Желудок
Желудок
Желудок, мышечный и
секреторный пищеварительный орган, соединенный одним концом с пищеводом, а
другим с двенадцатиперстной кишкой (верхней частью тонкого кишечника). Он
расположен в верхней левой части брюшной полости и является самым широким
отделом пищеварительного тракта.
Анатомия. Размеры, форма
и положение желудка могут значительно варьировать в зависимости от
конституциональных особенностей, положения тела и тонуса брюшной стенки. В
норме желудок имеет форму буквы J и объем от 1000 до 1500 см3. Его верхний вогнутый
контур называется малой кривизной; нижний выпуклый контур в три раза длиннее и
называется большой кривизной. Выделяют обычно три его части: кардиальную
(расположенную ближе к сердцу), включающую область кардиального отверстия и дно
(свод) желудка; среднюю, или тело; и пилорическую, или привратник. В месте
соединения желудка и пищевода расположен кардиальный сфинктер, тогда как
пилорический закрывает выход в двенадцатиперстную кишку. У входа в желудок
обычно стоит небольшой газовый пузырь.
Стенка желудка состоит из четырех оболочек. Самая
внутренняя, слизистая, содержит множество желез, выделяющих пищеварительные
ферменты, соляную кислоту и слизистый секрет. Железы привратника выделяют также
гормон гастрин, усиливающий секрецию соляной кислоты. Вторая оболочка,
подслизистая, состоит из свободно переплетающихся волокон эластической
соединительной ткани и содержит нервы, кровеносные и лимфатические сосуды.
Третья оболочка, гладкомышечная, состоит из трех слоев, причем мышечные волокна
наружного слоя продольные, среднего – круговые, а внутреннего – косые.
Четвертая оболочка, серозная, покрывает бльшую часть желудка и соединяет мышечную оболочку с
брюшиной.
Высокий уровень секреторной и механической активности
желудка требует хорошего кровоснабжения. Кровь поступает по желудочным
артериям, которые являются ветвями чревного ствола. Основной отток крови идет
через воротную вену в печень. Деятельность желудка регулируется вегетативной
нервной системой; парасимпатический ее отдел представлен здесь блуждающим
нервом, а симпатический – ветвями чревного сплетения.
Физиология. Желудок
обладает секреторной и механической функциями. Дно служит в основном
резервуаром для проглоченной пищи, где она размягчается и пропитывается желудочным
соком. Перистальтика в этом отделе слабая. К тому времени как пища попадает в
желудок, она уже подверглась обработке слюной, под действием которой начинается
переваривание крахмала; оно продолжается еще некоторое время в желудке, пока
кислотность желудочного сока не останавливает этот процесс. Психические факторы
оказывают значительное влияние на секрецию желудочного сока; хорошо известно,
что вследствие шока или сильных переживаний эта секреция может быть подавлена
или вовсе прекратиться.
Желудочный сок содержит соляную кислоту в концентрации
0,04–0,2%, пищеварительные ферменты, хлориды натрия и калия, азотсодержащие
вещества и фосфаты. Слизистый компонент желудочного сока (муцин) предохраняет
слизистую оболочку желудка от самопереваривания. Кроме того, желудочный сок
действует как антисептик. Его пищеварительная функция заключается в размягчении
волокон клетчатки и начале переваривания белков с превращением их в пептоны.
Секреция желудочного сока имеет определенную связь с кроветворением, поскольку
влияет на всасывание железа и витамина B12.
Механическая функция желудка выражается в активных
перистальтических движениях пещеры привратника, где пища перемешивается,
размачивается и подготавливается к выходу в двенадцатиперстную кишку.
Патология. Желудок
подвержен ряду функциональных и органических нарушений. Среди них – нарушения
желудочной секреции (повышенная или пониженная кислотность), гастриты,
пептические язвы и рак.
Список литературы
Для подготовки данной работы были использованы
материалы с сайта http://bio.freehostia.com