Тема: Активность ферментов

При замене этих атомов другими группировками активность ферментов снижается или совсем исчезает. 4. протеиназы - (пептидилгидролазы) гидролизуют непосредственно белок.

При замене этих атомов другими группировками активность ферментов снижается или совсем исчезает. 4. протеиназы - (пептидилгидролазы) гидролизуют непосредственно белок.

Во-вторых, химическая модификация ферментов способна приводить к существенным изменениям их свойств, таких как субстратная специфичность, каталитическая активность и стабильность.

Не все ткани в одинаковой мере синтезируют разные ферменты . Для печени, например, типична высокая активность одних ферментов , для почек или скелетных мышц – других. Это явление называют органоспецифичностью ферментов .

Активность ферментов определяли в сыворотке крови онкологических больных.

Концентрация субстратов влияет на скорость реакции непосредственно или путем воздействия на активность ферментов . Уменьшение концентрации субстрата приводит к снижению скорости реакции.

Температура, при которой каталитическая активность фермента максимальна, называется его температурным оптимумом. Температурный оптимум для различных ферментов неодинаков.