Тема: Формирование ассортимента карамели

...и много времени, что в конечном итоге и влияет на формирование цены. В связи с этим декоративная функция карамели стала более востребованной и оплачиваемой чем вкусовая кондитерская ценность. 1.2 Классификация и характеристика ассортимента .

В качестве объектов исследования было выбрано пять образцов карамели реализуемой ЧУП "Гомельская универсальная база". 1. Пищевая ценность, классификация, формирование ассортимента и качества карамели .

1. Пищевая ценность карамели и факторы ее определяющие. 1.1 Классификация и характеристика современного ассортимента карамели . 1.2 Формирование качества карамели в процессе производства.

Анализ ассортимента карамели , реализуемой на потребительском рынке. Порядок и методы проведения оценки качества карамели .
Формирование рынка кондитерских изделий. В среднем по России более 86 процентов магазинов имеют в своем ассортименте наборы...

...приготовления состоит из следующих стадий: (приготовление сиропа и карамельной массы, охлаждение и обработка карамельной массы, приготовление карамельных начинок, формирование карамели , завертывание или отделка поверхности карамели , упаковывание.

...получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формирование ассортимента , его управлением и совершенствованием.
...или магнитофонах, о карамели или шоколаде. По существу это ассортиментные группы, а номенклатура продукции...