Тема: Мембранные способы переработки молочного сырья

Кафедра Технология сырья и продуктов животного происхождения. Курсовая работа. Мембранные способы переработки молочного сырья .

)Применение мембранных способов обработки сыворотки с получением подсырных и творожных сывороточных концентратов для изготовления пищевых производств. )Применение тракционной переработки молочной сыворотки с применением различных технологий в...

Молоко и молочные продукты сопровождают человека от рождения до глубокой старости практически у всех народов...
Значительные потери сырья и готовой продукции в процессе переработки и хранения имеют место также из-за низкого технологического уровня...