Тема: Производство топленых животных жиров

ВИДЫ ЖИРОВЫХ ПРОДУКТОВ И СОВРЕМЕННЫЕ СПОСОБЫ ИХ ПРОИЗВОДСТВА . Жир —это продукт жизнедеятельности растения или животного . У животных и рыб жир ...
Получение топленых жиров . Эти жировые продукты получают вытапливанием из различных видов животного ...

Но основное маргариновое производство составляет теневое, в котором все средства хороши для получения максимальной прибыли. В ход идут искусственные жиры созданные химическим путем из дешевых растительных масел, жиров морских и земных животных , рыб.

...растворимый в холодной жидкости, горячей воде или молоке при 70°С. Не растворим в растительных, животных жирах и обычных органических растворителях.
( производство топленого молока) Топленое молоко – специфический продукт с определенным видом...

...органами дознания по уголовным делам о контрабанде и иных преступлениях, производство дознания по которым отнесено к компетенции таможенных органов.
Нормализует переходное молоко свежими сливками до массовой доли жира 3,9 и 5,8 % для топленого ...

И, наконец, еще одна причина потемнения жиров – это присутствие в некоторых из них хромогенов...
...белок коллаген, выполняющий аналогичные функции в животных тканях. Как и коллаген, он отличается высоким содержанием оксипролина: называют его...