Модернизация мини-колбасного цеха
...и ветчины в оболочке из крупноизмельченного сырья с применением виброперемешивания.
Обжарку производят при температуре 50...120°С в течение 60...180мин в зависимости от диаметра батонов, вида оболочек , сорта и вида колбас.