Характеристика свежих плодов, рыбы и мясных полуфабрикатов
...пища, приготовленная из живой рыбы , значительно превосходит такой же продукт, но выработанный из рыбы , хранившейся после улова [4, с. 576].
В технологии производства этих продуктов используется как жидкая фруктоза в виде 42, 55, 90%-ных...