Тема: Разработка технологии сервиса на предприятии питания французской кухни

на тему: " Разработка технологии сервиса детского кафе" Выполнил: Болотова С.М.
Существует множество стилей обслуживания на предприятии питания . Самыми распространенными стилями обслуживания за столами являются французский , русский, "дворецкий...

...и прочей продукции реализуемых в течении одного дня. .4 Разработка меню. .5 Расчет производственной программы предприятия .
...интерес к ресторанам высокой французской кухни в начале и середине девяностых годов, к ресторанам японской кухни конца...

...ресторан «Sky Lounge», предлагающий блюда французской , русской кухни , коллекцию лучших вин и живую музыку. Также для вас работают...
...класса на 98 мест с разработкой авторского блюда» является организация предприятия общественного питания ...

...ресторан "Sky Lounge", предлагающий блюда французской , русской кухни , коллекцию лучших вин и живую музыку. Также для вас работают...
...класса на 98 мест с разработкой авторского блюда" является организация предприятия общественного питания ...

«Омский колледж торговли, экономики и сервиса » Курсовая работа. дисциплина: Технология ...
...не знали, а готовить салаты дома умели только люди, побывавшие за границей или те, кто пользовались поварскими книгами с рецептами французской кухни .

"Омский колледж торговли, экономики и сервиса " Курсовая работа. на тему: Молекулярная технология ...
...молекулярных" блюд базируется на знаниях физики и химии, которыми владеют, в первую очередь, инженеры-технологи предприятий общественного питания .

«Омский колледж торговли, экономики и сервиса » Междисциплинарный курс. « Технология приготовления...
...молекулярных» блюд базируется на знаниях физики и химии, которыми владеют, в первую очередь, инженеры-технологи предприятий общественного питания .