Изготовление кухонного набора из дерева с элементами художественной обработки как вид предпринимательской деятельности

Изготовление кухонного набора из дерева с элементами художественной обработки как вид предпринимательской деятельности

Комитет общего и профессионального образования Ленинградской области

Автономное образовательное учреждение

высшего и профессионального образования

Ленинградский государственный университет им. А.С.Пушкина

Факультет экономики и инвестиций

Кафедра экономики и управления

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Изготовление кухонного набора из дерева с элементами художественной обработки как вид предпринимательской деятельности

Санкт - Петербург - 2015

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО В ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СТРУКТУРЕ ОБЩЕСТВА

1.1 История становления предпринимательства в России

1.2 Предпринимательство в образовательных учреждениях

1.3 Столярные изделия как вид ремесла и предпринимательства

ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КУХОННОГО НАБОРА ИЗ ДЕРЕВА С ЭЛЕМЕНТАМИ ГЕОМЕТРИЧЕСКОЙ РЕЗЬБЫ

2.1 Особенности выбора древесины для изготовления изделий

2.2 Инструменты и материалы, необходимые для изготовления кухонного набора

2.3 Технология изготовления кухонного набора

2.4 Экономическая оценка изготовления кухонного набора на базе школьной мастерской

ГЛАВА 3. ОБУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КУХОННОГО НАБОРА КАК ВИД ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

3.1 Учебная программа для 9 класса по деревообработке

3.2 План урока

3.3 Методическое сопровождение учебного процесса

3.4 Планирование столярной мастерской

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Необходимым условием для формирования инновационной экономики является модернизация системы образования, являющейся основой динамичного экономического роста и социального развития общества, фактором благополучия граждан и безопасности страны.

В Концепции модернизации российского образования на период до 2020 года, утвержденной распоряжением Правительства Российской Федерации, говорится: « в основу развития системы образования должны быть положены такие принципы проектной деятельности, реализованные в приоритетном национальном проекте «Образование», как открытость образования к внешним запросам, применение проектных методов, конкурсное выявление и поддержка лидеров, успешно реализующих новые подходы на практике, адресность инструментов ресурсной поддержки и комплексный характер принимаемых решений». Исходя из этого общеобразовательная школа должна формировать целостную систему универсальных знаний, умений, навыков, а также опыт самостоятельной деятельности и личной ответственности обучающихся, то есть ключевые компетенции, определяющие современное качество содержания образования. Наиболее благоприятные условия для вышеизложенных целей имеет образовательная область «Технология».

Возможность изучения экономических понятий заложена в образовательной области «Технология» в структуру, которой включены вопросы экономического образования и воспитания. Основной целью образовательной области «Технология», является подготовка учащейся молодежи к самостоятельной трудовой деятельности в новых экономических условиях, воспитание и развитие инициативной, творческой, предприимчивой личности, способной определять потребности и возможности своей деятельности; адаптироваться к постоянным изменениям окружающей экономической среды; находить и использовать необходимую информацию, выдвигать идеи решения возникающих задач; самостоятельно решать экономические вопросы повседневной жизни; наиболее эффективно использовать свои возможности на благо себя и общества.

Художественная обработка древесины является одним из видов художественного творчества, позволяет формировать творческие способности, содействует воспитанию эстетической культуры учащегося, и в то же время дает возможность закрепить и углубить знания, умения, навыки, полученные учащимися на уроках трудового обучения. Также развивается художественный вкус, способность находить адекватные средства для выражения создаваемого образа, формируя творческий потенциал личности, а также знания, умения, навыки в области художественно-трудовой деятельности. Но вместе с тем художественная обработка древесины, как всякий продуктивный вид деятельности, создает хорошие возможности для моделирования различных типов взаимодействия учащихся в процессе деятельности, что воспитывает чувство долга, ответственности, умение подчиняться требованиям группы и творчески работать в коллективе, проявлять взаимопомощь, усваивать нормы общественного поведения.

В процессе изучения технологии художественной обработки древесины у учащихся интенсивнее развивается пространственное воображение, вырабатывается способность быстро переходить от мышления к действию, заранее обдумывая ход своей работы, планировать ее, формируется и развивается точность и ловкость движений и т.д.

Учебная программа, по художественной обработке древесины являясь прикладной, носит прикладной практико-ориентированный характер и направлена на овладение учащимися основными приёмами обработки дерева и техникой художественной резьбы. Обучение по данной программе способствует адаптации учащихся к постоянно меняющимся социально-экономическим условиям, подготовке к самостоятельной жизни в современном мире, профессиональному самоопределению. Обучаясь по настоящей программе, учащиеся приобретают углублённые знания и умения по данному виду творчества.

Из всего выше сказанного вытекает актуальность проблемы: приобщение школьников к предпринимательской деятельности в условиях образовательного учреждения. Обозначенная проблема назвала и определила тему дипломной работы: «Изготовление кухонного набора из дерева с элементами художественной обработки как вид предпринимательской деятельности»

Цель исследования - раскрыть технологические аспекты изготовления кухонного набора, декорированного геометрической резьбой в условиях школьной мастерской, как вид предпринимательской деятельности.

Объект дипломной работы - технология изготовления резных изделий в условиях школьной мастерской.

Предмет исследования - технология изготовления кухонного набора, декорированного геометрической резьбой, как вид предпринимательской деятельности.

Для решения поставленной цели определены следующие задачи:

на основе анализа литературы по исследуемой проблеме определить возможности образовательных учреждений заниматься предпринимательской деятельностью;

представить технологию изготовления кухонного набора, декорированного геометрической резьбой в условиях школьных мастерских, рассчитать его себестоимость;

предложить методику обучения учащихся технологии изготовления изделий из дерева, декорированных резьбой.

Базой для проведения исследования явилось МОУ «Бокситогорская средняя общеобразовательная школа №1».

Методы исследования: анализ научной и профессиональной литературы, обобщение опыта работы, опытная работа и наблюдение.

Структура: дипломная работа состоит из введения, трех глав, каждая из которых раскрывает отдельный аспект исследования, заключения, списка используемой литературы и приложения.

В первой главе рассмотрены вопросы предпринимательской деятельности: становление и развитие предпринимательства в России, рассмотрено развитие предпринимательства в сфере изготовления столярных изделий, определены возможности образовательных учреждений вести предпринимательскую деятельность.

Во второй главе рассматривается технологический процесс изготовления кухонного набора, декорированного геометрической резьбой и дается экономическое обоснование проекта предпринимательской деятельности в школьной мастерской.

Третья глава содержит методические условия обучения технологии изготовления столярных изделий, декорированных различными видами резьбы.

ГЛАВА 1. ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО В ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СТРУКТУРЕ ОБЩЕСТВА

Тема предпринимательства интересна и очень важна для настоящего времени. Все цивилизованные страны обязаны своим благополучием рыночной системе хозяйства, мощным двигателем экономического и социального развития которой является предпринимательство.

1.1 История становления предпринимательства в России

Предпринимательство возникло давно. Еще во времена Киевской Руси оно существовало в виде торговли и промыслов - звероловство и бортничества (лесное пчеловодство). Русские купцы были первыми массовыми представителями российского предпринимательства, которые прославили его не только внутри страны, но и далеко за ее пределами. Они торговали и в Византии, и на Кавказе, и в Багдаде.

Лесной промысел, развитие сельских и городских ремесел, обработка дерева и металла в сочетании с торговлей становилась сферами российского предпринимательства. К ХI веку на Руси появился первый документ, регулировавший предпринимательскую деятельность и отношения между предпринимателями и обществом. Это был кодекс «Русская правда», составленный князем Ярославом Мудрым. В нем излагался принцип права владения и прав неприкосновенности имущества, предусматривалась возможность продажи имущества за долги, то есть закладывалось начало понятия о банкротстве.

С ХVI века в Московской Руси начинается расцвет торговли и промышленности. Зарождается поколение промышленников, первыми представителями которого были Строгоновы. Мощный импульс своего развития предпринимательство получило в период правления Петра I. Число мануфактур при нем увеличилось с 10 до 230. Особенно прославилась семья Демидовых, которые построили более 40 заводов, где производилось 40% чугуна всей России. Прославились они своей благотворительной деятельностью. Однако на промышленном развитии времен Петра лежала тяжкая печать крепостничества: отсутствовала свобода продажи труда.

Дальнейший подъем предпринимательства в России был связан с отменой крепостного права (1861 год), но только проведение земельной реформы (1864 год) по-настоящему открывает путь свободному предпринимательству.

К началу ХХ века предпринимательством в России занималось около пяти миллионов человек. Существовало полторы тысячи акционерных компаний. Процветало и семейное предпринимательство. Это семьи Прохоровых, Мамонтовых, Морозовых и другие.

Развитию торгового предпринимательства способствовало биржевое и финансово-банковское дело. Организационными формами предпринимательства были кооперативы, артели, товарищества.

Столыпинская аграрная реформа, поставившая всю землю в оборот свободной торговли, создала предпосылки для развития предпринимательства в сельском хозяйстве. Теперь лишь привычные организационные формы правления в России: царизм, бюрократическая система, засилье чиновников на всех уровнях власти - сдерживали развитие свободного предпринимательства.

По этой системе нанесла удар февральская буржуазная революция 1917 года. Однако уже октябрь того же года - революция под лозунгами социализма - остановила развитие предпринимательства. Национализация, то есть изъятие частной собственности на средства производства в пользу государства как единого хозяина, вместе с гражданской войной нанесли такой удар по всему производству в России, что большевистское правительство во главе с Лениным было вынуждено временно отступить от принципов социализма и ввести НЭП (новая экономическая политика).

К 1928 году НЭП стали сворачивать, заменяя свободу развития в сельском хозяйстве и промышленности единым планированием и руководством сверху из единого центра. Эта система существовала до 1990 года.

С принятием в октябре 1990г. Закона «О собственности в РСФСР», в декабре 1990 г. - закона «О предприятиях и предпринимательской деятельности» были восстановлены в своих правах частная собственность и предпринимательская деятельность.

В России переход от административно-плановой к рыночной экономике начался в 1992 году с либерализацией цен на все товары и продукты (до этого все цены устанавливало государство, они фиксировались в прейскурантах), т.е. предприятиям, торговым организациям, частным лицам разрешили самим устанавливать цены на реализуемую продукцию.

Следующим этапам приватизации предприятий, в основной легкой промышленности, торговых организаций Государство передало собственность коллективам этих предприятий за условную (незначительную) стоимость, в результате появилась новая форма собственности - частные предприятия. Предприятиям (предпринимателям) были даны большие права по выбору производимой продукции, поставщиков материалов, форм и каналов реализации своей продукции.

Однако переходу на работу в условиях рынка не предшествовала соответствующая подготовка, что привело к сокращению объемов производства, появлению безработицы, снижению покупательской способности населения, а в целом жизненного уровня.

До 1992 года промышленность имела высокую степень концентрации и практически на 90% обеспечивала отечественных потребителей товарами. Рынок страны практически был закрыт для инофирм. С переходом на новые условия работы эти ограничения были сняты и за короткое время инофирмы практически вытеснили с нашего рынка отечественных производителей.

После дефолта в августе 1998 года, когда рубль «подешевел» в несколько раз (4 - 5 раз), что привело к сокращению импортных поставок, объемы производства отечественных предприятий начали расти, так как появился спрос на отечественную продукцию.

Начиная с 2000 года экономика страны стабилизировалась на базе рыночных отношений.

Сегодня в нашей стране формируются рыночные отношения, которые способствуют возрождению предпринимательства.

1.2 Предпринимательство в образовательных учреждениях

Понятие «предпринимательство» впервые употребил английский банкир и экономист Ричард Кантильон (1680 - 1734) в 18 веке. По Кантильону предпринимательство - это экономическая деятельность, в процессе которой производятся товарное предложение и спрос в условиях постоянного риска. Под предпринимателем Кантильон понимал человека, который приобретая на рынке средства производства, превращает их в капитал. Результатом функционирования капитала является продукция, которая продается на рынке по рыночной цене более высокой, чем затраты предпринимателя на производство. Поскольку, рыночная цена произведенного продукта заранее неизвестна, предпринимательству всегда сопутствует коммерческий риск.

Французский экономист Жан-Батист-Сэй (1767-1832) усматривал в предпринимательстве творческое соединение и координацию двух факторов производства - труда и капитала в условиях риска. Он разграничивал функции предпринимателя (бизнесмена) и менеджера (управляющего), труд предпринимателя Жан-Батист-Сэй считал рутинным.

Американский экономист Иозеф Шумпетер (1883 1950), австриец, утверждал, что предпринимательство - это, прежде всего, новаторская деятельность, в результате которой создаются новые товары.

Итак, предпринимательская деятельность представляет собой специфический вид экономической деятельности, требующей привлечения собственных средств и принятия на себя определенной ответственности и хозяйственного риска. Успех этой деятельности основывается на определенном правовом и организационном оформлении.

Доминирующими в оформлении типологического вида предпринимательства являются такие особенности экономического и юридического характера, как метод формирования имущества хозяйствующих субъектов, содержание осуществляемых ими имущественных прав, статус субъекта, право собственности.

Отечественные авторы Муравьев А.И., Игнатьев А.М., Крутиков В.А. считают, что в современных условиях предпринимательством следует считать всякую инициативную деятельность, имеющую целью получение доходов в условиях риска и осуществляемую от своего имени и под свою имущественную ответственность. Этой позиции будем придерживаться в дипломной работе.

Итак, предпринимательская деятельность - это инициативная самостоятельная деятельность граждан и их объединений, направленная на получение прибыли. Осуществляется эта деятельность на свой риск и под имущественную ответственность в пределах, определяемых организационно-правовой формой предприятия: предприятие государственное, муниципальное, индивидуальное (семейное), частное; товарищество полное, товарищество смешанное, товарищество с ограниченной ответственностью (акционерное общество закрытого типа), акционерное общество открытого типа, объединения предприятий.

Субъектом предпринимательства в Российской Федерации могут быть граждане, как России, так и иностранных государств, а также объединения граждан (коллективные предприниматели). Статус предпринимателя приобретается посредством государственной регистрации предприятия.

Осуществление предпринимательской деятельности без регистрации запрещается. Предпринимательская деятельность без привлечения наемного труда может регистрироваться как индивидуальная трудовая деятельность, а с привлечением наемного труда - как предприятие.

Предпринимательство - наиболее действенный стимул к высокопроизводительному труду, получения прибыли и, в конечном счете, лучшего удовлетворения общественных потребностей.

Развитие предпринимательства определяется состоянием и уровнем рыночных отношений в той или иной стране, прежде всего, наличием необходимых условий для свободы частного сектора в экономике.

По характеру деятельности предпринимательство включает несколько форм:

некоммерческое - не связанное с продажей продукции ради обогащения (благотворительная деятельность);

коммерческое предпринимательство - дело, приносящее доход.

Коммерческое предпринимательство принято называть «бизнесом». Бизнес - экономическая деятельность, дающая прибыль (прирост первоначально затраченных денег).

К коммерческой деятельности относят:

непроизводственный бизнес (профессиональный спорт, концертные выступления и т.д.);

деятельность предприятий торговли;

коммерческое дело в сфере услуг (например, туристический сервис, юридическая контора, парикмахерская);

производственный бизнес (доходная работа на предприятиях в промышленности, сельском хозяйстве, строительстве и других отраслях).

Предпринимательство, осуществляемое без привлечения наемного труда, регистрируется (записывается государственными органами в качестве факта, которому придается законность) как индивидуальная трудовая деятельность.

Предпринимательская деятельность, связанная с использованием наемного труда, регистрируется как предприятие.

Предпринимательство может проявляться в любой хозяйственной организации. Оно может быть даже на государственном предприятии, в том числе и в образовательном учреждении.

В своей предпринимательской деятельности образовательное учреждение приравнивается к предприятию и попадает под действие законодательства РФ в области предпринимательской деятельности.

Учредитель или органы местного самоуправления могут приостановить предпринимательскую деятельность образовательного учреждения, если она идёт в ущерб образовательной деятельности, до решения суда по этому вопросу.

Деятельность образовательного учреждения по реализации предусмотренных уставом этого образовательного учреждения производимой продукции, работ и услуг относится к предпринимательской лишь в той части, в которой получаемый от этой деятельности доход не реинвестируется непосредственно в данное образовательное учреждение и (или) на непосредственные нужды обеспечения, развития и совершенствование образовательного процесса (в том числе на заработную плату) в данном образовательном учреждении.

Возможна и индивидуальная трудовая педагогическая деятельность, сопровождаемая получением доходов, которая рассматривается как предпринимательская и подлежит регистрации в соответствии с законодательством РФ. Индивидуальная трудовая педагогическая деятельность не лицензируется, а при регистрации представляются только заявление и документ об уплате регистрационного сбора.

Незарегистрированная предпринимательская педагогическая деятельность не допускается. Поэтому физические лица, нарушающие это положение законодательства, несут установленную законодательством ответственность. Так, все доходы, полученные от такой деятельности, подлежат взысканию в доход соответствующего местного бюджета. Лицо, осуществляющее индивидуальную трудовую педагогическую деятельность, обязано вести книгу учета доходов и расходов, в которой указываются расходы на осуществление этой деятельности и полученный доход, а также фамилии и адрес обучающихся.

Индивидуальная трудовая педагогическая деятельность может быть как основным видом деятельности, так и дополнительным. В соответствии с законодательством о налогах и сборах, лицо, осуществляющее индивидуальную трудовую педагогическую деятельность, обязано уплачивать налоги по месту регистрации и представлять в налоговый орган налоговую декларацию.

Предпринимательская деятельность в образовательных учреждениях должна решать также задачи:

обеспечение необходимых условий для личностного развития;

укрепления здоровья и профессионального самоутверждения, творческого труда детей;

формирование общей культуры учащихся;

адаптацию школьников к жизни в обществе;

организацию содержательного досуга.

Теперь возможно подытожить главные положения предпринимательской деятельности:

. Предпринимательство является фактором, без которого не может успешно развиваться современное производство. Этот фактор является движущей силой как благотворительности, так и разных видов бизнеса.

. Предпринимательство может быть связано с разными типами собственности: единоличной, общей долевой и общей совместной.

. Предпринимательской деятельностью могут заниматься образовательные учреждений при условии, что это не противоречит Уставу школы и не идет в ущерб образовательному процессу.

. Вполне очевидно, что из всех функций предпринимательства (ресурсной, организаторской и творческой) самой трудной и быстро возрастающей по своему значению является инновационная деятельность. Вряд ли можно усомниться, что по своим личным психологическим и другим качествам далеко не все люди способны быть преуспевающими предпринимателями.

1.3 Столярные изделия как вид ремесла и предпринимательства

школьный мастерская предпринимательство столярный

Судьба искусства резьбы по дереву не всегда складывалась удачно. Периоды очень большого спроса сменялись угасанием интереса к резным изделиям. Тяжёлые времена переживал этот вид народного промысла во второй половине ХIХ века. Причиной этому было бурное развитие капитализма в России. Подъем промышленности привёл к тому, что даже на селе самодельная утварь и посуда заменялись готовыми фабричными изделиями. В городах каменная архитектура всё больше вытесняла деревянную резную. Резные ларцы и деревянная резная мебель вышли из моды.

Желая сохранить в народе это самобытное, подлинно русское искусство, передовые люди во второй половине ХIХ в. создали в подмосковной усадьбе Абрамцево центр резьбы по дереву. Была создана художественно-столярная мастерская, которой заведовала художница Елена Дмитриевна Поленова. По деревням и селам она собирала все лучшее, что было создано народными мастерами. На этих образцах обучались дети окрестных кустарей.

В числе учеников Абрамцевской сельской школы (столярной мастерской) оказался сын плотника из деревни Кудрине Василий Ворносков, который стал впоследствии основоположником нового стиля Кудринской резьбы.

Целые фабрики и творческие объединения используют дерево в качестве поделочного материала. Изготовляют резные полированные вазы, солонки, сахарницы, режут ложки и знаменитых матрешек в г. Семенов Горьковской области.

Россыпью геометрической резьбы украшались также вальки, рубели, солонки, совки для сбора ягод и другие изделия крестьянского обихода.

Особое место в искусстве резьбы занимают доски-штампы для пряников. Они представляют собой углубленную резную форму. В ХVIII в. на одной доске вырезали несколько замысловатых форм и выпекали сразу целую партию нарядных пряников. В ХIХ в. на пряничных досках изображали птиц, рыб и животных, а порой и фигуры людей. По своей художественной выразительности эти доски являются подлинными произведениями декоративно-прикладного искусства.

В посёлке Пикалево Кировской области действует промысел, где создают всемирно известные художественные изделия из березового капо-корня (коробочки, шкатулки, портсигары, пудреницы и т.д.). Красочные матрешки, разнообразные деревянные сосуды с резьбой, инкрустацией, росписью выпускает Тираспольская фабрика сувениров. Она вступила в строй в начале 1974 г., и имеет большое количество заказов из многих зарубежных стран.

Одним из старейших центров резьбы по дереву является подмосковное село Богородское. Традиционные сюжеты тамошних резчиков - образы животных и птиц, сценки из жизни села, эпизоды из народных сказок и басен. От прошлых веков сохранились здесь произведения А. Я. Чушкина, Я. П. Бобловкина, Д. В. Барашкова. Издавна славились работы Степана Шурыгина, красотой и народным юмором отличались композиции П. Барденкова. Заслуженные художники РСФСР В. С. Зинин, Н. И. Максимов, мастера А. А. Пронин, В. С. Шишкин вводят в традиционные игрушки и скульптуры современную тематику. Лучшим богородским резчиком по праву считается И. К. Стулов. Немало его работ экспонировалось на международных и всесоюзных выставках. Его композиции отличаются высоким техническим мастерством, художественной выразительностью, добрым юмором. Он широко использует мотивы народных и пушкинских сказок: «Охотник с тетеревом», «Суп из топора», «Вершки и. корешки», «Сказка о золотом петушке». Стулов создает композиции и на современные темы: «Рабочая бригада», «Чабан с ягненком», серия «Женщины Великой Отечественной войны». Резные произведения И. К. Стулова украшают музеи Москвы, Санкт-Петербурга и других городов нашей страны.

Сегодня на Богородской фабрике художественных резных изделий трудится новое поколение талантливых мастеров. Среди них И. Чибисов, М. Перегудов и др. Их работы на современную тематику продолжают национальные традиции русского резного дела. В г. Хотьково Московской области создаются деревянные изделия в своеобразной кудринской технике (от старинного русского села Кудрино). Здесь мастер В. П. Ворносков вместе со своими сыновьями создал особый стиль и вырезал немало интересных композиций, составляющих оформление общественных зданий. В них сочетаются изображения растительных побегов и гирлянд из листьев, цветов, ветвей, а среди них всадники, птицы, животные, цветы, рыбы, ягоды и т.д.

Эта техника сейчас широко используется. Благодаря ей создаются в настоящее время долбленые, строганные, точеные декоративные изделия (ковши, солонки, лоточки, черпачки, сухарницы, конфетницы, братины, блюда, вазы, шкатулки и т.д.). В современных резных изделиях математически строгая симметрия заменяется внутренним равновесием, свободным ритмом форм и пятен.

Различными видами обработки дерева занимаются многие школьники. Учащиеся школ следуют сложившимся традициям в художественной обработке дерева - занимаются точением, долблением, изготовлением деревянных изделий из заготовок, склеенных из разных древесных пород. Такие занятия осуществляются как на уроках труда, так и во внеурочное время.

Проанализировав главу, можно сделать вывод, что история Российского предпринимательства насчитывает более тысячи лет. И на протяжении всего своего развития данный вид деятельности играл важную роль для экономики страны. В современных рыночных условиях успешность человека целиком зависит от умения принимать правильные решения и умения ориентироваться в этой среде.

Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на будущее в финансовых, материальных, трудовых интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность их использования в процессе работы фирмы.

Работа по дереву считается одним из древнейших ремёсел, которое освоил человек. Это ремесло служило ему и радовало его на протяжении тысячелетий. Именно на Руси сформировались и расцвели самые разнообразные способы обработки дерева, в том числе и художественная и производственная.

Дерево всегда было и остаётся самым привлекательным материалом в декоративном искусстве - это классический материал. И поэтому обработка древесины в школьной программе и как вид школьной предпринимательской деятельности имеет хорошую перспективу для развития.

ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КУХОННОГО НАБОРА ИЗ ДЕРЕВА С ЭЛЕМЕНТАМИ ГЕОМЕТРИЧЕСКОЙ РЕЗЬБЫ

.1 Особенности выбора древесины для изготовления изделий

Дерево издавна было одним из самых распространённых поделочных материалов доступных для изготовления различных предметов быта. Изделия из дерева ценятся за прочность, красивый вид, лёгкость обработки, «теплоту» и даже приятный запах. Природный рисунок и окраска древесины многих пород дерева столь привлекательны, что они сами по себе определяют ценность изделий из древесины в зависимости от сохранности их естественного внешнего вида.

Древесина - материал, получаемый из срубленного и очищенного от коры и ветвей ствола дерева. Её свойства во многом зависят как от породы дерева, так и от строения древесины, а также от того, к какой части ствола она относится: вершинной‚ средней или нижней (комлевой).

Структура любого дерева имеет волокнистое строение. В ней выделяют три главных среза. Это, во-первых, поперечный (торцевой) срез, затем радиальный и, наконец, тангенциальный. Торцовый срез идёт поперёк волокон, радиальный срез - вдоль оси ствола, то есть по его радиусу или периметру, а тангенциальный - по любой плоскости вдоль ствола, но не вдоль самой оси, потому что тогда это уже будет радиальный срез. Знать, и умело использовать эти три вида срезов необходимо сразу, уже при первичной разделке ствола или деревянного чурбака на заготовки для изделий.

В зависимости от творческого замысла умельца и специфики самой будущей поделки надо уметь располагать всю композицию задуманного изделия по торцовому, радиальному или тангенциальному срезу.

Тот или иной срез древесины позволяет наиболее эффективно использовать с декоративной целью естественную текстуру дерева при художественной резьбе.

На торцовом срезе хорошо видна природная структура и строение древесины. Между корой и непосредственно самой древесиной находится практически неразличимый невооруженным глазом слой камбия. Он состоит из ростовых (обеспечивающих рост) клеток коры и древесины.

Далее идёт непосредственно сама древесина, она тоже имеет свои отличия у различных пород деревьев. Здесь выделяют заболонь и ядро. Заболонь - это периферийная часть древесины ствола, а ядро, соответственно, - центральная часть древесного ствола. Заболонь и ядро различаются между собой по цвету: заболонь имеет более светлую окраску, чем центральная часть ствола и ядро, которое более тёмного цвета. Но существуют породы древесины, у которых нет подобного различия по цвету между заболонью и ядром. Выходит, у них отсутствует само ядро. В связи с этим породы древесины делятся на заболонные, то есть те, у которых нет ядра, и ядровые, у которых это ядро есть.

К ядровым породам деревьев относятся сосна, лиственница, кедр, тис, дуб, ясень и тополь. Берёза, клён, граб, самшит, ольха и другие являются заболонными.

Подобное строение дерева создаёт определённую макроструктуру древесины, которая имеет свою специфику у различных пород.

Естественно, что эта макроструктура у каждой породы дерева по-разному выражена, что и создаёт различную текстуру древесины при её обработке.

Текстурой называется природный рисунок, образуемый макроструктурой дерева и хорошо видимый на поверхности при её обработке. Чем сложнее строение древесины и сильнее выражена её макроструктура, тем богаче и красивее текстура³

У одних пород деревьев макроструктура выражена слабо, а у других, например, у хвойных,- достаточно ярко. Макроструктура дерева, в основном, образуется годичными кольцами, сердцевидными сосудами, а также различными сучками‚ наростами и неразвившимися побегами - глазками, которые отклоняют годичные кольца и образуют различные свилеватости, волнистые, витые места на срезе.

Годичные кольца образуются по мере роста дерева и состоят из слоев, которые нарастают каждый год. Эти слои различны по цвету и плотности. Поздние годичные слои - из довольно мягкой и светлоокрашенной древесины, а ранние - из более тёмной и твёрдой.

Годичные кольца зависят также от условий, места и срока произрастания дерева. Если годичные кольца имеют все породы деревьев, то лишь некоторые породы имеют отходящие от середины ствола горизонтальные сосуды. Эти сосуды есть у таких деревьев, как дуб, бук, ильм и других.

Такие горизонтальные сосуды особенно хорошо видны на радиальных срезах и некоторых тангенциальных, плоскость среза которых достаточно близко расположена к оси ствола.

Наиболее интересной и разнообразной является текстура тех пород деревьев, у которых наблюдается ярко выраженная макроструктура, то есть четкие годичные кольца, крупные сокопроводящие сосуды, как вертикально направленные, так и горизонтальные.

От того, какой из трёх перечисленных выше типов среза был использован, зависит и характер рисунка текстуры на поверхности изделия. Наиболее красочную и разнообразную текстуру даёт тангенциальный срез. Но получить оригинальную текстуру можно, использовав не просто тот или иной тип среза, а делая тот или иной срез в определённых частях дерева. Так, например, срез шейки корня дерева даёт необычную текстуру, а также срез на месте крупного сучка или же на месте необычного нароста на стволе даёт богатый текстурный орнамент.

Для качественных изделий годится только чистая древесина, у которой нет пороков: свилеватости волокон, за исключением канта и сучков, особенно таящихся внутри древесины. Не подходит древесина с механическими и другими повреждениями, проеденная червями, треснувшая, подгнившая или поражённая проростью - иначе говоря, с повреждениями ствола, заросшими полностью или частично, и омертвелыми тканями.

Древесные породы условно разделяются по твердости на три группы: очень твердые, твердые и мягкие. На занятиях с учащимися лучше начинать работу с мягкими породами: липой, ольхой, осиной. Твердые - дуб, березу, грушу, орех, бук, клен - могут освоить лишь старшие школьники. Очень твердые - тис, граб, самшит - следует применять в исключительных случаях. Наиболее подходит для первых занятий липа. У нее мягкая, достаточно вязкая древесина однородного строения. Она одинаково легко режется вдоль и поперек волокон.

Липу как поделочный материал издавна применяли русские мастера в резных и токарных работах. Особенно широко ее использовали в ХVII-ХVIII вв. при создании церковного и декоративного светского убранства. Сейчас многие предприятия народных, художественных промыслов работают на липе. Нередко для учебных целей используют древесину красной и черной ольхи. Это также однородный, матовый, светло-коричневый, вязкий материал, легко поддающийся обработке.

Исконно русским материалом считается белая твердая и упругая береза. Она режется значительно труднее, но превосходит ольху и липу по другим качествам. Наиболее ответственные работы, требующие прочности и долговечности, выполняют из березы.

Она может быть использована в творческой работе старшими школьниками. Дуб считается классической резной породой. Несмотря на крупно текстурное полосатое строение, он обладает однородной плотностью на темных и светлых участках годичных слоев, вязкостью и необычайной прочностью, позволяет выполнять как монументальные, так и камерные композиции. В школьной практике дубовая древесина может быть рекомендована только для отдельных композиций. Менее известным материалом в резном деле является осина. Ее серебристая, светящаяся древесина обладает всеми качествами, необходимыми для резных работ.

Она однородна по строению и, хотя несколько более хрупка в сравнении с липой, может е успехом быть применена в любом виде резьбы. Если учесть, что осина чрезвычайно широко распространена на территории нашей страны, ее следует считать одной из основных пород для занятий с учащимися.

Работу учащихся не следует ограничивать лишь лиственными породами древесины. На определенном этапе, когда познана технология, изучены приемы и методы работы, можно рекомендовать и хвойные породы с ярко выраженной полосатой текстурой - ель, сосну, пихту и более прочную лиственницу. Правда, такие породы, как сосна, лиственница, ель, дуб, ясень, карагач, которые применяются в резном деле, не вполне пригодны для изготовления мелких элементах узоров. Их применяют для композиции с достаточно крупными и обобщенными элементами. Другие породы: липа, ольха, береза, осина, грецкий орех - позволяют вырезать как крупные, так и мелкие элементы вплоть до ювелирных.

Практически любая древесина может быть применена в работе, лишь бы задуманные композиции отвечали механическим и декоративным свойствам соответствующих пород.

Для работ по дереву подходит лишь хорошо высушенный материал. Материал должен иметь влажность 8-10%. Сушат его на открытом воздухе в тени на сквозняке под навесом. Можно сложить материал на балконе. Это самый простой способ, доступный каждому. Нужно только помнить, что такая сушка требует длительного времени - нескольких месяцев. Материал на сушку можно заложить в мае, чтобы он за лето высох. К осени дерево практически будет пригодно к работе.

Заготовки складывают в штабеля, примерно в полуметре от земли или пола балкона на деревянные бруски или кирпичные опоры. Укладывают их через поперечные прокладки (сухие рейки) с интервалами между кромками. Доски кладут одну над другой. При этом интервалы будут образовывать сквозные вертикальные просветы по всей высоте штабеля, и воздух сможет свободно обтекать каждую из досок со всех сторон. На воздухе древесина, высыхает до влажности 15-20%. Затем ее нужно перенести в помещение досушиваться. Уложить следует подальше от отопления.

Рекомендуется укладывать и разбирать материалы в сухую погоду. Это связано с тем, что из-за гигроскопичности влажность древесины на сыром воздухе может временно повыситься. Нередко при сушке на воздухе торцы растрескиваются. Чтобы избежать этого, их забеливают раствором мела или извести или закрашивают масляной краской. И все же от внутреннего напряжения, возникающего в материале во время сушки, возможны наружные торцевые трещины. Поэтому укладывают сушить доски несколько большей длины, чем будущее резное изделие, чтобы позже спилить растрескавшиеся торцы.

Из высушенного материала делают заготовки для работы. Их выстрагивают, склеивают.

Шлифовать поверхность под резьбу не рекомендуется, так как абразивные частицы, попадая в поры, быстро затупят инструмент.

Для скульптурной резьбы используют чаще всего чурбаки - части распиленного поперек ствола дерева. Чурбаки очищают от коры, при этом по концам остаются кольца неснятой коры шириной 20-25 см. Сохнут чурбаки, так же как и пиломатериалы, сначала на воздухе, а затем в сухом помещении вдали от отопительных и нагревательных приборов. Иначе неизбежны глубокие продольные трещины. В соответствии с замыслом выбирается размер чурбака. Растрескавшиеся торцы спиливаются. Склеиваемые куски древесины должны быть одной породы.

В домовой резьбе для некоторых элементов украшения требуются широкие доски, но у них бывает ряд недостатков. Такие доски при высыхании или увлажнении часто сильно коробятся и растрескиваются.

Опытные мастера стараются не употреблять такой материал и набирают нужную ширину путём склеивания нескольких узких досок в щит нужного размера.

Сорт древесины для работника имеет большое значение. Светлая и однотонная древесина подойдёт для портрета; берёза, красная и чёрная ольха, осина - для тонкой, ажурной резьбы; ель, сосна - для поделок крупными плоскостными элементами; дуб, хвойные породы - для выявления сюжета и внесения в работу оригинальности.

При выборе древесины учитывается твёрдость, свилеватость, способность легко колоться, устойчивость к влаге, короблению. Поэтому выбор сорта древесины должен обдумываться одновременно с характером работы и технологией выполнения. Удачно выбрать древесину - это начало успеха в работе. Практическая ценность изделия - это качество её выполнения.

Поэтому в программы обучения школьников обработке древесины обязательно должен входить материал о породах различных деревьев, структуре, свойствах, художественных особенностях древесины.

.2 Инструменты и материалы, необходимые для изготовления кухонного набора

В процессе работы учащиеся применяют ручной и электрифицированный инструмент. Каждому виду работы и каждой операции соответствует определённый инструмент. От правильного выбора инструмента зависит производительность и качество работы. Следует систематически проверять исправность и заточку инструмента. Технологический комплект инструментов должен соответствовать характеру и объёму работ.

К инструменту предъявляют ряд общих требований: он должен быть удобным в обращении, легким на ходу, прочным и максимально работоспособным.

К основному резчицкому инструменту, используемому в школьном обучении, относятся ножи различной конфигурации и размеров, и стамески.

Основным инструментом, который будет использован для нанесения резьбы - это нож-косяк. Он применяется для выполнения геометрической резьбы. Лезвие его может быть заточено под различными углами - от 30 до 80 градусов.

Стамески подразделяются на плоские и полукруглые. Последние служат для выдалбливания криволинейных отверстий и обработки криволинейных поверхностей. Ширина стамесок: плоских толстых - 4, 6, 8, 10, 12, 15, 18, 20, 25, 30, 40 и 50мм; плоских тонких - 12, 15, 18, 20, 25, 30 и 40мм; полукруглых - 6, 8, 10, 12, 15, 20, 25, 30 и 40мм. Ширина полукруглой стамески определяется по прямой между концами режущей кромки. Угол заострения стамесок 18°-20°. Для изготовления кухонного набора понадобится прямая стамеска. Она используется при выборке прямоугольных пазов и углублений.

В начальной стадии резьбы по дереву (подготовка, отпиливание, заготовка формы) при изготовлении кухонного набора применяются плотницкие, столярные и разметочные инструменты.

Киянка используется главным образом для ударов по черенку долота или стамески. Киянки изготавливаются из твердой и свилеватой древесины, слабо поддающейся раскалыванию, точеной или столярной формы, разные по массе. Очень удобна в работе резиновая киянка, особенно там, где нужны точные и аккуратные удары. Она немного пружинит и не раскалывает ручку инструмента. Такая киянка изготавливается из твердой литой резины.

Долото используется при долблении древесины и отличается от стамески тем, что имеет более массивное полотно. Ширина столярных долот может быть 6, 8, 10, 12, 15, 18, 20 мм, угол заточки 20°-30°. Плотничные долота бывают шириной 6-50мм.

Сверла используются для выполнения разнообразных отверстий. Сверла бывают винтовыми, центровыми, ложечными, спиральными, улиткообразные.

Рубанок применяется для выравнивания поверхности детали и снятия лишнего слоя. Рубанок бывает двух типов: в металлическом корпусе и в деревянном корпусе. Рубанок в металлическом корпусе используется в основном при обработке древесины твердых пород, во всех остальных операциях - в деревянном.

Напильники применяют для чистовой обработки поверхности деревянных изделий, снятия заусенцев и неровностей.

К разметочному инструменту, который будет применяться при технологии изготовления, относится линейка, рейсмус, угольник. Угольник необходим для установления точности прямого угла и для измерения углов между сторонами. Рейсмус изготавливается в виде бруска со вставленными в него двумя тонкими рейками, в концы которых смонтированы острые металлические шины. При разметке они прочерчивают линии по кромке детали.

Хорошо подготовленный и правильно установленный инструмент позволяет учащимся выполнять работу с наименьшими затратами физических усилий, быстро и с высоким качеством.

2.3 Технология изготовления кухонного набора

.3.1 Обоснование выбранной модели

Разделочная доска - это неотъемлемый атрибут любой хозяйки. И сегодня невозможно представить приготовление пищи <#"876408.files/image001.jpg">

Рис. 1. Возможные варианты форм разделочных досок

Для декорирования кухонного набора выбрана геометрическая резьба. С технологической точки зрения, это одна из самых простых видов резьбы. С эстетической - одна из самых красивых. Возможность заполнения всей поверхности изделия резьбой или отдельных частей, возможность по-разному совмещать элементы резьбы друг с другом, дает огромное множество вариантов оформления дипломного изделия.

Возможные варианты оформления разделочных досок геометрической резьбой представлены на рис.2.

Рис.2. Геометрическая резьба на поверхности кухонных разделочных досок с использованием мотивов «сияние», «глазки» и трехгранных выемок.

Кухонные наборы могут быть различными по составу изделий, по сложности выполнения. Выбор комплектации кухонного набора зависит от многих факторов: возможность расположения на кухне, количества разделочных досок и т.д. Ниже предлагаются различные варианты кухонных наборов.

Рис.3. Варианты кухонных наборов.

Описание дипломного изделия.

Кухонный набор, состоящий из двух разделочных досок, декорированных геометрической резьбой, и соединяющего элемента выполнен из древесины березы. На разделочных досках нанесена геометрическая резьба в виде ленточного орнамента - окантовка, в центре три розетки с «сиянием». Кухонный набор имеет вертикальное расположение, данное расположение удобно для кухонь небольших размеров, т.к. его можно расположить между стенкой и шкафом и он не будет занимать так много места в кухне, как наборы при горизонтальном расположении.

Рис. 4. Кухонный набор.

.3.2 Технологическая последовательность изготовления кухонного набора

Для изготовления кухонного набора необходимы следующие материалы: 0,009 куб.м. древесины березы.

Технология изготовления кухонного набора представлена в виде технологической последовательности. Каждый технологический аспект раскрыт подробно в тексте.

Разметка.

Прежде чем приступить к разметке, необходимо проверить качество поступивших заготовок, сверить размеры, указанные в чертеже, отметить волнистой линией лицевые стороны, отсортировать заготовки по группам. В каждой группе должны находиться заготовки, которые размечают совместно (групповая разметка) или отдельно (индивидуальная разметка). Затем заготовки, подлежащие разметке в первую операцию, укладывают на рабочую доску верстака. Лицевые стороны заготовок должны быть ориентированы в одну сторону, обычно в сторону рабочего.

При разметке заготовок будущего кухонного набора сначала наносят поперечные риски, затем, долевые и наклонные, после этого наносят окружности и закругления. Перед нанесением рисок выполняют разбивку, т. е. по масштабной линейке наносят метки в виде точек или штрихов. Разбивку начинают от измерительной базы, которой служит база заготовки.

Поперечные риски наносят карандашом по угольнику. Для этого линейку угольника накладывают на одну из лицевых сторон заготовки, обычно кромку колодки угольника прижимают к другой лицевой стороне заготовки и карандашом наносят риску.

Долевые параллельные риски наносят рейсмусом. Шпильки рейсмуса устанавливают по меткам. Корпус рейсмуса должен плотно прилегать к лицевой стороне заготовки.

Пиление.

В зависимости от установки распиливаемого материала относительно крышки стола и направление резания относительно волокон древесины будут применяться следующие виды пиления: вдоль волокон при горизонтально установленном материале, вдоль волокон и поперек волокон при горизонтально установленном материале. Пиление вдоль волокон при горизонтально установленном материале выполняют для раскроя досок на черновые заготовки при выполнении различных изготовительных работ.

При пилении вдоль волокон при горизонтально установленном материале раскраиваемую доску кладут на крышку верстака или заменяющего его рабочего стола и закрепляют струбциной так, чтобы отпиливаемая часть доски свисала на край крышки верстака.

Для продольного раскроя досок на черновые заготовки применяют лучковые пилы с зубьями для продольной распиловки.

Раскрой начинают с верхнего ребра торцовой кромки доски, делая первое движение пилой на себя снизу вверх. Перед пилением полотно устанавливают на ребро кромки по ногтю большого пальца левой руки.

При раскрое заготовок и зашпиливании шипов и проушин зубья пилы по отношению к разметочной риске устанавливают по ногтю. Пиление начинают движением пилы на себя. Пилу держат кистью правой руки за стойку, как можно ближе к ручке, левой рукой поддерживают заготовку. Полотно пилы при пилении должно быть параллельно крышке верстака. Пиление производят при неподвижном, немного наклоненном вперед корпусе. По мере увеличения длины пропила заготовку поднимают и закрепляют вновь. При этом пилу вынимают вновь из пропила. Пиление поперек волокон при горизонтально установленной заготовке необходимо для выпиливания шипов стенок скамьи. Обрабатываемую заготовку укладывают на крышку верстака, чтобы кромка заготовки упиралась в упор верстака.

Пиление поперек волокон производят ножовками с мелкими зубьями. Зубья пилы устанавливают на распиливаемую заготовку по ногтю большого пальца левой руки. Пилу держат правой рукой, левой рукой поддерживают и прижимают.

Строгание.

Строгание - это операция резания древесины резцом (ножом), при которой траекторией резания является прямая, направление которой совпадает с направлением рабочего движения. При строгании поверхность резания, поверхность обработки и плоскость резания совпадают.

Прежде чем приступить к строганию, необходимо подготовить (наладить) инструмент. Наладка инструментов состоит в установке ножа и закреплении его клином. Нож устанавливают и закрепляют клином следующим образом: рубанок или фуганок берут в левую руку, а правой рукой вставляют в шток нож и клин, поддерживая их большим пальцем левой руки. Затем легким ударом молотка или киянки по клину закрепляют нож. После этого устанавливают лезвие ножа на толщину срезаемой стружки, которая составляет при строгании рубанком 0,3-0,5 мм. При установке нож подают вперед ударом молотка. Если лезвие выступает за подошву на величину, большую требуемой, нужно легким ударом по торцу колодки рубанка уменьшить выступ. После установки нож прочно закрепляют ударом по торцу клина.

При строгании обрабатываемая поверхность должна быть параллельна крышке верстака. Заготовку закрепляют в верстаке зажимной коробкой передним зажимом. Строгание вдоль волокон производят по волокну, поэтому перед закреплением заготовку осматривают, чтобы определить направление волокон. Строгание в заданный размер выполняют по предварительно размеченной заготовке.

Обработанные строганием заготовки контролируют на прямолинейность, плоскостность и перпендикулярность. Правильность строгания фасок контролируют на соответствие заданным размерам. Прямолинейность обрабатываемых заготовок проверяют на глаз. Или прилагают к строганной поверхности контрольную деревянную линейку. Плоскостность также контролируют на глаз. Перпендикулярность проверяют угольником. Угольник накладывают на проверяемую заготовку и определяют правильность обработки проверяемого угла на просвет.

Долбление и резание стамеской.

Долбление стамеской будет применено при получении глухих гнезд в крышке скамьи и двух основаниях. При долблении резцом выдалбливается гнездо в неподвижной заготовке. За рабочий ход резца снимается стружка. Перед долблением на заготовку наносят разметочные риски. При долблении получается закрытое резание, т.к. у стамески три режущие кромки. Причем боковые режущие кромки защищают боковые поверхности гнезд. Глухие гнезда размечают с одной стороны.

Обрабатываемую поверхность зажимают в верстаке. При обработке нескольких одинаковых заготовок их укладывают на крышку верстака и зажимают струбциной. Долбление начинают на расстоянии 1-2 мм от разметочной риски, нанося первый удар киянкой по стамеске. Второй удар, срезая стружку первую, наносят по стамеске, оставленной и наклоненной внутрь гнезда. Таким образом, поочередно срезают стружки, выдалбливая примерно 2/3 длины гнезда. Затем брусок поворачивают и выдалбливают оставшуюся часть гнезда. Толщина стружки составляет в начале работы 2-3 мм, а затем может быть увеличена до 5-10 мм. Срезание более толстой стружки ускоряет выполнение операции долбления, но ухудшает качество поверхности гнезда.

Сверление.

Сверление - процесс образования сверлом в заготовках сквозных и несквозных цилиндрических и конических отверстий.

Отверстия сверлят по предварительной разметке, для чего в заготовке в местах установки центра сверла делают надколы шилом. После установки центра сверла в наколотое шилом отверстие, сверлу сообщается вращательное движение. Сквозное отверстие просверливают обычно с двух сторон заготовки. Одностороннее сквозное сверление применяют только в случаях, когда не требуется точного совпадения окружностей на обеих сторонах заготовки, А также при сверлении в тонких заготовках.

Шлифование.

Шлифование заготовок выполняется действием на древесину абразивных зерен шлифовальной шкурки. Шлифовальная шкурка представляет собой гибкую бумажную, тканевую или комбинированную основу, на которой с помощью клеящего (связующего) вещества закреплены абразивные зерна-резцы.

Ручное шлифование выполняют с помощью колодок. Колодки изготавливают из куска древесины. При шлифовании колодку, обернутую куском шлифовальной шкурки, кладут зерном на обрабатываемую поверхность заготовки и перемещением колодки со шкуркой срезают зернами стружку, транспортируя ее на всем пути резания. В первый период шлифования стружка срезается более высокими зернами, А после их удаления (замены), начинают работать более низкие зерна, отчего качество поверхности шлифования улучшается. При шлифовании поперек волокон на поверхности образуются царапины, ухудшающие качество обрабатываемой поверхности. При обработке заготовок ручным инструментом фигурные плоские поверхности отверстия предварительно зачищают напильником. Для зачистки применяют напильники с крупной насечкой, позволяющие за один проход снять до 0,3 мм древесины. Обработанная напильником поверхность окончательно зачищается шкуркой.

Приемы выполнения трехгранно-выемчатой резьбы.

Трехгранно-выемчатая резьба будет применена для украшения лицевой стороны разделочных досок. Сначала проводят окантовочную линию от края изделия на расстоянии 5 мм, затем вторую линию на расстоянии 15 мм от первой. Полученную полосу делят на квадраты. Потом в каждом квадрате проводят две диагонали, при пересечении которых получаются четыре треугольника. После прорезания окантовки режут прямые вертикальные и горизонтальные линии. Острие резака ставят в центре треугольника так, чтобы скос его был направлен в один из углов, и делают надкол. Таких надколов в каждом треугольнике делается три по направлению в каждый угол.

После надколов приставляют резак к краю одного из углов и, наклонив резак к краю, делают срез грани так же, как срезку куличка. Таких срезов граней делают три, а в каждом квадратике четыре трехгранных трехсторонних среза.

Рис. 5. Резьба трехгранной выемки.

Приемы выполнения резьбы розетки с «сиянием».

Розетки с «сиянием» - это вид резьбы в окружности. Этот вид резьбы будет нанесен на разделочных досках. Разметка начинается с окантовки. Затем короткие стороны окантовки делятся на четыре равные части и проводят прямые горизонтальные линии от точке к точке. Длинную сторону делят на восемь равных частей. Циркулем описывают окружность диаметром 50 мм. Внутрь описывают еще два круга радиусом 42 мм и 35 мм. Таким образом, в кругах получилось по четыре сектора. Каждый сектор разбивается на три равных части. Кроме этого, каждый сектор внутри малого круга разбивают еще на две равные части. Из намеченных точек по окружности проводят в центр прямые линии. Затем точки соединяют наклонными линиями.

Техника резьбы следующая. Резак ставят на острие одной их точек так, чтобы острие образовало по обеим сторонам почти равные углы. После этого слегка нажимают на рукоятку резака и осторожно, чуть наклонив резак в правую сторону, делают надрез. Проведя надрез, отставляют резак от первоначального положения на 1 мм и, наклонив резак влево, делают второй надрез, следя, чтобы расстояние между резаком и надрезом было одинаковой ширины и глубины. Таким образом, прорезают все окружности, предназначенные к резьбе. Закончив эту операцию, делают резаком надрезы «куличков» и «сияний», расположенных в середине круга. «Куличик» оставляют и срезают две боковые грани (стороны).

Рис. 6. Резьба розетки «сияние».

Технология представленная выше, доступна и проста в применении, дает возможность для фантазии учащегося и не требует затраты большого количества времени на изготовление дипломного изделия.

2.4 Экономическая оценка изготовления кухонного набора на базе школьной мастерской

Предлагаемая продукция. Предлагается выпуск следующих изделий: кухонный инвентарь, резные сувенирные изделия из дерева, резные панно, настенные резные вешалки и т.д.

Анализ рынка. Исследовав рынок деревянных кухонных изделий (спрос и предложение товаров, цены, определив конкурентов и потенциальных покупателей) пришли к выводу, что на нашу продукцию будет спрос. Так как продукция, прежде всего, выпускается с учётом тенденций современного спроса, качественно выполнена, цена на продукцию предполагается ниже рыночной и мастерская ориентируется на выпуск продукции для разных слоев населения.

Цели. На данный момент ставится три основные цели:

) Максимально возможная прибыль является основной целью, ради которой создается мастерская по изготовлению деревянных резных изделий. Под максимально возможной прибылью понимается прибыль, получаемая при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов.

) Положение на рынке является второй по значимости из поставленных целей. В нее входит завоевание части доли рынка в выбранной сфере деятельности.

) Прибыль мастерской по изготовлению деревянных резных изделий пропорционально зависит от её производительности, следовательно, только при максимальной производительности и, кроме того, при использовании всех производственных ресурсов можно добиться максимальной прибыли.

Продвижение товара на рынок будет осуществляться:

) Реклама, исходящая непосредственно от клиентов, довольных оказанной им услугой, купленным товаром;

) Городские и школьные праздники, ярмарки, выставки, районные педагогические конференции;

) Прием заказов от жителей города, района, предприятий;

) Личные контакты.

Клиенты. Основные клиенты мастерской по изготовлению деревянных резных изделий - магазины г. Тихвина, Бокситогорска, Пикалево, в которые, по ранее заключенному договору, будут поставляться готовые изделия.

Основные конкуренты. Основными конкурентами являются предприятия, мастерские Ленинградской области и других регионов России. Но так как предлагаемое предприятие на первоначальных этапах планирует заключение договоров на поставку и реализацию товара с магазинами города, то это позволит конкурировать с другими предприятиями.

Системы стимулирования. Договорная заработная плата. Повышение интереса к работе в виде материального поощрения, поздравление с успехом, сочувствие в случае неудач.

Для привлечения заказчиков будет широко использоваться реклама: рекламные щиты, вывески; выставки готовых изделий; информация в местной газете; реклама на радио.

Предприятие создаётся на базе деревообрабатывающей мастерской «Средней общеобразовательной школы №1» г. Бокситогорска.

Обслуживание клиентов будет производиться в самой мастерской.

Экономический расчет

.Расчет времени работы

Мастерская рассчитана на 15 рабочих мест, в качестве работников предполагаются учащиеся от 14 лет.

В мастерской работает одна бригада: один учитель и 15 учеников.

Учащиеся работают в мастерской 1 день по 2 часа. Общее число часов в неделю составит - 2 часа, в месяц соответственно 8 часов.

Мастерская работает с сентября по июнь, т.е. 10 месяцев в году.

Расчет количества выпускаемой продукции представлен в таблице 1.

Таблица 1. Расчет количества выпускаемой продукции

Источник: собственная разработка

Из таблицы видно, что вся бригада изготовит один комплект за 60 минут, т.е. за один час. В месяц - 8 изделий.

.        Расчет оплаты труда

Мастер производственного обучения, с высшим образованием - 7000х1,95 - 13 650руб. - в месяц.

Учащийся 7000х1,3 - 9100руб. - в месяц.

Определения почасовой оплаты:

Мастер производственного обучения: 18 ч/нед. *4 нед. = 72 часа;

ч = 13650/72 = 190 руб.

Учащегося: 18 ч/нед. * 4 нед. = 72 часа;

ч = 9100/72 = 126 руб.

Учитывая, что мастерская работает в месяц 8 часов, то:

заработная плата мастера производственного обучения составит:

руб. * 8 ч = 1520 руб.

заработная плата учащегося составит:

руб. * 8 ч = 1008 руб.

Заработная плата за единицу продукции

Мастер производственного обучения за один кухонный набор получит 190 руб., т.к. за один час вся бригада изготовит один набор.

Учащиеся, вся бригада за один комплект получит 126 рублей.

. Сумма отчислений на заработную плату

Социальный налог составляет - 30,4 % заработной платы.

Социальный налог заработной платы мастера производственного обучения составит:

руб. * 30,4 % = 462руб.

За единицу продукции: 190руб. * 30,4% = 58 руб.

Социальный налог заработной платы учащегося составит:

руб. * 30,4% = 306 руб.

За единицу продукции: 126 руб. *30,4% = 38 руб.

Следовательно, «чистая» заработная плата:

Мастера производственного обучения: 1520руб. - 462руб. = 1058 руб.

За единицу продукции: 190 руб. -58 = 132 руб.

Учащегося: 1008 руб. - 306 руб. = 702 руб.

За единицу продукции: 126 руб. - 38 руб. =88 руб.

.Материальные затраты

Материальные затраты на изготовление одного изделия представлены в таблице 2.

Таблица 2. Материальные затраты на изготовление одного изделия

Источник: собственная разработка

Из таблицы видно, что на изготовление одного кухонного набора потребуется 54 рубля. В месяц на изготовление 8 наборов потребуется 432 рубля.

. Основные средства

Таблица 3. Стоимость основных средств

Источник: собственная разработка.

Из таблицы видно, что стоимость всех основных средств составит - 30000 руб.

.        Амортизационный износ

В год амортизационный износ составляет 10 % от стоимости основных средств:

Аи = 12300 руб. * 10 % = 1230 руб. в год

За один месяц в мастерской изготавливается 8 изделия, в год мастерская изготавливает 80 изделий, т.к. работает 10 месяцев. Тогда амортизационный износ на одно изделие составит:

руб. / 80 изд. =15 руб.

. Прочие неосновные средства

Для продвижения товара на рынок сбыта предлагается использовать рекламу в местных газетах «Перекресток - инфо» и «Дивья». Стоимость одного объявления в неделю - 50 руб., периодичность выхода объявлений 2 раза в месяц - 100 руб., в год - 1000 руб.

Наждачная бумага в месяц --10 рублей, в год --100 рублей.

Всего 2000 рублей в год.

Из этого следует, что на одно изделие:

руб. / 80 изд. = 25 руб.

. Аренда. Коммунальные услуги

Согласно Закону об образовании, с техникумом заключается внутренний договор об аренде столярной мастерской. Аренда, электроэнергия, коммунальные услуги не оплачиваются, т.к. согласно договору с арендодателем персонал мастерской обязуется изготавливать изделия для нужд образовательного учреждения.

.        Себестоимость готовой продукции

Себестоимость - важнейший качественный показатель деятельности любого предприятия. Она характеризует все его текущие денежные затраты на производство и реализацию продукции.

С = Зп + Зр+ Аморт + М.з.(неосн.с.) + М.з.,  (1)

где С - себестоимость;

З.п. - заработная плата мастера производственного обучения за единицу продукции;

З.р. - заработная плата рабочих (учащихся) за единицу продукции;

Аморт.- амортизация материальных затрат на основные средства на единицу продукции;

М.з.(неосн.с.) - материальные затраты на не основные средства на единицу продукции;

М.з. - материальные затраты на изготовление одного изделия.

С = 190 +126+54+15+25 = 410 руб.

Соответственно, себестоимость одного изделия = 410 руб.

Для определения цены за единицу продукции используется затратный метод установления цены, т.е. к себестоимости добавляется желаемая величина прибыли - 35%.

.        Расчет величины прибыли

Прибыль составляет 35 % от себестоимости продукции. Рассчитаем величину прибыли на одно изделие:

Пр = С/с *35%,    (2)

где Пр - прибыль;

С/с - себестоимость продукции.

Пр = 410руб.*35 % = 143,50руб.

Соответственно, мастерская планирует в месяц получать прибыль равную:

,50руб. * 8 изд. = 1148руб.

.        Стоимость от производителя

Стоимость от производителя = С/с + Пр,  (3)

где С/с - себестоимость продукции;

Пр - прибыль.

руб. + 143,50руб. = 553,5 руб. - стоимость кухонного комплекта от производителя.

На данный момент стоимость аналогичного кухонного резного комплекта в магазинах г. Бокситогорска, г. Тихвина составляет примерно 1000 -1500руб. Стоимость представленного изделия составляет 553,50 руб. - это на 446руб. меньше. Из этого можно сделать вывод, что предложенная продукция будет пользовать спросом.

. Расчет рентабельности продукции

Рентабельность продукции показывает результативность текущих затрат, определяется отношением прибыли от реализации продукции к себестоимости продукции:

Рп = Пр / С/с * 100%,    (4)

где Рп - рентабельность продукции;

Пр - прибыль;

С/с - себестоимость продукции.

,50 руб. /410руб. * 100% = 35 %

Из выше перечисленных расчетов можно сделать вывод: продукция мастерской будет рентабельной, а это, в свою очередь, обеспечит дальнейшее развитие предприятия, увеличение выпуска продукции.

Анализ рисков

Своевременные профилактические меры и надлежащий уход за оборудованием обеспечат почти 100% его работоспособность в течение всего срока его службы. И все же, стоит отметить некоторые риски, не связанные с вышесказанным:

. Пожар;

. Небрежность работников бригады;

. Инфляция и плохая конъюнктура рынка.

Первые три риска легко страхуются, а соответственно не представляют опасности. Наступление четвертого риск вызовет последствия для всей отрасли - сокращение клиентов у всех фирм.

В главе представлена технологическая последовательность изготовления кухонного набора, декорированного геометрической резьбой, который производится в мастерской на базе школы. Работая в мастерской, учащиеся овладевают основными профессиональными умениями и навыками.

Повышение требований к научной и практической подготовки современного человека влечет за собой возрастание роли преподавателей и их ответственности за подготовку молодого поколения. Деятельность в условиях современного производства требует от квалифицированного рабочего, инженера и техника применения самого широкого спектра человеческих способностей, развитие неповторимых индивидуальных физических и интеллектуальных качеств.

Для определения эффективности данного вида предпринимательской деятельности в этой главе производится расчёт таких экономических показателей как: себестоимость продукции, отпускная цена изделий, доход и прибыль. Наличие прибыли и заработка - и есть конечный результат оценки эффективности предпринимательской деятельности по изготовлению кухонного набора, декорированного геометрической резьбой на базе мастерской школы.

ГЛАВА 3. ОБУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КУХОННОГО НАБОРА КАК ВИД ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

.1 Учебная программа для 9 класса по деревообработке

Пояснительная записка

Технология обработки древесины требует серьезных знаний и умений в обращении с ручным инструментом и станочным оборудованием. Одновременно с этим она представляет уникальную возможность соединить трудовую подготовку с эстетическим воспитанием, без которого невозможно добиться высокой культуры труда. Изготовление своими руками красивых нужных предметов из дерева вызывает повышенный интерес к работе и приносит удовлетворение результатами труда, возбуждает желание к последующей деятельности, поэтому данная программа предлагает вести обучение трудовым навыкам в неразрывной связи с художественной обработкой материалов.

В основу программы положено обучение, основанное на развитии интереса и творческих возможностей школьников.

Все объекты труда подбираются с таким расчётом, чтобы они были максимально познавательными с точки зрения политехнического обучения, имели эстетическую привлекательность и давали представление о традиционных художественных видах обработки древесины.

Задачи учебной программы:

) формирование представлений учащихся о технологических приемах изготовления слесарных изделий;

) развитие творческого начала у учащихся.

Требования к уровню подготовки учащихся.

Учащиеся должны знать:

) требования к оборудованию рабочего места;

) о технологических процессах производства;

) правила безопасной работы с инструментами.

Учащиеся должны уметь:

) определять качество материала;

) делить заготовки на части;

) заготовить шаблоны для разметки;

) подготовить правильный инструмент;

) соблюдать последовательность технологической сборки изделий.

Основная часть учебного времени (не менее 70%) отводится на практическую деятельность - овладение умениями и навыками изготовления столярных изделий.

Изучение программы предполагается в 9 классе, распределение часовой нагрузки: два часа один раз в неделю, в месяц 8 часов, в год 64часа.

Таблица 4. Тематический план

Источник: Кругликов, Г.И. Методика преподавания технологии с практикумом. - М.: Академия, 2002. - С. 97.

Содержание программы

Тема 1. Основные сведения о древесных материалах.

Строение древесины. Классификация древесных пород. Физико-механические свойства древесины. Характеристика основных пород древесины. Классификация и характеристика пороков и дефектов. Классификация лесоматериалов. Круглые лесоматериалы. Пиломатериалы. Заготовки хвойных и лиственных пород. Шпон и пластики. Фанера и фанерные плиты. Древесностружечные и древесноволокнистые плиты. Стойкость и продление службы древесины.

Тема 2. Основы деревообработки.

Рабочий инструмент и его применение. Измерительный и разметочный инструмент и работа с ним. Заточка режущего инструмента. Установка режущего инструмента. Назначение и классификация станков. Основные элементы станков. С устройством и работой станков, которых нет в мастерской, учащихся можно ознакомить в ходе экскурсий на деревообрабатывающие предприятия. Виды ручного электроинструмента, его назначение и работа.

Тема 3. Конструкции столярных и плотничных изделий.

Соединение под углом в полдерева. Соединение под углом потайным шипом. Соединение в шпунт. Соединение под углом косым шипом. Соединение сквозным одинарным шипом. Соединение в четверть. Соединение под углом косым, сквозным, ящичным шипом. Соединение на гладкую фугу (впритык). Соединение внахлест, с перекрытием. Соединение на гвоздях. Соединение на шурупах. Соединение на болтах, с помощью хомутов. Соединение с помощью вставных шипов. Соединение на клею. Соединения в столярно-мебельных изделиях и деревянных конструкциях. Классификация, назначение и конструктивные особенности мебели и столярных изделий. Соединения в столярно-мебельных изделиях и деревянных конструкциях. Мебельная фурнитура, крепежные изделия.

Тема 4. Технологии деревообработки.

Основные понятия о структуре производства и технологического процесса. Пиление, строгание, долбление, сверление, фрезерование, токарная обработка древесины. Точность механической обработки и шероховатость поверхности. Сборка изделий.

Тема 5. Художественная обработка деревянных изделий.

Резьба по дереву. Средства труда. Плоскорельефная резьба. Плосковыемчатая резьба. Геометрическая резьба. Рельефная резьба. Прорезная резьба. Технология выполнения резьб. Подготовка поверхности изделия к отделке. Прозрачная и не прозрачная отделка.

Тема 6. Основы предпринимательской деятельности.

Малое предпринимательство. Сущность малого предпринимательства. Роль малого предпринимательства в экономике России

Бизнес - план. Основные понятия, используемые в бизнес - плане: резюме, фирма, рынки и конкуренция, продукция, сбыт, производство, финансы, инвестиции, амортизация основных фондов, себестоимость, рентабельность, прибыль, цена от производителя. Этапы составления бизнес плана. Расчет себестоимости изделия, его рентабельности.

Примечание: в течение всего курса обучения, практические работы выполняются по каждой теме программы.

Содержание материала дается учащимся дозировано, по степени усложнения от простого к сложному и только в таком объеме, который необходим и обеспечивает творческий процесс для разработки и изготовления изделий.

Предложенная учебная программа поможет учащимся в выборе дальнейшей профессии. А так же в процессе изготовления изделий из дерева учащиеся в дальнейшем смогут ориентироваться в выборе изделий из дерева, т.к. в процессе обучения они усвоят взаимосвязь между ценой и качеством материала, качеством отделки, трудоёмкости.

.2 План урока

Тема занятия: Заготовка древесных материалов для изготовления кухонных разделочных досок.

Цель урока: Ознакомить учащихся с приемами заготовки материалов на деталь.

Задачи:

) изучить виды материалов;

) изучить правила использования материала;

) познакомить со способами хранения материалов;

) познакомить со способами пиления.

Методы проведения занятия: беседа с закреплением материала в ходе урока; самостоятельная работа под контролем преподавателя.

Технические средства обучения:

) Иллюстрации, наглядные пособия, образцы материалов;

) Нож, пила, молоток.

Структура урока:

.        Организационный момент - 1 минута.

.        Сообщение познавательных сведений - 10 минут.

.        Вводный инструктаж - 10 минут.

.        Практическая работа - 50 минут.

.        Закрепление знаний и умений, полученных на уроке - 10 минут.

.        Подведение итогов, уборка рабочего места - 9 минут.

Ход занятия:

.        Организационный момент: порядок на рабочем месте; готовность к уроку; проверка посещаемости.

.        Сообщение познавательных сведений: как самостоятельно и правильно настроить нужный инструмент.

.        Вводный инструктаж перед практической работой:

Учитель показывает приемы правильного пиления материала.

Учитель обращает внимание на качество материала.

Учащиеся повторяют правила техники безопасности при работе с пилой и упругим материалом.

. Практическая работа:

Первый контрольный обход рабочих мест с целью проверки выполнения правил техники безопасности и приемов работы.

Второй обход с целью проверки общетрудовых умений (порядок на рабочих местах, умение пользоваться пилой и материалом).

Третий обход с целью индивидуальной беседы, предварительной оценки знаний и умений.

Текущий инструктаж.

Остановить работу учащихся, указать на общие ошибки, выявленные в результате обходов, указать и предупредить возможные нарушения правил техники безопасности или приемов работы.

. Закрепление знаний и умений, полученных на уроке.

.Подведение итогов урока, уборка рабочих мест:

Взаимопроверка выполненной работы. Выставление оценок за работу. Уборка рабочих мест.

.3. Методическое сопровождение учебного процесса

Организация работы в мастерских должна с одной стороны, давать учащимся отчетливое представление об организации труда на современных промышленных предприятиях, которая предполагает политехнический принцип обучения, а с другой - способствовать усвоению школьниками знаний, формированию у них трудовых умений и навыков.

Форма в педагогическом труде:

) внутренняя организация относительно самостоятельной деятельности;

) вместе с тем это и определенная совокупность методов, средств деятельности.

Основной формой организации обучения в школе является урок.

На уроке создаются все необходимые условия для соединения обучения и воспитания в единый процесс.

Уроки технологии (трудовое обучение) имеют организационную особенность, обусловленную спецификой предмета. На уроках трудового обучения учащиеся не только изучают теоретический материал, но и выполняют практические работы, которые требуют дополнительных затрат времени, поэтому проводятся сдвоенные уроки в течение 90 минут.

К уроку трудового обучения предъявляются следующие дидактические требования:

Четкость дидактической цели. От определения целей урока зависит его организация, объем содержания, выбор методов и средств обучения и воспитания учащихся. Обычно в процессе одного урока решается несколько дидактических задач, их решение и является целью занятия. При планировании занятия учитель определяет главную и второстепенные его цели и в ходе урока их достигает. Цели урока можно разделить на: образовательные, воспитательные, развивающие.

Единство образовательных, воспитательных и развивающих целей. Комплексное решение многообразных задач, поставленных перед учебным процессом урока, позволяет сформировать у учащихся такие качества личности, как честность и трудолюбие, бережное отношение к продукту труда, доброжелательное отношение к людям труда, патриотизм.

Правильный подбор учебного материала. Содержание учебного материала определяется целями и задачами урока, а также требованиями учебной программы. Отбирая материал для занятия, учитель должен учитывать возрастные особенности учащихся, уровень их знаний, физические возможности и т.д. В основу подбора материала, как и в основу всего учебного процесса, положен принцип «от простого к сложному», он учитывается при организации учебного процесса по всем разделам учебной программы.

Целесообразный подбор методов обучения. К использованию методов обучения предъявляются два обязательных требования: способствовать активности учащихся в учебном процессе и обеспечивать глубокое понимание ими изучаемого материала.

Эти требования играют важную роль не только в общении, но и в воспитании, и в развитии познавательных способностей учащихся.

Важным условием повышения уровня трудового обучения является выполнение требований об обязательной разработке технической документации для каждой работы, включенной в перечень учебных работ, и определение норм времени (выработки) соответственно учебному периоду и применяемому технологическому процессу.

Применение технологической документации в трудовом обучении имеет целью:

) помочь учащимся в процессе выполнения учено-производственных заданий успешно овладеть предусмотренными в учебных программах умениями и навыками;

) углубить производственно технические знания учащихся;

) привить учащимся технологическую дисциплину, необходимую каждому квалифицированному рабочему;

) способствовать выработке у учащихся самостоятельности при выполнении задания;

) научить учащихся пользоваться технологической документацией;

) помочь преподавателю организовать и вести занятия, контролировать освоение учащимися трудовых приемов и качество выполненных ими работ.

К технической документации, используемой в учебных заведениях, относят: чертежи, эскизы, инструкционные, инструкционно-технологические (маршрутные) и технологические карты. Инструкционные, инструкционно-технологические и технологические карты - это документы, определяющие порядок и способы выполнения производственного задания.

В инструкционных картах излагают порядок выполнения отдельных приемов и операций, дают технические указания по их выполнению, на которые следует обратить внимание учащихся. Инструкционную карту желательно разработать на все приемы, выполняемые учащимися в процессе изучения каждой операционной темы. Карта должна содержать: наименование темы и раздела (подтемы) учебной программы, порядок выполнения приемов и операций, эскизы обработки, технические указания, применяемые оборудование, приспособления и инструмент (рабочий и измерительный), а также используемые вспомогательные материалы. Инструкционно-технологические карты применяют при изучении первых комплексных тем. В них даются технологическая последовательность изготовления детали, эскизы переходов и указания, направленные на достижение технических требований изделий. Кроме того, указываются режимы резания, инструмент и оборудование, разряд работы, норма времени и материал.

Технологические карты применяют в более позднем периоде обучения при изучении последующих комплексных тем и выполнении самостоятельных производственных заданий. В технологических картах также излагают порядок выполнения задания (технологическая последовательность обработки изделия). Однако в отличие от инструкционно-технологических карт в них отсутствует указания по достижению технических требований на изделие, так как к этому времени учащиеся приобретают необходимые производственно-технические знания по выполнению определенных операций.

Технологическая карта на серийное и поточное производство должна включать: наименование темы, очередность операций, установок и переходов, эскизы обработки и применяемые оборудование, приспособления и инструмент (режущий и измерительный), режимы работы, время на обработку по элементам на каждый период.

Технологическую карту на серийное и поточное производство применяют в то время, когда учащиеся знакомятся с передовыми методами труда. Поэтому, кроме выполнения комплексных заданий, необходимо организовать выполнение учащимися учебных заданий по принципам серийного производства изделий с расчленением технологического процесса на мелкие операции и переходы, с использованием более производительного инструмента и приспособлений. Чтобы учащиеся не задерживались долгое время на выполнение одних и тех же операций, преподаватель целесообразно переводить учащихся по графику на выполнение других операций.

.4 Планирование столярной мастерской

.4.1 Технологическое оборудование, материалы и их размещение в мастерской

Профиль учебной мастерской определяет круг учебно-технологических задач, которые решаются в проектируемой мастерской. Организуемая мастерская деревообработки должна полностью удовлетворять требованиям учебных программ образовательной области "Технология" в части «Технология деревообработки». Исходя из этих задач, оснащение мастерской должно предполагать освоение учащимися приёмов ручной и машинной обработки материалов в рамках учебной программы, а при занятиях кружка - уровня профессиональной подготовки.

Количество мастерских, их разновидность и площади в каждой школе принимаются в зависимости от количества и наполняемости классов (классов-комплектов) с учетом требований СНиП 2.08.02-89 «Общественные здания». Площадь рабочих помещений должна соответствовать соотношению - 4,5м² на одного обучающегося в мастерских по деревообработке в соответствии с ведомственными строительными нормами ВСН 50-86 «Общеобразовательные школы и школы-интернаты. Нормы проектирования». Площадь кабинетов и мастерских образовательной области «Технология» должна позволять расставить в нем мебель и технологическое оборудование с соблюдением санитарно-гигиенических норм. Объем рабочего помещения на каждого работающего не менее 15м³, рекомендуемая высота помещений - 4,2м, ширина - 7,2м по СниП 2.08.02-89 «Нормативные размеры помещений».

Учебная мастерская оснащается станочным и другим оборудованием, инструментами, приспособлениями, учебно-наглядными пособиями, техническими средствами обучения в соответствии с действующими типовыми перечнями учебно-наглядных пособий и учебного оборудования для общеобразовательных школ, утвержденными Министерством образования РФ от 27.12.93г. №529.

При наличии свободной площади мастерские могут оснащаться также дополнительным станочным и другим оборудованием, приспособлениями и инструментами, необходимыми для общественно-полезного, производительного труда учащихся, работы технических кружков, а также профессионального обучения. Оборудование, не предусмотренное типовыми перечнями, в том числе самодельное, устанавливается в мастерских с разрешения технической инспекции труда и профсоюза, что оформляется соответствующими актами.

Специальное помещение (комната мастера, кладовая для хранения сырья и готовой продукции), предусмотренное в составе мастерской, предназначается для хранения инструментов, приспособлений, заготовок, материалов, незавершенных работ учащихся, учебно-наглядных пособий, выполнения заготовительных работ. Это помещение является смежным с помещением мастерской и составляет 32м² согласно СП 2.4.2.1178-02 «Нормирование площадей рабочих мест и помещений». Расположение и геометрия помещения кладовой обеспечивает возможность разрезания на круглопильном станке длинномерных (до 6м) пиломатериалов. Станки: фуговальный и заточной - относятся к оборудованию, на котором работает только учитель. Указанные станки, а также токарные станки по дереву обязательно оборудуются местными отсосами стружки и пыли.

Все эксплуатируемое оборудование учебно-производственных мастерских должно быть в исправном состоянии и надежно закреплено. Оборудование и механизмы должны иметь все необходимые надежно закрепленные ограничители и ограждения.

Расположение оборудования (станков, машин, механизмов, верстаков и др.) должно соответствовать учебно-производственному процессу, нормам расстановки оборудования и условиям его работы.

Согласно ВСН 50-86 и СниП 2.4.2.1178-02 «Наименьшие расстояния между оборудованием в учебных помещениях» от станков верстаки стоят на расстоянии не менее 90см. Расстояние между столярными верстаками, расположенными в ряд 65см, а между рядами - 70см. При размещении верстаков учитывалось то, что их размер увеличивается за счет выдвижения зажимных винтов. Токарные станки по дереву и малогабаритные станки установлены у окон мастерской на расстоянии 50см от стены.

Вновь устанавливаемое оборудование может быть введено в эксплуатацию лишь с санкции технической инспекции и органов народного образования с оформлением соответствующего акта.

Передачи (ременные, канатные, цепные, фрикционные, зубчатые и др.) должны быть обеспечены надежными и удобными в эксплуатации предохранительными ограждениями. Передачи, находящиеся внутри оборудования и агрегатов, должны быть закрыты со всех сторон. Доступ к ним должен осуществляться устройствами открывающегося типа (крышка, дверцы и т.п.), а не съемного типа. Подающие валики и подобные устройства должны быть обеспечены приспособлениями, исключающими возможность захвата одежды и пальцев работающего.

Оборудование и механизмы учебной мастерской должны иметь только индивидуальные приводы. Передача движения к оборудованию трансмиссиями в учебных мастерские не разрешается. Обрабатываемые, движущиеся или вращающиеся детали, изделия, выступающие за габариты оборудования, должны быть ограждены и иметь устойчивые поддерживающие приспособления. Все станочное оборудование, предназначенное для обработки хрупких материалов, должно иметь приспособления для защиты работающего на нем от ранения стружкой и отлетающими частями материала. Фрезерные станки для защиты от стружки должны иметь надежные щитки и ширмы. Строгальные станки обеспечиваются стружкосборниками.

В конструкции учебных станков должны быть предусмотрены устройства, обеспечивающие защиту работающих от вредных выделений. Направление действия органов управления станков - по ГОСТ 9146-79. Органы управления станком должны обладать достаточным механическим сопротивлением, чтобы уменьшить возможность случайного включения. Максимальный уровень шума при работе школьных учебных станков должен быть не более 70 дБл. Элементы конструкции станков не должны иметь острых углов, кромок и поверхностей с неровностями, если их наличие не определяется функциональным назначением. Конструкция школьных учебных станков, за исключением станков с закрытой рабочей зоной, предусматривает местное освещение зоны обработки с уровнем освещенности не менее 300 лк. Напряжение питания местного освещения не более 42 В. Методические инструкции по использованию станка должны содержать сведения о его назначении, правила пользования им, сведения по технике безопасности, способам регулирования, сборки, крепления.

Оборудование окрашено в светлые тона одного цвета (зеленый). Места, подлежащие ограждению, - в красный цвет, резко выделяющийся при снятом ограждении. Исправность и состояние оборудования, и его ограждение проверяются до начала работы и после работы мастером, инструктором или учителем труда. Работа на неисправном оборудовании запрещается. Пусковые приспособления должны обеспечивать быстроту и плавность включения оборудования и должна быть исключена возможность самопроизвольного включения. Наличие нескольких мест пуска запрещено. Вблизи рабочего места учителя должна быть кнопка стоп для экстренного отключения всего оборудования в мастерской. Уборка стружки, обрезков, грязи с оборудования производится только при помощи крючков, щеток - сметок при выключенном оборудовании.

Инструменты хранятся в инструментальной комнате и в секциях шкафов мастерской в специальных укладках. Ручной столярный инструмент (рубанок, фуганок, стамески, ножовки, долота, топор и др.) должен быть исправен, размеры его и масса должны соответствовать физиологическим возможностям учащихся, обеспечивать безопасность в работе. Конструкция инструментов должна исключать возможность самопроизвольного отсоединения деталей во время работы.

Хранить инструмент следует так, чтобы исключить возможность получения травм при неосторожном касании: стамески, долота, шилья, циркули хранят в вертикальном положении в специальных гнездах режущими и колющими концами вниз; ножи рубанков, полуфуганков, шерхебелей и других строгальных инструментов заклинивают вровень с подошвой; сверла вставляют в гнезда деревянной подставки рабочими концами вниз; лучковые пилы вешают за стойки лучка, повернув зубья внутрь, а ножовки вставляют в специальные гнезда таким образом, чтобы были закрыты зубья; мелкий инструмент хранят в специальных гнездах разного диаметра.

В специально отведенном месте в мастерской деревообработки размещаются емкости для отходов, стружки, мусора, обтирочных материалов.

В мастерской имеются инструменты и материалы, предназначенные для ремонта учебно-наглядных пособий и изготовления средств обучения силами обучающихся (ножницы, клей, бумага, тушь, фломастеры и пр.).

Таблица 5. Оборудование и инструменты для оснащения мастерской

Источник: Карнаух Н.Н. Охрана труда: учебник для бакалавров. - М.: Издательство Юрайт, 2013. - С 368.

.4.2 Организация рабочего места ученика и учителя

В учебных мастерских оборудуются рабочие места учащихся индивидуального и коллективного пользования, рабочее место учителя. Конструкция и организация рабочих мест должны обеспечивать возможность выполнения работ в полном соответствии с учебными программами, а также учитывать различия антропометрических данных учащихся, требования эргономики, научной организации труда и технической эстетики. Планировка мастерских, размещение в них рабочих мест, оборудования и мебели должны обеспечивать благоприятные и безопасные условия для организации учебно-воспитательного процесса, возможность контроля за действиями каждого учащегося.

Рабочее место учащегося организовано так, чтобы предупредить всякую возможность несчастного случая. Каждое рабочее место оборудовано согласно ГОСТ 11015-93 «Размеры школьной мебели» сиденьями приставными, которыми учащиеся могут пользоваться для отдыха и производства отдельных операций при выполнении основной работы. Высота табурета фиксируется в пределах от 400мм до 620мм, форма сиденья круглая диаметром 290 ± 5мм (допускается изготавливать квадратное сиденье со стороной квадрата 290 ±5мм). Мастерская оборудована специальными приспособлениями: тумбочками, шкафами, инструментальными полками, стеллажами для хранения инструмента, защитных очков, чертежей и т.п. Хранимые на стеллажах заготовки и инструмент не выступают за пределы рабочей площади стеллажа. Запрещается загромождение рабочих мест и проходов материалами, заготовками, деталями и отходами производства. Нахождение на рабочем месте предметов, не требующихся для выполнения работы, запрещается. Рабочее место учащегося для индивидуального пользования - верстак. Конструкция верстака обеспечивает его переналадку в соответствии с ростом учащихся - позволяет применять подставки для ног. Защитно-декоративное покрытие верстаков светлых тонов.

Зажимные устройства столярных верстаков должны обеспечивать надежный зажим заготовки и исключать ее смещение и перекосы в процессе обработки. Усилие, необходимое для вращения винтов прижимных тисков на холостом ходу не должно превышать 30 Н. Рабочие места должны быть укомплектованы постоянно применяемыми инструментами и приспособлениями, которые размещены в укладках.

Рабочими местами коллективного пользования в мастерской по обработке древесины являются станки, а также дополнительное оборудование, устанавливаемое для организации общественно-полезного, производительного труда учащихся. Станочные рабочие места оборудованы тумбочками и укладками для размещения измерительных и режущих инструментов, заготовок, готовой продукции и документации. Токарные станки дополнительно укомплектовываются крючками для удаления стружки.

Верстак столярный ученический с изменяемой высотой включает в себя: каркас, рабочую плиту, тиски, табурет с изменяемой высотой, ящик для инструмента, комплект инструмента, фиксатор-упор, подставку для ног, защитное ограждение, планшет для размещения чертежей и измерительного инструмента. Рабочее место учащегося включает в себя опасную и рабочую зоны. Рабочая зона включает зону размещения очень часто используемых органов управления, часто используемые органы управления и инструменты, редко используемые органы управления и инструменты. Радиус действия рабочей зоны составляет 500 мм.

Верстаки и столы установлены таким образом, чтобы учащийся свободно мог видеть рабочее место учителя, меловую доску и другие источники визуальной информации.

Рабочее место учителя в мастерской располагается на возвышении - подиуме размером 3500´1600´200 мм. Оно оборудовано столом с емкостью для ТСО, классной доской с комплектом классных инструментов и устройством для аварийного обесточивания рабочих мест учащихся. В зоне рабочего места учителя размещается шкаф-секция для хранения учебно-наглядных пособий и инструментов. К рабочему месту учителя подводится электропитание напряжением не свыше 42 В. Дополнительно оснащено верстаком с набором необходимых инструментов и приспособлений по обработке древесины для демонстраций приемов выполнения работ. В мастерской используется классная доска с пятью рабочими поверхностями, состоящая из основного щита и двух откидных. Размер основного щита: 1500х1000мм; откидных щитов - 750х1000мм. Эти доски имеют магнитную поверхность. Для немедленного отключения электрических агрегатов на столе учителя смонтировано кнопочное устройство, управляющее магнитным пускателем силовой линии, а также пульт дистанционного управления проекционной аппаратурой и затемнением.

В мастерской расстояние от классной доски до демонстрационного стола 1,00м, а от демонстрационного стола до первого ряда ученических столов - 0,8м согласно ВСН 50-86 и СниП 2.4.2.1178-02 «Наименьшие расстояния между оборудованием в учебных помещениях».

Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к деревообрабатывающей мастерской представлены в приложении 1

Изучив главу, можно сделать выводы, что все формы и методы обучения хороши, если они знакомят учащихся с новыми знаниями, приемами работ, учат высокопроизводительному труду, ведут к вершинам мастерства. Только разнообразие приемов и методов вырабатывает у обучающихся новые навыки и умения.

Преподаватель технологии и предпринимательства должен вовремя прийти на помощь обучающимся, уметь предупредить их ошибки, предостеречь от зазнайства.

Необходимо приучить ученика анализировать как собственную работу, так и работу товарища, разбираться во всех деталях технологического процесса, уметь делать и небольшие сообщения (доклады) на технические и связанные с предпринимательской деятельностью темы, проводить взаимный инструктаж.

Прочные знания бывают у тех учащихся, которые в процессе обучения проявляют больше сознательности. Механические же тренировки никогда не приводят к положительным результатам и не способствуют совершенствованию навыков, так как приобретаются они неосмысленно.

Процесс обучения проходит в специальных мастерских, при создании и организации которых руководствовались производственно-техническими и педагогическими требованиями, соблюдением соответствующих СНиПов и ГОСТов, нормативов по техники безопасности. Соблюдение всех норм и требований позволяет сделать рабочее место учащегося и учителя в мастерской безопасным, удобным, рационально организованным для работы, позволяет добиться наибольшей эффективности работы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Одной из задач создания в стране рыночной экономики объявлена необходимость переориентации промышленности на приоритетный выпуск товаров, удовлетворяющих различные потребности населения: улучшение бытовых условий, облегчение условий труда (повышение его производительности и безопасности, снижение его трудоёмкости, энергетических, экологических и других затрат - модернизация и оптимизация производства), расширение ассортимента выпускаемых изделий и выбора доступных широким слоям населения высококачественных товаров. Изменения в обществе и на производстве непрерывно влияют и на подготовку специалистов (будущих работников). Время, специализация и интеграция в подготовке новых специалистов существенно изменили содержание, форму, структуру и методы обучения, создавали и разрушали традиции в их подготовке. В настоящее время большое внимание в обучении на ряду с выработками навыков в использовании оборудования и освоению разнообразных технологических приёмов (навыков) уделяют ещё и организационным и коммерческим аспектам (менеджменту и маркетингу). Как следствие, была принята концепция начальной подготовки к всевозможной (в том числе и коммерческой) трудовой деятельности в школе. Для этого в программу школьного обучения ввели предмет «технология и предпринимательство». Этот предмет постепенно заменяет в школах традиционной «труд и общетехнические дисциплины». Теперь учащиеся в рамках этой дисциплины изучают технологии обработки различных материалов, графику, дизайн, основы экономики, информационные технологии, а также техническое и прикладное творчество по индивидуальным творческим проектам, начиная со второго класса. Цель образовательной области «Технология» в современных условиях - подготовить учащихся к самостоятельной творческой и предпринимательской деятельности, сформировать у них отношение к труду как к потребности.

Экономические реформы, начавшиеся в конце 80-х годов ХХ века, обусловившие развитие рыночных отношений в экономике, сделали экономическую подготовку совершенно необходимой для каждого человека.

Одна из причин экономической отсталости нашей страны - экономическая безграмотность общества. Поэтому, в условиях перехода к новым экономическим отношениям, возросла объективная необходимость приспособления и выживания, в том числе детей и подростков в новых социально-экономических условиях.

Важно, чтобы учащиеся умели понимать происходящее и ориентироваться в быстро изменяющемся мире. Привычку к труду нельзя приобрести ни в игре, ни в учении, ни в общении. Для этого необходимо только реальное участие в созидательном трудовом процессе. Вот почему ученически трудовые бригады на базе школьных мастерских - это школа жизни, в которой дети учатся трудиться, управлять, заниматься опытнической деятельностью, строить отношения в коллективе, ответственно относится к любому делу. Создание таких бригад позволяет обрабатывать варианты профильного образования, прежде всего технологического и начального профессионального образования учащихся. В ходе изготовления изделий на продажу учащиеся закрепляют знания, умения и навыки, полученные на уроках технологии и предпринимательства, то есть постепенно вырабатывают профессиональные умения. Результатом такой технологической подготовки учащихся является успешная социализация учащихся и обеспечение экономического развития страны трудовыми кадрами.

Во второй главе дипломной работы представлена технологическая последовательность изготовления кухонного комплекта, декорированного геометрической резьбой, которая производится в мастерской на базе школы. Работая в мастерской, учащиеся овладевают основными профессиональными умениями и навыками.

В третьей главе рассмотрен процесс обучения учащихся в 9 классах технологии изготовления изделий из дерева. Главная цель - это технологическое обучение учащихся и наполнение практическим содержанием учебного процесса, ориентация на выбор профессии и приобретение навыков, необходимых в жизни.

Изучение «Технологии» способствует развитию у учащихся умения выделять главное, формированию ответственности, принятию самостоятельных решений, применению имеющихся знаний на практике, развитию сенсорных навыков, точности движения, скорости, силы, координации.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.      Закон РФ «Об образовании» Федеральных законов 2013г.

.        Закон РФ «О государственной поддержке малого предпринимательства в РФ». Федеральный закон от 18 июня 1995 г. №88-ФЗ

Закон РФ «О предприятии и предпринимательской деятельности» (в ред. Федеральных законов от 24.07.2002 № 97 от 25.07.2002 №116-ФЗ, от 30.06.2003 №86-ФЗ).

.        Национальная доктрина образования в Российской Федерации. Постановление Правительства РФ от 4.10.2000 № 751.

.        Об основах охраны труда в Российской Федерации. Федеральный закон от 17 июля 1999, № 181-ФЗ.

.        О налоге на прибыль предприятий и организаций. Закон РФ от 27 декабря 1991г. № 2116-1 (в ред. Федерального Закона от 4 мая 1999г. № 95-ФЗ).

.        Атаулова, О.В. О структуре урока технологии. // Научно-методический журнал «Школа и производство». - 2010. - № 1.- С 15 - 17.

.        Барадулин, В.А. Возрождение народных художественных ремесел. // Научно-методический журнал «Школа и производство». - 2010. - №2. - С. 25 - 28.

8.      Бардовский В.П., Рудакова О.В., Самородова Е.М. Экономика: учебник. - М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФА - М, 2009. - 672с.

9.      Бастов, В.Ф., Усков, Д.Н., Язов, А.Н. Создание опорного конспекта учителя технологии и предпринимательства. Научно-теоретическая межвуз. конференция: Непрерывное педагогическое образование: теория и практика. / под общ. ред. проф. В.Н. Скворцова. - С - Пб. - Бокситогорск, ЛГОУ им. А.С. Пушкина, 2009.- 360с.

.        Барташевич, А.А., Антонов, В.П. Технология производства мебели. - М.: Высшая школа, 2002. - 288 с.

.        Беляков Г.И. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда. - М.: Издательство Юрайт, 2012. - 572с

.        Бусыгин, А.В. Предпринимательство. Учебное пособие - М.: Дело, 2012. - 118с.

.        Грибалев, Д.Н. Столярные работы. - М.: Издательство Оникс, 2008. - 128 с.

.        Иваненко, В.П. Формирование профессионального мастерства учащихся при обучении в учебных мастерских. - М.: Высшая школа, 2013.- 48 с.

.        Кабанов, А.И., Технология обработки древесины. - М.: Просвещение, 2013. - 68с.

16.    Карнаух Н.Н. Охрана труда: учебник для бакалавров. - М.: Издательство Юрайт, 2013. - 380с.

.        Козырев В.М. Основы современной экономики: учебник. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2009. - 544с.

18.    Кругликов, Г.И. Методика преподавания технологии с практикумом. Учебное пособие для студ. высш. пед. заведений. - М.: Академия, 2002. - 480с.

.        Крутик, А.Б., Пименова, А.Л. Введение в предпринимательство. Учебное пособие для вузов. - С-Пб.: Политехника, 2005.- 268с.

.        Криволап, Н.С. Трудовое обучение. - Минск.: Красико-Принт, 2004.-160с.

.        Лапуста, М.Г. Предпринимательство. Учебное пособие. - М.: Инфра, 2011. - 412с.

.        Липсиц, И.В. Бизнес образование в системе непрерывного образования. - М.: Просвещение, 2008. - 248с.

23.    Михайлушкин А.И., Шимко П.Д. Экономика. Учеб. для техн. вузов. - М.: - Высш. шк., 2000. - 399с.

24.    Муравьев, А.И., Игнатьев, А.Н., Крутик, А.Б. Предпринимательство. Учебник. - С-Пб.: Лань, 2009.- 206 с.

.        Навдаев, П.А. Энциклопедия ремесел. - М.: Рипол Классик, 2009. -528 с.

.        Николаенко, В.Н., Залесов, Г.М. Психология и педагогика. - М.: ИМФРА - М; Новосибирск НГАЭиУ, 2009. - 175с.

.        Равичев, С.А. Современная экономика: программа и сборник учебных материалов. - М.: Просвещение, 2007. - 246с.

.        Райзберг, Б.А. Психологическая экономика. - М.: Просвещение, 2009. - 158с.

.        Петров, К.Н. Столярные работы. - М.:Феникс,2014.-320с.

.        Покатаев, В.П. Дизайнер - конструктор. Учебное пособие. - Ростов н/Д.: Феникс, 2006. - 384с.

.        Плошкин В.В. Материаловедение 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов. - СПб.: Издательство Юрайт, 2013.

.        Савицкая, Е.В. Особенности преподавания экономической теории для экономических и не экономических специальностей. - М.: Просвещение, 2010. - 348с.

.        Савченко, В.Ф. Материалы для облицовывания и отделки столярно-мебельных изделий. - М.: Академия, 2011. - 140с.

.        Сердюк, И.И. Дипломное проектирование как творческий процесс. - С - Пб.:Питер, 2010. - 168с.

.        Смирнов, В.И. Общая педагогика. - М.: Академия, 2009. - 415с.

.        Степанов, Б.А. Материаловедение для профессий, связанных с обработкой дерева. - М.: Академия, 2012. - 328с.

37.    Федотов В.А. Экономика: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. - М.: Издательский центр «Академия», 2012. - 160с.

.        Экономическая теория / Под ред. А.И. Добрынина, Л.С. Тарасевича: Учебник для вузов, 4-е изд. - СПб.: Питер, 2010. - 560с.