Тема: Технология хранения продуктов

Кафедра « Технология и организация общественного питания» Контрольная работа. Технология хранения продуктов .

Кафедра « Технология производства и экспертиза продуктов из растительного сырья» КУРСОВАЯ РАБОТА. Тема: « Технология хранения зерна овса семенного назначения»

Название. Технология хранения и переработка сельскохозяйственных продуктов . Предмет. Экономика отраслей / Сельское хозяйство. Тип работы. Не выбран. Ключевые слова. Дата загрузки. 31.12.2008 13:33:48.

...технохимического контроля - уметь квалифицированно определять его качество. Цель данной работы - формирование теоретических знаний по курсу « Технология хранения и переработки продуктов растениеводства» и ответить на поставленные вопросы.

Основной причиной таких высоких потерь в нашей стране является то, что применяется устаревшая технология обычного холодильного хранения .
Предыдущее охлаждение продуктов - это важнейшая технологическая операция по обеспечению дальнейшего...

Предметом исследования является товароведческий процесс хранения свежих плодов и организация фруктохранилищ. Объектом исследования выделена технология ...
Жизнь собранных продуктов возможна благодаря энергии, образуемой при дыхании.