Совершенствование сбыта сельскохозяйственной продукции на предприятии
Выпускная
квалификационная работа
Совершенствование сбыта
сельскохозяйственной продукции на предприятии
Введение
сбыт молочный мясной ассортиментный
Современная экономика характеризуется тем, что место
производства и место потребления продукта не совпадают по времени. По времени
эти процессы также не следуют непосредственно друг за другом. Устранение
возникающих по этой причине проблем требует затраты больших средств. В
отдельных случаях эти затраты требуют до 60% розничной цены потребительского
товара.
Задачи распределения изготовляемой продукции производитель
должен расширить рациональным способом. Это даёт ему определенный шанс
выделиться по отношению к конкурентам. [19, c. 56]
Система сбыта товаров - ключевое звено маркетинга и своего
рода заключительный комплекс во всей деятельности фирмы по созданию,
производству и доведению товара до потребителя. Собственно, здесь потребитель
либо признаёт, либо он не признаёт все усилия фирмы полезными и нужными для
себя и, соответственно, покупает или не покупает ее продукцию и услуги.
Сбыт продукции необходимо рассматривать, как составляющий
элемент маркетинга. Другие составляющие маркетинга - это товар, цена и система
продвижения товара. Прежде чем осуществлять непосредственное распределение
продукции, надо удостовериться в том, чтобы товар был надлежащего качества,
цена была приемлемой и было продвижения товара.
Существует несколько причин, определяющих роль сбытовых
систем в экономике:
первая причина - это необходимость продажи.
вторая причина - это борьба за деньги потребителя.
третья причина - это рационализация производственных
процессов.
четвертая причина - это проблемы эффективности рыночного
поведения и развития фирмы.
Актуальность данной темы заключается в том, что эффективное
управление в современных условиях рынка - это необходимое условие повышения
эффективности бизнеса, создания, развития и реализации конкурентных преимуществ
предприятия.
Цель дипломной работы - анализ сбытовой деятельности на
примере конкретного сельскохозяйственного предприятия и разработка
организационных мероприятий, направленных на совершенствование механизма сбыта
продукции.
Для достижения поставленной цели в работе решаются задачи:
изучение теоретических основ реализации продукции на
предприятиях коммерческого сектора;
изучение организационно-экономической и
финансово-экономических аспектов деятельности организации;
анализ реализационной политики предприятия;
разработка организационных мероприятий по совершенствованию
системы реализации продукции.
Объект исследования - Общество с ограниченной
ответственностью «Племзавод Таёжный» (Сухобузимского района).
Предмет исследования - управление сбытом предприятия ООО
«Племзавод Таёжный».
Предприятия ООО «Племзавод Таёжный» имеет ведущую отрасль
хозяйства - племенное животноводство - представлена молочно-мясным
скотоводством, дающим более 80% товарной продукции хозяйства. Растениеводство
является дополнительной отраслью, обеспечивающей животных стабильной и
качественной кормовой базой.
В работе использованы книги, учебные и методические
материалы, статьи и публикации ученых-экономистов по исследуемой теме.
1. Теоретические основы организации и реализации
молочной и мясной продукции
.1 Технико-экономические основы производства
молочной и мясной продукции
В процессе коммерческой деятельности каждый предприниматель
сталкивается с проблемой реализации продукции. Обеспечение успеха сбыта при
этом непосредственно связано с глубоким и всесторонним изучением рынка и
рыночных возможностей производственного продукта. Анализ рыночных условий,
разработка методов, путей внедрение товара на рынок и расширения объёмов его
реализации составляют важное направление в деятельности фирмы.
Существуют два способа реализации: работа под заказ и работа
на свободный рынок.
Работа под заказ. При этом способе предприятие работает на
заранее известный рынок. Выпуск продукции (товара) осуществляется в
соответствии с имеющимся портфелем заказов, заключенными контрактами
(договорами), подрядами и предварительными соглашениями о поставках
произведенной продукции и оказании услуг. Заранее оговариваются сроки,
технические характеристики товаров, объемы поставок продукции, цены. [26, c.
106]
Работа на свободный рынок. При этом способе предприятие
выпускает продукцию на свободный рынок без заранее установленных ограничений
относительно количественных и качественных характеристик товаров. Задачи по
реализации товара включают поиски возможных рынков сбыта (учитывая
географическое расположение), выбор конкретных форм реализации, определение
допустимого уровня цен.
В реальности каждое предприятие в зависимости от профиля и
особенностей выпускаемой продукции ориентируется как на предварительные заказы,
так и на работу на свободный рынок.
Реализация продукции на свободный рынок осуществляется через
оптовую и розничную торговлю.
Реализация продукции - это сбыт продукции с целью превращения
товаров в деньги и удовлетворения запросов потребителей. Реализация продукции
является частью маркетинга, её эффективность зависит от рекламы, исследования
рынка и планирования ассортимента продукции. [31, c. 214]
Операции прямой оптовой реализации товаров осуществляют
производители без привлечения посредников. Прямая реализация товара в наше
время имеет весьма широкое распространение.
Прямая форма реализации товаров имеет ряд преимуществ.
Во-первых, при такой форме реализации предприятие
(производитель) может лучше изучать рынок своих товаров, поддерживать тесное
сотрудничество с основными потребителями.
Во-вторых, проводятся научные исследования, направленные на
улучшение качества выпускаемой продукции.
В-третьих, прямая оптовая реализация продукции ускоряет цикл
реализации и, следовательно, увеличить оборот капитала, что позволяет увеличить
сумму прибыли.
Вместе с тем прямая форма реализации товаров увеличивает
расходы производителя, поскольку он вынужден создавать дорогостоящие запасы
товаров, обеспечивать их хранение и продажу конкретным потребителям. Поэтому
только очень крупным конкурентоспособным предприятиям под силу осуществлять
самостоятельно реализацию своих изделий. [15, c. 10]
Прямая реализация товаров промышленного назначения может
осуществляться через собственные региональные сбытовые филиалы. С помощью этих
филиалов предприятие (изготовитель) имеет возможность хранить продукцию и
контролировать процесс реализации. Региональные сбытовые филиалы становятся
средством прямого воздействия на рынок, при этом часть торговой прибыли
получают промышленные предприятия.
Иногда предприятия(изготовители) организуют склад своей
продукции у потребителя. Как правило, такой метод реализации продукции
промышленного назначения распространен в развитых странах в тех случаях, когда
заказчик закупает у поставщика продукцию более чем на 1 милл. руб. ежегодно.
Кроме сбытовых филиалов, предприятия(изготовители) могут
реализовать свою продукцию через собственные магазинчики, которые обычно
располагаются в производственных помещениях и не создают запасов. [9, c. 57]
В Российской Федерации прямая оптовая реализация продукции
ведётся через отделы сбыта предприятий(изготовителей) и очень редко через
оптовые сбытовые базы, созданные при предприятиях(производителях).
Отдельные предприятия реализуют товары через свою розничную
сеть. Промышленные предприятия (фирмы) приобретают в собственность магазины по
нескольким причинам:
Во-первых, реализация продукции через независимые оптовые
организации очень дорога.
Во-вторых, с помощью собственных магазинов промышленные
предприятия изучают рынок, исследуют новые формы торговли и технического
обслуживания.
В-третьих, собственная сеть розничных магазинов сильно
облегчает формирование и использование на практике пробного рынка для проверки
и изучения спроса на новые товары.
При прямой форме реализации товаров применяются прямой
маркетинг (директ-маркетинг) и телефон-маркетинг. Прямой маркетинг - это прямая
работа с клиентами, регулярные контакты предприятий (изготовителей) со своей
клиентурой. Телефон-маркетинг - это работа с клиентами по телефону. Причём по
телефону могут поступать заказы не только на товары и услуги фирмы, но и о
последующем обслуживании. [12, c. 351]
1.2 Состояние отрасли молочного и мясного
производства на современном этапе
Программа «Развитие отрасли животноводства, переработки и
реализации продукции животноводства» охватывает мясной и молочные комплексы,
включающие в себя отрасли по производству мяса и молока всех видов, их
первичной и глубокой переработке, логистику, регулирование мясного и молочного
рынков.
Мясные и молочные комплексы являются одними из основных
жизнеобеспечивающих секторов отечественного аграрного производства,
оказывающими решающее влияние на уровень продовольственного обеспечения страны
и определяющими здоровую пищу и здоровье нации.
В 1991 году потребление мяса и мясных продуктов на душу
населения в России достигало 75 кг. и обеспечивалось за счёт внутреннего
производства скота и птицы на убой в количестве 10,1 млн. тонн в убойном весе,
в т.ч. 4,3 млн. тонн крупного рогатого скота, 3,5 млн. тонн свиней и 1,8 млн.
тонн мяса птицы. В структуре потребления мяса преобладала говядина - 43%, на
втором месте свинина - 35%, а на третьем месте мясо птицы - 18%. [29, c. 420]
В 1991-1999 гг. российский рынок мяса претерпел значительные
негативные количественные и качественные изменения. Потребление мяса и
мясопродуктов на душу населения снизилось до 45 кг, а собственное производство
скота и птицы на убой в убойном весе до 4,4 млн. тонн, в т.ч. крупного рогатого
скота до 1,9 млн. тонн, свиней до 1,6 млн. тонн, мяса птицы до 768 тыс. тонн.
На российском рынке произошло резкое сокращение поголовья скота и птицы.
С 2000 по 2005 год тенденция спада отечественного
производства мяса приостановилась, обозначился этап постепенного его
восстановления, особенно наращивания объёмов мяса птицы. Потребление мяса и
мясопродуктов на душу населения возросло до 55 кг, а собственное производство
скота и птицы на убой в убойном весе до 5,0 млн. тонн, в т.ч. крупного рогатого
скота до 1,8 млн. тонн, свиней до 1,6 млн. тонн, мяса птицы до 1,4 млн. тонн.
Небольшой рост отечественного производства мяса компенсировался ростом импорта
мяса и мясопродуктов различных видов в объёме 3,1 млн. тонн (в 2005 г.). [11,
c. 350]
Начиная с 2006 года по 2010 год прослеживается тенденция
роста количественных и качественных показателей отечественного мясного
животноводства. Потребление мяса на душу населения достигло 69 кг. Собственное
производство скота и птицы на убой в убойном весе выросло до 7,1 млн. тонн, в
т.ч. мяса птицы до 2,8 млн. тонн, свиней до 2,3 млн. тонн, крупного рогатого
скота до 1,7 млн. тонн. В структуре потребления преобладает мясо птицы - 40%
(25,2 кг) и свинина - 32% (20,1 кг) и на третьем месте говядина - 27% (17 кг).
Потребление мяса относительно рациональной нормы (72 кг) составляет 94,4%.
Тенденция роста производства мяса обеспечивалась сначала в
рамках реализации программы «Развитие АПК» в 2006-2007 гг. и Государственной
программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг.».
Продолжился рост производства мяса в рамках реализуемых отраслевых программ
ведомства. [30, c. 530]
За 2006-2010 гг. производство скота и птицы на убой в убойном
весе во всех категориях хозяйств заметно увеличилось на 47,6%, в том числе мясо
птицы - почти в 2 раза, свиней - на 48,5%, овец и коз - на 22%, производство
крупного рогатого скота за этот период как ни странно сократилось - на 4,5%.
К 2011 году в отрасли животноводства сложилась следующая
ситуация:
- производство мяса птицы и свинины обеспечивает основной рост в
мясном животноводстве и имеет очень хороший ресурсный, технологический и
инвестиционный потенциал развития в режиме импорт замещения и перехода в
экспортную продукцию;
- другие под отрасли (овцеводство, оленеводство, табунное
коневодство) не оказывают сильного влияния на общий объём производства мяса в
России, но выполняют важную социальную функцию поддержания традиционного уклада
жизни, занятости населения и реально могут иметь экспортный спрос в плане
производства деликатесной мясной продукции;
- существенно улучшилась ситуация с мясной переработкой в наиболее
технологичных и инвестиционных привлекательных отраслях мясного животноводства
(птицеводство, свиноводство), созданы предпосылки для дальнейшей модернизации;
- реализуются проекты по созданию современных высокотехнологичных
предприятий по убою и первичной переработке скота, освоению технологий глубокой
переработки мясного сырья и расширения ассортимента вырабатываемой мясной
продукции;
- наращиваются объёмы комбикормового производства за счёт
реконструкции и модернизации современных комбикормовых предприятий, позволяющих
вырабатывать высококачественные комбикорма и составить существенную конкуренцию
зарубежным. [27, c. 270]
Позитивные результаты развития мясного животноводства в
последние годы дают важные основания полагать, что в следующее несколько лет
отрасль не только обеспечит внутренние потребности населения России в
большинстве видов мяса, но и позволит перейти к активному наращиванию его
экспортных поставок. Вместе с тем, для обеспечения стабилизации объёмов
производства мясной продукции и условий её дальнейшего роста требуется
обеспечить выполнение значительного объёма профилактических и ликвидационных
ветеринарных мероприятий против заразных болезней животных, эпидемическая
ситуация по которым на территории Российской Федерации за последние годы
значительно ухудшилась (африканская чума свиней, бешенство и другие болезни). В
первую очередь необходимо срочно снизить и стабилизировать эпидемическая
ситуацию по африканской чуме свиней, которая ставит под угрозу дальнейшее
развитие свиноводческой отрасли животноводства, а также снизить уровень заболеваемости
бешенством сельскохозяйственных и диких животных, являющихся в свою очередь
источником заражения и гибели людей. [10, c. 616]
Для наращивания экспорта российского мяса складывается
благоприятная внешняя рыночная обстановка. Потенциальный объём российского
экспорта к 2030 году может составить 500 тыс. тонн мяса птицы, 300 тыс. тонн
свинины.
При этом, несмотря на стабильность и рост производства мяса
потребность населения России в мясных продуктах за счёт собственного
производства обеспечивается только на 75%, страна продолжает оставаться
крупнейшим импортером мяса и мясной продукции, что наносит ущерб её экономике.
Развитие молочного комплекса сдерживается из-за кризисного положения в молочном
скотоводстве. Продолжается падение поголовья коров. С 1990 по 2010 год оно
снизилось в 2,3 раза и составило в 2010 году 8,8 млн. гол. Продуктивность коров
в сельскохозяйственных организациях за этот период возросла с 2781 до 4592 кг,
или на 65%. Однако, прирост производства молока за счёт роста продуктивности
коров в рамках проводимой усовершенствовании отрасли (обновления породного
состава стада коров, строительства новых и совершенствованных действующих ферм
и комплексов) не обеспечивает замещения падения производства молока от
сокращения поголовья коров. В результате объём производства молока имеет
тенденцию понижения. Производство молока за этот период снизилось с 55,8 до
31,7 млн. т.
Отдельные виды господдержки молочного скотоводства в
последние годы лишь позволяют подавлять углубление кризиса, но размер их
недостаточен для воспроизводственных процессов в отрасли. В связи с этим, в
целях увеличения производства молока, а также повышения инвестиционной
привлекательности молочного скотоводства предлагается субсидирование
производства 1 литра товарного молока при условии сохранения поголовья коров.
[32, c. 496]
.3 Организация сбыта и проблемы ассортиментной
политики предприятия
Коммерческая форма оптовой реализации товаров включает два
способа реализации: через независимые оптовые организации; через агентов и
брокеров.
Форма косвенной оптовой реализации товаров включает следующие
виды сбыта: интенсивный; выборочный; эксклюзивное распределение и франшиза;
нацеленный; не нацеленный. [33, c. 134]
Интенсивный сбыт означает подключение к сбытовой программе
всех возможных сбытовых посредников независимо от формы их деятельности. Такой
вид сбыта практикуется в странах Запада для товаров широкого потребления, а
также марочных фирменных товаров. Преимущество интенсивного сбыта в наличии
очень плотной сбытовой сети, а недостаток существование большого числа мелких
покупателей и сложный контроль за их платежеспособностью.
Выборочный сбыт предусматривает ограничение количества
посредников в зависимости от возможностей обслуживания, обеспечения запасными
частями, создания ремонтных мастерских. Чаще всего выборочный сбыт применяется
для дорогих, престижных видов товара.
Эксклюзивное распределение и франшиза это способ охвата рынка
изготовителем только через одну торговую фирму. Торговец обязан не продавать
товары конкурирующей марки, проводить в жизнь политику производителя. Франшиза
- предусматривает долгосрочные договорные отношения между изготовителем и
фирмой (франшизером), реализующей товар на ограниченной территории.
Нацеленный сбыт включает в себя комплекс мер по маркетингу,
направленный на конкретную группу потребителей. [21, c. 65]
Не нацеленный сбыт содержит мероприятия по маркетингу,
адресованные всем потенциальным потребителям. Не нацеленный сбыта требует
больших рекламных расходов.
Оптовая торговля охватывает всю совокупность товарных
ресурсов, являющихся как средствами производства, так и предметами потребления.
Оптовая торговля - это форма отношений между предприятиями,
организациями, при которой хозяйственные связи по поставкам продукции
формируются сторонами самостоятельно. Она влияет на систему экономических
связей между регионами, отраслями, определяет пути перемещения товаров в
стране, благодаря чему совершенствуется территориальное разделение труда,
достигается в равенстве развития регионов. Для рационального распределения
торговой конъюнктуры оптовая торговля должна владеть конкретными данными о
настоящем состоянии и перспективных изменениях ситуаций на региональных и
отраслевых рынках.
Основными задачами оптовой торговли являются: [14, c. 208]
- маркетинговое изучение рынка, спроса и предложения на
производственную продукцию, технического назначения и народного потребления;
- размещение производства товара в необходимых для потребителя
ассортименте, количестве и с соответствующим качеством;
- своевременное, полное и ритмичное обеспечение товаром в широком
ассортименте посреднических, розничных предприятий, потребителей;
- организация хранения товарных запасов;
- организация планомерного и ритмичного завоза и развоза товара;
- обеспечение приоритета потребителя, усиление его экономического
воздействия на поставщика в зависимости от надежности хозяйственных связей,
качества поставляемой продукции;
- обеспечение стабильных, партнерских отношений в хозяйственных
связях, взаимных по всем временным категориям (долгосрочным, среднесрочным,
текущим, оперативным);
- организация планомерного завоза товаров из регионов производства
в район потребления;
- безграничное применение экономических методов регулирования всей
системы взаимоотношений между поставщиками, посредниками, потребителями;
- понижение совокупных издержек, связанных с продвижением товара от
изготовителей к потребителям.
Оптовая торговля объединяет практически все отрасли
экономики, все предприятия и организации, осуществляющие материальное
производство и товарное обращение. Она подсоединяет стадии продвижения товара
от изготовителей до предприятий розничной торговли. Существуют следующие формы
оптовой торговли: прямые связи между изготовителями и покупателями; через
посреднические организации и предприятия; коммерческие контакты субъектов
рынка. [22, c. 240]
Прямые связи бывают в хозяйственных взаимоотношениях между
производителями и покупателями товаров практикуются при транзитных (вагонных)
поставках партии продукции.
Хозяйственные связи при поставке продукции могут быть
краткосрочными до года или длительными. Быстрая смена ассортимента продукции,
высокие темпы обновления её номенклатуры, единовременный характер потребления
требуют краткосрочных хозяйственных связей, но в большинстве случаев
экономически выгодные длительные более связи. [5 c. 49]
Организация прямых длительных хозяйственных связей позволяет:
- избавлять стороны от ежегодного составления договора поставки
(договор оформляется на несколько лет);
- периодически корректировать ассортимент, ежемесячные и
поквартальные сроки поставки;
- отрабатывать технологию изготовления продукции и повышать её
качество;
- согласовывать графики производства продукции с предприятиями;
- сокращать сроки представления спецификаций;
- снижать документооборот и в сфере обращения.
Оптовая торговля через посреднические организации и
предприятия (оптовые магазины и базы, мелкооптовые и фирменные магазины и др.)
соответственно лучше для покупателей, приобретающих продукцию в разовом порядке
или в объёмах меньше транзитных норм. [30, c. 530]
Коммерческие контакты элементов рынка бывают нескольких
видов. Так, в настоящее время весьма распространен прямой товарообмен -
бартерные сделки. При этом используются соглашения о поставке конкретного вида
товара от одного предприятия к другому, и наоборот.
Большое распространение получает аукционная торговля, при
которой продавец с целью получения наибольшей прибыли использует конкуренцию
покупателей, присутствующих при продаже. [8, c. 69]
Особая роль в оптовой торговле отводится товарной бирже.
Товарные биржи осуществляют куплю - продажу не товаров как таковых, а
контрактов на их поставку. При этом ведется свободная купля - продажа
контрактов (покупатель волен самостоятельно выбирать продавца, а продавец
покупателя).
Далее в процессе товародвижения от изготовителей к
потребителям конечным звеном, соединяющим цепь хозяйственных связей, является
розничная торговля. При розничной торговле материальные ресурсы переходят из
сферы обращения в сферу коллективного, индивидуального, личного потребления, и
становятся собственностью потребителей. Это происходит путем купли или продажи,
поскольку потребители приобретают нужные ему товары в обмен на свои денежные
доходы. Здесь создаются возможности для нового цикла производства и обращения,
так как товар превращается в деньги.
2. Организационно-экономический и финансовый
анализ деятельности
.1 Организационная характеристика предприятия
Совхоз «Таёжный» был образован в 1932 г. Из более чем десятка
зерновых совхозов, созданных в Прикрасноярье в 1930-х годах, Таёжный являлся
самым северным в лесостепной зоне, рядом с тайгой, за что и получил своё
название.
До создания Красноярского края совхоз «Таёжный» находился в
составе треста молочно-мясных совхозов СССР, после стал подсобным хозяйством
Управления Главсевморпути. [#"883188.files/image001.jpg">
Организационная структура ООО «Племзавод Таёжный»
Структура ООО «Племзавод «Таёжный» представлена в следующем
виде: во главе предприятия находится Генеральный директор, у него в подчинении
находятся следующие руководящие должности: главный агроном, главный инженер,
главный экономист, главный бухгалтер, начальники цехов животноводства,
растениеводства и механизации, инженер по технике безопасности и др.
Генеральным директором предприятия
является Губанов
Александр Николаевич, он принимает
ключевые решения и осуществляет управление компанией, реализуя глобальные идеи
по развитию бизнеса. Генеральный директор самостоятельно определяет структуру
администрации, аппарата управления, численность, квалификационный и
качественный составы, нанимает (назначает) на должность и освобождает с
должности руководителей структурных подразделений, заключает с ними контракты,
трудовые договоры.
Отношения работника и предприятия,
возникшие на основе трудового договора контракта, регулируются
законодательством РФ о труде. Формы, системы и размер оплаты труда работников
предприятия, а также другие виды их доходов устанавливаются в соответствии с
действующим законодательством и результатами хозяйственной деятельности
предприятия. Предприятие обеспечивает гарантированный законом минимальный
размер оплаты труда, условия труда, и меры социальной защиты работников.
Предприятие имеет круглую печать, содержащую её полное
фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения;
штампы, бланки со своим наименованием, собственную эмблему, зарегистрированный
товарный знак.
Ведущая отрасль хозяйства - племенное животноводство -
представлена молочно-мясным скотоводством, дающим более 80% товарной продукции
хозяйства. Растениеводство является дополнительной отраслью, обеспечивающей
животных стабильной и качественной кормовой базой.
Основными функциями предприятия являются:
- реализация товаров;
- изучение покупательского
спроса на товары;
- формирование
ассортимента;
предоставление услуг по доставке, монтажу, обслуживанию.
Основными видами деятельности производства являются:
. Племенная работа по развитию крупного - рогатого скота
мясного производства.
. Производства и переработка с/х продукции.
. Растениеводство.
. Животноводство.
. Реализация продукции собственного производства
Автотракторный парк предприятия составляет
около 150 единиц техники, в том числе кормоуборочные комбайны и тракторы
импортного производства, почвообрабатывающая техника отечественного
производства. В последние годы приобретены несколько единиц техники с
энергосберегающей технологией отечественного и импортного производства.
ООО «Племзавод Таёжный» ежегодно производит без малого 8
тысяч тонн молока и около 250 тонн мяса. Суточное производство молока
составляет 23-25 тонн.
Ежедневно на прилавки 320 магазинов в крупных торговых сетях
и фирменных павильонов «Исток» отгружается свыше 20 тонн молока, кефира,
ряженки, творога, йогурта, сметаны, сливок, брынзы, сливочного масла и мясных
полуфабрикатов.
Производство молочных продуктов высочайшего качества под торговой
маркой «Исток» осуществляется на запущенном в 1999 году молочном заводе только
из свежего молока на высокотехнологичном оборудовании немецкой фирмы «Нокадо
Шварте». Продукция не содержит консервантов, пищевых добавок и растительных
жиров, в производстве не используется сухое молоко.
Фасовку продукции в пластиковую тару осуществляет финского
производства автоматическая фасовочно-укупорочная линия разлива молока и
кисломолочных продуктов. [http://istok24.ru/]
Современным оборудованием оснащены животноводческие фермы
Племзавода: используются доильные установки и молочные танки производства
шведской фирмы «Делаваль», кормораздатчики «Самурай» итальянского производства
и кормосмесители от «Делаваль Оптимикс».
В декабре 2009 года хозяйство получило государственный патент
на создание поголовья типа «Красноярский» черно-пестрой породы крупного
рогатого скота. Особенностями этой породы является высокий уровень надоев,
устойчивость к заболеванию лейкозом, качественный состав молока.
Качество производимых предприятием продовольственных товаров
подтверждено ежегодно получаемыми наградами различных уровней, в том числе
международного и всероссийского.
ООО «Племзавод Таёжный» вошел в число 300
лучших хозяйств России, в 2011 году одержал победу в смотре-конкурсе на лучшие
показатели в развитии племенного животноводства, объявленного Минсельхозпродом
РФ. Начиная с 2004 года продукция предприятия ООО «Племзавода Таёжного»
ежегодно становится лауреатом и дипломантом конкурса «100 лучших товаров года»;
[http://istok24.ru/]
С 2005 года продукция ООО «Племзавода Таёжный» ежегодно
награждается золотой медалью международного конкурса «Лучшие товары и услуги
Сибири ГЕММА». В 2015 г. продукция ООО «Племзавода Таёжный» удостоилась высшей
награды на дегустационном конкурсе «Молочный успех» в Москве. А в 2016 г. ООО
«Плезавод Таёжный» стал лауреат Межрегионального конкурса «Лучшие товары и
услуги Сибири - ГЕММА» за молоко питьевое пастеризованное М.Д.Ж. 3,2%, сметану
М.Д.Ж. 20%.
2.2 Местоположение, природные и экономические
условия
ООО «Племзавод Таёжный» создан в соответствии с
законодательством Российской Федерации и действовал на основании Федерального
закона «Об акционерных обществах» и других законов нормативно - правовых актов
Российской Федерации, в декабре 2014 г. переименован в общество ограниченной
ответственности (ООО «Племзавод Таёжный»).
Нахождение предприятия: 663043, Красноярский край,
Сухобузимский район, с. Атаманово, ул. Огородная, 16., тел. (39199) 36-2-46
[http://istok24.ru/]
Красноярский край является регионом с континентальным
климатом. Большая часть территории расположена в зоне жесткого (74,1%), очень
сильного (11,6%) и сильного дискомфорта климата (11,2%) и лишь незначительная
площадь в центральной и южной части характеризуется умеренным дискомфортом (3,1%),
что оказывает непосредственное влияние на эффективность сельскохозяйственного
производства.
Наиболее теплыми являются июнь (июль), наиболее холодным
январь. По природно - хозяйственному районированию территория хозяйства
отнесена к лесостепной зоне. Устойчивый снежный покров образуется 4 ноября и
сходит 8 апреля. Мощность снегового покрова составляет в среднем 0,3 - 0,6 м.
Промерзаемость почвы может достигать до 1,2 м.
Экстремальность природно-климатических условий края
существенно определяет образ жизни населения и ведение сельского хозяйства, а
также приводит к дополнительным издержкам на поддержание жизнедеятельности
биологических организмов. Климатически обусловленное подорожание жизни или
специфические издержки в Красноярском крае по сравнению с регионами европейской
части России являются весьма значительными.
Сельскохозяйственному производству характерны высокая
материало- и фондоёмкость и особенности климата будут оказывать заметное
влияние на уровень затрат сельскохозяйственного производства.
.3 Анализ размеров и специализация предприятия
В таблице 2.1 рассмотрим размеры предприятия ООО «Племзавод
Таёжный» за 2013-2015 гг.
Таблица 2.1. Динамика показателей характеризующих размеры
предприятия ООО «Племзавод Таёжный» за 2013-2015 гг.
|
Показатели
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
|
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.
|
284282
|
273958
|
273655
|
|
Среднегодовая численность работающих, чел
|
524
|
498
|
459
|
|
Численность поголовья животных, усл. голов
|
3065
|
3010
|
2874
|
|
Площадь с/х. угодий, га
|
15156
|
15649
|
15765
|
|
Среднегодовая стоимость основных
производственных фондов, тыс. руб.
|
213977
|
213635
|
203826
|
|
Объём энергетический мощностей, л.с.
|
23163
|
24810
|
23321
|
|
Среднегодовое число тракторов, физ. ед.
|
73
|
73
|
65
|
Анализируя данную таблицу можно сделать вывод о том за период
2013-2015 гг., выручка уменьшилась на 3,7%. Уменьшилась и среднегодовая
численность работающих на 12,4%, из таблицы мы видим, что на основании
численности рабочей силы предприятия, можно сделать вывод о том, что
предприятие является средним по размером. Так же сократилась численность
поголовье скота на 6,2%. А площадь сельскохозяйственных угодий увеличилась на
4%.
Среднегодовая стоимость основных производственных средств за
рассматриваемый период тоже изменилась, она уменьшилась на 4,7%, уменьшилось и
среднегодовое число тракторов на 11%.
Специализация обусловливает производственное направление
хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями.
Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной
продукции за последние три года.
Для рассмотрения специализации необходимо
представить структуру товарной продукции. Структура выручки от реализации
продукции приведена в таблице 2.2.
Таблица 2.2. Структура выручки от реализации продукции
|
Отрасли и вид продукции
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
|
Сумма, тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
Сумма, тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
Сумма, тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
|
1. Растениеводство
|
2482
|
0,95
|
688
|
0,25
|
84
|
0,03
|
|
1.1. Зерно
|
2268
|
0,86
|
686
|
0,25
|
83
|
0,03
|
|
1.2. Прочая продукция растениеводства
|
214
|
0,08
|
2
|
0
|
1
|
0
|
|
2. Животноводство
|
258223
|
99,00
|
264779
|
99,7
|
267515
|
99,9
|
|
2.1. Живая масса, мясо и мясопродукты КРС
|
33110
|
12,70
|
27690
|
10,43
|
29914
|
11,18
|
|
2.2. Молоко
|
223148
|
85,59
|
235643
|
88,76
|
235633
|
88,00
|
|
2.3. Прочая продукция животноводства
|
1965
|
0,75
|
1446
|
0,54
|
1968
|
0,74
|
|
Выручка от продажи продукции
|
260705
|
100,00
|
265467
|
100,00
|
267599
|
100,00
|
В структуре выручки от реализации мы видим, что удельный вес
сильно уменьшился в растениеводстве и немного увеличился в животноводстве. В
целом по предприятию происходит увеличение выручки от реализации товарной
продукции. Предприятие специализируется на мясомолочном скотоводстве (99,9%).
Из таблицы мы видим, что на 2015 год мясо и мясопродукты составили 11,18%, и
прочая продукция животноводства 0,74%. А растениеводство всего 0,03%.А молоко и
молочная продукция составляет 88%, в соответствии с этим можно определить
специализацию предприятия, как молочную.
Ведущая отрасль хозяйства - племенное животноводство -
представлена молочно-мясным скотоводством, дающим более 80% товарной продукции
хозяйства. Растениеводство является дополнительной отраслью, обеспечивающей
животных стабильной и качественной кормовой базой.
Предприятие специализируется на разведении племенного
крупного рогатого скота, растениеводством; производит молоко и мясо крупного
рогатого скота высокого качества с последующей их переработкой на собственном
молочном заводе и в цехе мясной переработки. Реализация готовой продукции
осуществляется через торговые сети городов Красноярск, Сосновоборск,
Железногорск и собственную сеть фирменных павильонов «Исток». - Хозяйство имеет
4 отделения с центральной усадьбой в с. Атаманово; Хозяйство имеет собственную
оптовую торговую базу в Красноярске и 20 фирменных павильонов «Исток».
[http://istok24.ru/]
Хозяйство имеет 4 отделения с центральной усадьбой в с. Атаманово;
Хозяйство имеет собственную оптовую торговую базу в
Красноярске и 20 фирменных павильонов «Исток»;
«Племзавод Таёжный» производит 11 наименований молочной
продукции и 21 наименование мясной продукции;
Объём переработки молока - в среднем 24 тонны в сутки;
Промышленное стадо насчитывает 3300 фуражных голов, из них
дойных - 1164 коров;
Ежегодно Племзавод реализует 120 голов племенного скота:
быков, телок, коров-первотелок;
Продуктивность составляет в среднем 6900 литров на фуражную
корову, содержание жира в молоке - 4,2%, содержание белка - 3,2%;
Под многолетние культуры занято 13 тыс. га посевных площадей,
под однолетние культуры - 6 тыс. га;
2.4 Анализ ресурсного потенциала предприятия
Важным ресурсом сельского хозяйства является земельный фонд.
На современном этапе развития сельского хозяйства важное значение имеет
эффективное использование уже имеющегося производственного потенциала.
Использование земли в хозяйственном обороте во многом зависит от природных и
экономических особенностей различных земельных участков. Поэтому земли,
используемые в сельском хозяйстве, делятся на используемые и неиспользуемые для
производственных целей.
Таблица 2.3. Состав и структура земельного фонда
|
Виды угодий
|
Площадь, га
|
Структура, %
|
Увеличение (+), уменьшение (-) 2015 г. по
сравнению с 2013 г., %
|
|
2013 г
|
2014 г
|
2015 г
|
2013 г
|
2014 г
|
2015 г
|
|
|
Общая земельная площадь
|
15156
|
15649
|
15765
|
100
|
100
|
100
|
4
|
|
Всего сельскохозяйственных угодий
|
12251
|
12669
|
12785
|
80,8
|
80,9
|
81,1
|
4,3
|
|
В том числе: пашня сенокосы пастбища
|
10648 - 1603
|
11066 - 1603
|
11182 - 1603
|
70,2 - 10,5
|
70,7 - 10,2
|
70,9 - 10,1
|
5 -
|
|
Леса, кустарники
|
2589 27
|
2589 27
|
2589 27
|
17,1 0,1
|
16,5 0,2
|
16,4 0,2
|
- -
|
|
Пруды и водоёмы, болота
|
- 118
|
81 118
|
81 118
|
- 0,7
|
0,5 0,8
|
0,5 0,7
|
- -
|
|
Арендованные земли
|
12251
|
12669
|
12785
|
80,8
|
80,9
|
81,1
|
3,5
|
|
Прочие не с/х угодья
|
171
|
165
|
165
|
1,1
|
1,05
|
1,04
|
- 0,03
|
В процессе развития производительных сил в сельском хозяйстве
происходит трансформация земельных участков, то есть переход одних видов
земельных угодий в другие. Поэтому важным показателем, характеризующим
оснащённость земельными ресурсами и уровень их использования в
сельскохозяйственном предприятии, является состав и структура земельных угодий.
Соответствующие данные приведены в таблице 2.3.
Таким образом, общая земельная площадь в 2015 году
увеличилась по сравнению с 2013 годом на 4% и составила 15765 га. Площадь
сельхозугодий увеличилась на 4,3%, в том числе пашни на 5%, арендованные земли
увеличились на 3,5%.
Стоит также отметить, что освоенность земель на территории ООО
«Племзавод Таёжный» достаточна высокая.
Важная часть материально-технической базы - это основные
производственные фонды. Структура основных фондов и её изменения за тот или
иной период времени дают возможность охарактеризовать технический уровень предприятия.
Рост и совершенствование основных производственных фондов - это решающее
условие дальнейшего укрепления материально-технической базы сельского
хозяйства. Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными
производственными фондами и эффективное их использование являются важнейшими
факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в
частности, качество, полнота и своевременность выполняемых работ, а
следовательно и объём производства продукции. [14, с. 208]
Размер и состав фондов определяется многими условиями,
главным из которых является уровень развития отраслей растениеводства и
животноводства, специализация сельскохозяйственного производства.
Состав и структура основных средств предприятия рассмотрим в
таблице 2.4.
Таблица 2.4. Анализ состава и структуры основных средств
предприятия
|
Показатель
|
2013 г.
|
2015 г.
|
2015 г.% к 2013 г.
|
|
Сумма, тыс. руб.
|
Удельный вес, %
|
Сумма, тыс. руб.
|
Удельный вес, %
|
|
|
Здания, сооружения и передаточные устройства
|
140854
|
35,7
|
145533
|
33,6
|
3,3
|
|
Машины и оборудования
|
41,9
|
166478
|
38,5
|
0,9
|
|
Транспортные средства
|
17305
|
4,4
|
33185
|
7,6
|
91,8
|
|
Производственный и хозяйственный инвентарь
|
738
|
0,2
|
664
|
0,2
|
- 10
|
|
Рабочий скот
|
138
|
0
|
-
|
-
|
- 100
|
|
Продуктивный скот
|
70007
|
17,8
|
87097
|
20,1
|
24,4
|
|
Итого
|
394000
|
100,0
|
432957
|
100,0
|
9,9
|
Состав и структура основных средств предприятия за период
2013 по 2015 годы претерпело значительные изменения. Среднегодовая стоимость
основных производственных фондов увеличилась с 394000 до 432957 тыс. руб. или
на 9,9%. Основной причиной такого увеличения стоимости основных
производственных фондов стало значительное увеличения объёма закупаемой техники
в 2015 году. Наибольшее увеличение наблюдается по транспортным средствам на
91,8%, по машинам и оборудованию 0,9% и продуктивному скоту 24,4%. Однако
рабочий скот вывели вообще - 100%.
Структура основных средств за анализируемый период времени
изменилась незначительно, что подтверждает сохранение предприятием основного
направления деятельности.
Проанализируем состав техники предприятия в таблице 2.5.
Таблица 2.5. Анализ качественного состава техники предприятия
|
Наименование
|
Среднегодовое количество 2013 г., шт.
|
Среднегодовое количество 2015 г., шт.
|
Изменение, шт., +/-
|
|
Тракторы всех марок
|
73
|
65
|
- 8
|
|
Тракторные прицепы
|
5
|
5
|
0
|
|
Сеялки
|
16
|
16
|
0
|
|
Сенокосилки тракторные
|
10
|
11
|
1
|
|
Комбайны - всего
|
16
|
16
|
0
|
|
в т.ч. зерноуборочные
|
12
|
12
|
0
|
|
кормоуборочные
|
4
|
4
|
0
|
|
Дождевальные и поливные машины
|
6
|
6
|
0
|
|
Жатки рядковые и валковые
|
5
|
5
|
0
|
|
Доильные установки и агрегаты
|
10
|
8
|
- 2
|
|
Раздатчики кормов для КРС
|
1
|
1
|
0
|
|
Транспортеры для уборки навоза
|
7
|
7
|
0
|
|
Грабли тракторные
|
1
|
1
|
0
|
|
Пресс-подборщики
|
6
|
6
|
0
|
|
Автомобили грузоперевозящие
|
33
|
43
|
10
|
Анализируя качественный состав технических средств
предприятия отметим, что состав техники находящийся в ведении предприятия
изменился незначительно произошло увеличение численности автомобилей на 10 шт.,
сенокосилок тракторных на 1 шт. За счёт списания сократилось количество
тракторов всех марок на - 8 шт. и доильных агрегатов на - 2 шт.
Трудовые ресурсы являются важнейшим звеном в осуществлении
любого производственного процесса. От их количества, обеспеченности и
рациональной структуры зависит качество выполняемых работ и эффективность
работы организации. [6, с. 235]
В таблице 2.6 произведём анализ обеспеченности и состава кадров
на предприятии ООО «Племзавод Таёжный».
Таблица 2.6. Анализ обеспеченности и состава кадров
предприятия
|
Категория работников
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
2015 г. в% к 2013 г
|
|
Кол-во, чел.
|
Стр.-ра, %
|
Кол-во, чел.
|
Стр.-ра, %
|
Кол-во, чел.
|
Стр.-ра, %
|
|
|
По организации всего
|
524
|
100,0
|
498
|
100,0
|
459
|
100,0
|
87,6
|
|
В том числе: Работники, занятые в
сельскохозяйственном производстве
|
412
|
78,6
|
388
|
67,9
|
352
|
76,7
|
85,4
|
|
В том числе: Рабочие постоянные
|
309
|
59,0
|
286
|
57,4
|
256
|
55,8
|
82,8
|
|
Из них трактористы машинисты
|
54
|
10,3
|
52
|
10,4
|
50
|
10,9
|
92,6
|
|
Операторы машинного доения, дояры
|
39
|
7,4
|
39
|
7,8
|
39
|
8,5
|
100,0
|
|
Скотники крупного рогатого скота
|
28
|
5,3
|
28
|
5,6
|
26
|
5,7
|
92,8
|
|
Рабочие сезонные и временные
|
24
|
4,6
|
25
|
5,0
|
20
|
4,3
|
83,3
|
|
Служащие
|
79
|
15,1
|
77
|
15,5
|
76
|
16,5
|
96,2
|
|
Из них руководители
|
30
|
5,7
|
30
|
6,0
|
30
|
6,5
|
100,0
|
|
Специалисты
|
44
|
8,4
|
42
|
8,4
|
42
|
9,1
|
95,4
|
|
Работники занятые в подсобных промышленных
предприятиях
|
56
|
10,7
|
54
|
10,8
|
51
|
11,1
|
91,1
|
|
Работники торговли и общественного питания
|
56
|
10,7
|
56
|
11,2
|
56
|
12,2
|
100,0
|
Анализируя данную таблицу 2.6, отметим, что численность
работников по предприятию изменилась, их уменьшилось (на 65 человек или на
2,4%), и по другим категориям наблюдаются изменения, сокращение работников на
предприятии. Сокращение не коснулось руководителей, работников торговли и
общественного питания, операторов машинного доения.
Рассмотрим обеспеченность ресурсами предприятия в таблице
2.7.
Таблица 2.7. Обеспеченность ресурсами предприятия
|
Показатель
|
Года
|
|
2013
|
2014
|
2015
|
|
Фондообеспеченность, тыс. руб. /100 га
|
14,11
|
13,65
|
12,92
|
|
Энергообеспеченность, кВт/100 га
|
1,52
|
1,58
|
1,47
|
|
Электрообеспеченность, тыс. кВт*ч/100 га
|
0,47
|
0,43
|
0,40
|
|
Тракторообеспеченность, шт./1000 га пашни
|
0,005
|
0,005
|
0,004
|
|
Трудообеспеченность, чел./100 га
|
0,03
|
0,03
|
0,03
|
|
Землеобеспеченность, га/чел.
|
28,92
|
31,42
|
34,34
|
|
Плотность скота, усл. гол./100 га
|
0,19
|
0,18
|
0,18
|
|
Фондовооружённость, тыс. руб.
|
408,35
|
428,99
|
444,00
|
|
Энерговооружённость, кВт
|
44,20
|
49,81
|
50,81
|
|
Электровооружённость, тыс. кВт.*ч
|
13,81
|
13,75
|
13,92
|
Для осуществления производственного процесса в сельском
хозяйстве необходимы разнообразные ресурсы - земельные, трудовые, материальные.
Обеспеченность ресурсами характеризуется их количеством в расчёте на единицу
площади с./х. угодий или на одного работника. Вооружённость ресурсами работников
предприятия и основных фондов претерпевало различные изменения, так показатели
фондовооружённости за счёт приобретаемых новых основных средств увеличились с
408,35 до 444,0 тыс. руб. на 100 га. Обеспеченность ресурсами площади с./х.
угодий и основных фондов уменьшилось с 14,11 до 12,92 тыс. руб. за 100 га. Так
за счёт увеличения площади с./х. угодий увеличился показатель
землеобеспеченности до 34,34 га. на человека За счёт уменьшения количества
потребляемой электроэнергии уменьшился показатель электрообеспеченности на 100
га. площади с./х. угодий до 1,47 тыс. кВ ч..По остальным показателям изменения
незначительны это говорит об увеличении ресурса обеспеченности предприятия, что
позволяет использовать дополнительные резервы для увеличения производительности
труда и объёмов выпускаемой продукции.
Рассмотрим анализ производительности труда в таблице 2.8.
Таблица 2.8. Анализ производительности труда предприятия
|
Показатели
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
2015 г.в % к 2013 г.
|
|
Валовая продукция в действующих ценах, всего
тыс. руб. в т.ч.: растениеводства животноводства
|
260705 2482 258223
|
265467 688 264779
|
267599 84 267515
|
102,6 3,4 103,6
|
|
Среднегодовая численность работников, чел.
|
524
|
498
|
459
|
87,5
|
|
Затраты труда на с/х производстве всего тыс.
чел.-ч в т.ч.: растениеводства животноводства
|
1001 219 234
|
981 204 208
|
886 185 189
|
88,5 84,5 80,7
|
|
Произведено валовой продукции, тыс. руб. на
одного среднегодового работника в т.ч.: растениеводства животноводства
|
497,5 4,7 492,8
|
533,1 1,4 531,7
|
583,0 0,2 582,8
|
1,2 4,2 118,2
|
|
Производительность всего тыс. руб. на 1 чел.∙ч
|
497,5
|
533,1
|
583,0
|
117,2
|
Одним из важнейших показателей, определяющих в значительной
мере эффективность использования трудовых ресурсов, является
производительность. Она выражает связь между объёмом производства и затратой
труда. [20, с. 304]
Таким образом, за исследуемый период, стоимость валовой
продукции увеличилась также как и среднегодовая численность работников и
затраты труда на сельскохозяйственное производство. Производство валовой продукции
на одного среднегодового работника уменьшилось на, в том числе растениеводства
на 4,2%, животноводства на 118,2%. Производительность труда возросла по
сравнению с 2013 г. к 2015 г. на 117,2%, и составила 583,0 тыс. руб. на 1
человека.
2.5 Анализ финансового состояния и комплексная
оценка эффективности деятельности предприятия
Одним из важных показателей эффективности деятельности
предприятия является рентабельность, которая характеризует доходность,
прибыльность производства. Каждое предприятие заинтересовано в повышении
рентабельности производства. Чем выше рентабельность, тем эффективней
производство. Рентабельность отражает все стороны деятельности предприятия:
специализацию, уровень рентабельности, использование основных и оборотных
средств, трудовых ресурсов, повышение урожайности сельскохозяйственных культур,
продуктивности животных, производительности труда, снижение себестоимости. [38,
с. 512]
Основными показателями определяющими эффективность работы
предприятия являются прибыль и рентабельность в таблице 2.8 приведены расчёт
показателей эффективности деятельности предприятия с учётом отдельных отраслей
и видов продукции в целом по предприятию.
Наиболее прибыльной отраслью является животноводство,
рентабельность животноводства с каждым годом увеличивается, с 2013 г. по 2015
г. рентабельность увеличилась на 2,65%, и в 2015 г. составила 13,41%.
А отрасль растениеводства наоборот стала не рентабельной. С
2013 г. по 2015 г. она сильно уменьшилась до - 106,1%, и составила
рентабельность в 2015 г. - 114,28%, что ведёт к убыточности.
Таблица 2.9. Показатели эффективности деятельности
предприятия за 2013-2015 гг.
|
Виды продукции, отрасли
|
Выручка от реализации, тыс. руб.
|
полная себестоимость реализуемой продукции,
тыс. руб.
|
прибыль(+), убыток(-), тыс. руб.
|
Уровень рентабельности, (+), (-)%
|
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
|
Зерновые и зернобобовые
|
2268
|
686
|
83
|
2094
|
748
|
177
|
174
|
- 62
|
- 94
|
7,68
|
- 9,04
|
- 113,25
|
|
Прочая продукция растениеводства
|
214
|
2
|
1
|
185
|
6
|
3
|
29
|
- 4
|
- 2
|
13,55
|
- 200
|
- 200
|
|
Всего по растениеводству
|
2482
|
688
|
84
|
2279
|
180
|
203
|
- 66
|
- 96
|
8,18
|
- 9,59
|
- 114,28
|
|
Скот в живой массе
|
4319
|
11416
|
5092
|
6060
|
16919
|
8987
|
- 1741
|
- 5503
|
- 3895
|
- 40,31
|
- 48,20
|
- 76,49
|
|
Молоко цельное
|
4266
|
-
|
-
|
3346
|
-
|
-
|
920
|
-
|
-
|
21,56
|
-
|
-
|
|
Прочая продукция животноводства
|
1965
|
1446
|
1968
|
2794
|
2723
|
3138
|
- 829
|
- 1307
|
- 1160
|
- 42,19
|
- 90,39
|
- 58,94
|
|
Продукция животноводства реализованная в
переработанном виде (молоко, молочные продукты)
|
247673
|
251917
|
260455
|
218247
|
203197
|
219503
|
29426
|
48720
|
40952
|
11,88
|
19,34
|
15,72
|
|
Всего по животноводству
|
258223
|
264779
|
267515
|
230447
|
222839
|
231628
|
27776
|
34332
|
35887
|
10,76
|
12,97
|
13,41
|
Важным из показателей, характеризующих финансовую
устойчивость предприятия, является его платежеспособность, т.е. возможность
наличными денежными ресурсами своевременно погашать свои платежные
обязательства. Платежеспособность является внешним проявлением финансового
состояния предприятия, его устойчивости. [12, с. 159]
Анализ платежеспособности необходим не только для предприятия
с целью оценки и прогнозирования финансовой деятельности, но и для внешних
инвесторов (банков). Прежде чем выдавать кредит, банк должен удостовериться в
кредитоспособности заёмщика. То же должны сделать и предприятия, которые хотят
вступить в экономические отношения друг с другом. Им важно знать о финансовых
возможностях партнера, если возникает вопрос о предоставлении ему коммерческого
кредита или отсрочки платежа.
Источником анализа является бухгалтерский баланс.
Ликвидность бухгалтерского баланса - это возможность субъекта
хозяйствования обратить активы в наличность и погасить свои платежные
обязательства, а точнее - это степень покрытия долгосрочных обязательств
организации, её активами, срок прекращения которых в денежную наличность
соответствует сроку погашения платежеспособных обязательств. Она зависит от
степени соотношения величины, имеющихся платежных средств к величине
краткосрочных долгосрочных обязательств. [33, с. 134]
От степени ликвидности баланса зависит платёжеспособность
организации.
Платёжеспособность предприятия лишь на первый взгляд сводится
к наличию собственных денежных средств, необходимых для погашения обязательств,
но и при отсутствии денежных средств предприятие может сохранить свою
платёжеспособность, если они реализуют часть своего имущества и за вырученные
средства могут расплачиваться по обязательствам. Т.к. одни виды активов
обращаются в деньги быстрее, др. медленнее, то организации группируются по
степени их ликвидности, т.е. по возможности обращения их в деньги.
Всего 4 группы А: А1 - наиболее ликвидные А2 -
быстрореализуемые А3 - медленно реализуемые А4 - труднореализуемые.
Анализ ликвидности баланса заключается в сравнении размеров
средств по активу, сгруппированных по степени их ликвидности, суммами
обязательств по пассиву, сгруппированных по срокам их погашения.
Пассивы баланса по степени срочности их погашения делятся на
4 группы: П1 - наиболее срочные обязательства, П2 - краткосрочные пассивы;
П3 - долгосрочные пассивы; П4 - постоянные пассивы.
Для определения ликвидности баланса составляют итоги
приведенных групп по А и П.
Баланс считается абсолютно ликвидным, если имеются следующие
соотношения: А1≤П1, А2≥П2, А3≥П3, А4≤П4
А 1 2040 < П1 22756
А 2 8254 > П 2 2476
А 3 201576 > П3 15441
А 4 228905 < П4 389369
Баланс данной организации нельзя считать ликвидным, т.к. 2
условия из 4 не выполняются. Наиболее срочные и краткосрочные обязательства не
покрываются платежными средствами.
Выполняется неравенство А3 > П3, это значит, что при
своевременном поступлении денежных средств от продаж и платежей организация
может быть платежеспособной на период, равный средней продолжительности одного
оборота оборотных средств после даты составления баланса. А4 < П4
соблюдается, т.е. стоимость труднореализуемых активов меньше стоимости
собственного капитала, а это, в свою очередь, означает, что собственного
капитала достаточно для пополнения оборотных средств. [24, с. 226]
Рассмотрим анализ ликвидности баланса в таблице 2.10.
Таблица 2.10. Анализ ликвидности баланса ООО «Племзавод
Таёжный» в 2015 году
|
Группировка активов (А)
|
На начало года
|
На конец года
|
|
Группировка пассивов (П)
|
На начало года
|
На конец года
|
|
А1
|
Наиболее ликвидные активы: (1240+1250)
|
565
|
2040
|
П1
|
Наиболее срочные обязательства (стр. 1520)
|
20557
|
22756
|
|
Денежные средства
|
565
|
2040
|
|
Кредиторская задолженность
|
20557
|
22756
|
|
Краткосрочные финансовые вложения
|
-
|
-
|
|
|
|
|
|
А2
|
Быстро реализуемые активы: (1230+1260)
|
8143
|
8254
|
П2
|
Краткосрочные пассивы: (1510+1550)
|
10646
|
2476
|
|
Дебиторская задолженность
|
8146
|
8127
|
|
Займы и кредиты
|
20239
|
14466
|
|
Прочие оборотные активы
|
37
|
127
|
|
Прочие обязательства
|
-
|
-
|
|
А3
|
Медленно реализуемые активы:
(1210+1220+1230+1260)
|
205143
|
201576
|
П3
|
Долгосрочные пассивы: (1400+1530+1540)
|
21420
|
15441
|
|
Запасы
|
193293
|
196831
|
|
Долгосрочные обязательства
|
20267
|
14494
|
|
Расходы будущих периодов
|
-
|
-
|
|
Доходы будущих периодов
|
-
|
-
|
|
Дебиторская задолженность
|
8106
|
8127
|
|
Оценочные обязательства
|
1153
|
947
|
|
А4
|
Труднореализуемые активы: (1100)
|
235438
|
228905
|
П4
|
Постоянные пассивы: (1300)
|
373976
|
389369
|
|
Баланс
|
441146
|
432521
|
|
Баланс
|
441146
|
432521
|
Анализ платёжеспособности производится при помощи финансовых
коэффициентов, характеризующих ликвидность баланса.
Таблица 2.11. Расчёт коэффициентов платёжеспособности
|
Показатели
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
Норматив
|
|
1. Общая сумма текущих активов, тыс. руб.
|
151174
|
156835
|
182316
|
|
|
2. Сумма денежных средств, краткосрочных
финансовых вложений и дебиторской задолженности, тыс. руб.
|
6110
|
5265
|
13670
|
|
|
3. Сумма денежных средств к краткосрочных
финансовых вложений, тыс. руб.
|
1420
|
1939
|
2086
|
|
|
4. Краткосрочные обязательства, тыс. руб.
|
30987
|
36369
|
33675
|
|
|
5. Коэффициенты ликвидности: а) текущей с. 1:
с. 4 б) быстрой с. 2: с. 4 в) абсолютной с. 3: с. 4
|
4,9 0,2 0,05
|
4,3 0,14 0,05
|
5,4 0,4 0,06
|
>2,0 >1,0 >0,2
|
|
6. Коэффициент соотношения суммы собственных
оборотных средств к сумме краткосрочных обязательств
|
3,4
|
3,3
|
4,2
|
>1.0
|
В данной организации в 2013 и 2014 году коэффициент
абсолютной ликвидности составляет 0,05, в 2014 0,06. Коэффициент увеличился на
0,01. Это говорит о том, что погасить свои обязательства в срочном порядке
организация смогла бы. Данная организация в отчетном году смогла оплатить
срочных обязательств на 6%, это свидетельствует о стабильном финансовом
положении и хорошей платежеспособности.
Коэффициент быстрой ликвидности показывает, какую часть
краткосрочной задолженности предприятие может погасить за счет денежных
средств, краткосрочных финансовых вложений и дебиторских долгов.
В данной организации коэффициент текущей ликвидности больше
нормативного, при этом он увеличился в 2015 году 0,6, что свидетельствует об
улучшении финансового состояния организации. [28, с. 320]
Финансовая устойчивость организации определяют по
бухгалтерскому балансу, исходя из собственных и заёмных средств. С этой целью
рассчитывается ряд финансовых коэффициентов.
Таблица 2.12. Расчёт показателей финансовой устойчивости
|
Показатели
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
Норматив
|
|
1. Собственный капитал, тыс. руб.
|
302058
|
318145
|
343581
|
|
|
2. Долгосрочные кредиты и займы, тыс. руб.
|
22952
|
20112
|
20403
|
|
|
3. Краткосрочные кредиты и займы и кредиторская
задолженность
|
35445
|
37038
|
35465
|
|
|
4. Внеоборотные активы, тыс. руб.
|
204823
|
217791
|
215343
|
|
|
5. Общая сумма текущих активов, тыс. руб.
|
35445
|
37038
|
35465
|
|
|
6. Валюта баланса, тыс. руб.
|
355997
|
374626
|
397659
|
|
|
7. Наличие собственных оборотных средств, тыс.
руб. (с. 1 + с. 2 - с. 4)
|
120187
|
120466
|
148641
|
|
|
8. Коэффициенты: а) собственности (с. 1: с. 6)
|
0,85
|
0,85
|
0,86
|
>0,6
|
|
б) Финансовой зависимости (с. 6: с. 1)
|
1,18
|
1,18
|
1,16
|
|
|
в) Заёмных средств (с. 2 + с. 3): с. 6
|
0,15
|
0,15
|
0,14
|
<0,40
|
|
г) Финансирования с. 1: (с. 2 + с. 3)
|
5,6
|
5,6
|
6,1
|
>1,0
|
|
д) Финансовой устойчивости (с. 1 + с. 2): с. 6
|
0,91
|
0,90
|
0,92
|
>0,75
|
|
е) Обеспеченности собственными оборотными
средствами (с. 7 / с. 5)
|
3,39
|
3,25
|
4,2
|
>0,10
|
|
ж) Маневренности
|
0,4
|
0,4
|
0,4
|
0,40
|
|
з) Инвестирования
|
1,45
|
1,46
|
1,59
|
>1,0
|
|
и) Финансового риска
|
0, 20
|
0,18
|
0,16
|
>0,67
|
Коэффициент собственности в течении трёх лет примерно на
одном уровне, он больше нормативного. Это говорит о стабильном финансовом
положение.
Коэффициент финансовой зависимости по сравнению с предыдущим
годом снизился на 0,02%, это свидетельствует о том, что организация снизила
привлечение заемных средств. Чем ниже коэффициент зависимости, тем организация
финансово устойчивее. [18, с. 75]
Коэффициент заемного капитала отражает долю заемного капитала
в источниках финансирования. Этот коэффициент в течении трех лет на одном
уровне.
В данной организации коэффициент финансирования больше
нормативного, в 2015 году он увеличился на 0,5, что говорит об увеличении
финансовой устойчивости. Коэффициент финансирования показывает, какая часть
деятельности организации финансируется за счет собственных средств, чем выше
этот показатель, тем устойчивее состояния предприятия. [5,52]
Коэффициент финансовой устойчивости показывает удельный вес
тех источников финансирования, которые могут быть использованы длительное
время. Значение данного показателя выше нормативного и составляет в 2015 году -
0,92, в 2014 году - 0,90, что свидетельствует о том, что значительная часть
активов профинансирована за счет долгосрочных источников.
Коэффициент обеспеченности собственными источниками
финансирования показывает, какая часть оборотных активов финансируется за счет
собственных источников. Коэффициент обеспеченности собственными средствами в
2015 году составил 4,2, что больше уровня прошлого года на 0,95. Это
свидетельствует об обеспеченности организации собственными оборотными
средствами и ее устойчивом финансовом положении.
Коэффициент маневренности показывает, какая часть собственных
источников вложено в наиболее мобильные активы. Он характеризует степень
мобильности (гибкости) использования собственных средств организации. В течении
трех лет этот коэффициент одинаковый. [23, с. 305]
В данной организации собственные источники покрывали
производственные инвестиции в 2014 году на 146%, в 2015 году на 159%. Чем выше
коэффициент инвестирования собственного капитала, тем выше финансовая
устойчивость организации.
Коэффициент финансового риска даёт наиболее общую оценку
финансовой устойчивости. Происходит снижение показателя в динамике, это
свидетельствует об уменьшении зависимости предприятия от внешних инвесторов и
кредиторов, т.е. об увеличении финансовой устойчивости.
2.6 Организация товарной доработки и промышленной
переработки продукции
Для сохранения продукции, предназначенной для реализации,
повышения её качества и получения большей выручки сельскохозяйственные
предприятия проводят своими силами и средствами её товарную доработку. [23, с.
315]
Товарная доработка молока непосредственно на
сельскохозяйственных предприятиях заключается в его очистке (фильтрации) и
охлаждении до температуры не выше 10°С. Доработка проводится в специально
оборудованных молочных отделениях, которые создают на любом крупном
предприятии.
Товарная доработка молока позволяет значительно увеличить
сроки сохранности продукции и даёт возможность вывозить её максимум два раза в
сутки. Многие сельскохозяйственные предприятия с хорошо организованной и
устойчиво действующей системой первичной обработки молока, особенно при
двукратном доении коров, вывозят молоко один раз в сутки, это обеспечивает
экономию транспортных расходов, хотя одновременно увеличиваются расходы на
сохранение продукции в стадии готовности к реализации.
Преимуществом товарной доработки молока молочных отделениях
ещё и состоит в том, что в соответствии с действующим ГОСТом за реализацию на
городские молочные заводы охлажденного молока I сорта сельскохозяйственные
предприятия получают доплату к действующей цене. Из охлажденного и очищенного
молока вырабатываются высококачественные продукты питания, с хорошим качеством
и пользующиеся повышенным спросом. [16, с. 65]
Предприятие ООО «Племзавод Таёжный» производит молоко и мясо
крупного рогатого скота высокого качества с последующей их переработкой на
собственном молочном заводе и в цехе мясной переработки.
.7 Каналы реализации продукции. Оценка сбыта
сельскохозяйственной продукции
Важнейшей частью предпринимательской деятельности
сельскохозяйственных предприятий различных организационно-правовых форм должны
стать поиск и выбор более эффективных каналов реализации продукции.
Каналы реализации - это путь, по которому товары движутся от
производителей к потребителям.
Преобладают такие каналы реализации товарной продукции
сельскохозяйственными товаропроизводителями: продажа государству, предприятиям
и организациям, на колхозном рынке, работникам хозяйства, и населению
проживающему на его территории. [34, с. 360]
ООО «Племзавод Таёжный» реализует свою продукцию в крупнейшие
супермаркеты и торговые сети Красноярска, Железногорска. Продукция ООО
«Племзавода Таёжный» реализуется в сети гастрономов «Красный Яр», супермаркеты
«ROSA», в торговую сеть «Командор», в гипермаркеты «О`КЕЙ», в сеть «Премьер
мясная лавка». Также в число партнеров ООО «Племзавод Таёжный» входят
красноярские торговые сети «Самовар», «Папа-светофор», «Балтийский» г.
Железногорска, дошкольные учреждения Железногорска, Сосновоборска, Красноярска.
Сотрудничество позволяет своевременно и в нужном объёме обеспечивать
потребителя качественной молочной и мясной продукцией. [http://istok24.ru/]
Формирование сбыта и необходимой нормативной базы для
управления производством, финансовыми и материальными потоками является
обязательным, сегодня без этого нельзя повысить эффективность хозяйственной
деятельности.
Основные функции сбыта можно объединить в три группы:
функции планирования;
функции организации;
функции контроля и регулирования.
Система сбыта товаров - ключевое звено маркетинга и своего
рода заключительный комплекс во всей деятельности фирмы по созданию,
производству и доведению товара до потребителя. Собственно, здесь потребитель
либо признаёт, либо он не признаёт все усилия фирмы полезными и нужными для
себя и, соответственно, покупает или не покупает ее продукцию и услуги. [25, с.
30]
В России система сбыта характеризуется следующими чертами:
частое нарушение контрактных обязательств;
неполное выполнение обязательств в рамках канала;
слабое управление каналом сбыта;
решения принимаются по каждой сделке в отдельности в
результате постоянных переговоров.
Продвижение сбыта решается уже на стадии разработки политики
фирмы. Осуществляется выбор наиболее эффективной системы, каналов и методов
сбыта применительно к конкретно определенным рынкам. Это означает, что
производство продукции с самого начала ориентируется на конкретные формы и
методы сбыта, наиболее благоприятные условия. Поэтому разработка сбыта имеет
целью определение оптимальных направлений и средств, необходимых для
обеспечения наибольшей эффективности процесса реализации товара, что
предполагает обоснованный выбор организационных форм и методов сбытовой
деятельности, ориентированных на достижение намечаемых конечных результатов.
[41, с. 324]
3. Формирование сбытовой политики
.1 Порядок формирования ассортиментной программы
Сбытовую политику предприятия следует рассматривать, как
целенаправленную деятельность, принципы и методы, осуществления которой
предложено организовать движение потока товаров к конечному потребителю.
Основной задачей сбыта является создание условий для превращения потребностей
потенциального покупателя в реальный спрос на конкретный товар. К числу таких
условий относятся элементы сбытовой политики, каналы распределения (сбыта,
товародвижения) вместе с функциями, которыми они наделены. [16, с. 64]
Основными элементами сбытовой политики (функциями сбыта)
являются:
.транспортировка продукции - её физическое перемещение от
производителя к потребителю;
. доработка продукции - подбор, сортировка, сборка готового
изделия и прочее, что увеличивает степень доступности и готовности продукции к
потреблению;
.хранение продукции - организация и поддержание необходимых
её запасов;
. контакты с потребителями - действия по физической передачи
товара, оформлению заказов, организации платёжных и расчётных операций,
юридическому оформлению передачи прав собственности на товар, информированию
потребителя о товаре и фирме, и сбор информации о рынке.
Всякие изменения сбытовой политики представляют существенные
структурные перестроения в уже налаженном канале сбыта. Для того, чтобы этот
процесс проходил более организованно и по возможности с меньшими издержками,
такие изменения должны соответствовать следующим этапам формирования сбытовой
политики. [9, с. 58]
. Первый этап - определение целей сбыта. В зависимости от
системных целей деятельности фирмы на конкретном рынке целями сбыта могут быть:
объём сбыта, доход, прибыль, время сбыта, использование ресурсов, степень
масштаба рынка, степень контроля за товародвижением и другое. При этом
независимо от того, становятся цели на долгосрочную или краткосрочную
перспективу, они должны быть достижимы в принципе и иметь количественное
проявление. [17, с. 53]
. Второй этап - избирается стратегия сбыта. Прежде всего,
принимается решение о выборе принципа построения косвенных каналов - с
использованием «проталкивания» или «втягивания» на практике указанные принципы
часто дополняют друг друга. Многие предприятия используют «смешанный» принцип,
при котором усилия по сбыту распределяются между сотрудничеством с посредниками
и работой с конечными потребителями. Далее выявляются виды каналов
распределения и их структура. При использовании прямых каналов устанавливается
орган сбыта, который будет контактировать с потребителями (агентами по сбыту,
магазинами, торговыми представителями, комиссионерами). Результатом второго
этапа является выполнением общей концепции сбыта предприятия с точки зрения
структуры организации, построенных информационных связей, условий, на которых
будет осуществляться поставка продукции, оценка величины сбытового бюджета.
. Третий этап - отбор посредников и участников сбытовой
системы. С этой целью устанавливается перечень конкретных требований к ним,
вытекающих из общей концепции сбыта. Требования могут быть связаны с рыночными
возможностями посредников, способностью распоряжаться, уровнем профессионализма
работников, возможностями демонстрации продукции, оказания услуг потребителям и
т.д.
. Четвёртом этап - происходит поиск путей осуществления
успешного сотрудничества между участниками каждого канала сбыта. Сама по себе
возможность сотрудничества уже вытекает из общности интересов по реализации
конкретного товара. Однако чтобы она могла быть реализована практически и с
максимальной прибылью для всех сторон, применяют методы, стимулирующие
сотрудничество. По характеру решаемых этих задач их можно объединить в
несколько направлений. Выбор методов в каждом конкретном случае определяется
целями сбыта, его структурой, принципами построения каналов сбыта и
особенностями каждого посредника. Следует иметь в виду, что в ситуациях,
связанных с выбором средств достижения сотрудничества, не всегда активную роль
играет предприятие - изготовитель. Зачастую условия предписывают посредники,
тем более, если они имеют какие-либо преимущества, которые позволяют им это
делать.
. Пятый этап - разработка технологии контроля сбытовой
деятельности в целом, по каждому каналу распределения и отдельным посредникам.
Противоположными параметрами здесь могут быть достигнутый объём сбыта,
сложившийся уровень издержек на сбыт и рентабельности продаж, качество работы с
потребителями, оперативность в решении проблемы сбыта, отношения
сотрудничества, завоеванный у потребителя репутация и др.
Данные показатели могут быть использованы при оценке
эффективности каналов сбыта и деятельности посредников. Полученные значения
показателей подвергаются анализу, результаты которого являются основанием для
принятия последующих решений о продолжении сотрудничества или отказе от него, и
о путях дальнейшего совершенствования работы по сбыту. [21, с. 80]
Таким образом, при выборе канала сбыта наилучшим является
тот, который охватывает все необходимые функции по промежуточной обработке
продажи товаров конечному потребителю лучше конкурентов и при относительно
низких расходах.
Ассортиментная программа любой организации обязательно должна
включать в себя технологию и периодичность проведения анализа и корректировки
ассортимента.
Технология проведения анализа ассортимента состоит из
нескольких этапов. Первые нужно провести маркетинговый анализ.
Маркетинговый анализ подразумевает сбор, изучение и анализ
информации о рынке, которая предусматривает общее состояние и тенденции
развития отрасли, расклад сил по компаниям - конкурентам, изменения в
потребительских предпочтениях и ожиданиях. [18, с. 74]
Данный вид анализа проводится по следующим вопросам:
. Какой спрос на продукцию отрасли: устойчивый, падает,
растёт?
. Как развивается спрос внутри отрасли: на какие товары спрос
растёт, а на какие падает, на какие товары появляется мода?
. Какой уровень цен существует на каждую группу товаров?
. В чем преимущества компании и производимых ею товаров?
. Какова ассортиментная политика у конкурентов?
После проведения маркетингового анализа, предприятие уже
может предположить, в каком направлении двигаться. Но прежде чем определить
конечные цели, необходимо выбрать маркетинговую стратегию, что будет
определённо по возможностями и желаниями предприятия. [25, с. 34]
После проведения маркетингового анализа нам необходимо
провести выбор ассортимента, определить его задачи в соответствии с целями
компании. Данная процедура предусматривает несколько целей:
обоснование введения новых позиций;
потребность корректировки объёмов производства по каждой
позиции;
потребность корректировки цены на каждую позицию.
Главной задачей анализа ассортимента является необходимость
повышения рентабельности продаж в целом за счёт повышения рентабельности каждой
позиции в отдельности. [35, с. 411]
Задачами ассортиментной политики могут быть:
удовлетворение запросов потребителей;
оптимальное использование технологических знаний и опыта
фирмы;
оптимизация финансовых результатов фирмы, когда формирование
ассортимента основывается на ожидаемой рентабельности и объеме прибыли;
завоевание новых покупателей путем расширения сферы
применения существующей реализационной программы;
соблюдение принципа гибкости за счёт диверсификации сфер
деятельности фирмы и включения нетрадиционных для неё отраслей в портфель
стратегических зон хозяйствования;
соблюдения принципа синергизма, предполагающего расширение
областей реализации и услуг фирмы.
Формирование ассортимента представляет собой процесс подбора
для сбыта различных групп товаров, их видов и разновидностей, разделённый по
всем отличительным признакам. Процесс формирования товарного ассортимента
должен исходить из формы его товарной специализации и размера торговой площади,
и быть направлен на удовлетворение спроса обслуживаемых контингентов
покупателей и обеспечение высокой прибыльности их деятельности. [39, с. 494]
Для формирования ассортиментной политики необходима
информация о характеристиках сегментов рынков, товаров, покупательских
предпочтений, динамики цен.
3.2 Анализ рынка и основных конкурентов
В сельскохозяйственных организациях региона в феврале 2016
года по сравнению с февралем 2015 года производство скота (в живом весе) увеличилось
на 55,4%, молока - на 2,4%.
Согласно информации Красноярскстата, надои
молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях, не относящихся к
субъектам малого предпринимательства, в январе - феврале 2016 г. составили 875
кг.
За аналогичный период 2015 г. надои на
одну корову составляли 837 кг. Таким образом, зафиксирован рост на 38 кг с
каждой коровы. За январь - февраль
г. общие надои составили 60,1 тыс. тонн
молока. [http://krasstat.gks.ru/]
В Красноярскстате отмечают, что за первые
два месяца 2016 г. по сравнению с январем - февралем 2015 г. в хозяйствах всех
категорий в структуре производства скота на убой отмечался рост. При этом если
по крупному рогатому скоту он составил лишь 3,5% (всего за 2 месяца произведено
4,3 тыс. тонн говядины). [http://krasstat.gks.ru/]
Отметим, что продукция животноводства занимает более половины
в общем объеме производства сельскохозяйственной продукции в хозяйствах
Красноярского края. Еще одна позитивная тенденция - рост надоев коровьего
молока: если в 2010 году с одной коровы получали в среднем 4195 кг, то в 2014-м
- уже 4446 кг. Уровень самообеспеченности молоком составляет 92,3%, мясом -
55,5%.
Сегодня в России работает около 2 тыс.
производителей молочной продукции. Из них действительно крупными можно назвать
только три компании:
. «Вимм-Билль-Данн»,
. «Данон»,
. «Эрман».
Бесспорным лидером российского молочного
рынка в последние годы является компания «Вимм-Билль-Данн» - её доля в прошлом
году, согласно исследованию AC Нильсон в 9 крупных городах, составила 38% в
денежном выражении. «Вимм-Билль-Данн» опережает своих конкурентов не только на
общероссийском уровне, но и в большинстве регионов.
На рынке обогащенных молочных продуктов
основным из игроков является компания «Данон».
На рынках традиционных молочных продуктов
основными конкурентами являются российские производители, такие как «Данон», а
также более мелкие компании, работающие на региональном уровне.
На рынке йогуртов и десертов, а также в
некоторой степени на рынке детских молочных продуктов конкурируют зарубежные
фирмы, «Данон», «Кампина» и «Эрман», указанные фирмы продолжают осуществлять
инвестиции в свою хозяйственную деятельность в России.
На долю шести компаний: «Вимм-Билль-Данн»,
«Данон», «Кампина», «Пармалат МК», «Эрман», приходится более 60% продукции
соответствующего рынка молока и цельномолочной продукции. Оставшиеся 40% рынка
делятся между более чем 1800 молокозаводами, ассортимент продукции которых
достаточно широк (от молока до сыров или кефира). Поэтому монополизация и
консолидация молочного рынка в России даже теоретически невозможна.
Предприятие ООО «Племзавод Таёжный» каждый
год получает награды за свою продукцию, что означает хорошее качество
продукции.
2013 год
Лауреат Межрегионального конкурса «Лучшие товары и услуги
Сибири - ГЕММА» за ряженку;
Золотая медаль отборочного этапа Межрегионального конкурса
«Лучшие товары и услуги Сибири - ГЕММА» за творог нежирный МДЖ 2%, ряженку.
2014 год
«Предприятие года 2014» - сертификат «Лига
лучших предприятий Сибири», 7 место по Сибирскому федеральному округу.
2015 год
Дегустационный конкурс «Молочный успех-2015» г. Москва,
Гран-при за молоко «Белое золото» МДЖ 3,2%;
Дегустационный конкурс «Молочный успех-2015» г. Москва,
серебряная медаль за молоко «Исток» МДЖ 3,2%;
Дегустационный конкурс «Молочная гордость России» г. Углич
Серебряная медаль за брынзу МДЖ 40%;
Дегустационный конкурс «Молочная гордость России» г. Углич
Серебряная медаль за сметану МДЖ 20% и творог МДЖ 2%;
Дегустационный конкурс «Молочная гордость России» г. Углич
Серебряная медаль за масло сливочное крестьянское МДЖ 72,5%;
Золотая медаль отборочного этапа Межрегионального конкурса
«Лучшие товары и услуги Сибири - ГЕММА» в номинации «Качество молочной
продукции».
2016 год
Лауреат Межрегионального конкурса «Лучшие
товары и услуги Сибири - ГЕММА» за молоко питьевое пастеризованное М.Д.Ж. 3,2%,
сметану М.Д.Ж. 20%.
.3 Анализ реализационной политики предприятия
Рассматриваемое предприятие ООО «Племзавод Таёжный»
самостоятельно планирует свою деятельность на основе договоров, заключенных с
потребителями продукции и поставщиками материально-технических ресурсов, и
определяет перспективы развития исходя из спроса на производимую продукцию. В
своей деятельности предприятие обязано учитывать интересы потребителя и его
требования к качеству поставляемого сырья и материалов. Решением данной
проблемы занимается планово-экономический отдел. [36, с. 237]
Планово-экономический отдел разрабатывает годовые,
квартальные планы предприятия и отдельных цехов, контролирует их выполнение,
определяет пути устранения недостатков, организует и совершенствует
внутризаводское и внутрицеховое планирование, разрабатывает нормативы для
образования фондов экономического стимулирования, ведет оперативный
статистический учет, анализ показателей работы основных агрегатов, цехов и
заводов, разрабатывает и представляет на утверждение проекты, цены на новую
продукцию, изучает и внедряет передовой опыт в организации
планово-экономической работы. В состав отдела входят следующие подразделения:
группа экономического планирования, группа себестоимости, группа цен, группа
экономического анализа, группа калькуляции. [21, с. 78]
Данное подразделение имеет следующий состав: начальник
отдела, начальники подразделений, ведущие экономисты (5 человек), экономисты 1
категории (3 человека).
Отдел выполняет следующие функции:
организация и общее руководство разработкой проектов
перспективных и текущих планов предприятия;
планирование производственно-хозяйственной деятельности цехов
и служб на основе утвержденного плана предприятия;
организация хозрасчёта на предприятии;
организация разработки мероприятий по эффективному
использованию производственных мощностей основных и оборотных фондов,
материальных и трудовых ресурсов, по использованию всех резервов производства;
организация разработки мероприятий по выполнению и
перевыполнению установленных плановых заданий;
контроль за выполнением цехами и службами предприятия
годовых, квартальных, месячных, декадных и суточных планов и заданий;
контроль за правильностью производимых соответствующими службами
и цехами предприятия расчетов экономической эффективности внедрения новой
техники, рационализаторских предложений и других организационно-технических
мероприятий.
На предприятии отсутствует маркетинговый отдел, поэтому
вопросами реализации продукции предприятия, маркетинговыми исследованиями,
рекламной деятельностью занимается зам директора по коммерческим вопросам. [37,
с. 26]
Он выполняет следующие функции:
определение проблемы, связанной со сбытом продукции;
получение первичной информации (внешней и внутренней);
проведение анализа данных, характеризующих рынок
рассматриваемого вида продукции;
формирование рекомендаций по результатам проведенного
анализа;
использование результатов маркетингового исследования;
сбор информации о конкурентах;
проведение анализа существующей системы снабжения;
проведение экономического анализа ассортимента выпускаемой
продукции.
Планирование производства и реализации продукции предполагает
следующие этапы: [9, с. 57]
. Анализ формирования и выполнения производственной программы:
анализ объёма продукции;
анализ ассортимента продукции;
анализ структуры продукции;
. Анализ ритмичности производства;
. Анализ реализации продукции.
Источниками информации являются: плановые и оперативные
планы-графики, данные текущей и годовой отчетности (ф. 1-П «Отчёт предприятия
(объединения) по продукции, ф. №1 «Баланс предприятия», ф. №2 «Отчёт о прибылях
и убытках»; данные текущего бухгалтерского и статистического учета (ведомость
№16 «Движение готовых изделий, их отгрузка и реализация», журнал ордер №1,
карточки складского учёта готовой продукции).
Предприятие ООО «Племзавод Таёжный» производит молоко и мясо
крупного рогатого скота высокого качества с последующей их переработкой на
собственном молочном заводе и в цехе мясной переработки.
В таблице 3.1 рассмотрим структуру реализации по предприятию.
Таблица 3.1. Структура реализации продукции растениеводства
на предприятии ООО «Племзавод Таёжный» с 2013 г. по 2015 г.
|
Вид продукции
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
|
Сумма, тыс. руб
|
Уд. вес, %
|
Сумма, тыс. руб
|
Уд. вес, %
|
Сумма, тыс. руб
|
Уд. вес, %
|
|
Пшеница
|
1524
|
61,4
|
376
|
54,7
|
75
|
89,3
|
|
Рожь
|
1
|
0,1
|
-
|
-
|
1
|
1,2
|
|
Ячмень
|
714
|
28,7
|
195
|
28,3
|
-
|
-
|
|
Овёс
|
29
|
1,2
|
115
|
16,7
|
7
|
8,3
|
|
Прочая продукция растениеводства
|
214
|
8,6
|
2
|
0,3
|
1
|
1,2
|
|
Итого реализовано продукции растениеводства
|
2482
|
100,0
|
688
|
100,0
|
84
|
100,0
|
Из структуры и динамики реализации мы видим, что реализация
растениеводства сильно уменьшилась с 2013 г. по 2015 г. на 3,4%.
Выручка по реализации продукции растениеводства упала с 2482
тыс. руб. до 84 тыс. руб.
Таблица 3.2. Структура реализации продукции животноводства на
предприятии ООО «Племзавод Таёжный» с 2013 г. по 2015 г.
|
Вид продукции
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
|
Сумма, тыс. руб
|
Уд. вес, %
|
Сумма, тыс. руб
|
Уд. вес, %
|
Сумма, тыс. руб
|
Уд. вес, %
|
|
Крупный рогатый скот
|
4319
|
1,7
|
10464
|
4,0
|
4947
|
1,8
|
|
Лошади
|
-
|
-
|
952
|
0,4
|
214
|
0,1
|
|
Мясо и мясная продукция
|
28791
|
11,1
|
16274
|
6,1
|
24753
|
9,3
|
|
Молоко и молочные продукты
|
218882
|
84,8
|
235643
|
89,0
|
235633
|
88,1
|
|
Молоко цельное
|
4266
|
1,6
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Прочая продукция животноводства
|
1965
|
0,8
|
1446
|
0,5
|
1968
|
0,7
|
|
Итого реализовано продукции животноводства
|
258223
|
100,0
|
264779
|
100,0
|
267515
|
100,0
|
Из структуры и динамики реализации мы видим, что реализация
животноводства по с равнению с растениеводством наоборот увеличилась с 2013 г.
по 2015 г. на 103,6%.
Выручка по реализации продукции животноводства увеличилась с
258223 тыс. руб. до 267515 тыс. руб. Из этого можно сделать вывод, что
предприятие сейчас больше специализируется на животноводстве.
Важнейшей частью предпринимательской деятельности сельскохозяйственных
предприятий различных организационно-правовых форм должны стать поиск и выбор
наиболее эффективных каналов реализации продукции.
Каналы сбыта - это путь, по которому товары движутся от
производителей к потребителям.
Преобладают такие каналы реализации товарной продукции
сельскохозяйственными товаропроизводителями: продажа государству, предприятиям
и организациям, на колхозном рынке, работникам хозяйства и населению,
проживающему на его территории. [18, с. 74]
ООО «Племзавод Таёжный» реализует свою продукцию в крупнейшие
супермаркеты и торговые сети Красноярска, Железногорска. Сотрудничество
позволяет своевременно и в нужном объёме обеспечивать потребителя качественной
молочной и мясной продукцией. [http://istok24.ru/]
3.4
Предложения по совершенствованию сбыта продукции
Существует множество различных мероприятий и способов
увеличения объёмов сбыта продукции, увеличения прибыли от продаж. Рассмотрим
следующие мероприятия на предприятии ООО «Племзавод Таёжный»:
. Дегустационные мероприятия;
. Усовершенствование Web-сайта;
. Введение должности специалиста по маркетингу
Рассматривая первое мероприятие, можно сказать, что это самый
распространенный способ ознакомления с товаром и продвижения его в массы. Чтобы
среднестатистический потребитель смог по достоинству оценить предлагаемый товар
и составить о нем своё мнение, его необходимо предложить, чтобы он попробовал
это сам. Дегустационные образцы обязательно должны предоставляться бесплатно,
иначе у покупателя резко снизится интерес к самой идее ознакомления с товаром и
его продвижения. В данном случае может сыграть негативную роль так называемое
«сарафанное радио», зашедший покупатель обязательно расскажет о дегустации
друзьям и знакомым, но упомянут о том, что она проводится за определенную плату.
Это, хоть и оправданно с точки зрения окупаемости затрат на проведение
дегустации, в условиях финансового кризиса скорее оттолкнет потребителей, чем
привлечет их, может даже создаться некое подсознательное негативное отношение к
предлагаемому продукту.
Предлагаемый тип продукта для дегустации:
[http://istok24.ru/]
Йогурт молочно - сливочный с фруктовым
наполнителем»,
Массовая доля жира 6%, Масса нетто 125 г.;
250 г.
Состав: Нормализованные сливки,
наполнитель фруктовый («Банан», «Персик», «Абрикос», «Ананас», «Черника»,
«Клубника», «Вишня»), закваска. Количество молочнокислых микроорганизмов-не
менее 1*107 КОЕ/г.,
Пищевая ценность 100г продукта: жир-6.0г,
белок-3.29 г., углеводы-4.34 г.,
Энергетическая ценность-85 ккал (360кДж,
Срок годности 5 суток.
«Ряженка», Массовая доля жира 2,5%
Состав: Молоко цельное, молоко
обезжиренное (топлёное), закваска.
Масса нетто 200 г.
Количество молочнокислых микроорганизмов -
не менее 1*107КОЕ/г.,
Пищевая ценность 100г продукта: жир-2.5г,
белок-2, углеводы-4.2г,
Энергетическая ценность-51 ккал(220кДж),
Срок годности 5 суток.
«Сыр рассольный «Брынза», Массовая доля
жира в сухом веществе 40,0%, фасовка по 350-400 г.
Состав: молоко нормализованное
пастеризованное молоко, соль поваренная пищевая, закваска (мезофильных молочнокислых
микроорганизмов), молокосвертывающий ферментный препарат микробного
происхождения, функцианально необходимый компонент-хлористый кальций. Рассол.
Пищевая ценность 100г продукта: жир-20.1г,
белок - 17.9 г.,
Энергетическая ценность - 260,0 ккал (1088
кДж),
Температура хранения от 0° С до 6°С и
относительной влажности воздуха от 80% до 85% включительно,
Срок годности: 30 суток.
Для проведения дегустации следует выбрать торговые площади
гипермаркета «Аллея». Для проведения дегустации необходим персонал, осуществляющий
её проведение, ознакомление с продуктом, привлечение покупателей. Здесь
возможны 2 варианта, это привлечение наёмных работников - промоутеров, и
обучение продавцов, занятых непосредственно работой в супермаркетах.
Целесообразнее воспользоваться вторым вариантом, то есть обойтись без
привлечения промоутеров, это даст возможность персоналу магазинов проявить свои
коммуникативные навыки и профессионализм.
Проведение дегустации целесообразно в часы максимального
скопления народа в магазинах, с 17 до 20 часов по будням. Будни выбраны не
случайно, так как люди после работы заходят в магазины, чтобы купить продуктов,
потом отправляются домой или по делам. По выходным же основная масса населения
выезжает на природу или на дачные участки, поэтому народа, которого привлечет
данная акция, будет немного, ожидаемый эффект не будет достигнут. Дегустация
будет проходить 3 дней со среды по пятницу.
Для проведения дегустации необходим доброжелательный,
коммуникабельный и стрессоустойчивый продавец. Необходимо выбрать из
сотрудников магазина 2 подходящие кандидатуры и на период проведения акции.
Для проведения дегустации потребуется одноразовая посуда
(одноразовые тарелки, одноразовые ложки, одноразовые вилки, салфетки),
рекламный плакат с информацией о сути дегустационной акции. Затраты на
проведение дегустационной компании приведены в таблице 3.3.
Таблица 3.3. Смета затрат на проведение дегустационного
мероприятия
|
Наименование продукции и услуг
|
Кол-во
|
Стоимость, руб./ед.
|
Сумма, руб.
|
|
1. Стоимость образцов предлагаемого товара: -
Йогурт молочно - сливочный с фруктовым наполнителем», масса 250 гр. -
Ряженка, масса 200 гр. - Сыр рассольный «Брынза»
|
30 30 20
|
35,00 42,00 150,00
|
1050,00 1260,00 3000,00
|
|
2. Стоимость одноразовой посуды (шт.): -
одноразовые тарелки - одноразовые вилки - одноразовые ложки - пластиковый
стакан 0,200 мл. - салфетки (100 шт.)
|
100 100 100 100 5
|
143,00 54,00 41,00 44,00 25,00
|
14300,00 5400,00 4100,00 4400,00 125,00
|
|
3. Стоимость рекламного плаката
|
1
|
3500,00
|
3500,00
|
|
4. Стоимость рекламного объявления в популярной
периодической печати (в масштабе страницы 1:24)
|
1
|
5000,00
|
5000,00
|
|
Итого:
|
|
|
42135,00
|
Расчёт сметы затрат ведется на 1 гипермаркет розничной
торговли «Аллея», для начала проведём дегустацию только в одном гипермаркете, а
всего гипермаркетов в городе Красноярске 10, поэтому для проведения
общегородской акции необходимо корректировать с учётом количества
гипермаркетов, т.е. 42135 х 10 = 421350 руб. Необходимо пояснить так же насчёт
рекламы в популярной периодической печати - акция по дегустации будет
проводиться 3 дня, поэтому и реклама в прессе будет печататься заранее на
неделю.
Разрабатывается текст рассказа о продукте, в который
необходимо включить краткий, но наиболее информативный рассказ о продукции, а
так же убеждение купить продукт. При составлении слогана дегустационной
компании необходимо помнить, что молочная продукция предприятия ООО «Племзавод
Таёжный» натуральная, без консервантов. Продукция предприятия ООО «Племзавод
Таёжный» имеет много наград, завоевавших на дегустациях, что говорит о хорошем
и вкусном качестве продукции.
Применим при дегустации продукции для ООО «Племзавод Таёжный»
средний рост ежемесячного объема продаж 10%.
Таким образом, если в 2015 г. среднемесячная выручка
составляла
,9 тыс. руб., то в случае проведения ежемесячных дегустаций
она составила бы 245299,9 тыс. руб., рассмотрим таблицу 3.4.
Таблица 3.4. Изменение выручки, себестоимости и прибыли от
реализации при дегустации продукции
|
Наименование показателя
|
2015 г., тыс. руб.
|
План на 2016 г., тыс. руб.
|
Абсолютное отклонение, тыс. руб.
|
|
Выручка от реализации
|
267599,0
|
294358,9
|
26759,9
|
|
Себестоимость
|
231808,0
|
254988,8
|
23180,8
|
|
Затраты на дегустацию
|
0
|
42135
|
42135
|
|
Прибыль от реализации
|
35887,0
|
39475,7
|
3588,7
|
Рассмотрим второе мероприятие, усовершенствование web-сайта
предприятия.
В настоящее время Интернет представляет собой один из самых
активно развивающихся средств информации.
Создание сайта в Интернете обеспечивает новые возможности по
расширению, информационной поддержке или рекламе бизнеса. [25, с. 31]
Профессионально созданный сайт обеспечивает легкость его
нахождения по запросам в поисковых системах, поскольку целевую аудиторию
составляют пользователи, которые ищут конкретную информацию в Интернете.
Постоянный контакт с клиентами и партнерами позволяет оперативно реагировать на
изменения рынка и проводить своевременную коррекцию.
Кроме того, расходы на рекламу в Интернете значительно ниже,
чем в традиционных средствах.сайт сегодня является не только информационным
средством или визиткой, а полноценным маркетинговым инструментом, привлекающим
новых клиентов, приносящим прибыль.
Существует огромное количество справочно-информационных
сайтов, предоставляющих полную информацию почти по любому запросу. Намного
легче зайти на сайт и узнать всё необходимое, нежели искать по газетам и
журналам.
Качественный сайт является основным информационным ресурсом
всей компании. При помощи сайта можно: передать всю необходимую информацию о
товарах и услугах компании, в том числе самые последние новости; наладить прямой
контакт с клиентом, начиная от продаж в интернет-магазине и заканчивая
сервисной информационной поддержкой (например, в форуме); красиво
разрекламировать свою фирму, товары, услуги, так, чтобы иметь одновременно
зрелищность телевизионной рекламы и информативность буклета. [17, с. 54]
Для совершенствования сбытовой деятельности, необходимо более
развить WEB-страничку предприятия, для большей реализации продукции.
Пользователи сети Интернет больше всего ценят информацию,
поэтому содержание сайта является одним из основных преимуществ, которые может
получить фирма, если разместит на ней нужную пользователям информацию.
Информация, представленная на сайте, должна удовлетворять
следующим критериям:
. Соответствовать целям создания сайта;
. Учитывать особенности целевого сегмента потребителей;
. Быть в определенной степени уникальной, чтобы привлечь
внимание посетителей. Тем более, что в сети Интернет существует множество
похожих сайтов, и конкуренция между ними достаточно сильная;
. Быть оперативной. Для поддержания интереса к сайту его
необходимо постоянно обновлять и модернизировать. Можно установить, как часто
будут обновляться данные. Web-страницы, информация на которых обновляется раз в
месяц, могут рассчитывать на повторные посещения пользователей только через
несколько месяцев. Если же новые сведения появляются каждый день, то повторные
визиты будут происходить раз в несколько дней. Для того чтобы показать
пользователям, что Web-страница обновляется, можно указать на ней дату ее
создания и последнего обновления.
. Быть объективной и достоверной. Посетители, которые
обнаружат ошибочную или неточную информацию, вряд ли захотят повторно
обратиться к этому сайту.
. Не носить излишне рекламный, навязчивый характер.
На Web-сайте можно представить разнообразные материалы:
информацию о фирме и её продукции, каталог продуктов и услуг, списки дилеров,
адреса торговых представителей, справочные сведения, новости, сетевой магазин,
раздел обратной связи, вакансии и т.д. Следует размещать только ту информацию,
которая является наиболее интересной и полезной.сайт содержит много страниц.
Пользователь может подключиться к любой из них, однако главным входом является
главная страница, которая задает тон всему сайту. От неё будет зависеть первое
впечатление, получаемое посетителями.
У предприятия ООО «Племзавод Таёжный» есть сайт, но он не до
конца разработан. Предлагаю его расширить и усовершенствовать. А именно
добавить:
прайс-лист, содержащий перечень производимых товаров и услуг
и их стоимость;
разработать раздел производственную деятельность,
производство молочной и мясной продукции;
улучшить работу сайта, так некоторые разделы плохо
открываются, например: фотоматериал.
Оценить эффективности web-сайта ООО «Племзавода Таёжный»
можно количественными и качественными показателями. Добавить продвижение сайта.
К количественным показателям относятся: количество обращений к web-сайту,
суточная статистика частоты посещений web-сайта, кто пришел (имя хоста,
браузер, система), время проведенное на web-сайте, какие страницы использовались
для входа и выхода посетителей. Эти показатели проследим, установив бесплатный
счетчик посещений.
К качественным показателям относят: опрос потенциальных
потребителей с целью определения уровня удовлетворенности сайтом. В процессе
опроса определяется степень важности и оценка компонентов, описывающих
потребности пользователей соответствующего Web-сайта (содержание, дизайн,
удобство пользования и др.); изучения откликов, поступающих от посетителей
сайта. [18, с. 73]
Итак, используя Интернет, предприятие может самостоятельно
водить исследования рынка, включая:
изучение предприятий конкурентов и поставщиков, включая
анализ их стратегий ценообразования, сбыта.
организации товародвижения и рекламы;
сбор и изучение различных информационных материалов, начиная
от аналитических материалов, касающихся общемировых экономических тенденций и
последних постановлений и нормативных актов, до самых свежих информационных
материалах о новых видах продукции и тенденциях в той или иной отрасли;
изучение потенциальных потребителей, не взирая на регион их
проживания.
изучение существующих стратегий, средств и методов
использования интернет, при анализе различных подходов к разработке новых видов
продукции; изучение конъюнктуры региональных рынков и поиск новых рынков.
Именно наличие обратной связи в Интернет даёт предприятию
нежность быстро и оперативно обратиться к основным категориям потребителям и
выяснить у них, что именно, с точки зрения основных свойств продукции.
Для усовершенствования сайта ООО «Племзавод Таёжный» мы рассмотрели
предложения следующих организаций по разработке сайтов: ЦЕЛЬ, Авантаж,
сопровождение и защита. Мы предлагаем обратиться к специалистам интернет
агентства «ЦЕЛЬ», так как стоимость создания сайта у них из всех предложенных
минимальная. Доработка сайта составит 3000 руб. Так же расходы включают
ежегодную плату за продвижение, сумма 7000 руб.
Согласно данным интернет агентства «ЦЕЛЬ», по опыту
разработки сайтов для других подобных организаций, создание сайта позволяет
увеличить объём продаж в месяц на 15-20%. Применим для ООО «Племзавод Таёжный»
средний рост ежемесячного объема продаж 15%.
Таким образом, если в 2015 г. среднемесячная выручка
составляла 22299,9 тыс. руб., то в случае функционирования Web-сайта она
составила бы 25644,9 тыс. руб., рассмотрим таблицу 3.5.
Таблица 3.5. Изменение выручки, себестоимости и прибыли от
реализации продукции при продвижении Web-сайта
|
Наименование показателя
|
2015 г., тыс. руб.
|
План на 2016 г., тыс. руб.
|
Абсолютное отклонение, тыс. руб.
|
|
Выручка от реализации
|
267599,0
|
307738,8
|
40139,8
|
|
Себестоимость
|
231808,0
|
266579,2
|
34771,2
|
|
Затраты на усовершенствование сайта
|
0
|
3
|
3
|
|
Затраты на продвижение сайта
|
0
|
7
|
7
|
|
Прибыль от реализации
|
35887,0
|
41270,1
|
5383,1
|
Таким образом, при усовершенствовании Web-сайта ООО
«Племзавод Таёжный» объём сбыта продукции на 2016 г. увеличится на 40139,8 тыс.
руб.
Рассмотрим третье мероприятие, введение в должность
специалиста по маркетингу. Должность специалиста - маркетолога достаточно
высокая квалификация.
Маркетинг - это концепция управления производственной и
сбытовой деятельностью, согласно которой решения применяются на основе
информации о состоянии рынка товаров и услуг, потребностях потребителей, их
вкусе и спросе. [25, с. 33]
Под маркетингом следует понимать комплекс мероприятий в области
исследований торгово-сбытовой деятельности предприятия по изучению всех
факторов, оказывающих влияние на процесс производства и продвижения товаров и
услуг от производителя к потребителю. Главная особенность существующих рынков
товаров и услуг - приоритетное положение производителя по отношению к
потребителю; рынок такого типа получил название «рынка продавца». Его
особенность такова, что сначала разрабатывается и производится товар, а затем
начинаются поиски его потребителей и методов сбыта. Одним из наиболее опасных
проявлений «рынка продавца» становится в определенных условиях диктат
производителя и сопутствующее ему сужение круга выбора для потребителя или
вообще дефицит. Поскольку объём платежеспособного спроса, его величина
относительно определенная, производителям приходится прибегать к различным
уловкам, чтобы отвоевать себе его долю, удержать и упрочить свои позиции на
рынке товаров и услуг. Со временем «рынок продавца» становится главным тормозом
на пути научно-технического прогресса, обновления производства и появления
новых, более качественных товаров. У производителя-монополиста отсутствуют
стимулы улучшения продукции, а для других - выход на рынок с новым изделием
связан с резко возрастающим риском и огромными затратами на рекламу. Вместе с
тем объективные закономерности общественного развития вынуждают искать выход и
он заключается в переходе от «рынка продавца» к «рынку покупателя» -
практическому воплощению концепции. «Рынок покупателя» предполагает выпуск тех
товаров, которые согласен приобретать потенциальный потребитель. В основу
производства закладываются данные, полученные в результате изучения запросов
разных рыночных сегментов - отдельных групп населения, предприятий, организаций
и других потребителей, которым адресуется вновь создаваемая продукция.
Производство и сбыт в условиях «рынка покупателя» и составляют содержание
маркетинговой деятельности. [9, с. 57]
Специалист по маркетингу предприятия, отвечает за:
проведение маркетинговых исследований;
организацию сбыта и рекламу;
организацию клиентского сервиса и т.д.
При подборе специалиста по маркетингу, следует обратить
достаточно большое внимание профессиональной подготовке и универсальности
навыков нового сотрудника. Специалисту по маркетингу кроме чисто маркетинговых
проблем придется решать вопросы, связанные с перераспределением функциональных
обязанностей и структурных взаимоотношений внутри компании, вести
разъяснительную работу среди сотрудников о роли и месте маркетинга в
современной рыночной экономике. [32, с. 496]
Основными функциями специалиста по маркетингу являются:
а) Изучение рынков сбыта с целью выявления сложившегося и
потенциального спроса, выбора групп покупателей, на запросы которых предприятие
намерено ориентировать производство и сбыт;
б) Целенаправленная ориентация сельскохозяйственного
производства на получение продукции необходимого ассортимента и качества в
нужные сроки;
в) Проведение оптимальной ценовой политики, определение
уровня продажной цены и возможных её изменений с учётом условий её реализации;
г) Проведение акций, реклама на телевидение, баннера.
Рабочее место специалиста по маркетингу будет находиться в
кабинете с начальником торгового отдела. Оно будет оснащено офисным столом,
офисным стулом, компьютером, телефоном, канцелярскими принадлежностями.
Офисный стол и стул уже имеются в организации и на данный
момент не задействованы. Необходимо провести ещё один телефон, чтобы специалист
по маркетингу мог совершать необходимые телефонные звонки. Стоимость офисного
телефона с монтажом обойдется 1000 руб. Необходимо так же приобрести компьютер.
Во-первых, компьютер позволяет сделать работу практически безбумажной,
во-вторых, с помощью компьютера можно быстро получать информацию о положении
дел на рынке, в-третьих, он позволяет быть в курсе дел на предприятии и многое
другое. Делая выбор между настольным компьютером и ноутбуком, выбираем ноутбук.
Главное и ключевое преимущество ноутбука это, конечно, же,
его компактность, мобильность и эргономичность, простота обслуживания, (ноутбук
практически не требует никакого ухода, в отличие от настольного ПК, требующего
регулярной чистки от пыли, тестирования деталей и прочих профилактического
характера). Подавляющая масса ноутбуков нуждается лишь в регулярном протирании
клавиатуры и дисплея специальными составами и чистки раз в 2-3 года.
Высокая экономичность ноутбуков в плане энергопотребления
также является их важным преимуществом перед настольными компьютерами. По
сравнению со стационарным ПК, ноутбук потребляет почти в 5 раз меньше
электроэнергии, что не может не радовать в свете постоянно растущих тарифов на
электричество. Связанный с этим недостаток - малое время работы в автономном
режиме, до 2-3 часов, легко устраняется приобретением батареи расширенной
мощности, которая может держать до 6 часов непрерывной работы.
Излучение ноутбуков минимально, самые высокотехнологичные и
безопасные дисплеи устанавливаются именно на ноутбуках, да теряется пара
микросекунд отклика, но польза для здоровья покрывает эту потерю. А благодаря
эффективным системам охлаждения, низкой степени нагреваемости аппаратуры во
время работы, ноутбуки работают практически бесшумно, что делает их идеальным
выбором для работы офисе, где даже небольшой шум крайне нежелателен.
Стоимость ноутбука составит примерно 25000 руб.
Следовательно, оборудование рабочего места специалиста по маркетингу обойдется
нам в 26000 руб.
В должные обязанности специалиста по маркетингу будут
входить:
Осуществлять разработку мер по производству продукции
(товара) и оказанию услуг, которые находят наибольший спрос и рынок сбыта.
Содействовать сбалансированному развитию производства и сферы
услуг, готовить предложения по выбору и изменению направлений развития
товарного ассортимента, производственно-хозяйственной и предпринимательской
деятельности. [23, с. 320]
Участвовать в разработке маркетинговой политики, определении
цен, создавать условия для планомерной реализации товара и расширения
оказываемых услуг, удовлетворения спроса покупателей на товары и услуги.
Изучать рынок аналогичных товаров и услуг (анализ спроса и
потребления, их мотиваций и колебаний, деятельности конкурентов) и тенденций
его развития.
Прогнозировать объём продажи и формировать потребительский
спрос на товары и услуги, выявлять наиболее эффективные рынки сбыта, а также
требования к качественным характеристикам товара (способ его производства, срок
службы, правила пользования, упаковку) или оказываемой услуги.
Исследовать факторы, влияющие на сбыт товара и имеющие
значение для успешной реализации оказываемых услуг, типы спроса (устойчивый,
ажиотажный, кратковременный и др.), причины его повышения и снижения,
дифференциацию покупательной способности населения.
Совершенствовать информационное обеспечение проводимых
исследований рынка.
Разрабатывать программы по формированию спроса и
стимулированию сбыта, рекомендации по выбору рынка в соответствии с имеющимися
ресурсами.
Определять меры, готовить предложения и разрабатывать
рекомендации по повышению качества и улучшению потребительских свойств товаров
и услуг, перспективы освоения новой продукции и рынков сбыта с учетом социально-демографических
особенностей различных групп населения, состояния и динамики их доходов,
традиций и вкусов, а также необходимые для этого затраты всех видов ресурсов,
включая сырье, материалы, энергию, кадры.
Анализировать конкурентную среду с учетом изменений в
налоговой, ценовой и таможенной политике государства, объем оборота, прибыль от
продажи, конкурентоспособность, скорость реализации, факторы, влияющие на сбыт.
Специалист по маркетингу должен знать: [18, с. 76]
законодательные и нормативные акты, а также методические
материалы по маркетингу;
рыночные методы хозяйствования, закономерности и особенности
развития экономики;
конъюнктуру внутреннего и внешнего рынка;
методы проведения маркетинговых исследований;
основы менеджмента;
направления предпринимательской деятельности, организационно-правовой
статус предприятия, перспективы его развития;
опыт аналогичных отечественных и зарубежных фирм;
этику делового общения;
технологию производства выпускаемой продукции, выполняемых
работ;
методы расчёта прибыли, эффективности, рентабельности и
издержек производства;
ценообразование и ценовую политику;
организацию торгово-сбытовой деятельности, производства,
труда и управления;
методы изучения внутреннего и внешнего рынка, его потенциала
и тенденции развития;
формы учетных документов и порядок составления отчетности;
технические средства сбора и обработки информации, связи и
коммуникаций;
компьютерные технологии и операционные системы;
организацию рекламного дела;
гражданское, трудовое и хозяйственное право;
правила и нормы охраны труда.
Заработная плата специалиста по маркетингу будет складываться
из двух элементов: фиксированной части оклада 15000 руб. и премии 50% от
оклада.
После принятия на работу специалиста по маркетингу, ему будет
установлен испытательный срок в 1 месяц. За это время он ознакомится с общими
правилами работы в организации, правилами техники безопасности и охраны
здоровья, с новыми рабочими условиями, корпоративными традициями и нормами
поведения. Специалист по маркетингу обязательно должен быть ознакомлен с общей
деятельностью организации; со своими сослуживцами, особенно с теми; характером
самой работы; рабочими условиями (правилами трудового распорядка, техники
безопасности и охраны здоровья, оборудованием, общим планом здания).
Главная задача специалиста по маркетингу - это маркетинговый
анализ внутренней информации, получаемой от различных служб компании; анализ и
прогнозирование сбыта товаров; анализ и прогнозирование других факторов
экономической деятельности предприятия, а также факторов рынка; участие в
формировании плана закупок; координация проведения внешних маркетинговых
исследований. [10, с. 616]
На опыте предприятий, осуществляемых аналогичную
деятельность, введение должности специалиста по маркетингу позволило увеличить
объёмы продаж в месяц на 15-25%. Применим для предприятия ООО «Племзавод
Таёжный» средний рост ежемесячного объёма продаж 20%.
Таким образом, если в 2015 г. среднемесячная выручка
составляла 22299,9 тыс. руб., то в случае введения должности специалиста по
маркетингу она составит 22322,4 тыс. руб., рассмотрим в таблице 3.6.
Таблица 3.6. Изменение выручки, себестоимости и прибыли от
реализации продукции при введении должности специалиста по маркетингу
|
Наименование показателя
|
2015 г., тыс. руб.
|
Прогноз на 2016 г., тыс. руб.
|
Абсолютное отклонение
|
|
Выручка от реализации
|
267599,0
|
321118,8
|
53519,8
|
|
Себестоимость
|
231808,0
|
256569,6
|
42761,6
|
|
Затраты на введение должности специалиста по
маркетингу
|
0
|
22,5
|
22,5
|
|
Прибыль от реализации
|
35887,0
|
43064,4
|
7177,4
|
Таким образом, при введении должности специалиста по
маркетингу на предприятии ООО «Племзавод Таёжный» объём сбыта продукции на 2016
г. увеличится на 53519,8 тыс. руб.
Выводы и предложения
В написании дипломной работы, были сделаны анализы
предприятия ООО «Племзавод Таёжный». На основании этих анализов предприятию
предлагаются следующие мероприятия, направленные на повышение эффективности
работы предприятия, например:
. Предприятию необходимо обратить внимание на соотношение
дебиторской и кредиторской задолженности, контролировать состояние расчетов по
просроченным задолженностям. Надо свести к минимуму превышение кредиторской
задолженности над дебиторской.
. Основным выходом для уменьшения доли заёмных средств для
предприятия является погашение дебиторской задолженности.
. Одним из важнейших аспектов является анализ выбора способа
расчёта с покупателями и заказчиками.
. Необходимо увеличить долю собственного капитала как
источника формирования имущества.
.В целях нормального хода производства запасы должны быть
оптимальными. Их должно быть столько, сколько необходимо для бесперебойной
работы.
. Предприятие может выйти из неустойчивого финансового
состояния, реализовав часть ненужных и излишних материально-производственных
запасов и основных средств и увеличив долю источников собственных средств в
оборотных активах, путем роста суммы прибыли, снижения производственных
издержек, оптимизации расчетов с дебиторами и кредиторами.
. Также предприятию надо постоянно следить за соотношением
собственного и заемного капитала, не допускать роста кредиторской
задолженности, потому что именно она составляет большую часть заёмных средств
предприятия.
. Нужно постоянно проводить анализ оборачиваемости оборотных
средств, так как интенсивность их использования влияет на ликвидность и платежеспособность
предприятия.
. Важным этапом анализа является выявление дефицита денежной
наличности.
. Также необходимо производить комплексный анализ финансовых
коэффициентов.
. Предложения по организации мероприятий по совершенствованию
системы реализации продукции:
а) Дегустационные мероприятия
б) Усовершенствование Web-сайта
в) Введение должности специалиста по маркетингу
Положительное влияние на улучшение финансовой устойчивости
предприятия может оказать: усиление работы по взысканию дебиторской задолженности,
в результате которой происходит повышение доли денежных средств, ускорение
оборачиваемости оборотных средств, рост обеспеченности собственными оборотными
средствами; ускорение оборачиваемости дебиторской задолженности и как следствие
более ритмичные поступления средств от дебиторов, увеличение «запаса прочности»
по показателям платежеспособности и т.д.
Следовательно, для повышения финансовой устойчивости
предприятию необходимо изыскивать резервы по увеличению темпов накопления
собственных источников, обеспечению материальных оборотных средств собственными
источниками. Кроме того, необходимо находить наиболее оптимальное соотношение
финансовых ресурсов, при котором компания, свободно маневрируя денежными
средствами, способно путем эффективного их использования обеспечить
бесперебойный процесс производства и реализации продукции, а также затраты по
его расширению и обновлению.
Библиографический список
1.
Гражданский кодекс РФ. (ч 1). от 30.11.1994 г. N51-ФЗ (ред. от 06.12.2011 г.)
// Правовая система «Консультант Плюс» (электрон. ресурс) - М., 2013. - URL:
http://www.consultant.ru.
.
Гражданский кодекс РФ (ч. 2) от 26.01.1996 г. N14-ФЗ (ред. от 30.112011 г.) //
Правовая система «Консультант - Плюс» (Электрон. ресурс). - М., 2012. - URL:
http://www.consultant.ru.
.
Налоговый кодекс РФ (ч. 1) от 31.07.1998. №146 - ФЗ (ред. от 30.03.2012 г.) //
Правовая система «Консультант - Плюс» (Электрон. ресурс). - М., 2013 - URL:
http://www.consultant.ru.
.
Налоговый кодекс РФ (ч. 2) от 05.08.2000 г. №117 - ФЗ (ред. от 03.05.2012 г.)
// Правовая система «Консультант - Плюс» (Электрон. ресурс). - М., 2013. - URL:
http://www.consultant.ru.
.
Андреев, П., Обеспечение финансовой устойчивости сельскохозяйственных
предприятий. /П. Андреев // АПК: экономика и управление. - 2011. - №9. - С.
49-56.
.
Баринов В.А. Стратегический менеджмент: учебное пособие для студентов вуза /
В.А. Баринов, В.Л. Харченко. - М.: ИНФРА-М, 2012. - 235 с.
.
Безопасность жизнедеятельности. Учебник для вузов/С.В. Белов, А.В. Ильницкая,
А.Ф. Козьяков и др.; Под общ. Ред. С.В. Белова. 2-е изд., испр. И доп. - М.:
Высш.шк., 2011. - 448 с.: ил.
.
Булгаков, Ю.В. Производственный менеджмент: учебно-методическое пособие / Ю.В.
Булгаков, О.В. Зинина, З.Е. Шапорова; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации,
Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск: КрасГАУ, 2012. -69 с.
.
Быкова, Е.В. Показатели денежного потока в оценке финансовой устойчивости
предприятия. / Е.В. Быкова // Финансы. - 2012. - №2. - С. 56-59.
.
Веснин, В.Р. Менеджмент: учебник / В.Р. Веснин. - 4-е изд., перераб. и доп. -
М.: Проспект, 2012. - 616 с.
.
Волков, О.И. Экономика предприятия / О.И. Волков, В.К. Скляренко. - М.:
ИНФРА-М, 2012. - 350 с.
.
Гиляровская, Л.Т. Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческих
организаций: учебное пособие для студентов вузов /Л.Т. Гиляровская. - М.: ЮНИТИ
- ДАНА, 2011. - 159 с.
.
Глумаков, В.Н. Организационное поведение: учебное пособие / В.Н. Глумаков. -
2-е изд. - М.: Вузовский учебник, 2012. - 351 с.
.
Грачев, А.В. Анализ и управление финансовой устойчивостью предприятия:
учебно-практическое пособие / А.В. Грачев. - М.: Издательство «Финпресс», 2012.
- 208 с.
.
Грачев, А.В. Организация и управление финансовой устойчивостью/ А.В. Грачев //
Финансовый менеджмент. - 2013. - №1.
.
Графов, А.В. Оценка финансово-экономического состояния предприятий. /А.В.
Графов // Финансы. - 2011. - №7. - С. 64-68.
.
Гончаров, А.И. Взаимосвязь факторов неплатежеспособности предприятия. / А.И.
Гончаров // Финансы. - 2011. - №5. - С. 53 - 54.
.
Дронов, Р.И., Резник А.И., Бунина Е.М. Оценка финансового состояния
предприятия. / Р.И. Дронов // Финансы. - 2011. - №4. - С. 72 - 76.
.
Дубровин, И.А. Экономика и организация производства / И.А. Дубровин, А.Р. Елша,
И.П. Стукапнова. - М.: Дашко и К, 2012. - 56 с.
.
Дыбаль, С.В. Финансовый анализ: Теория и практика: учебное пособие / С.В.
Дыбаль - СПБ: Изд. Дом «Бизнес - премия», 2012. - 304 с.
.
Зарук, Н. Управление финансовой устойчивостью предприятия. / Н. Зарук, Л.
Винничек // АПК: экономика и управление. - 2012. - №12. - С. 64-82.
.
Зимин, Н.Е. Анализ и диагностика финансового состояния предприятий: учебное
пособие / Н.Е. Зимин - М.: ИКФ «ЭКМОС», 2012 - 240 с.
.
Ковалев, В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры. / В.В. Ковалев. - М.:
финансы и статистика. -2013. - с. 305-327.
.
Козлов, В.В. Организационное поведение: учебное пособие для вузов / В.В.
Козлов, Ю.Г. Одегов, В.Н. Сидорова; под ред. М.Н. Кулапова; Рос. экон. ун-т им.
Г.В. Плеханова. - М.: КноРус, 2013. - 226 с.
.
Крылов, Э.И. Методологические вопросы анализа финансового состояния во взаимосвязи
с инвестиционной привлекательностью предприятия. / Э.И. Крылов, В.М. Власова,
И.В. Журавкова // Финансы и кредит. - 2012. - №15. - С. 27-35
.
Новицкий, Н.И. Организация производства на предприятиях: учеб. пособие / Н.И.
Новицкий. - М.: Финансы и статистика, 2012. - 106 с.
.
Паламарчук, А.С. Экономика предприятия / А.С. Паламарчук. - М.: ИНФРА-М, 2011.
- 270 с.
.
Савицкая, Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности:
Краткий курс. 3-е изд. / Г.В. Савицкая - М.: ИНФРА-М, 2012. - 320 с.
.
Самойлов, Л.Л. Практические выводы по результатам анализа финансовых
показателей/ Л.Л. Самойлов - М.: ИНФРА-М, 2012. - 420 с.
.
Сергеев, И.В. Экономика организации (предприятия) / И.В. Сергеев, И.И.
Веретенникова; под ред. И.В. Сергеева. - 5-е изд., испр. и доп. - М.: Юрайт,
2012. - 530 с.
.
Тодошева, С.Т. Теория менеджмент: учебное пособие для студентов вузов,
обучающихся по направлению 080200 «Менеджмент» / С.Т. Тодошева. - М.: КноРус,
2013. - 214 с.
.
Тренев, Н.Н. Управление финансами: уч. пособие для вузов. /Н.Н. Тренев - М.:
Финансы и статистика, 2013. - 496 с.
.
Четыркин, Е.М. Методы финансовых и коммерческих расчетов. / Е.М. Четыркин - М.:
Дело ЛТД, 2010. - 134 с.
.
Шадрина, Г.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. /
Г.В. Шадрина - М.: Инфра-М, 2011. - 360 с.
.
Шеремет, А.Д. Финансы предприятий. / А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин - М.: ИНФРА-М,
2012. - 411 с.
.
Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа деятельности коммерческих
организаций. /А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев - М.: ИНФРА-М, 2012. - 237 с.
.
Шекшня, С.В. Управление персоналом современной организации: учебно -
практическое пособие / С.В. Шекшня. - М.: Бизнес - школа «Интел - синтез»,
2011. - 26 с.
.
Шкрабак В.С., Луковников А.В., Тургиев А.К. Безопасность жизнедеятельности в
сельскохозяйственном производстве. - М.: Колос, 2012. - с. 512: ил. - (Учебники
и учеб. пособия для студентов высш. Учебных заведений).
.
Фатхутдинов, Р.А. Производственный менеджмент: учебник для студентов вузов,
обучающихся по экономическим специальностям и направлениям / Р.А. Фатхутдинов.
- 6-е изд. - СПб.: Питер, 2011. - 494 с.
.
Форма 7-травматизм годовая. Утверждено постановлением Госкомстата России от
20.10.2000 №102.
.
Юкаева, В.С. Принятие управленческих решений: учебник / В.С. Юкаева, Е.В. Зубарева,
В.В. Чувикова. - М.: Издат. - Торговая корпорация «Дашков и К», 2012. - 324 с.