Основные показатели деятельности предприятия питания
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ АНАЛИЗА ХОЗЯЙСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ .
...оценку хода выполнения плана, динамики развития оборота , степени удовлетворения потребностей населения в продукции общественного питания ...