Разработка отварочной технологии производства пива
...разница в выходе экстракта, полученного в лаборатории (74-79% в пересчете на сухое вещество) и в варочном отделении, больше, чем у солода.
Необходимое количество кег с учетом 5% износа рассчитывается: 4. АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА .