Экономико-статистический анализ издержек производства и себестоимости продукции озимых зерновых ОАО 'Родина' Каневского района

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

"Кубанский государственный аграрный университет"

Кафедра статистики и прикладной математики

Курсовая работа

Экономико-статистический анализ издержек производства и себестоимости продукции озимых зерновых ОАО "Родина" Каневского района

Выполнила:

студентка 3 курса экономического

факультета группы ЭО1203

Крикун К.С.

Руководитель:

ассистент Троян К.А.

Краснодар 2014

Оглавление

Введение

1. Теоретические основы статистики себестоимости продукции сельского хозяйства

1.1 Себестоимость, как экономическая категория и способы ее определения

.2 Виды и классификация затрат на производство продукции

2. Организационно-экономическая характеристика организации ОАО "Родина" Каневского района

3. Статистический анализ издержек производства и себестоимости производства озимых зерновых ОАО "Родина" Каневского района

3.1 Структура себестоимости по статьям затрат, влияние отдельных статей на изменение себестоимости

3.2 Динамика себестоимости производства озимых зерновых

3.3 Индекс анализ себестоимости озимых зерновых

4. Анализ факторов, влияющих на себестоимость производства озимых зерновых по данным сельскохозяйственных предприятий Тихорецкого, Павловского и Каневкого районов

4.1 Метод статистических группировок по совокупности сельскохозяйственных предприятий

.2 Корреляционный анализ факторов

Заключение

Список использованной литературы

Приложение

Введение

В современной обстановке перехода к рынку на предприятии необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда технико-экономических показателей, одним из которых является себестоимость. В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость является основой определения цен на продукцию, систематическое снижение себестоимости продукции - одно из основных условий повышения эффективности производства. Себестоимость оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности, а также на общегосударственный денежный фонд - бюджет. [2]

Исходя из вышеперечисленного, можно с уверенностью утверждать, что тема данного курсового проекта является актуальной для предприятия, так как прежде чем искать пути снижения себестоимости и повышения эффективности производства необходимо всесторонне проанализировать деятельность предприятия и результаты его деятельности, а затем принимать соответствующие меры. Если же предприятие не будет уделять должного внимания данной проблеме и не будет искать пути повышения эффективности производства, то, скорее всего, не сможет выдержать острой конкурентной борьбы и не сможет занять устойчивого положения на современном рынке.

Объектом исследования в работе является себестоимость производства зерна в ОАО "Родина" ст. Челбасской, Каневского района Краснодарского края.

Основной целью данного курсового проекта является проведение экономико-статистического анализа издержек производства и себестоимости продукции озимых зерновых.

В соответствии с этой целью были поставлены и решены следующие задачи:

. проведен теоретический обзор по исследуемой тематике

. приведена краткая организационно-экономическая характеристика исследуемого хозяйства и выявлены основные результаты его производственной деятельности

. изучено изменение себестоимости производства озимых зерновых. В динамике за исследуемый период, проанализирована структура себестоимости и степень влияния отдельных статей затрат на изменение себестоимости

. проведен индексный анализ озимых зерновых. Выявлена степень влияния изменения объемов производства и себестоимости на изменение производственных издержек

. с помощью метода статистических группировок охарактеризовано влияние факторов на изменение финансовых результатов реализации озимых зерновых по данным сельскохозяйственных организаций Каневского района Краснодарского края

. проведен корреляционно-регрессионный анализ влияния отдельных факторов на себестоимость 1 центнера зерна

. разработаны предложения по снижению себестоимости и повышению экономической эффективности, и реализации озимых зерновых в ОАО "Родина" ст. Челбасской Каневского района Краснодарского края.

В ходе выполнения работы применялись следующие методы исследования:

. монографический

. графический

. табличный

. индексный

. аналитического - выравнивания

. статистических группировок

. корреляционно-регрессионный анализ.

Основными источниками информации послужили данные годовой отчетности ОАО "Родина" ст. Челбасской Каневского района, Краснодарского края за период с 2011 по 2013 гг. [4]

1. Теоретические основы статистики себестоимости продукции сельского хозяйства

.1 Себестоимость, как экономическая категория и способы ее определения

Понятие себестоимости имеет точное определение в учебнике "Сельскохозяйственная статистика с основами социально- экономической статистика" автора Сергеева С.С.:

"Себестоимость - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться организации производство и реализация продукта". В соответствии с определением издержек (себестоимости) производства следует различать себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость выпуска (производства) продукции характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции".

С точки зрения автора Коваленко Н.Я. "Экономика сельского хозяйства": "Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления. Если себестоимость такого же или аналогичного продукта конкурентов ниже, то это означает, что производство и сбыт на нашем предприятии были организованны нерационально. Следовательно, необходимо внести изменения. Решить, какие нужны изменения, поможет опять же себестоимость, так как она является одним из факторов формирования ассортимента".

Приступая к рассмотрению сложных вопросов формирования себестоимости по производству и реализации продукции (работ, услуг), необходимо рассмотреть основные положения себестоимости как экономико-правовой категории.

Кроме того, себестоимость составляет часть стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия (фирмы), поэтому себестоимость является основным ценообразующим фактором. Чем больше себестоимость, тем выше будет цена при прочих равных условиях. Разница между ценой и себестоимостью составляет прибыль. Следовательно, для увеличения прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат

Фирмы, занимающиеся производственной деятельностью, определяют издержки производства, а фирмы, осуществляющие сбытовую, снабженческую, торгово-посредническую деятельность, - издержки обращения. [2]

Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства и обращения, регулируются законодательно практически во всех странах. Это связано с особенностями налоговой системы и необходимостью различать затраты фирмы по источникам их возмещения (включаемые в себестоимость продукции и, следовательно, возмещаемые за счет цен на нее и возмещаемые из прибыли, остающейся в распоряжении фирмы после уплаты налогов и других обязательных платежей), а методы калькулирования определяются самими предприятиями.

О функциях себестоимости пишет автор Залосковный О.П. в учебнике "Статистика сельского хозяйства":

"Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

учёт и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

определение оптимальных размеров предприятия;

экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др."

.2 Виды и классификация затрат на производство продукции

Издержки производства в сельскохозяйственных предприятиях - это в денежной форме затраты на производство продукции, работ, услуг. Различают также затраты незавершенного производства, расходы будущих периодов, затраты на производствах, не давших продукцию, затраты на реализацию продукции и т.п. Одни затраты включаются в себестоимость продукции, другие - нет.

Под себестоимостью продукции понимаются затраты на ее производство, выраженные в денежной форме. Себестоимость продукции сельскохозяйственных предприятий складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства сельскохозяйственных угодий, машин, механизмов и иных основных фондов, материальных, трудовых и других производственных ресурсов, и выражается в виде величины затрат на всю продукцию, показателя затрат в рублях на единицу продукции или затрат в копейках на 1 руб. продукции".

Виды себестоимости согласно учебнику "Макроэкономика" (Басовский):

Цеховая себестоимость, включающая в себя затраты на производство продукции в пределах цеха, в частности прямые материальные затраты на производство продукции, амортизация цехового оборудования, заработная плата основных производственных рабочих цеха, социальные отчисления, расходы по содержанию и эксплуатация цехового оборудования, общецеховые расходы.

Производственная себестоимость (себестоимость готовой продукции), кроме цеховой себестоимости, включает в себя общезаводские расходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательного производства.

Полная себестоимость, или себестоимость реализованной (отгруженной) продукции, - показатель, объединяющий производственную себестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты).

Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Плановая себестоимость и фактическая себестоимость определяются по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости.

Бригадная (фермерская) себестоимость, которая включает в себя прямые технологические затраты.

Зональная себестоимость определяется уровнем затрат, сложившимся по определенной зоне, является основой в размещении производства.

Отраслевая себестоимость является средневзвешенной величиной затрат предприятий, производящих определенный вид продукции, которая имеет важное значение в экономической политике государства.

Плановая себестоимость определяется в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период.

Лимитная себестоимость является видом плановой и определяется предельным уровнем издержек при проектировании производственных объектов.

Провизорная (ожидаемая, предварительная) себестоимость представляет собой расчетную величину, которая складывается из фактических затрат на определенный период (как правило, на 1 октября), к которой добавляются ожидаемые до конца конечного периода, например года, затраты. зерно себестоимость производство корреляционный

В состав себестоимости продукции (работ, услуг) включаются:

затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая и затраты на рекультивацию земель;

затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции,

затраты, связанные с изобретательством и рационализацией,

затраты на обслуживание производственного процесса: по обеспечению производства сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом и другими предметами труда; по поддержанию в рабочем состоянии основных фондов (расходы на технический осмотр и уход, проведение текущего, среднего и капитального ремонтов);

затраты по охране труда и технике безопасности, а также текущие затраты на природоохранные мероприятия (утилизация экологически опасных отходов, очистка сточных вод и др.);

затраты, связанные с управлением производством: содержание аппарата управления, канцелярские, почтовые, телефонные, консультационные и аудиторские услуги, услуги банков, содержание помещений и вычислительных центров, представительские расходы по коммерческой деятельности в рамках договорных отношений; командировочные расходы;

затраты, связанные с подготовкой и переподготовкой кадров;

затраты по транспортировке работников к месту работы и обратно;

единый социальный налог (взнос), зачисляемый в государственные внебюджетные фонды - Пенсионный фонд. Фонд социального страхования и фонды обязательного медицинского страхования (Федеральный фонд обязательного медицинского страхования и территориальные фонды обязательного медицинского страхования);

амортизационные отчисления на полное восстановление основных производственных фондов;

затраты на содержание помещений общественного питания;

затраты на содержание медицинских помещений, находящихся на балансе предприятия;

амортизация нематериальных активов, используемых в процессе уставной деятельности.

налоги, сборы, платежи и другие виды затрат, включаемые в себестоимость в соответствии с установленными нормативными актами.

В фактической себестоимости продукции (работ, услуг) отражаются также: потери от брака и падежа животных, простоев по внутрипроизводственным причинам, недостачи материальных ценностей при отсутствии виновных лиц.

В себестоимость продукции включаются и затраты, связанные со сбытом продукции.

Существуют различные подходы к процессу формирования и классификации издержек. По экономическому содержанию различают затраты живого и овеществленного труда. [12]

. По экономической роли в формировании себестоимости продукции, характеру участия в процессе производства затраты подразделяются на основные и накладны, т.е. с технологическим процессом.

Накладные расходы, связаны с созданием необходимых условий для функционирования производства, его организацией, управлением и обслуживанием подразделений (бригад, ферм, цехов, арендных коллективов) или хозяйства в целом.

. В зависимости от способов отнесения затрат на себестоимость отдельных видов продукции они могут быть прямыми и косвенными.

Прямые затраты, непосредственно связаны с производством конкретных видов продукции {культур, животных) и прямо относятся на себестоимость продукции. Это: затраты на оплату труда, семена и посадочный материал, корма, удобрения и другие расходы, связанные с конкретным объектом калькуляции.

Косвенные затраты также связаны с производством продукции, но их невозможно прямо отнести на конкретную продукцию, и поэтому они включаются в себестоимость продукции пропорционально определенной базе, тому или иному признаку. Сюда относятся затраты вспомогательного производства, бригадные, общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

. В зависимости от степени однородности и состава затраты подразделяются на элементные и комплексные.

Элементные затраты состоят из одного вида затрат. Это, например, прямая заработная плата, семена, корма, удобрения и другие.

Комплексные затраты состоят из нескольких видов, элементов затрат. Сюда относятся затраты по эксплуатации автотранспорта, машинно-тракторного парка, по гужевому транспорту, электро-, газо-, тепло- и водоснабжению.

. В зависимости от времени возникновения и отнесения на себестоимость продукции расходы могут быть: текущие, по незавершенному производству, будущих периодов и предстоящие расходы.

Текущие расходы возникают преимущественно в данном периоде и относятся на себестоимость данного периода. Незавершенное производство - это затраты, произведенные в текущем году под определенные виды продукции будущего года. Расходы будущих периодов производятся в данный период, но относятся на себестоимость продукции последующих периодов. Это затраты некапитального характера. К ним относятся: затраты по улучшению земель, силосных траншей, загонов для животных, арендная плата и т.д. Затраты, образующие себестоимость продукции, в соответствии с действующими нормативными документами группируются по следующим элементам затрат:

материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

затраты на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

амортизация основных фондов;

прочие затраты.

Для правильного учета и контроля затрат они группируются по отдельным статьям затрат. Состав статей затрат зависит от характера отрасли.

Управление себестоимостью продукции, организация аналитического учета затрат и калькулирования себестоимости связаны с группировкой расходов по статьям калькуляции. Перечень статей организации устанавливают самостоятельно. Цель такой группировки заключается в формировании необходимой информации и выявления фактических затрат на изготовление и продажу дельных видов изделий, определения фактической себестоимости выпуска всей продукции, а также для планирования (прогнозирования) затрат. [1]

В основу группировки затрат по калькуляционным статьям положена экономическая однородность затрат по их целевому назначению: место возникновения, носитель затрат и пр.

Классификация статей затрат.

. Сырье и материалы;

. Возвратные отходы (вычитаются);

. Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций;

. Топливо и энергий на технологические цели;

. Затраты на оплату труда работников, непосредственно, участвующих в производстве продукции;

. Отчисления на социальные нужды;

. Расходы на подготовку и освоение производства;

. Общепроизводственные расходы;

. Общехозяйственные расходы;

. Потери от брака;

. Прочие производственные расходы;

. Расходы на продажу.

Первые 11 статей калькуляции образуют производственную себестоимость.

Полная себестоимость продукции складывается производственной и расходов на продажу. Поэлементный анализ себестоимости показывает, каковы конкретно расходы на производство продукции, независимо от их места и непосредственного назначения. Распределение затрат по экономическим элементам позволяет выделить две основные их группы: затраты прошлого труда, овеществленные в стоимости потребленных предметов труда (сырье, материалы и т.д.) и средств труда (амортизация), и затраты живого труда (расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды). Из прочих затрат обычно две трети относятся к материальным затратам, а остальное- к затратам живого труда. Группировка затрат по статьям калькуляции учитывает затраты по месту их возникновения и направления, а потому дает возможность определить уровень себестоимости по отдельным видам продукции на предприятиях с широкой номенклатурой изделий.

2. Организационно-экономическая характеристика организации ОАО "Родина" Каневского района

Правовые основы деятельности ОАО "Родина" регулируются федеральным законом Российской Федерации.

Общество обязано ежегодно проводить годовое общее собрание акционеров. Годовое общее собрание акционеров проводится в срок, устанавливаемые уставом общества, но не раннее чем через два месяца или не позднее чем через шесть месяцев после окончания финансового года. На годовом общем собрании акционеров должны решаться такие вопросы, как избрание совета директоров, утверждение ревизионной комиссии и аудитор, утверждение годовых отчетов, годовой бухгалтерской отчетности, распределение прибыли, вопросы выплаты дивидендов.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом; не отвечает по обязательствам своих акционеров. Если несостоятельность общества вызвана действиями его акционеров или других лиц, которые имеют право давать обязательные для общества указания либо иным образом имеют возможность определять его действия, то на указанных участников или других лиц в случае недостаточности имущества общества может быть возложена субсидированная ответственность по его обязательствам.

Особенности ОАО "Родина"

- неограниченное число акционеров;

свободное обращение акций на рынке;

отсутствие необходимости внесения денежных средств в уставный капитал предприятия до его регистрации и открытия накопительного счета.

Права акционеров - владельцев обыкновенных акций:

право на получение дивидендов;

- учувствовать в общем собрании акционеров с правом голоса по всем вопросам его компетенции в порядке, установлено законом;

в случае ликвидации общества - право на получение части имущества.

Обыкновенная акция общества предоставляет акционеру ее владельцу одинаковый объем прав.

Права акционеров - владельцев привилегированных акций:

- если предусмотрено уставом общества - право на получение части имущества общества в случае его ликвидации;

право на участие в общественном собрании акционеров с правом голоса при решении вопросов о реорганизации и ликвидации общества;

- право на получение дивидендов;

Акционеры имеют право на доступ к документам общества, к таким как устав, документы, подтверждающие права общества на имущество, находящегося на его балансе, договор о создании, годовые отчеты, внутренние документы и т.п. Акционеры, обладающие не менее 25 процентами голосующих акции общества, имеют доступ к документам бухгалтерского учета и протоколам заседаний коллективного исполнительного органа.

ОАО "Родина" обязано вести бухгалтерскую отчетность в порядке установленном настоящим Федеральным Законом. Общество обязано предоставлять государственным органам информацию, предусмотренную постановлением Госкомитета РФ. Общество в праве не предоставлять информацию, содержащую коммерческую тайну.

Общество несет ответственность за достоверность предоставленной отчетности.

Общество имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, незапрещенных законом, в том числе, общество осуществляет виды деятельности:

заготовку сельскохозяйственной продукции;

выращивание и откорм свиней;

закупка молодняка окорм КРС;

торговую, торгово-закупочную, посредническую, сбытовую;

- информационное обслуживание.

Цель общества: извлечение прибыли.

Основные виды деятельности:

отрасль растениеводства;

- отрасль животноводства.

Минимальный размер уставного капитала должен составлять 100000 рублей. Уставной капитал составляет 21019 тыс. руб.

Для оценки структуры землепользования ОАО "Родина" проанализируем в динамике 2011-2013 года показатели представленные в таблице 1.

Таблица 1 - Динамика и структура землепользования сельскохозяйственной организации

Данные представленные в таблице 1, свидетельствуют о том, что за исследуемый период с 2011 по 2013 годы изменение общей площади земельных угодий составило 3,2%. Площадь отдельных видов земель, входящих в состав общей площади земельных угодий за исследуемый период значительных изменений не протерпела, за исключением многолетних насаждений и болот.

Рисунок 1 - Динамика и структура землепользования сельскохозяйственной организации

В структуре землепользования во всех исследуемых годах наибольший удельный вес принадлежит площади пашни- 94,6% (8824 га), на втором месте в структуре землепользования находятся древесно-кустарниковые растения- 4,7% (437 га), следующими с удельным весом в 0,7% (69 га) являются пруды и водоемы, наименее значительный объем в структуре землепользования ОАО "Родина" принадлежит многолетним насаждениям и болотам.

Обеспеченность исследуемого предприятия основными ресурсами отражена в таблице 2.

Таблица 2 - Обеспеченность организации основными ресурсами

Данные представленные в таблице 2, свидетельствуют о следующей динамике обеспеченности предприятия основными ресурсами: среднегодовая численность работников в 2013 году по сравнения с 2011 годом увеличилась на 3,5% (на 12 человек) с 338 на 350 человек. Это могло быть связанно с увеличением рабочего времени, связанного с сезонностью производства.

Среднегодовая стоимость всех основных средств увеличилась на 32,2% - с 613569,5 тыс. руб. до 811109 тыс. руб. Этот показатель мог измениться за счет покупки основных средств предприятия, взятия их в аренду.

Производственные затраты увеличились на 30,7% - с 438535 тыс. руб. до 573181 тыс. руб., в том числе производственные затраты растениеводства увеличились на 55,6%, а производственные затраты животноводства - на 53,7%.

Среднегодовая сумма оборотных средств увеличилась 24,8% - с 544302,5 тыс. руб. до 679446,5 тыс. руб. Энергетические мощности в целом повысились на 30,8% , но в пересчете на 100 га сельскохозяйственных угодий за тот же период они возросли на 6,9%, то есть энероговооруженность повысилась.

Производственные затраты в пересчете на 100 га сельскохозяйственных угодий возросли 34,7%.

Величина стоимости оборотных средств на 100 рублей основных средств за исследуемый период снизилась на 5,6% - с 88,7 до 83,8 рубля. Это связано с тем, что произошло увеличение среднегодовой стоимости основных средств на 32,2%, в то время, как среднегодовая стоимость оборотных средств возросла на 24,8%. Потребление электроэнергии на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличилась на 36,8%, что составило 30,8 тыс. кВт-ч.

В динамике исследуемые 3 года нагрузка пашни на трактор снизилась на 10,7%. Это связанно с тем, что площадь сельскохозяйственных угодий протерпела изменения. Нагрузка посевов зерновых на зерноуборочный комбайн снизилась на 6,3% с 877,8 га до 814 га, а нагрузка посевов сахарной свеклы на свеклоуборочный комбайн - на 22,2%.

Таблица 3 - Результаты производственной деятельности

Данный таблицы 3 свидетельствуют о следующих результатах производственной деятельности: в 2011 году валовая продукция в текущих ценах составила 517687 тыс. руб., 2012 - 659389 тыс. руб., в 2013 - 628087 тыс. руб. Динамика за 3 года составила 21,3% (110100 тыс.руб.). В том числе валовая продукция сельского хозяйства увеличилась на 28,8% за период 2011-2013 гг., валовая продукция растениеводства увеличилась на 14,2%, валовая продукция животноводства возросла на 58%

Анализируя данные таблицы можно сделать вывод об уменьшении валового дохода. Валовой доход за 2011-2013 гг. уменьшился с 142283 тыс. руб. до денежной суммы в размере 119866 тыс. руб., что на 15,8% меньше, чем в 2011 году (в абсолютной величине это составило 22417 тыс. руб.).

Выручка от реализации за исследуемый период увеличилась на 15,8% и составила 625353 тыс. руб. Выручка от реализации продукции сельского хозяйства возросла на 10,8%, что составило 538872 тыс. руб.

Балансовая прибыль же снизилась: если в 2011 году она составляла 95483 тыс. руб., то уже 2013 году она снизилась на 39,1%, что составляет 58151 тыс. руб.

Данные о производстве сельскохозяйственной продукции свидетельствуют о следующем: производство зерна в 2013 году снизилось на 26,3%, по сравнению с 2011 годом, сахарной свеклы- на 18,2%. Но в тоже время возросло производство подсолнечника на 76,3%, прирост КРС в живом весе- на 34,5%, производство молока - на 119,2%.

Что касается реализации сельскохозяйственной продукции, то из таблицы видно, что реализация зерна в 2013 году по сравнению с 2011 годом, так же как и реализация сахарной свеклы и КРС в живой массе снизилась на 22,5%, 18,2% и 38,3% соответственно. В тоже время реализация подсолнечника и молока увеличилась на 76,4% и 119,6% соответственно.

Таблица 4 - Эффективность сельскохозяйственного производства

Анализируя данные таблицы 4 - Эффективность сельскохозяйственного производств, сделаем следующие выводы:

валовая продукция в ценах реализации на 100 рублей основных фондов в отчетном году по сравнению с базисным уменьшилась на 8,3% (7 руб.);

валовая продукция в ценах реализации в расчете на 100 рублей производственных затрат снизилась 7,8% (8,4 руб.);

валовая продукция в ценах реализации на 100 рублей оборотных фондов уменьшилась на 3% (2,8 руб.)

На основании данных таблицы 4 можно сделать следующие выводы по отдельным показателям объема реализованной продукции:

объем реализованной продукции на 100 га сельхозугодий увеличился на 19,3% (1149,2 тыс.руб.)

объем реализованной продукции на 100 рублей затрат снизился на 11,4% (14 руб.)

объем реализованной продукции на 100 рублей основных фондов снизился на 12,3% (10,8 руб.);

Валовой доход по хозяйству уменьшился на 13,2% (206,5 тыс. руб.).

Объем прибыли, полученной предприятием:

на среднегодового работника увеличился на 14,4% (33,3 тыс. руб.);

на 100 га сельскохозяйственных возрос 22,1% (189,5 тыс. руб.);

на 100 рублей основных и оборотных средств снизился на 5,6% (0,8 тыс. руб.).

Показатели рентабельности свидетельствуют о том, что в целом по хозяйству динамика за исследуемый период уровня рентабельности снизилась с 18,1% до 9,6%. Но в рассмотрении отдельных отраслей производства наблюдается следующее:

по сельскому хозяйству уровень рентабельности увеличивался на протяжении исследуемого периода, рост составил 0,9%;

по растениеводству уровень рентабельности упал, что составило 4,8%;

уровень рентабельности по животноводству увеличился и составил 2,3%;

произошло снижение уровня рентабельности по собственному капиталу на 12%

рентабельность производственных основных и материальных оборотных средств постепенно возрос, в конечном итоге составил- 15,1%.

очевиден спад уровня рентабельности по всему капиталу на 3,5%.

3. Статистический анализ издержек производства и себестоимости производства озимых зерновых ОАО "Родина" Каневского района

.1 Структура себестоимости по статьям затрат, влияние отдельных статей на изменение себестоимости

Себестоимость продукции складывается из затрат, которые разнородны по своему составу и экономическому назначению. Это вызывает необходимость их классификации и группировки.

Затраты, образующие себестоимость продукции в соответствии с их экономическим содержанием (что и в каком объёме вошло в себестоимость) группируются по следующим экономическим элементам:

материальные затраты;

затраты на оплату труда;

амортизация основных фондов;

прочие затраты.

Таблица 5 - Структура затрат на производство озимых зерновых

Согласно таблице 5, отражающей структуру затрат на производство озимых зерновых, общие затраты на предприятии ОАО "Родина" Каневского района составили в 2011 г. 115585 тыс. руб., в 2012 г. 92675 тыс. руб., в 2013 г. 123153 тыс.руб.

Рисунок 2 - Структура затрат на производство озимых зерновых

Анализируя имеющиеся данные, мы можем охарактеризовать структуру затрат на производство озимых зерновых следующим образом:

наибольший удельный вес в статьях затрат принадлежит затратам на минеральные и органические удобрения, их величины следующие: в 2011г. - 23314 тыс. руб. или 20,2%, в 2012 г. - 25203 тыс. руб. или 27,2%, в 2013 г. - 35325 тыс. руб. или 28,7%.

наименьший удельный вес на начало исследуемого периода занимают затраты по содержанию основных средств в 2011г. 3300 тыс. руб. или 2,9%, в 2012 г. 13737тыс. руб. или 14,8%, а в 2013 г 2881 тыс. руб. или 2,4%.

на конец исследуемого периода наименьший удельный вес в структуре затрат принадлежит затратам на семена и посадочные материалы в 2011 г. 9891 тыс.руб. или 8,6%, в 2012 г. 4667 тыс. руб. или 5,1%, в 2013 году 6887 тыс.руб. или 5,6%.

Затраты по оплате труда и отчисления на социальные нужды в отчетном году уменьшились по равнению с базисным, что составило в 2011 г. 14040 тыс. руб. или 12,2% по отношению к 2013 г. 10357 или 8,4%.

Таблица 6 - Влияние изменений затрат по статьям на общее изменение себестоимости производства озимых зерновых

Исходя из данных, предоставленных в таблице 6 "Влияние изменений затрат по статьям на общее изменение себестоимости производства озимых зерновых", можно сделать выводы о том, что за период с 2011 г. по 2013 г. затраты на 1 ц. в целом по всем статьям увеличились на 157,1 руб. (с 354,7 руб. до 511,8 руб.).

Рассмотрим ниже подробнее статьи затрат:

произошло повышение затрат по статье прочие расходы, оно составило 61 руб. на 1 ц. (с 191,4 руб. до 252,4 руб.). Влияние данного изменения проявилось в размере 15,7% повышения на 1 ц. себестоимости;

также произошло незначительное увеличение затрат по семенам и посадочным материалам, оно составило 1,3 руб. на 1 ц. Снижение затрат по данной статье обусловило изменение себестоимости - увеличение ее на 0,4% 1 ц.

затраты по оплате труда с отчислениями на социальные нужды увеличились на 23,6 руб. что обусловило увеличение себестоимости на 6,7%;

согласно таблице 6 произошел рост затрат на минеральные и органические удобрения, абсолютный рост данной статьи затрат составил 17,6 руб., что отразилось на себестоимости 1 ц. в размере 5,1%;

возросли затраты по содержанию основных средств. Рост составил 29,8 руб., это отразилось на росте себестоимости в размере 7,3% на 1ц.

3.2 Динамика себестоимости производства озимых зерновых

Одной из важнейших задач статистики является изучение экономических явлений во времени путём построения и анализа рядов динамики. Ряд динамики представляет собой численные значения статистического показателя в последовательные моменты или периоды времени.

В любом ряде динамики выделяют два элемента: количественные значения показателя, называемые уровнями ряда и периоды или моменты времени, к которым относятся уровни ряда. Если уровни ряда характеризуют значение показателя за определенный момент времени, то ряд называется интервальным, а если на определенный момент времени - моментным.

Для характеристики развития явления во времени используются следующие показатели: абсолютный прирост, коэффициент роста, темп роста, темп прироста, исчисляемые базисным и цепным способами, а также значения одного процента прироста.

Динамика себестоимости производства озимых зерновых в ОАО "Родина" представлена в таблице 7.

Таблица 7 - Показатели динамики себестоимости производства озимых зерновых

Для расчета показателей таблицы 7 использовались следующие формулы:

)        Абсолютный прирост (А)

Аб= yi-y1(базисный), (1)

где Аб - абсолютный прирост (базисный)- текущий уровень- базисный уровень

Аб 2010= 326,30- 356,50= -30

Аб 2011= 352,50- 356,50= -4

Аб 2012= 645,00 - 356,50= 288,5

Аб 2013= 508,97- 356,50=152,5

Ац = yi-yi-1 (цепной), (2)

где Ац - абсолютный прирост (цепной)- текущий уровень- предшествующий текущему уровень

Ац 2010= 326,30-356,50= -30

Ац 2011=352,50- 326,30= 26,2

Ац 2012= 645,00- 352,50= 292,5

Ац 2013= 508,97- 645,00= -136

)        Коэффициент роста

Крб= yi/y (базисный), (3)

где Крб - коэффициент роста (базисный)- текущий уровень

у - базисный уровень

Крб 2010=326,3/356,5=0,91

Крб 2011= 352,5/356,5=0,98

Крб 2012= 645,00/356,5=1,81

Крб 2013= 508,97/356,5=1,43

Крц= yi/yi-1(цепной), (4)

где Крц - коэффициент роста (цепной)- текущий уровень- предшествующий текущему уровень

Крц 2010=326,3/356,5=0,91

Крц 2011= 352,5/326,3=1,08

Крц 2012= 645,00/352,5= 1,83

Крц 2013= 508,97/ 645,00=0,80

)        Темп роста

Трб= Крб*100%(базисный), (5)

где Трб - темп роста (базисный)

Крб - коэффициент роста (базисный)

Трб 2010= 0,91*100%= 91%

Трб 2011= 0,98*100%= 98%

Трб 2012= 1,81*100%= 181%

Трб 2013= 1,43*100%= 143%

Трц= Крц*100% (цепной), (6)

где Трц - темп роста (цепной)

Крц - коэффициент роста (цепной)

Трц 2010= 0,91*100%=91%

Трц 2011= 1,08*100%=108%

Трц 2012= 1,83*100%= 183%

Трц 2013= 0,80*100%= 80%

)        Темп прироста

Тпрб= Трб- 100% (базисный), (7)

где Тпрб - темп прироста (базисный)

Трб - темп роста (базисный)

Тпрб 2010= 91%-100%=-9%

Тпрб 2011= 98%-100%= -2%

Тпрб 2012= 181%-100%= 81%

Тпрб 2013= 143%-100% = 43%

Тпрц = Трц- 100% (цепной), (8)

где Тпрц - темп прироста (цепной)

Трц - темп роста (цепной)

Тпрц2010=91%- 100%= -9%

Тпрц2011= 108%- 100%= 8%

Тпрц2012 = 183%- 100%= 83%

Тпрц2013= 80%- 100%= - 20%

)        Абсолютное значение прироста 1%

З%= 0,01yi, (9)

где З% - абсолютное значение прироста 1%- текущий уровень

З% 2010= 0,01*356,5= 3,565

З% 2011= 0,01*326,3=3,263

З% 2012= 0,01* 352,5= 3,525

З% 2013= 0,01*645,0= 6,45

Для нахождения средних уровней ряда динамики использовались следующие формулы:

)        Средний уровень ряда

У= (у1+у2+у3+у4+у5)/n, (10)

где У - средний уровень ряда

у1;у2;у3;у4;у5 - уровни ряда- число уровней ряда

У= (356,5+326,3+352,50+645,00+508,97)/5= 438

)        Средний абсолютный прирост

Аср.=ƩАц/n-1, (11)

где Аср.- средний абсолютный прирост

Ац - абсолютный прирост (цепной)- число уровней ряда, предшествующих базисному

Аср.=152,7/4=38,2

)        Средний коэффициент роста

Кр.ср.= n-1√уn/у1, (12)

где Кр.ср. - средний коэффициент роста- число уровней ряда, предшествующих базисному

у - отчетный уровень- число уровней

у1 - базисный уровень

Кр.ср.= 4√508,9/326,3=1,12

)        Средний темп роста

Тр.ср.= Кр.ср.* 100%,(13)

где Тр.ср. - средний темп роста

Кр.ср. - средний коэффициент роста

Тр.ср. = 1,12*100%=112%

)        Средний темп прироста

Тпр ср.=Тр.ср.-100%, (14)

где Тпр ср. - средний темп прироста

Тр.ср. - средний темп роста

Тпр ср.=112-100=12

)        Среднее значение 1% прироста

З% ср.= Аср./Тпр. ср., (15)

где З% ср. - среднее значение 1% прироста

Аср.- средний абсолютный прирост

Тпр ср. - средний темп прироста

З% ср.= 38,2/12=3,18

Таблица 8 - Вспомогательная таблица для аналитического выравнивания себестоимости производства озимых зерновых за 2009-2013 гг.

Для выявления основной тенденции развития в рядах динамики применяются различные методы: укрупнения временных интервалов, скользящих средних, аналитического выравнивания. В данном случае применяется метод аналитического выравнивания. Метод аналитического выравнивания состоит в подборе для данного ряда динамики такой теоретической линии, которая выражает основные черты или закономерности изменения уровней явления. Чаще всего при выравнивании используется линейное уравнение вида

у = а+bt, (16)

где a - свободный член уравнения;- коэффициент;- порядковый номер года.

Параметры уравнения определяются методом наименьших квадратов путем составления и решения системы уравнений

+b∑t=∑y∑t+b∑t2 =∑yt (17)

Таким образом получили систему нормальных уравнений:

5a=2189,2;=437,84

b=653,7;=65,37

Уравнение прямой имеет вид: у= a+bt, тогда у=437,84+65,37t

Начальный уровень выровненного уровня динамики составляет 437,84, а скорость ряда 65,37

Себестоимость выражает отдачу основных средств производства в объёме их потреблённой части в производстве данного продукта, которая измеряется суммой амортизационных отчислений, и отдачу оборотных фондов, выступающих в виде затрат на оплату труда, электроэнергию, удобрения, запасные части и др. Она является критерием научно-технического производства. [17]

Рисунок 1 - Динамика фактической и выровненной себестоимости озимых зерновых

Просматривается тенденция увеличения себестоимости озимых зерновых, что отражает выровненная кривая. Себестоимость озимых зерновых увеличилась в 2013 г. на 182,6руб. по сравнению с 2009 г. Увеличение себестоимости свидетельствует о росте издержек производства, изменении структуры затрат (в сторону их увеличения по отдельным статьям

Таблица 9 - Влияние затрат на 1га посева и урожайности на изменение себестоимости производства озимых зерновых

Данные таблицы 9 свидетельствуют о том, что в 2013 году по сравнению с 2011 годом себестоимость озимых зерновых увеличилась на 156,4 руб.

В том числе за счет изменения затрат на 1 га себестоимость производства 1 ц озимых зерновых увеличилась на 105,6 руб.; за счет изменения урожайности себестоимость производства озимых зерновых увеличилась на 50,8 руб., в связи с тем, что урожайность снизилась.

.3 Индекс анализ себестоимости озимых зерновых

В современной экономике для характеристики изучаемых явлений широко используются индексы. Статистический индекс представляет собой относительную величину, получаемую в результате сопоставления уровней исследуемых явлений. Индексы характеризуют изменение явлений во времени и в пространстве. Они выражают изменение явления в % или коэффициентах.

Для проведения индексного анализа себестоимости используем данные таблицы 10.

Таблица 10 - Вспомогательная таблица для проведения индексного себестоимости производства озимых зерновых

Используя данные таблицы 10, рассчитаем следующие индексы:

)        Индивидуальный индекс физического объема. Он характеризует изменение

физического объема произведенной продукции в отчетном году по сравнению с базисным и рассчитывается по формуле:

= q1/q0, (18)

где- физический объем продукции в отчетном году

q0 - физический объем продукции в базисном году.

iq= 241,965/327,885=0,74 или 74%

Индивидуальный индекс себестоимости. Он характеризует изменение уровня себестоимости в отчетном периоде по сравнению с базисным и вычисляется по формуле:

=z1/z0, (19)

где z1 - уровень себестоимости в отчетном периоде- уровень себестоимости в базисном периоде.= 508,9/352,5=1,44 или 144%

Агрегатные индексы являются формой общих индексов.

Общие индексы характеризуют изменение сложных социально-экономических явлений, которые состоят из непосредственно несоизмеримых явлений. Агрегатная форма общих индексов применяется, когда и индексируемая величина, и соизмеритель представлены в абсолютном выражении.

Применение агрегатной формы общего индекса позволяет выявить изменение сложного явления в целом и степень влияния отдельных признаков на его изменение.

)        Агрегатный индекс издержек производства рассчитывается по формуле:

= Ʃq1z1/Ʃq0z0, (20)

где q1z1 - издержки производства в отчетном годуz0 - издержки производства в базисном году= 123135,9/115579,5= 1,065 или 106,5%

)        Агрегатный индекс физического объема рассчитаем по формуле:

=Ʃq1z0/Ʃq0z0, (21)

где q1z0 - условные издержки производстваz0 - издержки производства в базисном году=85292,6/115579,5=0,74 или 74%

5) Агрегатный индекс себестоимости рассчитаем по формуле:

= Ʃz1q1/Ʃz0q1, (22)

где z1q1 - издержки производства в отчетном годуq1 - условные издержки производства=123135,9/85292,6= 1,44 или 144%

Также с помощью индексного анализа можно вычислить абсолютное изменение исследуемого явления.

Абсолютное изменение издержек производства рассчитывается по формуле:

∆qz=Ʃq1z1-Ʃq0z0, (23)

где q1z1 - издержки производства в отчетном годуz0 - издержки производства в базисном году

∆ qz=123135,9-115579,5= 7556,4

В том числе:

за счет изменения физического объема:

∆q=Ʃq1z0-q0z0, (24)

где q1z0 - условные издержки производстваz0 - издержки производства в базисном году

∆q= 85292,6-115579,5= - 30286,9

за счет изменения себестоимости:

∆z=Ʃz1q1-Ʃq1z0, (25)

где z1q1 - издержки производства в отчетном годуq1 - условные издержки производства

∆z=123135,9-85292,6= 37843,3

Проверка правильности произведенных вычислений:

=iq*iz, (26)

где iq - индивидуальный индекс физического объема- индивидуальный индекс себестоимости

,065= 0,74*1,44

,065= 1,065

∆qz=∆q+∆z, (27)

где ∆q - изменение физического объема

∆z - изменение себестоимости

,4= - 30286,9+37843,3

,4=7556,4

Проанализировав полученные результаты, можно сделать следующие выводы. За исследуемый период производство озимых зерновых в организации снизилось на 26%.

Себестоимость производства 1 ц. озимых зерновых за тот же период возросла на 44%.

Издержки производства в 2013 году по сравнению с 2011 годом увеличились на 6,5% или 7556,4 тыс.руб. В том числе за счет себестоимости они увеличились на 44%, а за счет изменения физического объема они, на оборот, снизились на, что в абсолютных величинах составляет соответственно 37843,3 тыс.руб. и 30286,9 тыс. руб. [17]

4. Анализ факторов, влияющих на себестоимость производства озимых зерновых по данным сельскохозяйственных предприятий Тихорецкого, Павловского и Каневкого районов

.1 Метод статистических группировок по совокупности сельскохозяйственных предприятий

Группировка статистических данных - это процесс формирования однородных групп на основе расчленения статистической совокупности по существенным для них признакам. Признак, по которому производится расчленение, называется группировочным признаком. Далее приведены таблицы 11-13 для проведения группировки по следующим признакам: урожайности, себестоимости и затратам труда. [8]

Таблица 11 - Влияние урожайности на себестоимость производства озимых зерновых по организациям Тихорецкого, Павловского, Каневского районов Краснодарского края 2011 г.

Изучив данные таблицы 11, можно сделать выводы о том, что статистическая совокупность предприятий по показателю средней урожайности распределилась по трем группам равномерно. Из таблицы видно, что по мере увеличения группировочного признака, т. е. урожайности с 48,4 ц/га до 68,4 ц/га производственная себестоимость 1 ц снижается с 352,1руб. до 344,9 руб. Снижаются также и производственные затраты на 1 ц и полная себестоимость с 357,4 до 347,4 руб. и с 382,3 до 348,3 руб. соответственно. В то же время по мере увеличения себестоимости увеличивается прибыль с одного ц, если для 1 группы она составляет 56,7 руб., то для 2 - уже 122,9 руб., а для 3 - 145,2 руб. Также из таблицы видно, что происходит увеличение среднего уровня рентабельности у предприятий 3 группы по сравнению с предприятиями 1 группы - с 13,5% до 44,8%, что связанно с увеличением прибыли. Данные таблицы свидетельствуют о том, что средняя урожайность по всей совокупности предприятий составляет 57,9 ц/га, средняя производственная себестоимость 1 ц составляет 338 руб., производственные затраты на 1 ц - 342,4 руб., средние затраты труда на 1 ц и 1 га - 0,2 и 15,3 чел.- час. соответственно. Средний уровень рентабельности по всей статистической совокупности предприятий составляет 30,2%.

Таблица 12 - Влияние себестоимости на эффективность производства озимых зерновых по организациям Тихорецкого, Павловского и Каневского районов Краснодарского края 2011 г.

Данные представленные в таблице 12, позволяют сделать следующие выводы. Статистическая совокупность предприятий была поделена на группы и группировочным признака послужила средняя себестоимость 1 ц. Из таблицы видно, что по мере увеличения группировочного признака урожайность озимых зерновых незначительно возросла в 3 группе по сравнению с 1 группой, но значительно снизилась во 2 группе. В среднем по всей совокупности предприятий себестоимость 1 ц равна 338 руб. Также на ряду с себестоимостью увеличиваются производственные затраты. В то же время снижается прибыль и на 1 ц и на 1 га. Уровень рентабельности также снижается - с 56,8% до 5,6%. Таким образом можно заметить, что эффективность производства озимых зерновых по мере увеличения себестоимости падает, то есть связь между данными показателями обратная.

Таблица 13 - Влияние затрат труда на 1 га на урожайность озимых зерновых предприятий Тихорецкого, Павловского, Каневского районов Краснодарского края 2011 г

Данные представленные в таблице 13, свидетельствуют о том, что при группировке предприятий по затратам труда больше всего предприятий приходится на 1 группу, где затраты труда на 1 га находятся в переделах до 17,62 чел.- час. Для всей совокупности предприятий средние затраты труда на 1 га составляют 21,9 чел. - час. Средние затраты труда для данной группы составляют 10,3 чел. - час. Из таблицы видно, что по мере увеличения затрат труда уровень урожайности незначительно растет. Для 1 группы предприятий она составляет 59,8 ц/га, для 2 - 58,5 ц/га, а для 3 - 59,6 ц/га. Самый большой размер прибыли как на 1 ц, так и на 1 га приходится на предприятия 2 группы - 171,0 руб. и 9702,8 руб. соответственно.

В среднем по совокупности уровень рентабельности составляет 30,2%. Также из таблицы видно, что по мере увеличение группировочного признака, т.е. затрат труда на 1 га увеличивается средняя коммерческая себестоимость 1 ц зерна.

.2 Корреляционный анализ факторов

Корреляционно-регрессионный анализ представляет собой совокупность статистико-математических методов количественного анализа связей между социально-экономическими процессами и явлениями. В соответствии с числом признаков, между которыми устанавливается зависимость, различают парную связь - между двумя признаками и множественную - связь между тремя большим числом признаков (один результативный, остальные - факторные). Применение корреляционно-регрессионного анализа включает ряд последовательных этапов:

. На первом этапе устанавливаются факторные и результативные признаки, методика их расчета. Выделяется совокупность объектов и определяются числовые значения признаков по каждой единице совокупности. В данном случае результативным признаком выступает себестоимость 1 ц озимых зерновых, а факторными:

урожайность озимых зерновых;

прямые затраты труда на производство 1 ц озимых зерновых;

оплата труда при производстве озимых зерновых за 1 чел. - час.;

удельный вес озимых зерновых в площади посевов;

площадь посева озимых зерновых на 1 хозяйство.

. На втором этапе определяется форма связи и подбирается уравнение, которое наиболее полно отражает характер связи между признаками. При этом широко используется графический метод.

. На третьем этапе рассчитываются параметры уравнения связи. При линейной связи уравнение имеет вид у=ах+b, где а - свободный член уравнения, его величина экономического смысла обычно не имеет, b - коэффициент регрессии, показывающий, на сколько единиц в среднем изменяется значение результативного признака при изменении факторного признака на единицу. Для нахождения параметров а и b необходимо решить систему уравнений, которая при линейной связи имеет вид:

Ʃy= na+ bƩx

Ʃxy= aƩx+bƩx2

. На четвертом этапе оценивается теснота связи, которая при линейной связи характеризуется коэффициентом корреляции.

Коэффициент корреляции (r) изменяется от -1 до 1, если r >0, то связь прямая, если r <0, то связь обратная. Если коэффициент корреляции равен:

,2- 0,5 - связь слабая

,5- 0,75 - связь средняя

,75-0,95 - связь тесная

,95-1 - связь очень тесная

Корреляционно-регрессионный анализ проводился с помощью программы Microsoft Ехсеl.

Он проводился по данным следующих районов: Тихорецкого, Павловского, Кневского районов. Его результаты описаны ниже.

Таблица 14 - Показатели колеблемости факторов влияния на себестоимость производства озимых зерновых организаций Тихорецкого, Павловского, Каневского районов Краснодарского края за 2011 г.

Средние значения ˉ_ _ x , y

Средние стандартные отклонения σy, σx

Коэффициенты вариации Vy, Vx

y

349,2732

67,63216

19,36

x1

59,004

5,67233638

9,61

x2

0,310597

0,155849

50,17

x3

367,7824

283,9941

77,22

x4

38,01683

283,9941

747,02

x5

3387,68

1799,775

53,13

Данные содержащиеся в таблице 14 , были получены путем проведения корреляционно - регрессионного анализа с помощью Microsoft Ехсеl. Эти данные свидетельствуют о том, что средняя себестоимость по совокупности предприятий составили 349,3 руб., средняя урожайность - 59,0 ц/га, средние затраты труда на 1 ц - 0,311 чел.-час, средняя оплата труда за 1 чел.- час.- 367,8 руб., средняя площадь озимых зерновых - 3387,68 га. Так как коэффициент вариации по показателям прямых затрат труда, оплаты труда и площади посева озимых зерновых V > 33,3%, то совокупность по ним является неоднородной.

У=249,03+1,58х1+115,82х2+0,20х3 - 0,02х5,

где коэффициенты регрессии b равны:= 1,58= 115,82= 0,20= 0= - 0,02

Коэффициент регрессии b1 показывает, что при увеличении урожайности на 1 ц/га себестоимость 1 ц озимых зерновых увеличится на 1,58 руб.

Коэффициент регрессии b2 показывает, что при увеличении прямых затрат труда на 1 чел.-час. себестоимость 1 ц озимых зерновых увеличится на 115,82 руб./ц.

Коэффициент регрессии b3 показывает, что при увеличении оплаты труда при производстве озимых зерновых за 1 чел.- час, руб. себестоимость 1 ц озимых зерновых увеличится на 0,20 руб.

Коэффициент регрессии b5 показывает, что при снижении площади посева озимых зерновых на хозяйство на 1 га, себестоимость 1 ц озимых зерновых снизится на 0,02 руб.

Парные коэффициенты корреляции составили:= 0,09= 0,21= 0,14= - 0,42= - 0,42

Данные Коэффициенты показали, что:

связь между себестоимостью 1 ц озимых зерновых и урожайностью связь очень слабая прямая;

связь между себестоимостью 1 ц озимых зерновых и прямыми затратами труда слабая прямая;

связь между себестоимостью 1 ц озимых зерновых и оплатой труда слабая связь прямая;

связь между себестоимостью 1 ц озимых зерновых и удельным весом их посевов обратная слабая;

связь между себестоимостью 1 ц озимых зерновых и площадью их посевов обратная слабая.

Проанализировав эти данные, можно сказать, что наибольшее влияние на себестоимость 1 ц озимых зерновых оказывает площадь их посевов, а за тем прямые затраты труда, причем связь в первом случае обратная, т. е. при увеличении данного фактора себестоимость снижается и наоборот; во втором случае связь прямая, т.е. при увеличении прямых затрат труда себестоимость также увеличивается и наоборот.

Множественный коэффициент корреляции характеризует связь между результативными и всеми факторными признаками, отобранными в модели корреляции. В нашем случае он составляет  = 0,33. Это говорит о том, что связь между себестоимостью 1 ц озимых зерновых и всеми факторными признаками слабая.

На основании данных, полученных при корреляционно - регрессионном анализе, рассчитаем коэффициент детерминации, который показывает колеблемость изучаемого признака под влиянием факторов, попавших в модель.

= *100, (28)

где - множественный коэффициент корреляции

Коэффициент детерминации составил 33%. Это означает, что вариация себестоимости 1 ц озимых зерновых именно на столько процентов объясняется варьированием факторов, выбранных в модель. Остальные 67% изменения себестоимости объясняются варьированием других факторов, не изученных нами.

Для того, чтобы определить, на сколько изменится результативный признак при изменении факторных признаков на 1%, рассчитаем коэффициент эластичности по формуле:

Э=bi *xi/y, (29)

где bi - коэффициенты регрессии- факторный признак- результативный признак

Найдем данный коэффициент для каждого факторного признака с помощью данных, полученных при корреляционно-регрессионном анализе.

Э1= 1,581345*59,004/349,2732 = 0,27

Э2= 115,8247*0,310597/349,2732 = 0,1

Э3 =0,204818*367,7824/349,2732 = 0,22

Э4= 0*38,01683/349,2732 = 0

Э5= - 0,01854*3387,68/349,2732 = - 0,18

Коэффициент эластичности свидетельствует о том, что при увеличении урожайности на 1% себестоимость увеличивается на 0,27%; при увеличении прямых затрат труда на 1% себестоимость увеличивается на 0,1%; при увеличении оплаты труда на 1% себестоимость увеличивается на 0,22%; при увеличении площади посева озимых зерновых на 1% - уменьшается на 0,18%.

Для того чтобы выяснить степень влияния факторных признаков на результативный, найдем ᵦ - коэффициент.

ᵦ =bi *x /y, (30)

где bi - коэффициенты регрессии

х - среднее значение факторного признака

у - среднее значение результативного признака

ᵦ = 1,581345*5,67233638/67,63216 = 0,13

ᵦ = 115,8247*0,155849/67,63216 = 0,26

ᵦ = 0,204818*283,9941/67,63216 =0,86

ᵦ = 0*283,9941/67,63216 = 0

ᵦ = - 0,01854*1799,775/67,63216 = - 0,49

ᵦ - коэффициент показывает степень влияния факторных признаков на результативный.

Из результатов подсчета видно, что перечень данных факторов оказывает слабое и среднее влияние на себестоимость 1 ц озимых зерновых . Но все же наибольшее влияние на себестоимость 1 ц озимых зерновых оказывает оплата труда , второе место по степени влияния занимают прямые затраты труда.

Заключение

В данной курсовой работе проведен экономико-статистический анализ себестоимости производства озимых зерновых, показано как изменилась обеспеченность предприятия основными ресурсами, была отражена структура затрат на производство озимых зерновых , была проанализирована динамика себестоимости, ее зависимость себестоимости, урожайности.

Для подведения итогов, можно сказать, что главной целью предприятия на данный момент является максимизация прибыли, а это обусловлено не только спросом, но и издержками производства. Так издержки производства оказывают значительное влияние на конкурентное предложение. Классификация и структура затрат позволяют понять, какую роль играют в структуре себестоимости отдельные элементы затрат и на какой основе определить пути ее снижения.

При исследовании ОАО "Родина", Каневского района, мы выяснили, что за исследуемый период общая площадь земельных угодий снизилась с 9635 га до 9330 га, наибольший удельный вес в ней в отчетном году занимают сельскохозяйственные угодья - 94,6% или 8824 га.

При проведении индексного анализа себестоимости озимых зерновых было выявлено, что в 2013 году по сравнению с 2011 годом издержки производства увеличились на 7556,4 тыс.руб. В том числе за счет себестоимости они увеличились на 44%, а за счет изменения физического объема они, на оборот, снизились, что в абсолютных величинах составляет соответственно 37843,3 тыс.руб. и 30286,9 тыс. руб.

Делая анализ структуры и динамики себестоимости производства озимых зерновых, мы видим, что за исследуемый период его себестоимость повысилась. За последние 2009-2013 годы себестоимость 1 ц составила 438 руб.

Что касается хозяйств Тихорецкого, Павловского, Каневского районов, то с помощью метода группировок и корреляционно - регрессионного анализа мы определили влияние различных факторов на себестоимость озимых зерновых.

По мере увеличения урожайности с 48,4 ц/га до 68,4 ц/га производственная себестоимость 1 ц снижается с 352,1руб. до 344,9 руб. Снижаются также и производственные затраты на 1 ц и полная себестоимость с 357,4 до 347,4 руб. и с 382,3 до 348,3 руб. соответственно.

По мере увеличения себестоимость 1 ц урожайность озимых зерновых незначительно возросла в 3 группе по сравнению с 1 группой, но значительно снизилась во 2 группе. В среднем по всей совокупности предприятий себестоимость 1 ц равна 338 руб. Также на ряду с себестоимостью увеличиваются производственные затраты. В то же время снижается прибыль и на 1 ц и на 1 га. Уровень рентабельности также снижается - с 56,8% до 5,6%. Таким образом можно заметить, что эффективность производства озимых зерновых по мере увеличения себестоимости падает, то есть связь между данными показателями обратная.

По затратам труда больше всего предприятий приходится на 1 группу, где затраты труда на 1 га находятся в переделах до 17,62 чел.- час. Для всей совокупности предприятий средние затраты труда на 1 га составляют 21,9 чел. - час. Средние затраты труда для данной группы составляют 10,3 чел. - час. Из таблицы видно, что по мере увеличения затрат труда уровень урожайности незначительно растет. Для 1 группы предприятий она составляет 59,8 ц/га, для 2- 58,5 ц/га, а для 3 - 59,6 ц/га. Самый большой размер прибыли как на 1 ц, так и на 1 га приходится на предприятия 2 группы - 171,0 руб. и 9702,8 руб. соответственно.

В среднем по совокупности уровень рентабельности составляет 30,2%. Также из таблицы видно, что по мере увеличение группировочного признака, т.е. затрат труда на 1 га увеличивается средняя коммерческая себестоимость 1 ц зерна.

Большое влияние на себестоимость озимых зерновых оказывают прямые затраты труда на производство 1 ц озимых зерновых, а также площадь их посевов. Важным условием эффективного производства сельскохозяйственного предприятия является постоянное снижение себестоимости производства продукции. Исследуемое предприятие ОАО "Родина" не является исключением, таким образом можно сделать выделить следующие пути снижения себестоимости.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово - поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями. Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

Также снижением себестоимости сельскохозяйственной продукции является:

–       совершенствование организации производства и труда;

–       повышение технического уровня производства;

–       снижение фондоемкости и материалоемкости производства;

–       сокращение затрат по организации производства и управления;

–       улучшение использования природных ресурсов;

–       повышение урожайности сельскохозяйственных культур;

Таким образом, можно обозначить дополнительные пути увеличения производства продукции в хозяйстве ОАО "Родина": внедрение новых технологий, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и посадочных материалов.

Список использованной литературы

1.      Бариленко В. и др. Анализ финансовой отчѐтности: учебное пособие.- М.: КноРУС, 2014

.        Басовский Л. Макроэкономика: учебник.- М.: ИНФРА-М, 2011

.        Бухгалтерская (финансовая) отчѐтность: учеб. пособие / Под ред. проф. Ю. Сигидова и проф. А. Трубилина.- М.: ИНФРА-М, 2012

.        Данные годовых бухгалтерских отчетов ОАО "Родина" 2011 - 2013 гг.

.        Данные бухгалтерских отчетов предприятий Тихорецкого, Павловского, Каневского районов кафедры статистики и прикладной математики КубГАУ

.        Кремер Н. Теория вероятностей и математическая статистика: учебник. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010

.        Кузьмина М. Учѐт затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях производственной сферы: учеб. пособие для бакалавров.- М.:КНОРУС, 2013

.        Лялин В.С. Статистика: теория и практика в Excel: учеб. пособие / В.С. Лялин, И.Г. Зверева, Н.Г. Никифорова. - М.: Финансы и статистика, 2010. - 448 с.: ил.

.        Мелкумов Я. Социально-экономическая статистика: учеб. пособие для бакалавров. - М.: ИНФРА-М, 2012

.        Мухина И.А. "Социально-экономическая статистика": учебное пособие / И.А. Мухина. - 2-е изд., - М.: ФЛИНТА, 2011. - 116 с.

.        Новиков А. Эконометрика: учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2012

.        Пласкова Н. Экономический анализ: учебник. - М.: Эксмо, 2009

.        Подмогильная В. Система национальных счетов: Учебно-практическое пособие.- М.: Изд-во РАГС, 2010

.        Сигидов, Ю.А. Рекомендации по оформлению выпускных квалификационных (дипломных), курсовых и научных работ / Сигидов Ю.И. - Краснодар: КубГАУ, 2013 - 73 с.

.        Статистика: учебник для бакалавров / Под ред. В. Мхитаряна. - М.: Юрайт, 2013

.        Статистический сборник.- М.: Росстат, 2013 Регионы России: Основные характеристики субъектов Российской Федерации. 2012. - М.: Росстат, 2013

.        Тимофеев В. Эконометрика: учебник для бакалавров.- М.: Юрайт, 2013

Приложение

Данные описательной статистики

Данные корреляции

Данные регрессии