Ассортимент и особенности приготовления блюд из сыра
2.Ассортимент блюд и технология приготовления. . Физико - химические процессы , происходящие при механической и тепловой обработке .
...первостепенная роль в организации правильного питания населения. Среди молочных продуктов сыр занимает особое место.