Анализ ассортимента твердых сычужных сыров
1.2 Классификация твердых сычужных сыров . В нашей стране твердые сычужные сыры составляют большую...
...и характерному вкусу и запаху - на следующие типы : сыры типа Швейцарского, типа Голландского, типа Чеддер, типа Российского, типа Латвийского.