Тема: Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий

Предмет исследования - ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий , реализуемый в магазине «Планета Холидэй». ассортимент хлеб качество. ГЛАВА I АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ РЫНКА , ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ .

Будет проведен небольшой обзор рынка хлеба в городе Новосибирске (основные производители, потребление и спрос...
Ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий насчитывает более 1000 наименований, как общего назначения, так и специального диетического.

Предмет. Маркетинг / Тип работы. Курсовая работа (т) Ключевые слова. Дата загрузки.
11. 2. Разработка плана и проведение исследования рынка хлеба и хлебобулочных ...

3.1 Оценка потребительского рынка диетических хлебобулочных изделий в России. 3.2 Анализ ассортимента хлебобулочных изделий .

ВВЕДЕНИЕ. . ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ. .1 История развития хлебопечения. .2 Анализ отечественного рынка хлеба и хлебобулочных изделий .
.4 Факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий .

Хлебобулочные изделия - понятие широкое и включает в себя различные виды хлеба , батонов, булок.
Тема данной курсовой работы - Анализ ассортимента, экспертиза качества хлебобулочных изделий , на примере вырабатываемых хлебобулочных изделий .

4. Анализ рынка .
Производство хлеба и хлебобулочных изделий в расчете на 1 человека – 300-330 грамм в сутки.