Ранний отъем поросят и его экономическая эффективность
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Новосибирский государственный аграрный университет
Курсовой проект
по свиноводству
Ранний отъем поросят и его экономическая эффективность
Выполнил:
Шрайбер В.П.
Проверил:
Кунц Е.Б.
Новосибирск 2009
Содержание
Введение
. Техника раннего отъема
. Содержание рано отнятых поросят
.1 Требование к температуре помещений
. Кормление рано отнятых поросят
.1 Изменение активности липазы слизистой и химуса тощей кишки у поросят раннего отъема в зависимости от уровня и источников энергии в рационе
.2 Использование специальных комбикормов - заменителей свиного молока и комбикормов - подкормок при выращивании рано отнятых поросят
.3 Эффективность применения разных уровней синтетического пиридоксина в кормлении поросят раннего отъема
.4 Рост и развитие поросят раннего отъема при замене в их рационах части животных кормов горохом
. Смертность поросят
. Экономические аспекты выращивания рано отнятых поросят
Список литературы
Введение
ранний отъем поросенок комбикорм
Свиноводство - одна из важных отраслей животноводства. Дальнейший рост поголовья свиней и повышение их продуктивности позволят в короткий срок значительно увеличить производство свинины в стране. Во многих областях и республиках на долю свинины приходится 40 - 50 % общего производства мяса. Значение свиноводства для увеличения производства мяса обусловливается биологическими особенностями свиней. Среди других сельскохозяйственных животных свиньи выделяются многоплодием: за один опорос от свиноматки получают по 10 - 12 поросят и более.
Ранний отъем поросят нашел широкое применение в нашей стране. На крупных комплексах 54 и 108 тыс. свиней практикуют отъем поросят в 26-30 дней после опороса, в большинстве специализированных свиноводческих колхозах и совхозах - в 35-42 дня, в племенных хозяйствах - в 45 дней.
Выбор сроков раннего отъема поросят в решающей мере зависит от возможности изготовления и стоимости специальных кормовых смесей для кормления рано отнятых поросят.
Оптимальный срок раннего отъема поросят - отъем в возрасте пяти-шести недель.
У поросят, отнятых в 35 дней, даже лучше развиваются внутренние органы и секреторная система, в связи, с чем они по скорости роста и эффективности использования кормов превосходят сверстников, отнятых в 60 дней. Организуя ранний отъем, человек сознательно идет на изъятие у поросят 50-60 кг свиного молока в неделю, заменяя его всевозможными суррогатами или отбирая такое же количество коровьего молока у людей.
1.Техника раннего отъема
Отнимать следует только развитых поросят, которые к 30-40 дневному возрасту приучены к поеданию достаточного количества концентратов, обрата, рыбных и мясных отходов. Живая масса поросенка в возрасте одного месяца должна быть 7-10 кг.
За 4-5 дней до отъема нормы кормления свиноматок снижают на 50% и более. При этом в первую очередь исключают из их рациона молокогонные корма - сочные, обрат. Как и при обычном отъеме, маток подпускают к поросятам в первый день отъема для отсасывания молока 5-6 раз в сутки и постепенно доводят до одного раза. Поросят в это время нужно кормить теми же рационами, что и в период подсоса, не менее 4-5 раз в сутки. Лучше всего, чтобы у них корытца были постоянно наполнены доброкачественным сухим кормом и водой. (3)
2.Содержание рано отнятых поросят
Рано отнятых поросят содержат до реализации в тех же станках, в которых они были со свиноматкой. При невыравненных пометах производят сортировку поросят по живой массе и содержат их отдельными группами.
Кормление можно проводить в подкормочных отделениях, но лучше за пределами станка в специально отведенном месте.
После кормления поросят нужно выпускать на прогулку на 15-20 минут. В дождливые и холодные дни проводить прогулку не следует. (6)
.1 Требование к температуре помещений
Поддержание температуры на уровне от 20 до 30 градусов имеет некоторые преимущества. Однако свиноводы-практики установили, в частности, что в зоне логова минимальной температурой является 23 градуса.
Производственные опыты показали, что температура воздуха может направленно влиять на величину живой массы при отъеме и, в частности, на живую массу самого слабого поросенка. В таблице1 показано, что живая масса самого слабого поросенка группы приблизительно на 1 кг меньше, чем в среднем по группе, и в зависимости от этих двух показателей можно подобрать оптимальную температуру. Опыт показывает, что можно допустить снижение температуры на 1 градус ниже указанной, но при этом значительно труднее сохранить животных здоровыми и добиться их высокой продуктивности.
Таблица1
Живая масса самого слабого поросенка в группе, кгСредняя живая масса поросят в группе, кгРекомендуемая начальная температура2-33-427452656246-87-922
Постоянства температуры имеет такое же большое значение, как и ее уровень. Резкое изменение температуры более чем на 2 градуса может привести к падежу, а длительные отклонения температуры могут послужить первоначальной причиной вспышки желудочно-кишечных заболеваний или в лучшем случае снижения продуктивности. (2)
3.Кормление рано отнятых поросят
Рано отнятые поросята лишаются высокопитательного и полноценного материнского молока. Поэтому в их рационы необходимо включать молочные корма, хорошего качества концентраты (молотую кукурузу, пшеницу, ячмень, облущенный овес, гороховую муку или муку из зерна других бобовых культур, небольшое количество жмыхов), вареный картофель или мелко измельченную сырую свеклу, высококачественную сенную муку или труху.
Корма дают в виде густых влажных мешанок 3-4 раза в сутки через равные промежутки времени. Состав рациона должен быть таким же, как и перед отъемом.
Между кормлениями влажными кормами в станке для поросят должен быть сухой корм и вода. (11)
.1 Изменение активности липазы слизистой и химуса тощей кишки у поросят раннего отъема в зависимости от уровня и источников энергии в рационе
Функциональные характеристики тонкой кишки претерпевают значительные изменения в процессе онтогенетического развития, что связано с переходом от одного типа питания к другому. Особенно это характерно для млекопитающих, у которых четко дифференцированы периоды молочного и дефинитивного питания. Учитывая, что гидролиз и всасывание жиров происходит в тонком отделе кишечника, а условия кормления поросят при раннем отъеме отличаются от предотъемного периода по уровню и доступности питательных веществ. В особенности по содержанию липидов, данное исследование посвящено изучению изменений активности липазы слизистой и химуса тощей кишки у поросят раннего отъема в зависимости от уровня и источников энергии в рационе.
Проведено два опыта на поросятах, помесях крупная белая + ландрас раннего (в 28 дней) отъема. В первом опыте (по 3 головы в группе) изучали активность липазы в слизистой и химусе тощей кишки у поросят, находившихся под матками (I группа, контрольная) и раннего отъема при скармливании комбикормов технологической рецептуры СК-3 (II группа), высокожировой диеты, аналогичной по уровню жира составу свиного молока (III группа), высокоуглеводной диеты (IV группа). Потребление питательных веществ и энергии представлено в таблице 2.
Таблица2 - Потребление питательных веществ (г/сутки) и энергии (ккал/сутки) поросятам
ГруппаПотреблениесырого протеина, гсырого жира, г углеводов, г Обменной энергиижирауглеводоввсегоI28,420,024,8174,580,6514,9II26,13,461,229,5198,9392,9III28,356,719,3493,564,7724,2IV28,331,9162,616,4527,8725,8
Количество скармливаемых поросятам кормосмесей регулировали по потребленному протеину молодняком I группы. Убой животных (по 3 головы из группы) для исследований активности липазы проводили через трое суток после начала скармливания экспериментальных диет.
Во втором опыте изучали адаптивные изменения активности липазы у поросят 30-105-дневного возраста поросята имели свободный доступ к комбикорму для первого периода выращивания (СК-3). В 30-дневном возрасте было сформировано две группы поросят по принципу аналогов (происхождению, полу, интенсивности роста в предотъемный период). Животные I контрольной группы (10 голов в группе) получали изопротеиновый комбикорм типа СК-3, СК-4 и СК-5 по периодам 30-42, 43-60 и 61-105 дней, соответственно, II - 20 голов в группе - изопротеиновый комбикорм их тех же ингредиентов, но с повышенным (на 7-8%) уровнем обменной энергии. В 42-, 60- и 105-дневном возрасте из части поросят II группы сформировали III, которую перевели на комбикорм I группы, т.е. стандартной рецептуры с меньшим уровнем обменной энергии. Третья группа была сформирована для изучения метаболических адаптаций у молодняка в связи с переводом на рацион с пониженным уровнем энергии.
Таблица3 - Рецептура комбикормов для поросят (%)
ИнгредиентыСК-3СК-4СК-5контрольопытконтрольопытконтрольопытЯчмень б/п45,544,0----Ячмень с/п--27,022,225,525,5Отруби пш.----12,08,0Пшеница13,08,521,020,0--Кукуруза--20,020,039,039,0Обрат сухой15,015,06,06,03,03,0Мука рыбная4,04,04,04,03,53,5Шрот соевый6,07,06,08,010,011,0Жмых подсол.7,08,07,07,0--Дрожжи корм.2,02,03,03,02,02,0Мука трав.--2,02,02,02,0Сахар 5,05,01,01,0--Мел 0,30,30,80,81,31,3Соль 0,40,40,40,40,40,4Дикальцийфосфат 0,80,80,80,80,80,8Жир -4,0-3,8-3,0Премикс 1,01,01,01,00,50,5Итого 100,0100,0100,0100,0100,0100,0В одном кг комбикорма содержитсяОб. Энергии, МДж12,5113,4711,9912,9011,7012,61Сырого протеина, %20,9020,8518,4518,6317,0316,83Сырого жира, %2,726,643,076,763,386,22Сырой клетчатки, %2,442,414,474,314,764,15Кальция, г9,259,2610,0510,1210,2510,80Фосфора, г8,898,578,178,108,037,55Лизина, г12,1212,149,169,498,908,95Метионина + цистина,г7,517,406,226,245,095,04Са/Р1,041,081,231,251,271,43Обменной энергии, %100,0107,7100,0107,5100,0107,7
Животным всех групп скармливали одинаковое количество кормов (по массе) согласно нормам, предусмотренным технологией на свиноводческих промышленных комплексах. Содержание основных питательных веществ в комбикормах представлено в таблице 3.
Исследования активности липазы в слизистой тощей кишки проводили после убоя животных в возрасте 42, 60 и 105 дней, у животных третьей (переводной) группы - в те же возрастные периоды, но через двое суток после перевода на контрольный комбикорм. В качестве субстрата при определении активности липазы использовали жировую эмульсию липофундина.
Как показали анализы первого опыта, наибольшая суммарная активность липазы (слизистая + химус) отмечалась у поросят на высокожировой диете (таблица 4). Это можно объяснить интенсивным синтезом липазы в слизистой в ответ на высокий уровень жира в диете. Особенно характерна высокая активность фермента в химусе, что обусловлено интенсивным связыванием липазы поджелудочной железы липидами химуса.
Таблица 4 - Активность липазы в слизистой и химусе тощей кишки поросят, мЕ/г
Группы Показатели слизистаяхимуссуммаI3429,8±49,7408,3±40,03838,1II2862,1±50,4316,3±20,23178,4III3441,8±79,51068,7±39,84510,5IV2772,0±31,0216,3±15,52988,3
У поросят I группы, находившихся под матками, отмечалась довольно высокая активность липазы как в слизистой (3429,8±49,7 мЕ/г), так и в химусе (408,3±40,0) тощей кишки.
Характерны также сравнительно однозначные, но значительно меньшие по сравнению с контролем величины активности липазы в слизистой и химусе тощей кишки, а также их суммы у поросят II и IV групп (таблица 3). Это обусловлено, очевидно, тем, что рационы поросят этих групп характеризовались значительно меньшим уровнем липидов по сравнению с поросятами I и III групп.
Таким образом, результаты этого опыта показали, что максимальная липолитическая активность наблюдается в содержимом и слизистой тощей кишки у поросят на рационах с повышенным уровнем жира, т.е. при потреблении материнского молока и высокожировой кормосмеси. Значительно меньшая липолитическая активность обнаружена при скармливании поросятам комбикорма технологической рецептуры (СК-3) и высокоуглеводной кормосмеси. Выявленные различия в липолитической активности в слизистой и содержимом тощей кишки являются следствием адаптпции к условиям питания животных, в особенности потреблению контрастных по уровню липидов и углеводов рационов.
Результаты исследований второго опыта представлены в таблице 5. У поросят при содержании на комбикормах с добавкой кормового жира (II группа), т.е. с повышенным уровнем энергии, во все периоды исследований установлена более высокая активность липазы в химусе и слизистой тощей кишки, по сравнению с животными контрольной группы (таблица 4). Наибольшие различия в активности липазы в химусе и слизистой тощей кишки между опытной и контрольной группами отмечены в 60-дневном возрасте, тогда как в возрасте 105 дней эти различия менее выражены. У поросят опытной группы в 60-дневном возрасте отмечена высокая переваримость липидов и использование энергии. Это обусловлено, очевидно, особенностями пищеварения у поросят в период второго месяца жизни, т.е. выраженной способностью переваривать липиды, а также более высокой доступностью жиров, не связанных с другими внутриклеточными структурами.
У 42-, 60- и 105-дневных поросят II группы при переводе их на комбикорм с пониженным уровнем обменной энергии и жира (III группа) активность липазы в содержимом и слизистой тощей кишки существенно снижалась, по сравнению со II группой. Максимальные изменения активности липазы в тощей кишке отмечены у 42- и 60-дневных поросят (таблица 5).
Таблица5 - Активность липазы в тощей кишке при разном уровне энергии в рационе, мЕ/г
Группы животных и уровни обменной энергииПоказателив слизистойв химусеВозраст 42 дняI СК-3 (100% н.о.э.)2723,4±50,5234,2±12,2II СК-3 (107,5% о.э.)2525,7±65,4284,4±14,3III Переводная на 100%2355,2±150,2132,4±16,4Возраст 60 днейI СК-4 (100% н.о.э.)2875,9±116,21285,5±14,5II СК-4 (107,7% о.э.)3468,5±85,61788,7±30,7III Переводная на 100%2633,4±120,01203,5±30,8Возраст 105 днейI СК-5 (100% н.о.э.)1800,0±67,0597,6±27,0II СК-5 (107,5 о.э.)2090,5±89,2682,0±48,2III Переводная на 100%1780,0±63,0638,7±65,9
Данные второго опыта выявили однозначные по направленности и количественным показателям изменения (увеличения) активности липазы в химусе и слизистой тощей кишки у поросят при потреблении повышенного уровня энергии в период доращивания. Активность липазы в тонком отделе кишечника при переводе поросят разного возраста на комбикорма с пониженным уровнем обменной энергии и жира, также изменялась однозначно, она снижалась, однако при этом отмечена обратная зависимость между возрастом поросят и интенсивностью снижения активности фермента.
Анализируя результаты проведенных исследований, можно сделать заключение о том, что возрастная динамика активности липазы в слизистой и химусе тощей кишки поросят описывается характерной кривой с одинаковыми количественными значениями у 30- и 42-дневного молодняка, существенным увеличением к 60 дням и резким снижением ее к 105-дневному возрасту. Возрастное снижение активности пищеварительной липазы можно считать генетически детерминированным в связи с прогрессирующим снижением доли липидов в рационе молодняка с возрастом при традиционных условиях выращивания, отъема и кормления. Поросята раннего (28-30 дней) отъема, в отличие от молодняка традиционных сроков отъема, характеризуются своеобразной динамикой прироста живой массы - в связи с послеотъемной задержкой роста у них отмечается интенсивный компенсаторный прирост массы тела в возрасте от 45-48 до 65-70 дней. Значительное увеличение активности пищеварительной липазы у поросят к 60-дневному возрасту совпадает по времени с интенсивным компенсаторным ростом молодняка и обусловлен, очевидно, активацией физиолого-биохимических функций в организме, в том числе процессов синтеза и секреции пищеварительных ферментов. (12)
Наукой и практикой доказана возможность полной замены материнского молока полноценными заменителями и специальными комбикормами. При раннем отъеме поросят матки меньше теряют в массе и лучше сохраняют упитанность. Это дает возможность осеменять их в следующую охоту. Кроме того, ранний отъем поросят позволяет более рационально использовать корма. Однако его значение в нашей стране до настоящего времени еще недооценивается специалистами, руководителями хозяйств и работниками ферм.
Задача:
1.Разработать несколько рецепторов комбикормов - заменителей свиного молока и комбикормов-подкормок, а также схемы кормления поросят.
2.Изучить влияние комбикормов при раннем отъеме поросят на их рост, состояние и определить экономическую и зоотехническую эффективность такого отъема.
По рецептуре комбикорма должны были максимально приближаться к составу свиного молока и обеспечивать поросят всеми незаменимыми питательными веществами.
Для этого брали целый набор ингредиентов растительного, животного и микробиологического происхождения, имеющихся в хозяйствах зоны, и балансировали ими для получения нужного состава (таблица 5).
Все корма растительного происхождения освобождают от плодных оболочек и размалывают (ГОСТ-8770-58) предусмотрено получение комбикормов мелкого размола с величиной частиц от 1 до 0,2 мм для использования в кормлении поросят, телят и молодняка птиц.
Степень размола ингредиентов, их дисперсность оказывают определенное влияние на эффект использования животными комбикормов. С целью испытания заменителей молока и их эффективности проводились опыты на поросятах аксайской черно-пестрой группы. Основным методом изучения эффективности разработанных рецепторов комбикормов, при выращивании рано отнятых поросят была постановка научно-хозяйственного опыта по методу групп. Группы поросят формировались по принципу аналогов (породность; от одного хряка и одной матки один помет; живая масса, пол и т.д.).
Схемы научно-хозяйственных опытов приводятся в таблице 7.
Результаты исследований показывают, что наибольшая энергия роста наблюдалась в IV опытной группе, в которой среднесуточный прирост живой массы за 60 суток составил 266,6 г; соответственно во II опытной группе - 263,3; в III опытной - 263,3; в I опытной - 225 и в контрольной группе - 231,6 г.
Таблица6 - Рецепты заменителя молока для поросят (по весу,%)
Ингредиенты Рецепт В 1 кг содержитсяРецепт 81-181-281-181-2Обрат сухой1813Об. энергии, ккал45004060Мука: ячменная1525К.ед.165143овсяная1015Сырого протеина, г202193кукурузная105Сырого жира, г248200пшеничная5-Сырой клетчатки, г3032гороховая-10Кальция, г1011соевая10-Фосфора, г77мясокостная4-Лизина, г10,410,2рыбная-4Триптофана, г2,302,35Дрожжи гидролизные45Метионин+цистин, г7,87,7Жир гидролизованный2015Витамина А, тыс.Ме2,12,05Шрот подсолнечника37Витамина Д2, тыс.Ме1,21,05Мел 0,50,5Витамина В1, мг7075Соль 0,40,4Никотиновой кислоты, мг7075Витаминно-минеральная добавка0,10,1Витамина В12, мг Холина, г Железа, мг Меди, мг Цинка, мг Кобальта, мг Йода, мг0,014 1,4 105 11 65 2,6 0,250,013 1,45 105 12 60 2,5 0,22Итого100100---Таблица7 - Схема научно-хозяйственных опытов
Показатели Группа животныхIIIIIIIVКонтрольнаяКоличество поросят1212121212Отъем от маток в возрасте, сут2030203060Особенности кормления поросятЗЦМ 81+1ЗЦМ 81+2ЗЦМ 81+1ЗЦМ 81+2под маткой + комбикормкомбикормкомбикормкомбикормкомбикормподкормкаподкормкаподкормкаподкормкаподкормкаЗеленые и сочные корма - во всех группах
Переваримость питательных веществ изучали на поросятах в возрасте 20-30 и 60 суток. На основании проведенных опытов можно сделать выводы о том, что за счет сокращения лактации сокращается продолжительность производственного цикла у маток, что позволяет увеличить число опоросов на матку в год. Длительная лактация ослабляет организм матки, значительно снижает ее живую массу; при отъеме поросят в более ранние сроки сохраняется упитанность маток и снижаются затраты кормов на их содержание в подсосный период; воспроизводительная способность маток не уменьшается. (5)
.3.Эффективность применения разных уровней синтетического пиридоксина в кормлении поросят раннего отъема
Для опыта было подобрано 150 помесных поросят (ландрас + крупная белая) отнятых от свиноматок в возрасте 28 дней. По принципу аналогов с учетом живой массы, возраста, пола, они были разделены на 6 групп (по 25 голов в каждой). Животные всех подопытных групп получали полнорационные комбикорма, рекомендованные для промышленных комплексов и приготовленные согласно рецептам СК-11, СК-16, СК-21, в зависимости от возраста поросят с введением премикса КС-3. Схема проведения научно-хозяйственного опыта была следующая (таблица8)
Таблица8
Возраст животныхДобавки синтетического пиридоксина в комбикорма, мг/кгГруппы животныхIIIIIIIVVVI28-60 дней-24681061-105 дней-12345
Опыт продолжался до 105-дневного возраста. В течение опытного периода проводили учет поедаемости кормов по группам и ежемесячное индивидуальное взвешивание поросят. В период балансовых опытов учет поедаемости кормов был индивидуальным.
Данные по живой массе (таблица 9) показали, что включение в рацион поросят первого периода выращивания (28-60 дней) различных уровней гидрохлорида пиридоксина положительно сказалось на приросте живой массы. Среднесуточный прирост в этот период у животных во II группе превышал контрольную группу на 20,8%, в III - на 24,2%, в IV - на 21,2%, в V - на 22,3%, в VI - на 18,2%. Во второй период выращивания поросят (61 - 105 дней) эта закономерность сохранялась.
Таблица 9- Динамика живой массы, среднесуточного прироста поросят и затрат корма на 1 кг прироста
Возраст, днейГруппа Живая масса, кгСреднесуточный приростЗатраты корма, кгв начале опытав конце опыта 28-60I6,32±0,0514,90±0,25268±23II6,24±0,0616,70±0,23327±20III6,24±0,0716,90±0,26333±24IV6,30±0,0716,70±0,15325±18V6,28±0,0716,80±0,31328±19VI6,35±0,0616,60±0,16317±1961-105I14,90±0,2537,41±0,39500±26II16,70±0,2340,92±0,41538±19III16,90±0,2641,19±0,43540±18IV16,70±0,1540,50±0,55529±19V16,80±0,1840,70±0,51531±20VI16,60±0,2140,85±0,60538±2728-105I6,32±0,0537,41±0,31404±192,97II6,24±0,0640,92±0,49450±172,70III6,24±0,0741,19±0,43453±152,63IV6,35±0,0740,50±0,55444±142,71V6,28±0,0740,30±0,51447±212,72VI6,35±0,0640,85±0,60448±202,70
В конце опыта живая масса молодняка свиней I группы (контрольной) составила 37,41 кг, II - 40,92, III - 41,19, IV - 40,50, V - 40,70, VI - 40,85 кг, что было выше в сравнении с контролем соответственно на 9,38; 9,90; 8,25; 7,72 и 9,20%.
Данные по затратам корма на единицу прироста живой массы показали, что введение в основной рацион животных добавок синтетического пиридоксина способствовало более эффективному использованию корма. На протяжении обоих возрастных периодов у животных опытных групп затраты корма на 1 кг прироста живой массы были ниже в сравнении с контролем.
Введение в состав премиксов для поросят раннего отъема различных уровней гидрохлорида пиридоксина способствует повышению прироста живой массы. Наибольший эффект получен при введении в рацион поросят первого периода выращивания (28-60 дней) 4 мг синтетического пиридоксина на 1 кг корма и 2 мг во второй период выращивания (61-105 дней). (1)
.4 Рост и развитие поросят раннего отъема при замене в их рационах части животных кормов горохом
В целях изучения возможности замены части кормов животного происхождения (КЖП) горохом в рационах поросят, отнятых в 30-35 дней, проведены три научно-хозяйственных опыта в ОПХ имени Ленина Татарского НИИСХ по следующей схеме:
Опыт Группа Количество поросятВ рационе содержатся КЖП, %Замена КЖП горохом,%Первый 1 контрольная1423,1- 2 опытная1412,048,0Второй 1 контрольная1229,5-2 опытная1223,819,33 опытная1218,636,9Третий 1 контрольная1024,3-2 опытная1014,540,3
Подопытные группы сформировали с учетом происхождения, пола, возраста и живой массы поросят при отъеме.
Кормосмеси составляли с учетом имеющихся рекомендаций, результатов отечественных и зарубежных исследований, а также фактического химического состава местных кормов (таблица 10).
Таблица 10 - Состав (%) и питательности кормосмесей
Показатель Ед. изм.I опытII опытIII опытГруппы1212312Мука пшеничная%36,432,543,041,438,646,48,439,234,99,69,28,68,647,4Мука овсяная--7,26,86,4--Мука гороховая-19,59,017,226,419,328,3Мука травяная1,21,11,71,61,41,41,4Мука мясо-костная6,22,617,712,37,913,2-Молоко снятое15,08,011,811,510,711,114,5Молоко цельное1,91,4-----В 1 кг кормосмеси содержатся:Кормовые единицыкг1,021,031,131,1261,121,1661,13Сухое вещество0,900,900,880,880,880,900,90Переваримый протеинг137135153148145153147Сырой жир33264644413836Сырая клетчатка37443738404246В 1 кг сухого вещества сырого протеина%17,717,721,420,519,720,019,0
Кормосмеси сбалансировали по аминокислотам, витаминам, макро- и микроэлементам путем использования добавок.
По достижении двухмесячного возраста поросят всех групп перевели на одинаковые условия кормления. В опытный период применяли групповое содержание животных. Ежедневно учитывали поедаемость кормосмеси, живую массу поросят при рождении, в 10, 30, 60, 90 и 120-дневном возрасте, развитие (длина туловища и обхват груди) в 2 и 4 месяца.
Общее потребление кормов поросятами за период выращивания на 1 голову составило в I опыте контрольной группой 28,3 кг, опытной - 30,0, во II опыте - соответственно 23,0 и 24,77, в III опыте - 24,2 и 24,9 кг. Таким образом, замена кормов животного происхождения горохом отрицательно не влияло на поедаемость кормосмесей.
По росту и развитию молодняк опытных групп не отставал от контрольных. В двухмесячном возрасте поросята опытной группы (I опыт), в кормосмесях которых содержалось 19,5% гороха, имели живую массу 17,67 кг, или на 1,05 кг (6,3%) больше, чем у контрольных (таблица 11).
Таблица 11 - Рост и развитие поросят
ПоказательIIIIIIГруппы1212312Живая масса (кг)При рождении1,291,301,321,331,321,321,32В 30 дней8,168,277,967,968,008,008,05±0,350,310,270,340,320,440,39В 6016,6217,6716,9616,9217,8715,1016,65±0,690,560,700,870,570,680,67В 12035,3836,2141,9039,5040,7036,4037,25±1,231,421,401,131,241,652,04Длина туловища (см)В 2 месяца64,0065,0067,7066,3067,3056,8059,30±1,191,110,911,380,940,841,12В 483,1082,8088,4087,6089,0082,2082,80±1,191,050,781,100,881,192,15Охват груди (см)В 2 месяца56,9057,6059,7059,1060,7054,5056,80±1,030,950,911,020,841,041,04В 471,7072,4078,4077,0077,1071,5072,00±0,900,881,090,560,871,451,88
Снижение доли кормов животного происхождения на 36,9% у молодняка третьей группы (II опыт) также отрицательно не влияло на их рост. Замена 19,3% мясо-костной муки горохом существенного влияния не оказала на развитие поросят второй группы. Животные опытной группы (III опыт), получавшие только 14,5% кормов животного происхождения (свежего обрата), по живой массе превосходили сверстников первой группы на 10,3%.
Снижение количества дорогостоящих дефицитных кормов животного происхождения и замена их горохом положительно влияла на переваримость питательных веществ рациона. Поросята опытных групп лучше переваривали протеин корма (на 1,4-2,1%), чем контрольные, однако разница недостоверна (Рñ0,5). Использование азота к принятому количеству у животных второй группы на 3,7%, к переваренному на 3,7, третьей - соответственно на 5,1 и 4,9% выше по сравнению с контрольными. Разница была не существенной (Рñ0,2).
Замена кормов животного происхождения горохом не влияла отрицательно на формирование мясо-сальных качеств поросят раннего отъема и их физиологическое состояние. (10)
4.Смертность поросят
Существует неверное представление о том, что ранний отъем снижает падеж поросят. Верно лишь то, что некоторые способы выращивания способствуют снижению уровня падежа до минимума. В приведенной таблице 12, отражающих зависимость смертности на средней ферме от возраста поросят, можно увидеть, что 70% падежа приходится на первые семь дней жизни.
Таблица 12 - Падеж поросят раннего отъема разного возраста на средней ферме (в процентах от общего отхода)
Возраст поросят, дни11-22-33-7Пало поросят (нарастающим итогом)28526373
Поэтому при раннем отъеме уровень отхода молодняка почти не снижается.
Условия содержания (температура, влажность, вентиляция, плотность размещения и т.д.) играют существенную роль в сохранении здоровья поросят. Таким образом, для того чтобы предотвратить заболевание поросят, условия содержания должны быть тем лучше, чем раньше поросят отнимают от маток. Последствия контакта животного с вредной микрофлорой зависят от патогенности возбудителя, с одной стороны, и иммунитета животного, с другой стороны, а также окружающей среды, играющей роль пускового механизма. Патогенность инфекционного начала, в свою очередь, зависит от вирулентности возбудителя, числа возбудителей и продолжительности контакта животного с источником инфекции. Хорошие условия содержания поэтому способствуют предотвращению распространения заболевания, и это одна из причин применения клеточного содержания поросят, при котором животные не контактируют со своими экспериментами. (2)
5.Экономические аспекты выращивания рано отнятых поросят
Корма для рано отнятых поросят тем дороже, чем моложе животные. Между тем ранний отъем сохраняет свое значение лишь тогда, когда стоимость выращивания поросят не выше, чем при отъеме в восемь недель. В этой связи дорогие корма следует использовать в очень короткий период выращивания животного, заменяя затем молочный порошок сначала рыбной мукой, а позже растительными протеинами.
Изучение влияния раннего отъема поросят на потребление кормов показало, что сокращение продолжительности лактации до трех-пяти недель позволяет сэкономить на кормлении каждой подсосной матки 140-250 к.ед. по сравнению с восьминедельной. Результаты исследований в США свидетельствует о том, что общее потребление кормов свиноматкой от опороса до отъема поросят в возрасте 3,4,5,6 недель в расчете на одного поросенка составило соответственно 20,6,24,8,26,6 и 31,7 кг, а с учетом потребления корма поросятами при выращивании их до 9-недельного возраста - соответственно 45,50,1,50,6 и 53,8 кг.
Таким образом, сокращение подсосного периода приводит к экономии на кормах свиноматки и повышенному расходу дорогостоящих кормов для поросят. В результате этого при сравнении отъема поросят на восьмой и третьей неделях жизни отмечена экономия кормов на 20%, тогда как денежном выражении - всего 6%.
Итак, большинство данных свидетельствует, что с учетом соотношения цен на различные корма в настоящее время ранний отъем поросят не дает значительных преимуществ с точки зрения денежной экономии на кормах, однако значительно сокращает интервал между опоросами, увеличивает выход поросят в расчете на одну свиноматку в год, снижает стоимость новорожденных поросят. (6)
Список литературы
1.Бюллетень Всесоюзного научно-исследовательского института физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, Выпуск 3, Боровск - 1983.
2.Дж. Брент, Ф. Ховелл, Р. Риджен, У. Смит, Ранний отъем поросят, Москва «Колос» 1980.
.Кабанов В.Д. Свиноводство, М.; Колос, 2001 г.
.Крючковский А.Г., Подлетская Н.Н., Беленьков Е.П., М.: Колос, 1981. - 159 с.
.Прогрессивные технологии производства свинины. Сборник научных трудов, 1987.
.Приусадебное хозяйство. Свиноводство. - М.: Изд-во ЭКСМО - Пресс, 2001 г.
.Свиноводство. Труды Сибирского научно-исследовательского института животноводства, Выпуск 10, Новосибирск - 1954.
.Свиноводство. Издательство «Колос», 1974.
.Свиноводство, разведение и уход. Москва.: Издательство «Вече», 2003.
.Сборник научных трудов, Казань-1983.
.Степанов В.И., Михайлов Н.В. Свиноводство и технология производства свинины. - М: Агропромиздат, 1991 г.
.Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов, том XXXIV, Боровск-1987.
Расчеты производственных показателей
Вариант - 1
Таблица 1 - Показатели
ПоказательВариант11.Годовой объем выращивания и откорма свиней, тыс.голов1082.Производство свинины в живой массе в год, тыс.ц1263.Ритм производства, дней14.Количество подсосных маток в группе, голов605.Оплодотворяемость маток, %75
Таблица 2 - Продолжительность подсосного периода, периода доращивания, живой массы и отхода молодняка
Таблица 3 - Средние показатели продуктивности животных
ПоказательЗначение1.Многоплодие свиноматки за один опорос, гол82.Живая масса 1 головы в 4-месячном возрасте при постановке на откорм, кг453.Среднесуточный прирост на откорме, г5504.Живая масса при убое, кг118Таблица 4 - Занятость помещений с учетом физиологического состояния и технологии содержания свиней
Участок Мощность комплекса, тыс.голов в годПродолжительность занятости участка, днейВ том числе, днейС животнымиДля ремонта и дезинфекции1.Холостые свиноматкиВсе комплексы2422 Подготовка к случке и оплодотворение22.Супоросные маткиВсе комплексы11411223.Подсосные матки (вместе с последними 2 днями супоросности)На 108 и 54 тыс.голов На 24, 12 и 8 тыс.голов37 42 52 6730 35 45 6054.Доращивание поросятНа 108 и 54 тыс.голов На 24, 12 и 8 тыс.голов95 90 80 6590 85 75 6055.Молодняк на откормеВсе комплексыПериод откорма (дней) зависит от среднесуточного прироста (г) (от 4 месяцев до массы при убое)5
1. Годовая потребность в поросятах определяют по формуле
Т= (П/В + Н) 100%,
К
Где Т - годовая потребность в поросятах, голов;
П - годовой план продажи свинины, ц;
В - средняя сдаточная масса 1 головы, ц;
Н - расход свинины внутри хозяйства и продажи своим рабочим и служащим, в случае наличия такой потребности, до 6% от годового производственного задания;
К - сохранность поросят до убоя, %.
Т=(126000 тыс.ц./1,18ц)∙100%=116065 голов
92%
2. Продолжительность цикла воспроизводства определяют сроками супоросности, подсосного периода и периода отдыха при подготовке маток к осеменению.
Ц= Пс + Пn + П,
Где Ц- цикл воспроизводства, дней;
Пс- продолжительность периода супоросности, дней.
Пn - продолжительность подсосного периода, дней;
П - период от отъема поросят до оплодотворения, дней (2 дня)
Ц=114дней + 30дней + 22дней=166(день)
. Количество опоросов от матки в год (интенсивность использования) определяют по формуле
С= 365/Ц,
Где 365 - количество дней в году;
Ц - полный цикл воспроизводства матки.
С=365дней/166цикл=2,2(количество опоросов)
. Потребность в матках на комплексе:
М= Т∙Ц
365∙А∙Кс,
Где М - среднегодовое число маток, голов;
Т - годовой объем производства поросят, голов;
- количество дней в году;
А - количество поросят (голов) при рождении на один опорос (многоплодие);
Кс - коэффициент сохранности молодняка от рождения до реализации на мясокомбинат, выраженный в долях единицы
М= 116065голов∙166цикл =7172(маток)
365дней∙8голов∙0,92
5. Количество опоросов за год
Ко = Т/А,
Где Ко - количество опоросов за год по предприятию;
Т - годовая потребность в поросятах, голов;
А - среднее многоплодие маток, голов
Ко = 116065голов=14508(опоросов)
8голов
6. Годовое количество циклов на комплексе
Ц₁ = 365/Р,
Где Ц₁ - количество циклов в год;
- количество дней в году;
Р - ритм производства
Ц₁= 365дней=365(цикла)
1ритм
. Величину группы опоросившихся маток в течение одного ритма
О₁ = Ко/Ц₁.
Где О₁ - количество опоросов в течение 1 ритма;
М - среднегодовое число маток на предприятии, голов;
Ц - цикл воспроизводства, дней;
Р - ритм производства, дней.
О₁ =14508опоросов=40 (опоросов)
365дней
. Число маток в группе при осеменении
Мо = О₁∙100%,
% опл
Где Мо - число маток в группе при осеменении, голов;
О₁ - число опоросов в группе;
% опл. - процент оплодотворяемости
Мо = 40число опоросов∙100%= 53(голов)
75%
9. Число подсосных маток в группе
Мn = (О₁∙Кm),
Где Мn - число подсосных маток, голов;
О₁ - количество опоросов в течение ритма;
Кm - коэффициент малоплодия маток (матки, которые дали во время опоросов малочисленные гнезда, аварийные опоросы; поросят от них подсаживают к другим гнездам, чтобы в каждом гнезде было 10-11 поросят, а маток возвращают в группу холостых).
. Число маток в резервной группе
М₁ = Мо∙100,
5∙Р
Где М₁ - число маток в резервной группе;
Мо - число маток в группе при случке;
- процент маток в охоте;
Р - оптимальная продолжительность формирования группы (ритм производства)
М₁ = 53голов*100%= 1060(число маток)
5%*1
. Число поросят-сосунов в производственной группе
ПС = Мn∙А∙Кс,
Где ПС - число поросят-сосунов в технологической группе, голов;
Мn - число подсосных маток, голов;
А - многоплодие, голов;
Кс - коэффициент сохранности.
ПС = 36голов∙8голов∙0,95 = 274(голов)
12. Количество поросят на доращивании
Пд = ПС∙Ксд
Пд= 274голов∙0,98=269(голов)
13. Количество поросят на откорме
По = Пд∙Ксо
По= 269голов∙0,99 = 266(голов)
14. Количество технологических групп на комплексе ( холостых, супоросных, подсосных маток, поросят-отъемышей и молодняка на откорме, данные из таблицы 4)
Г=Д+Д₁
Р
Г - количество технологических групп;
Д - продолжительность пребываний на участке, дней;
Д₁ - количество дней дезинфекции;
Р - ритм производства.
Гхол = 22дней+2 дней = 24(групп)
1
Г супор =