Тема: Технологическая линия изготовления мороженого

Ключевые слова. Дата загрузки. 25.04.2015. Добавил. КУРСОВОЙ ПРОЕКТ. Технологическая линия ...
...консервов сгущенных и сухих молочных продуктов, мороженого , производство продуктов детского питания, заменителей цельного молока для молодняка...

Причем в общем объеме пищевой продукции из гидробионтов около 3 млн. т до 70% составляет мороженая р.
...предприятиях традиционно принята технологическая схема изготовления соленой зернистой икры лососевой, которая включает более 10 операций...

...изобретение 1903 г. Однако "отцом" вафельного рожка для мороженого стал сириец Эрнест Хамви, торговавший вафлями на Всемирной ярмарке 1904 г. в...
Товароведно- технологическая практика предусматривает достижение следующих целей - закрепление и...

1. Состояние вопроса. 2. Технологическая линия по производству ливерных колбас. 3. Назначение и описание проектируемой машины.
·оборудование для измельчения твердого сырья (мясокостного, костного, блочного мороженого мяса, специй) - силовые...

По технологии, кроме основного сырья, для изготовления колбасных изделий требуются компоненты, которые придают колбасным изделиям...
?механизация и автоматизация производства с целью упрощения и облегчения обслуживания технологической линии

...витрины, прилавки-витрины; технологическое холодильное оборудование для приготовления холодных блюд и закусок, салатов; специализированное холодильное оборудование для охлаждения напитков, приготовления пищевого льда, мягкого мороженого и пр.

...производстве пресервов, соленой и мороженой рыбопродукции на промысловых судах и плавучих рыбоконсервных заводах, а также на береговых рыбообрабатывающих предприятиях. Машина выполняет следующие технологические операции: отрезает голову прямым...