Физиолого-биохимический статус молоди форели, выращиваемой на кормах с введением коллагенсоржащего компонента
Физиолого-биохимический статус молоди форели,
выращиваемой на кормах с введением коллагенсоржащего компонента из отходов
рыбопереработки
Н.Т. Сергеева, В.И. Воробьев, И.В. Перловская
Проведены
физиолого-биохимические и рыбоводные испытания эффективности замены 10, 20 и 30
% рыбной муки на коллагенсодержащий компонент в комбикормах при выращивании
молоди форели. Установлено, что введение в комбикорм коллагенсодержащего
компонента в количестве 15 % оказало положительное влияние на гематологические
показатели крови, обмен белков и липидов в организме форели, что обусловило
более высокий темп роста рыб при более низких затратах корма по сравнению с
контролем.
При
существующей перестройке экономики в рыбной отрасли России происходит
ликвидация энергоёмких производств, и в частности береговых жиромучных цехов
рыбообрабатывающих предприятий малой и средней мощности. При этом часть
получаемых отходов (кости, шкура, чешуя и др.), которые ранее перерабатывались
в этих цехах, в настоящее время практически не используются (выбрасываются,
загрязняя тем самым окружающую среду) из-за жёсткой структуры данных отходов,
отрицательно влияющих на процессы пищеварения у животных. Однако данные
коллагенсодержашие отходы могут быть использованы в кормах для рыб, так как
содержат значительное количество питательных веществ и являются хорошими
связующими веществами. Использование коллагенсодержаших отходов при
гранулировании кормов способствует снижению крошимости и повышению
водостойкости гранул.
В
связи с изложенным выше целью работы является рыбоводно-биологическая
характеристика эффективности введения коллагенсодержашего компонента в
комбикорма при выращивании форели.
Испытания
замены 10, 20 и 30 % рыбной муки на коллагенсодержащий компонент проводились в
условиях НВХ «Прибрежное» Калининградской области с 27 мая по 4 августа 2001 г.
Форель начальной средней массой 4,9 – 5,3 г выращивали в садках по 13 000 штук.
Выращивание форели проводили при температуре 14,0 – 22,5 ºС, содержание
кислорода в воде составляло 8,0 – 10,7 мг/л. Проведено три серии опытов.
В
опытах 1, 2 и 3 форель кормили гранулированным кормом с введением
коллагенсодержащего компонента и рыбной муки соответственно 15 и 30, 25 и 20,
35 и 10 %.
Комбикорма
были изготовлены на лабораторной установке гранулированных кормов КГТУ и в
течение эксперимента хранились в специально оборудованном помещении с
соблюдением требуемых условий хранения. Показатели качества липидов комбикормов
соответствовали ТУ 15-615-84, при этом показатели перекисного и кислотного
чисел не превышали нормативных величин. Кормление рыб проводили вручную
согласно «Руководству по кормлению радужной форели полноценными
гранулированными кормами» ВНИИПРХ [1].
Эффективность
применения добавок коллагенсодержащего компонента оценивали:
–
по гематологическим и биохимическим показателям крови;
–
по интенсивности роста рыб;
–
по накоплению питательных веществ кормов (сухое вещество, сырой протеин,
липиды, минеральные вещества) на 1 кг первоначальной массы рыб;
–
по выживаемости рыб;
–
по затратам корма на единицу прироста массы рыб.
Количественное
определение гематологических показателей крови, сухого вещества, сырого
протеина, липидов, минеральных веществ проводили по общепринятым методикам [2;
3].
В
таблице 1 представлены данные о химическом составе опытных комбикормов.
Из
таблицы 1 видно, что содержание в кормах сырого протеина и его обеспеченность
энергией соответствовало потребностям форели. Качество липидов корма было
высоким в течение всего эксперимента.
В
таблице 2 представлены некоторые физиолого-биохимические показатели крови.
Анализ
данных таблицы показывает, что содержание гемоглобина в крови рыб опытов 1, 2 и
3 находится на одном уровне и не отличается от 1-го дня эксперимента, но при
этом на 40 – 50 % выше, чем в контроле. Различия между содержанием эритроцитов
в опытах и контроле статистически недостоверны. В опыте 1 содержание
лейкоцитов, лимфоцитов и нейтрофилов у рыб достоверно не отличается от 1-го
дня опыта и контроля. В крови рыб опыта 2 отмечено некоторое повышение
содержания лейкоцитов, нейтрофилов и моноцитов, а лимфоцитов – понижение, в то
время как в опыте 3 содержание лейкоцитов и моноцитов повысилось, а лимфоцитов
– понизилось, что свидетельствует о влиянии добавок коллагенсодержащего
компонента на иммунитет рыб. При этом в опытах 1 и 2 содержание лимфоцитов и
нейтрофилов достоверно не отличается от контроля, а в опыте 3 отмечено
достоверное снижение лимфоцитов на 12,2 % и повышение нейтрофилов на 28,6 % по
сравнению с контролем. В опытах 1, 2 и 3 выявлен более высокий уровень
моноцитов, чем в контроле, при этом в опытах 1 и 2 он не отличается от 1-го дня
эксперимента, а в опыте 3 этот показатель превышает данные других авторов [4].
Низкий
уровень фагоцитарных клеток (моноцитов и нейтрофилов) свидетельствует об
отсутствии воспалительных процессов, нормальном функционировании иммунной
системы и здоровье рыбы в целом [3]. В целом количество нейтрофилов в
лейкоцитарной формуле находилось на одном уровне с контролем и хорошо
согласуется с многочисленными литературными данными о повышенной способности
нейтрофилов рыб к фагоцитозу при различных заболеваниях.
В
таблице 3 представлены рыбоводные результаты испытаний эффективности введения в
комбикорма добавок коллагенсодержащего компонента при выращивании молоди
форели.
Таблица
1
Химический
состав комбикормов и коллагенсодержащего препарата для молоди форели, %
абсолютно сухого вещества
Показатель
Похожие работы на - Физиолого-биохимический статус молоди форели, выращиваемой на кормах с введением коллагенсоржащего компонента
|