Экзамен по готовке
Ассортимент оформляется в виде меню, карты вин, чайной\кофейной карты . 3. Ассортимент ресторанной продукции подразделяют на...
...кулинарное изделие заданной формы из теста, в большинстве случаев с фаршем (пирожки, пончики , кулебяки, ватрушки и др.).