Характеристика ООО 'Быховский консервно-овощесушильный завод'
ВВЕДЕНИЕ
Производственно-ознакомительная
практика является органической частью учебного процесса. Она необходима для
закрепления теоретических знаний, полученных при изучении специальных и
профилирующих предметов, для приобретения практических знаний опыта и навыков
работы в сфере экономики
.
Производственная практика проводится
с целью изучения общих принципов функционирования организаций и учреждений по управлению трудом и
регулированию социально-трудовых отношений, служб занятости; принципов
организации работы служб и подразделений, а также анализа документации,
обеспечивающей деятельность данных
служб. Она позволяет соединить теоретическую подготовку с практической
деятельностью на конкретных рабочих местах.
В задачи практики входит:
- формирование
профессиональных умений и определенного опыта, необходимого для осуществления дальнейшей профессиональной
деятельности;
формирование исследовательского подхода к изучению деятельности экономиста;
овладение умениями и навыками работы с документацией, осуществление простейших
экономических расчетов.
- развитие практических навыков
по анализу экономической
деятельности;
закрепление
теоретических знаний, полученных при изучении профилирующих и специальных
дисциплин;
- сбор и обработка материалов по
конкретной теме научного исследования в соответствии с индивидуальным планом
практики и указаниями научного руководителя.
Целью прохождения производственной
практики является знакомство с работой различных отделов и служб предприятия,
приобретение навыков поиска, сбора, систематизации и использования информации.
В период с 7 июля по 31 июля 2015 года мною была пройдена практика в ОАО
«Быховский консервно-овощесушильный завод», располагающегося по адресу: г.
Быхов, ул. Красноармейская. 26. Практика проходила в планово-экономическом
отделе с 07.08.15г. по 31.08.15г. под непосредственным руководством заместителя
директора по экономике Вашкевич Л.Ф. В ходе производственной практики я был
допущен к выполнению задания, непосредственно связанного с основной
деятельностью организации.
В процессе прохождения практики были
реализованы следующие задачи:
- изучение истории возникновения ОАО «Быховский консервно-овощесушильный
завод»;
- изучение состояния экономики
организации, формы собственности, структуры управления;
знакомство с нормативной базой и
информационными потоками в процессе управления;
изучение основных видов деятельности
организации;
сбор экономической информации для
выполнения организационно-экономического анализа;
оказание практической помощи.
Отчет состоит из трех разделов. В первом разделе дана общая
характеристика ООО «Быховский консервно-овощесушильный завод»: юридический
статус общества, цели и предмет деятельности. Второй раздел полностью посвящен анализу финансово-экономических
показателей. Третий раздел посвящён индивидуальному
заданию. Здесь
рассматриваются общие положения и основные задачи, организационная структура и
функции подразделений отдела, представлены должностные права и обязанности
специалистов. По итогу прохождения
практики выдана характеристика, которая приложена к отчету.
1. ГЛАВА ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «БЫХОВСКИЙ КОНСЕРВНО- ОВОЩЕСУШИЛЬНЫЙ ЗАВОД»
1.1 Краткая история создания
Быховский консервно-овощесушильный завод основан на базе бывшего
Быховского ацетонового завода.
Ацетоновый завод был заложен в 1929 году. Окончание строительства завода
и пуск его в эксплуатацию относится к 1935 году. Завод находился в ведении
Народного Комиссариата Химической Промышленности.
На момент пуска в эксплуатацию завод включал в себя шестиэтажный корпус,
овощехранилище с гидроподачей картофеля в цех, котельную с электростанцией, две
артезианские скважины, очистные сооружения, систему канализации и водопровода.
На заводе вырабатывалась продукция трех наименований:
- ацетон - 500 литров в смену;
- бутанол - 300 литров в смену;
этиловый спирт - 380 литров в смену.
Быховский ацетоновый завод был одним из первых в мире предприятий,
работавших на самом дешевом сельскохозяйственном сырье - картофеле. Он был
оборудован сложной непрерывно действующей брагоперегонной аппаратурой оригинальной
конструкции института химической промышленности.
В 1937 году были построены механическая мастерская, клуб-столовая,
бухгалтерия и водокачка на берегу реки Днепр.
В 1941 году ценное химическое оборудование демонтировали и вывезли в
глубь страны. За годы оккупации оставшаяся часть оборудования была повреждена
или уничтожена, разрушена котельная с электростанцией, частично взорван главный
корпус.
сентября 1946 года постановлением Совета Министров БССР № 5795 было
утверждено строительство Быховского пищевого комбината на базе бывшего
ацетонового завода.
В июле 1948 года Министерством пищевой промышленности БССР было
разработано плановое задание на проектирование пищевого комбината в городе
Быхов.
Строительство комбината велось с 1950 по 1955 годы. Начало производственной
деятельности относится к 1954 году.
В последующие годы велась реконструкция предприятия и вводились новые
производства. В соответствии с приказом № 50 от 6 февраля 1957 года,
Белпродпроектом было представлено задание на строительство жестебаночного цеха
производительностью 2000 банок № 15 в смену и крышек СКО - 8 миллионов в год. В
1958 году смонтирована линия по производству жестебанки № 15, в 1960 году -
линия по производству жестебанки № 9, в 1967 году была установлена новая
автоматическая линия по производству жестебанки № 9.
В 1963 году проведена реконструкция правого крыла консервного цеха, в
1964 году реконструирован сушильный цех, в 1965 году построен более мощный
квасильно-засолочный цех на 840 тонн,
В котельной, построенной в 1953 году, в 1962 году был установлен новый
котел марки ДКВР-6,5 и в 1964 году - котел марки ДКВ. В 1965 году котельная
была переведена с угля на жидкое топливо.
ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» создано решением
Могилевского областного исполнительного комитета от 2001 года путем
преобразования унитарного коммунального производственного предприятия
«Быховский консервно-овощесушильный завод» в соответствии с законодательством
об акционерных обществах, о разгосударствлении и приватизации государственной
собственности в Республике Беларусь.
качество
производственный экономический финансовый
1.2 Стратегия развития
С 2007 года вся выпускаемая заводом продукция реализуется под торговой
маркой «Хозяин-Барин». Отличительными особенностями продукции торговой марки
"Хозяин-Барин" является использование только натурального
высококачественного и экологически чистого сырья, отсутствие консервантов,
разнообразие ассортимента. Производственная мощность предприятия составляет
28,35 миллионов условных банок. В 2008-2009 гг. на предприятии разработана,
внедрена и сертифицирована система менеджмента качества разработки и
производства консервов из плодов, овощей, ягод, грибов, соков березовых,
отвечающая требованиям СТБ ИСО 9001-2009.
В 2011г. на предприятии внедрена и сертифицирована система управления
качеством и безопасностью производства и хранения овощных, грибных, фруктовых
консервов, соусов, кетчупов, на основе анализа рисков и контрольных критических
точек (НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points). Разработанная система позволяет предотвратить или
снизить приемлемого уровня риск возникновения опасности для жизни и здоровья
потребителей, а также обеспечить стабильность качества и безопасности
продукции.
Современное оборудование ведущих европейских фирм: ВОЕМА (оборудование
паровой очистки, турбопротирочные машины, оборудование на соковой линии), PANINI (горизонтальные автоклавы), FENCO (комплексные линии по переработке
зеленого горошка, огурцов, томатов), TECHNOCHAN (технологический узел очистки лука), ТЕСНМАN (подогреватели, укупорочная машина)
- Италия, TRADING Complex ( измельчитель на линии кабачков) - Венгрия, LANGUTT (этикетировочная машина)- Германия, SMIPAK (упаковочная машина) - Италия,
(кочерыговысверливатель, шинковальная машина, овощерезка KRONEN) - Польша, (гомогенизатор,
этикетировочная машина) -Украина, (овощерезка CL)- Франция; грамотное использование передовых технологий,
опыт высококвалифицированных специалистов предприятия позволяет постоянно
расширять ассортимент, радуя своих покупателей новой продукцией, внедряя
современные виды упаковки.
Продукция торговой марки "Хозяин-Барин" неоднократно отмечена
наградами на международных конкурсах:
Диплом за высокое качество продукции на универсальной выставке-ярмарке
«Маладзечанская скарбнiца».
Диплом за широкий ассортимент представленной продукции и активную работу
на выставке «Продажа потребительских товаров».
Диплом победителя конкурса консервированной продукции «Хрустальное
яблоко» в номинации «Соки и сокосодержащие нектары» за нектар тыквенный с
мякотью.
Диплом победителя конкурса консервированной продукции «Хрустальное
яблоко» в номинации «Фруктовые консервы» за джем голубичный.
Диплом Лауреата конкурса «Лучший продукт года - 2010» Продэкспо-2010 и
золотая медаль за горошек зеленый, икру из кабачков, сок березовый с сахаром.
Диплом в номинации консервация овощная за широкий ассортимент и качество
продукции конкурс «Продукт года 2009»
Диплом за плодотворное сотрудничество и активное участие в выставочной
деятельности в 2010 году.
Благодарственное письмо за организацию помощи в областном фестивале
«Александрыя збiрае сяброу».
Диплом Лауреата «Лучшие товары Республики Беларусь» за горошек зеленый.
Диплом Лауреата «Лучшие товары Республики Беларусь» за икру из кабачков.
Диплом Лауреата «Лучшие товары Республики Беларусь» за сок березовый с
сахаром.
Диплом Лауреата «Лучшие товары Республики Беларусь» за закуску
итальянскую Ризотто.
Диплом I степени в номинации консервация овощная за широкий ассортимент и
качество продукции конкурс «Продукт года 2010»
Диплом за активное участие в выставке в г.Новосибирске.
Диплом участника ярмарки - продажи белорусских товаров в рамках
национальной экспозиции Республики Беларусь.
Диплом за активное участие и широкий ассортимент выставка «Продэкспо
2009»
Диплом участника 6 Всероссийского форума выставки «Госзаказ 2010.
Свидетельство официального участника X юбилейной Межрегиональной
универсальной оптово-розничной Курской Корейской ярмарки.
Диплом Лауреата «Лучшие товары Республики Беларусь » 2011 год - Варенье
клубничное.
Диплом Лауреата «Лучшие товары Республики Беларусь » 2011 год - Соус
томатный мексиканский.
Диплом победителя конкурса - дегустации с правом маркировки знаком «ГУСТ»
в номинации «Соки и нектары» за Нектар тыквенный с мякотью гомогенизированный
стерилизованный
Диплом победителя конкурса «Хрустальное яблоко» в номинации «Соки и
соковая продукция» за продукцию «Сок березовый Бодрость с настоем шиповника с
сахаром».
Диплом в номинации «Натуральные и полезные продукты для здорового образа
жизни» за «Нектар тыквенно-мультифруктовый» на специализированной
выставке-ярмарке «Мир продуктов».
Диплом в номинации «Натуральные и полезные продукты для здорового образа
жизни» за «Борщ со свежей капустой с мясом» на специализированной
выставке-ярмарке «Мир продуктов».
Гран-при за «Икру овощную из тыквы» в народном дегустационном конкурсе
«Чемпион вкуса»
Диплом II степени за «Фасоль с грибами в
томатном соусе» в народном дегустационном конкурсе «Чемпион вкуса»
Диплом I степени в номинации «Овощные
консервы» - Премия потребительского признания «Народная марка Беларуси 2014
год»
В настоящее время ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» является
базовым предприятием Могилевской области в своей отрасли.
1.3 Цели и задачи деятельности предприятия на
рынке
Главная цель маркетинга - приведение возможностей предприятия в наилучшее
соответствие с возможностями рынка, а также приведение этих возможностей в
соответствие с теми факторами рынка, которые не поддаются контролю предприятия.
Основными внешними факторами риска для ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод» являются:
- возрастание конкуренции на рынке (появление альтернативных продуктов,
возрастание маркетинговых усилий конкурентов, предложение конкурентами более
выгодного для потребителя соотношения «цена-качество» продукции);
рост закупочных цен на сырье.
Внешними факторами, снижающими риск деятельности завода, являются:
- рост благосостояния потребителей и, как следствие, увеличение
потребления плодоовощных и фруктовых консервов;
улучшение условий кредитования юридических лиц.
Успешный сбыт продукции предприятия зависит от того, насколько
проработана стратегия маркетинга, которая состоит из стратегического и
тактического планирования.
Стратегическое планирование основывается на исследованиях и
прогнозировании конъюнктуры товарного рынка, изучения покупателей, изучения
товаров, конкурентов и др.
В последние годы на мировом рынке восстанавливается конкурентоспособность
белорусских продуктов питания, в частности и продукции, выпускаемой ОАО
«Быховский консервно-овощесушильный завод». Наша продукция соответствует
принципам международной системы стандартов для пищевых продуктов «НАССР»,
позволяющей выявить на всех технологических стадиях опасные факторы
(микробиологические, токсикологические, механические, физические) и исключить
их влияние.
Внедрение на предприятии международных стандартов в определяющей степени
способствует повышению конкурентоспособности белорусской продукции, устранению
технических барьеров при ее поставках на мировые рынки, снижению количества
рекламаций.
Не отставать от мировых экономических процессов и наравне конкурировать с
ведущими зарубежными экспортерами и импортерами позволяет целенаправленная
работа по повышению качества выпускаемой продукции, обеспечению ее соответствия
международным стандартам. Именно качество, как правило, определяет
заинтересованность и предпочтения покупателей.
На внутреннем торговом рынке проведена большая работа по вхождению в сети
гипермаркетов.
В настоящее время ведется активная работа по обсуждению ассортимента и
заключению контрактов с сетями (Простор, Алми, Евроторг) на производство
продукции под частной торговой маркой, что позволит нам занять лучшее место на
полке и существенно повысить продажи.
В настоящее время по СТМ работает с сетью гипермаркетов «Простор», поставляем
3 наименования продукции (зеленый горошек, икру из кабачков и сок березовый).
Что повысило продажи в 3 раза, в среднем до 150-200 млн. рублей в месяц.
Ведутся переговоры по расширению до марта еще на 4 позиции (нектары и каши с
мясом в ассортименте). Увеличение объемов поставок в адрес в крупных торговых
сетей Республики Беларусь (ГК «Алми», ООО «Златка», ООО «НТС», ООО
«ПросторТрейд», ИП «Белвиллесден» ООО «Евроторг», ООО «Доброном» и прочие), а
также сетей Могилевской области (ООО «РольфТрейд», ОАО «Заднепровье», ОДО
«Альтернативная экономика») планируется осуществить за счет увеличения
ассортиментной матрицы, за счет проводимых акций. Так за 2013 год ОАО
«Быховский КОСЗ» принял участие более чем в 40 акциях в крупных торговых сетях
Республики Беларусь. Так за 2013 год через торговые сети было реализовано
продукции на сумму 5146,7 млн.руб.
Большой объем реализации по Минской области обусловлен тем,
что у предприятия имеются такие крупные дистрибьюторы как: ОДО «Ракан-Крупяной
дом», ЧП «Саголд», ЧТУП «Турпродплюс», ОАО «Минбакалея» и ОАО «Белбакалея».
В Брестской и Гродненской областях активно расширяют присутствие через дистрибьюторов ООО
«Продтовары», ОАО «Брест Бакалея» и ОАО «Гродно Бакалея» соответственно. По
остальным областям постоянно расширяется клиентская база, заключаются новые
договора поставки.
В первом полугодии 2015 года планируется увеличить объемы реализации продукции по Республике
Беларусь за счет найма на работу торговых представителей и мерчендайзеров в
Витебской и Гомельской областях, а в дальнейшем в Гродненской и Брестской
областях.
ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» аккредитован в ОАО
«Белорусская универсальная товарная биржа», также Национальном центре
маркетинга и конъюнктуры цен.
Белорусский рынок является достаточно перспективным для ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод», так как основная продукция, производимая
предприятием, является импортозамещающей (зеленый горошек, консервы с
использованием фасоли, соки, консервы с использованием грибов, перца сладкого,
соусы, кетчупы томатные, варенья, джемы, конфитюры и т.д.).
Предприятие также планирует увеличивать объемы реализации продукции на
экспорт, что связано с сильной конкуренцией внутри республики. В то же время
российский рынок плодоовощных консервов в последние годы интенсивно
развивается. Прогнозируется дальнейший рост российского рынка консервированной
продукции. Более того, одной из основных проблем рынка российские производители
считают дефицит сырья, что также открывает возможности для экспорта белорусской
продукции. Следовательно, на данном рынке ввиду его большой емкости может
реализовываться значительная часть производимой ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод» продукции.
Таким образом, реализация планируемых мероприятий приведет к увеличению
объемов производства, повышению качества выпускаемой продукции, расширению ее
ассортимента, увеличению конкурентоспособности.
Выводы
Повышение конкурентоспособности импортозамещающей продукции позволит ОАО
«Быховский консервно-овощесушильный завод» увеличить свою долю на внутреннем
рынке. Это будет способствовать укреплению положительного имиджа предприятия в
глазах своих потребителей.
Увеличение объемов реализации продукции на экспорт связано с тем, что
рынок плодоовощных консервов в последние годы интенсивно развивается,
прогнозируется дальнейший его рост. Следовательно, на данном рынке ввиду его
большой емкости может реализовываться значительная часть производимой ОАО
«Быховский консервно-овощесушильный завод» продукции.
Успешная реализация продукции завода будет связана с комплексом мер,
направленных на взаимодействие с внешней средой. Значительное место в сбытовой
политике предприятия будут занимать грамотно выстроенные эффективные
коммуникации (реклама, связи с общественностью, личные продажи, стимулирование
сбыта).
1.4 Описание продукции
ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» производит широкий
ассортимент консервной продукции, составляющий более 120 наименований, и
является крупнейшим производителем плодоовощной консервации в Республике Беларусь.
Это и овощные консервы, включающие в себя натуральные, закусочные, обеденные,
вторые обеденные, растительно-мясные, маринованные и томатные консервы, овощные
соки, нектары и овощно-фруктовые нектары, а также фруктовые, ягодные консервы и
фруктовые, фруктово-овощные нектары. Натуральные консервы вырабатываются из
бланшированных овощей с добавлением заливки, содержащей сахар и соль. Обеденные
консервы изготавливаются из различных овощей методом технологической обработки
с добавлением жира, томатной пасты, подсолнечного масла, муки, специй, мяса и
пряностей. Закусочные консервы изготовлены из смеси овощей, зелени. Томатные
консервы выпускаются в виде пасты, соусов, кетчупов, изготавливаются из
концентрированных томатопродуктов. Фруктовые, ягодные консервы включают
повидло, протертые плоды и ягоды, соки, нектары, джемы, варенья, конфитюры.
Выпускаемую ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» продукцию
можно представить следующим образом:
- овощные консервы:
- натуральные консервы (горошек зеленый консервированный, горошек
салатный, фасоль натуральная, морковь гарнирная, кукуруза сахарная
консервированная, свекла гарнирная и др.);
- обеденные консервы (рассольник, борщ из квашеной или квашеной капусты,
свекольник, солянка овощно-грибная из свежей или квашеной капусты, щи со свежей
или квашеной капустой, холодник «Аппетитный», солянка овощная из свежей или
квашеной капусты, борщ из свежей капусты вегетарианский и др., обеденные
консервы с мясом и др.);
- закусочные консервы (икра из кабачков, салаты, закуски овощные, икра из
тыквы, икра из тыквы с добавлением перца сладкого, овощные консервы с
использованием фасоли, голубцы ленивые по-домашнему с мясом и др.);
- маринады (морковь маринованная, свекла маринованная, огурцы
маринованные, капуста маринованная, томаты маринованные и др.);
- фруктовые и ягодные консервы:
- соки березовые и березовые купажированные,
- соки и нектары овощные, овоще - фруктовые и фруктово-овощные;
нектары фруктовые;
- повидло (яблочное, яблочно-клубничное, повидло с ароматом вишни,
персика, абрикоса, грушевое, сливовое и др.);
- протертые плоды и ягоды;
варенье, джемы, конфитюры;
- томатные консервы (соусы томатные, кетчупы, томатная паста)
1.4 Контроль качества
Одним из важнейших приоритетов производственной деятельности ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод» является обеспечение показателей качества и
безопасности выпускаемой продукции.
Структурная схема управления качеством продукции предусматривает
взаимодействие всех подразделений и служб.
Система обеспечения качества продукции на ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод» основана на выполнении требований ТНПА по всем
видам работ подразделениями и службами предприятия.
Актуализация фонда ТНПА проводится регулярно в соответствии с
информационно-поисковой системой «Стандарт 3.0».
Контроль качества поступающего сырья, вспомогательных материалов,
санитарного состояния производства, контроль готовой продукции осуществляет
производственная лаборатория, созданная на основании приказа по предприятию № 7
от 16 января 1977 года Производственная лаборатория является самостоятельным
структурным подразделением предприятия. Общие сведения о лаборатории приведены
в таблице 1.1.
Таблица 1.1 Общие сведения о лаборатории
|
Показатель
|
Значение
|
|
1. Площадь, занимаемая лабораторией, кв.м
|
241,25
|
|
2. Измерительное оборудование, штук, всего
|
68
|
|
в том числе:
|
|
|
- испытательное оборудование
|
14
|
|
- средства измерения
|
54
|
|
3. Численность, всего, человек
|
7
|
|
в том числе:
|
|
|
- административно-управленческий персонал
|
1
|
|
- инженерно-технические работники
|
4
|
Производственная лаборатория в своей деятельности руководствуется
действующим законодательством Республики Беларусь, документами,
постановлениями, Директивами Минсельхозпрода Республики Беларусь, приказами
директора предприятия, руководством по качеству.
Производственная лаборатория аккредитована на соответствие требованиям
СТБ ИСО/МЭК 17025 в Белорусском Государственном центре аккредитации,
регистрационный номер BY/112
02.2.0.2859 от 02.12.2004 г. и проводит испытания сырья, полуфабрикатов и
готовой продукции по физико-химическим и микробиологическим показателям, по
содержанию радионуклидов цезия.
Производственная лаборатория осуществляет:
- испытания готовой продукции по органолептическим, физико-химическим,
микробиологическим показателям, радиометрический контроль по определению
содержания радионуклидов цезия готовой продукции, согласно области
аккредитации;
- входной контроль поступающих на предприятие сырья, полуфабрикатов и
материалов и приемочный контроль готовой продукции;
инспекционный контроль за соблюдением условий хранения на складах сырья,
материалов, полуфабрикатов и готовой продукции;
периодические проверки соблюдения технологической дисциплины в цехах и
контроль за соблюдением санитарного состояния технологического оборудования и
условий производства;
участие в подготовке договоров на поставку предприятию сырья, материалов,
полуфабрикатов и тары в части согласования их по качеству;
систематический контроль за состоянием средств измерений и испытательного
оборудования лаборатории, за своевременным представлением их для
государственной проверки, аттестации, учет состояния СИ и ИО и др.
Испытания осуществляются в соответствии со схемами контроля.
Результаты контроля отражаются в специальных журналах.
Надзор за деятельностью аккредитованной производственной
лаборатории осуществляет РУП «Белорусский государственный центр аккредитации».
Специалисты предприятия постоянно работают над улучшением качества
выпускаемой продукции и повышением ее конкурентоспособности, расширением
ассортимента выпускаемой продукции, формированием фирменного стиля предприятия.
Специалистами предприятия разработано множество рецептур: Каши с мясом (15%),
Плов с говядиной по-домашнему, Плов со свининой по-домашнему, Голубцы ленивые
по-домашнему, Капуста тушеная «Ароматная» с сосисками, Картофель тушеный с
сосисками, Свекла тушеная с сосисками, конфитюры, соусы и др.
Для улучшения качества выпускаемой продукции и обеспечения ее высокой
конкурентоспособности на предприятии в комплексе решаются задачи, определяемые
ежегодной программой «Качество», утверждаемой директором предприятия и
включающей в себя следующие основные мероприятия:
рост объемов производства, в том числе и экспортной продукции;
совершенствование маркетинговой деятельности;
освоение выпуска новой продукции и совершенствование технологий;
сертификацию новых видов продукции;
проведение технического перевооружения;
совершенствование кадровой политики.
Стратегическая задача по повышению конкурентоспособности продукции
состоит в снижении издержек ее производства. На предприятии имеются необходимые
условия (производственные мощности, обеспеченность специалистами всех
профессий, обеспечение всеми видами энергии) для комплексной переработки
основного сырья.
Современное оборудование ведущих европейских фирм: ВОЕМА (оборудование
паровой очистки, турбопротирочные машины, оборудование на соковой линии), PANINI(горизонтальные автоклавы), FЕNСО(комплексные линии по переработке зеленого горошка,
огурцов, томатов), TECHNOCHAN
(технологический узел очистки лука), ТЕСНМАN (подогреватели, укупорочная машина) - Италии, TRADINGComplex (измельчитель на линии кабачков) -
Венгрии, LANGUTT (этикетировочная машина)- Германии, SMI PAK (упаковочная машина)-Италии, WG FKS и SZ PG/ EKS (кочерыговысверливатель и шинковальная машина на
линии капусты) - Польши, Украины(гомогенизатор, этикетировочная машина),
Франции(резка); грамотное использование передовых технологий, опыт
высококвалифицированных специалистов предприятия позволяет постоянно расширять
ассортимент, радуя своих покупателей новой продукцией, внедряя современные виды
упаковки.
В 2008-2009 гг. на предприятии разработана, внедрена и сертифицирована
система менеджмента качества разработки и производства консервов из плодов,
овощей, ягод, грибов, соков березовых, отвечающая требованиям СТБ ISO 9001-2009.
В 2011г. на предприятии внедрена и сертифицирована система управления
качеством и безопасностью производства и хранения овощных, грибных, фруктовых
консервов, соусов, кетчупов, на основе анализа рисков и контрольных критических
точек (НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points). Разработанная система позволяет предотвратить или
снизить приемлемого уровня риск возникновения опасности для жизни и здоровья
потребителей, а также обеспечить стабильность качества и безопасности
продукции.
2 ГЛАВА. ОЦЕНКА ДИНАМИКИ ИЗМЕНЕНИЯ ОСНОВНЫХ
ФИНАНСОВО- ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Анализ финансово-хозяйственной деятельности
Таблица 2.1 Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности
предприятия за предшествующий период 2009- 2013 годы
|
Наименование показателей
|
Ед. изм.
|
За предшествующий период
|
|
|
2009 г.
|
2010 г.
|
2011г.
|
2012 г.
|
2013 г.
|
|
|
Использование производственных мощностей
|
%
|
76,91
|
85,8
|
99,6
|
88,1
|
58,2
|
|
|
Среднесписочная численность работающих
|
чел.
|
233
|
286
|
303
|
276
|
233
|
|
|
Годовой объем производства в натуральном выражении (по
основным номенклатурным группам):
|
туб
|
16920
|
24326
|
28233
|
24989
|
16503
|
|
|
в том числе
|
туб
|
|
|
|
|
|
|
|
мясорастительные
|
«
|
0
|
0
|
0
|
102
|
115
|
|
|
мясные
|
«
|
0
|
0
|
0
|
0
|
80
|
|
|
томатные
|
«
|
543
|
1667
|
914
|
770
|
79
|
|
|
овощные
|
«
|
12638
|
14386
|
20116
|
17585
|
12467
|
|
|
фруктовые
|
«
|
3818
|
7889
|
6511
|
6459
|
3526
|
|
|
соки овощные
|
«
|
1
|
384
|
692
|
79
|
236
|
|
|
Темпы роста к предыдущему году
|
%
|
149,1
|
143,8
|
116,1
|
88,5
|
66,0
|
|
|
Годовой объем производства в стоимостном выражении (в
действующих ценах)
|
млн. руб.
|
16647
|
29014
|
70711
|
103880
|
75633
|
|
|
Продукция промышленности в сопоставимых ценах
|
млн. руб.
|
15549
|
26723
|
|
|
|
|
|
Товары народного потребления
|
млн. руб.
|
16593
|
28701
|
69995
|
103240
|
76055
|
|
|
Полные издержки на производство продукции (работы, услуги),
всего:
|
«
|
16715
|
23454
|
50034
|
84321
|
62022
|
|
|
в том числе:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
материальные затраты
|
«
|
12283
|
17373
|
37302
|
60267
|
36169
|
|
|
сырье и материалы
|
«
|
11045
|
15373
|
33429
|
54802
|
31363
|
|
|
работы и услуги производственного характера
|
«
|
|
|
|
|
|
|
|
теплоэнергия
|
«
|
|
|
|
|
|
|
|
топливо
|
«
|
868
|
1377
|
2822
|
4001
|
3357
|
|
|
электроэнергия
|
«
|
363
|
602
|
1032
|
1436
|
1423
|
|
|
прочие материальные затраты
|
«
|
7
|
21
|
|
|
|
|
|
расходы на оплату труда
|
«
|
2152
|
3435
|
5954
|
10654
|
12092
|
|
|
отчисление на социальные нужды
|
«
|
740
|
1194
|
2047
|
3878
|
4053
|
|
|
амортизация основных фондов
|
«
|
486
|
760
|
2945
|
7428
|
7328
|
|
|
прочие
|
«
|
1118
|
692
|
1786
|
2094
|
2380
|
|
|
Выручка от реализации продукции (работ, услуг), всего без
НДС
|
млн. руб.
|
19535
|
23314
|
65947
|
91770
|
78457
|
|
Темпы к предыдущему году
|
%
|
131,1
|
119,3
|
282,9
|
85,5
|
|
Удельный вес всей реализованной продукции по рынкам сбыта:
|
туб
|
16268
|
18363
|
32884
|
22865
|
|
|
внутренний рынок
|
%
|
66,2
|
73,5
|
81,7
|
84,4
|
81,0
|
|
ближнее зарубежье
|
%
|
33,8
|
26,5
|
18,3
|
15,6
|
19,0
|
|
Рентабельность реализованной продукции
|
%
|
-5,9
|
5,1
|
10,8
|
19,6
|
-13,1
|
|
Рентабельность продаж
|
%
|
|
|
8,6
|
15,0
|
-11,0
|
|
Коэффициент текущей ликвидности
|
|
1,495
|
2,54
|
1,54
|
1,05
|
0,78
|
|
Коэффициент обеспеченности собственными средствами
|
|
-1,523
|
-0,25
|
-0,33
|
0,39
|
-0,29
|
|
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств
|
|
0,791
|
0,56
|
0,39
|
0,4
|
0,42
|
Таблица 2.2 Краткая информация о финансово-хозяйственной деятельности
общества
|
Наименование показателей
|
Ед. изм.
|
2011 год
|
2012 г.
|
Темп роста, %
|
2013г.
|
Темп роста, %
|
|
Объем производства промышленной продукции в фактических
ценах
|
млн. руб.
|
69615
|
103240
|
143,8
|
75633
|
73,3
|
|
Выручка от реализации продукции
|
млн. руб.
|
65946
|
91770
|
139,1
|
78457
|
85,5
|
|
Прибыль от реализации продукции
|
млн. руб.
|
4954
|
13475
|
272,0
|
-8598
|
|
|
Чистая прибыль (- убыток)
|
млн.руб.
|
4089
|
3
|
0,07
|
-17045
|
|
|
Рентабельность продаж
|
%
|
8,6
|
15,0
|
174,4
|
-11,0
|
-26 п.п.
|
|
Рентабельность реализованной продукции
|
%
|
8,9
|
19,6
|
220,2
|
-13,1
|
-32,7 п.п
|
|
Объем экспорта
|
тыс. долл. США
|
2267,5
|
1549,2
|
68,3
|
2200
|
142,0
|
|
Объем импорта
|
тыс. долл. США
|
442,12
|
100,3
|
22,7
|
525,7
|
524,1
|
|
Сальдо внешней торговли
|
тыс. долл. США
|
1825,4
|
1449
|
79,4
|
1674
|
115,5
|
|
Среднесписочная численность работников
|
чел.
|
303
|
276
|
91,1
|
233
|
84,4
|
|
Среднемесячная заработная плата
|
тыс. руб.
|
1597,4
|
3218,6
|
201,5
|
4016,9
|
124,8
|
|
Производительность труда
|
млн. руб.
|
248,6
|
413,7
|
166,5
|
364,1
|
88,0
|
|
Объем инвестиций в основной капитал
|
млн. руб.
|
1094
|
669
|
61,2
|
7043
|
10,5 р.
|
Таблица 2.3 Показатели работы предприятия совместно с филиалом «Мокрянский»
|
Наименование показателей
|
Ед. изм.
|
2011 год
|
2012 год
|
Темп роста, %
|
2013 г.
|
Темп роста, %
|
|
Объем производства промышленной продукции в фактических
ценах
|
млн. руб.
|
106266
|
163675
|
154,0
|
146112
|
89,3
|
|
Выручка от реализации продукции
|
млн. руб.
|
82677
|
123795
|
149,7
|
116609
|
94,2
|
|
Прибыль от реализации продукции
|
млн. руб.
|
6938
|
17722
|
255,4
|
-7899
|
-44,6
|
|
Чистая прибыль (- убыток)
|
млн.руб.
|
8132
|
5484
|
67,4
|
-11615
|
-211,7
|
|
Рентабельность продаж
|
%
|
7,52
|
14,32
|
+6,8 п.п.
|
-8,2
|
-22,52 п.п.
|
|
Рентабельность реализованной продукции
|
%
|
11,0
|
22,3
|
+11,3 п.п.
|
-6,8
|
-29,1 п.п.
|
|
Объем экспорта
|
тыс. долл. США
|
2267,5
|
1549,2
|
68,3
|
2200
|
142,0
|
|
Объем импорта
|
тыс. долл. США
|
442,12
|
100,3
|
22,7
|
52,7
|
524,1
|
|
Сальдо внешней торговли
|
тыс. долл. США
|
1825,4
|
1449
|
79,4
|
1674
|
115,5
|
|
Среднесписочная численность работников
|
чел.
|
627
|
597
|
95,2
|
545
|
91,3
|
|
Среднемесячная заработная плата по заводу
|
тыс. руб.
|
1597,4
|
3218,6
|
201,5
|
4016,9
|
124,8
|
|
Среднемесячная заработная плата по филиалу «Мокрянский»
|
тыс.руб.
|
1106,8
|
2322,7
|
209,9
|
3232,5
|
139,2
|
|
Производительность труда
|
млн. руб.
|
169,5
|
274,2
|
161,8
|
268,1
|
97,8
|
|
Объем инвестиций в основной капитал
|
млн. руб.
|
10056
|
9337
|
92,9
|
15992
|
171,3
|
По производству импортозамещающих консервов за 2013 год произведено 11913
туб - 61,7 % от годового задания. В современных видах тары произведено 12438
туб -75,4 % от произведенной консервной продукции и 77,7 % от годового задания
производства продукции в современных видах тары.
По итогам работы за 2012г. темп роста объема производства
консервной продукции в действующих ценах составил 148,3%. Индекс физического
объема по перечню товаров-представителей в 2012 году составил 91,3%. В 2012
году объем реализации продукции составил 69% к уровню 2011 году. Падение объема
реализации продукции в сравнении с 2011 годом связано со снижением уровня
инфляции и стабилизацией обменного курса белорусского рубля в 2012г.
Начиная с 2009 года экспорт товаров на предприятии имеет
тенденцию роста. В 2008 году экспорт составлял всего лишь 472,6 тыс. долл. В
2009 году - 1806,3 тыс.долл, 2010 - 1720 тыс.долл, 2011 году - 2268 тыс.долл,
2012 году - 1549 тыс. долл (незначительное падение экспорта связано со
снижением уровня инфляции и стабилизацией обменного курса белорусского рубля в
2012 г.). За 2013 год экспорт составил 2200 тыс.долл или 142% к
соответствующему уровню 2012 года. при доведенном задании на год 120%.
Соотношение экспорта и объема производимой продукции составило 24,2 % при
годовом задании 15%. В 2009 года реализация на экспорт осуществлялась только в
две страны: Россия и Казахстан. С 2009 по 2013 год предприятие поставляло свою
продукцию в 14 стран мира.
Таблица 2.4 Поставка
консервной продукции на экспорт 2009-2013 гг.
|
2009 год
|
2010 год
|
2011 год
|
2012 год
|
2013 год
|
|
Россия
|
Россия
|
Россия
|
Россия
|
Россия
|
|
Казахстан
|
Казахстан
|
Казахстан
|
Казахстан
|
Казахстан
|
|
Польша
|
США
|
США
|
США
|
|
США
|
Канада
|
Молдова
|
Канада
|
|
|
Туркменистан
|
Азербайджан
|
Украина
|
|
|
Армения
|
Китай
|
Молдова
|
|
|
Грузия
|
Израиль
|
Туркменистан
|
|
|
|
Армения
|
Израиль
|
|
|
|
|
Германия
|
|
|
|
|
Объединенные Арабские Эмираты
|
|
1806 тыс.долл
|
1720 тыс.долл
|
2268 тыс.долл
|
1549 тыс.долл
|
2200 тыс. долл
|
Ассортимент поставляемой на экспорт продукции от
2-наименований: горошка и повидла в 2009 году возрос до более 100 наименований.
Практически весь ассортимент консервированной продукции, производимой
предприятием известен за рубежом.
Выполняя показатели по экспорту, обеспечивая при этом
поступление валютной выручки, предприятие сталкивается с высокой конкуренцией
на зарубежных рынках, диктующих свои цены.
Рентабельность продаж с 4,2% в 2009 году выросла до 15% в
2012 году.
Несмотря на положительный финансовый результат по итогам
работы за 2012 год - прибыль от реализации составила 17,2 млрд .рублей, чистая
прибыль - 5,5 млрд. рублей, финансовое положение ОАО«Быховский
консервно-овощесушильный завод» по состоянию на 01.01.2012 года было очень
сложным:
коэффициент текущей ликвидности - 1,24 (норматив не менее
1,7);
коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами
- «минус» 0,62 (норматив не ниже 0,3);
коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами -
0,44 (норматив не более 0,85).
Анализ потоков денежных средств свидетельствует об остром
дефиците оборотных средств, который, начиная с 2009 года, приобрел устойчивый
характер. Принятые меры по оздоровлению финансового состояния ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод» в 2011-2013гг. не привели к положительному
результату.
Применяемые меры оздоровления финансового положения общества:
. В 2011 году Могилевским облисполкомом совместно с
заинтересованными был подготовлен проект Указа Президента Республики Беларусь
«О некоторых вопросах деятельности открытого акционерного общества «Быховский
консервно-овощесушильный завод», предусматривающий предоставление Обществу
отсрочки и рассрочки по кредитным платежам. В начале 2012 года названный проект
Указа, согласованный всеми заинтересованными, в том числе и Комитетом
Государственного контроля был направлен Правительством Республики Беларусь
Главе государства на подпись. Однако он не был подписан.
. В 2012 году вышло в свет Постановление Совета Министров
Республики Беларусь № 684 от 26.07.2012 года «О некоторых вопросах приобретения
активов открытым акционерным обществом «Банк развития Республики Беларусь»,
согласно которого была произведена реструктуризация задолженности ОАО
«Быховский консервно-овощесушильный завод» путем предоставления отсрочки
(рассрочки) погашения основного долга по одному из долгосрочных кредитов на
срок не более пяти лет, а также ОАО «Банк развития Республики Беларусь»
приобрел часть активов на сумму 8,54 млрд.рублей.
3. Предприятию были предоставлены областным и районным
бюджетами ссуды в сумме 35 млрд. рублей, соответственно из областного бюджета в
сумме 30 млрд.рублей, районного бюджета - 5,0 млрд.рублей.
Полученная в 2012 году финансовая поддержка (бюджетная ссуда
- 35,0 млрд.рублей) была направлена на погашение:
исполненной гарантии МФ РБ - 22 337,8 млн.руб.
процентов по исполненной гарантии - 6 767,0 млн.руб.
просроченных процентов по кредитам - 4 060,2 млн.руб.
просроченного основного долга по кредитам - 1710,7 млн.руб.
просроченной бюджетной ссуды - 1 003 млн. руб.
пени по бюджетной ссуде - 707 млн.руб.
Дебиторская задолженность по состоянию на 1 января 2013 года
составила 15,7 млрд. руб., в том числе просроченная 7,3 млрд. руб., в том числе
по внешнеэкономической деятельности дебиторская задолженность составила 1,7
млрд. руб. Удельный вес просроченной дебиторской задолженности составил 47,4 %.
Кредиторская задолженность по состоянию на 1 января 2013 года
составила 41,0 млрд. руб., в том числе просроченная 5,7 млрд. руб.
Долгосрочные кредиты - 47,1 млрд.руб.
Краткосрочные кредиты - 18,6 млрд.руб.
Краткосрочные ссуды и займы - 35,2 млрд.руб.
Коэффициент текущей ликвидности за 2012 год составил - 0,96
(не менее 1,7). Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами -
«минус» 0,04 (норматив не менее 0,3). Коэффициент обеспеченности финансовых
обязательств активами - 0,46 (норматив не более 0,85).
Недостаток собственных оборотных средств не позволил ОАО
«Быховский консервно-овощесушильный завод» своевременно рассчитаться по
долговым обязательствам. Предприятие вынуждено было использовать товарообменные
операции для осуществления производственной деятельности. Финансовый результат работы
предприятия за 2013 год еще более ухудшился. Убытки от реализации составили -
7.899 млрд.рублей, чистая прибыль - «минус» 11,615 млрд. рублей.
Рассмотрим более глубокий анализ финансовой отчетности
предприятия с целью выявления влияния факторов на показатели ликвидности.
Таблица 2.5 Коэффициент платежеспособности ОАО
«Быховский консервно-овощесушильный завод»
|
Наименование
|
Значение на конец отчетного периода
|
|
2011 год
|
2012 год
|
2013 год
|
«+», «-» 2013 г. К 2012 году
|
|
Коэффициент текущей ликвидности (К1
|
0,92
|
0,96
|
0,78
|
-0,18
|
|
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными
средствами (К2
|
-0,09
|
-0,04
|
-0,29
|
0,15
|
|
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами
(финансовой напряженности) К3
|
0,47
|
0,43
|
0,43
|
0
|
|
Наличие собственных оборотных средств
|
-7264
|
-27517
|
-23764
|
ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод имеет
неудовлетворительную структуру баланса, отсутствие (недостаток) собственных
оборотных средств, платежеспособность носит неустойчивый и ухудшающийся
характер, имеет признаки экономической несостоятельности. Предприятие по сути
является экономически несостоятельным, с несостоятельностью в крайней степени .
Таблица 2.6 - Общий
анализ валюты баланса
|
Разделы баланса
|
2011 год
|
2012 год
|
2013 год
|
Отклонение
|
Темп изменения, %
|
|
I. Долгосрочные активы
|
210708
|
256015
|
304017
|
93309
|
144,3
|
|
II.Краткосрочные активы
|
79052
|
95783
|
96337
|
14285
|
121,9
|
|
III.Собственный капитал
|
152556
|
200850
|
229475
|
76919
|
150,4
|
|
IV.Долгосрочные обязательства
|
50888
|
51412
|
47025
|
-3863
|
92,4
|
|
V.Краткосрочные обязательства
|
86316
|
99536
|
123854
|
37538
|
143,5
|
|
Итого валюта баланса
|
289760
|
351798
|
400354
|
110594
|
138,2
|
Как видно из приведенных в таблице 2.6 данных за рассматриваемый период
(2011-2013гг.) рост валюты баланса составил 38,2%. Со стороны активов
наблюдается рост стоимости долгосрочных активов на 44,3% и краткосрочных
активов на 21,9%. Долгосрочные обязательства сократились на 17,6%, а краткосрочные
обязательства возросли на 43,5%.
Баланс достигается за счет более активного увеличения доли
долгосрочных активов и краткосрочных обязательств.
Исходя из динамики изменения валюты баланса и ее структуры
можно утверждать о начале кризисных явлений с учетом господдержки в 2013 году.
В актив бухгалтерского баланса включаются статьи, в которых
показываются определенные группы элементов хозяйственного оборота, объединенные
в зависимости от стадий кругооборота средств. Статьи актива размещаются в
балансе по степени ликвидности средств, т.е. в прямой зависимости от того, с
какой быстротой данная часть имущества приобретает денежную форму. На практике
баланс строится в порядке возрастающей ликвидности.
За рассматриваемый период существенно возросли запасы готовой
продукции на складах с 13,65 млрд. рублей до 33,4 млрд.рублей - в 2,4 раза.
Краткосрочная дебиторская задолженность уменьшилась с 11,05 млрд.рублей до 9,05
млрд.рублей на 18,1%; денежные средства и их эквиваленты на 86,8%. В то же
время наблюдается рост стоимости незавершенного производства на 31,4%.
В структуре пассива баланса отмечается рост непокрытого
убытка, а также рост краткосрочных обязательств на 43,5% или на 37,538
млр.рублей в абсолютном исчислении. Рост происходит за счет привлечения дополнительных
краткосрочных кредитов и займов, а также роста краткосрочной кредиторской
задолженности в основном за счет роста задолженности поставщикам, подрядчикам и
исполнителям.
Таблица 2.7 Основные
финансовые коэффициенты
|
Наименование
|
Значение на конец отчетного периода
|
Отклонение
|
Темп изменения, %
|
|
2011 год
|
2012 год
|
2013 год
|
|
|
|
Коэффициент финансовой независимости
|
0,53
|
0,57
|
0,57
|
0,04
|
105,6
|
|
Коэффициент капитализации
|
0,25
|
0,2
|
0,17
|
-0,08
|
68,0
|
|
Коэффициент самофинансирования
|
0,13
|
0,12
|
0,009
|
-0,121
|
6,9
|
|
Коэффициент маневренности
|
-0,05
|
-0,01
|
-0,12
|
-0,07
|
240,0
|
|
Коэффициент финансовой напряженности
|
0,7
|
0,72
|
0,69
|
-0,01
|
98,6
|
|
Коэффициент соотношения мобильных и иммобилизованных
активов
|
0,38
|
0,37
|
0,32
|
-0,06
|
84,2
|
|
Коэффициент имущества производственного назначения
|
0,81
|
0,83
|
0,87
|
0,06
|
107,4
|
Коэффициент финансовой независимости (норматив 0,4-0,6)
характеризуется отношением собственного капитала к итогу баланса и показывает
долю активов предприятия, которые покрываются за счет собственного капитала
(обеспечиваются собственными источниками формирования). Оставшееся доля активов
покрывается за счет заемных средств. В нашем случае в динамике лет наблюдается
рост в 2012 году и стабильное значение в 2013 году. (Таблица 2.8).
Коэффициент капитализации - это показатель, сравнивающий
размер долгосрочной кредиторской задолженности с совокупными источниками
долгосрочного финансирования, включающими помимо долгосрочной кредиторской
задолженности собственный капитал организации. Коэффициент капитализации
позволяет оценить достаточность у организации источника финансирования своей
деятельности в форме собственного капитала.
Коэффициент капитализации входит в группу показателей,
характеризующих соотношение собственных и заемных средств организации.
Данный коэффициент позволяет оценить предпринимательский
риск. Чем выше значение коэффициента, тем больше организация зависима в своем
развитии от заемного капитала, тем ниже финансовая устойчивость.
Коэффициент капитализации - важный показатель финансового
положения компании, отражающий структуру источников долгосрочного
финансирования. В данном случае капитализация компании рассматривается как
совокупность двух наиболее устойчивых пассивов - долгосрочных обязательств и
собственных средств.
Данный коэффициент не имеет устоявшегося нормативного
значения, поскольку сильно зависит от отрасли, технологии работы предприятия.
Однако для инвесторов более привлекательны предприятия с преобладанием
собственного капитала над заемным. Тем не менее, использование только
собственных источников финансирование тоже не является положительным фактором,
так как снижает отдачу от вложений собственников.
Коэффициент самофинансирования. Самофинансирование означает
финансирование за счет собственных источников: амортизационных отчислений и
прибыли. Термин "самофинансирование" выделяется из общепринятого
положения финансирования производственно-торгового процесса, что обусловлено
прежде всего повышением роли амортизационных отчислений и прибыли в обеспечении
хозяйствующих субъектов денежным капиталом за счет внутренних источников
накопления. Однако хозяйствующий субъект не всегда может полностью обеспечить
себя собственными финансовыми ресурсами, поэтому широко использует заемные и
привлеченные денежные средства как элемент, дополняющий самофинансирование. Принцип самофинансирования базируется
не только на стремлении накопления собственных денежных источников, но и на
рациональной организации производственно-сбытового процесса, постоянном
обновлении основных фондов, четком реагировании на потребности рынка. Именно сочетание
этих методов в хозяйственном механизме позволяет создать благоприятные условия
для самофинансирования, т. е. выделения больше собственных денежных средств на
финансирование своих текущих и капитальных потребностей.В данном случае
коэффициент самофинасирования очень низкий. Коэффициент маневренности показывает,
какая часть собственного капитала используется для финансирования текущей
деятельности (вложена в оборотные средства, в наиболее маневренную часть
активов), т. е. какая часть собственного оборотного капитала «обездвижена» в
товарно-материальных запасах, производственных затратах и прочих активах
продолжительного срока ликвидности. Уменьшение в динамике за период, больший
среднего производственного цикла - положительный факт.
Рекомендуемое значение - 0,5 и выше.
Коэффициент финансовой устойчивости - определяет степень
эффективности использования капитала, вложенного в активы предприятия.
Коэффициент соотношения мобильных и иммобилизованных активов.
Коэффициент позволяет контролировать оптимальную структуру капитала
предприятия. Если наблюдается высокая доля оборотных активов предприятие может
поставить задачу увеличить долю внеоборотные активов, например, строительство
нового помещения, здания и сооружения. Если коэффициент меньше 1 значит у предприятия
большая доля оборотных активов: готовая продукция, запасы, сырье и материалы.
Это может вызвать создание проблем с дальнейшим расширение производства и
созданию устойчивой логистической сети и т.д.
За рассматриваемый период (Таблица 2.8) отмечается снижение доли
дебиторской задолженности в стоимости имущества, в то время как коэффициент
кредиторской задолженности остается практически на одном и том же уровне
Таблица 2.8 Дополнительные финансовые
коэффициенты, характеризующие финансовую устойчивость общества
|
Наименование
|
Значения на конец отчетного периода
|
Отклонение
|
Темп изменения ,%
|
|
2011 год
|
2012 год
|
2013 год
|
|
|
|
Коэффициент иммобилизации
|
2,66
|
2,67
|
3,15
|
0,49
|
118,4
|
|
Коэффициент доли дебиторской задолженности в стоимости
имущества
|
14
|
16
|
6
|
-8
|
42,9
|
|
Коэффициент инвестирования долгосрочных финансовых ресурсов
|
0,25
|
0,2
|
0,17
|
-0,08
|
68,0
|
|
Коэффициент собственного капитала
|
52,6
|
57,1
|
57,3
|
+4,7 п.п
|
108,9
|
|
Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности
|
1,7
|
2,8
|
1,3
|
-0,4
|
76,5
|
Коэффициент иммобилизации отражает степень ликвидности
активов и тем самым возможность отвечать по текущим обязательствам в
будущем.Чем выше значение коэффициента, тем меньше ликвидность активов, и тем
ниже возможность отвечать по текущим обязательствам в будущем.
Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности.
Снижение оборачиваемости может означать:
Проблемы с оплатой счетов.
Организацию взаимоотношений с поставщиками, обеспечивающую
более выгодный, отложенный график платежей и использующую кредиторскую
задолженность как источник получения финансовых ресурсов.
Коэффициент доли дебиторской задолженности в общем объеме
текущих активов.
По данным баланса предприятия доля дебиторской задолженности
в текущих активах составила на начало 2012 года 14%, на начало 2013 года 16%,
на начало 2014 года только 6%. Эти значения свидетельствуют о том, что в 2012
году предприятие более успешно регулировало свою дебиторскую задолженность, а
также то, что текущие активы росли быстрее чем дебиторская задолженность.
Существуют некоторые общие рекомендации, позволяющие
управлять дебиторской задолженностью:
контролировать состояние расчетов с покупателями по
отсроченным (просроченным) задолженностям;
по возможности ориентироваться на большее число покупателей с
целью уменьшения риска неуплаты одним или несколькими крупными покупателями;
следить за соотношением дебиторской и кредиторской
задолженности: значительное превышение дебиторской задолженности создает угрозу
финансовой устойчивости предприятия и делает необходимым привлечение
дополнительных (как правило, дорогостоящих) источников финансирования;
использовать способ предоставления скидок при досрочной
оплате.
Коэффициент собственного капитала.
Коэффициент собственного капитала характеризует долю
собственного капитала в источниках финансирования деятельности предприятия. Он
также отражает соотношение интересов инвесторов и кредиторов. Высокий удельный
вес собственных средств в структуре долгосрочных пассивов при прочих равных
условиях обеспечивает стабильное финансовое положение предприятия.
Коэффициент долгосрочного привлечения заемных средств.
Данный коэффициент финансовой устойчивости показывает долю
источников формирования внеоборотных активов, который приходится на
долгосрочные займы и собственный капитал.
Выводы: Проведенный глубокий анализ финансового состояния ОАО
«Быховский консервно-овощесушильный завод» позволяет судить о
нецелесообразности проведения досудебного оздоровления и необходимости подачи
заявления должника об экономической несостоятельности (банкротстве) с
применением процедуры санации в Хозяйственный суд.
3. ГЛАВА.
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
3.1 Изучение и анализ функций
деятельности планово-экономического отдела
Главным органом, осуществляющим
планирование деятельности предприятия, является планово-экономический отдел.
Планово-экономический отдел (ПЭО) является самостоятельным структурным
подразделением организации.
Основные задачи стоящие перед
отделом:
- Экономическое планирование на предприятии, направленное на
организацию рациональной хозяйственной деятельности, выявление и использование
резервов производства с целью достижения наибольшей экономической
эффективности.
- Формирование ценовой политики предприятия; разработка
предложений по совершенствованию системы ценообразования предприятия с целью
эффективного использования производственных мощностей, трудовых и материальных
затрат.
- Методическое обеспечение соответствующих вопросов.
- Контроль за ходом выполнения подразделениями предприятия
плановых заданий, правильностью применения установленных цен.
Структура, штатный состав и
численность ПЭО изменяются и утверждаются приказом генерального директора ОАО
«Связьинвест» с учетом объемов работы и особенностей производства по
представлению начальника ПЭО и по согласованию с заместителем генерального
директора по экономике. Структура ПЭО отражена на рис. 1.
Рис. 1. Структура ПЭО
Перечисленные функции сотрудников ПЭО
превышают эффективный фонд рабочего времени. Это связано с тем, что разработка
и производство - непрерывный процесс: постоянно усовершенствуется конструкция
изготавливаемой продукции, идет поиск и использование в производстве новых
видов комплектующих изделий, функции многократно повторяются в течение года.
Поэтому целесообразно ввести еще одну должность экономиста и распределить между
ними функции более рационально.
Обязанности гл. экономиста-начальника
ПЭО.
Главный экономист - начальник ПЭО
обязан:
. Обеспечивать своевременное и
качественное выполнение работ отдела в соответствии с планом работ и
требованиями Положения.
. Разрабатывать положения об
улучшении работы отдела.
. Регулярно разрабатывать план работы
отдела и осуществлять контроль за его выполнением.
. Осуществлять связь с отделами и
службами предприятия по экономическим вопросам.
. Определять круг вопросов, входящих
в обязанности его подчиненных, исходя из задач и функций отдела.
. Осуществлять подбор и расстановку
кадров в отделе, укреплять трудовую дисциплину, обеспечивать выполнение правил
внутреннего распорядка всеми сотрудниками отдела.
. Организовывать повышение квалификации
работников отдела.
. Совершенствовать
финансово-экономическую работу на предприятии в соответствии с принципами
полного хозяйственного расчета и самофинансирования и предусматривать
экономическое стимулирование работы руководителей и специалистов по созданию
безопасных и здоровых условий труда работающих.
. Осуществлять методическое
руководство и координировать деятельность подчиненных ему структурных
подразделений при разработке проектов перспективных планов экономического и
социального развития трудового коллектива.
Задачи и функции планово-экономического отдела:
1 Формирование единой экономической
политики предприятия на основе анализа состояния и тенденций развития отрасли.
Совершенствование концепции планирования расходов на осуществление деятельности
предприятия, инвестиционные программы.
Формирование и определение
экономической стратегии развития предприятия с целью адаптации его
хозяйственной деятельности и системы управления к изменяющимся в условиях рынка
внешним и внутренним экономическим условиям.
Руководство подготовкой проектов
текущих планов подразделениями предприятия по всем видам деятельности в
соответствии с заказами контрагентов и заключенными договорами.
Выявление убыточной продукции,
разработка мероприятий по снятию ее с производства.
Комплексный анализ всех видов
деятельности предприятия.
Организация и координация
исследований для определения условий повышения конкурентоспособности
выпускаемой продукции и разработка соответствующих мероприятий на основе
полученных результатов.
Подготовка предложений по конкретным
направлениям изучения рынка с целью определения перспектив развития
предприятия. Статистический учет по всем
производственным и технико-экономическим показателям работы предприятия,
систематизация статистических материалов.
Подготовка статистической отчетности
в установленные сроки.
Разработка и доведение до структурных
подразделений предприятия прогнозируемых объемов производства продукции
(выполнения работ, оказания услуг) в увязке с объемами финансирования.
Разработка унифицированной
документации, экономических стандартов, внедрение средств механизированной и
автоматизированной обработки плановой и учетной документации.
Разработка методик, рекомендаций,
нормативно-инструктивной документации по вопросам экономики, оплаты труда,
ценовой политики, совершенствования статистической отчетности.
Организация обмена опытом
экономической работы, проведение семинаров-совещаний по повышению квалификации
работников финансово-экономических подразделений предприятия и сторонних организаций
2. Экономическое планирование и анализ экономического состояния предприяти.
Контроль за выполнением подразделениями
предприятия законодательства в области
экономики.
Разработка и подготовка к утверждению
проектов перспективных и текущих планов экономической деятельности и развития
предприятия. Руководство составлением среднесрочных и долгосрочных комплексных
планов производственной, финансовой и коммерческой деятельности (бизнес-планов) предприятия, согласование и увязка их
разделов.
Планирование объемов капитальных
вложений и операционных средств для централизованной оплаты оборудования и
инвентаря на основе заявок производственных и технических подразделений
предприятия.
Определение лимитов капитальных
вложений.
Разработка мероприятий по эффективному
использованию капитальных вложений.
Разработка мероприятий по повышению
производительности труда, снижению издержек на производство и реализацию
продукции, повышению рентабельности производства, увеличению прибыли,
устранению потерь и непроизводительных расходов.
Подготовка для представления в
главную бухгалтерию, отдел организации и оплаты труда предложений по
установлению (изменению) должностных окладов отдельных должностей и категорий
работников предприятия. Контроль
за выполнением подразделениями предприятия плановых заданий. Организация и методическое
обеспечение разработок программ, перспективных.
Подготовка предложений, обоснований и
расчетов по затратам на проведение научно-исследовательских,
опытно-конструкторских, опытных работ и разработок, капитального ремонта зданий и сооружений, доведение планов затрат до финансового отдела.
Определение объемов затрат на
повышение квалификации кадров на основе прогнозов потребности в подготовке
кадров для предприятия.
Анализ действующих структур
управления предприятия и подготовка предложений по их дальнейшему развитию.
Разработка методических материалов по
технико-экономическому планированию деятельности подразделений предприятия,
расчету экономической эффективности внедрения новой техники и технологии, проведению
организационно-технических мероприятий, направленных на повышение
конкурентоспособной продукции (работ, услуг).
3 Формирование ценовой политики
предприятия. Разработка прогнозов экономического развития предприятия в
соответствии с потребностями рынка. Разработка плановых технико-экономических нормативов материальных и
трудовых затрат, проектов оптовых и розничных цен на продукцию предприятия,
тарифов на работы (услуги) с учетом спроса и предложения и с целью обеспечения
запланированного объема прибыли.
Составление нормативных калькуляций
продукции и контроль за внесением в них текущих изменений планово-расчетных цен
на основные виды сырья, материалов и полуфабрикатов, используемых в
производстве.
Подготовка заключений на проекты
оптовых цен на продукцию предприятия. Анализ роста цен на аналогичную продукцию конкурентов.
Внесение предложений о пересмотре цен
на высокорентабельную продукцию. Разработка экономических нормативов затрат на осуществление деятельности
предприятия и представление их для согласования в финансовый отдел,
корректировка их с учетов инфляционных процессов.
Разработка планов операционных затрат
на осуществление деятельности предприятия по источникам финансирования на год и
по кварталам. Разработка и согласование с
финансовым отделом и главной бухгалтерией расчетов по мобилизации собственных
средств.
Таблица 3.1- Взаимосвязь ПЭО с другими подразделениями предприятия
|
Подразделение предприятия
|
ПЭО передает в данное подразделение
|
ПЭО получает от данного подразделения
|
|
1
|
2
|
3
|
|
ПО
|
Результаты анализа производственно-хозяйственной
деятельности и рекомендации по повышению ее эффективности. Данные анализа
себестоимости убыточных изделий Проект плана снижения себестоимости по цехам
для разработки плана новой техники
|
Отчеты о выполнении плана по производству продукции (о
выполнении работ, оказании услуг) Сведения о расходах сырья и материалов на
единицу продукции. Данные о затратах трудовых ресурсов, использовании
рабочего времени. Иную информацию по запросам ПЭО.
|
|
Финансовый отдел
|
Планы производства продукции на год, квартал, месяц. Отчет
о выполнении планов предприятием. Проектов постоянных, временных, разовых
(оптовых, розничных) цен на продукцию
|
Проекты перспективных и текущих финансовых планов,
прогнозных балансов, движения денежных средств. Данные учета движения
финансовых средств. Отчетность о результатах финансовой деятельности
предприятия. Инструктивных и методических материалов по организации
финансовой деятельности предприятия.
|
|
Отдел материально-технического снабжения
|
Планы производства продукции (выполнения работ, оказания
услуг) по номенклатуре и объёму на год, квартал, месяц.
|
Отчет о выполнении планов материально-технического
обеспечения производства. Данные о ценах на сырьё, вспомогательные материалы,
на покупные комплектующие изделия, прочих ценах на материально-технические
ресурсы у поставщиков.
|
|
Бухгалтерия
|
Планы производства продукции на год, квартал, месяц. Отчеты
о выполнении планов предприятием. Проектов постоянных, временных, разовых
(оптовых, розничных) цен на продукцию. Плановые показатели на отчетный
период; необходимые данные для заполнения отчетности Плановые калькуляции на
продукцию. Оптовые (розничные) цены на продукцию.
|
Данные бухгалтерского учета, необходимые для осуществления
планирования и прогнозирования, проведения анализа
производственно-хозяйственной деятельности; Отчетности об использовании фонда
заработной платы по структурным подразделениям и в целом по организации;
Инструктивные и методические материалы, необходимые для оказания методической
помощи по вопросам бухгалтерского учета, контроля и экономического анализа.
Результаты экономического анализа производственно-хозяйственной деятельности
предприятия.
|
|
Отдел главного технолога
|
Планы производства продукции (выполнения работ, оказания
услуг) по номенклатуре и объёму на год, квартал, месяц
|
Данные для расчета по снижению себестоимости продукции
(работ, услуг). Иных данных, необходимых для экономического планирования,
прогнозирования и проведения экономического анализа.
|
|
Отдел маркетинга и сбыта
|
Планы производства продукции (выполнения работ, оказания
услуг) по номенклатуре и объёму на год, квартал, месяц. Утвержденные цены на
продукцию.
|
Планы поставки готовой продукции потребителям. Отчеты о
выполнении планов отгрузки готовой продукции потребителям. Данных о состоянии
запасов готовой продукции на складах.
|
3.2 Изучение и анализ инженерного и
материально-технического обеспечения производственного процесса нормативной,
технической и конструкторской документации
Для осуществления производственной деятельности на ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод» организованы основные цеха, цеха и участки
вспомогательных производств и подразделения непроизводственного характера.
Тип производства - сезонный.
В настоящее время ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» производит
более 120 наименований плодоовощных консервов, в число которых входят соки,
нектары фруктовые и овощные, повидло, варенья, джемы, конфитюры, компоты,
закусочные, натуральные и обеденные консервы, маринады, томатная паста, соусы,
кетчупы, растительно-мясные консервы, обеденные консервы с мясом, закусочные
консервы с мясом. Такие как голубцы ленивые по-домашнему и др. Готовая
продукция расфасовывается в жестяную, стеклянную, полимерную тару, с обкатной
крышкой, крышкой «Твист-офф» и упаковывается в термоусадочную пленку.
ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» обладает достаточным
производственным потенциалом. Техническое и метрологическое оснащение позволяет
обеспечить выпуск продукции в соответствии с требованиями нормативных
документов.
Основные производственные мощности ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод» загружены неравномерно, так как это связано, в
первую очередь, со временем года. Сведения об основных производственных
мощностях приведены в таблице 3.2
Таблица 3.2. Сведения об основных производственных мощностях
|
Наименование
|
Годовая мощность 2011 года
|
Годовая мощность 2012 года
|
Факт - 2013 год
|
План-2014 год
|
|
|
|
Объем
|
%
|
Объем
|
%
|
|
Производство плодоовощных консервов, муб
|
28,35
|
28,35
|
16,5
|
58,2
|
25,0
|
88,2
|
В состав основных фондов предприятия входят здания, сооружения,
передаточные устройства, машины и оборудование и т.д.
Сведения об основных фондах предприятия приведены в таблице 3.3
Таблица 3.3 Сведения об основных фондах предприятия
|
Наименование
|
Стоимость основных средств по состоянию на 01.01.2014, млн.
руб.
|
Процент износа
|
|
Восстановительная
|
Остаточная
|
|
|
1. Здания
|
108145
|
88455
|
18,2
|
|
2. Сооружения
|
17784
|
12281
|
30,9
|
|
3. Передаточные устройства
|
11834
|
10099
|
14,7
|
|
4. Машины и оборудование
|
112495
|
81035
|
27,9
|
|
5.Транспортные средства
|
2938
|
1677
|
42,9
|
|
6. Инструмент, инвентарь и принадлежности
|
2265
|
1417
|
37,4
|
|
7. Прочие ОС
|
0
|
0
|
0
|
|
Основные фонды, всего
|
255461
|
194964
|
23,7
|
Характеристика основных производственных зданий и сооружений приведена в
таблице 3.4.
Таблица 3.4 Характеристика основных производственных зданий и сооружений
|
Наименование здания
|
Год ввода в эксплуатацию
|
% износа
|
|
Здание производственного цеха
|
1930
|
87,9
|
|
Здания складских помещений (реконструируемых)
|
1961
|
10,0
|
|
Здание котельной (реконструкция)
|
1936
|
12,1
|
|
Здание винного цеха
|
1983
|
45,9
|
|
Здание ж/баночного цеха
|
1953
|
71,5
|
|
Здание главного производственного корпуса
|
2009
|
4,4
|
Производственная деятельность предприятия характеризуется техническим
потенциалом, который представлен оборудованием основного и вспомогательного
производств.
Все оборудование цехов находится в технически исправном состоянии,
укомплектовано средствами контроля и регистрации основных параметров
технологических процессов, что позволяет выпускать продукцию в соответствии с
требованиями стандартов. По состоянию на 01.01.2013 на предприятии в
эксплуатации находилось 585 единиц оборудования по основным производственным
цехам.
Сведения о степени износа оборудования по основным производственным цехам
приведены в таблице 3.5
Таблица 3.5 Сведения об износе оборудования по основным производственным
цехам на 01.01.2014
|
Степень износа оборудования, %
|
Количество единиц
|
%
|
|
До 50
|
368
|
59,9
|
|
От 51 до 75
|
63
|
10,3
|
|
От 76 до 100
|
183
|
29,8
|
|
Всего:
|
614
|
100,0
|
Сведения о возрастном составе оборудования по основным производственным
цехам приведены в таблице 3.6
|
Возраст оборудования, лет
|
Количество, всего
|
%
|
|
От 1 до 5
|
386
|
62,9
|
|
От 5 до 10
|
38
|
6,2
|
|
От 10 до 15
|
35
|
5,7
|
|
Свыше 15 лет
|
155
|
25,2
|
|
Всего
|
614
|
100,0
|
Из таблицы 3.6. видно, что возрастной состав наибольшего количества
основного оборудования составляет до 5 лет (370 единицы оборудования, или
62,3.% от общего количества).
Приведенные данные свидетельствуют о том, что проводимые на предприятии в
течение последних лет реконструкция и активное техническое перевооружение
позволили внедрить новое импортное оборудование и энергосберегающие технологии,
что значительно улучшило технический потенциал предприятия и позволило снизить
эксплуатационные расходы.
Предприятие располагает собственным автомобильным парком, сведения о
котором приведены в таблице 3.7.
Таблица 3.7 Сведения об автомобильном парке предприятия
|
№ п/п
|
Наименование
|
Год ввода
|
Износ, %
|
|
1.
|
МАЗ 54323 13-65 ТЕ
|
2000
|
100
|
|
2.
|
САЗ 3507 63-04 ТМ
|
1988
|
100
|
|
3.
|
МАЗ 54323 33-54 АА6
|
1997
|
100
|
|
4.
|
ГАЗ 330210
|
1996
|
100
|
|
5.
|
МАЗ Купава 58-64 АА6
|
2008
|
55,9
|
|
6.
|
МАЗ Купава 58-65 АА6
|
2008
|
55,9
|
|
7.
|
Трактор МТЗ-50-82
|
1965
|
100
|
|
8.
|
МАЗ 555142-4231
|
2010
|
41,9
|
|
9.
|
МАЗ 642215-22
|
2010
|
37,5
|
|
10.
|
Трактор «Беларус» 320,4
|
2010
|
27,3
|
|
11.
|
Погрузчик ДМЭ- 1000
|
2010
|
50,0
|
|
12.
|
Погрузчик Hyster HI 8 FT
|
2011
|
39,3
|
|
13.
|
Погрузчик ЕВ 687
|
2011
|
26,7
|
|
14.
|
Микроавтобус ГАЗ 22171 388 «Соболь»
|
2011
|
31,2
|
|
15.
|
Автопогрузчик Тойота
|
2008
|
62,9
|
|
16.
|
Автопогрузчик Тойота
|
2009
|
59,7
|
|
После реорганизации предприятия путем присоединения ОАО ТД
«Днепровский» добавился следующий транспорт
|
|
1.
|
Автомобиль ГАЗ 3309
|
2007
|
63,8
|
|
2.
|
Автомобиль 28182-10/33104
|
2008
|
54,2
|
|
Предприятием приобретен один автомобиль в лизинг
|
|
1.
|
МАЗ 533603 АВ 06-44-6
|
2009
|
42,1
|
|
|
|
|
|
Для обеспечения производства сырьем и материалами и погрузки готовой
продукции имеются необходимые погрузочно-разгрузочные и подъемно-транспортные
средства, которых недостаточно. В последующем предприятие планирует приобрести
две электрокары «Тойота».
Как видно из таблицы 3.7. основная часть автомобильного транспорта
изношена. При растущих объемах производства и реализации продукции, имеющегося
на предприятии автомобильного транспорта недостаточно.
Основным сырьем для производства на ОАО «Быховский консервно-овощесушильный
завод» являются зеленый горошек, кабачки, овощное сырье, ягоды, фрукты.
Для перерабатывающих предприятий достаточно серьезной проблемой является
коэффициент сезонности производства плодов и овощей и его несоответствие
сезонности потребления плодоовощной продукции.
Сырьевая зона ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» включает в
себя филиал «Мокрянский», общественный сектор сельскохозяйственного
производства Могилевской и других областей, а также приусадебные участки
населения, лесхозы и районные общества потребкооперации, СПК.
Основное сырье, используемое при производстве овощной консервации
(кабачки, свекла, картофель, зеленый горошек, морковь и т.д.), в настоящее
время поставляется в достаточном количестве. Фрукты и ягоды закупаются в
колхозах и непосредственно у населения в зависимости от сезона. В региональном
разрезе сырьевая зона предприятия выглядит следующим образом:
яблоки - Республика Беларусь, Россия;
огурцы - Республика Беларусь;
ягоды - Брестская, Минская и Могилевская области;
капуста - филиал «Мокрянский» ;
морковь - филиал «Мокрянский»;
лук - филиал «Мокрянский», Гомельская область, ЧУП «Полесье Агроинвест»;
сок березовый - Могилевская, Гомельская области;
кабачки - население, сельхозпредприятия Быховского района;
зеленый горошек - ОАО Фирма «Кадино», филиал «Мокрянский» ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод»;
Для успешного проведения сезона переработки сельскохозяйственного урожая
на базе ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» создана кооперативно-интеграционная
структура путем присоединения к нему ОАО «Мокрянский», в котором запланировано
выращивание основной сельскохозяйственной продукции подпроизводственную
программу предприятия.
ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» проработан вопрос о выращивании
кабачков в Быховском районе. Поставку семян для выращивания кабачков осуществит
«Могилевсортсемовощ», которые распределяются между пятью хозяйствами Быховского
района (СПК «Быховский», СПК «Тресна», УКСП «Воронино», РАПТС, СПК «Следюки»).
В целях снижения производственных издержек постоянно ведется анализ рынка
производителей основных и вспомогательных материалов.
Служба материально-технического снабжения предприятия постоянно
осуществляет поиск резервов с целью сокращения материальных затрат на
закупаемое сырье и материалы. Для этого служба снабжения проводит анализ
поставок материально-технических ресурсов по следующим направлениям:
цена закупаемых материально-технических ресурсов;
условия оплаты;
сроки поставки;
качество;
условия хранения;
порядок проведения погрузочно-разгрузочных работ.
.3 Характеристика и оценка системы управления
качеством продукции производственного процесса
Структурная схема управления качеством продукции предусматривает
взаимодействие всех подразделений и служб.
Система обеспечения качества продукции на ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод» основана на выполнении требований ТНПА по всем
видам работ подразделениями и службами предприятия.
Актуализация фонда ТНПА проводится регулярно в соответствии с
информационно-поисковой системой «Стандарт 3.0».
Контроль качества поступающего сырья, вспомогательных
материалов, санитарного состояния производства, контроль готовой продукции
осуществляет производственная лаборатория, созданная на основании приказа по
предприятию № 7 от 16 января 1977 года Производственная лаборатория является
самостоятельным структурным подразделением предприятия.
Производственная лаборатория осуществляет:
- испытания готовой продукции по органолептическим, физико-химическим,
микробиологическим показателям, радиометрический контроль по определению
содержания радионуклидов цезия готовой продукции, согласно области
аккредитации;
входной контроль поступающих на предприятие сырья, полуфабрикатов и
материалов и приемочный контроль готовой продукции;
инспекционный контроль за соблюдением условий хранения на складах сырья,
материалов, полуфабрикатов и готовой продукции;
периодические проверки соблюдения технологической дисциплины в цехах и
контроль за соблюдением санитарного состояния технологического оборудования и
условий производства;
участие в подготовке договоров на поставку предприятию сырья, материалов,
полуфабрикатов и тары в части согласования их по качеству;
- систематический контроль за состоянием средств измерений и
испытательного оборудования лаборатории, за своевременным представлением их для
государственной проверки, аттестации, учет состояния СИ и ИО и др.
Испытания осуществляются в соответствии со схемами контроля.
Специалисты предприятия постоянно работают над улучшением качества
выпускаемой продукции и повышением ее конкурентоспособности, расширением
ассортимента выпускаемой продукции, формированием фирменного стиля предприятия.
Специалистами предприятия разработано множество рецептур: Каши с мясом (15%),
Плов с говядиной по-домашнему, Плов со свининой по-домашнему, Голубцы ленивые
по-домашнему, Капуста тушеная «Ароматная» с сосисками, Картофель тушеный с
сосисками, Свекла тушеная с сосисками, конфитюры, соусы и др.
Для улучшения качества выпускаемой продукции и обеспечения ее высокой
конкурентоспособности на предприятии в комплексе решаются задачи, определяемые
ежегодной программой «Качество», утверждаемой директором предприятия и
включающей в себя следующие основные мероприятия:
рост объемов производства, в том числе и экспортной продукции;
совершенствование маркетинговой деятельности;
освоение выпуска новой продукции и совершенствование технологий;
сертификацию новых видов продукции;
проведение технического перевооружения;
совершенствование кадровой политики.
Стратегическая задача по повышению конкурентоспособности продукции
состоит в снижении издержек ее производства. На предприятии имеются необходимые
условия (производственные мощности, обеспеченность специалистами всех
профессий, обеспечение всеми видами энергии) для комплексной переработки
основного сырья.
Современное оборудование ведущих европейских фирм: ВОЕМА (оборудование
паровой очистки, турбопротирочные машины, оборудование на соковой линии), PANINI (горизонтальные автоклавы), FЕNСО (комплексные линии по переработке зеленого горошка,
огурцов, томатов), TECHNOCHAN
(технологический узел очистки лука), ТЕСНМАN (подогреватели, укупорочная машина) - Италии, TRADING Complex (измельчитель на линии кабачков) - Венгрии, LANGUTT (этикетировочная машина) - Германии,
SMI PAK (упаковочная машина) - Италии, WG FKS и SZ PG/ EKS (кочерыговысверливатель и шинковальная машина на
линии капусты) - Польши, Украины (гомогенизатор, этикетировочная машина),
Франции (резка); грамотное использование передовых технологий, опыт
высококвалифицированных специалистов предприятия позволяет постоянно расширять
ассортимент, радуя своих покупателей новой продукцией, внедряя современные виды
упаковки.
В 2008-2009 гг. на предприятии разработана, внедрена и сертифицирована
система менеджмента качества разработки и производства консервов из плодов,
овощей, ягод, грибов, соков березовых, отвечающая требованиям СТБ ISO 9001-2009.
В 2011г. на предприятии внедрена и сертифицирована система управления
качеством и безопасностью производства и хранения овощных, грибных, фруктовых
консервов, соусов, кетчупов, на основе анализа рисков и контрольных критических
точек (НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points). Разработанная система позволяет предотвратить или
снизить приемлемого уровня риск возникновения опасности для жизни и здоровья
потребителей, а также обеспечить стабильность качества и безопасности
продукции.
Система управления качества на предприятии довольно хорошая, благодаря ей
продукция завода получила большое количество премий.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Я проходил производственную практику в планово-экономическом отделе с 7.08 по 31.08.15 г. на ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод». При
прохождении производственной практики я изучил структуру предприятия, основные
направления, объемы реализации произведенной
продукции. Я выяснил, что предприятие специализируется на выпуске плодоовощных консервов.
Предприятие является головным предприятием по производству плодоовощной
консервации в Могилевской области и одним из крупнейших предприятий Республики
Беларусь.
Изучая реализацию готовой продукции
предприятия, я увидел, что основной
объем продукции до 75% реализуется на внутреннем рынке Республики Беларусь, а
около 25% готовой продукции предприятия поставляется на экспорт, в основном на российский торговый
рынок. Анализ реализации продукции за последние годы показал, что объемы
реализации немного сократились.
Я приобрел практические навыки и
знания организации и ведения контроля, в производственных условиях ОАО
«Быховский консервно-овощесушильный завод» и выяснил, что финансовая отчетность
предоставляет достоверную и объективную информацию о финансовом состоянии
предприятия.
В ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод»применяется журнально-ордерная форма учета.
Предприятие использует бухгалтерскую программу «1 С: Предприятие 2008», которая
позволяет непрерывно обрабатывать учетную информацию, повышать качество учета.
Изучив внутренний контроль на
предприятии я считаю, что необходимо четкое разграничение должностных
обязанностей между управленческим персоналом. Далее я приступил к проверке
финансовой отчетности по форме, содержанию и проверке согласованности
показателей финансовой отчетности.
В период прохождения производственной практики я проделал
следующую работу:
-изучил
структуру управления организацией;
-ознакомился с организационной структурой,
задачами и функциями отдела кадров;
ознакомился с
системой профессиональных обязанностей и должностными инструкциями специалистов
отдела;
-активно
участвовал в хозяйственной деятельности предприятия, оказывал помощь специалистам;
-изучил
технические, социально-экономические условия труда в отделе;
-изучил
основную документацию, обеспечивающую функционирование отдела.
Результаты выполненной работы были занесены в дневник
практики.
Приложение А
ПАСПОРТ ПРЕДПРИЯТИЯ
Отрасль: консервная
Полное наименование предприятия: Открытое акционерное общество «Быховский
консервно-овощесушильный завод»
Сокращенное наименование предприятия: ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод»
Основные виды деятельности: производство плодово-ягодных и овощных
консервов.
Юридический адрес: Республика Беларусь, 213352, Могилевская обл., г.
Быхов, ул. Красноармейская, 26.
Форма собственности: частная дата регистрации: 30.01.2006
Размер уставного фонда на 01.01.2014 года - 48 055 000 белорусских рублей
Учредители организации: Могилевский областной исполнительный комитет
Распределение уставного фонда в долях:
Уставный фонд ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» составляет
48,055 млрд. рублей и разделен на 16 018 221 акцию номинальной стоимостью 3000
рублей каждая.
8 903486 акция (55,584%) - областная коммунальная собственность -
переданы в управление комитету по сельскому хозяйству и продовольствию
Могилевского облисполкома;
7 002 033 акции (43,71293%) собственность Быховского района ,
59 786 акций (0,37324%) - собственности Республики Беларусь принадлежит
Государственному комитету по имуществу РБ,
52736 акций (0,32923 %) принадлежит физическим лицам,
133 акции ( 0,0083%) находится в доверительным управлении ОАО «АСБ
Беларусбанк».
|
Стоимость оборотных активов
|
77100 млн.руб.
|
Стоимость внеоборотных активов
|
196279 млн.руб.
|
|
На 01.01.2014 года
|
|
На 01.01.2014 года
|
Среднесписочная численность: 233 человека по состоянию на 01.01.2014 г.
Директор: Сигаев Анатолий Михайлович
Стаж работы в организации: 1 месяц
Главный бухгалтер: Любашенко Галина Владимировна
Стаж работы в организации: 35 лет
Приложение Б
Таблица Перечень
деклараций о соответствии, сертификатов соответствия на продукцию ОАО
«Быховский консервно-овощесушильный завод»
|
Наименование сертификатов соответствия
|
Декларации/сертификаты РБ
|
Декларации/сертификаты РФ
|
|
№ декларации/сертификата
|
Срок действия до
|
№ сертификата/декларации
|
Срок действия до
|
|
1. Соки березовые - 17 наименований
|
03.12.008.02864
|
11.06.2017
|
Д04179 (напитки березовые 38 наименований)
|
07.06.2017
|
|
2. Солянка овощная из квашеной капусты, солянка овощная из
свежей капусты, солянка овощно-грибная из свежей капусты, солянка
овощно-грибная из квашеной капусты
|
03.03.008.02112
|
17.12.2014
|
Д03848
|
20.03.2017
|
|
3. Овощи консервированные - 18 наименований
|
03.03.008.02051 03.06.008.02821
|
16.10.2014 10.01.2017
|
Д03439
|
05.01.2017
|
|
4. Салаты - 35 наименований
|
03.03.008.02114
|
17.12.2014
|
В24379
|
24.12.2012
|
|
5. Овощи в томатном соусе -11 наименований
|
Д 008 00573
|
15.01.2018
|
В24376
|
17.01.2018
|
|
6. Овощи в заливке - 9 наименований
|
03.06.008.02794
|
02.12.2016
|
Д03347
|
09.12.2016
|
|
7. Желе плодовое и конфитюры - 26 наименований
|
03.03.008.02758
|
01.03.2015
|
Д01179
|
04.11.2015
|
|
8. Нектары фруктовые - 34 наименования
|
03.06.008.02218
|
04.03.2015
|
В. 00010
|
19.01.2016
|
|
9. Плоды и ягоды протертые или дробленые с сахаром - 42
наименования
|
03.03.008.01788
|
30.03.2014
|
В23877
|
26.10.2012
|
|
10. Повидло - 37 наименований
|
03.03.008.02181
|
15.02.2015
|
В22916
|
15.02.2015
|
|
11. Овощи маринованные - 25 наименований
|
03.06.008.02733
|
22.08.2016
|
Д03125 Д02962
|
25.10.2016 23.09.2016
|
|
12. Джемы - 23 наименований
|
03.06.008.02557
|
27.12.2015
|
Д03039 Д01645
|
11.10.2016 12.01.2016
|
|
13. Икра из кабачков нежная, икра любительская, икра из
кабачков, икра овощная из тыквы, икра овощная из тыквы с добавлением перца
сладкого, икра овощная из тыквы с добавлением топинамбура
|
03.06.008.02760
|
05.10.2016
|
В24380 Д03037
|
24.12.2012 11.10.2016
|
|
14. Горошек зеленый консервированный
|
03.06.008.02355
|
26.07.2015
|
Д04423 Н02571
|
08.08.2017 11.08.2013
|
|
15. Грибы маринованные, отварные, соленые - 57 наименований
|
03.06.008.02793
|
02.12.2016
|
Д03346
|
09.12.2016
|
|
16. Кукуруза сахарная консервированная
|
03.03.008.02147
|
19.01.2015
|
В24488
|
01.02.2013
|
|
17. Блюда обеденные - 10 наименований
|
03.06.008.02818
|
03.01.2017
|
В24377
|
24.12.2012
|
|
18. Картофель домашний, морковь тушеная, капуста свежая
тушеная, капуста квашеная тушеная
|
03.03.008.01823
|
14.04.2014
|
В23939
|
26.10.2012
|
|
19. Фасоль со свиным жиром в томатном соусе, горох со
свиным жиром в томатном соусе
|
03.03.008.02111
|
17.12.2014
|
В24378
|
24.12.2012
|
|
20. Соусы и кетчупы - 17 наименований
|
Д 008 00551
|
01.12.2016
|
Д04346
|
12.07.2017
|
|
21. Консервы закусочные - 13 наименований
|
03.06.008.02182 03.06.008.02820
|
15.02.2015 09.01.2017
|
Н02549 Д03376
|
26.07.2013 22.12.2016
|
|
22. Пюре и паста томатные консервированные - 4 наименования
|
03.03.008.01810
|
08.04.2014
|
Д03858
|
15.04.2014
|
|
23. Соусы томатные: Астраханский, острый, Краснодарский
|
Д 008 00550
|
30.11.2016
|
Д04347
|
12.07.2017
|
|
24. Варенье - 33 наименований
|
03.03.008.02411 03.03.008.02819
|
31.08.2015 06.01.2017
|
Д00902
|
16.09.2015
|
|
25. Борщ со свежей капустой вегетарианский, борщ со свежей
капустой, рассольник, борщ с квашеной капустой, щи из свежей капусты,
свекольник
|
Д 008 00504
|
09.01.2017
|
Д03651
|
16.02.2017
|
|
26. Свекла гарнирная, фасоль натуральная, капуста цветная
гарнирная, тыква гарнирная, горошек овощной гарнирный, горошек зеленый
салатный, морковь гарнирная
|
03.03.008.02205
|
14.09.2014
|
Д04423
|
08.08.2017
|
|
27. Рагу овощное
|
Д 008 00513
|
07.02.2017
|
Д03847
|
20.03.2017
|
|
28. Первые обеденные блюда и заправки для обеденных групп -
13 наименований
|
03.03.008.02211
|
01.03.2015
|
Н02574
|
11.08.2013
|
|
29. Соки, нектары и сокосодержащие напитки овощные,
овощефруктовые и фруктово-овощные - 31 наименование
|
03.06.008.02227
|
23.03.2015
|
В. 00011
|
|
30. Морсы фруктовые с мякотью - 6 наименований
|
03.06.008.02507
|
19.11.2015
|
В. 00005
|
06.12.2015
|
|
31. Соки березовые - 45 наименований
|
03.06.008.02284
|
28.05.2015
|
Н02551
|
26.07.2013
|
|
32. Соки и напитки овощные с мякотью гомогенизированные
|
03.06.008.02283
|
28.05.2015
|
В.00490
|
23.03.2016
|
|
33 Коктейль фруктовый сокосодержащийц «ТОНИК-МИКС»
|
03.06.008.02663
|
05.04.2016
|
-
|
-
|
|
34. Баклажаны резаные с овощным фаршем в томатном соусе
«Вкус лета»
|
03.06.008.02463
|
05.10.2015
|
Д01079
|
11.10.2015
|
|
35. Лечо -2 наименований
|
03.06.008.02282
|
28.05.2015
|
Д01180 Н02573
|
04.11.2015 11.08.2013
|
|
36. Первые обеденные блюда с мясом
|
Д 008 00572
|
09.01.2018
|
|
|
|
37. «Закуска «Бабушкина пшенка», «Закуска пшенная
по-купечески»
|
Д 008 00555
|
07.05.2017
|
Д 04400
|
10.07.2017
|
|
38. «Закуска «Бабушкина гречка», «Закуска гречневая
по-купечески»
|
03.06.008.02820
|
09.01.2017
|
|
|
|
39. Каша пшенная со свининой, Каша пшенная с говядиной
|
|
|
Д04426
|
10.01.2017
|
|
40. Каша перловая со свининой, Каша перловая с говядиной,
Каша рисовая со свининой, Каша рисовая с говядиной, Каша гречневая со
свининой, Каша гречневая с говядиной
|
|
|
Д03857
|
10.01.2017
|
Приложение В
Таблица Динамика реализации продукции по видам в натуральном выражении
|
Объем реализации продукции по рынкам сбыта
|
Ед. изм.
|
2008 год
|
2009 год
|
2010 год
|
2011 год
|
2012 год
|
2013 год
|
|
Консервы, всего
|
туб
|
11 170,0
|
17 004,0
|
18 360,0
|
32884
|
22865
|
21168,1
|
|
внутренний рынок
|
туб
|
9 767,0
|
11 509,0
|
13 489,0
|
26873
|
18852
|
14815,3
|
|
ближнее и дальнее зарубежье
|
туб
|
1403,0
|
5 495,0
|
4 871,0
|
6011
|
4013
|
6352,8
|
Таблица Анализ реализации плодоовощных консервов за 2010 - 2013 годы
|
Наименование
|
2011 год
|
2012 год
|
2013 год
|
Темп роста 2013 к 2012 г., %
|
|
Консервы - всего:
|
|
|
|
|
|
Произведено, туб
|
28233
|
24989
|
16504
|
66,0
|
|
Реализовано, туб
|
32884
|
22865
|
21168,1
|
92,5
|
|
Экспорт, туб
|
6011
|
4013,1
|
6352,84
|
158,3
|
|
Экспорт, тыс. долларов
|
2268
|
1549
|
2199,72
|
142,0
|
|
В т.ч. Россия
|
1406,1
|
1137,24
|
1637,57
|
144,0
|
|
Казахстан
|
702,28
|
365,2
|
236,41
|
64,7
|
|
США
|
51,01
|
15,1
|
6,86
|
45,4
|
|
Польша
|
0
|
0
|
0
|
|
|
Канада
|
20,45
|
0
|
3,162
|
100
|
|
Молдова
|
0
|
2,28
|
0,98
|
43,0
|
|
Азербайджан
|
0
|
9,32
|
0
|
|
|
Китай
|
0
|
11,52
|
0
|
|
|
Израиль
|
0
|
17,86
|
12,24
|
68,5
|
|
Туркменистан
|
55,9
|
0
|
213,38
|
|
|
Армения
|
2,58
|
2,87
|
0
|
|
|
Грузия
|
29,2
|
0
|
0
|
|
|
% экспорта в объеме
|
21,3
|
16,1
|
37,9
|
+21,8 п.п.
|
|
производства в натуральном
|
|
|
|
|
|
выражении
|
|
|
|
|
|
% экспорта в объеме
|
18,3
|
17,6
|
29,5
|
+11,9
|
|
реализации в натуральном
|
|
|
|
|
|
выражении
|
|
|
|
|
|
Беларусь
|
26873
|
18852
|
14815,3
|
78,6
|
|
% реализация на внутренний рынок в объеме производства в
натуральном выражении
|
95,2
|
75,4
|
89,8
|
+14,4 п.п.
|
|
% реализация на внутренний рынок в объеме реализации
|
81,7
|
82,4
|
70,0
|
-12,4 п.п
|
|
В том числе:
|
|
|
|
|
|
госторговле
|
24852
|
17856
|
13987
|
78,3
|
|
потребкооперации
|
1136
|
996
|
828,3
|
83,2
|
|
прочие
|
885
|
0
|
0
|
|
|
г. Минск
|
13832
|
11280
|
6467,1
|
57,3
|
|
Брестская область
|
472
|
123,8
|
102,5
|
82,8
|
|
Гомельская область
|
1125
|
448,1
|
565,8
|
126,3
|
|
Витебская область
|
1094
|
335,9
|
550,6
|
163,9
|
|
Гродненская область
|
725
|
159,6
|
149,5
|
93,7
|
|
Могилевская область
|
8926
|
5987,5
|
6734
|
112,5
|
|
Минская область
|
700
|
516,8
|
245,8
|
47,6
|
|
Импорт, тыс.долл
|
442,12
|
100,3
|
525,7
|
524,1
|
|
Сальдо внешней торговли, тыс.долл США
|
1826
|
1449
|
1674
|
115,5
|
|
Остатки готовой продукции млн.руб.
|
24272
|
31550
|
12224
|
-19326
|
Приложение Г
Таблица Сведения об основных фондах предприятия
|
Наименование
|
Стоимость основных средств по состоянию на 01.01.2014, млн.
руб.
|
Процент износа
|
|
Восстановительная
|
Остаточная
|
|
|
1. Здания
|
108145
|
88455
|
18,2
|
|
2. Сооружения
|
17784
|
12281
|
30,9
|
|
3. Передаточные устройства
|
11834
|
10099
|
14,7
|
|
4. Машины и оборудование
|
112495
|
81035
|
27,9
|
|
5.Транспортные средства
|
2938
|
1677
|
42,9
|
|
6. Инструмент, инвентарь и принадлежности
|
2265
|
1417
|
37,4
|
|
7. Прочие ОС
|
0
|
0
|
0
|
|
Основные фонды, всего
|
255461
|
194964
|
23,7
|
Приложение Д
Таблица Характеристика основных производственных зданий и сооружений
|
Наименование здания
|
Год ввода в эксплуатацию
|
% износа
|
|
Здание производственного цеха
|
1930
|
87,9
|
|
Здания складских помещений (реконструируемых)
|
1961
|
10,0
|
|
Здание котельной (реконструкция)
|
1936
|
12,1
|
|
Здание винного цеха
|
1983
|
45,9
|
|
Здание ж/баночного цеха
|
1953
|
71,5
|
|
Здание главного производственного корпуса
|
2009
|
4,4
|
Приложение Е
Таблица Сведения об износе оборудования по основным производственным
цехам на 01.01.2014
|
Степень износа оборудования, %
|
Количество единиц
|
%
|
|
До 50
|
368
|
59,9
|
|
От 51 до 75
|
63
|
10,3
|
|
От 76 до 100
|
183
|
29,8
|
|
Всего:
|
614
|
100,0
|
Приложение Ж
Таблица Сведения по возрастному составу оборудования по основным
производственным цехам на 01.01.2014
|
Возраст оборудования, лет
|
Количество, всего
|
%
|
|
От 1 до 5
|
386
|
62,9
|
|
От 5 до 10
|
38
|
6,2
|
|
От 10 до 15
|
35
|
5,7
|
|
Свыше 15 лет
|
155
|
|
Всего
|
614
|
100,0
|
Приложение З
Таблица Динамика производства продукции ОАО «Быховский
консервно-овощесушильный завод, 2004-2012 гг.
|
Наименование
|
Ед.
|
2005
|
2006
|
2007
|
2008
|
2009
|
2010
|
2011
|
2012
|
2013год
|
|
продукции
|
изм
|
год
|
год
|
год
|
год
|
год
|
год
|
год
|
год
|
|
|
Консервы -
|
туб
|
9650
|
9952
|
10174
|
11402
|
16920
|
24326
|
28233
|
24989
|
16503
|
|
всего
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мясорастительные
|
«
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
103
|
115
|
|
Мясные
|
«
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
80
|
|
Томатные
|
«
|
285
|
645
|
172
|
435
|
547
|
1667
|
916
|
770
|
79
|
|
Овощные
|
«
|
5726
|
6361
|
6712
|
7366
|
12597
|
14386
|
20114
|
17585
|
12467
|
|
В т.ч.
|
«
|
3586
|
2247
|
2506
|
2177
|
3683
|
5199
|
8016
|
6331
|
4603
|
|
закусочные
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
обеденные
|
«
|
125
|
73
|
171
|
308
|
406
|
253
|
438
|
496
|
382
|
|
натуральные
|
«
|
2703
|
3465
|
3268
|
4287
|
6229
|
5091
|
8912
|
8250
|
6758
|
|
маринады
|
«
|
137
|
552
|
767
|
594
|
2278
|
3843
|
2748
|
2508
|
724
|
|
фруктовые
|
«
|
2576
|
2162
|
3101
|
2960
|
3776
|
7889
|
6511
|
6458
|
3526
|
|
Соки овощные
|
«
|
0
|
784
|
189
|
641
|
1
|
384
|
692
|
80
|
236
|
Приложение И
Таблица На предприятии планируются следующие мероприятия, для
финансирования которых необходимо привлечение собственных средств и средств
инновационного фонда:
|
Наименование мероприятий
|
Срок внедрения
|
Сумма средств, млн. рублей
|
Источник финансирования
|
|
1 . Приобретение и запуск в производство линейного дозатора
|
2014
|
3380,2 (255 800 евро)
|
Инновационный фонд
|
|
2. Оснащение технологических линий основного производства
системой рентгеновского контроля.
|
2014
|
1200
|
Собственные средства
|
|
3. Модернизация линии зеленого горошка с увеличением ее
производительности до 10 т/час
|
2014-2015
|
27600
|
|
|
Итого:
|
|
31650
|
|
Приложение К
Таблица Показатели использования топливно-энергетических ресурсов
|
№ п/п
|
Основные показатели по использованию ТЭР
|
Единица измерения
|
Факт
2013 года
|
Прогноз 2014 года
|
|
1.
|
Суммарное потребление топливно-энергетических ресурсов -
всего
|
Т.у.т.
|
1390
|
1531,5
|
|
в том числе по видам:
|
|
|
|
|
электроэнергия
|
Тыс.кВТ/ч/т.у.т.
|
1068/299
|
1191,8/333,7
|
|
теплоэнергия
|
Гкал
|
7048
|
10645
|
|
В том числе:
|
|
|
|
|
Природный газ
|
Т.у.т.
|
1091
|
1331,5
|
|
Дрова
|
Т.у.т.
|
0
|
0
|
|
2.
|
Обобщенные энергозатраты
|
Т.у.т.
|
1390
|
1864,9
|
Таблица На период 2014 года в программу по энергосбережению запланировано
выполнение ниже перечисленных мероприятий
|
№ п/п
|
Наименование мероприятий
|
Планируемый годовой экономический эффект т.у.т./млн. руб.
|
Срок окупаемости
|
Объём финансирования млн. руб.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
1.
|
Установка прибора учета возврата конденсата
|
59,6/123
|
0,1
|
5,0
|
|
2.
|
Внедрение частотно-регулируемых электроприводов на
механизмах с переменной нагрузкой (вакуумные насосы)
|
46,8/96,6
|
1,6
|
150
|
|
3.
|
Внедрение частотно-регулируемого электропривода на
канализационные насосные станции
|
28,6/74,5
|
0,7
|
53
|
|
Итого:
|
135/294,1
|
|
208
|