Производство зерновых в ЗАО 'Землянское'

Производство зерновых в ЗАО 'Землянское'

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

. Краткая характеристика ЗАО «Землянское»

. Экономика производства зерна ЗАО «Землянское»

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Введение

Одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства-растениеводство. Одной из важных задач растениеводства является удовлетворение потребностей населения в продовольствии, а также резкое увеличение производства кормов для создания прочной кормовой базы животноводства.

Важнейшее место в растениеводстве занимает выращивание зерновых и зернобобовых культур. Зерно составляет основу питания человека. Потребность в хлебе на одного человека составляет примерно 120 кг. За счет зерна обеспечивается 40% калорийность питания. Зерно восполняет 505 потребности в белках, является основным кормом для животных. Зерно хранится длительное время (до 5 лет), усушка не превышает 2-3% в год.

За основу продовольственной безопасности страны принимают зерно. Раньше 1 т/чел (в СССР), сейчас 750 кг/чел, из них 120 кг продовольственного, некоторые зерновые завозят из-за границы (например, сорта твердой пшеницы). В будущем эта цифра будет снижаться за счет уменьшения потребления кормов на единицу продукции животноводства. На 1 кг прироста живой массы свиней раньше расходовалось 8 к.ед., сейчас 6, а в передовых хозяйствах 3,5-4 к.ед. Главное в животноводстве - это сбалансированность кормов.

Зерновое хозяйство Российской Федерации - важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства. На его долю приходится 9,5 % валового продукта национального продовольственного комплекса. Эта отрасль обеспечивает около 10 млн. рабочих мест в экономике страны. За счет хлебопродуктов удовлетворяется до 40 % дневной потребности человека в пище и от 40 до 50 % - в белках и углеводах. Устойчивое производство зерна и продуктов его переработки - важная составная часть налоговых поступлений при формировании бюджета.

Почти пятнадцатилетний период рыночных преобразований принес глубокие качественные и количественные изменения в зерновое хозяйство страны, для которого стали характерны: резкий спад производства зерна и повсеместное ухудшение его качества, снижение уровня интенсивности и эффективности ведения зерновой отрасли, сокращение объемов закупок сельскохозяйственной продукции и, как следствие, уменьшение (в 2-5 раз) выпуска продовольственных товаров перерабатывающими отраслями промышленности, снижение уровня и качества питания населения.

Если раньше Российская Федерация могла полагаться на огромные размеры зернового клина, то в современных условиях она фактически лишилась положительного влияния этого фактора на стабилизацию и увеличение производства отдельных видов зерна. В 2009 году посевная площадь хлебных зерновых культур составила 46,5 млн. га, на долю пшеницы приходится 62% (28,7 млн. га) от этого показателя. Урожайность пшеницы по итогам 2009 года с 1 га убранной площади составила 23,2 ц, тогда как еще год назад показатель этот был выше на 6%.

Все выше перечисленное определяет актуальность выбранной темы.

Цель курсовой работы - изучить экономику производства зерна.

1.Краткая экономическая характеристика ЗАО «Землянское»

Основным показателем размера производства в сельском хозяйстве является объём валовой продукции, а размер предприятия характеризуется площадью сельскохозяйственных угодий, численность работников, стоимостью средств производства и другими.

Валовая продукция сельского хозяйства представляет собой суммарное количества произведенной в отрасли продукции за определенный период.

Земля в сельском хозяйстве - главное средство производства, функционирующее одновременно как предмет труда и как средство труда.

Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности.

Размер предприятия

Таблица 1

ПоказателиПредприятиеВ среднем на 1 предприятие района в 2010г.20092010Площадь земли, га:644564643745,7В том числе с/х угодий614761483488,8Пашни517151702988,3Стоимость основных средств, тыс. руб.542966899124122,8Поголовье скота условных голов212199202,8Энергетические ресурсы, л.с.17091167336151,8Количество среднегодовых работников, чел.1057471,7Стоимость товарной продукции, тыс. руб.331003158614140

Вывод:

Из данных таблицы видно, что в 2010 году площадь земельных угодий практически не изменилась, и она в 1,7 раза превышает показатель в среднем по району. На нашем предприятии по сравнению с 2009 годом уменьшилась численность работников на 31 чел., и поголовье скота на 13 условных голов, а стоимость товарной продукции уменьшилась на 1514 тыс. руб. В тоже время стоимость основных средств увеличилась на 14695 тыс. руб.

Все показатели размера предприятия значительно выше, чем в среднем на одно предприятие района, значит ЗАО «Землянское» имеет крупные размеры.

Размер и структура товарной продукции в ЗАО «Землянское»

Таблица 2

Виды продукцииВыручка, тыс. руб.Структура товарной продукции, %2009г2010гСумма за 2 года2009г2010гСумма за 2 годаЗерновые и зернобобовые - всего13175165302970539,952,345,9Подсолнечник1092187129633,35,94,6Сахарная свекла1080475281833232,723,828,3Картофель______Прочая продукция растениеводства______Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде2336023367,0-3,4Итого продукция растениеводства27407259295333682,882,182,4Скот и птица в живой массе:____________Крупный рогатый скот8011759762,40,61,5Молоко42884565885313,014,413,7Прочая продукция животноводства3117480,090,050,07Продукция животноводства собственного производства, реализованную в переработанном виде57390014731,72,82,2Итого продукции животноводства569356571135017,217,917,5Всего по сельскому хозяйству331003158664686100100100

Вывод:

Структура товарной продукции свидетельствует о том. Что главной отраслью в нашем ЗАО является растениеводство, а животноводство - дополнительная отрасль. Наибольший удельный вес в выручке занимают зерновые 39,9% в 2009 году, 52,3% в 2010 году, а в среднем за 2 года 45,9%.

Удельный вес сахарной свеклы 28,3%, а молока 13,7. Следовательно, в ЗАО «Землянское» в основном производят зерно, сахарную свеклу и молоко.

Размер производства

Таблица 3

ПоказателиПредприятиеВ среднем на 1 предприятие района 2010г2009г2010гСумма денежной выручки, тыс. руб.331003158614140Произведено всего, цн.:- зерна513155638829842,3- корнеплодов сахарной свеклы1271999625724597,7- семян подсолнечника101350404471- молока912789504423,6- прироста живой массы:КРС161 199209,1Свиней---В расчете на 100 га пашни получено, цн.:- зерна992,41090,5998,6- сахарной свеклы2459,851861,84823,1- семян подсолнечника19,697,5149,6В расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий получено:- молока, цн.148,5145,6126,8- прироста живой массы, цн.- КРС2,623,26,0- свиней- денежной выручки, тыс. руб.538,5513,8405,3Вывод:

Изучив показатели размера производства мы видим, что в 2010 году увеличилось производство зерна, семян подсолнечника прироста живой массы КРС по сравнению с прошлым годом. Уменьшилась сумма выручки от продажи продукции, уменьшилось производство сахарной свеклы, молока. Все производственные показатели и сумма выручки выше, чем на одно предприятие района.

В расчете 100 га пашни выросло производство зерна и подсолнечника, кроме того эти показатели выше чем в среднем на одно предприятие района.

Уменьшилось производство сахарной свеклы на 100 га пашни с 2459,8 ц до 1861,5 ц, но это выше чем в среднем по району.

В расчете на 100 га с/х угодий увеличилось производство прироста КРС, но это значительно ниже, чем в среднем по району, в тоже время уменьшилось производство молока, но этот показатель составляет 145,6 ц что выше, чем в среднем на одно предприятие района на 18,8ц. Сумма денежной выручки снизилась с 538,5 тыс. руб. до 513,8 тыс. руб., а в среднем по району только 405,3 тыс. руб. значит, наше предприятие наращивает производство с/х продукции.

Динамика показателей обеспеченности производительными ресурсами.

Таблица 4

ПоказателиПредприятиеВ среднем на 1 предприятие района 2010г2009г2010гНа 100 га сельскохозяйственных угодий приходится:- основных средств, тыс. руб.883,29 1122,2691,4- основных и оборотных средств, тыс. руб.1297,931553,91041,0 -животных усл. голов3,43,25,8-энергетических мощностей, л.с.278,04272,17176,33-обеспеченность работниками, чел./100 га сельскохозяйственных угодий212,1- На 1 среднегодового работника приходится:- стоимость основных средств, тыс. руб.517,10932,3336,4Энергетических мощностей, тыс. руб.162,77226,1285,8Обеспеченность оборотными средствами (на 100 руб. основных средств приходится оборотных средств), руб.46,938,550,6

Вывод:

В 2010г выросла обеспеченность предприятия основными и оборотными средствами по сравнению с прошлым годом, увеличилась обеспеченность основными средствами энергетическими мощностями на 1 среднегодового работника.

Снизилась обеспеченность животными, работниками и оборотными средствами по отношению к основным средствам. По сравнению с показателем в среднем на одно предприятие района в ЗАО «Землянское» выше обеспеченность основными , оборотными средствами, энергетическими мощностями, но такие показатели как количество животных, работников ниже, чем в среднем на одно предприятие района.

2. Экономика производства зерна

Как отмечалось ранее выращивание зерновых культур имеет первостепенное значение в отрасли растениеводства. Зерно не только используется как сырье для изготовления продуктов питания, но и часть его используют на корм животным и птицам. Зерно имеет стратегическое значение. При планировании ведут расчет не только потребности на внутрихозяйственные нужды, госзакупки, но и страховой запас на семена, и другие нужды.

Значение зернового производства в экономике хозяйства и отрасли растениеводства

Таблица 5

Исходные данные2009г2010г1.Общая площадь посева в хозяйстве, га438045252. Площадь зерновых и бобовых, га250031503. Денежная выручка по хозяйству, тыс. руб.33100315864. Денежная выручка по растениеводству, тыс. руб. 27407259295. Денежная выручка от зерновых, тыс. руб.13175165306. Прибыль от растениеводства, тыс. руб.582989967. Прибыль от зерновых, тыс. руб.420068698. Валовой сбор зерновых и бобовых, цн.51315563889. Производственные затраты в растениеводстве, тыс. руб.258382649410. Всего затрат по зерновым, руб.1225413307Показатели Удельный вес зерновых, % - в площади посева57,0769,61- в денежной выручке хозяйстве39,852,3- в денежной выручке растениеводства48%63,7- в прибыли от растениеводства72,0576,36- в затратах растениеводства47,450,2

Вывод:

В 2010 году увеличилась общая площадь посева с 4380 га до 4525 га, а площадь зерновых и бобовых с 2500 га до 3150 га. Сумма денежной выручки снизилась с 33100 тыс. руб. до 31586 тыс. руб., т.е. на 1478 тыс. руб. сумма денежной выручки от продажи зерновых увеличилась с 13175 тыс. руб. до 16530 тыс. руб., а в целом по растениеводству уменьшилось с 27407 тыс. руб. до 25929 тыс. руб. Сумма прибыли от продажи продукции растениеводства увеличилась на 3167 тыс. руб. (8996 тыс. руб. - 5829 тыс. руб.), от реализации зерновых увеличилась с 4200 тыс. руб. до 6869 тыс. руб. Прибыль увеличилась за счет того что было продано (и конечно же произведено) зерна больше, чем в 2009 году и кроме того, увеличились производственные затраты в растениеводстве с 25838 тыс. руб. до 26949 тыс. руб. Удельный вес зерновых культур в общей площади посева составил 69,61% против 57,07% в 2009г. В 2010году 52,3%, в денежной выручке по хозяйству составляла доля зерновых и 39,8% в 2009 году. В сумме прибыли от продажи продукции растениеводства удельный вес зерновых в 2009 году 72,05%, а в 2010 году уже 76,36%, а в затратах 47,4% в 2009 году и 50,2% в 2010 году. Значит основной культурой ЗАО «Землянское» является зерно.

Динамика размера и продуктивность зернового производства

Таблица 6

ПоказателиЕдиница измерения2009г2010г2010г в % к 2009По району в 2010г1. Площадь пашнига5171517099,982988,32. Посевная площадь зерновых и зернобобовыхга250031501261636,23. УрожайностьЦн/га20,5317,9087,1918,24. Валовый сборцн5131556388109,8929842,35. Выход зерна на 100 га пашницн992,41090,7110,0998,6

Вывод:

В 2010 году площадь пашни почти не изменилась, а посевная площадь зерновых увеличилась и составила 126% к 2009 году. Площадь пашни и зерновых значительно выше, чем по району.

Урожайность зерновых уменьшилась с 20,53ц/га до 17,9ц/га и ниже, чем по району. Валовый сбор увеличился за счет увеличения посевной площади, выход зерна на 100 га пашни составил 110% к 2009году и выше, чем по району на 92,1 ц.

Таблица 7

Уровень производительности труда на производстве зерновых

ПоказателиЕд. изм.2009г2010г2010г. В % к 2009гПо району в 2010г123456Затраты труда на 1 га9,614,415013,1Затраты труда на 1цн.0,470,64136,20,72Произведено валовой продукции на:а) 1 чел. - ч.2,141,5773,361,39б)1 среднегодового работника, чел.- ч488,71762155,92 416,2

Вывод:

В 2010 году уменьшилось производство валовой продукции с 2,14 до 1,57 чел/час (73,36%), что выше, чем в среднем по району, на одного работника производство валовой продукции увеличилось с 488,71 ч/ часа до 762 ч/часа, что значительно выше, чем по району.

Анализ себестоимости производства зерна по статьям затрат

Таблица 8

Статьи затратЗатраты на 1 цн. продукции, руб.Структура затрат, %2009г2010гОткл. (+/-)2009г2010гОткл. (+/-)1234567Оплата труда с отчислениями на социальные нужды19,6232,4912,88,2213,775,55Семена и посадочный материал40,7733,16-7,6117,0714,05-3,02Удобрения минеральные и органические12,8652,0639,685,3822,0616,68Содержание основных средств90,87115,3124,4438,0548,8610,81Средства защиты растений____________Работы и услуги____________Прочие затраты____________Организация производства и управления74,682,97-71,731,281,26-30,02Всего затрат238,8235,99-2,81100100

Вывод:

В 2010 году себестоимость 1 цн зерна снизилась на 2руб 81 коп., это произошло за счет экономической стоимости семян и затрат по организации производства и управления. По всем другим статьям затраты превышают уровень 2009 г. Наибольший удельный вес в структуре затрат занимают: содержание основных средств (42,26%) против 38,05% в 2009г), стоимость удобрений (22,06%, а в 2009 только 5,38%), стоимость семян (14,05%, а в 2009году 17,07%), затем оплата труда 13,77% против 8,22% в 2009году.

Уровень рентабельности производства зерновых

Таблица 9

Вывод:

В 2010г. значительно выросла рентабельность зерна и составила 71,7% против 46,8% в 2009г. Это произошло за счет прибыли роста с 4200 тыс. руб., до 6869 тыс. руб.

Экономические показатели производства зерновых

Таблица 10

Показатели2009г2010гОтклонение от предыдущего года+; -%1. Сумма производственных затрат:На 1 га посева, тыс. руб.4,94,2-0,785,71 цн. Продукции, руб.0,240,24__100На 100 руб. валовой продукции, руб.2. Выход зерна на 100 г пашни, цн.992,41090,698,2109,93. Уровень товарности %67,474,36,9110,24. Количество товарной продукции на 100 га пашни, цн.668,6810,8142,2121,35. Средняя цена реализации1 цн. Руб.381,04394,313,26103,56. Размер прибыли:На 1 га площади посева зерновых и зернобобовых культур, тыс. руб.1,682,180,5129,8На 1 цн. Продукции, руб.81,85121,8239,97148,8

Вывод:

В 2010 году выросли все экономические показатели производства зерновых, следовательно, выращивать зерновые и зернобобовые культуры выгодно.

зерновой культура растениеводство

Выводы и предложения

Изучив экономику производства зерновых в ЗАО «Землянское» можем сказать, что производство зерна является основным видом сельскохозяйственной продукции, т.к. удельный вес выручки от продажи зерновых в среднем за 2 года 45,9%, удельный вес зерновых в общей площади посева 69,61%, а в прибыли от продажи продукции растениеводства 76,36%.

Производство зерновых в ЗАО «Землянское» рентабельно, причем в 2010 году уровень рентабельности составил 71,1%, что выше, чем в прошлом году на 24,9%. Рентабельность выросла за счет роста прибыли от продажи зерновых, которые составила в 2010г 6869 тыс. руб. против 4200 тыс. руб. в предыдущем году.

На эффективность возделывания зерновых культур оказывает влияние система факторов, которые можно объединить в четыре основные группы: агробиологические, технические и организационно-экономические и социальные.

В первой группе (агротехнические и биологические факторы) наиболее важное значение имеет использование перспективных, районированных сортов и гибридов зерновых культур. Применение научно обоснованной и эффективной системы обработки почвы и система мер по борьбе с болезнями и вредителями. Во второй (технические) - система машин по обработке почвы и уборке урожая. В третьей (организационно-экономические) - организация труда, материальное стимулирование и государственное регулирование. В четвертой - мотивация труда.

Между всеми агробиологическими, техническими организационно -экономическими и социальными факторами, прямо или косвенно характеризующих условия производства, его результативность - урожайность, выход валовой продукции, производительностью труда, рентабельностью и др. имеется тесная связь.

Переход на современные технологии - это одновременно освоение принципиально новой системы земледелия, основанной на энерго - и ресурсосбережении во всех ее элементах, при сохранении высокой продуктивности пашни и почвенного плодородия.

Накопленный научно-практический опыт свидетельствует о том, что самым доступным выходом из этой ситуации на современном этапе является массовое внедрение новых технологий.

К резервам роста эффективности зернового производства можно отнести борьбу с потерями растениеводческой продукции при уборке урожая. Проблема потерь продукции достаточно сложна и может быть подразделена на несколько групп: к первой относятся потери связанные с недополучением урожая вследствие развития процессов эрозии почв, вторая группа вызвана техногенными причинами, загрязнение воды почв и т.д., в третью группу входит выращенная, но потерянная непосредственно при уборке, четвертую группу потерь составляют потери, нанесенные на этапе хранения.

Не менее важным условием роста эффективности выступает техническое перевооружение. Основные проблемы обеспеченности зерновой отрасли техникой - ее низкое качество и высокая степень изношенности. Современное состояние материально-технической базы зернового хозяйства не может обеспечить нормальный режим производства зерна, гарантировать его сохранность и бесперебойное движение к потребителю, рациональное использование зерновых ресурсов. Предпринимаемые меры по расширению лизинга и созданию машинно-технологических станций имеют ограниченный характер и не приводят к заметному улучшению ситуации в зерновой отрасли. Поэтому необходима разработка и внедрение программы по стимулированию платежеспособного спроса сельхозтоваропроизводителей на новую технику и перехода сельскохозяйственных предприятий на интенсивные (и высокие) машинные технологии.

Важным средством управления и организации производства является рациональная организация земельной территории. Организация земельной территории - это наиболее эффективное размещение на территории хозяйства и использование всех имеющихся сельскохозяйственных угодий, объектов основных средств, объектов производственного и непроизводственного назначения, дорожной сети, защитных насаждений, воды и иных природных ресурсов.

Среди общих условий обеспечения эффективной производственной среды в российском сельском хозяйстве основное принадлежит созданию правовой базы развития производства.

Одной из причин создавшегося положения является также несовершенство нормативной правовой базы, которая не учитывает особенности современных рыночных условий. Закон Российской Федерации «О зерне» не отражает реальное положение дел в зерновой отрасли. К настоящему времени 10 его статей, касающихся мер государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей, отменены. Остальные 11 потеряли свою актуальность.

Ряд положений Федерального закона «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд» не согласуются с требованиями Бюджетного и Гражданского кодексов Российской Федерации, Федерального закона «О конкурсах на размещение заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных нужд» и Закона РСФСР «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках».

Законом не предусмотрено проведение конкурсов на размещение заказов на поставки сельхозпродукции для государственных нужд. Сроки утверждения объемов и закупочных цен на зерно противоречат Бюджетному кодексу Российской Федерации. Требования к договорам поставки продукции для государственных нужд не соответствуют Гражданскому кодексу Российской Федерации.

Данные элементы нельзя рассматривать изолировано, поскольку они являются составляющими единого организационно-экономического механизма предприятия, и каждый из них должен удовлетворять необходимым требованиям. Только в этом случае можно рассчитывать на эффективную работу хозяйства.

Оценить эффективность производства зерна и выявить резервы её повышения можно лишь при использовании всей системы показателей и оценке всех факторов, на неё воздействующих.

В каждом из четырех выделенных блоков мы отметили наиболее важные, на наш взгляд, в данных условиях факторы. Таким образом, для повышения эффективности производства зерна, по нашему мнению, необходимо использовать такие факторы, как рациональная организация земельной территории, в том числе научно обоснованное размещение зерновых в севооборотах; совершенствование технологических процессов с использованием современной системы машин и технических средств; государственное регулирование агропромышленного производства.

Список литературы

1.Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий - М.; Агропромиздат, 1991 - 158с.

2. Крючков В.Г., Раковецкая Л.И. Зерновые хозяйства, территориальная организация и эффективность производства - М.; МТУ, 1990 - 135с.

. Назаренко Н.Т. Экономика сельского хозяйства: микроэкономика сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие - Воронеж: ВГАУ - УКЦ, 1996 - 216с.

4.«Технология переработки продукции растениеводства»; под. Ред. Н.М. Личко, Издательство «Колос» 2000г.

. Рыбалкин П.Н. Повышение эффективности производства зерна - М.; Агропромиздат, 1990 - 224с.

6. Сельское хозяйство. Ежегодный статистический сборник. - Уфа, 2000г.