Повышение экономической эффективности производства молока на примере ОАО 'Учебно-опытное хозяйство 'Пригородное'
Министерство сельского хозяйства РФ
ФГБОУ ВПО "Алтайский государственный аграрный университет"
Инженерный факультет
Кафедра механизации переработки сельскохозяйственной продукции
КУРСОВАЯ РАБОТА
Тема: "Повышение экономической эффективности производства молока" на примере ОАО " Учебно-опытное хозяйство "Пригородное"
Выполнил: студент 291 гр.
Камардин М.В.
Проверил: Постникова Н.В.
Барнаул 2014
Содержание
Введение
1. Проблемы и основные пути развития
2. Анализ хозяйственной деятельности ОАО "Учебно-опытное хозяйство " Пригородное" АГАУ г. Барнаула
2.1 Краткая характеристика хозяйства
2.2 Анализ землепользования хозяйства
2.3 Анализ специализации хозяйства
2.4 Анализ использования основных производственных фондов
2.5 Анализ показателей экономической эффективности ОАО "Учебно - опытное хозяйство "Пригородное "
2.6 Анализ существующей технологии
3. Технико-экономическое обоснование проекта
3.1 Оплата труда от валового дохода
3.2 Ликвидация яловости
3.3 Анализ внедряемой технологии
Заключение
Литература
Введение
Сельское хозяйство - наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве.
Сегодня наша экономика переживает кризисную ситуацию, то есть снизились объемы производства продукции в целом по отраслям и в сельском хозяйстве в частности. Ухудшается материально-техническая база. Вместе с тем располагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение именно сельское хозяйство.
Весь агропромышленный комплекс нуждается в приоритетном внимании государства. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решение социальных проблем. С созданием благоприятных, стабильных условий расширяются возможности предприятий, одновременно повысятся требования к ним в отношении эффективной организации производства.
В данной курсовой работе производится анализ эффективности производства молока на примере предприятия ОАО "Пригородное". Для анализа используются основные экономические показатели из годовых отчетов за последние три года.
1. Проблемы и основные пути развития
Развитие сельского хозяйства осуществляется в соответствии с объективными экономическими законами расширенного производства. Рост объемов производства продукции в сельском хозяйстве может быть обеспечен как за счет расширения земельных площадей, так и по пути эффективного использования средств производства. Экстенсивный путь развития неприемлем в современных условиях. С вводом единого сельхоз налога, который рассчитывается исходя из имеющейся площади предприятиям будет невыгодно платить за не эффективно используемые земли.
Но все же экстенсивный путь исключать полностью нельзя в определенные периоды, или в отдельных регионах страны.
Министерство сельского хозяйства РФ рассмотрело концепцию-прогноз развития животноводства России до 2010 г. Принимаемые в последние годы на федеральном и региональном уровнях организационные, правовые и экономические меры по поддержке животноводства позволили смягчить негативные процессы, приостановить спад производства продукции.
Рост производства продукции происходит за счет повышения продуктивности скота и птицы, улучшения их воспроизводства.
Но все же ситуация на рынке молока и молоко продуктов остается сложной.
Валовое производство молока из года в год падает, численность поголовья коров уменьшается.
Ежегодное сокращение отечественного производства не позволяет удовлетворить потребности перерабатывающих производств в сырье, а населения в продуктах, поэтому российский рынок молока и молоко продуктов имеет тенденцию увеличения доли импорта.
экономическая эффективность производство молоко
Повышение эффективности молочного скотоводства и более полное удовлетворение потребностей общества в молочной продукции достигается в результате улучшения ее качества.
В современном понимании качество продукции - это совокупность потребительских свойств продукта, обеспечивающих его пригодность для удовлетворения запросов и требований потребителя. Улучшению качества производимой продукции придается большое значение, но особую актуальность оно приобретает в условиях рынка.
Повышение качества молока - важный показатель экономической эффективности молочного скотоводства. Высокое качество - это в конечном итоге сбережение материальных и трудовых ресурсов и повышение уровня рентабельности производства.
По данным Госкомстата, в январе - феврале текущего года по сравнению с тем же периодом 2009 г выросло производство цельномолочной продукции, животного масла, сыров, сокращение производства сгущенного молока, мороженого. Расходы среднестатистического россиянина на молоко и молочные продукты составляют 15% его расходов на продукты питания.
Одна из самых серьезных проблем, сдерживающих развитие молочной промышленности - уменьшение сырьевой базы производства и невысокое качество поставляемого на переработку молока. Главная причина - болезни и прочие условия содержаний дойного стада коров.
Цель курсовой работы состоит в том, чтобы на основании анализа деятельности предприятия разработать конкретные рекомендации, предложить мероприятия по повышению уровня экономической эффективности производства молока. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
изучить теоретические основы экономической эффективности производства молока;
разработать и предложить мероприятия по совершенствованию экономической эффективности производства молока в ОАО "Пригородное".
В данной курсовой работе предметом исследования является система производственных отношений, складывающихся в процессе производства молока.
2. Анализ хозяйственной деятельности ОАО "Учебно-опытное хозяйство " Пригородное" АГАУ г. Барнаула
2.1 Краткая характеристика хозяйства
ОАО "Учебно-опытное хозяйство "Пригородное" - является правопреемником ФГУП учхоз " Пригородное" АГАУ. На сегодняшний день директором предприятия является Н. С Шаламов.
Хозяйство расположено в северо-западной пригородной части г. Барнаула, в 18 км от учебных объектов института и 25 км от пристани и элеватора.
Оно организовано в 1958 г. На базе молочно - овощного совхоза " Пригородное", который в свою очередь был создан в 1956 г. при объединении экономически слабых колхозов и земель государственного фонда.
Основное производственное направление хозяйства - молочное животноводство с развитым семеноводством зерновых культур. Площадь пашни - 7182 га, зерновыми занято 3216 га. Основной почвенный фонд землепользования представляют почвы черноземного типа почвообразования, которые формируются на средних и тяжелых лессовидных суглинках. Общая земельная площадь составляет 9640 га.
В состав учхоза входят два отделения, в каждом из которых имеется две бригады - полеводческая и животноводческая. Для обслуживания основных отраслей сельскохозяйственного производства на центральной усадьбе учхоза организован автопарк, центральная ремонтная мастерская, строительный цех и ремонтно-строительная бригада.
Учитывая породный состав крупного рогатого скота и достигнутый уровень продуктивности животных, хозяйство утверждено в 2005 году Племенным заводом. В 2008 году племенное Свидетельство продлено 5 лет. Кроме того, учхоз был объявлен одним из базовых хозяйств по созданию нового сибирского голштинизированного скота Приобского типа черно - пестрой породы.
В 2012 году хозяйство достигло наивысшего надоя за всю свою историю, надоив от каждой из 660 коров по 7002 кг молока, и заняло 3 - е место в крае.
За период существования предприятия сформирована организационная структура и производственно - хозяйственный механизм, позволяющие эффективно осуществлять выращивание с/х культур, сбор и реализацию продукции, содержание и развитие поголовья КРС, производство и реализацию молока. Сформированы высокоэффективные агрономические, ветеринарные, инженерные, снабженческие и сбытовые услуги.
2.2 Анализ землепользования хозяйства
Основой сельскохозяйственного производства является задача - максимально использовать каждый гектар земли, основных фондов и трудовых ресурсов. Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы. Земля в сельском хозяйстве является главным средством производства. В отличие от других средств производства, количество земли не может быть увеличено по усмотрению человека, поэтому рациональное использование земли в каждом хозяйстве является исключительно актуальной задачей.
Рельеф благоприятен для механизированной обработки почвы.
Кроме южных черноземов имеются солонцовые черноземы. Солонцов черноземных - 1500 гектар. По границам полей и землепользования имеются лесные полосы, состоящие из тополя, березы, клена и акации. Травянистой растительности в естественном виде сохранилось очень мало, она представлена логово - степным разнотравьем. Преобладают следующие виды - типчак, щучка дернистая, полынь обыкновенная, ковыль, курай, птичье просо, тимофеевка луговая, тысячелистник и другие. Из сорняков господствуют осот, молочай, щирица, вьюнок, пырей, гречиха татарская, гречиха вьюнковая, мышей, овсюг и другие.
Система земледелия предусматривает комплексное применение агротехнических, организационно - хозяйственных, противоэрозийных и других мероприятий по возделыванию сельскохозяйственных культур по интенсивной технологии. Только творческое применение всех технологических операций обеспечит получение запланированной урожайности сельскохозяйственных культур, повышение продуктивности в животноводстве и успешное выполнение сдачи государству продуктов сельского хозяйства.
Большая часть земельной площади, занимаемой хозяйством, используется для продукции растениеводства, а оставшаяся - для производства животноводства. Кроме того, часть земельной площади занята под хозяйственными постройками. Рассмотрим структуру землепользования ОАО " Учебно-опытное хозяйство " Пригородное" в таблице 2.1
Таблица 2.1 - Состав и структура земельных угодий ОАО " Учебно-опытное хозяйство " Пригородное"
Виды угодий2010 г. 2011 г. 2012 г. 2012 г. в га к 2010 г. га%га%га%12345678Общая земельная площадь964010096401009640100-в. т. ч. сельхозугодия835586,67835586,67835586,67-из них: пашня718274,50718274,50718274,50- Продолжение табл.2.1 - пастбища116712,11116712,11116712,11- - многолетние насаждения60,0660,0660,06-Лесные массивы4965,154965,154965,15-Древесно - кустарниковые насаждения 298 3,09 298 3,09 298 3,09 Пруды и водоемы1451,501451,501451,50-Болото3313,433313,433313,43-прочие земли150,16150,16150,16-Из с/х угодий: Орошаемые земли2002,072002,072002,07-Посевная площадь645266,93617764,08623064,63-222В т. ч зерновые339235, 19312032,37321633,36-176
Данные таблицы 1.1 говорят о том, что общая земельная площадь в сравнении с 2010 годом изменилась, в 2012 году она уменьшилась на 222 га (2,3%) и составила 6230 га. Также уменьшился размер полей под посев зерновых с 3392 га в 2010 г. до 3216 га в 2012 году. Это связано с передачей земли в пользование города Барнаула.
2.3 Анализ специализации хозяйства
Специализация - динамический процесс, который постоянно развивается и совершенствуется. В своем конкретном проявлении специализация отражает производственное направление и отраслевую структуру хозяйства и показывает, какие отрасли или производство каких видов продукции преобладает. Основной показатель, характеризующий специализацию предприятия - структура товарной продукции. Для определения удельного веса каждой отрасли в товарной и валовой продукции в ОАО " Учебно - опытное хозяйство " Пригородное", составим и проанализируем фактические показатели по хозяйству за три года в таблице 2.2
Виды продукции2010 г. 2011 г. 2012 г. В среднем за 3 годатыс. руб. тыс. руб. тыс. руб. тыс. руб. 12345Продукция растениеводства25632209962624224290в. т. ч. зерновые23424194762067521192Продолжение табл.2.2Животноводство в т. ч:41853434166080048690 - молоко33164343764749538345 - скот и мясо86895890132669282Прибыль /+/, убыток / - / от реализации продукции - всего8032 - 1597+9310-В т. ч растениеводство7276+3473+6450-животноводство853 - 4349+3369-
Из данных таблицы 2 можно сделать вывод, что на долю растениеводческой продукции приходится в среднем 30,1%, наибольший удельный вес в структуре товарной продукции растениеводства занимает реализация зерна - 16,6% в среднем за 3 года. На долю животноводческой продукции приходится в среднем 56,9%, в 2012 году в структуре товарной продукции реализация животноводческой продукции составила 68,5%. Также наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация молока и составляет 39,5% от общего объема реализации сельскохозяйственной продукции. В целом можно сделать вывод, что специализация хозяйства - молочное скотоводство с развитым производством зерна.
2.4 Анализ использования основных производственных фондов
Основные фонды - это средства, вложенные в совокупность материально-вещественных ценностей, относящихся к средствам труда. Оценка основных фондов может быть различной, в зависимости от времени и состояния фондов.
Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. Обобщающими показателями обеспеченности хозяйства основными производственными фондами являются фондообеспеченность и фондовооруженность, а эффективности использования - фондоемкость и фондоотдача.
Показатели, характеризующие обеспеченность и эффективность основных производственных фондов представлены в таблице 2.3
Таблица 2.3 - Использование основных средств в ОАО "Учебно-опытное хозяйство " Пригородное" за 2010-2012 гг.
Показатели 2010 г. 2011 г. 2012г. Отклонение 2012 г. от 2010 г. +,-%123456Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. 115755121210128460+12705111Стоимость валовой продукции, тыс. руб. 444288447910551788+106890181,5Площадь сельхозугодий, га835583558355--Средняя списочная численность рабочих, чел. 260244250-1096,14Фондообеспеченность на 100 га с. - х. угодий, тыс. руб812,81099,81302,4+489,6149,4Фондовооруженность труда, тыс. руб. 87,0121,1145,7+58,7167,5Фондоотдача, руб. 1,841,632,35+0,51127,7Фондоемкость, руб. 0,540,610,42-0,1277,8
Анализируя данные таблицы 2.3 можно сделать вывод, что в ОАО "Учебно - опытное хозяйство " Пригородное" произошло увеличение стоимости основных производственных фондов на 12705 тыс. руб., на 111%. Вместе с тем наблюдается увеличение стоимости валовой продукции, которая составила всего 181,5% от уровня 2010 года. За анализируемый период увеличились показатели эффективности использования основных производственных фондов: фондообеспеченность увеличилась на 49,4%, фондовооруженность - на 67,5%, фондоотдача - на 27,7%, а фондоемкость сократилась на 22,2%.
2.5 Анализ показателей экономической эффективности ОАО "Учебно - опытное хозяйство "Пригородное "
Целью любого производства является получение более высоких финансовых результатов. Для каждого предприятия вопрос о том, насколько эффективно развивается его производство, относится к наиважнейшим. Финансовые результаты деятельности хозяйства характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.
Прибыль хозяйства получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности. Объем реализации, величина прибыли и уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности хозяйства, иначе говоря, эти показатели отражают все стороны хозяйствования.
Поэтому проведем финансовый анализ деятельности ОАО "Учебно-опытное хозяйство " Пригородное" на основе отчета о прибылях и убытках (таблица 2.4)
Таблица 2.4 - Финансовые результаты деятельности ОАО "Учебно-опытное хозяйство " Пригородное"
Показатели2010 г. 2011 г. 2012 г. 1234Выручка от реализации продукции, тыс. р. 6791391893108819Себестоимость реализованной продукции (1ц): зерно; молоко; скот и мясо (жив. вес). 466 896 8568 448 883 9708 578 967 10868Прибыль от продаж, тыс. р. 93105914-5005Уплачено налогов, тыс. р. 5753935211954Среднемесячная заработная плата, руб. 96731062711466Прибыль (убыток) до налогообложения915310491-2034Чистая прибыль (убыток) отчетного периода, тыс. р. 1222783717001Фонд заработной платы, тыс. р. 242852832432517
Согласно отчета о прибылях и убытках в 2012 году в ОАО "Учебно-опытное хозяйство " Пригородное" выручка от реализации увеличилась в абсолютном выражении на 40906 тыс. руб., т.е. на 43,8% по сравнению с 2009 годом.
2.6 Анализ существующей технологии
Уровень заработной платы в сельском хозяйстве на протяжении многих лет остается самым низким среди отраслей экономики края, не превышая величины прожиточного минимума.
В целом низкие темпы развития и финансовая неустойчивость отрасли обусловлены диспаритетом цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, нестабильностью агропродовольственного рынка, ограниченным доступом сельскохозяйственных товаропроизводителей к рынкам финансовых, материально-технических и информационных ресурсов, слабым развитием страхования рисков в сельском хозяйстве, дефицитом квалифицированных кадров, как менеджеров, так и работников массовых профессий.
Ведущей отраслью животноводства края является молочное скотоводство, которое занимает в структуре производства продукции животноводства 79%. К основным факторам, сдерживающим интенсивное развитие молочного скотоводства в крае, относятся:
неустойчивое финансовое состояние большинства сельскохозяйственных предприятий края, вынуждающее для решения вопроса пополнения оборотных средств реализовывать продуктивный скот;
относительно слабая механизация производственных процессов в животноводстве, ведущая к снижению продуктивности, качества продукции;
низкий уровень кормопроизводства.
В настоящее время потребность животноводства в кормах удовлетворяется не полностью. Производство кормов на 1 усл. гол. крупного рогатого скота - 21,5 - 23,5 ц к. ед. в год, что существенно ниже нормативного показателя (35-40 ц к. ед.), а расход их за этот период составлял 71-80% нормы.
3. Технико-экономическое обоснование проекта
3.1 Оплата труда от валового дохода
Основной целью предприятия, работающего в условиях рыночной экономики, является производство и реализация конкурентоспособной продукции, работ, услуг и получение прибыли. Прибыль является главным показателем деятельности хозяйства, так как только на основе прибыли и устойчивого финансового положения можно обеспечить расширенное воспроизводство предприятия, внедрение передовых энергосберегающих технологий и увеличить доходы работника.
Необходимо учитывать, что основным источником доходов работников предприятия является заработная плата, а источником покрытия расходов по заработной плате работников - денежные средства, полученные от реализации качественной конкурентоспособной продукции и от снижения издержек на ее производство, т.е. финансовый результат.
В реализации этой задачи важную роль призвана сыграть система материального стимулирования труда, которая бы повышала материальную заинтересованность работников хозяйства в росте объемов производства сельскохозяйственной продукции и рациональном использовании материальных и трудовых ресурсов, а, следовательно, увеличении доходов хозяйства.
Этим требованиям в большей мере соответствует система материального стимулирования от валового дохода.
Рассмотрим данный подход применительно к работникам молочного скотоводства в ОАО "Пригородное"
Вообще, валовой доход - это вновь созданная коллективом стоимость продукции, которая является единственной основой для расширенного воспроизводства и личного потребления.
Валовой доход для оплаты труда работников хозяйства рассчитывается как разница между стоимостью произведенной продукции и материальными затратами на ее производство.
Стоимость произведенной продукции рассчитывается исходя из нормы производства в натуре и средней фактической цены реализации.
Таблица 3.1 - Расчет нормы производства на перспективу
Показатели 20102011 2012В среднем за 3 годаПлан на 2013г. Среднегодовое поголовье, гол11001100109810991100Надой на 1 корову, кг3756,23964,63898,73873,23950Валовой надой, т4131,84361,14280,84257,94384,5
Исходя из данных таблицы можно сказать, что среднегодовое поголовье в течении трех лет изменилось незначительно (сократилось на 2 головы).
Надой на одну корову вырос на 142,5 кг или на 3,8%. Соответственно валовой надой также увеличился на 149 тонн.
Планируя на 2013 год возьмем надой немного выше среднего уровня.
Объем производства устанавливается в хозяйстве исходя из уровня продуктивности животных, достигнутого за предшествующие 3 года с учетом плана.
Валовой надой плановый = 1110 * 3950 = 4384,5 т.
Количество телят = 1110 * 0,95 = 1055 гол.
Рассчитаем перевод телят в условное молоко, используя коэффициент перевода:
* 1,5 = 158,25 т.
Таким образом, общее количество молока составит
,5+158,25 = 4542,7 т.
Цена реализации составляет 9500 рублей за тонну.
Стоимость произведенной продукции равна 4542,7 * 9500 = 43156,2 тыс. руб.
Следующим шагом является расчет материальных затрат.
В материальные затраты включаются затраты на корма, содержание основных средств, электроэнергию и другие. Затраты берутся также в среднем за 3 года с учетом плана и инфляционного фактора (около 10 - 15 %).
Таблица 3.2. Затраты на производство планируемого объема производства
Материальные затратыСумма, тыс. руб. %Корма 24740,961,1Содержание основных средств5907,8 14,5Электроэнергия 1773,5 4,3Нефтепродукты4587,811,3Топливо218,60,5Медикаменты121,40,3Водоснабжение68,80,2Отопление32,3 0,08Автотранспорт376,50,9Прочие затраты2668,46,6Итого40492,6100
Анализируя таблицу 17, можно сказать, что в структуре затрат на производство планируемого объема производства наибольший удельный вес занимают корма - 51,3%, затем по убывающей идут содержание основных средств - 24,4%, нефтепродукты - 11,33%, электроэнергия - 4,38%. В целом структура затрат соответствует отрасли.
Планируемый фонд заработной платы для расчета расценок от полученного валового дохода образуется из тарифного фонда заработной платы, надбавок за классность, доплат.
Тарифный фонд заработной платы в молочном скотоводстве определяется исходя из нормативной численности работников, рассчитанной по технически обоснованным нормам обслуживания, профессионального состава животноводов и соответствующих тарифных ставок. Выплаты за стаж работы и отпускные в расчетный фонд оплаты труда не включаются.
Численность работников в бригаде 17 человек, из них доярок - 7 человек; скотников - 6 человек; операторов - 2; бригадир - 1; осеменатор - 1.
ГТФдоярок = ( (Тс - 49,76 * количество отработанных дней - 365 * количество работников - 6) * 25 % (доплата за продукцию) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников) * 30 % (доплата за разрыв рабочего дня) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников) * 15 % (доплата за классность)) * 15 % (районный коэффициент) = 193,34 тыс. руб.
Численность работников в бригаде 17 человек, из них доярок - 7 человек; скотников - 6 человек; операторов - 2; бригадир - 1; осеменатор - 1.
ГТФдоярок = ( (Тс - 49,76 * количество отработанных дней - 365 * количество работников - 6) * 25 % (доплата за продукцию) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников) * 30 % (доплата за разрыв рабочего дня) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников) * 15 % (доплата за классность)) * 15 % (районный коэффициент) = 193,34 тыс. руб.
ГТФскотник рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня - 30 %, равен 131,47 тыс. руб.
ГТФоператор рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня - 30 %, равен 52,59 тыс. руб.
ГТФбригадир рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня - 30 % и количество отработанного времени за год - 305 дней, равен 22,09 тыс. руб.
ГТФ осеменатор рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня - 30 %, равен 26,51 тыс. руб.
Таким образом, всего тарифный фонд заработной платы всех работников за год составит 426,03 тыс. руб.
Теперь рассчитаем расценку от полученного валового дохода. Ее определяют по формуле
Р = ФО / (ВП - Мз),
Где Р - расценка за 100 руб. валового дохода или норматив в %;
ФО - фонд оплаты труда, руб;
ВП - стоимость валовой продукции, руб;
Мз - материальные затраты на производство продукции, руб.
Р = 426/ (43156 - 40492) * 100 = 15,99 руб.
Расценки могут рассчитываться как по подразделению, так и по каждому виду продукции животноводства. Расценки определяются стабильными на ряд лет и пересматриваются в следующих случаях: при изменении уровня Тс, закупочных цен, при существенных изменениях в технологии, структуре и объемах производства. Однако в настоящее время рекомендуется корректировать ежегодно.
До окончательного расчета по итогам работы за год работникам хозяйства выплачивается аванс. Предлагается сдельная система авансирования (за 1 центнер произведенной продукции). А по результатам года с работниками бригады производится окончательный расчет за полученный валовой доход по установленным расценкам (нормативам). Из причитающегося подразделению фонда оплаты труда исключается выплаченный в течение года аванс и заработная плата привлеченных работников. Разность составляет суммы оплаты за полученный валовой доход, которая распределяется между постоянными работниками в зависимости от трудового вклада указанных категорий работников в конечные результаты и в дальнейшем распределяется между работниками пропорционально начисленному авансу с применением коэффициента трудового участия (КТУ).
Определим, как изменится аккордный фонд оплаты труда работником при увеличении продуктивности и снижении величины материальных затрат.
Для этого находим индекс физического объема:
= (p1-q1) * Р/ (p0 - q1) *Р,
где p1 и p0 - стоимость валовой продукции фактическая и увеличенная соответственно (тыс. руб);- величина материальных затрат фактическая (тыс. руб);
Р - расценка за 100 руб. валового дохода.
= (43346 - 40492) * 15,99/ (43156-40492) * 15,99 = 1,071
при увеличении объема производства на 20 тонн приводит к увеличению фонда оплаты труда на 7,1%.
Теперь находим изменение фонда оплаты труда в зависимости от снижения величины материальных затрат:
= (p1-q1) * Р/ (p1 - q0) *Р,
где p1 - стоимость валовой продукции фактическая (тыс. руб);- величина материальных затрат фактическая и пониженная (тыс. руб);
Р - расценка за 100 руб. валового дохода.
= (43156-40492) * 15,99/ (43156-40392) * 15,99 = 0,93
при снижении величины материальных затрат на 100 тыс. руб происходит снижение фонда оплаты труда на 7 %.
На основе проведенного анализа можно сделать вывод, что при оплате труда в зависимости от валового дохода величина материальных стимулов зависит как от количества и качества произведенной продукции, так и большей степени от затрат на ее производство.
Преимущество оплаты от валового дохода не только в том, что вместо двух видов материального поощрения (за валовую продукцию и экономию производственных затрат) используется один, но в экономической обоснованности оплаты от вновь созданной стоимости, которая служит основой расширенного воспроизводства и личного потребления.
3.2 Ликвидация яловости
Устранение существующих недостатков в организации воспроизводства стада и использование животных существенно влияют на продуктивность коров. Данные факты были исследованы на многих предприятиях. К примеру, оптимизация продолжительности сервис-периода увеличивает продуктивность на 542,9 литра, оптимизация продолжительности сухостойного периода на 25,6 литров, ликвидация падежа коров - 9,58 литра, ликвидация яловости - 157,6 литра в год. Таким образом, повышение интенсивности использования коров, должно привести к повышению их надоев и как итога экономической эффективности отрасли.
Поголовье яловых коров в 2008 году в хозяйстве составило 45 коров. Несвоевременное осеменение коров после очередного отела, то есть превышение срока сервис-периода, приводит к снижению их молочной продуктивности. Также в хозяйстве имеются случаи заболевания маститом. При лучшей организации труда, ветеринарном уходе и большей заинтересованности работников в конечных результатах производства можно снизить данные негативные явления.
Таблица 3.4 - Ликвидация яловости в перспективе
Показатели2008г. 2009г. 2010г. Фактический удой на 1 корову в год, кг385640084008Поголовье коров, гол11101081110Поголовье яловых коров, гол45600Сокращение яловых коров, гол-6425Прибавка молока в год, кг-455Заболевание маститом, гол. 124204Сокращение заболевания маститов-2560Прибавка молока в год на 1 корову, кг1110108Возможный удой на 1 корову, кг385638564171
Из таблицы 18 видно, что благодаря ликвидации яловости будет получена прибавка равная 100 кг на 1 корову; в связи с сокращением заболеваемости маститом можно получить прибавку равную 163 кг в год на 1 корову. Таким образом в 2010 году можно будет достичь продуктивности 4171 кг в год на одну дойную корову.
3.3 Анализ внедряемой технологии
Нами было предложено два мероприятия по повышению экономической эффективности производства молока КРС. Одно из них - совершенствование организации оплаты труда - оплата от валового дохода, должна привести работников к большей заинтересованности в конечных результатах работы хозяйства и таким образом повышения ухода за животными, лучшем ветеринарном обслуживании и т.д. Что в итоге привело к снижению яловости, заболеваний маститом.
Таблица 3.5.
Экономическая эффективность производства молока в перспективе
Показатели2010 г. 2012г. 123Валовое производство молока, ц4280246298,1Себестоимость 1 ц молока, руб. 698,3768,1Затраты труда, чел-час. 306000306000Произведено молока на 1 чел. - час, ц0,140,15Трудоёмкость производства молока, чел-час/ц7,16,6Реализовано молока, ц3996643520,5Уровень товарности,%93,494Себестоимость реализованного молока, тыс. руб. 27908,333423,2Средняя цена реализации 1 ц молока, руб. 822,2950Выручено от реализации молока, тыс. руб. 32860,041344,5Прибыль от реализации молока, тыс. руб. 4951,77921,3Уровень рентабельности производства, %17,723,0Уровень рентабельности продаж, %15,119,5
Анализируя таблицу, можно сказать, что экономическая эффективность производства молока в перспективе увеличится: прибыль от реализации вырастет на 2969,9 тыс. рублей, уровень рентабельности производства повысится с 17.7% до 23%. Причем при неизменных затратах труда трудоемкость производства снизится на 0,5 чел. - час. Цену реализацию и себестоимость мы рассчитали исходя из инфляции в пределах 10%. Уровень товарности мы взяли на среднем уровне за последние три года.
Заключение
Цель данной работы заключалась в поисках резервов повышения экономической эффективности производства молока в ОАО "Пригородное". Для достижения цели были поставлены задачи, которые выполнялись на протяжении всей работы.
Так в первой главе мы рассмотрели теоретические основы экономической эффективности производства молока. Это обусловлено рядом факторов: не полностью используется генетический потенциал животных, во многих хозяйствах уровень кормления и содержания животных не соответствует нормам и другие. Повышение экономической эффективности производства молока предполагает улучшения состояния кормовой базы и кормления животных, создание современных животноводческих зданий и сооружений, повышение заинтересованности работников в результатах производства и т.д.
Во второй главе нами была дана природно-экономическая характеристика ОАО "Пригородное", определили, что специализация хозяйства - зерновая с развитым производством молока. В целом данная отрасль в хозяйстве является рентабельной, но имеются тенденции к колебанию ее уровня, в хозяйстве применяется устаревшие тарифные сетки, наблюдается снижение численности работников, среднегодовой удой также колеблется по годам, но в целом имеет тенденцию к повышению.
Одним из способов является повышение заинтересованности работников в труде, повышения вследствие этого производительности труда. Поэтому в третьей части были представлены расчеты заработной платы от валового дохода, что позволит повысить материальную заинтересованность работников.
Для совершенствования организации оплаты труда на предприятии, необходимо разработать и внедрить такую систему оплаты труда работников, которая обеспечила бы материальное стимулирования за счет увеличения производства продукции при снижении издержек на ее производство.
За счет улучшения ветеринарного контроля и лучшего ухода за животными планируется ликвидировать яловость и снизить заболеваемость коров маститом, что приведет к прибавке в среднегодовом удое и увеличению валового выхода молока.
Литература
1. Годовой отчёт ОАО "Учебно-опытное хозяйство "Пригородное" за 2010-2012 гг.
. В.И. Земсков. Проектирование производственных процессов в животноводстве. Учебное пособие Барнаул: Изд-во АГАУ, 2004. - 136с.
. Постникова Н.В. Бизнес-планирование: методические указания к практическим занятиям / Н.В. Постникова. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2010. - 48 с.
. Постникова Н.В., Бузоверов С.Ю., Тарасов С.А. Создание перерабатывающего предприятия: методические указания к практическим занятиям / Н.В. Постникова, Бузоверов С.Ю., Тарасов С.А. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2011. - 48 с.
.В.И. Земсков, И.Я. Федоренко, В.Д. Сергеев. Механизация животноводческих ферм. Учеб. Пособие. - Барнаул, 1983. - 116с.
.В.И. Земсков, И.Я. Федоренко, В.Д. Сергеев. Механизация и технология производства продукции животноводства. Учеб. Пособие. - Барнаул, 1993. - 112с.
. Шакиров Ф.К. Организация производства на предприятиях АПК/ Ф.К. Шакиров, С.И. Грядов, А.К. Пастухов и др. - М.: КолосС, 2003 - 224с.
. Чирков Е. Ресурсная основа животноводства // Экономика сельского хозяйства России. - 2007, - №7. - С17.
. Фоминых В. А, Чмырев М.А., Обидин В.С. Основные пути повышения экономической эффективности в животноводстве // Мой Алтай: село и город. - 2008, - №22-23. - С38-39.
. Сазонов С.Н. Чупеев В.А. Оплата труда в сельском хозяйстве: Справочник. - М.: Колос, 1984. - 269 с.
. Кирилов Н., Павлов А. Метод оценки экономической эффективности скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. - 2008,-№7. - С.5-7.