Тема: Производство творога раздельным способом

4 Вычертить машинно-аппаратурную схему линии производства творога раздельным способом с использованием сепаратора-творогоотделителя, описать ее устройство и принцип действия.

3.2 Производство творога раздельным способом . Раздельным способ вырабатывают творог с массовой долей жира 9, 18% и крестьянский зернистый. Эти виды продукта получают путём смешивания нежирного творога , изготовленного с применением...

Для доведения массовой доли влаги творога до требуемой его закладывают в мешки из лавсана миткаля или бязи массой от 10 до 15 кг и прессуют.
Производство продукта творожного «Фермерский» раздельным способом . 1. Приемку и хранение сырья, подготовку...

...изменилась в пользу обезжиренного и полуобезжиренного молока, возросло производство сыров как концентрированных продуктов длительного хранения.
Мягкий диетический творог готовят раздельным способом . В огличие от других видов он проходит...

...этой области занимают ОАО "Нижегородский МЖК", освоившие производство высококачественных специальных жиров с пониженным содержанием насыщенных жирных...
Мягкий диетический творог готовят раздельным способом . В огличие от других видов он проходит...

Получают творог кислотно-сычужным и кислотным способом . Разновидностью кислотно-сычужного является раздельный способ . При кислотно-сычужном способе производстве творога молоко свёртывают при помощи кислоты и сычужного фермента.