Тема: Грибы. Пищевая и биологическая ценность грибов

Смертельно-ядовитых грибов рода млечник не встречается на территории РФ. 2. Химический состав и пищевая ценность грибов . По своей пищевой ценности грибы подразделяют на 4 категории

...происходят в грибах некоторые изменения пищевой и биологической ценности . Так, при консервировании опят, лисичек, маслят были выявлены следующие...
При прогревании мелких грибов выделяется много сока, грибы проваривают в собственном соку 30-40...

Грибы . Орехи, семена и масличные культуры. Пищевая и биологическая ценность продуктов животного происхождения. Молоко и молочные продукты.

...б)квашение в)соление г) грибы в собственном соку д)жаренные е)грибной экстракт ж)сушка грибов з)грибной порошок.
...в грибах некоторые изменения пищевой и биологической ценности . Так, при консервировании опят, лисичек, маслят были выявлены...

При подаче на гарнир кладут омлет и украшают зеленью. 1.3 Рассчитать пищевую ценность сырья...
В данной таблице были предусмотрены все возможные опасные факторы при приготовлении блюда «Омлет из грибов », а также предупреждающие их действия.

По характеру воздействия ядовитых грибов на человека ученые делят их на несколько групп. 1. Грибы , содержащие гемолитический яд...
Грибникам следует усвоить такое правило: если пищевая ценность гриба неизвестна или сомнительна, не брать его.

1. Пищевая и биологическая ценность основных пищевых продуктов. Продукты не равнозначны по своей пищевой ценности .