Анализ маркетинговой деятельности на предприятии ПОБ 'Чкаловский хлебозавод'
Содержание
Введение
. Характеристика предприятия ПО "Чкаловский хлебозавод"
. Анализ внешней среды
. Анализ внутренней среды предприятия
. Внедрение отдела маркетинга на предприятие
. Анализ финансовой состояния предприятия и объемов сбыта
Заключение
Введение
Непрерывный процесс усложнения всех сторон жизни общества, и особенно его материальной сферы, требует постоянного совершенствования форм и методов управления деятельностью предприятия. Исследования проблем управления социально-экономическими процессами являются одной из наиболее активно развивающихся областей науки; в настоящее время социально-экономический прогресс общества видится, прежде всего, в развитии научных методов управления, которые базируются на теории принятия решений в иерархических организационных системах.
В настоящее время основной проблемой менеджмента является систематический характер изменения условий хозяйственной деятельности. Такие изменения следуют друг за другом непрерывно и могут накладываться друг на друга. В силу их тесной взаимосвязи, каждое из них по цепной реакции может повлечь за собой серию новых изменений, разворачивающихся во внешней среде компаний с нарастающей скоростью. Столь динамичная внешняя среда организаций, функционирующих в новой экономике, требует разработки адекватных стратегии управления, способствующих повышению конкурентоспособности и устойчивости предприятия в условиях высокой нестабильности внешней среды.
Объектом исследования является предприятие ПО "Чкаловский хлебозавод". Предметом изучения являются причинно-следственные связи экономических явлений и процессов, которые возникают в сфере финансово-экономической деятельности хозяйствующих субъектов.
1. Характеристика предприятия ПО "Чкаловский хлебозавод"
На сегодняшний день российский рынок хлебобулочных изделий постоянно пополняется разнообразной продукцией как зарубежных, так и отечественных производителей, не является исключением рынок Нижегородской области. В настоящее время в области действует большое количество хлебопекарных предприятий различных форм собственности
ПО "Чкаловский хлебозавод" (Нижегородская область; ИНН 5236006595) зарегистрировано 2 марта 2005 года регистрирующим органом Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 5 по Нижегородской области. Тип собственности ПО "Чкаловский хлебозавод" - Потребительские кооперативы. Форма собственности ПО "Чкаловский хлебозавод" - Собственность потребительской кооперации.
Основной целью деятельности ПО "Чкаловский хлебозавод" является получение прибыли, в соответствии с этой целью предприятие осуществляет свою деятельность по следующим направлениям: выработка и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий; торгово-коммерческая деятельность; а также в порядке диверсификации осуществляет иные виды деятельности, не противоречащие действующему законодательству.
Основные виды деятельности ПО "Чкаловский хлебозавод": производство прочих пищевых продуктов, розничная торговля в неспециализированных магазинах, розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки.
В настоящее время завод имеет пять производственных цехов, а также экспериментальный участок по производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Производственным профилем предприятия является выпуск хлебобулочных и кондитерских изделий. На сегодняшний день предприятие выпускает более 100 наименований хлебобулочных изделий, более 55 - кондитерских изделий и более 50 - тортов и пирожных.
2. Анализ внешней среды
В рамках анализа внешней среды проведем PEST-анализ.
Анализ политических факторов:
Стабильность политической ситуации, что дает возможность предприятиям прогнозировать изменения, а также значительно уменьшает вероятность риска несения убытков из-за нестабильной политической ситуации.
Изменения в законодательстве затрагивают, прежде всего, сферу налогообложения и обязательного страхования. В настоящее время можно отследить регулярные изменения законодательства в данной сфере, что сказывается на работе предприятий отрасли.
Государственное регулирование деятельности предприятий отрасли происходит в форме установления верхнего предела цен на так называемые социальные сорта хлеба.
Анализ экономических факторов:
Общее повышение цен на продукцию отрасли, вызванное неблагоприятными погодными условиями лета 2010 года и последующим снижением урожая как в Нижегородской области, так и во многих субъектах Российской федерации.
Нестабильность курсов иностранных валют влияет на всю производственную цепочку, конечным продуктом которой являются хлебобулочные и кондитерские изделия.
Анализ социальных факторов:
Стабилизация и рост благосостояния общества. На сегодняшний день общество восстанавливается после кризисной ситуации, сильно отразившейся на рынке хлебобулочных изделий. Постепенное улучшение покупательной способности населения способствует производству и сбыту нестандартных сортов хлеба, а также кондитерских изделий.
3. Анализ внутренней среды предприятия
Анализ внутренней среды предприятия начнем с изучения его производственной структуры, которая представляет совокупность производственных единиц предприятия (цехов, служб), входящих в его состав и формы связей между ними. Производственная структура - это, по существу, форма характеристики типов производств по организации производственного процесса. В ней различают подразделения основного, вспомогательного, обслуживающего производств:
На производственную структуру ПО "Чкаловский хлебозавод" влияет ряд факторов:
·отраслевая принадлежность предприятия, номенклатура выпускаемой продукции, ее конструктивные особенности, используемые материалы, способы получения и обработки заготовок;
·простота конструкции и технологичность изделия;
·уровень требований, предъявляемых к качеству продукции;
·состав оборудования и технологической оснастки;
·централизованная или децентрализованная организация обслуживания оборудования, его текущего ремонта и технологической оснастки;
·способность производства оперативно и без больших потерь перестраиваться на выпуск новой продукции в измененной номенклатуре изделий.
ПО "Чкаловский хлебозавод" обладает смешанным типом производственной структуры. Данный тип производственной структуры имеет ряд преимуществ: обеспечивает уменьшение объемов внутрицеховых перевозок, сокращение длительности производственного цикла изготовления продукции, улучшение условий труда, высокий уровень загрузки оборудования, рост производительности труда, снижение себестоимости продукции.
Для достижения целей ПО "Чкаловский хлебозавод" важным является создание эффективного механизма управления организацией.
Под организационной структурой управления понимается устойчивая упорядоченность формально обособленных управленческих звеньев (подразделений, отдельных работников) и уровней управления, включая их состав, свойства, а также характер и порядок отношений и связей между ними.
Тип организационной структуры управления, существующей на ПО "Чкаловский хлебозавод" - механистическая. К механистическому типу относятся системы, основанные на глубокой регламентации должностных требований, прав, обязанностей по выполнению четко определенных частных задач, которые являются составляющими более общей задачи организации, определяемой ее официально установленными целями. Эффективно работающим считается такое подразделение, в котором точно исполняют должностные и иные предписания, широко применяют современную технику и методы научной организации труда, что позволяет в конечном итоге минимизировать численность персонала и затраты на управление. Данный тип объективно обусловлен условиями функционирования комбината; в частности, относительно стабильными и детерминированными условиями, характерными для крупных предприятий хлебопекарной промышленности.
Системы управления механистического типа ПО "Чкаловский хлебозавод" имеет иерархическую структуру, которая построена по линейно-функциональному принципу. Линейно-функциональная структура обеспечивает, начиная со второго уровня иерархии, деление задачи управления по функциям. Данная структура имеет ряд преимуществ:
·обеспечивает высокую профессиональную специализацию сотрудников;
·позволяет точно определить места принятия решений и необходимые ресурсы;
·способствует стандартизации, формализации и программированию процессов управления.
Но также имеет и недостатки:
·образование специфических для функциональных подразделений целей затрудняет горизонтальное согласование;
·структура жесткая и с трудом реагирует на изменения.
Общая стратегия ПО "Чкаловский хлебозавод" направлена на сохранение существующих позиций на Нижегородской области; рост объемов производства и реализации продукции. Стратегией предприятия является стратегия усиления позиции на рынке, при которой предприятие делает все, чтобы с данным продуктом на данном рынке завоевать лучшие позиции, такой тип стратегии требует для реализации больших маркетинговых усилий.
Таблица 1 - SWOT-анализ ПО "Чкаловский хлебозавод"
Сильные стороны 1. Известность предприятия на рынке, положительная репутация, многолетний опыт работы. 2. Квалифицированный персонал 3. Широкий ассортимент и высокое качество выпускаемой продукции 4. Коммуникативный опыт, хорошие деловые связи с основными поставщиками сырья и материалов.Возможности 1. Изменение структуры потребительского спроса на хлебобулочные изделия. 2. Поддержка со стороны муниципальных органов власти при осуществлении значимых для города и области бизнес-проектов 3. Высокие требования стандартов качества продукции 4. Обновление оборудования, программного обеспечения.Слабые стороны 1. Изношенность основных производственных фондов 2. Низкий уровень мотивации персонала 3. Недостаточная развитость сбытовой сети.Угрозы 1. Агрессивная политика крупных конкурентов и усиление их позиций на рынке 3. Фиксирование цен со стороны государства 2. Увеличение стоимости сырья 4. Рост потребительских доходов и покупательной способности населения.
По результатам проведенного анализа внешней среды можно сказать, что в целом факторы макросреды имеют достаточно негативное влияние на деятельность предприятия. Однако, если ПО "Чкаловский хлебозавод" предпримет определенные меры, отрицательное влияние данных факторов можно будет нивелировать, либо превратить в положительное. SWOT-анализ, приведенный таблице 1, позволил выявить и структурировать сильные и слабые стороны компания, а также возможности и угрозы.
4. Внедрение отдела маркетинга на предприятие
На современном этапе развития экономических отношений фирмы столкнулись с проблемой стимулирования сбыта в условиях жесткой конкуренции. В связи с этим требуется обязательное введение отдела маркетинга на предприятие, осознание необходимости стимулирования продвижения товара.
Долгое время отдела маркетинга на предприятии ПОБ "Чкаловский хлебозавод" не существовало, а маркетинговой деятельностью занимались сотрудники финансового отдела. Маркетинговая политика предприятия ПОБ "Чкаловский хлебозавод" состояла в управлении четырьмя основными элементами: товаром, ценой, каналами сбыта и методами стимулирования, но должного внимания этим элементам со стороны сотрудников не уделялось.
Сбытовая функция маркетинга, включает в себя все то, что происходит с товаром в промежутке времени после его производства и до начала потребления. Для успешного сбыта, необходимы высокий профессионализм сотрудников и их личная заинтересованность в результатах сбыта, что на предприятие не наблюдается.
Инструментом воздействия на потребителя со стороны ПОБ "Чкаловский хлебозавод" в рамках сбытовой политики является сбытовой механизм. Этот механизм включает, с одной стороны, каналы распределения, их структуру, сам процесс выбора сбытовых каналов, а с другой - действия по разработке и реализации товара.
Канал распределения - совокупность организаций или отдельных лиц, которые принимают на себя или помогают передать кому-либо другому право собственности на конкретный товар или услугу на пути их от производителя к потребителю.
Функции каналов распределения многочисленны, но к основным из них относят следующие:
·транспортировка: любые действия по перемещению товара от места его производства к месту потребления;
·"дробление": обеспечение доступности товара в количестве, которое соответствует потребностям конечных потребителей;
·хранение: обеспечение доступа к товару в момент его приобретения покупателем;
·компоновка: формирование блока специализированных и/или взаимодополняющих товаров, требуемых в разных ситуациях потребления;
·установление контакта: действия, которые способствуют доступу к удаленным и многочисленным группам покупателей;
·создание информационных связей: развитие знаний о потребностях рынка и условиях конкурентного обмена;
·принятие части риска: несение бремени ответственности - финансовой, организационной и, в известной степени, моральной - за функционирование самого канала.
Уровень канала распределения - это каждый тип посредника, выполняющий те или иные действия по приближению товара к конечному потребителю. хлебобулочный кондитерский сбыт население
Очевидно, что часть работы ложится на плечи и самого производителя (например, создание информационной базы своих контрагентов, частично транспортные работы и пр.), и самого конечного потребителя (установление информационных контактов с продавцом, принятие части финансового риска при переходе товара в собственность). Логично поэтому включить эти "диаметрально противоположные пункты" всего процесса товародвижения в состав любого канала.
ПОБ "Чкаловский хлебозавод" использует одновременно два и более путей передачи товара конечному потребителю - это свидетельствует о "смешанном" канале распределения.
Производитель вправе ожидать от них более энергичного сотрудничества, не распыляя при этом средства на "лишние" контакты и более жестко контролируя избранников в своих интересах. Этот вариант распределения - своеобразное промежуточное состояние между первыми двумя, однако, вполне самостоятельно существующее и, в случае успешности, даже весьма длительно.
Исходя из этого, можно выявить следующие недостатки:
·ориентацию руководства предприятия на устаревшие маркетинговые концепции "интенсификации коммерческих усилий" и "совершенствования производства";
·отсутствие ясных стратегических целей и планов предприятия и линейных подразделений;
·недостаточная деятельность предприятия в области рекламы и стимулирования сбыта;
·отсутствие налаженной системы "обратной" связи с покупателями товаров предприятия;
·отсутствие единой политики в области развития и совершенствования товаров предприятия, а также представляющих их торговых марок.
При создании службы маркетинга на предприятии необходимо обратить внимание на вопросы:
·какое место занимает служба маркетинга в структуре организации;
·как она взаимодействует с другими службами;
·функции отдела маркетинга;
·образование и численность сотрудников службы маркетинга;
·материальная база и принципы формирования маркетингового бюджета.
Фирма должна разработать такую структуру службы маркетинга, которая в состоянии взять на себя всю маркетинговую работу. Если фирма очень маленькая, все маркетинговые обязанности могут быть возложены на одного человека. Ему будет поручено заниматься и маркетинговыми исследованиями, и организацией сбыта, и рекламой, и службой сервиса для клиентов и т.д. Этого человека могут называть управляющим службой сбыта, управляющим по маркетингу или директором маркетинга. Если фирма большая, в ней обычно работают несколько специалистов в области маркетинга: продавцы, управляющие службой сбыта, исследователи маркетинга, специалисты по рекламе, управляющие производствами простых и марочных товаров, управляющие по сегментам рынка и работники службы сервиса для клиентов.
Существует несколько вариантов разделения маркетинга и сбыта:
1)есть отдел маркетинга и отдел сбыта под единым подчинением зам. директора по сбыту;
2)отдел маркетинга и сбыта объединены и имеют единое подчинение;
3)есть отдел маркетинга, подчиненный зам. директору по маркетингу, и отдел сбыта, подчиненный коммерческому директору.
Сбыт отделяют от маркетинга, поскольку сбыт и является одной из функций маркетинга, он связан с производством (с планом производства, отгрузки, транспортировкой и т.д.), а остальные функции маркетинга не связаны с производством.
Недостатки разделения отделов:
·отсутствует четкое распределение функций;
·проблема деления информационного потока;
·дублирование работ;
·отдел сбыта может отказаться от сбора информации о рынке, считая, что это функция отдела маркетинга, хотя они постоянно общаются с потребителями и им легче собирать информацию.
Недостатки объединения отделов:
краткосрочные цели становятся превалирующими (все усилия на увеличение сбыта, хотя это не маркетинговая цель), а о долгосрочных все забывают (например, об увеличении доли на рынке).
Руководством ПОБ "Чкаловский хлебозавод" было принято решение о внедрении маркетингового отдела на предприятии для увеличения объемов прибыли за счет большей осведомленности потребителей о данном предприятии. Для проведения данного мероприятия необходимы некоторые затраты, которые приведены в таблице.
Таблица 2 - Затраты, связанные с внедрением маркетингового отдела на предприятии ПОБ "Чкаловский хлебозавод"
Наименование действийЗатраты, тыс.руб.Прием на работу двух сотрудников30Покупка 2 ПК35Покупка мебели40Канцелярия10Сканер, принтер10Итого125
Предложенное мероприятие по внедрению отдела маркетинга на ПОБ "Чкаловский хлебозавод" позволило не только усовершенствовать работу данного отдела, но и скоординировать деятельность всего предприятия, т.к. данный отдел является самым важным в сбыте и реализации продукции. Внедрение отдела маркетинга на предприятии создает единый интегрированный процесс, направляемый на удовлетворение запросов рынка и получение на этой основе прибыли, позволяет скоординировать деятельность всего предприятия, является системой управления предприятием.
Отдел маркетинга заметно улучшил сбытовую деятельность предприятия ПОБ "Чкаловский хлебозавод", что показано в таблице 3.
Таблица 3 - Результаты внедрения маркетингового отдела
ПоказательРезультат до акцииРезультат после акцииОбъем продаж1 056 9081 407 809Валовая прибыль5 284 5407 039 045
В результате проведенной операции объемы продаж возросли, что и было основной целью.
5. Анализ финансовой состояния предприятия и объемов сбыта
Руководство предприятия должно четко представлять, за счет каких источников ресурсов оно будет осуществлять свою деятельность и в какие сферы деятельности будет вкладывать свой капитал. От того каким капиталом располагает субъект хозяйствования, насколько оптимальна его структура, насколько целесообразно он трансформируется в основные и оборотные средства, зависят финансовое благополучие предприятия и результаты его деятельности.
Финансовый анализ решает следующие задачи: во-первых, выявляет степень сбалансированности между движением материальных и финансовых ресурсов, оценивает потоки собственного и заемного капитала в процессе экономического кругооборота, нацеленного на извлечение максимальной и оптимальной прибыли, повышение финансовой устойчивости и т.п. Во-вторых, позволяет оценить правильное использование денежных средств для поддержания эффективной структуры капитала.
В-третьих, в результате финансового анализа можно проконтролировать правильность составления финансовых потоков организации, соблюдение норм и нормативов расходования финансовых и материальных ресурсов, целесообразность осуществления затрат.
Рассмотрим некоторые финансовые данные по предприятию ПОБ "Чкаловский хлебозавод". Изменения от реализованной продукции за 2011-2012 года приведены в таблице 4.
Таблица 4 -Тенденция изменений реализованной продукции за 2011-2012 года
Показатель2011 г.Прогнозное значение на 2012 г.Абсолютное отклонениеОтносительное отклонение от данных предыдущего года, %Реализованная продукция (РП), руб.1345060146611512105531,6
Предприятие не убыточное, оно имеет прибыль, но все же ему нужно стремиться увеличить ее. Для этого нужно проводить разные маркетинговые операции.
После проведения маркетинговых операций финансовое состояние предприятия улучшилось. Результаты за 2013-2014 года приведено в таблице 5.
Таблица 5 - Основные показатели деятельности ПОБ "Чкаловский хлебозавод" за 2013-2014 гг.
ПоказателиГоды2013г2014гВыручка от реализации товаров, услуг, тыс. руб.1362716596в том числе: от реализации собственной продукции, тыс. руб.835113719от реализации покупных товаров, тыс. руб.52762877Себестоимость проданных товаров, тыс. руб.83439557в том числе: от реализации собственной продукции, тыс. руб.7654,512418,6от реализации покупных товаров, тыс. руб.4216,42275,5Чистая прибыль, тыс. руб.5284,5407039,045Стоимость имущества, тыс. руб., в т.ч.52925040Основных средств, тыс. руб.26072765Оборотных средств, тыс. руб.1445,441139,83Среднесписочная численность, человек101104Фонд заработной платы, всего, тыс.руб.3184,162577,95Средняя заработная плата, руб.2627,12065,6Производительность труда 13492,115957,7
Можно сделать вывод, что ПОБ "Чкаловский хлебозавод" улучшило свое финансовое положение благодаря внедрению маркетингового отдела. Это свидетельствует об огромном вкладе маркетинга в жизнедеятельность предприятия, его финансовую независимость. Данная операция хоть и потребовала некоторых затрат, но принесла огромную пользу для предприятия.
Заключение
Как было ранее описано, на предприятии ПОБ "Чкаловский хлебозавод" отсутствовал отдел маркетинга, а служба маркетинга существовала как одно целое совместно с финансовой службой предприятия. Также выше были выявлены недостатки работы службы маркетинга. Одним из основных недостатков является отсутствие отдела маркетинга, что влечет за собой несправляемость сотрудниками с возложенной на них работой, частичный контроль за каналами распределения продукции. Сотрудники, занимающиеся маркетинговой деятельностью не могут разработать какие либо конкурсные программы для продвижения своего товара, что влечет за собой низкий процент освоения новых рынков сбыта. Был предложен ряд мероприятий по совершенствованию отдела маркетинга на предприятии ПОБ "Чкаловский хлебозавод": внедрение отдела маркетинга, взять на работу сотрудников отдела, распределение должностей и в соответствии обязанностей сотрудников, реализация поставленных перед отделом ряда задач. После внедрения отдела маркетинга финансовое состояние предприятия улучшилось.
Можно сделать вывод, что ПОБ "Чкаловский хлебозавод" улучшило свое финансовое положение благодаря внедрению маркетингового отдела. Это свидетельствует об огромном вкладе маркетинга в жизнедеятельность предприятия, его финансовую независимость. Данная операция хоть и потребовала некоторых затрат, но принесла огромную пользу для предприятия.