Тема: Качество продуктов

...исследования является выяснение специфических факторов и качеств продуктов питания, влияющих на спрос этих продуктов у покупателей—жителей России, а так же выработка практических рекомендаций для отечественных производителей продуктов питания.

...качественному составу ни один из используемых в питании человека натуральных жировых продуктов не является биологически полноценным во всех отношениях.
Качество сыра контролируют по химическому составу (содержанию жира в сухом веществе, влаги и...

...видов заквасок вследствие образования специфических продуктов окисления. Разрушается пероксидаза при температуре 82 °С в течение 20 с или при 75...
Пути совершенствования контроля качества молочных товаров ЗАО «Велес» Качество и пищевая ценность...

Элементы балловой системы: шкала испытаний; признаки, определяющие качество продуктов , и их описательная характеристика, соответствующая ступеням (баллам) оценочной шкалы.

В товароведении ему дано следующее определение: « Качество пищевых продуктов — это совокупность свойств, обеспечивающих физиологические потребности человека в пищевых и вкусовых веществах и позволяющих отличить продукты друг от друга».

Цель нашей работы: оценить качество сельскохозяйственной продукции, купленной в магазине и...
...садовом участке, по содержанию в них нитратов и нитритов и сформировать навыки рационального потребления продуктов на основе полученных данных.

При покупке продуктов Вы ориентируетесь прежде всего: *( подчеркните 1 строку) а) на цену. б) на качество . в) на что-то другое *(впишите)_