Особенности строения птиц

ФГБОУ ВПО Ивановская государственная сельскохозяйственная академия им.Д.К. Беляева

Реферат на тему:

Особенности строения птиц

Предмет: Морфология сельскохозяйственных животных

Выполнил

студент первого курса заочного факультета

по направлению подготовки "Зоотехния"

Савин Александр

Содержание

Скелет

Мышцы

Система органов кожного покрова

Аппарат пищеварения

Аппарат дыхания

Аппарат мочевыделения

Аппарат размножения

Сердечно-сосудистая система

Органы внутренней секреции

Нервная система

Органы чувств

Список литературы

Приложения

Птицы - высокоорганизованные теплокровные (гомойотермные) позвоночные животные, внешнее и внутреннее строение которых отражает их приспособленность к полету. Класс насчитывает около 9 тыс. видов. Птицы населяют все материки и острова, все географические пояса и климатические зоны. Среди них есть растительноядные, насекомоядные и плотоядные птицы, питающиеся падалью или живой добычей. Птицы - класс хордовых животных, тело которых покрыто перьями, а передние конечности превращены в крылья.

О сходстве птиц с пресмыкающимися свидетельствуют общие признаки:

− кожа без желез (кроме специализированных, например, копчиковой) и покрыта ороговевшей чешуей в области головы, ног;

− сильно развиты роговые кожные производные (перья, чешуя, роговой клюв, когти);

− один затылочный мыщелок;

− клиновидная и нижнечелюстная кости состоят из нескольких самостоятельных частей;

− типичная нижняя скуловая дуга;

− череп соединяется с позвоночным столбом одним непарным мыщелком, нижняя челюсть присоединяется к черепу квадратной костью;

− развиты височная и предглазничная ямки;

− длинный подвижный шейный отдел;

− сложный крестец;

− на ребрах имеются крючковидные отростки;

− мезотарзальное сочленение на тазовой конечности;

− сходное строение почки, печени и других органов.

Отличия современных птиц и рептилий:

лучше развит головной мозг (особенно полушария);

лучше развиты органы зрения и слуха;

теплокровные;

полное разделение артериальной и венозной крови;

наличие воздухоносных мешков, обеспечивает наилучшую вентиляцию легких;

большая подвижность;

наличие перьевого покрова способствует поддержанию постоянной температуры тела, а так же обтекаемости тела при полете;

кладка крупных яиц и забота о потомстве приводит к относительно большому выживанию особей.

Птицы выделялись в особый класс благодаря приспособлению к передвижению по воздуху - полету, и это отразилось на всех системах их организма: облегчение массы тела, создание обтекаемого контура и создание высокоманевренного летательного аппарата. Черты приспособленности к полету обнаруживаются в строении всех систем органов.

Адаптивные особенности скелета:

Кости птиц прочные и легкие, голова облегчена благодаря отсутствию зубов. Шейный отдел позвоночника удлинен и чрезвычайно подвижен, выполняя вместе с головой роль переднего руля, хватательной конечности, и обеспечивая круговой обзор крупным, но малоподвижным глазам. Грудопоясничный отдел укорочен, малоподвижен, хвостовой отдел видоизменен, превращен в основу для рулевых перьев. Грудная конечность преобразовалась в крыло, что привело к значительным изменениям в скелете, особенно в дистальных звеньях.

Адаптивные особенности мускулатуры:

Мускулатура птиц расположена на теле неравномерно и обеспечивает две основные функции - полет и хождение. Грудная конечность приспособилась к движению в воздушной среде, благодаря чему только мышцы крыла получили значительное развитие, остальная же мускулатура в своем развитии сведена до минимума.

Адаптивные особенности внутренних органов:

строение птица класс полет

Внутренние органы располагаются таким образом, что наиболее массивные из них лежат вблизи центра тяжести тела (печень, мышечный желудок). Облегчение системы органов пищеварения достигается редукцией некоторых ее участков (зубов, ободочной кишки), укорочением кишечника и усилением процессов всасывания (наличие ворсинок в толстом кишечнике). Система воздухоносных мешков облегчает массу тела, пневматизирует кости и полость тела, создает условия для дополнительной аэрации. В мочевыделительной системе отсутствует мочевой пузырь. Концентрированная моча выводится вместе с фекалиями. Кладка яиц и внешнее развитие зародыша приводит к тому, что самки не утяжеляются плодом.

Скелет

Скелет птиц подразделен на осевой (стволовой) и периферический (скелет конечностей).

Осевой скелет включает в себя следующие отделы:

лицевой и мозговой черепа, шейный, грудной, пояснично-крестцовый, хвостовой (приложение 1).

Осевой скелет.

Скелет головы, или череп - подразделяется на мозговой и лицевой отделы.

Мозговой отдел черепа образован непарными затылочной, клиновидной, решетчатой и парными височной, теменной, лобной костями. Мозговой отдел не имеет межтеменной кости. Решетчатая кость не имеет лабиринта. Швы между костями черепа видны лишь в первые дни после вылупления. Под давлением крупных глаз глазничные крылья клиновидной кости срастаются между собой, с перпендикулярной пластинкой решетчатой кости и становятся межглазничной перегородкой. Затылочная кость имеет один мыщелок, что значительно увеличивает подвижность головы.

Лицевой отдел черепа образован парными резцовыми (межчелюстными), верхнечелюстной, носовой, слезной, небной, скуловой, крыловидной, квадратной, нижнечелюстной, непарным сошником и подъязычной костями.

Резцовые, верхнечелюстные и носовые кости образуют костный остов верхнего клюва - надклювье.

В состав позвоночного столба - входят позвонки, которые наряду с наличием общих морфологических признаков имеют специфичные отличия, в том числе и видовые, в зависимости от их местоположения и функциональных отправлений.

Шейный отдел.

Позвонки подвижны, имеют короткие остистые и хорошо развитые поперечные отростки, рудименты ребер в виде реберных отростков. Сложный рельеф головок и ямок позвонков обеспечивает не только сгибание и разгибание, но и отведение в стороны, и ограниченное вращение. Ямка атланта сочленяется с одним суставным мыщелком затылочной кости. В атлантно-затылочном суставе возможны вращательные движения головы.

Грудной отдел.

У птиц первое, второе, реже третье ребро, а иногда и последнее ребра не соприкасаются с грудиной. От заднего края каждого ребра отходит крючковидный отросток, соединяющийся со следующим за ним ребром. Грудная кость сильно развита. С вентральной стороны грудины у домашних птиц расположен гребень (киль) грудной кости. Грудная клетка у птиц конусовидна, значительно расширяется каудально. Реберных хрящей нет. Благодаря крючковидным отросткам ребра у птиц соединены между собой, более прочно, чем у млекопитающих.

Пояснично-крестцовый отдел.

Поясничный и крестцовый отделы сливаются в один пояснично - крестцовый отдел, где 11-14 позвонков срастаются в пояснично-крестцовую кость - первый поясничный позвонок срастается с 7-м грудным, а задний крестцовый - с тремя - семью хвостовыми позвонками. С этими позвонками с двух сторон срастаются подвздошные кости. Отчего весь отдел называется тазовым.

Хвостовой отдел

Периферический скелет.

Скелет грудной конечности.

В связи с приспособленностью к полёту грудная конечность превратилась в крыло, скелет которой состоит из пояса свободной конечности. Значительные особенности в строении конечностей птиц отмечают в области поясов.

Скелет плечевого пояса состоит из трех костей: лопатки, ключицы, коракоидной кости. Лопатка - длинная узкая лежит параллельно позвоночнику на вертебральных концах ребер. Надлопаточный хрящ у птиц отсутствует. Ключица - парная кость в виде тонкой округлой палочки. Дистальные концы обеих ключиц срастаются, отчего образуется вилка. Коракоидная кость является самой крупной среди костей плечевого пояса.

Скелет свободной грудной конечности, или скелет крыла, состоит из костей плеча, предплечья, кисти. Скелет особенно видоизменен и редуцирован в области кисти. Из костей предплечья наиболее выражена локтевая кость, лучевая тонкая и прямая. Между костями предплечья имеется значительное межкостное пространство. Плечевая кость длинная, трубчатая, пневматизирована. Из костей запястья сохранились лишь запястная лучевая и запястная локтевая кости. Кости дистального ряда срослись с костями пясти.

Скелет тазовой конечности.

В тазовом поясе кости таза сращены с пояснично-крестцовым отделом

позвоночника. Лонные и седалищные кости не срастаются между собой. Скелет свободной конечности состоит из бедра, костей голени и стопы. Бедренная кость пневматизирована. Из костей голени лучше всего развита большеберцовая кость, она срастается с костями заплюсны, образуя большеберцово-заплюсневую кость, которую иногда называют - беговой. Беговая кость является самой мощной и длинной костью. Кости стопы, кроме пальцев, срослись. У птиц обычно 4 пальца.

Мышцы

Скелетная мускулатура у птиц расположена на теле неравномерно (приложение 2).

Подкожные мышцы.

Хорошо развиты, собирают кожу в складки, что позволяет взъерошивать, поднимать и поворачивать контурные перья.

Мышцы головы.

Лицевая (мимическая) мускулатура отсутствует, жевательная мускулатура более дифференцирована, чем у млекопитающих, и хорошо развита.

Мышцы стволовой части тела хорошо развиты в области шеи и хвоста. На шее много коротких и длинных мышц, расположенных в несколько пластов. Особенность позвонков - подвижность и большая длина шеи способствуют разгибанию, отведению и некоторому вращению не только шеи целиком, но и отдельных ее участков, в результате чего шея птицы принимает S-образный вид. Мышцы грудного и пояснично-крестцового отделов позвоночника не развиты в связи с их неподвижностью. Мышцы грудной клетки и брюшной стенки те же, что и у млекопитающих, кроме диафрагмы, которая имеет вид соединительнотканной пленки, не полностью отделяющей легкие от остальных органов.

Мышцы грудной конечности сильно развиты и дифференцированы. В их число входит несколько десятков мышц. Грудная конечность птиц связана с туловищем не только суставами, но и с помощью мышц в области плечевого пояса и плеча. Это самые мощные мышцы тела. Они составляют до 45% от массы мускулатуры и выполняют основную работу во время полета, поднимая, опуская крыло в зависимости от маневра, совершаемого птицей.

Мышцы тазовой конечности.

В области таза и бедра расположены разнообразные по функции мышцы, действующие на тазобедренный сустав. Из мышц, действующих на дистальные звенья конечности, развиты разгибатели и сгибатели. Их сухожилия обычно окостеневают. При движении благодаря сочетанному действию мышц на 2-3 сустава происходит одновременное разгибание и сгибание суставов. Сгибание всегда сопровождается приведением пальцев, разгибание - отведением. У куриных хорошо развит механизм сидения на ветке без затраты мышечной энергии. Этот механизм связывает суставы так, что при сгибании коленного сустава сгибаются и пальцы.

Система органов кожного покрова

Кожа.

Кожа покрывает все тело птицы, является барьером между организмом птицы и внешней средой. С одной стороны защищает организм от внешних воздействий, а с другой - осуществляет связь с внешней средой. В качестве защитных приспособлений у птиц развиваются такие кожные производные, как перья и чешуйки. Через неповрежденную кожу в организм не проникают микробы и большинство вредных веществ. Связь с внешней средой осуществляется с помощью разнообразных чувствительных нервных окончаний, расположенных в коже, в результате чего она является обширным рецепторным полем. Кроме того, кожа депонирует до 30% крови и участвует в терморегуляции. При этом, через неё теряется 70-80% тепла, образуемого организмом птицы. Кожа птиц тонкая, сухая (из-за отсутствия потовых и сальных желез), имеет хорошо развитую подкожную клетчатку и образует складки. Железы представлены копчиковой железой, а у куриных еще и железами наружного слухового прохода. В коже у птиц мало кровеносных сосудов, значительное их количество отмечается лишь в гребешке и бородке.

Чешуйки.

У большинства птиц на тазовых конечностях от заплюсневого сустава до вершин пальцев перьевой покров не развит. У куриных эта область покрыта роговыми чешуйками, образующимися из сильно утолщенного слоя эпидермиса, содержащего твердый кератин.

Когти.

Последняя фаланга каждого пальца снабжена роговым чехлом - когтем. У кур коготь имеет форму конуса с тупым концом. Роговой чехол образован толстым роговым слоем эпидермиса, особенно мощным в области вершины когтя, где он постоянно стирается. Роговой слой стенки содержит твердый, слой подошвенной поверхности - мягкий кератин.

Клюв - роговой чехол надклювья и подклювья. Форма клюва видоспецифична. Он образован роговым слоем эпидермиса, который достигает наибольшей толщины на дорсальной поверхности клюва. По сторонам роговой чехол тоньше. У зародышей и птенцов в период вылупления около вершины клюва имеется роговой конусовидный вырост с острой вершиной - яйцевой зуб. Он служит для разрушения скорлупы при вылуплении и вскоре после выхода птенца из яйца отваливается. Обычно клюв окрашен в тот же цвет, что и ноги.

Кожные железы представлены единственной сальной железой - копчиковой. Потовые железы отсутствуют. Копчиковая железа - парная сложная трубчатая сальная железа. Лежит под кожей на свободных хвостовых позвонках в виде двух долей овальной формы, обращенных вершинами назад. У некоторых птиц (страусов, голубей) копчиковая железа отсутствует. Каждая доля железы состоит из большого количества ветвящихся трубочек, которые открываются в общую. У куриных каждая доля обычно имеет один главный выводной проток, но в отельных случаях количество их может доходить до шести. У уток каждая доля имеет два протока. Открывается он на поверхности кожи, на верхушке сосочка, которым оканчивается вершина копчиковой железы. Птица отжимает этот секрет, надавливая клювом на сосочек и перьевую кисточку, растирает по перьям, что предохраняет их от намокания и растрепывания.

Перьевой покров.

Тело птицы покрыто перьями. Однако у большинства птиц перья растут не по всей поверхности, а на определенных участках, называемых птирилиями. Они обычно проходят вдоль тела (в направлении полета) у разных видов птиц по-разному и имеют названия в соответствии с той частью тела, на которой находятся: головная, шейные, крыловая, плечевая, боковая, грудная, спинно-поясничная, брюшная, бедренная, голени, хвостовая, анальная и другие птерилии. Участки тела свободные от оперения - аптерии. Они так же носят название по топографическому признаку. Вместе с тем, перья расположены так, что покрывают аптерии, образуя сплошной перьевой покров. У нелетающих птиц (страус, пингвин) перья растут по всей поверхности тела. Назначение перьевого покрова - защита тела от механического воздействия и одно из приспособлений, обеспечивающих поддержание температуры тела. Оперение увеличивает теплоизоляцию, создает вокруг тела слой неподвижного воздуха, что препятствует теплоотдаче. Кроме терморегулирующей функции, перьевой покров создает обтекаемую форму тела, облегчающую полет, и создает несущие поверхности, делающие полет возможным.

Перья в зависимости от формы и функции делят на:

− контурные,

− пуховые,

− полупуховые,

− нитевидные,

− кисточковые,

− щетинки,

− порошковый пух (пудровые).

Контурные перья - наиболее распространенный тип перьев. Они определяют очертания тела птицы. Среди них различают:

− кроющие,

− маховые,

− рулевые перья.

Аппарат пищеварения

Строение пищеварительной системы птиц во многом напоминает пищеварительный аппарат млекопитающих. Она включает ротоглотку, пищеводно-желудочный отдел, тонкий и толстый кишечник. Характер переработки твердого корма, поступающего в организм птиц и требующего измельчения при отсутствии зубов, обуславливает особенности функциональной морфологии пищеварительной системы. Значительные отличия имеют ротовая полость и желудок. Другие органы - толстая и тонкая

кишка, печень, поджелудочная железа сходны по строению с органами млекопитающих.

Ротоглотка.

В состав ротоглотки или головной кишки входит ротовая полость и глотка, которые у птиц не отделены друг от друга из-за отсутствия небной занавески. Кроме того, у птиц отсутствуют губы, щеки, и десны; челюсти преобразовались в клюв. В результате отсутствия перечисленных органов у птиц нет преддверия ротовой полости. Собственно ротовая полость - пространство, ограниченное спереди и с боков клювом, сверху - твердым небом, снизу - дном. Задняя граница между ротовой полостью и глоткой проходит по заднему ряду небных сосочков и сосочков языка. Костной основой ротовой полости являются кости черепа.

Ротовая полость.

Ротовая полость птиц покрыта плоским многослойным эпителием. Крышей ротовой полости является твердое небо. На твердом небе и по бокам от него расположены отверстия слюнных желез, кроме того, небольшие слюнные железы расположены по бокам от средней и задней части языка, и на дорсальной поверхности основания языка (у гусей их нет). Строение слюнных желез птиц изучено не достаточно. Снизу ротовая полость ограничена языком. Снаружи язык покрыт слизистой оболочкой с сильно ороговевающим многослойным плоским эпителием. В собственной пластинке слизистой оболочки залегают пакеты сложных трубчатых слизистых желез, выводные протоки, которых открываются на спинке, боковых частях и корне языка. С выводными протоками тесно связаны чувствительные вкусовые рецепторы - вкусовые почки, залегающие в эпителиальном пласте. По строению напоминают вкусовые луковицы млекопитающих.

Глотка.

Аборально ротовая полость переходит в глотку - участок кишечной трубки, где перекрещиваются дыхательные и пищеварительные пути. Стенка глотки состоит из слизистой, мышечной оболочек и адвентиции. Слизистая покрыта многослойным плоским эпителием. Собственная пластинка слизистой оболочки образована рыхлой соединительной тканью, в которой залегают железы, имеются лимфатические и сосудистые сплетения. Лимфатические сплетения формируют глоточные миндалины.

Пищеводно-желудочный отдел.

В состав переднего (пищеводно-желудочного) отдела входят пищевод с

зобом и двухкамерный желудок, состоящий из железистой и мышечной частей.

Пищевод.

Трубкообразный орган, начинающийся за глоткой. Стенка пищевода состоит из слизистой, мышечной и адвентициальной оболочек. Производным стенки пищевода является зоб, поэтому его стенка так же имеет три оболочки.

Слизистые железы находятся только в дорсальной стенке зоба. Пищеварение в зобе идет за счет ферментов корма, микроорганизмов и амилолитических ферментов слюны.

Желудок состоит из двух отделов - железистого и мышечного. Первый

выделяет пищеварительный сок, второй предназначен для перетирания пищи. В железистом желудке пищевой ком обогащается ферментами и, не задерживаясь, попадает в мышечный желудок, где происходит химическая и механическая переработка.

Кишечник подразделяется на толстый и тонкий отделы (приложение 3).

Тонкий кишечник состоит из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок. Следует обратить внимание на хорошо развитые застенные железы: печень, состоящую из двух долей; и поджелудочную железу, залегающую в петле двенадцатиперстной кишки. Процессы всасывания у птиц интенсивнее идут в тощей кишке. По строению стенка кишечника сходна со строением млекопитающих.

Печень крупная, состоит из двух долей. У цесарки, страуса и голубя нет желчного пузыря. Функциональная морфология печени птиц и млекопитающих сходна: дольчатое строение обусловлено кровоснабжением органа; центральное расположение в дольке центральной вены; на периферии долек находятся триады, состоящие из междолькового желчного протока, междольковой вены и артерии; гепатоциты формируют радиально лежащие балки. Между ними находятся венозные синусоиды.

Поджелудочная железа - дольчатый орган. Количество железистых долек у сельскохозяйственных птиц разных видов варьирует. Дольки разграничены междольковой соединительной тканью.

Эндокринная часть железы - комплекс эндокринных островков Лангенгарса, выделяющих гормон инсулин.

Толстый кишечник.

Этот отдел кишечника укорочен, в нем выделяют две слепые кишки и одну прямую, которая впадает в клоаку. Стенка толстого кишечника состоит из слизистой с подслизистой основой, мышечной и серозной оболочек. Слизистая оболочка имеет такое же строение, как и в тонком отделе: характерны ворсинки и общекишечные железы. Каудально прямая кишка расширяется и переходит в клоаку.

Аппарат дыхания

Органы дыхания у птиц имеют ряд особенностей:

малая величина и несложность строения носовой полости;

наличие в бифуркации трахеи приспособления для издания звука - певчей гортани;

незначительная величина и положение легких, бронхи которых сообщаются с полостями воздухоносных мешков.

В носовой полости имеются три хрящевые раковины, отсутствует лабиринт решетчатой кости. Через небную щель из носовой полости воздух попадает в ротоглотку, которая так же, как у млекопитающих, сообщается слуховыми трубами со средним ухом.

Трахея - полая трубка длиной 16-27 см, лежащая в области шеи и передней части полости тела. Стенка трахеи содержит три оболочки: слизистую, фиброзно-хрящевую и адвентицию.

Легкое птиц содержит парабронхи, окружающую их паренхиму органа, разделенную на нерезко отграниченные дольки. Дольки легкого представлены воздухоносными капиллярами, принимающими воздух из парабронхов, кровеносными капиллярами и соединительной тканью. При вдохе и выдохе птиц изменяется преимущественно объем воздухоносных мешков, а не легких, вентиляция которых, а соответственно всей системы органов дыхания - результат сокращения грудной и брюшной стенок. Легкие птиц небольшие по объему, не делятся на доли, глубоко проникают в межреберные промежутки, располагаются от первого ребра до почки. С легкими птиц связано 5 пар воздухоносных мешков.

Функции воздухоносных мешков разнообразны:

повышают газообмен;

участвуют в терморегуляции и водном обмене;

облегчают массу тела;

выполняют роль резонаторов, амортизаторов и теплоизоляторов.

Воздухоносные мешки представляют собой внелегочное выпячивание

воздухоносных путей. Стенка их состоит из соединительной ткани, выстланной с внутренней стороны однослойным кубическим или цилиндрическим эпителием, а снаружи или серозной оболочкой, или адвентицией.

Аппарат мочевыделения

Мочевыделительная система состоит только из почек и мочеточников, открывающихся в уродеум клоаки. Лоханка, мочевой пузырь, мочеиспускательный канал у птиц отсутствуют. Функция мочевыделительной системы состоит в удалении избытков воды и солей из организма и поддержания тем самым постоянства осмотического давления в тканях тела.

Почки у птиц относительно большие, по сравнению с млекопитающими, из-за более интенсивного обмена веществ и отсутствия потовых желез. Почка - компактный орган. Капсула почки делится на три доли: переднюю, среднюю и заднюю.

Почка функционально и морфологически тесно связана с кровью. В отличие от млекопитающих, в почку входят не только артерии, но и вены, образуя воротную систему почки.

Аппарат размножения

Система органов размножения обеспечивает продолжения вида. У сельскохозяйственных птиц она кроме того, определяет яйценоскость. Эта система состоит из половых желез (семенников или яичников), в которых образуются половые клетки, и проводящих половых путей, по которым зрелые половые клетки передвигаются к органам совокупления. В результате совокупления самца и самки появляется возможность оплодотворения - слияния спермия с яйцеклеткой, образования зиготы и развитие нового организма. Половые железы кроме того, являются железами внутренней секреции, вырабатывающими половые гормоны. Они определяют половое поведение птиц и их внешний облик, так как способствуют развитию вторичных половых признаков.

Функция половой системы находится под контролем центральной нервной системы и регулируется гипоталамо-гипофизарной системой.

Половая система самца состоит из двух семенников и их придатков, семяпроводов, открывающихся в уродеум клоаки; и полового члена (у

некоторых видов). Половые органы самца по строению сходны с млекопитающими. Особенностью этой системы является расположение семенников в брюшной полости на протяжении всей жизни и отсутствие добавочных желез.

Семенник - паренхиматозный орган. Септы очень тонкие, средостение в семеннике не развито. Стенка семяпровода, как и у млекопитающих, образована слизистой, мышечной и адвентициальной оболочками.

Половые органы самки.

У сельскохозяйственных птиц развиты только левосторонние половые органы.

Яичник взрослых птиц имеет гроздевидное строение. Снаружи он покрыт однослойным эпителием. Состоит из коркового и мозгового вещества. Их основой является соединительнотканная строма, в состав которой входят лейкоциты, плазматические клетки, хромаффинные клетки. В корковом веществе расположены развивающиеся фолликулы и кортикальные интерстициальные клетки. Фолликулы не имеют полостей и подвешены на стебельках, прикрепленных к строме. В период яйцекладки число фолликулов достигает более 900, между яйцекладками их становится значительно меньше и они имеют микроскопические размеры.

Перерыв между циклами яйцекладки может быть различной продолжительности. У кур яичной породы интервал между циклами яйцекладки составляет несколько суток или интервалы не проявляются - яйцекладка продолжается в течение года после ее начала. Гормонами яичника птиц являются эстрогены, андрогены, прогестерон. Клеточные элементы, синтезирующие прогестерон, неизвестны.

Яйцевод.

В яйцеводе птиц протекают оплодотворение яйцеклетки и образование третичных оболочек: белка, двух подскорлуповых оболочек и скорлупы. Яйцевод состоит из воронки, белкового отдела, перешейка, матки, влагалища. Стенка всех этих отделов построена из слизистой, мышечной, серозной оболочек.

Сердечно-сосудистая система

Сердце у птиц, как и у млекопитающих, четырехкамерное. В правом желудочке нет сосочковых мышц, правое атривентрикулярное отверстие щелевидное, оно прикрывается сильно развитой мышечной пластинкой. У птиц развивается правая дуга аорты. Брюшная аорта, давая наружную и внутреннюю подвздошную артерии, делится на две седалищных (правую и левую) и среднюю крестцовую артерии. У птиц имеются две краниальные полые вены, а также две воротные системы: печени и почек.

Органы внутренней секреции

Железы внутренней секреции, или эндокринные железы вырабатывают гормоны (биологически активные вещества), влияющие на обмен веществ, рост и развитие организма. Они выполняют свою функцию через кровь и лимфу. Все эндокринные железы имеют ряд общих морфологических признаков:

. Компактные органы. Состоят из стромы и паренхимы.

. Секреторные клетки желез имеют развитый синтетический и секреторный аппарат.

. Железы пронизаны многочисленными гемокапиллярами, нередко синусоидного типа.

. Отсутствуют выводные протоки.

У птиц происхождение и гистологическое строение эндокринных желез сходно с железами внутренней секреции млекопитающих.

Нервная система

Нервная система - интегрирующая и регулирующая система. По топографическим признакам ее делят на центральную и периферическую. К центральной относят головной и спинной мозг, к периферической - ганглии, нервы, нервные сплетения и нервные окончания. В связи с особенностями строения и функционирования нервную систему делят на соматическую и вегетативную. У птиц аналогичное с млекопитающими строение спинного мозга, спинномозговых нервов и 12 пар черепно-мозговых нервов. Спинной мозг имеет более выраженное пояснично-крестцовое утолщение. Латеральные рога в сером веществе спинного мозга у птиц не развиты. Центры симпатической нервной системы расположены вокруг центральной части спинномозгового канала.

Головной мозг у птиц так же подразделен на пять отделов. Каждый отдел головного мозга имеет свои особенности:

конечный мозг - плащ полушарий не имеет извилин, нет мозолистого тела, на дне боковых желудочков нет аммоновых рогов, нет полупрозрачной перегородки;

промежуточный мозг - зрительные бугры гораздо меньше, нет сосцевидного тела;

средний мозг - сильно развито двухолмие. Сильвиев водопровод образует широкую полость;

задний мозг - мозжечок почти не имеет полушарий, червячок сильно выражен;

продолговатый мозг выпукл и образует вентральную кривизну.

Органы чувств

Каждый анализатор состоит из рецептора, проводника и центра. Центрами являются участки центральной нервной системы, проводниками - нервы, рецепторами - органы чувств. У птиц органы чувств имеют много сходства с млекопитающими, но есть существенные отличия. Хорошо развиты органы зрения, слуха и равновесия, остальные (вкуса, обоняния, осязания) - слабо.

Орган зрения - глаз.

Глаза у домашних птиц по относительной массе (к массе тела) значительно крупнее, чем у млекопитающих. У большинства птиц глаза расположены по бокам головы, что значительно увеличивает обзор, так как поле зрения каждого глаза составляет 140-170°. Для дневных птиц, к которым относятся все домашние птицы, характерны малая светочувствительность, дальнозоркость и большая острота зрения. Глаз состоит из глазного яблока, в котором заключен рецепторный аппарат, защитных и вспомогательных образований. Стенка глазного яблока образована тремя оболочками: фиброзной, сосудистой и сетчаткой.

Строение слухового анализатора у птиц.

Отсутствует ушная раковина, наружный слуховой проход окружен венцом, содержит железы. Барабанная полость среднего уха сообщается с глоткой и воздухоносными полостями черепа. Есть только одна слуховая косточка - столбик. Во внутреннем ухе слабо развита улитка.

Орган равновесия - вестибулярный аппарат расположен в полукружных

каналах преддверия. Полукружные каналы расположены в трех взаимно перпендикулярных плоскостях.

Орган обоняния, расположен в задней камере носовой полости на дорсальной носовой раковине, слизистая оболочка, которой выстлана обонятельным эпителием и содержит обонятельные железы.

Орган вкуса - вкусовая почка. По строению похожа на вкусовую луковицу млекопитающих. Состоит из вкусовых, поддерживающих и базальных клеток. Если сравнить количество вкусовых почек птиц (десятки штук) с количеством их у млекопитающих (десятки тысяч), то становится понятно, что орган вкуса у птиц развит чрезвычайно слабо, тем не менее, считается, что птицы могут различать горькое, сладкое, соленое.

Орган осязания - это рецепторное поле кожи, представлено нервными окончаниями в эпидермисе кожи, инкапсулированными и свободными окончаниями в собственном слое кожи. Значительное количество чувствительных нервных окончаний находится в полосе мягкой кожи - цероме на границе клюва с кожей головы.

Список литературы

1. Александровская О.В. Цитология, гистология и эмбриология: учебное пособие/ Радостина Т.Н., Козлов Н.А. - М.: Агропромиздат, 1987. - 447с.

. Анатомия домашних животных: учебное пособие/ И.В. Хрусталева [и др.] - М.: Колос, 2000. - 703с.

. Анатомия домашних животных: учебное пособие/А.И. Акаевский [и др.] - М.: Колос, 1984. - 542с.

. Вракин В.Ф. Анатомия и гистология домашней птицы: учебное пособие/ Сидорова М.В. - М: Колос, 1991. - 528с.

. Вракин В.Ф. Морфология сельскохозяйственных животных: учебное пособие/ Сидорова М.В. - М: Агропромиздат, 1991. - 527с.

. Глаголев П.А. Анатомия сельскохозяйственных животных с основами гистологии и эмбриологии: учебное пособие/ Ипполитова В. И - М.: Колос, 1977. - 480с.

Приложения

Приложение 1 (скелет курицы)

1. - резцовая (межчелюстная) кость; 2 - ноздря; 3 - носовая; 4 - слезная; 5 - решетчатая; 6 - зубная; 7 - квадратная кость; 8 - барабанная полость; 9 - атлант; 10 - коракоидная кость; 11 - ключица; 12 - лопатка; 13 - спинная кость; 14 - астернальное и 15 - стрернальное ребра; 16 - крючковидный отросток; 17 - тело; 18 - реберный, 19 - боковой и 20 - средний отростки грудины; 21 - ее гребень; 22 - плечевая, 23 - лучевая, 24 - локтевая, 25 - запястно-локтевая и 26 - запястно-лучевая кости, 27 - II палец; 28 - пястные кости; 29 - III палец; 30 - IV палец; 31 - подвздошная кость; 32 - седалищное отверстие; 33 - хвостовые позвонки; 34 - пигостиль; 35 седалищная и 36 - лонная кости; 37 - запертое отверстие; 38 - бедренная кость; 39 - коленная чашка; 40 - малоберцовая; 41 - большеберцовая; 42 - плюсно-заплюсневая и 43 - I плюсневая кости; 44 - I палец; 45 - II палец; 46 - III палец; 47 - IV палец.

Приложение 2 (мускулатура курицы)

- мышца трахеи, 2 - большая нижняя прямая мышца головы, 3 - грудино-подъязычная мышца, 4 - межпоперечные мышцы, 5 - трахея, 6 - длинная мышца шеи, 7 - зоб, 8 - большая грудная мышца, 9 - внутренняя часть икроножной мышцы, 10 - поверхностная малоберцовая мышца, 11 - малоберцовый длинный мускул, 12 - сгибатель третьего пальца, 13 - отводящая мышца 4-ого пальца, 14 - глубокий сгибатель пальцев, 15 - длинный сгибатель большого пальца, 16 - латеральная часть икроножной мышцы, 17 - подвздошно-малоберцовая мышца, 18 - наружная косая брюшная мышца, 19 - полусухожильная мышца, 20 - сфинктер клоаки, 21 - лонно-хвостовая мышца, 22 - седалищно-хвостовая мышца, 23 - подниматель клоаки, 24 - подниматель копчика, 25 - задняя подвздошно-берцовая мышца (двуглавая мышца бедра), 26 - напрегатель широкой фасции бедра, 27 - портняжная мышца вместе с передней подвздошно-большеберцовой мышцей, 28 - мускул крыловой складки, 29 - поверхностная зубчатая мышца, 30 - ромбовидная, 31 - широчайший мускул, 32 - плече-локтевая мышца, 33 - двуглавая мышца плеча, 34 - разгибатель лучевой кости, 35 - поверхностный пронатор, 36, 37 - пленчатая и эластичная части лететельной перепонки, 38 - шейная и грудинная остистая мышца, 39 - сложная мышца, 40 - двубрюшная мышца шеи, 41 - боковая и прямая мышцы головы.

Приложение 3 (внутренние органы курицы)

- главные бронхи, 2 - лёгкие, 3 - слепые отростки кишок, 4 - яичник, 5 - почки, 6 - яйцевод, 7 - клоака, 8 - прямая кишка, 9 - брыжейка, 10 - тощая кишка, 11 - двенадцатиперстная кишка, 12 - поджелудочная железа, 13 - мышечный желудок, 14 - печень, 15 - селезенка, 16 - желчный пузырь, 17 - железистый желудок, 18 - сердце, 19 - зоб, 20 - трахея, 21 - пищевод, 22 - верхняя дыхательная гортань.