Кулинария и калькуляция
Раздел III. Товароведение продовольственных товаров. 1. Товароведческая характеристика рыбы.
...почти все витамины, но в значительном количестве – А, D, E. Пищевая ценность мяса зависит не только от его химического состава и усваимости, но и от...