Инновационная деятельность ОАО 'Савушкин продукт'

Инновационная деятельность ОАО 'Савушкин продукт'

Реферат

Курсовая работа: 38 с., 2 рис., 9 табл., 18 источник.

ИННОВАЦИИ, ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ, ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ, СТРАТЕГИИ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ, ИННОВАЦИОННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ.

Объект исследования ― ОАО «Савушкин продукт».

Предмет исследования ― инновационная деятельность ОАО «Савушкин продукт».

Цель работы: изучить и оценить инновационную деятельности ОАО «Савушкин продукт».

Методы исследования: описания, систематизации, классификации, аналитический метод, метод сравнительного анализа, статистический, графический, метод сбора фактов.

Исследования и разработки: изучена сущность инновационной деятельности предприятий в современных условиях, определена классификация инноваций и стратегий инновационного развития, исследован опыт инновационной деятельности на примере предприятия ОАО «Савушкин продукт», разработаны пути повышения инновационной политики и конкурентоспособности предприятия.

Область возможного практического применения: лекции, семинарские занятия.

Технико-экономическая, социальная и экономическая значимость: изучение возрастающей роли инновационной деятельности предприятий очень актуальна на сегодняшний день, когда инновационность экономики Республики Беларусь получила статус национальной идеи.

Автор работы подтверждает, что приведенный в курсовой работе расчётно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов

Содержание

Введение

1. Сущность инновационной деятельности предприятия в современных условиях

1.1 Основные понятия и классификация инноваций

1.2 Инновационная деятельность предприятия       

.3 Стратегии инновационного развития

2. Инновационная деятельность предприятия ОАО «Савушкин продукт»

2.1 Общая характеристика предприятия        

2.2 Анализ экономических результатов деятельности

2.3 Анализ инновационной деятельности предприятия

.4 Пути повышения эффективности инновационной политики и конкурентоспособности ОАО «Савушкин продукт»

Заключение

Список использованных источников

 инновационный политика конкурентоспособность

Введение

В современных условиях инновации являются одним из важнейших факторов обеспечения экономического роста, повышения конкурентоспособности страны, повышения уровня жизни населения, а также поддержания экономической, технологической безопасности страны.

Состояние инновационной деятельности в любом государстве - это важнейший индикатор развития общества и его экономики. В реализации инновационного пути развития важная роль принадлежит базовому звену экономики - предприятиям, которые являются непосредственными субъектами инновационной деятельности. Инновационная политика позволяет решать задачи перестройки экономики, непрерывного обновления технической базы производства, выпуска конкурентоспособной продукции, создание благоприятного экономического климата для осуществления инновационных процессов.

Инновационная политика государства находится в прямой зависимости от ее экономического базиса. Инновации охватывают как экономическую, так и социальную стороны жизни общества. Научно-техническая и инновационная деятельность призвана решать задачи, связанные с формированием эффективной национальной инновационной системы, повышением инновационной активности организаций. Новая экономика - это есть интеллектуальный ресурс, который становится источником богатства.

Актуальность темы работы заключается в том, что с переходом к рыночной экономике выживание предприятий в значительной степени стало зависеть от их инновационной деятельности. В условиях модернизации актуальным становятся проблемы конкурентоспособности и устойчивого развития предприятий на базе более полного использования и наращивания их инновационного потенциала. Воплощение инновационных процессов в новой продукции, технике и есть основа социально-экономического развития, которые позволят повысить прибыль в сложившейся рыночной конкуренции. Возрастающая роль инновационной деятельности предъявляет новые требования к вопросам о выборе наиболее эффективных механизмов использования и оценки инновационного потенциала, управления инновационной деятельностью предприятия.

Целью данной работы является изучение и оценка инновационной деятельности ОАО «Савушкин продукт». Достижение поставленной цели в работе потребовало решения ряда взаимосвязанных задач:

определить основные понятия, составить классификацию инноваций;

изучить инновационную деятельность предприятия;

оценить современное экономическое состояние ОАО «Савушкин продукт» на основе анализа основных технико-экономических показателей и инновационный потенциал, инновационную активность предприятия;

рассмотреть пути повышения эффективности инновационной политики и конкурентоспособности предприятия.

Предметом исследования данной работы является инновационная деятельность ОАО «Савушкин продукт», то есть деятельность, направленная на использование результатов научных исследований и разработок для обновления номенклатуры и улучшения качества выпускаемой продукции, совершенствования технологии ее изготовления.

Объектом исследования является ОАО «Савушкин продукт» - крупнейшее молокоперерабатывающее предприятие и лидер молочной отрасли Республики Беларусь, который обеспечивает молочной продукцией не только внутренний рынок, но и рынки ближнего зарубежья.

Теоретическую и методологическую основу исследования составили работы отечественных и зарубежных ученых и специалистов, материалы периодической печати, соответствующие нормативно-правовые документы, документация предприятия, интернет-ресурсы.

При работе использовались научные методы экономического анализа и синтеза, описания, систематизации, классификации, сравнения относительных величин, статистический, диалектический методы

1. Сущность инновационной деятельности предприятия в современных условиях

.1 Основные понятия и классификация инноваций

Существует множество определений инноваций и инновационной деятельности, что связано со сложностью данного явления и процесса. Ряд нормативных документов определяет инновационную деятельность как «деятельность, обеспечивающую создание и реализацию инноваций: все виды научной, технологической, организационной, финансовой и коммерческой деятельности, обеспечивающие внедрение инноваций».

Под инновацией (англ. «innovation» - нововведение, новшество) понимается создание новых или усовершенствованных технологий, видов товарной продукции и услуг, а также организационно-технические решения производственного, административного, коммерческого или иного характера, способствующие продвижению технологий, товарной продукции и услуг на рынок. [1,с. 12].

Термин «инновация» впервые был введен Й. Шумпетером в 1912 г. в работе «Теория экономического развития». Инновацию он определял как новшество, которое применено в области технологии производства или управления некоторой хозяйственной единицы, и которое является одним из главных двигателей, генераторов прибыли. Й. Шумпетер выделил пять типичных изменений: вследствие использования новой техники, технологических процессов и рыночного обеспечения производства; вследствие использования продукции с новыми свойствами; вследствие использования нового сырья; вследствие появления новых рынков сбыта; изменения в организации производства и способов его обеспечения.

Современные экономические теории трактуют инновации как использование результатов научных исследований и разработок, которые направлены на совершенствование процесса производства, экономических, правовых и социальных отношений в области науки, культуры, образования и в других сферах деятельности общества [6,с. 32].

Экономическая суть инноваций состоит в увеличении добавленной стоимости в валовой выручке предприятия. Основные ее компоненты - заработная плата и прибыль, а индикатором роста являются новые параметры продукции, технологий, оборудования. Преобладающая доля добавленной стоимости в цене продукции позволяет высоко оплачивать труд работающих, иметь достаточные ресурсы для развития производства. Мировой экономический опыт показывает, что источником долгосрочного экономического благополучия страны является обрабатывающий сектор промышленности, поддерживаемый современными достижениями науки и техники.

При осуществлении инновационной деятельности различаются ее объекты и субъекты. Объектами инновационной деятельности являются разработки техники и технологии предприятиями. Субъекты инновационной деятельности - юридические и физические лица, принимающие участие в инновационной деятельности.

Сущность инновации проявляется в ее основных функциях: воспроизводственная, инвестиционная и стимулирующая. Инновация должна обладать следующими свойствами: наличие научно-технической новизны, применимость в любой сфере деятельности человека, возможность реализации на рынке, экономический и другие виды эффекта.

Любая инновация имеет свой жизненный цикл, который определяется как промежуток времени от появления идеи до снятия с производства реализованного на ее основе инновационного продукта. В соответствии с рисунком 1.1 инновация в своем жизненном цикле проходит ряд стадий:

Рисунок 1.1 - Кривая жизненного цикла продукта

Разработка нового продукта и выход на рынок. Продолжительность стадии зависит от интенсивности рекламы, уровня инфляции и эффективности продаж.

Рост сбыта, объема продаж продукта на рынке. Продолжительность ее показывает время, в течение которого новый продукт активно продается и рынок достигает определенного предела насыщения этим продуктом.

Зрелость. Данная стадия означает, что рынок уже насыщен данным продуктом, объем продажи его достиг определенного предела и дальнейшего роста объема продажи уже не будет.

Упадок рынка - это стадия, на которой происходит спад сбыта продукта, однако еще существует спрос на данный продукт.

Уход с рынка - это стадия, когда объем продажи технологии начинает резко уменьшаться вплоть до полного прекращения продажи.

При обосновании управленческих решений по развитию инновационной деятельности предприятия необходимо учитывать, на какой стадии находится инновация, что позволяет правильно оценивать возможный объем продаж и прогнозировать его изменение.

Инновации очень разнообразны, их принято классифицировать по ряду признаков. Выделим важнейшие из них.

По степени новизны выделяют радикальные (базисные) инновации, которые относятся к принципиально новым продуктам, улучшающие инновации, касающиеся значительного усовершенствования существующих продуктов, а также модификационные инновации, направленные на частичное улучшение техники и технологии, организации производства.

По объекту применения делятся на продуктовые инновации, ориентированные на производство и использование новых продуктов или новых материалов; технологические инновации, нацеленные на создание и применение новой технологии; процессные инновации, ориентированные на создание и функционирование новых организационных структур; комплексные инновации, представляющие собой сочетание различных инноваций.

По содержанию инновации бывают производственные, включающие новые виды оборудования, сырья, материалов; управленческие, включающие новые методы организации производства, управления, продвижения товаров на рынок; информационные, включающие новые способы сбора, обработки и передачи информации для принятия решений на качественно новом уровне; социальные, охватывающие изменения условий труда, быта, экологии.

По масштабам применения: мировые, национальные, региональные, отраслевые, межотраслевые, в рамках предприятия.

По целям: для восстановления и сохранения функций системы и ее основных свойств; для временного приспособления системы к количественным изменениям среды; для коренной перестройки системы; для создания системы нового вида.

По причинам возникновения различают реактивные инновации, обеспечивающие выживание организации, как реакция на нововведения, осуществляемые конкурентами; стратегические инновации, реализация которых носит упреждающий характер с целью получения конкурентных преимуществ в перспективе.

По результативности различают завершенные и незавершенные, успешные и неуспешные.

По эффективности выделяют экономические, социальные, экологические, интегральные.

В зависимости от этапа инновационного процесса инновации могут выступать в виде ноу-хау, патента, комплекта документации, новой продукции.

Таким образом, инновации - это прибыльное использование новшеств в виде новых технологий, видов продукции и услуг, организационно-технических и социально-экономических решений производственного, финансового, коммерческого, административного или иного характера. Целью инновации является повышение конкурентности предприятия, товаров или услуг и повышение за счет этого прибыли предприятия. Инновации имеют свой жизненный цикл и классифицируются по ряду признаков.

.2 Инновационная деятельность предприятия

Огромную роль в укреплении предприятий на современном рынке играет инновационная деятельность. Инновации охватывают все стороны жизни общества. Современные предприятия, находясь в условиях постоянной конкуренции, должны активнее вести деятельность, направленную на использование результатов научных исследований и разработок для обновления номенклатуры и улучшения качества выпускаемой продукции, совершенствования технологии ее изготовления [14, с.56]. Каждое предприятие стремится обеспечить выпуск конкурентоспособной продукции, которой отдаст предпочтение потребитель, исходя как из ценовых, так и неценовых факторов. Предпочтение по ценовым факторам обеспечивается инновационной деятельностью, которая направлена на использование новых технологий, оборудования, материалов, позволяющих уменьшить затраты на производство продукции данного вида, что приводит к снижению цены изделия. Инновационная деятельность так же позволяет повышать конкурентоспособность продукции и за счет неценовых факторов, так как новые изделия с улучшенными технико-экономическими характеристиками привлекают потребителей. При этом потребитель чаще выбирает более дорогой по цене товар, рассчитывая на получение экономии в процессе его эксплуатации. Так, например, у дорогой бытовой техники имеются преимущества в более удобной эксплуатации, более низким энергопотреблением, более высокой надежностью, что снижает затраты потребителя на ремонт и обеспечивает более высокий уровень комфортности и престижа.

Инновационная деятельность предприятия включает:

проведение научно-исследовательских и конструкторских работ по разработке идей новшества, изготовлению лабораторных образцов новой продукции;

подбор необходимых видов материалов для изготовления новых видов продукции;

проектирование, изготовление, испытание и освоение образцов новой техники;

разработку и внедрение новых организационно-управленческих решений, направленных на реализацию новшеств;

подготовку, обучение, переквалификация персонала;

проведение работ или приобретение необходимой документации по патентованию, лицензированию.

Главная предпосылка инновационной деятельности предприятия состоит в том, что все существующее стареет. Поэтому необходимо систематически отбрасывать все то, что износилось, устарело, стало тормозом на пути к прогрессу, а также учитывать ошибки, неудачи и просчеты. Для этого на предприятиях периодически необходимо проводить аттестацию продуктов, технологий и рабочих мест, анализировать рынок и каналы распределения. Это не просто диагностика производственно-хозяйственной деятельности предприятия, его продукции, рынков и т.д. На ее основе руководители должны первыми подумать о том, как самим сделать свою продукцию (услуги) морально устаревшей, а не ждать, пока это сделают конкуренты, что в свою очередь, будет побуждать предприятия к инновациям.

Откуда же берутся инновационные идеи? Можно назвать семь источников таких идей. Перечислим внутренние источники, которые возникают в рамках предприятия: неожиданное событие (успех, неудача, внешнее событие); несоответствие между реальностью и действительностью; нововведения, основанные на потребности процесса; внезапные изменения в структуре отрасли или рынка.

Выделим основополагающие принципы организации инновационной деятельности.

Целевая ориентация, то есть организация инновационной деятельности должна способствовать непрерывному протеканию инновационного процесса.

Системность инновационной деятельности, предполагающая наличие четко обозначенных функций, их исполнителей и взаимодействий между ними.

Адаптивность как наиболее адекватно отражающая влияние факторов внешней, внутренней среды предприятия на процессы создания инноваций, учитывающая тенденции их изменения.

Оптимальное сочетание полномочий и ответственности подразделений.

Экономичность, предполагающая оптимальную результативность инновационного процесса путем сокращения инновационного цикла, повышения конкурентоспособности новых изделий, своевременного реагирования на запросы потребителей.

Иерархичность, то есть иерархичная взаимосвязь между элементами инновационной деятельности на любых вертикальных и горизонтальных уровнях системы.

В результате грамотно поставленных задач инновационной деятельности рождаются новые идеи, новые и усовершенствованные продукты, технологические процессы, появляются новые формы организации и управления различными сферами экономики и ее структурами. Конкретные задачи инновационной деятельности организации определяются ресурсными возможностями самой организации. А ресурсные возможности влияют на масштабы инновационной деятельности, полноту охвата социально-экономических проблем, очередность их решения и получения конечных результатов.

Инновационная деятельность является мощным рычагом, который помогает преодолеть спад, обеспечить структурную перестройку и насытить рынок разнообразной конкурентоспособной продукцией. Но внедряя инновации в практику, важно знать, какие факторы способны затормозить или ускорить инновационный процесс (таблица 1).

Таблица 1 - Факторы, влияющие на развитие инновационной деятельности организаций

Примечание - Источник: [18, с.137, таблица 2]

Согласно данным Национального статистического комитета Республики Беларусь, число промышленных предприятий, осуществляющих в 2011 году технологические инновации, составило 443 единицы, что на 36,7% больше, чем в 2010 году. Однако в 2013 году число инновационно-активных предприятий снизилось на 7%. Доля инновационно-активных организаций в общем числе в 2010 году составила 15,4%, в 2011 году - 22,7%, в 2012 году - 22,8% и в 2013 году - 21,7%. Следует отметить, что в нашей стране разработана Государственная программа инновационного развития Республики Беларусь на 2011-2015 годы. Главным направлением ее является внедрение новых и высоких технологий, способствующих созданию новых видов продукции и услуг. В Программе указано, что обеспечение конкурентоспособности отечественной продукции на мировом рынке возможно только при переходе на инновационный путь обновления экономики. Значительным стимулом к созданию отечественных высоких технологий должно стать увеличение затрат на научные исследования и разработки. При этом доля собственных средств предприятий в общем объеме затрат должна составлять не менее 52-54%. Внутренние затраты на научные исследования и разработки в 2010 году составили 1140638 млн.рублей, а в 2013 году - 4372305 млн. рублей. Доля собственных средств предприятий в общем объеме финансирования затрат на научные исследования и разработки тоже увеличилась: в 2010 году - 140060 млн. рублей (12,2%), а в 2013 году - 954825 млн. рублей (21,8%). [13, с.40-43]

Так, инновационное развитие национальной экономики Республики Беларусь будет формировать новую технологическую базу, обеспечивающую высокий уровень конкурентоспособности национальной экономики на внешних рынках. Основными задачами программы являются: создание конкурентоспособной, инновационной, высокотехнологичной, ресурсо- и энергосберегающей, экологобезопасной экономики; создание принципиально новых высокотехнологичных и наукоемких секторов экономики; достижение максимального роста добавленной стоимости в производстве на основе его технологического обновления, образования многопрофильных холдингов, кластерных структур, снижение материало-, энерго- и импортоемкости производства, повышение его экологобезопасности. Программой предусмотрено создание новых высокотехнологичных наукоемких предприятий и производств, модернизация действующих предприятий и производств на основе внедрения инновационных технологий, технологического переоснащения производств, реализация инновационных проектов, включенных в перечень важнейших проектов по созданию новых предприятий и производств, имеющих определяющее значение для инновационного развития Беларуси.

.3 Стратегии инновационного развития

Стратегия инновационного развития является элементом инновационной деятельности и атрибутом ее результативности и эффективности. Это одно из средств достижения целей предприятия, отличающееся своей новизной, прежде всего для данной организации и, возможно, для отрасли, рынка, потребителей. Инновационная стратегия подчинена общей стратегии предприятия. Она задает цели инновационной деятельности, выбор средств их достижения и источники привлечения этих средств.

Существует много различных видов стратегии. Анализ основных подходов к классификации стратегий инновационного развития позволяет условно дифференцировать их на три основные группы: внешние, внутренние и целевые стратегии (рисунок 1.2).

Рисунок 1.2 - Классификация стратегий инновационного развития

Каждая из указанных групп стратегий инновационного развития может рассматриваться как отдельная и самостоятельная, однако указанные типы стратегии представляют собой элементы общей инновационной стратегии.

Наступательные инновационные стратегии обеспечивают реализацию общей направленности на интенсивный рост и нацелены на увеличение присутствия предприятия в наиболее перспективных сегментах рынка за счет вытеснения имеющихся конкурентов. Они также ориентированы на разработку и освоение собственных нововведений, поиск уникальных источников формирования конкурентных преимуществ. Данные стратегии характеризуются высоким уровнем риска и эффективностью. Необходима ориентация на исследования в сочетании с применением новейших технологий. Этот вид стратегии требует высокой квалификации при разработке нововведений, умения быстро реализовать новшества и способности предвидеть рыночные потребности.

Защитные инновационные стратегии ориентированы на поддержание уже достигнутых позиций предприятия за счет упреждения действий конкурентов по расширению их рыночных долей. Основой данной стратегии являются периодически осуществляемые средне- и краткосрочные инновационные разработки, обеспечивающие сокращение затрат или добавление новых потребительски значимых свойств к уже выпускающимся видам продукции. Помимо этого, реализация защитных стратегий может осуществляться на основе вторичного использования уже существующих передовых отраслевых разработок за счет приобретения лицензии. Этот вид стратегий характеризуется невысоким уровнем риска, достаточно высоким уровнем технических разработок. Предприятия отличаются высоким уровнем техники и технологии производства, качеством выпускаемой продукции, относительно низкими издержками производства и пытаются удержать свои рыночные позиции. Такую стратегию используют предприятия, которые получают значительную прибыль в условиях конкуренции. Эти компании имеют более прочные позиции в области маркетинга и производства по сравнению с инновационными разработками, научно-исследовательскими и опытно-конструкторскими работами.

Промежуточные инновационные стратегии характеризуются использованием слабых сторон конкурентов и сильных сторон предприятия, а также отсутствием (на первых этапах) прямой конфронтации с конкурентами. При промежуточной инновационной стратегии предприятия заполняют пробелы в специализации других предприятий, включая доминирующих в своей отрасли. Анализ экономической обстановки и внешней среды, проводимый при выборе стратегии, выявляет такие пробелы в наборе выпускаемых новшеств. Наличие таких ниш объясняется определенной слабостью других предприятий, отсутствием их возможностей или нежеланием заполнить имеющиеся пробелы.

Поглощающие инновационные стратегии (лицензирование) предполагают использование инновационных разработок, выполненных другими организациями. Инновации настолько разнообразны по степени сложности и новизны, что даже крупные предприятия, имеющие мощные подразделения по инновационным разработкам (службы НИОКР), не могут осуществлять работы по всему спектру эффективных нововведений. Поэтому многие из них инновационную политику проводят не только на основе использования нововведений, полученных собственными силами, но и с учетом возможностей использовать инновации, разработанные другими.

Имитационные инновационные стратегии характерны тем, что предприятия при этом используют выпущенные на рынок новшества (продуктовые, технологические, управленческие) других организаций с некоторыми усовершенствованиями и модернизацией. Эти предприятия обладают высокой культурой производства, организационно-технологическим потенциалом, хорошо знают требования рынка, а порой имеют достаточно сильные рыночные позиции. При этом за основу могут быть приняты инновации, разработанные и освоенные как крупными предприятиями, так и малыми инновационными организациями. Нередко такие предприятия-имитаторы занимают лидирующее положение в своей отрасли и на соответствующих рынках, обойдя первоначального лидера-новатора. При определенных условиях имитационная стратегия становится очень прибыльной. Направлены на максимальное сокращение издержек инновационной деятельности для оптимизации эффективности деятельности.

Внутриорганизационные стратегии инновационного развития выступают как определенный инструмент реализации внешних стратегий и представляют собой процесс совершенствования среды предприятий с целью повышения эффективности различных подсистем организационной деятельности.

Выбор стратегии развития осуществляется на основе анализа ключевых факторов, характеризующих состояние предприятия и состояние портфеля продукции. Из ключевых факторов, прежде всего, исследуются сильные стороны отрасли и сильные стороны предприятия, являющиеся зачастую решающими при выборе стратегии. Необходимо стремиться к максимальному использованию имеющихся возможностей. При этом важно искать пути развертывания бизнеса в новых отраслях, обладающих потенциальными задатками для роста [10,с.45].

Существенно влияют на выбор стратегии финансовые возможности предприятия и квалификация работников. Такие шаги, как выход на неисследованные рынки, разработка нового продукта или переход в новую отрасль, требуют значительных финансовых затрат. Поэтому организации, имеющие большие финансовые ресурсы либо обладающие легким доступом к ним, находятся в гораздо лучшем положении для выбора вариантов стратегии. Углубление и расширение квалификационного потенциала работников - это важнейшее условие, обеспечивающее возможность перехода к новым производствам либо качественному технологическому обновлению существующего.

Большое влияние оказывает степень зависимости от внешней среды. Бывают такие ситуации, когда предприятие настолько зависит от поставщиков или покупателей, что невольно делать выбор стратегии исходя из возможного более полного использования своего потенциала.

Обязательно должен приниматься во внимание временной фактор. Дело в том, что и возможности, и угрозы для предприятия, и планируемые изменения всегда имеют определенные временные границы. При этом важно учитывать и календарное время, и продолжительность интервалов осуществления конкретных действий по реализации стратегии.

Таким образом, научно обоснованная и спланированная инновационная стратегия выступает самостоятельным фактором развития предприятия. В процессе использования инновационных стратегий главная задача состоит в учете максимального числа факторов внутреннего и внешнего характера, определяющих функционирование предприятий.

2. Инновационная деятельность деятельность предприятия ОАО «Савушкин продукт»

.1 Общая характеристика предприятия

ОАО «Савушкин продукт» - динамично развивающаяся компания агропромышленного комплекса, крупнейшее молокоперерабатывающее предприятие и лидер молочной отрасли Республики Беларусь, который обеспечивает молочной продукцией не только внутренний рынок, но и рынки ближнего зарубежья. География поставок с каждым годом растет, хорошо налаженная дистрибьюторская система занимается продвижением и поставкой продукции на рынки Российской Федерации, Казахстана, Азербайджана, Украины, Узбекистана, Молдовы, также уже сделаны пробные отгрузки в Китай, Алжир, Сирию, Объединенные Арабские Эмираты. Это серьёзный прорыв, на деле доказавший, что продукция компании соответствует самым высоким европейским стандартам. Можно с уверенностью сказать, что торговая марка «Савушкин продукт» является визитной карточкой нашей страны.

На сегодняшний день ОАО «Савушкин продукт» занимает 16.7% рынка республики по цельномолочной продукции. Для производства продукции используется высококачественное сырье и упаковка от лучших поставщиков. Производство продукции осуществляется на современном оборудовании последнего поколения. 
 На счету компании более 180 наград. Бренд «Савушкин» удостоен звания «БРЭНД-ЛИДЕР» в Потребительской номинации в товарных группах «Йогурты» и «Молочная продукция» по итогам Профессионального конкурса «Брэнд года-2013». Молочная продукция от «Савушкин продукт» - лучшая по мнению экспертов 21-ой Международной выставки «ПРОДЭКСПО-2014». Крупнейший в СНГ форум пищевой промышленности принёс компании пять медалей наивысшего достоинства.

Биография открытого акционерного общества «Савушкин продукт» ведет отсчет с 1939 года, когда был введен в действие Брестский гормолзавод. В 1994 году Брестский молочный комбинат путем преобразования государственного предприятия «Брестский молочный комбинат» в соответствии с законодательством о приватизации государственного имущества и законодательством об акционерных обществах был преобразован в открытое акционерное общество.

С ноября 2001 года молочная продукция ОАО «Брестский молочный комбинат» реализуется под товарным знаком «Савушкин продукт» с рекламным слоганом «Вкусно и полезно всем». 25 марта 2005 года на основании решения общего собрания акционеров ОАО «Брестский молочный комбинат» переименовано в ОАО «Савушкин продукт». В декабре 2006 года Национальный центр интеллектуальной собственности признал обозначение «Савушкин продукт» общеизвестным товарным знаком в Республике Беларусь. Признание товарного знака «Савушкин продукт» общеизвестным ставит его в один ряд с уже признанными в нашей стране товарными знаками «Атлант» и «Милавица», которые являются визитной карточкой нашей страны. Среди пищевых предприятий Республики это первый случай.

Сейчас ОАО «Савушкин продукт» - один из крупнейших и наиболее известных в Республике производителей натуральной молочной продукции. Производственные мощности позволяют перерабатывать более 2500 тонн молока в сутки. На предприятии производится более 200 наименований натуральной молочной продукции по уникальным технологиям, которая способна удовлетворить самый изысканный вкус. Предприятие зарекомендовало себя надежным и солидным партнером на внутреннем рынке страны и на внешних рынках сбыта.

Предприятие представляет собой обособленный автономный хозяйственный комплекс, находящийся на отдельной промышленной площадке, расположенной в западной части города Бреста. ОАО «Савушкин продукт» занимает территорию площадью 11,4431 га. Основное производство сосредоточено в главном производственном корпусе площадью 18 047 м2, вспомогательный корпус имеет площадь 2 550.8 м2. На территории промышленной площадки имеется развитая дорожная сеть, связанная с дорогами общего пользования. Здания и территория предприятия полностью обеспечены всей необходимой инфраструктурой [16 ].

Производственная структура ОАО «Савушкин продукт» включает в себя: основное производство (приемно-аппаратный цех, цех розлива и тары, цех по производству творожных изделий, цех десертов, цех по выработке сухих молочных продуктов и масла); производственные филиалы в г. Каменец, г. Пинск, г. Столине; вспомогательное производство; торговые филиалы ОАО «Савушкин продукт» в г. Минске, Витебске, Гомеле, Могилеве; цех по приемке молока г. Малорита и г.Дрогичин.

Сырьевую зону компании составляют 92 хозяйства Брестской области (всего 309 молочно-товарных ферм). В апреле 2013 года компания «Савушкин продукт» начала строительство 5-й производственной площадки. Вывод завода на полную проектную мощность запланирован на 2015 год. Запуск 5-й производственной площадки ОАО «Савушкин продукт» позволит создать новые рабочие места, значительно повысить эффективность работы компании и нарастить экспортный потенциал, что в свою очередь укрепит положительный имидж страны на мировых рынках.

В перечень основных ассортиментных групп включаются: ЦМП (молоко, кефир, ряженка, сметана, творог, густые десерты, десертные напитки); сухие молочные продукты; нежирная молочная продукция; масло; твердые и плавленые сыры; напитки из сыворотки; напитки безалкогольные; соки.

Продукция компании «Савушкин продукт» реализуется под общим брендом «Савушкин продукт». Зонтичными брендами являются: «Наслаждение», «Монтик», «Актив-стиль», «На хлебушек», «На100ящий», «Брест-Литовский». Линейка продукции постоянно расширяется.

Общая характеристика продукции ОАО «Савушкин продукт» - это натуральная продукция, которая производится:

из экологически чистого сырья,

без применения консервантов и искусственных красителей,

на современном оборудовании от ведущих мировых производителей,

в соответствии с требованиями международных стандартов (ИСО 9001, ИСО 14001, НАССР, OHSAS 18000, ИСО 22000)

в привлекательной и удобной упаковке,

с широким ассортиментным рядом по вкусам, грамматуре, жирности.

Организационно-правовая форма хозяйствования - акционерное общество открытого типа (коммерческая организация, уставной капитал которой разделен на определенное число акций). Уставной фонд формируется за счет продажи акций участникам общества. Высшим органом управления общества является общее собрание акционеров. Уставный фонд общества разделен на более 1 500 000 простых именных акций. К акционерам общества относятся: юридические лица -94.9% акций, в т.ч. доля государства 1.15%; физические лица - 5.1% и крупные акционеры - СП «Санта-Бремор» ООО - 909 641 акций.

Управление предприятием ОАО «Савушкин продукт» осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом Общества на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества. Органами управления организацией являются: общее собрание акционеров, наблюдательный совет и генеральный директор.

Главная цель - обеспечение высочайшего качества, стопроцентной натуральности и полезности производимой продукции, удовлетворяющей требованиям потребителя. Экономическая политика ОАО «Савушкин продукт» - непрерывно развивать средства производства на основе лучших достижений науки и техники, совершенствовать технологические процессы, удерживать завоеванные рынки сбыта на основе взаимовыгодного партнерства с постоянными потребителями, осваивать новые виды продукции и повышать культуру производства с целью обеспечения безопасности продукции. Сочетание качественного сырья, натуральных компонентов, оригинальных рецептур, новейших технологий, строжайшего контроля качества на протяжении всей технологической цепочки, высококвалифицированного и ответственного персонала - залог успеха компании во всех ее начинаниях.

.1 Анализ экономических результатов деятельности предприятия

Анализ экономического состояния предприятия проведем на основе оценки экономических показателей работы предприятии за 2010-2011 года, представленных в таблице 2.

Таблица 2 - Экономические показатели оценки работы предприятия

Примечание - Источник: собственная разработка

Объем производства промышленной продукции в сопоставимых ценах за 2010 год составил 452 млдр. рублей или 106,5 % к уровню 2011 года при доведенном задании по наращиванию объемов производства 116%. Объем производства за 2010 год составил 424, 450 млдр. рублей или 102,7 % к уровню 2009 года.

Невыполнение доведенного задания по темпам роста объемов производства обусловлено, прежде всего, структурным сдвигом: падением производства продукции с наполнителями. В стоимостном выражении ее объем составил 18,9 % в общем объеме производства цельномолочной продукции и сократился относительно уровня прошлого года на 3,8 %. Согласно данных Национального статистического комитета РБ, в этот период в стране наблюдалось падение потребления на душу населения йогуртов, молочных десертов. Снижение производства продукции с наполнителями привело к потере объема производства, равного 2,9% уровня 2010 года.

Падение спроса произошло и на традиционные виды молочной продукции (ряженки, сливок, кефира, сметаны, творога), что также повлияло на объемы производства цельномолочной продукции в 2011 году. Объем реализации цельномолочной продукции ОАО «Савушкин продукт» в 2011 году по отношению к уровню прошедшего года сократился на 11%.

Таблица 3 - Объем продаж продукции ОАО "Савушкин продукт" (тонн) в РБ

Примечание - Источник: собственная разработка

В 2012 году ОАО «Савушкин продукт» планирует наращивание цельномолочной продукции, объем производства которой ожидается в размере 211.4 тыс. тонн в пересчете на молоко базисной жирности или 107.2 тыс. тонн в натуральном. Темп роста производства цельномолочной продукции к уровню 2011 года прогнозируется на уровне 102,8%. Приоритетными направлениями в 2012 году будут стерилизованная и обогащенная продукция, десерты на основе мягкого творога (кварка), йогуртовые продукты, плавленые сыры, соковые нектары, сметана. Производство твердого сыра в 2012 году прогнозируется в размере 4 646 тонн, что составит 201,9% к уровню предыдущего года. Увеличение объемов производства цельномолочной продукции позволит сократить производство нерентабельного масла сливочного в 2012 году на 234 тонны. Таким образом, производство масла планируется сократить на 1.2% к уровню 2011 года.

На 2012 год ОАО «Савушкин продукт» взяты обязательства по наращиванию объемов производства к уровню 2011 года на 102,7%. В 2012 году объем производства запланирован на уровне 464,3 млрд. рублей в сопоставимых ценах на 01.01.2012 года.

За 2011 год на экспорт поставлено молочной продукции на 82,5 млн. долларов США, или в 1.4 раза больше относительно уровня 2010 года (при доведенном задании в 137%). На экспорт поставлено 43% от всей произведенной продукции. Приоритетными позициями экспорта на рынок Российской Федерации для ОАО «Савушкин продукт» являются цельномолочная и нежирная молочная продукция. В 2011 году объем поставок цельномолочной и нежирной продукции на экспорт в общем объеме отгруженной продукции составил 27,3%, в стоимостном выражении увеличился в 1,6 раза.

Увеличились объемы выручки от реализации продукции: в 2011 году выручка составила 445295 млрд. рублей, что на 27% больше по сравнению с 2010 годом, в 2010 году - 350254 млрд. рублей, что на 17,4% больше по сравнению с 2009 годом.

Себестоимость продукции в 2010 году составила 294974 млрд. рублей, в 2011 году - 393573 млрд. рублей. Таким образом, за два года мы видим увеличение финансовых затрат, направленных на обслуживание текущих расходов по производству и реализации товаров и услуг на 33%. Основной целью планирования себестоимости является выявление и использование имеющихся резервов снижения издержек производства и увеличение внутрихозяйственных накоплений для того чтобы увеличить рентабельность <http://www.financial-lawyer.ru/newsbox/business_plan/141-528051.html> предприятия.

Основой управления затратами является показатель затрат на рубль произведенной продукции, который используется для контроля выполнения устанавливаемых заданий по снижению затрат, в планировании и при оценке результатов работы предприятия. За 2011 год затраты на 1 рубль товарной продукции составили 962,34 рубля на 1000 рублей и увеличились относительно уровня 2010 года на 39,39 рублей или 4,3%. На показатель затрат на 1 рубль произведенной продукции влияют величины и структуры затрат, выпущенной продукции, условно-постоянных расходов, а также действий внешних факторов.

В структуре цены продукции 72% составляют сырье и материалы, 3,5% энергозатраты, 0,9% зарплата основных производственных рабочих, 9% общепроизводственные расходы, 4% общехозяйственные расходы. Т.е. 76% в стоимости выпускаемой продукции составляют прямые затраты. Важнейшим источником формирования собственных финансовых ресурсов является выручка и как следствие от проданной продукции 75% уйдет на оплату сырья, материалов и энергоносителей.

Чистая прибыль в 2010 году составила 16989 млрд. рублей, в 2011 году этот показатель снизился на 9440 млрд. рублей. Рентабельность продаж в 2010 году составила 7,6%, в 2011 году этот показатель снизился до 4,5%, что свидетельствует о снижении прибыли в выручке предприятия. Это связано с сокращением объема реализации цельномолочной продукции на 11% в 2011 году по отношению к уровню прошедшего года. Снижение объемов продаж объясняется падением спроса на продукцию с наполнителями и на традиционные виды молочной продукции (ряженки, сливок, кефира, сметаны, творога).

Производственная деятельность предприятия характеризуется техническим потенциалом, который представлен оборудованием основного производства и вспомогательных цехов. Проводимое в течение последних восьми лет активное техническое перевооружение позволило снизить износ технологического оборудования до 39.8%.

Все оборудование цехов в настоящее время находится в технически исправном состоянии, укомплектовано средствами контроля и регистрации основных параметров технологических процессов, что позволяет выпускать продукцию высокого качества и в соответствии с требованиями стандартов. По состоянию на 1 января 2012 года на предприятии в эксплуатации находилось 4703 единицы основного оборудования, возрастной состав которого в основном менее пяти лет (62,8% от всего оборудования) со степенью износа менее 50% (49,3% от всего оборудования).

В состав основных фондов предприятия входят здания, сооружения и оборудование. Сведения об основных фондах предприятия приведены в Таблице 4. Общая стоимость основных фондов на протяжении двух лет увеличивается, в 2011 году по отношению к 2010 году стоимость основных производственных фондов выросла на 45%.

Таблица 4 - Сведения об основных фондах предприятия

Примечание - Источник: собственная разработка

Рассмотренные темпы роста показателей свидетельствуют о том, что наиболее высокими темпами по стоимости росли машины и оборудование (152%), прочие (216%). Можно констатировать, что в связи с тем, что предприятие в последние два года особое внимание уделяет обновлению оборудования, инструмента и инвентаря. Основные фонды менялись в интересах производства. В целом можно сделать вывод о том, что на предприятии идет активное обновление основных средств, что должно благоприятно отразиться на результатах эффективности использования основных производственных фондов.

Для оценки платежеспособности предприятия в краткосрочной перспективе важны следующие показатели: коэффициент текущей ликвидности, коэффициент промежуточной (быстрой) ликвидности и коэффициент абсолютной ликвидности. Коэффициент текущей ликвидности определяет границу безопасности для любого возможного снижения рыночной стоимости оборотных активов, вызванного непредвиденными обстоятельствами, способными приостановить или сократить приток денежных средств, характеризует способность предприятия своевременно оплачивать свои обязательства. На ОАО «Савушкин продукт» этот показатель составил в 2011 году - 0.89, в 2010 году - 1,32, тогда как норматив составляет 1.0 - 1.7. Это свидетельствует о том, что у предприятия периодически возникают проблемы со своевременной оплатой своих обязательств. Коэффициент абсолютной ликвидности в 2010 году составил 2,21, в 2011 году - 0,05 при нормативе более 0,2. Коэффициент быстрой ликвидности в 2010 году составил 2,2, в 2011 году - 0,04 при нормативе более 0,2.

В хозяйственном обороте недостаточно оборотных средств для ведения хозяйственной деятельности и погашения краткосрочной задолженности. Величина собственного капитала на конец года осталась практически неизменна из-за недостаточной суммы полученной прибыли. Вследствие отвлечения денежных средств на вложения во внеоборотные активы (увеличение вложений на приобретение основных средств в сравнении с началом года на 15,1 млрд.руб.) сумма собственных оборотных средств снизилась на 14,8 млрд.руб. за год.

Недостаток собственных оборотных средств составляет на конец года отрицательную величину 64,2 млрд.руб., поэтому требуются значительные суммы заемных средств для обеспечения хозяйственной деятельности.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами составляет в 2011 году отрицательное значение 0,49, а в 2010 году - отрицательное значение 0,51 при нормативе более 0,3. Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами в 2011 году составил 0,79 и в 2010 году - 0,74 и имеет значение в пределах нормативного (не более 0,85), что характеризует способность предприятия рассчитаться по своим обязательствам после реализации 79% и 74% активов соответственно. Коэффициент финансовой независимости составляет 0,211, т.е. в структуре средств в обороте только 21,1 % составляют собственные средства, что ниже нормативного значения (более 50%). Это свидетельствует о большой доли заемного капитала в обороте, снижении удельного веса собственного капитала и увеличении зависимости финансовой деятельности от заемных средств.

Основной причиной недостатка денежных средств в хозяйственном обороте организации явилось несбалансированное распределение денежных средств. Эффективность использования оборотных активов в текущем году несколько улучшилась, т.к. их темп роста (134%) не превышал темпа роста производственной программы (137,1%). Однако, часть денежных средств, которые следовало использовать для пополнения собственного оборотного капитала, была использована организацией на приобретение основных средств, на авансирование сельскохозяйственных предприятий и предоставления отсрочек по уплате организациям торговли. За истекший год сумма дебиторской задолженности выросла до 72,4 млрд.руб., что в 1,5 раза выше показателя на начало года и составляет 55,6 % от общей суммы оборотных активов. Из общей суммы дебиторской задолженности основная часть - 44,7 млрд.руб.(61,7%) составляет задолженность за молочную продукцию, авансы поставщикам сырья и материалов - 10,4 млрд.руб. (8%). В истекшем году увеличение размера оборотных активов обеспечивалось за счет дополнительного привлечения краткосрочных кредитов и займов и прироста кредиторской задолженности поставщикам и подрядчикам. За истекший год размер задолженности по привлеченным кредитам и займам увеличился на 20,5% (+22,2 млрд.руб. по сравнению с задолженностью на начало года).

Таким образом, для покрытия фактически сложившегося дефицита собственных оборотных средств и обеспечения дальнейшего запланированного увеличения объема производства предприятию потребуется инвестировать в оборотный капитал около 60 млрд.руб.

За 2011 год снизился уставный фонд ОАО «Савушкин продукт» на 1,3 млрд. руб. В 2012 году планируется повышение уставного фонда за счет увеличения номинальной цены акции, дополнительной эмиссии акций за счет привлечения средств инвестора и в связи с реорганизацией путем присоединения ОАО «Пинский молочный комбинат».

Эффективность деятельности и конкурентоспособность предприятия во многом зависят от его трудовых ресурсов. Наличие квалифицированных, творчески относящихся к делу, ответственных и исполнительных работников определяет успех хозяйствования в любой сфере деятельности. Поэтому ОАО «Савушкин продукт» проявляет заботу о каждом работнике, обеспечивая не только комфортные условия труда и возможность профессионального роста, но и значимый социальный пакет.

На сегодняшний день в компании работает уже 3 014 человек. Из них 1606 (53,3%) - женщины, 1408 (46,7%) - мужчины.

Во всех сферах своей деятельности компания стремится обеспечить своим сотрудникам максимально комфортные условия труда. Подтверждением чему является признание Коллективного договора компании одним из лучших в Беларуси.

Мониторинг условий труда в компании осуществляется специализированной организацией согласно договору в соответствии со схемой контроля за вредными факторами производственной среды ОАО «Савушкин продукт», утвержденной главным инженером организации. По результатам мониторинга, в случае выявления несоответствий, разрабатывается план мероприятий по их устранению. Согласно схемы производственного контроля, проводятся замеры факторов производственной среды на всех рабочих местах, во всех производственных и торговых филиалах.

Несоответствия по таким факторам производственной среды как «аммиак в селитебной зоне», «освещенность», «вибрация», «загазованность», «запыленность», «электромагнитное излучение» за анализируемый период не выявлены. Имеются превышения по фактору «шум» в котельном и компрессорном цехах, цехе СМП и приемно-аппаратном цеху, что обусловлено технологическим процессом, в связи с чем, работники вышеуказанных цехов обеспечены средствами индивидуальной защиты органов слуха.

.3 Анализ инновационной деятельности предприятия

В современных условиях инновационная деятельность является важнейшей составляющей процесса обеспечения успешного функционирования предприятия. В связи с этим возникает необходимость проведения экономического анализа этой деятельности, который может использоваться как инструмент оценки достигнутого уровня инновационной активности и устойчивости предприятия и для оценки изменения этого уровня под воздействием различных технико-экономических факторов. Экономический анализ инновационной деятельности является важнейшим средством выявления внутрихозяйственных резервов повышения уровня инновационной активности, эффективности инновационной деятельности и устойчивости функционирования предприятия.

Проанализируем инновационный потенциал, инновационную активность предприятия и дадим оценку результатов инновационной деятельности ОАО «Савушкин продукт».

Одним из главных аспектов устойчивого развития предприятия, поддержания высоких темпов развития и уровня доходности является разработка и внедрение новых продуктов и инноваций. В условиях энергичной, агрессивной конкуренции весьма непросто поддерживать высокую прибыльность товаров текущего ассортимента. Только постоянно модернизируя производство и продукцию, расширяя товарные линии, предприятие имеет возможность на протяжении длительного периода времени добиваться высоких показателей прибыли, отстаивать лидерские позиции на рынке.

Современный рынок молочных продуктов стал предъявлять особые требования в отношении качества и сроков годности. Поэтому для того, чтобы сохранить позиции или развить имеющийся успех в продажах, неизбежен переход на новые виды оборудования и технологии. В ходе замены устаревшего оборудования, кроме увеличения объемов производства, должны ставиться и другие задачи: получение продукта стабильного качества с продленными сроками хранения; снижение доли или полное исключение ручного труда.

ОАО «Савушкин продукт» всячески содействует продвижению производимой продукции на внутреннем рынке Республики Беларусь: грамотно выстраивается логистическая цепочка, предлагается активная рекламная поддержка через средства массовой информации, а также путем размещения post-материалов в местах продаж, проводится стимулирование продаж после постановки товара на полки магазинов - мерчендайзинга.

В 2012 году получен сертификат соответствия на систему менеджмента безопасности пищевых продуктов производства и хранения молока сухого обезжиренного и цельного требованиям СТБ ИСО 22000, сертификат соответствия на систему управления качеством и безопасностью производства и хранения сыров на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР). Сертификация системы качества является первым практическим шагом к росту признания предприятия, как на внутреннем, так и на внешнем (международном) рынке.

Продуктовые инновации на ОАО «Савушкин продукт» в настоящее время направлены на решение следующих задач:

рациональное использование поступающего на предприятие сырья;

увеличение сроков годности молочных продуктов;

удовлетворение потребности населения в продуктах, позволяющих ослабить фактор воздействия неблагоприятной экологии на человека: обогащенных витаминами и биологически активными добавками;

увеличение ассортимента продуктов десертного направления (йогурты, пасты).

Немаловажную роль при разработке и внедрении продуктовых инноваций играет культура питания. Сложившиеся традиции отражают структуру питания, учитывающую особенности региона и национальные предпочтения. Из национальных продуктов в первую очередь следует отметить группу творогов и творожных изделий, которые являются важнейшим компонентом рационального питания и фактором профилактики и лечения различных заболеваний. Вследствие этого актуальными остаются вопросы совершенствования технологии (или адаптации к современным условиям производства) традиционных и национальных продуктов.

Одним из важных инновационных ресурсов, отражающих инновационный потенциал предприятия, является персонал организации, уровень его профессиональной подготовки. Списочная численность работающих на ОАО «Савушкин продукт» по состоянию на 1 января 2012 год составляет 1 778 человек, из них 1 013 (57%) - женщины.

Структура кадров ОАО «Савушкин продукт», характеризующая соотношение различных категорий, приведена в Таблице 6.

Таблица 5 - Структура кадров ОАО «Савушкин продукт»

Примечание - Источник: собственная разработка

Сведения об образовательном уровне работников организации приведены в Таблице 7. Предприятие укомплектовано в достаточном количестве квалифицированными кадрами, имеющими высшее (27,7 %) и среднее специальное образование (26,9%), что свидетельствует о высоком профессиональном и образовательном уровне работников.

Таблица 6 - Сведения об образовательном уровне работников

Примечание - Источник: собственная разработка

Обязательным условием и источником инновационной деятельности предприятия является достигнутый технико-технологический уровень.

Весной 2011 года была приобретена и введена в эксплуатацию термоформовочная фасовочно-запечатывающая машина фирмы “Хассия Ферпакунгсмашинен ГмбХ” типа ТНА 8/48. Оборудование позволяет производить как термизированные, так «живые» йогурты, йогурты с различными наполнителями, послойные. Процесс производства полностью автоматизирован, благодаря чему исключено влияние «человеческого фактора» на процесс выработки йогурта, значительно улучшены условия труда работников. Дополнительно к линии по производству йогуртов была приобретена асептическая емкость, позволяющая полностью исключить повторную контаминацию термообработанного йогурта, увеличить сроки хранения готового продукта.

Установка аэрационной установки VE-50 дала возможность увеличить выпуск аэрированных продуктов - творожков и йогуртов в широкой вкусовой гамме и большем ассортименте, максимально удовлетворяющим запросы потребителей. Собственными силами на основе комплектующих материалов была изготовлена и смонтирована линия для приготовления закваски, благодаря чему процесс ее выработки переведен в автоматический режим, повысилось качество санитарной обработки соответствующего оборудования и технологической линии.

В связи с увеличением объемов производства творога дополнительно приобретены и установлены емкости - коагуляторы, что способствовало повышению производства творогов до 45 тонн в сутки. Также благодаря автоматизации процесса производства творогов значительно уменьшено влияние человеческого фактора на ход технологического процесса, улучшены условия работы операторов.

В связи с увеличением производственных мощностей по производству творога возникла необходимость в приобретении упаковочной машины MULTIVAC R530 для вакуумной упаковки творога в пленку. Автомат позволяет осуществлять выпуск различных видов творога при сохранении той же численности обслуживающего персонала и сохранении натуральных свойств конечного продукта.

Внедрение линии по внесению технологических добавок позволило значительно увеличить производственные мощности по выпуску таких групп продуктов как йогурты, напитки на основе сыворотки, напитки и коктейли на основе молока. Кроме того, линия даёт возможность растворения и восстановления сухого молока.

Также в 2011 году были реализованы следующие проекты:

приобретение бактофуги ВВ618HGV - 34C позволило весь объём перерабатываемого молока очищать от микроорганизмов, а также способствует более полному и бережному сохранению исходных свойств молока, получению продукта высокого качества;

внедрен модуль по автоматической нормализации молока Tetra Alfast, который исключил необходимость в дополнительных ёмкостях для нормализации молока за счёт проведения нормализации по жировому составу как автоматически, так и в потоке. Модуль позволяет получить на выходе из установки смесь с заданным содержанием жира;

приобретен и внедрен в производство упаковочный автомат Тетра Пак типа ТР С3/Флекс. В результате мощности по выпуску продукции в упаковке Тетра Брик Сквеа (ТБС) увеличились в 2 раза;

в целях ограждения припасов и материалов от негативного воздействия факторов внешней среды, соблюдения требуемых санитарных норм в соответствии с системами управления безопасностью продукции для предприятий пищевой отрасли была произведена реконструкция рампы производственного корпуса и модернизация фасадов;

произведена реконструкция крытой рампы холодильных камер. Таким образом, готовая продукция из холодильной камеры поступает в автотранспорт перевозчика через специальный туннель, не соприкасаясь с внешней средой, что позволяет соответствовать всем требованиям по хранению и отгрузке готовой продукции;

реализован проект «Расширение парковки», благодаря которому сотрудники предприятия имеют возможность парковки личного автотранспорта в непосредственной близости от места работы.

Результаты деятельности организации во многом достигнуты за счет инвестиционной стратегии, взятой на вооружение в 2005 году и направленной на усовершенствование и обновление производственного потенциала, т.е. использование оборудования ресурсосберегающих, безотходных и малоотходных технологий, новых методов обработки сырья; внедрение систем комплексной автоматизации управления технологическими процессами с целью обеспечения постоянного обновления ассортимента, повышения качества продукции, увеличения производственных мощностей и улучшения условий труда работников.

Технический уровень установленного на производстве оборудования, его качественные и количественные показатели (производительность, энергопотребление) обеспечивают оптимальные режимы переработки молока и высокое качество выпускаемых продуктов.

В хозяйствах сырьевой зоны ОАО «Савушкин продукт» постоянно проводит техническое перевооружение молочно-товарных ферм, реконструкцию коровников, установку молокопроводов, комплектацию лабораторий современными приборами для определения качества молока. Так по состоянию на 01.01.2012 год в сырьевой зоне ОАО «Савушкин продукт» из 218 молочно-товарных ферм - 38 оборудованы отдельными помещениями для дойки (доильными залами), 169 ферм - оснащены молокопроводами, имеется 275 холодильников, из них 13 используются для охлаждения молока от индивидуальных сдатчиков. Из лабораторного оборудования в хозяйствах имеется 27 приборов для определения соматических клеток и 64 приборов-анализаторов качества молока и 16 приборов для определения наличия в молоке антибиотиков.

Наряду с освоением новых видов продукции, не производимых ранее, проводятся мероприятия по улучшению качества, потребительских свойств и конкурентоспособности производимых продуктов. Снижение себестоимости, сохранение позиций на существующих рынках и выход на новые рынки сбыта - одни из приоритетных задач, стоящих перед предприятием в условиях жесткой конкуренции. Одним из решений этих задач является проведение мероприятий, направленных на снижение издержек производства, уменьшение себестоимости продукции.

За 2005-2011 годы разработаны и внедрены новые виды молочных продуктов, усовершенствована технология и адаптированы к современным условиям производства традиционные и национальные молочные продукты, что позволяет конкурировать с ведущими российскими производителями молочной продукции. За данный период на техническое оснащение и переоснащение производства затрачено 144 млрд. 461 млн. рублей. В инвестиционной деятельности используются различные источники: прибыль, амортизационные отчисления, кредиты банка, внешние займы.

Так, в 2011 году в основной капитал вложено 35,6 млрд. рублей инвестиций против 42 млрд. рублей в 2010 году. В основном техническое перевооружение предприятия осуществляется за счет собственных средств. Увеличилась доля собственных средств из общего объема финансирования инвестиций в общий капитал. На 2012 год планом техперевооружения производства предусмотрено 15.2 млрд. руб. В 2011 году коэффициент обновления основных средств (без учета лизинга) составил 26,8% (21,4% в 2010 году).

Сведения об инвестициях в основной капитал и источниках финансирования приведены в Таблице 8. В 2010 году инвестиции в основной капитал составили 42021 млрд. рублей, а в 2011 году - 35591 млрд. рублей. В 2011 году понизилась доля кредитов банков и увеличилась доля собственных средств.

Таблица 7 - Инвестиции в основной капитал и источники финансирования

Примечание - Источник: собственная разработка

Таким образом, на ОАО «Савушкин продукт» проводится успешная инновационная политика, представляющая собой комплексное сочетание производственной, инвестиционной, маркетинговой, внешнеэкономической и кадровой политик, целью которой является рост эффективности деятельности всего комплекса предприятия и повышение конкурентоспособности производимой продукции. Стратегической целью развития ОАО «Савушкин продукт» является перспективное развитие предприятия, заключающееся в создании условий для привлечения инвестиций, направленных на техническое перевооружение производства, расширение ассортимента выпускаемой продукции, снижение себестоимости, обеспечение прибыли, закрепление позиций на белорусском рынке, дальнейшее завоевание российского рынка, выход на рынок стран Европейского союза.

2.4 Пути повышения эффективности инновационной политики и конкурентоспособности ОАО «Савушкин продукт»

Основная цель деятельности предприятия в области качества - создание конкурентоспособной продукции, насыщение потребительского рынка качественными и безопасными молочными продуктами, безалкогольными напитками и соками; создание условий, способствующих повышению экспортных возможностей предприятия, оздоровление окружающей природной среды, экономия материальных ресурсов, освоение новых видов продукции, повышения культуры производства и получение прибыли и обеспечение ликвидности.

Перспективным направлением деятельности в 2012 году будет являться наращивание объемов производства напитков лечебно-профилактического направления, десертов на основе кварка (творога мягкого), молока стерилизованного, соков и нектаров.

Основные направления по разработке продукции на 2012 год:

разработка стерилизованной продукции с удлиненными сроками годности продукта. Молоко, полученное путем ультравысокотемпературной обработки, является полностью стерильным, оно может храниться несколько месяцев при комнатной температуре, эти свойства обеспечивают привлекательность, как для потребителей, так и для торговли;

разработка десертов на основе кварка (творога мягкого) и йогуртных продуктов;

разработка продукции с наполнителями (постоянное расширение ассортимента по наполнителям увеличивает выпуск продукции с тонны сырья);

расширение ассортимента соковых нектаров.

В 2012 году запланировано внедрение в производство новых видов и обновленной продукции, а именно расширение линейки продуктов сметаны «Брест-Литовская», биосметаны, линейки сыров плавленых «На хлебушек», линейки серии «Наслаждение» новыми оригинальными творожными десертами, линейки стерилизованного молока.

В молочной отрасли, где сырье занимает основную долю в себестоимости продукции, цена почти полностью определяется именно этим фактором. В связи с этим единственным способом для предприятия в части снижения уровня цен является максимальное использование сырья и снижение издержек производства.

Стратегическое значение для нашей страны имеют энергообеспечение и повышение энергоэффективности использования топливно-энергетических ресурсов в производстве. Стратегия повышения конкурентоспособности промышленной продукции осуществляется при максимальном ресурсообеспечении, повсеместном уменьшении издержек производства. Одно из направлений инновационной деятельности предприятия - внедрение новых ресурсо- и энергосберегающих технологий. Экономический эффект составит экономия топливно-энергетических ресурсов на предприятии.

С целью снижения расхода топливно-энергетических ресурсов (далее ТЭР) на 2012 год на ОАО «Савушкин продукт» запланирована следующая работа:

институтом «Белпромстройпроект» будет проведена работа по пересмотру удельных норм расхода ТЭР на выпуск товарной продукции по группам товаров, а также удельных норм на отпуск тепловой энергии котельными основного производства и филиалов;

разработка обоснованных норм потребления холода и электроэнергии при хранении продукции в холодильниках филиалов;

разработка и согласование с Брестским областным управлением по надзору за ТЭР программы по энергосбережению.

План мероприятий по энергосбережению на 2012 год разработан с учетом основных приоритетных направлений энергосбережения: внедрение в производство современного энергоэффективного оборудования; холодоснабжение; замена насосного оборудования на менее энергоемкое; внедрение оборудования по утилизации вторичных энергоресурсов.

Наиболее значимым запланированным мероприятием по энергосбережению на 2012 год является комплексная реконструкция аммиачного компрессорного цеха, потребляющий более 50% покупаемой электроэнергии, в которой предусматривается замена градирни на испарительные конденсаторы, замена насосов ледяной воды, замена аммиачных компрессоров.

Не менее значимыми мероприятиями по энергосбережению являются мероприятия по использованию вторичных энергоресурсов, установке приборов автоматического регулирования температуры в отапливаемых помещениях и использование холода наружного воздуха в зимнее время.

Выполнение мероприятий программы 2011 года окажет значительную экономию ТЭР и в 2012 году: экономия составит 251.11 тонн условного топлива, а экономический эффект составит около 143 млн. рублей. Эффект от реализации мероприятий направленных на энергосбережение представлен в таблице 8. Экономия от данных мероприятий составит 351 млн. рублей. Объем финансирования - 527,7 млн. рублей.

Таблица 8 - Планируемый эффект от реализации мероприятий направленных на энергосбережение в 2012 году

Примечание - Источник: собственная разработка

В 2012 году будет реализован проект по внедрению второй термоформовочной фасовочно-запечатывающей машины фирмы «Хассия Ферпаскунгсмашинен ГмбХ» типа ТНА 8/48. Внедрение этого проекта позволит наиболее эффективно использовать мощности данного вида фасовочного оборудования: одна машина будет производить фасовку сугубо творожной продукции, вторая - только йогурты. Таким образом, станет возможным расширение линейки десертной группы, в том числе и за счет новаторской упаковки из полистирола в виде отдельных стаканчиков, в виде "двоек". Автомат позволяет комбинировать продукцию как послойно, так и в нескольких вкусовых группах. Планируемые инвестиции по данному проекту - 6 206 млрд. рублей.

В связи с возрастающим спросом на стерилизованную продукцию, а также спроса на соки и нектары возникает необходимость наращивания производственных мощностей. В этой связи планируется приобрести и ввести в эксплуатацию комплект оборудования фирмы Тетра Пак, состоящий из стерилизационной установки и фасовочного автомата по розливу молока и соков в упаковку типа Tetra Brick Aseptic/Тетра Брик Асептик (ТВА/ТБА) ёмкостью один литр и полтора литра, последнее - инновационный вид упаковки для отечественного рынка. Выпуск продукции в пакетах объёмом 1.5 литра позволит занять свободную нишу на рынке Республики Беларусь, а также расширить и выйти на новые рынки сбыта соковой и молочной продукции за пределами республики. На данный проект запланировано инвестиций на сумму 9007 млрд. рублей (Таблица 9).

Таблица 9 - Планируемые инвестиции по проектам

Примечание - Источник: собственная разработка

Источниками финансирования данных инновационных проектов являются собственные средства - 60% и заемные средства (кредиты) 40%.

Инвестиционная стратегия предприятия сохраняет курс на обновление производственного оборудования с использованием ресурсосберегающих, безотходных и малоотходных технологий, новых методов обработки сырья и автоматизации управления технологическими процессами, с целью обеспечения расширения ассортимента и повышения качества продукции. Инвестиционная стратегия предприятия ориентирована на обновление производственного оборудования с использованием ресурсосберегающих, безотходных и малоотходных технологий; внедрение новых методов обработки сырья и автоматизации управления технологическими процессами; на обеспечение расширения ассортимента и повышения качества продукции

Активное техническое перевооружение в течение последних 6 лет позволило снизить износ технологического оборудования до 38%.

Защитная стратегия инновационного развития предприятия направлена на сохранение позиций на рынке и поддержание жизненного цикла и на расширение ассортимента выпускаемой продукции. При защитной стратегии предприятия отличаются высоким уровнем техники и технологии производства, качеством выпускаемой продукции, относительно низкими издержками производства и пытаются удержать свои рыночные позиции.

Основными задачами инновационной политики, стоящими перед предприятием на 2012 год являются: повышение конкурентоспособности и качества производимой продукции; наращивание объёмов выпуска и расширение ассортимента продукции; обновление основных средств; сохранение устойчивых позиций на имеющихся рынках, учёт пожеланий и запросов покупателей на различных рынках.

Реализация всех вышеперечисленных задач инновационной политики является залогом повышения эффективности деятельности всего комплекса предприятия и повышения конкурентоспособности продукции. Уровень качества выпускаемой продукции способствует поддержанию доброго имиджа предприятия, обеспечивает доверием и спросом широкого круга потребителей.

Заключение

Цель курсовой работы состояла в изучении и оценке инновационной деятельности ОАО «Савушкин продукт». Для этого был проведен анализ экономического состояния и оценена деятельность предприятия в 2010-2011 годах. По результатам проведенной работы можно сделать следующие выводы:

Инновации - это прибыльное использование новшеств в виде новых технологий, видов продукции и услуг, организационно-технических и социально-экономических решений производственного, финансового, коммерческого, административного или иного характера. Целью инновации является повышение конкурентоспособности товаров или услуг предприятия и повышение за счет этого прибыли предприятия. Инновации имеют свой жизненный цикл и классифицируются по ряду признаков.

Инновационная деятельность играет огромную роль в укреплении предприятий на современном рынке. Согласно данным Национального статистического комитета Республики Беларусь, число промышленных предприятий, осуществляющих в 2011 году технологические инновации, составило 443 единицы, что на 36,7% больше, чем в 2010 году. Однако в 2013 году число инновационно-активных предприятий снизилось на 7%. В Программе социально-экономического развития Республики Беларусь на 2011-2015 годы указано, что обеспечение конкурентоспособности отечественной продукции на мировом рынке возможно только при переходе на инновационный путь обновления экономики. Значительным стимулом к созданию отечественных высоких технологий должно стать увеличение затрат на научные исследования и разработки. При этом доля собственных средств предприятий в общем объеме затрат должна составлять не менее 52-54%. Внутренние затраты на научные исследования и разработки в 2010 году составили 1140638 млн. рублей, а в 2013 году - 4372305 млн. рублей. Доля собственных средств предприятий в общем объеме финансирования затрат на научные исследования и разработки тоже увеличилась: в 2010 году - 140060 млн. рублей (12,2%), а в 2013 году - 954825 млн. рублей (21,8%).

Стратегия инновационного развития является элементом инновационной деятельности и атрибутом ее результативности и эффективности, она задает цели инновационной деятельности, выбор средств их достижения и источники привлечения этих средств. Научно обоснованная и спланированная инновационная стратегия выступает самостоятельным фактором развития предприятия. В процессе использования инновационных стратегий главная задача состоит в учете максимального числа факторов внутреннего и внешнего характера, определяющих функционирование предприятий.

ОАО «Савушкин продукт» - динамично развивающаяся компания агропромышленного комплекса, крупнейшее молокоперерабатывающее предприятие и лидер молочной отрасли Республики Беларусь, который обеспечивает молочной продукцией не только внутренний рынок, но и рынки ближнего зарубежья. Главная цель - обеспечение высочайшего качества, стопроцентной натуральности и полезности производимой продукции, удовлетворяющей требованиям потребителя. Экономическая политика ОАО «Савушкин продукт» - непрерывно развивать средства производства на основе лучших достижений науки и техники, совершенствовать технологические процессы, удерживать завоеванные рынки сбыта на основе взаимовыгодного партнерства с постоянными потребителями, осваивать новые виды продукции и повышать культуру производства с целью обеспечения безопасности продукции. Сочетание качественного сырья, натуральных компонентов, оригинальных рецептур, новейших технологий, строжайшего контроля качества на протяжении всей технологической цепочки, высококвалифицированного и ответственного персонала - залог успеха компании во всех ее начинаниях.

Анализ экономического состояния предприятия проведен на основе оценки экономических показателей работы предприятии за 2010-2011 года. Проведённый анализ показал: выручка от реализации выросла на 28%, прибыль от реализации снизилась на 30%, рентабельность продаж в 2010 году составила 7,6%, в 2011 году этот показатель снизился до 4,5%. Это связано с сокращением объема реализации цельномолочной продукции на 11% в 2011 году по отношению к уровню прошедшего года. Снижение объемов продаж объясняется падением спроса на продукцию с наполнителями и на традиционные виды молочной продукции (ряженки, сливок, кефира, сметаны, творога). Производственная деятельность предприятия характеризуется техническим потенциалом, который представлен оборудованием основного производства и вспомогательных цехов. Проводимое в течение последних восьми лет активное техническое перевооружение позволило снизить износ технологического оборудования до 39.8%. Общая стоимость основных фондов на протяжении двух лет увеличивается, в 2011 году по отношению к 2010 году стоимость основных производственных фондов выросла на 45%. Коэффициент текущей ликвидности составил в 2011 году - 0.89, в 2010 году - 1,32, тогда как норматив составляет 1.0 - 1.7. Это свидетельствует о том, что у предприятия периодически возникают проблемы со своевременной оплатой своих обязательств. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами составляет в 2011 году отрицательное значение 0,49, а в 2010 году - отрицательное значение 0,51 при нормативе более 0,3. Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами в 2011 году составил 0,79 и в 2010 году - 0,74 и имеет значение в пределах нормативного (не более 0,85), что характеризует способность предприятия рассчитаться по своим обязательствам после реализации 79% и 74% активов соответственно. Коэффициент финансовой независимости составляет 0,211, т.е. в структуре средств в обороте только 21,1 % составляют собственные средства, что ниже нормативного значения (более 50%). Это свидетельствует о большой доли заемного капитала в обороте, снижении удельного веса собственного капитала и увеличении зависимости финансовой деятельности от заемных средств.

Результаты анализа подтверждают, что на предприятии проводится активная инновационная деятельность. Целью инновационной политики является создание условий для обеспечения эффективной деятельности предприятия на основе повышения его конкурентоспособности и конкурентоспособности продукции. Конкурентные преимущества продукции предприятия достигается за счёт производства, прежде всего нового, востребованного рынком товара или на основе сочетания эффективного использования всех ресурсов предприятия и снижения издержек производства с обеспечением относительно низких цен и высокого качества товара. Инновационная политика ОАО «Савушкин продукт» направлена на повышение устойчивости предприятия: увеличение ассортимента продукции способствует поддержанию спроса на различных сегментах рынка. Инновационная политика ОАО «Савушкин продукт» реализует стратегию комплексного развития предприятия: увеличения объёмов производства и реализации (в том числе на экспорт), увеличение ассортимента производимой продукции, повышения качества работы организационной структуры, освоения новых рынков сбыта.

Основными направлениями совершенствования инновационной политики ОАО «Савушкин продукт» является повышение качества выпускаемой продукции; закрепление на внешних рынках; расширение ассортимента и доли новых видов продукции в общем объеме производства; обновление производственного оборудования с использованием ресурсосберегающих, безотходных и малоотходных технологий, новых методов обработки сырья и автоматизации управления технологическими процессами с целью обеспечения постоянного обновления ассортимента и повышения качества продукции.

Таким образом, можно с уверенностью сказать, что ОАО «Савушкин продукт» является хорошим примером эффективной организации инновационной политики и подчинения её целям устойчивого роста конкурентоспособности предприятия и производимой им продукции.

Список использованных источников

Балабанов, И.Т. Инновационный менеджмент/ И.Т.Балабанов. - СПб: Питер, 2006. - 304с.

Боди, З. Принципы инвестиций / З.Боди, А.Кейн, А. Дж.Маркус <http://opac.mpei.ru/notices/index/IdNotice:92525/index.php?url=/auteurs/view/32230/source:default>; пер. с англ. - 4-е изд . - М.; СПб.;Киев, 2002. - 984 с.

Валдайцев, С. В. Оценка бизнеса и инноваций/С.В. Валдайцев .- М.: «Филинъ», 2005. - 516с.

Вольский, А. А. Инновационный фактор обеспечения устойчивого экономического развития/ А.А. Вольский.- М., 2005. - 215с.

Виногоров, Г. Г. Методика анализа и оценки инноваций на промышленном предприятии // Бухгалтерский учёт и анализ. - 2006. - № 4. - с. 12-15.

Дагаев, А. Рычаги инновационного роста/А. Дагаев // Проблемы теории и практики управления.- М., 2005.- №5.- с. 55.

Инновационных менеджмент: учебник для студентов вузов по специальности и направлению менеджмент/ Р.А.Фатхутдинов . М.:- Бизнес-школа Интел-Синтез, 2001. - 340с.

Инновационный менеджмент: учебник для вузов/ под ред. С.Д. Ильенковой. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2006. - 327 с.

Медынский, В.Г. Инновационный менеджмент/В .Г. Медынский. - М :Инфра-М, 2002. - 298 с.

Менеджмент в инновационной сфере: учебное пособие для вузов./Н.П. Масленникова, А.В.Желтенков. - М., 2005 г. - 536 с.

Молчанова О.П. Инновационный менеджмент: Учебник для вузов.; М.: Вита-Пресс, 2008. - 272 с.

Мясникович,В.М. Государственное управление инновационной деятельностью/ В.М.Мясникович, Н.Б. Антонова, JI.H. Нехорошева.- Минск: Акад. упр.при Президенте РБ,2005.- 216 с.

Наука и инновационная деятельность в Республике Беларусь: статистический сборник / Национальный статистический комитет Республики Беларусь. - Минск: НацСКРБ, 2014.

Нехорошева,Л.Н. Стратегия инновационного развития/Л.Н.Нехорошева, А.А.Слонимский //Белор.эконом.журн. - 2004.- №3. - с. 9-11.

Перспективы инновационного развития Республики Беларусь: сб.науч.статей Междунар. науч.-прак.конф.- Брест:Альтернатива, 2013. - 360 с.

Сайт ОАО «Савушкин продукт» [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.brestmilk.by/ Дата доступа:20.08.2014.

Фатхутдинов, Р.А. Инновационный менеджмент./ Р.А.Фатхутдинов ,-С-Пб, Питер, 2002. - 323с.

Экономика предприятия: учеб.пособие/Л.Н.Нехорошева, Н.Б. Антонова, Л.Н. Гринцевич; под ред Л.Н. Нехорошевой. - Минск: БГЭУ,2008. - 719с.