ассортимент выпускаемой продукции, планировать масштабы производства и объемы реализации. Вполне очевидно, что для развития экономики перерабатывающих предприятий, увеличения их потенциала и повышения конкурентоспособности необходимо рассматривать не единичные факторы, влияющие на данные процессы, а весь набор индикаторов. Так, например, если полностью отсутствует зависимость между долей товара на рынке и его рентабельностью, то есть нельзя получить экономию с помощью масштабов производства, а необходимо искать другие конкурентоспособные преимущества предприятия: качество готовой продукции, уровень сервиса, месторасположение предприятия и т.д.[24].

Если же ни один из используемых методов не дает перерабатывающему предприятию обеспечения высоких, обоснованных с точки зрения экономики, конкурентоспособных преимуществ, то упор делается на ключевую для покупателя характеристику - отпускную цену. Но в этом случае предприятие должно осуществлять строгий контроль издержек и усиленный поиск внешних путей финансирования. В годы переходного периода к рыночным отношениям многие перерабатывающие предприятия России отказались от применения плановой экономики, решив, что она устарела и ушла в прошлое. Однако появление пробелов в процессах управления производством показало, что в условиях рынка планирование является основной базовой функцией. И, прежде всего, об этом говорит опыт успешно работающих западных фирм. Развитие рыночных методов хозяйствования заставляет задуматься и переосмыслить место и роль планирования в экономике перерабатывающих предприятий. Ведь во всех развитых странах существует планирование в виде формы государственного воздействия на экономику, которое замечательно вписывается в условия рыночного механизма хозяйствования. Успешное функционирование перерабатывающих предприятий России в условиях современных рыночных отношений требует развития товарной стратегии, которая является лишь элементом общеэкономической стратегии развития предприятия в целом. Кроме этого особого внимания требует изучение состояния рынка сбыта, выявление сильных и слабых сторон предприятия, а также анализ его конкурентоспособности.

На развитие конкуренции между перерабатывающими предприятиями в наибольшей степени оказывают влияние следующие факторы:

) массовость и разнообразие выпускаемых продуктов питания;

) целесообразность размещения производства большинства продуктов питания (особенно скоропортящихся) в местах их наибольшего потребления (конкуренция на рынках сбыта);

) большая, чем в других отраслях, зависимость сбытовой деятельности предприятий от качества и безопасности выпускаемых продуктов питания;

) важность для потребителя привлекательности тары и упаковки, рекламной поддержки и маркетинговой деятельности на товарных рынках;

) зависимость деятельности перерабатывающих предприятий от стабильно функционирующей сырьевой базы, то есть от сельскохозяйственного производства [30].

Решение вопросов улучшения демографического состояния страны и здоровья нации требует разработки государственных мер по развитию социального питания, выработки продуктов диетического и лечебно- профилактического назначения для разных возрастных групп населения.

Таким образом, оценивая технико-технологический уровень развития указанных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, необходимо отметить наличие ряда ограничений, препятствующих реализации имеющегося у них потенциала.

.2 Современное состояние и проблемы развития перерабатывающих предприятий

За последнее десятилетие в пищевой и перерабатывающей промышленности полностью завершен процесс приватизации, что позволило организациям пищевой и перерабатывающей промышленности адаптироваться к условиям рыночной экономики. Перед пищевой и перерабатывающей промышленностью стоит задача повышения эффективности работы организаций, диверсификации производства и повышения конкурентоспособности вырабатываемой продукции.

За период перехода к рыночной модели экономики в стране сформировался большой круг развивающихся компаний, успешно конкурирующих на внутреннем продовольственном рынке и рынках государств - участников СНГ, а также активно привлекающих капитал для своего развития.

Пищевая и перерабатывающая промышленность сохраняет свое лидирующее положение в структуре промышленного производства России, занимая долю в 11,5 процента, и наравне с металлургическим производством и топливной промышленностью входит в число лидеров по выпуску промышленной продукции. Индекс производства пищевых продуктов в 2000 - 2007 годах в среднем составлял 106 - 107 процентов (за 2010 год - 105,4 процента).

Пищевая и перерабатывающая промышленность включает в себя более 30 отраслей, объединяющих 43 тыс. действующих организаций, где занято около 1,3 млн. человек. [3]

В структуре оборота розничной торговли за 2010 год удельный вес продовольственных товаров составил 48,9 процента, или 8 трлн. рублей.

Организациями пищевой и перерабатывающей промышленности в 2010 году было отгружено продукции (работ, услуг) на сумму 3117 млрд. рублей (в ценах текущих лет), или на 10,5 процента больше, чем в 2009 году.

Работа организаций, обеспечившая в 2010 году получение прибыли в размере 174,4 млрд. рублей, или на 15 процентов больше, чем в 2009 году, позволила перечислить в бюджетную систему страны 476,6 млрд. рублей (рост - 32,9 процента), средний уровень рентабельности составил 12,2 процента.

Пищевая и перерабатывающая промышленность остается инвестиционно привлекательной для российского и иностранного бизнеса, это демонстрирует динамика объемов инвестиционных вложений в ее модернизацию, которые за 2005 - 2010 годы составили 905,7 млрд. рублей.

По сравнению с 2009 годом отмечался рост производства:

-       мяса и субпродуктов - на 15 процентов;

-       колбасных изделий - на 8,7 процента;

-       мясных полуфабрикатов - на 7,7 процента;

-       рыбной продукции - на 1,5 процента;

-       кондитерских изделий - на 2,8 процента;

-       плодоовощных консервов - на 8,4 процента;

-       макаронных изделий - на 8,3 процента.

Несмотря на увеличение объемов производства российских продуктов питания, сохраняется высокая импортная зависимость страны по отдельным видам сельскохозяйственной продукции и продовольствия. В 2010 году на продовольственном рынке страны за счет импорта формировалось 25 процентов ресурсов мяса и мясопродуктов, 24,6 процента рыбы и рыбопродуктов и 19,2 процента молока и молокопродуктов. В стоимостном выражении было ввезено сельскохозяйственной продукции и продовольствия на 36,4 млрд. долларов США.

Остается ниже рекомендуемых медицинских норм потребление населением таких важнейших продуктов, как мясо и мясопродукты, молоко и молокопродукты, овощи, фрукты и ягоды. Так, в 2010 году среднедушевое потребление составило:

мяса и мясопродуктов - 68 кг при норме 70 - 75 кг;

молока и молокопродуктов - 247 кг при норме 320 - 340 кг;

рыбы и рыбопродукции - 21,2 кг при норме 22 - 28 кг;

овощей и бахчевых культур - 105 кг при норме 120 - 140 кг;

фруктов и ягод - 57 кг при норме 90 - 100 кг.

Спрос на продукцию отраслей, вырабатывающих социально значимые пищевые продукты (мукомольно-крупяная, хлебопекарная, рыбная, молочная, мясная, сахарная и масложировая отрасли), имеет устойчивый характер. Этот фактор во многом предопределяет развитие сырьевой базы для этих отраслей и приток инвестиций в модернизацию технологической базы организаций пищевой и перерабатывающей промышленности.

Технический и технологический потенциал этих отраслей за время становления рыночной экономики формировался под воздействием различных факторов, связанных с развитием внутренних рынков продукции указанных отраслей, поиском каналов для реализации продукции на внешних рынках, а также с проведением государственной политики по защите внутреннего продовольственного рынка страны. Совокупность этих факторов создавала благоприятные условия для привлечения инвестиций в развитие технической базы пищевой и перерабатывающей промышленности. С учетом адаптации работы предприятий к условиям рыночной экономики, выстраивания современных форм организации производства и маркетинговой политики масштабы и динамика инвестиций в этих отраслях носили неоднозначный характер.

Проведенный анализ показывает, что в масложировом секторе за небольшой период времени удалось провести масштабное техническое перевооружение организаций на основе инновационных технологий и современного оборудования, диверсифицировать производство и вырабатывать конкурентоспособную продукцию, свидетельством чему является экспорт готовой продукции в страны ближнего и дальнего зарубежья.

Однако темпы обновления основных производственных фондов в других отраслях недостаточны, чтобы в полной мере обеспечивать внутренний рынок отечественной продукцией на основе импортозамещения. Производственные мощности мукомольно-крупяной, хлебопекарной, сахарной, молочной и мясной промышленности в настоящее время в основном морально и физически устарели и используются не полностью, что связано с дефицитом сельскохозяйственного сырья.

Модернизация пищевой и перерабатывающей промышленности за последние годы осуществляется в основном на базе импортируемого технологического оборудования, что создает дополнительные риски по развитию отраслей промышленности.

Увеличение производства продукции животноводства и растениеводства в рамках реализации Государственной программы на 2008 - 2012 годы выявило наличие диспропорций в объемах производства сырья и имеющихся производственных мощностей по его своевременной переработке. Прежде всего, это относится к свеклосахарному подкомплексу, для сбалансированного развития которого необходимы инвестиции в размере более 120 млрд. рублей.

Недостаточное использование рыбоперерабатывающих мощностей в целом по стране на фоне увеличения добычи водных биоресурсов (с 3348,7 тыс. тонн в 2008 году до 4027,9 тыс. тонн в 2010 году) определяется сезонностью добычи водных биоресурсов и неравномерностью обеспечения сырьем рыбоперерабатывающих организаций.

Слабая материально-техническая база многих организаций пищевой и перерабатывающей промышленности и неразвитая инфраструктура хранения, транспортировки и холодильной обработки скоропортящегося сырья и продовольствия не позволяют комплексно перерабатывать исходное сырье и создавать оптимальные условия для хранения, что приводит к дополнительным потерям, снижению безопасности и качества.

Уровень внедрения в производство современных видов упаковки недостаточен для решения вопросов повышения качества и безопасности продукции, оптимизации процесса товародвижения.

Отсутствие достаточных финансовых средств у организаций тормозит внедрение ресурсосберегающих безотходных технологий, диверсификацию производства, возможность решать проблемы, связанные с защитой окружающей среды.

Физический износ и моральное старение основных фондов являются главными причинами недопустимо высокого уровня образования отходов производства, сброса неочищенных производственных стоков в открытые водоемы и выбросов промышленных загрязнений в атмосферу.

Сдерживающим фактором дальнейшего развития промышленности является неразвитая инфраструктура продовольственного рынка, что негативно отражается на формировании справедливых цен на социально важные виды продовольствия и решении вопроса их физической доступности для населения.

Ситуация еще более осложнится при вступлении страны во Всемирную торговую организацию, когда свобода действий в части защиты внутреннего рынка страны и финансовой поддержки производителей будет ограничена правилами этой организации и принятыми Россией обязательствами.

Решение вопросов улучшения демографического состояния страны и здоровья нации требует разработки государственных мер по развитию социального питания, выработки продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения для разных возрастных групп населения.

Таким образом, оценивая технико-технологический уровень развития указанных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, необходимо отметить наличие ряда ограничений, препятствующих реализации имеющегося у них потенциала.

Основными системными проблемами, характерными для всех отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, являются:

-       недостаток сельскохозяйственного сырья с определенными качественными характеристиками для промышленной переработки;

-       моральный и физический износ технологического оборудования, недостаток производственных мощностей по отдельным видам переработки сельскохозяйственного сырья;

-       низкий уровень конкурентоспособности российских производителей пищевой продукции на внутреннем и внешнем продовольственных рынках;

-       неразвитая инфраструктура хранения, транспортировки и логистики товародвижения пищевой продукции;

-       недостаточное соблюдение экологических требований в промышленных зонах организаций пищевой промышленности.

Принимаемые меры по развитию перерабатывающей промышленности должны быть ориентированы на решение основных системных проблем, формирование нового промышленного потенциала, модернизацию и развитие инноваций в отраслях перерабатывающей промышленности, повышение качества жизни различных социальных слоев населения.

1.3 Стратегические направления развития перерабатывающих предприятий

Принимая во внимание большой вклад пищевой и перерабатывающей промышленности в экономику страны и решение демографических проблем, государственная поддержка должна быть оптимизирована с учетом макроэкономических показателей развития страны. Переход к инновационному типу развития предполагает включение новых факторов экономического роста, отвечающих вызовам долгосрочного периода. Действие этих факторов обеспечит выход российской пищевой и перерабатывающей промышленности на траекторию устойчивого роста в диапазоне 3,5 - 5 процентов в год.

Особенность перехода к инновационному типу развития состоит в том, чтобы в условиях глобальной конкуренции достичь уровня развитых стран по показателям эффективности производства, возможного в условиях модернизации технической базы промышленности, приоритетного развития отраслей, ориентированных на выпуск социально значимых продуктов питания, обеспечения опережающего развития отраслей, позволяющих в максимальной степени реализовать российские конкурентные преимущества. Такой подход требует реализации комплекса взаимосвязанных по ресурсам, срокам и этапам преобразований.

Инновационное развитие пищевой и перерабатывающей промышленности в 2013 - 2020 годах предполагается осуществить в 2 этапа, обусловленных развитием агропромышленного комплекса и возможностью привлечения инвестиций в модернизацию промышленности, а также выделения бюджетных средств на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы. [65]

Последовательность решаемых задач будет определяться рядом факторов, оказывающих влияние на развитие отраслей промышленности. В среднесрочной перспективе к основным факторам следует отнести:

формирование Таможенного союза и Евразийского экономического сообщества (ЕврАзЭС);

вступление России во Всемирную торговую организацию и связанная с этим дальнейшая либерализация агропродовольственного рынка;

бюджетные ограничения по оказанию отраслям пищевой и перерабатывающей промышленности государственной поддержки;

ужесточение контроля за соблюдением требований в области охраны окружающей среды;

ожидаемая новая технологическая инновационная волна в ведущих странах мира, связанная с внедрением новых технологий, позволяющих использовать при переработке нетрадиционные виды сырья и вырабатывать продукцию с заданными параметрами.

В этих условиях в первые 4 года (2013 - 2016 годы) должны решаться следующие задачи:

расширение конкурентных преимуществ быстроокупаемых отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, выпускающих социально значимую продукцию и требующих больших капитальных затрат;

создание благоприятного инвестиционного климата для привлечения сторонних инвестиций и налаживания сотрудничества по осуществлению взаимных инвестиций в рамках ЕврАзЭС, формирование экономических институтов, стимулирующих предпринимательскую и инвестиционную активность;

гармонизация законодательной и правоприменительной практики со странами ЕврАзЭС, стандартов отдельных стран с международными стандартами серии ИСО, разработка стандартов в области охраны окружающей среды;

создание эффективной системы утилизации отходов производства и потребления;

обеспечение системы подготовки кадров среднего и низшего звена, способных управлять современными технологическими процессами.

Решение этих задач создаст основу для начала перехода к новому технологическому укладу с использованием ресурсосберегающих био- и нанотехнологий, расширению диверсификации производства и соблюдению новых требований законодательства Российской Федерации в области экологии. [69]

На этом втором этапе (2017 - 2020 годы) будут решаться следующие задачи:

внедрение инновационных технологий во всех отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности, решение проблемы их кадрового обеспечения;

дальнейшая интеграция науки, образования и бизнеса;

расширение позиций российских компаний на мировых продовольственных рынках, создание тем самым необходимых условий для экономического роста;

обеспечение интенсивной технической модернизации производств на базе ресурсосберегающих экологически безопасных технологий;

снижение территориальной дифференциации по потреблению основных продуктов питания и доведение потребления до уровня рациональных норм.

К 2020 году накопленный потенциал технологий и инвестиций, соответствующий промышленно развитым странам, определит сохранение тенденций устойчивого развития пищевой и перерабатывающей промышленности с опорой на инновационный вектор развития как основной движущей силы экономического роста.

Выполнение задачи развития инфраструктуры и логистического обеспечения продовольственной группы товаров позволит повысить к 2020 году уровень товарности сельскохозяйственной продукции на 5%. Организация оптовых распределительных центров позволит создать условия для развития инфраструктуры и логистического обеспечения рынков зерна, сахара, плодоовощной продукции и картофеля, мяса, рыбы, молока и других продовольственных товаров [65].

Осуществление мероприятий, направленных на снижение вредных выбросов в окружающую среду и охрану поверхностных и подземных вод от загрязнения, снижение расходов речной и артезианской воды на технологические нужды, предусматривается при реконструкции, техническом перевооружении организаций пищевой и перерабатывающей промышленности и новом строительстве.

Внедрение оборотных систем водоснабжения для очистки сточных вод на предприятиях сахарной, молочной и мясной промышленности позволит высвободить земельные участки, занимаемые очистными сооружениями, для возобновления сельскохозяйственного производства.

В настоящее время значительная часть вторичных ресурсов, образуемых в результате промышленной переработки сельскохозяйственного сырья, используется неэффективно, нередко идет в отвалы или выливается в водоемы, что наносит природе большой экологический ущерб [4].

Необходимо обратить внимание на увеличение использования отходов пищевых и перерабатывающих организаций для производства энергоресурсов и вторичных ресурсов, что обеспечит повышение эффективности производства и снизит вредное воздействие организаций на окружающую среду.

К 2020 году предусматривается:

·        доведение производства жмыхов и шротов маслосемян всех видов до 5,6 млн. тонн, жома - до 12 млн. тонн, кормовой рыбной муки - до 240 тыс. тонн;

·        повышение степени переработки водных биоресурсов за счет внедрения безотходных технологий - до 80%;

·        увеличение глубины переработки скота (доведение съема продукции с 1 тонны живого веса убойного скота) - не менее 90%;

·        вовлечение в хозяйственный оборот молочной сыворотки - до 1 млн. тонн.

К 2020 году планируется увеличение кормовой базы для животноводства:

·        на 705 тыс. тонн кормов - из отходов крупяной промышленности;

·        на 500 тыс. тонн сушеного жома - из отходов сахарной промышленности;

·        на 7870 тыс. тонн шротов маслосемян всех видов - из отходов масложировой промышленности.

Кроме того, в молочной промышленности использование сыворотки на пищевые цели достигнет 1 млн. тонн. [18].

В целях повышения эффективности развития отраслей пищевой промышленности предпочтительной становится практика разработки и принятия отраслевых программ.

Для повышения эффективности свеклосахарного подкомплекса и достижения показателей по объему производства сахара из сахарной свеклы, установленных Государственной программой на 2008 - 2012 годы, реализуется отраслевая целевая программа по развитию свеклосахарного подкомплекса России на 2010 - 2012 годы.

Рост производства животноводческой продукции и отсутствие современных производств по убою скота потребовали разработки и принятия отраслевой программы по развитию первичной переработки скота на 2010 - 2012 годы.

С целью повышения потребления сыра и сливочного масла и наращивания объемов их производства, сокращения импорта утверждена отраслевая целевая программа по развитию маслоделия и сыроделия России на 2011 - 2013 годы. Стратегической задачей программы является создание нового технологического уклада в маслоделии и сыроделии на инновационной основе, повышающего их конкурентоспособность с учетом современных вызовов и угроз со стороны мирового рынка.

Поддержка социальной стабильности и обеспечение социальной защиты различных категорий граждан будут стимулировать экономический рост в отраслях пищевой промышленности и создавать условия по расширению внутреннего спроса на продовольственном рынке.

Наряду с развитием промышленного производства в рамках крупных аграрных холдингов получили дальнейшее развитие новые организационные формы. Это прежде всего малые предприятия, расположенные в небольших городах и сельских поселениях, занимающиеся широким спектром переработки сельскохозяйственной продукции исходя из имеющихся ресурсов сельскохозяйственного сырья, дикоросов. Эти производства играют важнейшую роль в решении социальных проблем - повышение занятости, создание новых рабочих мест, повышение качества жизни граждан этих регионов, а также решают задачу устойчивой поставки продукции по умеренным ценам, доступным различным слоям населения.

Существенную роль малый бизнес играет в мукомольно-крупяной и хлебопекарной промышленности, при производстве плодоовощных консервов и рыбных пресервов. Объем производства муки малыми предприятиями составляет до 30%, хлебобулочных изделий - более 20 %, консервированных грибов, овощей и фруктов - до 45 - 50%общего объема производства.

Вовлечение населения в систему потребительской кооперации позволит увеличить к 2020 году долю производства малыми предприятиями консервированных грибов, плодов и ягод до 60%, хлебобулочных изделий - до 35%. Учитывая повышенные требования к качеству муки, доля производства малыми предприятиями сократится до 20%.

Создание национальной системы поддержки инноваций и технологического развития на основе масштабного технологического обновления производства с использованием передовых научно-технических разработок обеспечит переход экономики на инновационный путь развития, создаст необходимые условия для реализации в полной мере конкурентных преимуществ российских производителей пищевой продукции для обеспечения продовольственной безопасности страны.

Для усиления вектора инновационного развития в отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности предполагается задействовать новый механизм с использованием технологической платформы. Технологическая платформа, объединяющая усилия бизнеса, государства и науки, будет способствовать решению проблем продовольственной безопасности, здорового питания населения за счет внедрения новых технологий и биотехнологий, оборудования для производства нового поколения продуктов питания, в том числе обогащенных минералами и нутриентами, продуктов функционального назначения, специализированных лечебных и профилактических продуктов. Предполагается использовать отходы пищевых и перерабатывающих предприятий для производства энергоресурсов, что обеспечит повышение эффективности производства и снизит вредное воздействие предприятий на окружающую среду.

К 2020 году должны быть решены вопросы снижения техногенной нагрузки на окружающую среду в зонах расположения организаций пищевой и перерабатывающей промышленности [65].

Достижение поставленной цели должно базироваться на решении организационных и технических задач.

К организационным задачам относятся:

·        формирование системы экологического контроля в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности и представления сведений;

·        внедрение экологического менеджмента в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности;

·        инвентаризация выбросов загрязняющих веществ при работе технологического оборудования.

К техническим задачам относятся:

·        внедрение технологий с применением современных энергосберегающих решений и оборудования, обеспечивающих комплексную переработку сельскохозяйственного сырья и снижение техногенного воздействия на окружающую среду;

·        внедрение принципиально новых схем оборотного водоснабжения с максимальным возвратом воды в производство.

Инвестиционные проекты, направленные на развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, тесно увязаны с направлениями государственной программы на 2013 - 2020 годы и учитывают направления деятельности технологических платформ по проектам, связанным с биоиндустрией, биоресурсами и биоэнергетикой.

Для такой страны, как Россия, обладающей большими территориями, различными природно-климатическими условиями и неоднородным демографическим составом, необходимо учитывать фактор пространственного развития. Пространственное развитие предполагает учитывать как вертикальные (центр-регионы), так и горизонтальные межрегиональные экономические, социальные и производственные хозяйственные связи. Поиск устойчивой целостности при наличии регионального многообразия России и усиливающемся неодинаковом воздействии глобализации на разные территории страны выступает как безальтернативный императив [15].

На характер размещения организаций пищевой и перерабатывающей промышленности будет оказывать влияние фактор неоднородности и неравномерности социально-экономического развития территории страны с учетом высокой дифференциации по плотности населения и обусловленные этим различные уровни развития сельскохозяйственного производства и выработки пищевой продукции по территориям. Уровни доходов различных социальных категорий граждан по территориям существенно различаются, что через спрос на продовольственном рынке оказывает влияние на объемы производства пищевой продукции. Пространственная неоднородность не должна приводить к возникновению депрессивных территорий и нарушению устойчивого снабжения населения пищевой продукцией [12].

Реализация региональной политики позволит сформировать разветвленную транспортную сеть, обеспечивающую высокий уровень межрегиональной интеграции и территориальной мобильности населения, своевременной доставки продовольствия на отдаленные территории страны.

Сбалансированное территориальное развитие Российской Федерации ориентировано на обеспечение условий, позволяющих каждому региону иметь необходимые и достаточные ресурсы для обеспечения достойных условий жизни граждан, комплексного развития и повышения конкурентоспособности экономики регионов с учетом развития пищевой и перерабатывающей промышленности.

Территориальное распределение основных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности в обозримой перспективе не претерпит значительных изменений. Исторически эта система выстраивалась с учетом демографического развития регионов страны и наличия сырьевой базы для пищевой и перерабатывающей промышленности. Именно с учетом этих основных факторов будет происходить дальнейшее развитие отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности [12].

В то же время нельзя исключать сценарии, при которых отдельные подотрасли, ориентированные на выработку новых видов продукции с использованием нано- и биотехнологий, будут развиваться в крупных мегаполисах, имеющих большой научный потенциал и достаточный рынок сбыта этой продукции.

В европейской части территории страны, где проживает более 80 процентов населения, будет обеспечена позитивная динамика развития инвестиционных процессов для нового строительства, реконструкции и технического перевооружения организаций пищевой и перерабатывающей промышленности.

Развитие агропромышленного комплекса субъектов Российской Федерации, территории которых расположены в Центрально-Черноземном регионе, связано прежде всего с использованием его главного конкурентного преимущества - плодородных земель, а также с применением передовых технологий ведения сельского хозяйства и модернизацией отраслей переработки сельскохозяйственной продукции.

В Центрально-Черноземном регионе получат дальнейшее развитие отрасли, вырабатывающие социально значимые продукты питания. Масштабные инвестиции предполагается направить на модернизацию и новое строительство сахарных заводов в Липецкой, Тамбовской и Рязанской областях, единичной мощностью 8 - 9 тыс. тонн переработки свеклы в сутки [66].

Активное развитие животноводства будет сопровождаться строительством современных производств по первичному убою скота мощностью 100 тонн мяса в смену, а также техническим перевооружением действующих мощностей мясной отрасли. Важным направлением становится новое строительство молокоперерабатывающих заводов на 200 - 500 тонн переработки молока в сутки в районах, расположенных в территориальной близости к животноводческим комплексам.

Перспективным направлением развития станет промышленное производство плодоовощной продукции, ее переработка с использованием современных технологий быстрой заморозки. Это направление за рубежом получило широкое распространение, и Россия импортирует такую продукцию в большом количестве.

Наличие крупных городов в этом регионе будет создавать условия для развития рынков мясной, рыбной и молочной промышленности, поставку продукции на которые должны обеспечивать российские производители. В Вологодской области предполагается строительство молочного завода мощностью 400 тонн переработки молока в сутки с производством сухого молока.

Развитие южных регионов России основано на использовании конкурентных преимуществ - наиболее благоприятных природно-климатических условий для сельского хозяйства, высокого рекреационного потенциала, транзитного приморского положения, а также значительных демографических ресурсов. Однако преобладание в структуре экономики большинства регионов секторов с низкой производительностью труда требует инновационного развития.

В Ставропольском крае значительный рост валового производства свеклы потребует строительства нового сахарного завода. Увеличение производства сои в Краснодарском крае потребует строительства заводов по ее переработке с выработкой растительного масла и соевых шротов для производства комбикормов для животноводства.

В приморских и горных регионах, обладающих высоким природно-рекреационным потенциалом (Республика Дагестан, Кабардино-Балкарская Республика, Карачаево-Черкесская Республика, Краснодарский край и Ставропольский край), необходимо сконцентрировать усилия на приоритетном развитии сельскохозяйственного туризма, виноделия и плодово-ягодного подкомплекса.

В регионах, обладающих потенциалом развития перерабатывающих отраслей промышленности (Астраханская, Волгоградская и Ростовская области), экономическое развитие направлено на внедрение в этих отраслях новой техники и технологий для производства продукции с высокой добавленной стоимостью. При этом научно-исследовательский и образовательный потенциал крупных городских агломераций юга Ростовской области и Краснодарского края создает основу для развития высокопроизводительных отраслей новой экономики и биотехнологий. В указанных регионах будет активно развиваться производство и промышленная переработка плодоовощной продукции. В Ростовской области намечается строительство крупного современного завода по первичной переработке свиней общей мощностью 1 млн. голов в год.

Экономическое развитие Приволжского федерального округа будет опираться на модернизацию крупного промышленного потенциала региона и новое строительство производственных объектов пищевой и перерабатывающей промышленности. На территории этого округа предполагается дальнейшее развитие молочной промышленности с выработкой широкого ассортимента цельномолочной продукции, масла сливочного и сыров. Строительство современных предприятий с суточной переработкой молока 400 - 500 тонн возможно в Республике Башкортостан, Республике Татарстан и Удмуртской Республике, а также в Кировской области.

Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности в регионах Сибири и Дальнего Востока во многом будет зависеть от государственной политики по стимулированию роста населения на этих территориях и использованию огромных потенциальных возможностей по развитию рыбохозяйственного комплекса, сельскохозяйственного производства и переработки с целью экспорта сельскохозяйственной продукции и продукции рыбопереработки на рынки стран Азиатско-Тихоокеанского региона.

Развитие этого направления будет происходить за счет модернизации действующих мощностей и нового строительства молочных и сыродельных заводов в Алтайском крае. Реализация региональных программ развития животноводства будет сопровождаться строительством производственных объектов по первичной переработке скота.

Алтайский край имеет огромный потенциал по производству зерна и мукомольно-крупяной продукции, которая успешно может экспортироваться в Азиатско-Тихоокеанскую зону свободной торговли.

В ряде регионов Дальнего Востока успешно реализуются программы по увеличению объемов выращивания сои, что требует создания современных производств в Амурской области.

Создание современной транспортной инфраструктуры позволит в обозримом будущем обеспечить доставку продовольственных товаров Азиатско-Тихоокеанского региона до территории Урала, повышая тем самым устойчивость продовольственного обеспечения населения.

Создание успешно функционирующих рынков и институтов регулирования, а также систем хранения, транспортировки и распределения с использованием инновационных технологий будет способствовать своевременной доставке качественной продукции потребителям.

Наличие большого ресурсного потенциала в этой части страны и его освоение потребуют создания благоприятного инвестиционного климата для привлечения инвестиций в создание современной базы переработки в том числе и сельскохозяйственного сырья (сои).

2. Региональные особенности развития предприятий перерабатывающей промышленности Тамбовской области

.1 Анализ потенциала перерабатывающей промышленности региона

Пищевая и перерабатывающая промышленность является самой активно-развивающейся отраслью в регионе за последние годы и занимает одно из ведущих мест в агропромышленном комплексе области по созданию валового регионального продукта, объему инвестиций в основной капитал, величине налоговых отчислений в бюджеты всех уровней, численности занятых в ней работников. Основная роль в обеспечении населения региона продуктами питания принадлежит предприятиям по производству пищевых продуктов и напитков.

Итоги социально-экономической деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в 2012 году следующие:

в 2012 году в производстве продуктов питания, включая напитки и табака, задействовано 336 предприятий и производств, в том числе индивидуальных предпринимателей;

количество действующих крупных и средних предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности составило 43 единицы или 30% от общей численности предприятий в обрабатывающих производствах региона;

количество малых предприятий (с количеством работников более 15, но менее 100 человек), занятых производством продуктов питания, составило 61 единицу;

среднесписочная численность занятых в отрасли работников по итогам 2012 года составит 11500 человек (110 % к уровню 2011 года);

индекс физического объема промышленного производства в 2012 году составит - 122,8 %, в 2013 году - 115 % (по полному кругу предприятий);

- величина объемов производства по полному кругу предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности (по данным управления) в 2012 года в действующих ценах составила 54 млрд. рублей или 132% к уровню 2011 года, в 2013 составит 65 млрд. рублей;

- индекс цен производителей пищевых продуктов, включая напитки, и табака в 2012 году составит 97,0% к уровню 2011 года.

Рис. 2 Индекс физического объема промышленного производства

В 2012 году по сравнению с 2011 годом возросло производство следующих видов продукции: мяса и субпродуктов пищевых убойных животных (в 2,2 раза), мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы (в 10,8 раза), цельномолочной продукции (116%), сыров и продуктов сырных (105%), сахара-песка свекловичного (107%), масла растительного (130%), спирта этилового ректификованного из пищевого сырья (124%), кондитерских изделий (105%), пиво (113%), комбикормов (в 2,2 раза).

Не достигнут уровень 2011 года по выпуску, сахара-песка (всего) (67%), муки из зерновых и зернобобовых культур (85%).

В 2013 году прогнозируется рост объемов производства по всем основным видам продукции. Темпы роста объемов производства в отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности представлены на рис. 3.

Рис. 3. Динамика объемов производства

Налоговые отчисления в консолидированный бюджет области предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за 2012 год составят 940,0 млн. рублей (или 114,6% к уровню 2011 года), в 2013 году - 1,15 млрд. рублей.

Рис. 4 Динамика налоговых платежей от предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности области

Среднемесячная заработанная плата работников крупных и средних предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за 2012 год составила 16700 рублей (или 125 % к уровню прошлого года), в 2013 г. - 17800 рублей.

Рис.5 Среднемесячная заработанная плата

Сумма инвестиций в основной капитал, включая собственные средства предприятий (по полному кругу), в 2012 года составила 8,1 млрд. рублей или 100% к 2011 года, в 2013 - 10,5 млрд. рублей.

Рис. 6 Объем инвестиций в основной капитал предприятий отрасли

Достижение поставленной цели в 2013 году будет возможно за счет таких отраслей промышленности как сахарная, комбикормовая, мясная, мукомольно-крупяная, молочная (масло и сыроделие), спиртовая, плодоовощная в том числе развитие логистической инфраструктуры АПК региона.

В целях поддержки и дальнейшего эффективного развития на территории региона отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, имеющих существенное значение для социально-экономического развития муниципальных образований Тамбовской области, и по поручению Президента Российской Федерации администрация области в 2010 году утвердила Долгосрочную целевую программу «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Тамбовской области на 2011-2015 годы» [64].

Цель программы - повышение конкурентоспособности регионального сектора по производству продуктов питания как стратегического направления развития экономики Тамбовской области; увеличение собственного производства пищевых продуктов (включая напитки), отвечающих современным требованиям качества и безопасности, выход на внешние товарные рынки; максимальное сокращение доли импортной продукции, поступающей на продовольственный рынок области.

Задачей программы является:

·        устойчивое развитие регионального производства основных видов пищевых продуктов (продовольственного сырья), отвечающих современным требованиям качества и безопасности;

·        формирование рынка отечественной конкурентоспособной наукоемкой продукции, реализация политики импортозамещения на областном продовольственном рынке и выход на внешние товарные рынки;

·        разработка инновационных биологических и технологических систем в области пищевой и перерабатывающей промышленности, сельского хозяйства, экологии и защиты здоровья человека;

·        прогнозирование, выявление и предотвращение внутренних и внешних угроз продовольственной безопасности населению Тамбовской области за счет постоянной готовности системы по обеспечению граждан пищевыми продуктами, в том числе формирования стратегических запасов пищевых продуктов;

·        достижение и поддержание физической и экономической доступности для каждого гражданина области безопасных пищевых продуктов в объемах и ассортименте, которые соответствуют установленным рациональным нормам потребления пищевых продуктов, необходимых для активного и здорового образа жизни.

Программа рассчитана на период 2011 - 2015 гг.

-й этап - реализация мероприятий Программы (2011 г. - 3 кв. 2015 г.);

-й этап - оценка эффективности реализации программных мероприятий и планирование последующих направлений развития отраслей промышленности (3 - 4 кв. 2015 г.).

В соответствии с мероприятиями комплексного проекта развития агропромышленного комплекса Тамбовской области возможна пролонгация Программы на период до 2020 года.

Мероприятия программы направлены на достижение намеченной цели, решение поставленных задач и предусматривают концентрацию ресурсов и привлечение средств из различных источников финансирования. Система основных программных мероприятий, планируемых к реализации в отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности, разработана исходя из направлений, определенных приоритетами развития агропромышленного комплекса Тамбовской области и Стратегией <consultantplus://offline/main?base=RLAW444;n=19274;fld=134;dst=100016> социально-экономического развития Тамбовской области на период до 2020 года.

Исходя из сложности и значимости стоящей цели и задач программы, а также необходимости рациональной организации их решения настоящая программа включает в себя следующие подпрограммы:

1.      «Развитие свеклосахарного производства Тамбовской области на 2011 - 2015 годы».

2.      «Развитие элеваторной промышленности Тамбовской области на 2011 - 2015 годы».

.        «Развитие маслоделия и сыроделия Тамбовской области на 2011 - 2015 годы».

.        «Развитие мясоперерабатывающей промышленности Тамбовской области на 2011 - 2015 годы».

.        «Развитие плодоовощной промышленности Тамбовской области на 2011 - 2015 годы».

Основными критериями при формировании мероприятий являлись:

·        максимизация эффекта от реализации мероприятий по модернизации (реконструкции) действующих производств и строительства новых промышленных объектов в отрасли;

·        максимизация эффекта от реализации мероприятий, связанных с мерами государственной поддержки тех или иных областей АПК (субсидирование затрат по привлечению кредитных ресурсов и т.п.)

·        максимизация показателей, характеризующих объемы, ассортимент и качество производимой пищевой продукции, в конечном итоге - здоровье населения;

·        минимизация экономического ущерба от производства недоброкачественной пищевой продукции, загрязнения окружающей среды в процессе использования той или иной технологии производства продукции или издержек на осуществление мероприятий.

Для решения поставленных задач кроме приведенных мероприятий будут разрабатываться и вноситься в установленном порядке новые (в т.ч. подпрограммы); одновременно будут совершенствоваться действующие нормативные правовые акты области по вопросам функционирования и развития агропромышленного комплекса.

При выбранной в Тамбовской области стратегии агропромышленной политики на среднесрочный период выполнение программы (достижение цели, выполнение задач) предполагается по усредненному сценарию, который рассматривается в качестве наиболее вероятного и характеризуется средними значениями достижения определяющих показателей выполнения программных мероприятий. Выполнение программы предполагает возможное достижение более высоких экономических и социальных показателей производственно-хозяйственной деятельности отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, в том числе за счет более широкого использования механизмов частно-государственного партнерства. Одним из таких механизмов является создание в регионе агротехнопарка в сфере высоких биотехнологий и на его основе научно-технологического производственного комплекса «Зеленая долина». Все предпосылки для этого в области имеются. Создание такой организационной структуры, на которую в соответствии с действующим законодательством распространялись бы государственные преференции (в том числе льготы), способствовало бы привлечению качественно новых инвестиций в АПК области, ориентированных на производство высокотехнологичной продукции.

Ход реализации программы будет оцениваться целевыми индикаторами выполнения задач (мероприятий) по достижению основной цели (Приложение <consultantplus://offline/main?base=RLAW444;n=33267;fld=134;dst=100229> 1). Оценку эффективности предлагается проводить на основе анализа динамики целевых индикаторов и объемов средств государственной поддержки, а также привлечения инвестиций в развитие отраслей промышленности. Нормативно-правовой базой для проведения оценки эффективности реализации настоящей программы является Постановление <consultantplus://offline/main?base=RLAW444;n=22535;fld=134> администрации области от 31.12.2009 N 1609 «Об утверждении Положения о порядке проведения оценки эффективности реализации долгосрочных целевых программ Тамбовской области».

Механизм реализации программы предусматривает использование рычагов государственной экономической, финансовой и бюджетной политики в области агропромышленного комплекса, продовольственной безопасности, охраны окружающей природной среды с учетом интересов хозяйствующих субъектов муниципальных образований Тамбовской области и частно-государственного партнерства.

Реализация мероприятий подпрограмм будет представлять собой скоординированные по срокам и направлениям действия хозяйствующих субъектов различной формы собственности и органов исполнительной власти области (управление по развитию перерабатывающей промышленности области, управление сельского хозяйства).

Отбор инвестиционных проектов в рамках программных мероприятий осуществляется заказчиками по согласованию с управлением по развитию перерабатывающей промышленности области. Проекты, претендующие на предоставление государственных преференций, рассматриваются на заседании межведомственного совета по инвестиционной политике, который определяет форму и целесообразность предоставления государственных преференций. Финансирование программы за счет средств федерального бюджета в соответствии с утвержденными ассигнованиями на очередной финансовый год осуществляется в установленном порядке через уполномоченный орган субъекта Российской Федерации при работе с Министерством сельского хозяйства Российской Федерации. Объемы финансирования программы за счет средств областного бюджета ежегодно корректируются при утверждении областного бюджета на очередной финансовый год и на плановый период.

В соответствии с нормативно-правовыми актами Тамбовской области обязательства области предполагают софинансирование инженерной инфраструктуры производственных объектов в отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности, в рамках областной адресной инвестиционной программы.

Координатором формирования, исполнения и распределения средств областного бюджета на цели реализации областной адресной инвестиционной программы является управление инвестиций области.

Материально-технические и организационные ресурсы вновь создаваемого регионального инвестиционного фонда, а также венчурных российских, в том числе иностранных, фондов, дополнительно могут быть задействованы в практической реализации программы. Отдельные инвестиционные проекты в отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности будут реализованы с участием открытого акционерного общества "Российский Банк развития", который предлагает на рынок различные банковские продукты, направленные на развитие реального сектора экономики, в том числе программу финансовой поддержки малого и среднего предпринимательства.

2.2 Оценка финансово-хозяйственной деятельности перерабатывающего предприятия региона ОАО Сахарный завод «Жердевский»

Завод действует с 1938 года, является одним из ведущих предприятий своей отрасли. Полное фирменное наименование: Открытое акционерное общество «Сахарный завод «Жердевский». Площадь промплощадки 22,93 га.

Основными видами деятельности в соответствии с п. 2.2. Устава являются:

−    производство сахара-песка и сахара-рафинада из свеклы и сахара-сырца;

−       закупка сельскохозяйственного сырья в коллективных, государственных, акционерных, фермерских и индивидуальных хозяйствах.

ОАО «Сахарный завод «Жердевский» относится к крупным российским производителям. В 2011 г. выработано 104443 тонн. сахара-песка. Увеличение производства сахара-песка по сравнению с 2009 г. составило 13%.

Общий объем товарной продукции за 2011 г. составил 1 945 490 тыс. руб., что составляет 145 % по отношению к 2010 г /общий объем товарной продукции за 2010 г. составил 1 337 980 тыс. руб./

Деятельность предприятия направлена как на разработку и внедрение проектов, обеспечивающих увеличение производства, продаж и прибыли, совершенствование технологий, повышение конкурентоспособности и рентабельности продукции, фондоотдачи, так и на эффективность структуры управления, совершенствование кадровой политики, развитие сети информационных технологий, повсеместное внедрение современных средств измерений и автоматизации.

Приоритетное направление деятельности акционерного общества в области технического перевооружения направлено на расширение производства с внедрением передовых технологий, модернизацию и реконструкцию действующего производства, расширение ассортимента, повышение качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции.

Основными критериями при выборе оборудования являются: обеспечение высоких технологических показателей, низкие энергоемкость, металлоемкость и эксплуатационные затраты, степень автоматизации и контроля технологического процесса, использование современных конструкционных, обеспечивающих экологическую чистоту вырабатываемой продукции.

В 2011 году продолжалось техническое переоснащение цехов завода новым оборудованием и проводилась модернизация действующего оборудования.

На техперевооружение в 2011 г. затрачено, в общей сложности 239477 тыс. руб., что на 12 % меньше, чем в 2010 г. /в 2009 г на техперевооружение затрачено 272865 тыс. руб./

Основные мероприятия, выполненные в 2011 году:

1.      Реконструкция парового котла - 6 403 тыс.руб.

2.      Реконструкция продуктового отделения - 11 283 тыс.руб.

.        Реконструкция моечного отделения - 1 635 тыс.руб.

.        Модернизация трактора - 344 тыс.руб.

.        Асфальтирование территории - 3 183 тыс.руб.

.        Реконструкция свеклоперерабатывающего отделения - 202 тыс.руб.

.        Реконструкция дефекосатурации - 1036 тыс.руб.

.        Реконструкция трубопроводов - 168 тыс.руб.

.        Бетонирование площадок - 1174 тыс.руб.

.        Приобретение оборудования, насосов, приборов - 62614 тыс.руб.

.        Приобретение автобуса, автомобилей, погрузчика - 5201 тыс.руб.

.        Строительство жомосушки - 146234 тыс.руб.

Проектом плана технического развития ОАО «Сахарный завод «Жердевский» на 2012 год предусмотрено затратить около 86 млн. руб. (с НДС), которые планируется направить на:

1. реконструкцию, модернизацию, ремонт технологического оборудования и инженерных коммуникаций, внедрение новых технологий        (12,7 млн.руб.);

. приобретение оборудования, оснастки, запасных частей и т.п. (55,2 млн.руб.);

. ремонтно-строительные работы (капитальный ремонт) (18,1 млн.руб.).

Наиболее значимые мероприятия, запланированные к реализации в 2012 году:

- повышение КПД котлов;

- реконструкция свеклоперерабатывающего отделения;

- замена преддефекатора;

- реконструкция тракта подачи свеклы;

- замена вакуум-фильтров на пресс-камерные фильтры;

- приобретение технологического оборудования, насосов, приборов;

- замена трубопроводов на поля фильтрации;

- приобретение погрузчика;

- приобретение автомобиля;

- приобретение заправщика бензовоза.

Таблица 1

Объем продаж основной номенклатуры ОАО «Сахарный завод «Жердевский» в 2011 г.

Таблица 2

Объем продаж ОАО «Сахарный завод «Жердевский» по регионам

Материальное обеспечение производства осуществляется службой снабжения предприятия. Основными постоянными источниками и поставщиками сырья, основных и вспомогательных материалов являются:

.Сельскохозяйственные предприятия (свеклосдатчики);

.ООО ГК "Русагро" г. Москва - сахар-сырец;

.ООО «Русагро-Белснаб» г. Белгород - известняковый камень, мешкотара;

. ООО «Тамбоврегионгаз» - газ.

Таблица 3

Фактическое выполнение плана капитального строительства ОАО «Сахарный завод «Жердевский» за 2011 год (тыс. руб.)

Таблица 4

Выполнение плана капитального строительства ОАО «Сахарный завод «Жердевский» по объектам:

Таблица 5

Направления финансирования в 2011 г., которое осуществлялось за счет собственных средств ОАО «Сахарный завод «Жердевский»

За 2011 год отделом информационных технологий проделаны следующие работы:

. Организовано 6 дополнительных автоматизированных рабочих мест с реорганизацией локально-вычислительной сети и установкой периферийных устройств и дополнительного сетевого оборудования.

. Организована и сконфигурирована телефонная связь на основе VoIP телефонии, установлено 16 точек IP-телефонов.

. Проведено обновление программы учета заработной платы и кадров конфигурация 1С «Камин», существенно упростившая расчет заработной платы и удержаний, ведение кадрового учета, формирование форм отчетности в налоговые органы и пенсионный фонд.

. Введена в эксплуатацию система электронного документооборота "Калуга-Астрал", которая позволяет оперативно подавать сведения и сдавать бухгалтерскую отчетность в налоговое органы, ПФ РФ, РосСтат, ФСС.

. Доработана и успешно функционирует программа осуществляющая учет поступления и переработки сахарной свеклы и готовой продукции из нее, а также учет инвестиций.

. Обновлены и функционируют программы Банк-клиент, организующие электронный документооборот с 3 банками.

. Оптимизирована работа серверов в терминальном режиме, позволяющая пользователям полно использовать вычислительную мощность серверов и существенно понижающую нагрузку на локально-вычислительную сеть.

. Постоянно проводится работа по обучению пользователей работе на персональных компьютерах.

В целях развития информационных технологий в 2013 г. планируются следующие мероприятия:

1.   Повышение доли беспроводных сетевых технологий при помощи организации дополнительных точек беспроводного доступа, особенно на удаленных участках.

2.      Организация доменной структуры сети для упрощения настройки и администрирования сети.

.        Установка собственного почтового сервера в связи с увеличением количества пользователей электронной почты.

.        Объединение локальных вычислительных сетей заводоуправления и производственного корпуса.

.        Внедрение программ по организации налогового и управленческого учета.

.        Поддержка и доработка существующего программного обеспечения.

.        Повышение отказоустойчивости серверного и сетевого оборудования, в том числе и в плане антивирусной защиты.

В условиях рыночной экономики, при наличии огромного количества факторов воздействия на деятельность предприятия были выделены следующие виды рисков: отраслевые риски, страновые и региональные риски, финансовые риски.

Организационная структура ОАО «Сахарный завод «Жердевский» является линейно функциональной, как и большинство российских предприятий. Линейно-функциональный этап характеризуется углублением процесса специализации, расширением и созданием новых подразделений и служб. Подобная организационная модель предполагает, что функциональные руководители управляют только своими подразделениями. Управление персоналом осуществляется через их начальников посредством издания приказов и других внутренних распоряжений. При этом руководители линейных подразделений имеют право на согласование и опротестование проектов функциональных изменений. Это приводит к улучшению взаимодействия функциональных и линейных служб.

Поэтому перед тем, как анализировать финансовую устойчивость предприятия, необходимо наиболее полно и детально изучить его имущественное положение. В оценке имущественного положения предприятия используется ряд показателей, рассчитываемых по данным бухгалтерской отчетности.

Данные таблицы 6 показывают, что основную сумму хозяйственных средств ОАО «Сахарный завод «Жердевский» на конец года составляет привлеченный капитал - 913515 тыс. руб. Его удельный вес составляет 89,46%, причем по сравнению с началом года этот показатель, хоть и незначительно (на 0,11%), но уменьшился в абсолютном выражении на 242310 тыс. руб. Доля же собственного капитала, увеличилась на 29506 тыс. руб. (0,11%) и составила на конец 2011 года 107640 тыс. руб. в абсолютном выражении. Такое соотношение собственного и привлеченного капитала отрицательно сказывается на имущественном положении и финансовой устойчивости предприятия.

Наблюдается рост дебиторской задолженности на 193463 тыс.руб. и 15,01% в абсолютном и относительном выражении соответственно. Это негативно сказывается на финансовом состоянии предприятия, снижает его ликвидность. Вместе с тем, сумма кредиторской задолженности значительно уменьшилась за год (на 248822 тыс.руб.), составив на конец отчетного периода 26015 тыс.руб. Это положительный момент. Отсутствие просроченной дебиторской и кредиторской задолженностей является также положительным моментом.

Таблица 6

Показатели имущественного положения

ОАО «Сахарный завод «Жердевский» за 2011 год (сумма в тыс.руб., уд.вес в %)

Собственные оборотные средства на конец анализируемого периода составили -116796 тыс. руб. или -11,44 % всех хозяйственных средств. Это свидетельствует о дефиците собственных оборотных средств, что отрицательно сказывается на финансовом состоянии предприятия. Вместе с тем, по данным таблицы 1 наблюдается положительная динамика собственных оборотных средств: по сравнению с началом года они увеличились на 36712 тыс. руб. в абсолютном выражении и на 9,05 % в относительном соответственно. Вследствие этого, функционирующий капитал, характеризующий величину собственных оборотных средств, постоянно участвующих в обороте, на конец года также немного увеличился, но все же имеет отрицательное значение -123000 тыс.руб.

Низкий удельный вес наблюдается у средств, находящихся в производственных запасах и затратах. По сравнению с началом года их сумма уменьшилась, как в абсолютном, так и в относительном выражении, на 115991 тыс. руб. и 16,84 % соответственно, составив на конец года 38268 тыс.руб. Быстроликвидные активы ОАО «Сахарный завод «Жердевский», характеризующие количество средств, которые организация может в ближайшее время направить для покрытия краткосрочных обязательств, увеличились на 14.4% и составляют на конец года 187259 тыс.руб., или 29,18% всех хозяйственных средств, что является положительным моментом.

Имущественное положение ОАО «Сахарный завод «Жердевский» можно оценить как неудовлетворительное. Удельный вес привлеченного капитала составляет 89,46% и значительно превышает собственный капитал, доля которого 10,54%. Данный факт говорит о том, что организация не обладает достаточным запасом хозяйственных средств и зависима от внешних финансовых источников. Текущие активы организации 354612 тыс.руб. (42% всех хозяйственных средств) в конце 2011 года значительно меньше текущих обязательств в абсолютном и относительном выражении. Так текущие обязательства на конец 2011 года увеличились в абсолютном выражении на 27870 тыс.руб., составив 471408 тыс.руб., что не позволяет быстро маневрировать средствами.

Итак, имущественное положение ОАО «Сахарный завод «Жердевский» следует признать неудовлетворительным: привлеченный капитал значительно превышает собственный, растет дебиторская задолженность, что ухудшает структуру хозяйственных средств организации и отрицательно влияет на финансовое состояние. Для дальнейшего анализа финансовой устойчивости проведем оценку ликвидности и платежеспособности.

Из таблицы 7 видно, что коэффициент покрытия на начало года составил 0,65, а на конец - 0,75. Данный коэффициент дает общую оценку ликвидности организации, то есть, в какой мере краткосрочные обязательства обеспечиваются текущими активами.

Таблица 7

Коэффициенты ликвидности баланса ОАО «Сахарный завод «Жердевский» за 2011 год

На нашем предприятии на конец года 0,75 руб. финансовых ресурсов, вложенных в оборотные активы, приходится на один рубль текущих обязательств. По нормативу считается нормальным, когда этот коэффициент равен 2,00 и более. Таким образом, на предприятии ОАО «Сахарный завод «Жердевский» текущие обязательства не обеспечены текущими активами, что отрицательно сказывается на ликвидности.

Данный коэффициент по сравнению с началом года вырос на 0,1, что является положительным моментом. Вместе с тем, этот рост, скорее всего, был вызван ростом дебиторской задолженности, что не совсем хорошо для финансового состояния.

Коэффициент быстрой ликвидности определяет способность предприятия выполнять текущие обязательства из быстрореализуемых активов. Нормальным считается, когда значение этого показателя больше 1,00. В нашем примере этот коэффициент на начало года составляет 0,25 и на конец анализируемого периода 0,63. Это говорит о том, что быстроликвидные активы на конец 2010 года ниже суммы текущих обязательств. Это указывает на отсутствие у предприятия возможности для привлечения дополнительных финансовых ресурсов извне и об определенном финансовом риске, которому подвергается данная организация.

Коэффициент абсолютной ликвидности, по данным таблицы 7, на предприятии на начало года составлял 0,01, а на конец 2011 года его значение равнялось 0,00 (0,00014). Данный коэффициент характеризует долю денежных средств в текущих обязательствах. На основе этого показателя определяется наличие денежных средств для покрытия обязательств на данный момент. Чем выше значение данного коэффициента, тем больше у организации возможности рассчитаться с наиболее срочными обязательствами. В нашем случае данный коэффициент гораздо ниже норматива (на 0,2), и на конец года его значение по сравнению с началом тоже ухудшилось, что является нежелательным, так как характеризует, что не все деньги находятся в обороте.

Коэффициент маневренности функционирующего капитала на начало года составляет -1,01, а на конец -0,31. Отрицательное значение данного коэффициента обусловлено отрицательным показателем функционирующего капитала. Коэффициент маневренности функционирующего капитала характеризует долю собственного капитала предприятия, которая находится в организации, не позволяющей свободно им маневрировать, так как для того, чтобы рассчитаться с текущей задолженностью надо включить в оборот запасы и затраты, вернуть просроченную дебиторскую задолженность (в ОАО «Сахарный завод «Жердевский» она отсутствует). Согласно установленному нормативу, нормальным считается, когда этот коэффициент не превышает 0,50. В нашем примере данный показатель ниже норматива на 0,81, но по сравнению с началом года, он вырос на 0,7. Наличие высокого уровня коэффициента увеличивает опасность банкротства.

Коэффициент маневренности общего капитала составил 0,39 и 0,35 на начало и конец года соответственно. Данный коэффициент показывает долю текущих активов в общей сумме хозяйственных средств. Чем выше данный коэффициент, тем предприятие считается более ликвидным. На анализируемом предприятии оборотные средства в общей сумме хозяйственных средств составляют 39% и 35% на начало и на конец года соответственно. Коэффициент маневренности общего капитала на конец года по сравнению с нормативом меньше на 0,25. Предприятию необходимо повысить долю текущих активов, хотя бы до 50% за счет повышения доли наиболее ликвидных активов и быстрореализуемых активов.

Из таблицы 7 видно, что показатели, характеризующие уровень ликвидности ОАО «Сахарный завод «Жердевский» гораздо хуже нормативных значений и за год ухудшилось. Коэффициент покрытия повысился за отчетный год (на 0,1), но гораздо ниже норматива (на 1,25). Коэффициент абсолютной ликвидности и коэффициент маневренности функционирующего капитала, коэффициенты быстрой ликвидности и маневренности общего капитала также ниже установленных нормативов. Отсутствие у организации просроченной дебиторской и кредиторской задолженности, положительно сказывается на его ликвидности.

Таким образом, из вышесказанного следует, что предприятие можно считать неликвидным. Текущие обязательства превышают текущие активы в 1,32 раза.

Платежеспособность означает наличие у предприятия денежных средств и их эквивалентов достаточных для расчетов по кредиторской задолженности, требующей немедленного погашения. Данные таблицы 11 указывают на то, что предприятие ОАО «Сахарный завод «Жердевский» на конец 2011 года было неплатежеспособным, т.е. краткосрочные обязательства не могли быть в ближайшее время возвращены.

Сопоставляя наиболее ликвидные активы на конец года в сумме 65 тыс. руб. с наиболее срочными обязательствами в размере 26015 тыс. руб., можно сделать вывод, что наиболее ликвидных активов недостаточно для погашения наиболее срочных обязательств. В течение анализируемого периода произошло изменение, и сумма наиболее ликвидных активов значительно уменьшилась на конец года по сравнению с началом, как и сумма наиболее срочных обязательств. Это привело к изменению уровня платежеспособности с 1,86 до 0,25, что является негативным моментом. Таким образом, на конец года наиболее ликвидных активов недостаточно для погашения наиболее срочных обязательств. Коэффициент платежеспособности наиболее срочных обязательств, определяемый как отношение наиболее ликвидных активов к сумме наиболее срочных обязательств, показывает, что наиболее ликвидных активов на конец года меньше, чем наиболее срочных обязательств в 400 раз.

Долгосрочные пассивы на начало года составили 245704 тыс.руб., а на конец значительно увеличились до 458223 тыс. руб. Коэффициент платежности долгосрочных пассивов, определяемый как отношение медленно реализуемых активов к сумме долгосрочных пассивов, показывает, что на конец года медленно реализуемых активов недостаточно для покрытия долгосрочных пассивов (коэффициент платежности долгосрочных пассивов 12,11%). Этот негативный момент отрицательно сказывается на общей платежеспособности.

По данным таблицы 11 можно наблюдать положительную тенденцию изменения труднореализуемых активов в течение 2011 года. На конец года эти активы немного увеличились и составили 667605 тыс. руб., в отличие от начала года, когда они были равны 469041 тыс. руб. Постоянные пассивы тоже увеличились по сравнению с началом года (на начало года 78134 тыс. руб.) и стали составлять на конец анализируемого периода 107640 тыс. руб. Таким образом, постоянные пассивы могут быть погашены за счет труднореализуемых активов.

Отсутствие просроченной дебиторской и кредиторской задолженности с положительной стороны характеризует данную организацию, так как можно говорить о том, что оно вовремя погашает свои задолженности.

Таким образом, из вышесказанного следует, что ОАО «Сахарный завод «Жердевский» на конец 2011 год является неликвидным и неплатежеспособным. Данное предприятие не располагает в достаточном объеме денежными средствами для расчетов со своими задолженностями.

Для анализа финансовой устойчивости предприятия проведем оценку относительных показателей финансовой устойчивости (Таблица 8).

Таблица 8

Относительные показатели финансовой устойчивости предприятия ОАО «Сахарный завод «Жердевский» за 2011 год (тыс.руб.)

На предприятии коэффициент автономии на конец года составил 0,105. Он вырос по сравнению с началом года на 0,001. Этот коэффициент характеризует независимость финансового состояния предприятия от заемных источников. Он показывает долю собственного капитала, в общей сумме хозяйственных средств. Полученные значения коэффициента автономии (независимости) говорят о том, что предприятие не является финансово независимым и у него высокий риск финансовых затруднений.

Коэффициент финансовой устойчивости на конец анализируемого периода составил 0,118, по сравнению с началом года, он увеличился на 0,002. Значение этого коэффициента, говорит о том, что на 1 рубль привлеченных средств приходится около 12 копеек собственных средств. Предприятие не обладает достаточным запасом финансовой устойчивости и зависимо от внешних источников.

Коэффициент маневренности собственного капитала на конец года составил -1,143. Он характеризует долю собственных оборотных средств в собственном капитале. Значение данного показателя является очень низким, несмотря на некоторую положительную динамику в течение года (изменение +0,822), и предприятию рекомендуется увеличить долю собственных оборотных средств.

Коэффициент финансовой зависимости на конец года составил 9,487, что говорит о том, что 9,487 руб. хозяйственных средств приходится на один рубль собственных средств. По сравнению с началом года, данный показатель уменьшился на 0,103, но продолжает оставаться весьма высоким, что нежелательно, т.к. отрицательно сказывается на финансовой устойчивости.

Коэффициент концентрации привлеченного капитала на начало года составил 0,896, и в течение анализируемого периода произошло его уменьшение на 0,001. Доля привлеченного капитала во всей сумме хозяйственных средств равна 89,5%. Это очень высокий уровень.

Коэффициент соотношения привлеченного и собственного капитала на начало года составил 8,590, в течение года произошло его уменьшение на 0,103. В конце года этот коэффициент составил 8,487, то есть на один рубль собственных средств приходится 8,487 руб. заемных средств. Данный коэффициент показывает, что предприятие в сильной мере зависимо от внешних источников.

Таким образом, следует отметить, что ОАО «Сахарный завод «Жердевский» за 2011 год было финансово зависимо от привлеченного капитала на 90%. Коэффициент финансовой устойчивости имеет весьма низкие значения. Коэффициент маневренности собственного капитала имеет достаточно низкое значение. Таким образом, большая доля собственных средств находится в долгосрочных активах. Все это указывает на то, что предприятие финансово неустойчиво и зависимо от других организаций.

Подводя общий итог, можно сделать вывод о том, что ОАО «Сахарный завод «Жердевский» за 2011 год обладает низкой финансовой устойчивостью. Об этом свидетельствуют низкие значения коэффициентов автономии, финансовой устойчивости, маневренности собственного капитала и др. Помимо этого данное предприятие является неликвидным и неплатежеспособным. Об этом свидетельствуют соответствующие значения коэффициентов ликвидности и платежеспособности. Это означает неспособность предприятия быстро и своевременно погасить свои текущие обязательства, что также является признаком его слабой финансовой устойчивости и высокой вероятностью наступления банкротства в будущем.

Такая ситуация характерна, как нам кажется для большинства перерабатывающих предприятий АПК. Необходимо повышать эффективность производственной деятельности, провести модернизацию производства. Основным инструментом, на наш взгляд, должны стать инновации.

2.3 Инновации как перспективное направление развития перерабатывающих предприятий региона

В современных условиях повышения эффективности перерабатывающего производства можно достичь преимущественно за счет развития инновационных процессов, получающих конечное выражение в новых технологиях, новых видах конкурентоспособной продукции. Поиск и использование инноваций непосредственно на предприятиях является актуальной проблемой. Развитие новых технических и организационно-технологических решений, совершенствование основных принципов управления применительно к специфике отечественного рынка создают условия для обновления процессов воспроизводства на предприятиях и дают дополнительный импульс для экономического роста. По своей природе инновации включают в себя не только технические или технологические разработки, но и любые изменения в лучшую сторону во всех сферах научно-производственной деятельности. Постоянное обновление техники и технологий делает инновационный процесс основным условием производства конкурентоспособной продукции, завоевания и сохранения позиций предприятий на рынке и повышения производительности, а также эффективности предприятия.

Для того, чтобы сократить негативные процессы, ухудшающие развитие инновации, на рассмотренном предприятии необходимо реформировать инновационную политику, под которой понимается комплекс, мероприятий касающихся стимулирования разработки, управления, реформирования и контроля процессов инновационной деятельности в сфере техники, производства и персонала.

Инновационная политика должна основываться на приоритетах экономической политики, включая в себя:

законодательную базу регулированной деятельности;

систему стимулирования инновационного персонала;

создание научной инфраструктуры.

Для создания благоприятного инновационного климата на наш взгляд, необходимы следующие меры:

-   разработка концепции развития инновационной деятельности;

-       формирование нормативно-правовых основ инновационной деятельности;

-       информационное обеспечение в виде единого и доступного инновационного банка данных;

-       развитие образования и подготовка кадров для инновационной деятельности.

В целях совершенствования управления инновационными процессами на предприятии необходима систематизированная программа действий руководителей с чётким указанием конкретных целей, ресурсного обеспечения, сроков, структур, непосредственно ответственных за реализацию действий по соответствующим направлениям, способна создать действенный механизм управления инновационными процессами.

Нормативные акты, издаваемые на предприятии, должны чётко определять объёмы финансирования, структуру управления, взаимодействие различных уровней организационной структуры.

В процессе развития инновационного потенциала значительную роль должен играть так называемый отдел инновационного развития. В структуру данного отдела должны входить подразделения, имеющие специальный статус, соответствующую организационную структуру, специально подготовленный персонал и чётко определённые функции. По существу это должен быть орган комплексного планирования и координации инновационной деятельности на предприятии, важной задачей которого должно стать формирование инновационной инфраструктуры, обеспечивающей как наращивание инновационного потенциала области, так и выход инновационной продукции на рынки.

Систематическая циркуляция на предприятии новейшей технологической информацией должны содействовать созданию атмосферы нацеленности на инновации.

Развитие инновационной деятельности напрямую зависит от обеспечения её высококвалифицированными профессиональными кадрами, адекватно реагирующими на запросы инновационного развития промышленного производства.

В организационном плане, в первую очередь необходимо создание особого организационного звена структуры управления - инновационного подразделения, которое способствовало бы восприятию нового как благоприятной возможности.

Работа инновационного подразделения должна охватывать такие направления, как сбор и обобщение информации об инновациях, разработка стратегических программ и перспективных решений, планирование нововведений, адаптация производственного процесса к нововведениям и др.

Создание собственного инновационного подразделения соответствует мировой практике внутрифирменного предпринимательства. Достоинства такого способа организации инновационной деятельности заключаются в том, что можно приблизить научно-исследовательский поиск к возможностям исходного производства и нуждам конечного потребителя, привлечь высококвалифицированные научные кадры и быть более уверенными в сохранении коммерческой тайны.

К работе инновационного подразделения необходимо привлекать работников, способных к новаторству, персональной ответственности, анализу производственно-хозяйственной деятельности, организации инновационных мероприятий. Работник, ответственный за деятельность инновационного подразделения должен быть лицом, достаточно авторитетным на предприятии.

Структура показателей инновационной деятельности предприятия включает в себя кадровый потенциал, затраты на инновации и финансовое обеспечение инновационной деятельности, результаты инновационной деятельности в виде выпуска инновационной продукции и услуг.

Предлагаются следующие основные мероприятия по совершенствованию инновационной деятельности ОАО «Сахарный завод «Жердевский»:

-   Создать отдел по инновационному развитию, в функции которого входила бы разработка проекта по внедрению инновационных технологий и др. Предприятию необходимо внедрить элементы цивилизованного менеджмента, ввести в штат специалистов в области менеджмента организации, оформить должностную инструкцию, в которой конкретно указать область деятельности специалистов, обеспечить их рабочими местами и всем необходимым для осуществления своих полномочий (персональный компьютер, программное обеспечение, интернет-коммунникации);

-       Создать новую систему мотивации персонала к инновационной деятельности.

Внедрение отдела инновационного развития в организационную структуру ОАО «Сахарный завод «Жердевский» является необходимым и очень важным по отношению к дальнейшему развитию инновационной деятельности предприятия.

В структуру отдела по инновационному развитию должны входить: специально подготовленный персонал состоящий из 3 человек - 1 начальник отдела, выполняющий обязанности менеджера по инновационному развитию и 2 специалиста по инновационному развитию с чётко определёнными обязанностями.

Основные обязанности начальника отдела (менеджера по инновационному развитию):

·   Разработка управленческих решений по выработке политики, стратегии и тактике осуществления инновационной деятельности завода;

·        Организация планирования инновационной деятельности по всем направлениям;

·   Совершенствование форм и методов работы отдела;

·        Организация взаимодействия отдела с высшим и средним менеджментом завода по вопросам инновационной деятельности;

·        Осуществление контактов с внешней средой;

·        Рассмотрение предложений, связанных с инновационной деятельностью.

На рассмотрение начальнику отдела поступают следующие материалы:

·   предложения авторов новаций;

·        суждения коллектива и результаты оценки значимости рационализаторских предложений специалистов и рабочих завода;

·        экспертные заключения о рационализаторских предложениях;

·        рекомендации специалистов, по поводу внедрения рационализаторских предложений.

·        Организационно - технологическая подготовка производства новшеств и внедрения инноваций.

Оценка пригодности рационализаторского предложения: позволяет относительно быстро оценить его привлекательность для предприятия. А так же оценить:

совместимости предложения с опытом и возможностями предприятия;

обоснованности сути предложения;

рыночных перспектив;

выгода для предприятия от реализации предложения;

возможностей по охране коммерческого потенциала предложения.

Специалист по инновационному развитию. Основные обязанности:

·        Формирование портфеля новшеств.

·        Участие в подготовке тематических обзоров, выставок, симпозиумов, совещаний о состоянии и тенденциях инновационного развития производства, передовом отечественном и зарубежном опыте.

·        Формирование портфеля инноваций.

·        Ведение учета эффективности использования информационно-инновационных материалов на предприятии при освоении новых видов продукции, технологии, применение передового опыта в сфере инноваций.

·        Подготовка отчетности о работе отдела инновационного развития.

Специалист по работе с инновационным персоналом. Основные обязанности:

·        Прием и обработка рационализаторских предложений рабочих и специалистов.

·        Регистрация инновационного персонала в базе данных отдела по инновационному развитию.

·        Составление рейтинга рационализаторских предложений:

По существу отдел по инновационному развитию должен быть органом комплексного планирования и координации инновационной деятельности на предприятии, важной задачей которого должно стать формирование инновационной инфраструктуры, обеспечивающей как наращивание инновационного потенциала области, так и выход инновационной продукции на рынки.

Эффективная деятельность предприятия во многом зависит от четко налаженной организационной структуры. Данная разработка, а именно изменение в организационной структуре предприятия, также будет являться задачей по совершенствованию инновационной деятельности на ОАО «Сахарный завод «Жердевский», как и создание новой системы мотивации инновационного персонала.

К числу мер по материальной мотивации инновационного персонала следует отнести:

) Организация стимулирования творчества, то есть поощрение рационализаторских предложений, которые находят применение. Если предложение принимается, его автор получает 25% общей суммы экономии на себестоимости до двух лет после внедрения усовершенствования. Можно осуществлять финансовую поддержку деятельности новаторов по двум направлениям: свобода в использовании до 15% своего рабочего времени; обеспечение существенной ресурсной поддержки (система грантов и субсидий).

) Организация «оплаты за квалификацию» для широкопрофильных специалистов, успевших внести некоторый вклад в научно-техническое развитие предприятия. При освоении каждой новой специальности исполнитель получает прибавку к заработной плате, при этом приобретенные знания должны в той или иной мере использоваться в работе. Эта система включает понятие «единица квалификации», определяющее сумму знаний, умений, навыков, необходимых для выполнения новой, дополнительной работы и получения очередной надбавки.

) Можно также последовать зарубежному опыту. Например, фирма «Хьюлит Паккард» привязывает зарплату некоторых менеджеров к количеству представленных ими новых продуктов [49]. На крупных машиностроительных предприятиях такой метод стимулирования можно применять по отношению к работникам, внесшим вклад в улучшение конструкции выпускаемых изделий или совершенствование технологических процессов.

) Также можно премировать сотрудников в зависимости от сложности и рискованности предложенных изобретений. Тогда расчет вознаграждения за изобретение можно представить следующим образом:

Вознаграждение за изобретение = Оклад работника × Ктн × Кважн, где

Кважн - коэффициент важности (таблица 9),

Ктн - коэффициент технической новизны (таблица 10).

перерабатывающий промышленность инновационный экономика

Таблица 9

Определение коэффициента важности

Таблица 10

Данные для коэффициента технической новизны

Нематериальные методы мотивации. Средством мотивации, как известно, может служить все, что способствует укреплению у человека чувства самоуважения.

) Можно посоветовать использовать банки отпусков, которые объединяют оплаченные дни отпусков, больничные дни. Когда работнику требуется дополнительно взять какой-либо день (или несколько дней) для своих нужд, он может пользоваться запасом дней из банка отпусков, «выкупить» какое-то их число в счет будущих отпускных или взять в обмен на другие льготы.

Льготы и выплаты социального плана не фигурируют непосредственно в платежных ведомостях, но существенно влияют на уровень доходов работников. Они служат социальной защитой трудящихся и позволяют предприятиям привлекать и закреплять квалифицированных работников.

) Не следует ограничивать конструкторам сферу профессиональной деятельности рамками отдельного предприятия, даже предоставляя им весомый пакет материальных льгот. Ведь нереализованные научные и социальные амбиции способны снизить мотивацию работника. Для этого следует ввести льготный рабочий режим для ведущих специалистов, чтобы они могли параллельно продолжать научную карьеру: вести преподавательскую деятельность, выступать на научно-практических конференциях, защищать диссертации по материалам внутрифирменных разработок. Основным творческим сотрудникам до 15% рабочего времени стоит позволить заниматься своими проектами.

) При наличии у предприятия средств оправданно посылать ведущих работников в зарубежные командировки, на стажировки, краткосрочные курсы для повышения знаний ведущих работников.

) Можно предоставлять определенную организационную свободу ведущим сотрудникам, по возможности переходить с ними на виртуальные способы коммуникации: общение с помощью компьютера или мобильного телефона. Инициативные и творческие люди способны сами организовать рабочий день, ориентируясь не на выработку «человеко-часов», а на конечный результат - наукоемкий продукт.

) Можно ввести на предприятии систему конкурсов. Победителям: нужно обеспечить повышение в должности, грамоты, повышение зарплаты и выплаты премий до следующего конкурса.

Для стимулирования победителей можно создать фонд премирования и стимулировать новаторов премиями по убывающей шкале в зависимости от прибыли, получаемой с внедрения инновации на рынок [57], публичное размещение рейтинга новаторов (авторов изобретений), публичные благодарности, вручение дипломов, грамот и подарков, присвоение более яркого названия занимаемой должности; включение авторов идей на какой-то срок в состав координационного совета (группы) по обеспечению качества как почетных новаторов-экспертов.

И моральное, и материальное стимулирование должны быть закреплены в специальных документах на предприятии. Моральное поощрение не должно отрываться от материального.

Служба управления персоналом должна работать с руководителями. Ведь инновационный потенциал сотрудника может проявляться в различных формах, но во власти руководителя направить его в нужное русло. Инновационный руководитель должен стать наставником персонала.

Кроме того, исследование мирового опыта по совершенствования инновационной деятельности на предприятиях, позволило определить, что основными направлениями оптимизации могут быть внедрение современных информационных систем (CALS-технологии) и разработка системы менеджмента инновационной деятельности в рамках технологического аудита.

Поэтому актуальным направлением инновационной политики ОАО «Сахарный завод «Жердевский» является проведение технологического аудита, внедрение и развитие CALS-технологий.

CALS-технологии - современный подход к проектированию и производству высокотехнологичной и наукоёмкой продукции, заключающийся в использовании компьютерной техники и современных информационных технологий на всех стадиях жизненного цикла изделия, обеспечивающая единообразные способы управления процессами и взаимодействия всех участников этого цикла: заказчиков продукции, поставщиков / производителей продукции, эксплуатационного и ремонтного персонала, реализованная в соответствии с требованиями системы международных стандартов, регламентирующих правила указанного взаимодействия преимущественно посредством электронного обмена данными.

Применение CALS-технологий позволяет существенно сократить объёмы проектных работ, так как описания многих составных частей оборудования, машин и систем, проектировавшихся ранее, хранятся в унифицированных форматах данных сетевых серверов, доступных любому пользователю технологий CALS. Существенно облегчается решение проблем ремонтопригодности, интеграции продукции в различного рода системы и среды, адаптации к меняющимся условиям эксплуатации, специализации проектных организаций и т.п. [22]

Технологический аудит - операция объективной оценки потенциала инновации как объекта коммерциализации. Ввиду того, что коммерциализация технологий - длительный и дорогостоящий процесс, то, прежде чем тратить немалые временные и финансовые ресурсы, необходимо оценить реальность продажи идеи или изобретения или их успешного превращения в рыночный продукт. Опыт проведения технологического аудита на зарубежных предприятиях показывает, что он позволяет добиться: снижения количества брака; уменьшения выпуска продукции пониженного качества; улучшения потребительской привлекательности продукции; выпуска продукции широкого ассортимента, в том числе внедрения новых видов изделий; снижения удельных затрат сырья и энергии, приводящих к уменьшению себестоимости продукции; уменьшения негативного воздействия на окружающую среду; увеличения объемов производства; компания получает план действий.

Подготовленные рекомендации помогают ей улучшить свой бизнес, расширить связи, освоить новые рынки и, таким образом, приводят к повышению эффективности работы.

Перед тем как проводить технологический аудит необходимо провести оценку коммерциализации инноваций. Затем после определения коммерциализации инноваций проводят общий технологический аудит.

Заключение

В современных условиях развитие перерабатывающей промышленности страны происходит неоднозначно. С одной стороны имеют место положительные результаты: наметился рост производства в ряде отраслей, растёт количество предприятий, работающих с прибылью. Но с другой стороны остаются и продолжают развиваться негативные процессы, которые преобладают над положительными сдвигами, что в целом позволяет оценить положение в отрасли как сложное, не отвечающее задачам развития экономики.

Главной негативной тенденцией в перерабатывающей промышленности является сокращение всех элементов производственного потенциала, как отдельных предприятий, так и отрасли в целом. Перерабатывающая промышленность находится в таком положении, что применение разовых мер уже недостаточно для вывода ее из кризиса. Более конкретными мерами можно назвать национальные проекты в сфере развития пищевой и перерабатывающей промышленности, предполагающие крупные перемены.

Решение проблемы выхода страны из экономического кризиса, необходимо начинать с анализа ситуации и изучения современного состояния развития региональных систем, где основными направлениями совершенствования развития перерабатывающей промышленности являются:

·        формирование эффективной конкурентной среды посредством антимонопольного регулирования;

·        развитие рыночной инфраструктуры;

·        ликвидацию административных барьеров на пути движения продукции;

·        разработку и внедрение систем информационного обеспеченья деятельности перерабатывающих предприятий;

·        создание и развитие специализированных кредитных институтов;

·        подготовку квалифицированных кадров;

·        поддержку инновационной деятельности;

·        стимулирование экспорта продукции.

Принимая во внимание большой вклад перерабатывающей промышленности в экономику страны, государственная поддержка должна быть оптимизирована с учетом макроэкономических показателей развития страны. Переход к инновационному типу развития предполагает включение новых факторов экономического роста, отвечающих вызовам долгосрочного периода. Действие этих факторов обеспечит выход российской пищевой и перерабатывающей промышленности на траекторию устойчивого роста.

Особенность перехода к инновационному типу развития состоит в том, чтобы в условиях глобальной конкуренции достичь уровня развитых стран по показателям эффективности производства, возможного в условиях модернизации технической базы промышленности, приоритетного развития отраслей, ориентированных на выпуск социально значимых продуктов питания, обеспечения опережающего развития отраслей, позволяющих в максимальной степени реализовать российские конкурентные преимущества. Такой подход требует реализации комплекса взаимосвязанных по ресурсам, срокам и этапам преобразований.

Реализация предложенных мер по восстановлению и развитию перерабатывающей промышленности, в рамках стратегии государства, должна улучшить общее экономическое положение, обеспечить продовольственную безопасность и достаточный уровень жизни всех слоев населения как в регионе, так и в стране в целом.

Пищевая и перерабатывающая промышленность является самой активно-развивающейся отраслью в регионе за последние годы и занимает одно из ведущих мест в агропромышленном комплексе области по созданию валового регионального продукта, объему инвестиций в основной капитал, величине налоговых отчислений в бюджеты всех уровней, численности занятых в ней работников. Основная роль в обеспечении населения региона продуктами питания принадлежит предприятиям по производству пищевых продуктов и напитков.

ОАО «Сахарный завод «Жердевский» является одним из ведущих предприятий своей отрасли. Анализ хозяйственной деятельности предприятия показал, что за 2011 год оно обладает низкой финансовой устойчивостью. Об этом свидетельствуют низкие значения коэффициентов автономии, финансовой устойчивости, маневренности собственного капитала и др. Помимо этого данное предприятие является неликвидным и неплатежеспособным. Об этом свидетельствуют соответствующие значения коэффициентов ликвидности и платежеспособности. Это означает неспособность предприятия быстро и своевременно погасить свои текущие обязательства, что также является признаком его слабой финансовой устойчивости и высокой вероятностью наступления банкротства в будущем.

Такая ситуация характерна, как нам кажется для большинства предприятий АПК. Необходимо повышать эффективность производственной деятельности, провести модернизацию производства. Основным инструментом, на наш взгляд, должны стать инновации.

Для ОАО «Сахарный завод «Жердевский» в сфере инновационной деятельности на первый план выходят два основополагающих процесса: доведение разработок до состояния, пригодного к массовой реализации в конкретных производственных условиях и поиск потенциальных потребителей и инвесторов, заинтересованных в широкомасштабной их реализации.

Постоянное обновление техники и технологий делает инновационный процесс в организации основным условием производства конкурентоспособной продукции, завоевания и сохранения позиций товаропроизводителя на рынке.

Исходя из этого, к направлениям дальнейшего совершенствования инновационной деятельности ОАО «Сахарный завод «Жердевский» можно отнести:

- реформирование инновационной политики;

- создание благоприятного инновационного климата на предприятии, что предполагает: разработку концепции развития инновационной деятельности; формирование нормативно-правовых основ инновационной деятельности; информационное обеспечение в виде единого и доступного инновационного банка данных;развитие образования и подготовка кадров для инновационной деятельности;

-       создание отдела иинновационного развития;

-       разработку мероприятий по мотивации инновационной активности персонала;

-       внедрение современных информационных систем (CALS-технологии) и разработка системы менеджмента инновационной деятельности в рамках технологического аудита.

Список литературы

1.       Федеральный закон от 29.12.2006 г. № 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства».

2.      Закон Тамбовской области от 29.04.2009 г. № 512-З «О Стратегии социально-экономического развития Тамбовской области на период до 2020 года».

.        Закон Тамбовской области от 09.12.2011 г. № 95-З «Об областном бюджете на 2012 год и на плановый период 2013 и 2014 годов».

.        «Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года» (утверждена Правительством РФ от 17.04.2012 г. № 559-р).

.        Долгосрочная целевая программа «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Тамбовской области на 2011 - 2015 годы» (утверждена Постановлением Администрации Тамбовской области от 21.04.2011 г. № 396).

.        Программа «Развитие промышленности Тамбовской области на 2011-2013 годы» (утверждена Постановлением Администрации Тамбовской области от 18.02.2011 г. № 142).

.        Программа «Улучшение инвестиционного климата Тамбовской области на 2011-2014 годы» (утверждена Постановлением Администрации Тамбовской области от 29.06.2011 г. № 759).

8.       Барышева А.В., Балдин К.В., Голов Р.С., Передеряев И.И. Инновации: Учебное пособие / Под общ. ред. А.В. Барышевой. - 2-е изд. - М.: «Дашков и К», 2008. - 382 с.

9.      Бродская Т.Г. Экономическая теория: учебник для вузов / Т.Г.Бродская. - М.: Инфра - М., 2007. - 671 с.

.        Булатов А.С. Экономика. Экономическая теория: Учебник для студентов ВУЗов. / А.С. Булатов. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 480 с.

.        Васильев В.И. Государственное регулирование экономики (схемы и статистика): Учебно-методическое пособие / В.И. Васильев. - СПб: АРГУС, 2006. - 457 с.

.        Грузинов В.П. Экономика предприятия и предпринимательства: Учебник для ВУЗов / В.П. Грузинов. - М.: Софит, 2006. - 512с.

.        Друкер П.Ф. Задачи менеджмента в XXI в.: Учебное пособие (пер. с англ. под ред. Макаровой Н.М.). / П.Ф. Друкер. - М.: Вильямс, 2007. - 685с.

.        Друкер, П.Ф. Бизнес и инновации: Пер. с англ. / П.Ф. Друкер. - М.: Вильямс, 2007. - 424 с.

.        Ефимова Е.Г. Экономическая теория: Учебное пособие. Ч. II 2-е изд., испр. и доп./ Е.Г. Ефимова, И.С. Потапова, М.Д. Заславская. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 561 с.

.        Зайцев Н.С. Экономика промышленного предприятия: Учеб. пособие / Н.С. Зайцев. - М.: Инфра-М, 2006. - 298с.

.        Инновационный менеджмент. Учебник / Под ред. С.Д. Ильенковой. - М.: Юнити, 1997. - 416с.

.        Колесникова Л.А. Предпринимательство и малый бизнес в современном государстве: управление развитием /Л.А. Колесникова. - М.: Новый Логос, 2008. - 296с.

.        Моляков Д. С. Финансы предприятий отраслей народного хозяйства / Д.С. Моляков. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 207с.

.        Орешин В.П. Государственное регулирование национальной экономики: Учебник. / В.П. Орешин. - М.: Юристъ, 2008. - 98 с.

.        Основы предпринимательской деятельности: Учебное пособие / Под ред. В.М. Власовой. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 347с.

22.    Региональная экономика: Учебник / Под ред. В.И. Видяпина и М.В. Степанова. - М.: ИНФРА-М, 2007.-666 с.

.        Твисс Б. Управление научно-техническими нововведениями: Пер. с англ./ Б. Твисс. - М.: Экономика, 1989. - с.271

.        Экономика организации (предприятия): Учебник/ Под ред. Н.А.Сафронова. - 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Экономистъ, 2004. - 618с.

.        Экономика предприятия (фирмы): Учебное пособие/ Под ред. А.С.Пелиха. - М.: Эксмо, 2006. - 464с.

.        Экономика предприятия: Учеб. для вузов/ Под ред. С.Г.Фалько. - 2-е изд., испр. - М.: Дрофа, 2004. - 368с.

.        Экономика предприятия: Учебник для вузов, 2-е изд./ Под ред. Е.Кандатора. - СПб.: Питер, 2007. - 400с.

.        Экономика предприятия: Учебник для вузов/ Под ред. проф. В.П.Грузинова. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. - 535с.

.        Воронов А.А. Малый бизнес - стратегический приоритет национальной конкурентоспособности России / А.А. Воронов //Малое предприятие. - 2008. - №11. - С.18-24.

30.     Глазьев С.Ю. Тенденции и проблемы экономического развития России / С.Ю. Глазьев // Современная конкуренция. - 2007. - №8. - С.28-50.

31.    Гринберг Р.Г. О промышленном развитии России / Р.Г. Гринберг // Экономика и управление: Российский научный журнал, 2008. - №5. - С.2-7.

.        Губанов С.В. К политике неоиндустриализации / С.В. Губанов // Экономист, 2009. - №9.- С.3-20.

33.     Долгопятова Т.И. Изменение структуры собственности на предприятиях обрабатывающей промышленности / Т.И. Долгопятова // Вопросы экономики. - 2009. - №12. - С.29-42.

34.     Завадников В.О. О промышленной политике в Российской Федерации / В.О. Завадников // Промышленная политика в Российской Федерации. - 2007. - № 5. - С.3-9.

35.     Зверев А.В. Базовые промышленные предприятия: оценка текущей ситуации / А.В. Зверев // Экономист. - 2009. - №1. - С.19-27.

36.    Ивантер В.С., Узяков М.С. Инновационный вариант развития: долгосрочный прогноз / В.С. Ивантер, М.С. Увязков // Экономист. - 2006. - № 11. - С. 13-27.

.        Инвестиции в России. 2009: Стат.сб./ Росстат. - М., 2009. - 323 с.

.        Квасюк В.А. Большая забота о малом бизнесе / В.А. Квасюк // Российская газета. - 2008. - № 30. - С.8.

.        Кирсанов И.С. Российский бизнес на выживание/ И.С. Кирсанов// Финансовая Россия. - 2009. - № 2. - С.19

.        Клейнер Г.Б. Управление корпоративными предприятиями и экономика знаний / Г.Б. Клейнер // Мир России. - 2005. - № 4. - С. 30-48.

.        Клейнер Г.Б., Качалов Р.А., Сушко Е.С. Экономическое состояние и институциональное окружение российских промышленных предприятий: эмпирический анализ взаимосвязей / Г.Б. Клейнер, Р.А.Качалов, Е.С. Сушко // Вопросы экономики. - 2005. - № 9. - С.39-51.

.        Кожахметов, А.И. Богатство России - в хорошие руки / А.И. Кожахметов// Финансовая Россия. - 2008. - № 27. - С.3

43.     Кондратьев В.А. Промышленная политика или политика конкурентоспособности. Структурные и секторальные аспекты / В.А. Кондратьев // ЭКО. - 2008. - № 3. - С.122-131.

44.     Кондратьев В.А., Туревский О.Б. Автоцентр вселенной / В.А. Кондратьев, О.Б. Туревский // Прямые инвестиции. - 2009. - № 1. - С. 6-10.

45.    Лапина С.Г. Лелюхина Н.В. Государственное предпринимательство в России / С.Г. Лапина, Н.В. Лелюхина // Вопросы экономики. - 2007. - № 3. - С.69-82.

.        Львов Д.И. О стратегии развития России / Д.И. Львов // Экономист. - 2007. - № 11. - С. 3-10.

.        Николаева А.Н. Государственное регулирование экономики России / А.Н. Николаева // Вопросы экономики. - 2008. - №11. - С.24-29.

48.     Опалева О.И., Черенкова Ю.В. Инновационный потенциал российского предпринимательства / О.И. Опалева, Ю.В. Черенкова // Финансы и кредит. - 2009. - № 4. - С.57-66.

49.     Промышленность России. 2008: Стат.сб./ Росстат - М., 2008.- 381c.

50.     Путин В.В. Выступление на расширенном заседании государственного совета Российской Федерации «О стратегии развития России до 2020 года» // Вестник Российской нации: Общественно-политический и научный журнал. - 2008. - № 1. - С. 24-43.

51.    Романова О.А. Промышленная политика: эволюция механизмов реализации / О.А. Романова // Современная конкуренция. - 2008. - №6. - С.32-44.

52.     Российский статистический ежегодник. 2009: Стат.сб./Росстат. - М., 2009. - 795 с.

53.    Рукина И.В. О приоритетах промышленной политики / И.В. Рукина // Экономист.- 2003. - №12. - С.52-56.

.        Селезнев Е.Н. Интеллектуальный капитал как объект управления / Е.Н. Селезнев // Справочник экономиста. - 2007. - № 2. - С. 44-52.

.        Скляров И.К. Динамика производства по видам экономической деятельности / И.К. Скляров // Экономика и жизнь. - 2008. - №47. - С.29.

56.     Смирнов Е.А. Инновационный вектор промышленной политики Европейского Союза / Е.А. Смирнов // Международная экономика. - 2009. - №12. - С.54-59.

57.     Состояние промышленного производства. Экономический обзор.// Вопросы экономики. - 2009. - №11. - С.23-47.

58.     Татаркин А.И. Промышленная политика как основа системной модернизации экономики России / А.И. Татаркин // Экономика и управление: Российский научный журнал. - 2008. - № 2. - С.6-12.

59.    Татаркин А.И., Романова О.А., Филатова М.И. Структурная перестройка промышленности как элемент длинного нового процесса / А.И. Татаркин, О.А. Романова, М.И. Филатова // Финансы. - 2007. - № 4. - С.12-26.

.        Цветков В.А. Проблемы развития российской экономики в среднесрочной перспективе / В.А. Цветков // Экономика и управление: Российский научный журнал. - 2008. - №2. - С.13-20.

.        Чеботарев Н.Ф. Концепция государственной экономической политики по созданию условий для развития национальной инновационной системы / Н.Ф. Чеботарев // Аудит и финансовый анализ. - 2007. - № 5. - С.46-75.

.        Черковец В.О. Особенности нового этапа инновационного развития России / В.О. Черковец // Экономист. - 2008. - № 12. - С.38-55.

.        Шаккум М.В. Национальная промышленная политика в свете присоединения к ВТО / М.В. Шаккум // Промышленная политика в Российской Федерации. - 2007. - №1. - С.2-10.

.        Шинкаренко П.А. Технологическая и экономическая безопасность России: проблемы и решения / П.А. Шинкаренко // Проблемы теории и практики управления. - 2008. - №12. - С.116-122.

65.     Яковлев А.С. Кто планирует инвестиции несмотря на кризис и что им мешает?/ А.С. Яковлев // Вопросы экономики. - 2009. - №12. - С.42-57.

66.    Ярцун С.В., Коваленко В.А. Актуальные проблемы реструктуризации экономики России / С.В. Ярцун, В.А. Коваленко // Экономическая газета. - 2008. - № 12. - С.28.

.        Концепция долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года (распоряжение Правительства Российской Федерации от 17 ноября 2008 г. № 1662-р). [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.consultant.ru

.        Минпромторг России. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.minprom.gov.ru

.        Постановление Правительства Российской Федерации «О федеральной целевой программе «Национальная технологическая база» на 2007-2011 годы» от 29 января 2007 г. № 54 (в редакции Постановления Правительства РФ от 26.11.2007 № 809). [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.consultant.ru

.        Стратегия развития науки и инноваций в Российской Федерации на период до 2015 года. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://mon.gov.ru/work/nti/dok/

.        Федеральная служба государственной статистики. [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.gks.ru

72.    Энергетика и промышленность России. [Электронный ресурс]. Режим доступа: <http://www.eprussia.ru>

Приложение 1

ОСНОВНЫЕ ЦЕЛЕВЫЕ ИНДИКАТОРЫ,

ОТРАЖАЮЩИЕ СТЕПЕНЬ ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ И ЗАДАЧ ДОЛГОСРОЧНОЙ

ЦЕЛЕВОЙ ПРОГРАММЫ "РАЗВИТИЕ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ НА 2011 - 2015 ГОДЫ"

(в ред. Постановления <consultantplus://offline/main?base=RLAW444;n=32681;fld=134;dst=100036> администрации Тамбовской области

от 10.08.2011 N 984)

Приложение 2

ОСНОВНЫЕ ИНВЕСТИЦИОННЫЕ ПРОЕКТЫ

В ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ, ПЛАНИРУЕМЫЕ К РЕАЛИЗАЦИИ В 2011 - 2015 ГГ.

Приложение 3

Основные показатели производства ОАО «Сахарный завод «Жердевский»

Приложение 4

Таблица 11

Группировка активов по степени ликвидности и пассивов по степени срочности их погашения ОАО «Сахарный завод «Жердевский» за 2011 год (сумма в тыс.руб., уд.вес в %)