Тема: Производство пастеризованного молока

Таблица 11- Размер и структура затрат на производство пастеризованного молока ОАО «Брасовские сыры»

Общая технология Производство пастеризованного молока на городских молочных заводах, несмотря на разнообразие его видов, состоит в основном из одинаковых для всех видов молока операций: приемка и подготовка сырья, нормализация, очистка...

...и «оптимизировали» свое производство . Предприятие вырабатывает более 40 наименований продукции: молоко , сметану, сливки, кефир...
...установкой А1-ОКЛ-10. 6. Перекачивание молока в резервуар для пастеризованного молока Я1-ОСВ – 6,3 (Я1-ОСВ – 2,5).

1 Производство пастеризованного молока осуществляется на оборудовании производительность которого равна 10 т. в час. При такой производительности все оборудование поточной линии будет работать по 5,6 часа в смену.

...в технологической инструкции по производству пастеризованного коровьего молока и фактическими расходами, которые не должны превышать действующих норм и предельно-допустимых потерь, утверждённых приказом Госагропрома от 30.12.87г. № 1025.

нормализованное В стеклянных. Восстановленное бутылках. Пастеризованное Повышенной В бумажной таре.
С кофе, какао. и т. д. Для производства питьевого молока и молочных напитков используют : натуральное молоко кислотностью не выше 21° Т ; сухое...

Наиболее распространенный способ в производстве пастеризованного молока , кисломолочных продуктов и мороженого – кратковременная пастеризация. Этот способ также надежен для инактивации микробов и максимального сохранения исходных свойств молока .