Противодействие линейных менеджеров в работе функциональных специалистов.
Высшим органом управления ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" является Общее собрание акционеров.
Совет директоров общества осуществляет общее руководство деятельностью общества.
Руководство текущей деятельности общества осуществляется единолично генеральным директором. Он назначается Советом директоров.
Ликвидационная комиссия при добровольной ликвидации общества, избирается собранием в порядке, предусмотренном Уставом общества. При принудительной ликвидации - ликвидационная комиссия назначается по решению суда.
Рис. 1.2.1 Организационная структура аппарата управления
Органом контроля над финансово-хозяйственной правовой деятельностью общества является ревизионная комиссия.
Отдел маркетинга - определяет поставщиков сырья, рынок сбыта готовой продукции.
Главный инженер определяет техническую политику и направления технического развития предприятия, обеспечивая необходимый уровень технической подготовки производства. В его ведении находится весь ход производства и его обслуживания. В его подчинении находятся следующие специалисты: главный механик. Заведующий производством и начальник лаборатории.
Главный механик руководит работой вспомогательного производства, который включает в себя: автотранспортный цех, ремонтно-механический участок компрессор, котельную, электроснабжение.
Автотранспортный цех должен своевременно и в нужном количестве в соответствии с договорами осуществлять перевозку сырья и готовой продукции;
Ремонтно-механический участок обязан в кратчайшие сроки и в требуемом объеме произвести все необходимые ремонтные и наладочные работы.
Заведующий производством отвечает за работу основных цехов. К ним относятся: кондитерский и хлебобулочный цех. Главной задачей цехов является своевременно и в полном объеме производить необходимую продукцию в соответствии с заказами.
Начальник лаборатории руководит работой отдела технического контроля (ОТК). ОТК занимается контролем качества поступающего сырья и материалов, контролем технологического процесса по цехам, контролем качества готовой продукции на соответствие стандартам.
В функции отдела по труду и заработной платы входит разработка таких показателей, как: производительность труда, численность работников ППП по категориям, трудоемкость, фонд заработной платы по категориям, размер фонда потребления и смета его расходования.
В обязанности бухгалтерии входит проведение всех учетных операций на предприятии.
Отдел кадров занимается формированием кадрового потенциала. То есть обеспечением предприятия работниками требуемых специальностей.
Отдел материально-технического снабжения (МТС) - обеспечивает беспрерывное снабжение ресурсами, материалами, контролирует их расходы.
1.3 Задачи и функции финансовой службы предприятия
В ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" к финансовой службе предприятия относится планово-экономический отдел и бухгалтерия.
Самостоятельные финансовые отделы (управления создаются, как правило, на крупных и средних предприятиях. В состав отдела могут входить подразделения (сектор, бюро, группа) финансового планирования, анализа финансово-хозяйственной деятельности, организации расчетов, инкассации, кассовых операций и др.
. Составление и представление в установленные сроки кредитных заявок и кассовых планов в учреждения банков и участие в их рассмотрении;
. Участие в составлении плана реализации продукции в денежном выражении. Определение плановой суммы балансовой прибыли на год и по кварталам и показателей рентабельности;
. Определение суммы амортизационных отчислений с разделением их на полное восстановление (реновацию) основных фондов и капитальный ремонт;
. Участие в определении потребности собственных оборотных средств по элементам и расчету нормативов оборотных средств;
. Составление плана распределения балансовой прибыли и амортизационных отчислений;
. выполнение расчетов по предъявлению претензий поставщикам и подрядчикам (совместно с юрисконсультом);
. доведение показателей финансового плана и вытекающих из него заданий, лимитов и норм до структурных подразделений предприятия;
. Составление на месяц и внутримесячные периоды оперативных финансовых планов;
. Составление оперативных планов реализации продукции в денежном выражении и планов по прибыли;
. Участие в составлении оперативных графиков отгрузки товарной продукции;
. Контроль за завозом товарно-материальных ценностей с целью предупреждения накапливания сверхнормативных запасов;
. Обеспечение выполнения финансового, кредитного и кассового планов;
. Обеспечение платежей в государственный бюджет; уплата процентов по ссудам; взносы собственных средств в централизованные отраслевые фонды; выдача заработной платы персоналу предприятия; оплата счетов поставщиков и подрядчиков; финансирование затрат, предусмотренных планом; осуществление операций по счетам предприятия в банках;
. Ведение ежедневного оперативного учета: реализация продукции, прибыль от реализации других финансовых показателей; отказ покупателей от акцента платежных требований; выполнение других показателей финансового плана.
2. Основные направления деятельности предприятия
В настоящее время в соответствии с Уставом, предприятие является самостоятельным хозяйственным субъектом с правами юридического лица, которое, используя принадлежащие ему на правах собственности имущество и финансовые средства, производит и реализует продукцию. Общество "Хлебокомбинат "Георгиевский", имеет самостоятельный баланс, может от своего лица заключать договора, приобретать имущественные и неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в арбитражных и судебных органах.
ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский учрежден Комитетом по имуществу Ставропольского края "Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений в акционерное общество" в 1992 г. Общество создано в целях получения прибыли. Предприятие специализируется на производстве и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий, специализация предметная. Уставный капитал общества - 96355 руб.
Основным видом деятельности предприятия является производство хлеба. В течение первых лет существования предприятия ассортимент был невелик и насчитывал около 8 наименований продукции. Однако, в течении времени увеличивались потребности населения и их требования к вкусовым, эстетическим и другим характеристикам потребляемых ими продуктов. На хлебокомбинате налаживается выпуск сухарных и бараночных изделий. В настоящее время хлебокомбинат выпускает около 40 наименований продукции, а также принимает отдельные заказы от населения на изготовление кондитерских изделий. Не смотря на то, что с каждым годом становится все больше мелких, а зачастую подпольных цехов по выпечке хлеба, в настоящее время предприятие контролирует 98% рынка хлебобулочных изделий города и близлежащих районов. Однако это произошло не в один момент, а по происшествии 30 лет производственной деятельности.
Для производства продукции, предприятие имеет сертификат соответствия, в нем указываются ГОСТы и технические условия на каждый вид продукции. За последние годы выработка хлеба из обойной муки снижена, возросло производство хлеба из сортовой муки, а также булочных и сдобных изделий.
Почти весь ассортимент вырабатывается штучным способом. Изделия, относящиеся к группе "хлеб" весят от 0,5-1,5 кг. Рецептура большинства видов простая: вода, мука, соль, дрожжи. Сорт муки оказывает влияние на технологический режим производства. Булочные изделия содержат около 3,5% жира и 5% сахара, масса одного изделия 100-150 гр.
Потребность в хлебе и хлебобулочных изделиях рассчитывается на основе норм потребления на одного человека и среднегодовой численности населения с учетом производства аналогичной продукции на других хлебопекарных предприятиях в пределах выделенной зоны сбыта продукции (района, города и т.п.). В этом случае особое внимание уделяется закономерностям колебания спроса по отдельным дням недели, праздничным дням, сезонам года.
Ассортимент производимой продукции ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" отмечается как достаточно широкий. Необходимо отметить, что наибольший удельный вес, а именно 70% - занимает хлеб пшеничный из муки высшего, первого и второго сортов от общего объема выпускаемой продукции.
Материально-техническая база хлебозаводов и пекарен России позволяет устойчиво удовлетворять потребность населения в хлебе с учетом традиционных и национальных особенностей. Производственные мощности хлебозаводов и пекарен достаточны для ежегодной выработки свыше 14 млн. т печеного хлеба. Использование мощностей по производству хлеба и хлебобулочных изделий в 2008 году по регионам составляют от 45 до 65%. Практически во всех регионах потребность населения в хлебе и хлебобулочных изделиях была удовлетворена по количеству и ассортименту.
Согласно данным Росстата, производство хлеба за последние годы стабильно снижается на 2-5 %. Производство хлеба и хлебобулочных изделий предприятиями всех форм собственности в 2008 году составило 7867,9 тыс. тонн. Однако данные Росстата не отражают объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий, вырабатываемых в большей части пекарен.
Хлебный рынок отличается жесткой конкуренцией. Поэтому большинство хлебозаводов вынуждены вкладывать много средств в реконструкцию производства для выпуска новых видов изделий и снижения себестоимости конечного продукта, а также давать значительные скидки магазинам и т.п.
По оценке экспертов, цена хлеба может вырасти примерно на 10%. Сдерживающим фактором цены может стать комплекс социально-экономических мер, принимаемых властями.
Продают хлеб и хлебобулочные изделия как сами товаропроизводители (хлебозаводы, пекарни), так и предприятия розничной торговли, а также прочие мелкие торговцы, которые закупают продукцию либо напрямую у производителей, либо у оптовиков. При этом доля мелкой розницы весьма значительна и, по некоторым сведениям, достигает 30% всего объема продаж.
Кроме того, хлебная продукция может продаваться в специализированных и обычных продуктовых магазинах. Первые получают хлеб от нескольких поставщиков, как правило, не менее 4-5; вторые - от 2-3 производителей.
Требования, предъявляемые различными торговыми предприятиями к поставщикам хлебобулочных изделий, не одинаковы. Для небольших магазинов, расположенных вблизи крупных потоков покупателей, большое значение имеет цена поставляемой продукции. Это может быть невысокая оптовая цена при небольших транспортных расходах или средняя оптовая цена с нулевыми транспортными расходами. Связано это с тем, что за выгодное расположение магазины расплачиваются высокой арендной платой и вынуждены увеличивать стоимость товаров.
При относительно высокой цене на хлеб они теряют своих покупателей, которые могут покупать хлеб в ларьках или на мелкооптовых рынках, где из-за небольших издержек стоимость хлеба невысока.
Для крупных магазинов наибольшее значение имеют широта представленного ассортимента, а также упаковка, внешний вид и сроки хранения получаемого товара.
Для небольших магазинов, расположенных внутри жилых массивов крупных городов и имеющих разнообразный ассортимент продуктов питания, важен объем поставок. Такие предприятия обычно закупают хлеб малыми партиями. Это невыгодно для поставщиков, однако скопление подобных точек в небольшом по площади районе позволяет одной поездкой автомашины с хлебом обеспечить сразу несколько магазинов.
В настоящий момент времени в городе Георгиевск и Георгиевском районе выпечкой хлеба занимаются свыше двадцати частных хлебопекарен. Этот факт говорит о том, что хлебный бизнес стал весьма выгодным делом, так как хлебные изделия являются одними из основных продуктов питания человека. А в периоды экономической нестабильности потребление хлеба неизбежно возрастает, так как хлеб относится к наиболее дешевым продуктам питания.
Практически регулярно представители малых пекарен, в том числе и колхозных, обращаются на Хлебокомбинат за консультациями, помощью в проведении анализа муки и ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский", зная насколько хлопотным, бывает дело хлебопеков, помогает своим конкурентам и оборудованием, и технологией, и даже сырьём.
Однако, находясь в столь невыгодных условиях конкуренции, ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" держит высокую планку конкурентно - способности своей продукции.
Ежедневная норма потребления хлеба составляет от 150 до 500 г на душу населения. Потребляя ежедневно 350 г хлеба, человек обеспечивает более чем на треть потребность в белках и углеводах, на 25 - 60 % - в витаминах, в значительной степени - в минеральных веществах.
Процесс производства хлеба достаточно гибок, сложен и трудоемок. Для того чтобы буханка хлеба вышла из печи, необходимо, чтобы она прошла через множество машин и технологических агрегатов. Процесс производства может длиться свыше 12 часов. Технологический процесс производства хлеба и булочных изделий состоит из следующих шести этапов: приема и хранения сырья; подготовки сырья к пуску в производство; приготовления теста; разделки теста; выпечки и хранения выпеченных изделий и отправки их в торговую сеть.
·Компания ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" осуществляет следующие виды деятельности (в соответствии с кодами ОКВЭД, указанными при регистрации):
·Производство пищевых продуктов, включая напитки
·Производство прочих пищевых продуктов
·Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения <#"justify">В соответствии с гражданским кодексов РФ, все юридические отношения между ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" и физическими и юридическими лицами складываются на основании заключения договоров. Сырье для производства хлебокомбинату доставляют поставщики:
·Краснодар, Ростов - сахар;
·Новозавединская птицефабрика - яйца;
·ОАО "Масло Ставрополья" - масло растительное;
·ОАО "Биомол" - молочные продукты;
·ОАО "Мукомол" - мука пшеничная различных сортов;
·Дагестан - дрожжи;
Аналогично различаются договоры, где ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" выступает как поставщик. В качестве покупателей выступают частные лица и частные предприниматели.
Предприятие создано в целях обеспечения населения хлебобулочными и кондитерскими изделиями. В дальнейшем планируется выход на более качественный уровень производства выпускаемой продукции за счет использования муки собственного производства, расширение ассортимента существующих видов товаров и обеспечение населения мукой.
Данный сегмент рынка привлекателен с точки зрения инвестиций, многообразием продукции и стабильностью капиталооборота. Сбыт продукции динамичен, так как постоянно появляются новые технологии, совершенствуется оборудование, что в свою очередь, определяет постоянный спрос на качественный товар. Предприятие имеет положительный опыт работы на рынке с 1972 г. Высококвалифицированные мастера, годами нарабатывая опыт хлебопечения, вывели предприятие на достаточно высокий рубеж и стабильные экономические показатели. Сотрудники постоянно повышают свое профессиональное мастерство, регулярно участвуют в практических семинарах, проводимыми высококлассными специалистами. У предприятия сложились надежные отношения с поставщиками сырья и потребителями готовой продукции. Кроме того, предприятие, с коммерческой точки зрения, установило тесные связи с другими предприятиями края, производящими продукты питания, ликероводочную продукцию, прохладительные напитки. Имея свою розничную сеть, хлебокомбинат занимается реализацией не только своей продукции, но и другими продовольственными товарами.
Для производства продукции, предприятие имеет сертификат соответствия, в нем указываются ГОСТы и технические условия на каждый вид продукции. За последние годы выработка хлеба из обойной муки снижена, возросло производство хлеба из сортовой муки, а также булочных и сдобных изделий.
Почти весь ассортимент вырабатывается штучным способом. Изделия, относящиеся к группе "хлеб" весят от 0,5-1,5 кг. Рецептура большинства видов простая: вода, мука, соль, дрожжи. Сорт муки оказывает влияние на технологический режим производства. Булочные изделия содержат около 3,5% жира и 5% сахара, масса одного изделия 100-150 гр.
Ассортимент производимой продукции ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" отмечается как достаточно широкий. Необходимо отметить, что наибольший удельный вес, а именно 70% - занимает хлеб пшеничный из муки высшего, первого и второго сортов от общего объема выпускаемой продукции.
В зависимости от степени готовности, продукция предприятия подразделяется на готовые изделия, полуфабрикаты и незавершенное производство. В соответствии с общероссийским классификатором, вся продукция предприятия может быть подразделена на следующие группы:)Кондитерские изделия:
§торты: бисквитные, песочные, вафельные, миндальные и прочие ореховые, слоеные, воздушные.
§пирожное: бисквитные, песочные, воздушные, заварные, слоеные, миндальные и прочие ореховые, "корзиночка";
§пряники: сырцовые и заварные из муки высшего, первого и второго сорта, коврижки, кексы, ромовые бабы, рулеты, вафли;
§печенье: сахарное, сдобное, затяжное, слоеное из муки высшего, первого и второго сорта, в наборах и смесях, галеты и крекеры;
§восточные сладости;
§кексы,
§рулеты.
b)Мельничный комплекс:
§мука,
§крупы,
§отруби.
c)Хлебобулочные изделия:
§хлеба: хлеб белый из пш. муки 1 сорта, хлеб бородинский, каравай, хлеб белый из муки высшего сорта, хлеб "Зерновой", хлеб "йодированный", хлеб "Кукурузный", хлеб из пш. муки 2 сорта, хлеб "Крестьянский". Хлеб "Любительский новый".
§Батоны: батон южный, батон Георгиевский, батон с отрубями, батон с тыквенными семенами, хала плетеная, багет французский, батон русский, батон с сывороткой, плетенка сдобная.
§Булочные изделия: булочка "Европейская", булочка "Лакомка". булочка "Рябинушка", "калачик с маком", шишки свадебные, рожок обсыпной.
§сдобная выпечка,
§сухарно-бараночные изделия,
§слоеные изделия,
§хлеб в нарезке.
Потребность в хлебе и хлебобулочных изделиях рассчитывается на основе норм потребления на одного человека и среднегодовой численности населения с учетом производства аналогичной продукции на других хлебопекарных предприятиях в пределах выделенной зоны сбыта продукции (района, города и т.п.). В этом случае особое внимание уделяется закономерностям колебания спроса по отдельным дням недели, праздничным дням, сезонам года.
Заведующий производством отвечает за работу основных цехов. К ним относятся: кондитерский и хлебобулочный цех. Главной задачей цехов является своевременно и в полном объеме производить необходимую продукцию в соответствии с заказами.
Составной частью общей структуры предприятия является производственная структура.
Производственная структура предприятия представляет собой форму организации производственного процесса и находит выражение в размере предприятия, числе и составе цехов и служб, их планировке, а также в числе, составе и планировке производственных участков и рабочих мест внутри цехов. Основными элементами производственной структуры предприятия являются цеха, участки и рабочие места.
Производственная структура ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" представлена на рис. 2.1.
Все цеха промышленного предприятия делятся на основные, вспомогательные, обслуживающие и побочные.
В основных цехах выполняется определенная стадия производственного процесса по превращению сырья и материалов в готовую продукцию.
Задачей вспомогательных цехов является обеспечение нормальной, бесперебойной работы цехов основного производства.
Побочные цеха занимаются утилизацией отходов.
Основные средства - один из важнейших факторов производственной деятельности предприятия. Их техническое состояние, движение и эффективное использование прямо влияют на конечные результаты хозяйственной деятельности предприятия. Рациональное использование основных фондов и производственных мощностей предприятия способствует улучшению всех технико-экономических показателей, в том числе увеличению выпуска продукции, снижению ее себестоимости, трудоемкости изготовления.
В настоящее время ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" располагает следующими производственными мощностями:
)Линия ХПА-40 по выработке хлеба 1 сорта-32 тонны в сутки.
2)Печь ФТЛ-2 по выработке хлеба низших сортов (в т. ч. ржано-пшеничных), производительностью-12 тонн в сутки, линия значительно изношена.
)Линия ППЦ-225 с сетчатым подом по выработке булочных изделий и хлеба подового производительностью 11 тонн в сутки;
)Линия ПСХ-25 с сетчатым подом по выработке сухарных изделий-2,3 тонны в сутки. Требует капитального ремонта и последующей замены.
По кондитерским изделиям Хлебокомбинат располагает двумя печами марки П-119М и тремя электорошкафами. Годовая производительность всех печей в две смены - 670 тонн.
Основными направлениями инновационной деятельности предприятия является внедрение нового оборудования с целью расширения производства, освоению выпуска новых видов продукции и улучшения качества выпускаемой продукции. Благодаря внедрению нового оборудования значительно увеличится производительность и объем продаж, что приведет к повышению эффективности производства. Из имеющих вариантов возможно рассмотрение следующего:
Внедрить две новые тестомесильные машины. Тестомесильные машины ЕМБ-ТМ предназначены для порционного замеса теста из пшеничной и ржаной муки в подкатных дежах в условиях хлебопекарен, кондитерских цехов, предприятий общественного питания, в индивидуальной трудовой деятельности.
Рис. 2.1 Производственная структура ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский"
Внедрить камеру расстойки. Камера расстойки предназначена для окончательной расстойки (ферментации) тестовых заготовок перед выпечкой. Необходимая температура и влажность в камере расстойки обеспечивается электронагревателями и испарителем, размещенными в камере. Температура задается и регулируется в пределах 30-42°С терморегуляторами, расположенными на панели управления. Для увеличения надежности системы регулирования температуры имеются как электронные, так и механические (манометрического типа) регуляторы температуры. Контроль влажности осуществляется электронным гидростатом, установленным внутри камеры. Камера теплоизолирована.
По мнению экспертов, дополнительное использование нового оборудования позволит увеличить объем выпуска продукции за счет расширения ассортимента выпускаемой продукции.
3. Отчетность предприятия
В соответствии с действующим законодательством к основным формам отчетности ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" относят промежуточную и годовую бухгалтерскую отчетность. Организация составляет отчеты по формам и инструкциям (указаниям), утвержденным Минфином и Госкомстатом Российской Федерации.
В настоящее время ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" представляет в обязательном порядке промежуточную и годовую бухгалтерскую отчетность. Промежуточная бухгалтерская отчетность отличает:
·форму № 1 (Бухгалтерский баланс);
·форму № 2 (Отчет о прибылях и убытках).
Годовая бухгалтерская отчетность в соответствии с приказом Минфина РФ от 13.01.2000г. № 4 включает:
бухгалтерский баланс - форма № 1;
отчет о прибылях и убытках - форма № 2;
отчет об изменении капитала - форма № 3;
отчет о движении денежных средств - форма № 4;
приложение к бухгалтерскому балансу - форма № 5;
пояснительную записку;
итоговая часть аудиторского заключения;
организации активов (имущества) и их источников на начало и на конец отчетного периода.
Чтобы информация бухгалтерского баланса была достоверной и сопоставимой при его составлении, помимо общих требований к бухгалтерской отчетности, ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" соблюдает следующие правила: данные бухгалтерского баланса на начало года должны соответствовать данным на конец прошлого года; номенклатура статей утвержденного бухгалтерского баланса за предыдущий отчетный год должна быть приведена в соответствии с номенклатурой и группировкой разделов и статей в них, установленных для бухгалтерского баланса на конец года; нельзя производить зачет между статьями активов и пассивов, статьями прибылей и убытков. Кроме случаев, когда такой зачет предусмотрен нормативными актами, регулирующими порядок ведения бухгалтерского учета и составления отчетности; бухгалтерский баланс должен включать числовые значения показателей в нетто-оценке, т.е. за вычетом регулирующих величин.
Форма Отчета о прибылях и убытках (ф. № 2), рекомендуемая министерством финансов Российской федерации, предусматривает наличие показателей о финансовых результатах деятельности предприятия за отчетный период и за аналогичный период прошлого года, а также о доходах и расходах, их обеспечивающих. При ее заполнении предприятие руководствуется ПБУ 9/99 "Доходы организации" и ПБУ 10/99 "Расходы организации".
Отчет об изменениях капитала представляет собой приложение к бухгалтерскому балансу, раскрывающее его отдельные показатели, которые характеризуют величину, структуру, направление использования и причины увеличения собственных источников организации.
Отчет о движении денежных средств характеризует наличие и движение денежных средств организации в кассе и на счетах в банках и иных кредитных учреждениях за отчетный год и аналогичный период предыдущего года.
Приложение к бухгалтерскому балансу дополняет ранее рассмотренные формы бухгалтерской отчетности в части наличия и движения отдельных видов имущества, обязательств организации, ее расходов и т.п.
Основное назначение пояснительной записки - дополнить содержание форм, представляемых в составе бухгалтерской отчетности, с целью получения более полной информации о финансовом положении организации и ее месте на рынке продукции (товаров, работ, услуг). Пояснительная записка составляется в произвольной форме. Составлению отчетности должна предшествовать значительная подготовительная работа, осуществляемая по заранее составленному специальному графику. Порядок составления отчетных форм подробно изложен в Методических рекомендациях о порядке формирования показателей бухгалтерской отчетности. Отчетным годом для всех организаций считается период с 1 января по 31 декабря включительно.
Изменения в бухгалтерской отчетности, относящиеся как к текущему, так и к прошлому году (после ее утверждения), производятся в отчетности, составляемой за отчетный период, в котором были обнаружены искажения ее данных. Исправления ошибок в бухгалтерской отчетности подтверждаются подписью лиц ее подписавших, с указанием даты исправления. Бухгалтерская отчетность подписывается руководителем лавным бухгалтером (бухгалтером) предприятия.
4. Аналитическая работа на промышленном предприятии
Финансовая политика предприятия строится на основе проведенного финансового анализа за отчетный год. Финансовый анализ позволяет определить предприятию наиболее выгодный сектор рынка. Либо посредством дополнительных затрат для удовлетворения требований показателей продукции высокого уровня и качества, чем у конкурентов, либо путем совершенствования организации и технологии производства, направленной на удовлетворение требований покупателей продукции того же уровня качества, как у конкурентов, но с меньшими затратами.
Коэффициент абсолютной ликвидности является наиболее жестким критерием ликвидности предприятия и показывает, какая часть краткосрочных долговых обязательств может быть при необходимости погашена за счет имеющихся денежных средств, средств на депозитных счетах и высоколиквидных краткосрочных ценных бумаг, он рассчитывается по формуле (1):
К абс. л. = (Денежные средства + краткосрочные финансовые вложения) / Краткосрочные обязательства.
К абс. л. = стр.1250+стр1240/Раздел 5 (стр.1500)
За 2013 год:
К абс. л. = (1362+9000) / 84283 = 10362/84283 = 0,122%
За 2012 год:
К абс. л. = (1283 + 5200) / 74689 = 0,086%
Значение показателя меньше 0,2, говорит об утрате платежеспособности. Компания не способна погасить свои текущие обязательства за счет ликвидных оборотных активов. Но по сравнению на конец года коэффициент абсолютной ликвидности (Л2) был равен 0,086%, а на начало года (2013) он повысился - 0,122%, разница составила (изменение) 0,036 %, наблюдается положительная тенденция. Абсолютная ликвидность повышается. Вероятность оплаты счетов поставок и возврата кредитных ресурсов повышается. Снижается риск краткосрочного банковского кредитования.
Коэффициент быстрой ликвидности (коэффициент критической ликвидности, промежуточный коэффициент покрытия) характеризует способность предприятия оперативно высвободить из хозяйственного оборота денежные средства и погасит долговые обязательства, рассчитывается по формуле (2):
К б. л. = (Денежные средства + краткосрочные финансовые вложения + дебиторская задолженность) / Краткосрочные обязательства
К б. л. = (стр.1250 + стр.1240 + стр.1230) / (стр.1500)
За 2013 год
К б. л. = (1362 + 9000 + 38643) / 84283 = 0,581%
За 2012 год
К б. л. = (1283 + 5200 + 36891) / 74689 = 0,580%
Коэффициент быстрой (критической) ликвидности показал (Л3), какая часть краткосрочных обязательств предприятия может быть немедленно погашена за счет денежных средств на различных счетах, в краткосрочных ценных бумагах, а также поступлений по расчетам (дебиторской задолженности). Показатель имеет значение для организаций, кредитующих предприятие. Рекомендуемое значение: больше или равно 1,0. В данном случае у нас Л3 на конец (2012 г.) года было 0,580%, на начало года (2013 г.) 0,581%. Изменение 0,001%. Понизилась вероятность погашения краткосрочных обязательств и надежность предприятия как хозяйственного партнера.
Коэффициент текущей ликвидности (общий коэффициент покрытия) дает общую оценку ликвидности предприятия, в расчет которого в числителе включаются все оборотные активы, в том числе и материальные (итог раздела 2 баланса). Рассчитаем по формуле (3):
К т. л. = Оборотные активы / Краткосрочные обязательства
К т. л. = (стр.1200) / (стр.1500)
За 2013 год
К т. л. = 102340/98692 = 1,036 %
За 2012 год
К т. л. = 98692/74689 = 1,321%
Коэффициент текущей ликвидности (Л4) показывает, какую часть текущих обязательств по кредитам и расчетам можно погасить, мобилизовав все оборотные средства. Имеет значение для оценки финансовой устойчивости предприятия покупателями и держателями ценных бумаг предприятия и кредитующими организациями, а также хозяйственными партнерами. Допустимое значение 1. На начало года (2013г.) у нас показатель 1,036 %, а на конец года (2012) 1,321% показатели за оба года неудовлетворительные. Изменение в худшую сторону - 0,285%. Финансовая устойчивость предприятия понижается.
Коэффициент платежеспособности отражает способность предприятия выполнять свои финансовые обязательства и измеряет вероятность банкротства. Косвенно о платежеспособности можно судить по следующим показателям: коэффициентам ликвидности, величине собственного оборотного капитала, отношению собственного капитала к заемному, коэффициенту покрытия процентных расходов и др. Рассчитаем по формуле (4):
К пл. = К с / О об.
К пл. = (стр.1300) / (стр.1400+стр.1500)
За 2013 год
К пл. = 65135/ (73+84283) = 0,772 или 0,7%
За 2012 год
К пл. = 63334/74689 = 0,847 или 0,8%
Коэффициент платежеспособности отражает способность предприятия выполнять свои финансовые обязательства и измеряет вероятность банкротства. Для финансового устойчивого предприятия коэффициент платежеспособности должен быть больше 0,5. Коэффициент платежеспособности показал, что в 2013 году каждый рубль заемного капитала покрывался 0,7 рублями собственных средств, тогда как в 2012 году соотношение собственных и заемных средств составляло 0,8 %.
Отсюда следует, что в 2013 году предприятие увеличило финансирование своей деятельности за счет заемных средств, снизив свою финансовую независимость.
Коэффициенты, характеризующие финансовую устойчивость.
Финансовая устойчивость - составная часть общей устойчивости предприятия, сбалансированность финансовых потоков, наличие средств, позволяющих организации поддерживать свою деятельность в течение определенного периода времени, в том числе обслуживая полученные кредиты <#"justify">В конкретном случае вопрос лучше решается показателем рентабельности (R).
= П / S * 100%
Где: П - прибыль от продажи; S - выручка от продажи.
За 2013 год: R оп = (268/165861) * 100% = 0,1%
За 2012 год: R пп = (348/144149) * 100% = 0,2%.
Таким образом, снижение индекса постоянного актива при повышении рентабельности положительно характеризует организацию с финансовой точки зрения.
Для исследуемой организации анализ финансовых коэффициентов свидетельствует об общем ухудшении финансового положения на конец периода, следовательно, организацией не выполняются установленные нормативы.
Коэффициент отношения заемных средств к собственным средствам (плечо финансового левериджа) показывает, сколько средств заемного капитала приходится на 1 рубль собственного, рассчитывается по формуле (9).
ПФЛ = Заемные средства / Собственный капитал
ПФЛ = (стр.1500+стр.1400) / (стр.1300)
За 2013 год
ПФЛ = (84283+73) / 65135 = 1,295
За 2012 год,
ПФЛ= (74689+0) / 63334 = 1,179
Проанализировав этот коэффициент можно сказать, что высокий уровень коэффициента отражает потенциальную опасность возникновения в организации дефицита денежных средств. Он показывает, сколько заемных средств приходится на 1 руб. собственных. Чем выше этот коэффициент, тем больше займов у компании и тем рискованнее ситуация, которая может привести в конечном итоге к банкротству. В 2013 году он повысился на 0,116 пунктов по сравнению с 2012 годом. Считается, что коэффициент соотношения заемного и собственного капитала в условиях рыночной экономики не должен превышать единицы, а в нашем случае в 2013 году он равен 1,295, а в 2012 году-1,179. Высокая зависимость от внешних займов может существенно ухудшить положение организации в случае замедления темпов реализации, поскольку расходы по выплате процентов на заемный капитал причисляются к группе условно-постоянных, т.е. таких расходов, которые при прочих равных условиях не уменьшаются пропорционально снижению объема реализации.
Высокий показатель говорит о том, что у компании рискованная ситуация, которая в конечном итоге может привести к банкротству. Также высокий уровень коэффициента отражает потенциальную опасность возникновения дефицита денежных средств.
Кроме того, высокий коэффициент соотношения заемного и собственного капитала может привести к затруднениям с получением новых кредитов по среднерыночной ставке. Этот коэффициент играет важнейшую роль при решении вопроса о выборе источников финансирования.
Доля долгосрочных кредитов (или краткосрочных обязательств перед банками) в общей задолженности (в источниках имущества), формула (10):
долг. кредитов=Долгосрочные обязательства (стр.1400) / Всего обязательств (стр.1500+1400)
За 2013 год.
долг. кредитов= 73/ (84283+73) = 0,000
Удельный вес долгосрочных кредитов составил 0 рублей.
За 2012 год удельный вес долгосрочных кредитов составил 0 рублей.
Анализ состояния долгосрочной и краткосрочной задолженности показал, что в 2013 году удельный вес долгосрочных кредитов составлял 0,0 руб., как и в 2012 он составил тоже ноль рублей. Это говорит о том, что за эти два года предприятие оплатила все свои кредиты и в новом году и в предыдущем обходится собственным капиталом, без заемных средств.
Доля кредиторской задолженности в общей задолженности (в источниках имущества) рассчитывается по форме №2, формула (11):
кред. задолж. =Кредиторская задолженность (стр.1520) / Всего обязательств (стр.1400+стр.1500)
За 2013 год
кред. задолж. = 55958/ (73+84283) = 0,664
За 2012 год
кред. задолж. =38381/74689 = 0,514
Как свидетельствуют расчетные данные, на предприятии наблюдается тенденция роста кредиторской задолженности в общей задолженности ко всем обязательствам за 2013 год 0,664 или 66,4% и в 2012 году они составили 0,514 или 51,4%. Все это говорит о том, что предприятие задолжало поставщикам за сырье, работы, услуги и т.д. Величина этих долгов выросла на 0,150 или 15%, выявленная тенденция говорит о снижении спроса на продукцию и свидетельствует о финансовых затруднениях предприятия.
Коэффициенты, характеризующие деловую активность
Коэффициент оборачиваемости совокупных активов (общая фондоотдача, капиталоотдача, ресурсоотдача) формула (12):
К об. активов=выручка от продажи (стр.2110 (ф№ 2)) / Средняя стоимость активов (стр.1600)
За 2013 год
К об. активов= 165861/149345 = 1,111
За 2012 год
К об. активов= 144149/138023 = 1,045
Анализ показал, что выручка в 2013 году по сравнению с 2012 годом выросла, а коэффициенты оборачиваемости показали отдачу за вложенные инвестиции (с 1,045 до 1,111) Одним из таких коэффициентов является общая фондоотдача. Фондоотдача - экономический показатель и один из важных показателей деятельности любой компании. Он позволяет сделать выводы своевременно о том, насколько правильно выстроена в современных рыночных условиях хозяйственная деятельность компании.
Необходимо отметить, что показатель фондоотдачи сам по себе не говорит о том, как используются производственные фонды, эффективно или нет, а только показывает, какое соотношение имеет объем продукции, полученной от реализации (т.е. выручки) со стоимостью средств труда, имеющихся у организации.
Коэффициент оборачиваемости внеоборотных (иммобилизованных) активов, формула (13):
К об. внеоб. активов=Выручка от продажи (стр.2110) / Средняя стоимость внеоборотных активов (стр.1100)
За 2013 год
К об. внеоб. активов = 165861/47005=3,529
За 2012 год
К об. внеоб активов = 144149/39331=3,665
Внеоборотные активы (недвижимое имущество) Показатель оборачиваемости основных средств характеризует оборачиваемость иммобилизованных средств. Его величина зависит от отрасли и ее капиталоемкости. Однако, общие закономерности таковы, что чем выше коэффициент, тем ниже издержки отчетного года. В нашем расчете коэффициент оборачиваемости внеоборотных активов снизился 3,529% (2013г.) по сравнению с (2012 г).3,665%, это значит, что издержки отчетного года повысились. Коэффициент оборачиваемости оборотных активов по формуле (14):
За 2013
К об. об. активов = Выручка от продажи (стр.2110) / Средняя стоимость оборотных активов (стр.1600 (2013г). +стр.1600 (2012г.) / 2)
К об. об. активов 165861/ ( (149345+138023) / 2)) =1,155
За 2012 год
К об. об. активов = (стр.1600 (2012г.) +стр.1600 (2011г.) / 2)
К об. об. активов = 144149/ ( (138023+122362) / 2)) =1,108
Рост коэффициента оборачиваемости в динамике свидетельствует о повышении эффективности использования имущества с точки зрения извлечения дохода (прибыли). Скорость оборота активов находится в прямой связи с показателями рентабельности.
Анализ динамики изменения показателей оборачиваемости позволяет получить информацию, характеризующую эффективность работы предприятия. Однако, абсолютная величина коэффициента оборачиваемости трудноинтерпретируема.
Например, если в течение года коэффициент оборачиваемости текущих активов увеличился с 1,4 до 2, это положительная тенденция, в нашем случае это показатели 1,108 до 1,155 раз. Однако, сложно сказать, является ли величина, равная 2, оптимальным, допустимым или критическим для предприятия показателем оборачиваемости.
С точки зрения экономической интерпретации, более информативными являются периоды оборота активов (текущих и постоянных) и текущих пассивов, которые рассчитываются в днях.
Длительность одного оборота в днях по формуле (15)
Дл. об. = Д (360) / К об. об. активов
За 2013
Дл. об. = 360/1,155= 311,6
За 2012 год
Дл. об. = 360/1,108 = 324,9
Можно сделать следующие выводы: исследуемое предприятие довольно эффективно управляет своим собственным оборотным капиталом так, собственный оборотный капитал совершил полный цикл производства и обращения, принеся соответствующий доход в 2013 году - 311,6 раза, в 2012 году - 324,9 раза.
Однако произошло значительное уменьшение оборачиваемости собственного оборотного капитала на 13,3%. Также сроки продолжительности одного оборота в днях, собственного оборотного капитала, увеличились в 0,047 раза.
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности по формуле (16):
К об. дебит. задолж=Выручка от продажи (стр.2110) / Средняя величина дебиторской задолженности (стр.1230 (2013г. +2012г.) / 2) и аналогично (стр.2110) / ( (стр.1230 (2012г. +2011г.) / 2))
За 2013 год
К. об. дебит. задолж. =165861/ ( (38643+36891) / 2)) = 4,912 или 5,0
За 2012 год
К об. дебит. задолж. =144149/ ( (36891+35286) / 2)) = 3,995 или 4,0
В данном анализе наблюдается положительная тенденция ускорения оборачиваемости средств предприятия, первое условие это рост выручки от реализации, поэтому улучшение показателей оборачиваемости можно считать положительным фактором. Коэффициент оборачиваемости активов незначительно вырос связи с уменьшения объёма оборотных активов. Замедление оборачиваемости запасов к дебиторской задолженности привели к увеличению длительности операционного цикла.
Длительность одного оборота дебиторской задолженности (17):
Дл. об. =Д / Коб. дебит. задолж.
За 2013 год
Дл. об. =360/4,912= 73,2
За 2012 год
Дл. об. =360/3,995= 90,11
Полученный результат показал, что оборачиваемость запасов улучшилась (срок оборота сократился на 17 дней). С одной стороны это означает, что предприятие смогло избежать затоваривания готовой продукции и накопление излишних производственных запасов, с другой стороны улучшение оборачиваемости могло быть обусловлено реализацией продукции по сниженным ценам. Сокращение длительности финансового цикла нужно рассматривать положительно, т.к. это говорит об улучшении оборачиваемости капитала. Период инкассации дебиторской задолженности сократился с 90 дней до 73 дней. Это может быть вызвано улучшением платежеспособности покупателей. Сокращение длительности финансового цикла нужно рассматривать положительно, т.к. это говорит об улучшении оборачиваемости капитала.
Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности (18):
К об. кредит. задолж. = Выручка от продажи (стр2110) / Средняя величина кредиторской задолженности стр.1520
За 2013 год
К об. кредит. задолж. =165861/ ( (55958+38381) / 2)) =3,517
За 2012 год
К об. кредит. задолж. =144149/ ( (38381+22137) / 2)) =4,764
Расчеты показали, что скорость погашения кредиторской задолженности остается высокой и это говорит о сохранении нормального уровня платежеспособности предприятия. В 2012 году коэффициент составлял 3,517, а в 2013 году 4,764.
Наблюдается положительная тенденция ускорения оборачиваемости средств предприятия, первое условие это рост выручки от реализации, поэтому улучшение показателей оборачиваемости можно считать положительным фактором.
Длительность одного оборота кредиторской задолженности (19):
Дл. об. = Д / К об. кредит. задолж.
За 2013 год
Дл. об. = 360/3,517=102,36
За 2012 год
Дл. об. =360/4,764=75,56
В анализируемом периоде срок погашения кредиторской задолженности увеличился, и основной причиной было увеличение суммы задолженности по расчетам с бюджетом (в2012 году он составил 75 дней против 102 дней в 2013 году).
Коэффициент оборачиваемости собственного капитала (20):
К об. соб. к. =Выручка от продажи (стр.2110) / Средняя величина собственного капитала (стр.1300)
За 2013 год
К об. соб. к. =165861/ ( (65135+63334) / 2)) =2,583
За 2012 год
/ ( (63334+60590) / 2)) =2,327
Коэффициент оборачиваемости собственного капитала характеризует скорость оборота собственного капитала. Анализ показал, что наблюдается положительная тенденция, коэффициент вырос, в 2013 году он стал равен 2,583, тогда как в 2012 году он был 2,327. Все это говорит о повышении оборачиваемости собственного капитала.
Длительность одного оборота собственного капитала (21):
За 2013 год
Дл. об. = 360/2,583= 139,3
За 2012 год
Дл. об. = 360/2,327= 154,7
Данный расчет показал что, снижение показателя в динамике отражает благоприятную для предприятия тенденцию. Собственный оборотный капитал ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" находится в постоянном движении. На протяжении одного производственного цикла он совершают кругооборот, и чем быстрее этот кругооборот, тем выше финансовые показатели. Скорость оборота зависит от таких факторов как нормирование, технического уровня производственной деятельности. Увеличение числа оборотов достигается за счет сокращения времени производства и времени обращения. Можно сделать следующие выводы: исследуемое предприятие довольно эффективно управляет своим собственным оборотным капиталом. Так, собственный оборотный капитал совершил полный цикл производства и обращения, принеся соответствующий доход в 2013 году - 139,3 раза, а в 2012 году-154,7 раза.
Рентабельность продаж (операционная маржа),% (22):
ОМ= Операционная прибыль (прибыль от продаж (стр.2200) / Выручка от продажи (стр.2110)
За 2013 год
ОМ=268/165861= 0,002% или 0,2%
За 2012 год
ОМ=348/144149= 0,003% или 0,3%, 0,3-0,2 = 0,1%
Коэффициент рентабельность продаж характеризует эффективность производственной и коммерческой деятельности и показывает, сколько предприятие имеет чистой прибыли с рубля продаж. Иными словами, сколько средств остается у предприятия после покрытия себестоимости продукции, выплаты процентов по кредитам и уплаты налогов. Показатель рентабельности продаж характеризует важнейший аспект деятельности компании - реализацию основной продукции, а также позволяет оценить долю себестоимости в продажах. Рентабельность продаж является индикатором ценовой политики компании и её способности контролировать издержки. Различия в конкурентных стратегиях и продуктовых линейках вызывают значительное разнообразие значений рентабельности продаж в различных компаниях. Часто используется для оценки операционной эффективности компаний. Однако следует учитывать, что при равных значениях показателей выручки, операционных затрат и прибыли до налогообложения у двух разных фирм рентабельность продаж может сильно различаться, вследствие влияния объемов процентных выплат на величину чистой прибыли.
Коэффициент рентабельности продаж определяется результативностью работы отчетного периода; вероятный и планируемый эффект долгосрочных инвестиций он не отражает. Например, когда рассматриваемое предприятие совершает переход на новые перспективные технологии или виды продукции, требующие больших инвестиций, показатели рентабельности могут временно снижаться. В нашем случае уменьшилась на 0,1%. Однако если стратегия была выбрана верно, понесенные затраты в дальнейшем окупятся, и в этом случае снижение рентабельности в отчетном периоде не означает низкой эффективности работы предприятия.
Рентабельность продукции,% (23):
ВМ = Прибыль от продаж (стр.2200) / Себестоимость (стр.2120)
За 2013 год
ВМ=268/161413=0,002% или 2%
За 2012 год
ВМ= 348/137967= 0,003% или 3%
Данный расчет показал, что выручка от реализации продукции снизилась. В 2013 году - 2%, а в 2012 году - 3%. Рентабельность продукции показывает, какая продукция более выгодна для производства, то есть, какую продукцию стоит производить, а какую нет. Себестоимость продукции должна соответствовать затратам. Рентабельность продукции показывает размер прибыли, приходящейся на рубль текущих затрат. Она означает отношение прибыли к затратам на производство, реализацию продукции. Она же - норма прибыли. Из чего можно сделать вывод, что в 2013 году продукция предприятия была не рентабельной.
Рентабельность деятельности предприятия (чистая маржа),% (24):
ЧМ= Чистая прибыль (стр.2400) / Выручка от продажи (стр.2110)
За 2013 год
ЧМ= 1801/165861=0,011% или 1,1%
За 2012 год
ЧМ=2744/144149= 0,019% или 1,9%
Чистая маржа показывает, какая доля объема продаж остается у предприятия в виде чистой прибыли после покрытия себестоимости проданной продукции и всех расходов предприятия. Этот показатель может служить указателем допустимого уровня рентабельности, при котором предприятие еще не терпит убытки. На чистую маржу можно влиять ценовой политикой предприятия (валовая маржа и наценка) и контролем над затратами. Показатель чистой маржи снизился на 0,8%, а это значит что в 2013 году со 100 руб. выручки только 1,1 руб. оставалось в распоряжении предприятия.
Рентабельность активов (общая рентабельность капитала, основной коэффициент доходности активов (ROA)) формула (25):
А = ( (Прибыль до налогообложения (стр.2300) / Средняя стоимость активов (стр.1600)) *100%
За 2013 год
A=2252/149345 ∙ 100% = 1,5%
За 2012 год
A =2979/138023 ∙ 100% = 2,2%
Рентабельность активов (ROA) характеризует способность активов компании порождать прибыль. Показывает, сколько приходится прибыли на каждый рубль, вложенный в имущество организации. Показатель рентабельности собственного капитала характеризует эффективность работы финансовых менеджеров компании и специалистов в области управленческого учета. На исследуемом предприятии наблюдается снижение рентабельности активов с 2,2% в 2012 г. до 1,5% в 2013 г. Низкое значение коэффициента ROA обусловлено низкой рентабельностью реализованной продукции, а также высокой долей заемных средств, что привело к большим расходам по выплате процентов по ссудам и к низкому чистому доходу.
5. Анализ ликвидности ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский"
Активы и пассивы - две части бухгалтерского баланса <#"justify">Оценка имущественного положения предприятия ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский проводится по балансу формы №1 за 2013 год (Приложение 1). В таблице 5.1 представлен анализ состава и структуры размещения актива ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" за 2013 год.
Таблица 5.1
Анализ состава и структуры размещения активов
НаименованиеНа 01.01.2012В % к итогуНа 01.01.2013В % к итогуИзменение (+,-) Темп роста, %А1 (t1) 2= t1/B1* 100 3 (t2) 4= t2/B2* 1005=3-16= (5/1) *100%. 100-61. Внеоборотные активы1.1 Нематериальные активы-----1.2 Основные средства39232324697831,47746119,71.3 Финансовые вложения------1.4 Отложенные налоговые активы990,1270-7227,31.5 Прочие внеоборотные активы------Итого по разделу 13933128,44700531,47674119,52. Оборотные активы2.1 Запасы5504039,85249935,1-254195,42.2 НДС5008360,5786184,28Медленно реализуемые активы5509039,95333535,7-175596,92.3 Дебиторская задолженность3689126,73864325,81752104,72.4 Краткосрочные финансовые вложения52003,790006,03800173,02.5 Денежные средства12830,913620,979106,12.6 Прочие оборотные активы2280,100-2280Наиболее ликвидные активы4360231,54900532,85403112,3Итого по разделу 29869271,510234068,53648103,6БАЛАНС 138023 (B1) 100,0149345 (B2) 100,011322108,2
Анализ структуры актива баланса (таблица 5.1) показывает:
В составе внеоборотных активов доля основных средств увеличилась на 19,7 %, общая сумма увеличения стоимости составила 7746 тыс. руб. Общая сумма внеоборотных активов увеличилась на 7674 тыс. руб. Оборотные активы уменьшились (мобильные средства) предприятия: запасы на 2541 тыс. руб. или на 4,6 %; денежные средства увеличились на 79 тыс. руб. Вместе с тем увеличилась и дебиторская задолженность (платежи в течении 12 месяцев) на 1752 тыс. руб. или на 4,7 %. В целом же по разделу 2 наблюдается увеличение оборотных активов на 3648 тыс. руб. или на 3,6%.
Проводя анализ актива баланса предприятия его можно изложить в следующем виде, что происходящие изменения в структуре актива говорят о том, что у предприятия снизилась доля мобильных активов. Здесь наблюдается низкая степень их ликвидности, они менее подвержены инфляции, а это повышает устойчивость предприятия. Предприятию необходимо проводить более жесткую политику со своими дебиторами.
Анализ показателей платежеспособности и деловой активности предприятия. Хозяйственная единица считается платежеспособной, если ее общие активы превышают внешние обязательства и тем выше степень платежеспособности.
Рис. 5.1 Классификация активов по степени их ликвидности
Для оценки платежеспособности используются следующие основные приемы: расчет коэффициентов ликвидности; анализ возможности банкротства;
Для расчета коэффициентов ликвидности активы предприятия группируются по степени ликвидности (реализуемости), а пассивы по степени срочности их оплаты на группы, как это представлено на рис. 5.1 и рис. 5.2.
Таблица 5.2
Расчетные модели для расчета активов
ПоказательМодели2013 годНа начало годаНа конец годаА1Стр. (1250+1260) 13621511А2Стр.12303864336891А3Стр. (1210+1220+1260) 5333555318А4Стр.11004700539331
В таблице 5.3 проведен анализ состава и структуры размещения пассива. Анализ пассива Общества показывает, что увеличилась сумма источников собственных средств на 11322 т. р. или на 8,2%, однако уставный, добавочный и резервный капиталы изменений не претерпели. Долгосрочные пассивы увеличились на 73 т. р., а сумма краткосрочной задолженности увеличилась на 7983 т. р. или на 78,1%.
Таблица 5.3
Анализ состава и структуры размещения пассивов
НаименованиеНа 01.01.12В % к итогуНа 01.01.13В % к итогуИзмене-ние (+,-) Темп роста3. Капитал и резервы3.1 Уставный капитал960,08960,1-100,03.2 Добавочный и резервный капитал94097,7094096,8-100,03.3 Резервный капитал 190,0119--100,03.4 Нераспределенная прибыль5381039,05561137,21801103,3Итого по разделу 36333445,86513543,61801102,84. Долгосрочные пассивы00730-308x5. Краткосрочные пассивы7305.1 Краткосрочные кредиты банков и прочих займов3630826,32832518,9-798378,15.2 Краткосрочная задолженность3838127,85595837,417577145,7Итого по разделу 57468954,18428356,49594112,8Всего заемных средств7468954,18428356,49594112,8БАЛАНС138023100,0149345100,011322108,2
Проводя анализ пассива баланса можно отметить, что структура пассива баланса Общества удовлетворительна, хотя собственные средства и увеличились на 1801 т. р. или на 2,8%, но увеличивается также кредиторская задолженность на 17577 т. р. Увеличились заемные средства на 9594 т. р. или на 12,8%.
Кроме анализа актива и пассива балансового отчета определяются финансовые коэффициенты или индикаторы финансового состояния предприятия: показатели платежеспособности; показатели деловой активности; показатели финансовой устойчивости; показатели рентабельности.
Проведем оценку пассива баланса по срочности погашения обязательств:
Классификация пассивов по срокам погашения обязательств
ПассивыРис. 5.2.
Таблица 5.4
Расчетные модели для расчета пассивов
ПоказательМодели2013 годНа начало годаНа конец годаП1Стр.15203838155958П2Стр.15103630828325П3Стр. (1410+1420+1450) -73П4Стр.13006333465135
Баланс считается абсолютно ликвидным, если имеет место следующее отношение с учетом и без учета корректировки.
А1 ≥ П1; А2 ≥ П2; А3 ≥ П3; А4 ≤ П4.
Если выполняются первые три неравенства в данной системе, то это влечет выполнение и четвертого, которое свидетельствует о соблюдении минимального условия финансовой устойчивости - это наличие у предприятия собственных средств.
В данном случае неравенство имеет вид:
А1< П1; А2 < П2; А3 > П3; А4 < П4.
Это говорит о том, что первые два неравенства имеют противоположный знак по сравнению с оптимальным вариантом, ликвидность баланса отличается от абсолютной ликвидности, при этом недостаток средств по одной группе активов компенсируется их избытком по другой группе в стоимостной оценке. Однако в реальной же ситуации менее ликвидные активы практически не могут заменить более ликвидные.
6. Стратегия развития предприятия
Существует несколько этапов разработки стратегии предприятия. Реализация стратегии, а также оценка и контроль ее результатов относятся к тактике стратегического управления.
Объектом исследования стратегии предприятия является хлебозавод, находящийся в г. Георгиевске Ставропольского края.
Основными конкурентами для предприятия выступают частные хлебопекарни города и района, а также ОАО "Пятигорский "Хлебокомбинат" и ООО "Ессентуки-Хлеб". Продукция конкурентов обладает большей рентабельностью, вкусовыми качествами. К основным покупателям продукции ОАО Хлебокомбинат "Георгиевский" можно отнести: ООО "Торгопт", Незлобненское потребительское общество, ООО "Пищекомбинат "Обильненский", детдом, детские сады города Георгиевска и района и другие. Розничными покупателями продукции предприятия являются не только жители г. Георгиевска и Георгиевского района, а также жители всего Северного Кавказа.
Главной целью предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли. Ее достижение возможно только путем производства и реализации необходимой обществу продукции и оказание услуг.
Эффективное развитие любого бизнеса ограничивается активной деятельностью конкурентов. Единственным решением проблемы является систематический анализ и понимание конкурентной борьбы, то есть создание системы критериев оценки самого предприятия, а также аналогичных участников рынка с целью выявления их недостатков и преимуществ. Мониторинг деятельности конкурентов необходимо проводить постоянно.
Реализация стратегии развития "Хлебокомбинат "Георгиевский", должна включать мероприятия:
а) в области улучшения маркетинговой деятельности и производства;
б) изменение производственного процесса;
в) улучшение управления дебиторской и кредиторской задолженностью.
В ходе активизации маркетинговых мероприятий в рамках стратегии предприятия необходимо освоение новых рынков сбыта, которое может быть осуществлено как за счет продвижения на новые территориальные рынки традиционной продукции, так и путем освоения новой продукции для выхода на новые продуктовые рынки.
С помощью сотрудников отдела маркетинга необходимо проводить маркетинговые исследования с целью выявления потребностей покупателей как существующих так и потенциальных для обновления товарной линейки завода пользующимися спросом продуктами. Маркетинговые мероприятия позволят увеличить выручку от реализации продукции на 10%.
Маркетинговые действия не могут быть реализованы без решения задачи повышения качества уже выпускаемой продукции и снижения ресурсоемкости на основе технологического перевооружения, то есть без действий в области производства.
Остановимся поподробнее на новейших технологиях производства хлеба, которые при достаточном финансировании "Хлебокомбинат "Георгиевский" может применить в своем производстве.
Наибольшее распространение получил ускоренный способ тестоведения, этот способ позволяет значительно сократить время брожения полуфабрикатов, а также сократить технологические емкости для брожения полуфабрикатов и теста и, следовательно, производственные площади. Технологический процесс становится гибким и легко управляемым, можно быстро и оперативно менять ассортимент выпускаемой продукции в зависимости от спроса населения или текущих заказов, что в настоящее время является очень важным для мини - пекарен при магазинах.
Широкое распространение в нашей стране получают технологии шоковой заморозки. Они позволяют наладить выпуск продукции разнообразного ассортимента на предприятиях любой мощности, обеспечивают способность производителей быстро реагировать на потребности рынка, сокращают затраты на транспортировку готовой продукции, гарантируют качество и безопасность изделий, а также расширяют сеть недорогих мини - пекарен с неполным набором оборудования. Это особенно актуально в наши дни, так как современное производство хлебобулочных изделий предполагает наличие небольших пекарен, булочно-кондитерских магазинов и супермаркетов. Уже сегодня во многих городах России функционируют предприятия по производству замороженных изделий.
Приоритетным направлением развития пищевой отрасли является производство и расширение ассортимента новых продуктов лечебно - профилактического назначения. Для обогащения хлебобулочных изделий белком, микро - и макроэлементами, минеральными веществами и витаминами используют порошкообразные смеси. Цель введения такого рода смесей - повысить пищевую ценность, придать хлебу необходимые потребительские свойства и тем самым обеспечить профилактику различного рода заболеваний. Производство продукции данного вида позволит предприятию увеличить выручку от реализации на 10%.
Одной из проблем, с которой сталкиваются хлебопеки, является низкое качество муки (например, из зерна, поврежденного клопом - черепашкой, коротко рвущейся клейковиной и так далее). Хлебопекарные предприятия России ежегодно перерабатывают значительные объемы муки с пониженными свойствами: пониженным содержанием клейковины, неудовлетворительным ее качеством - слабой или коротко рвущейся клейковиной, пониженной или повышенной ферментативной активностью, с примесью зерна, поврежденного клопом - черепашкой, проросшего, морозобойного, высушенного при высокой температуре или выращенного в засушливых регионах, с повышенной микробиологической загрязненностью и другими.
Решением сложных технологических задач, связанных с необходимостью корректировки нестабильного качества основного сырья, является целенаправленное использование хлебопекарных улучшителей различных функций и принципа действия. При этом важно подобрать улучшитель с конкретными характеристиками, позволяющими получить готовый продукт с заданными свойствами.
Набирают обороты технологии замораживания изделий на разных стадиях производства, этот метод применяется при производстве хлебобулочных изделий. Преимущества таких технологий очевидны как для производителей и торговых сетей, так и для домашнего хлебопечения и позволяют предложить потребителям всегда свежие хлебобулочные изделия высокого качества и в широком ассортименте.
Таким образом, совокупность мер маркетингового и производственного характера увеличит лояльность потребителей к продукции хлебозавода, увеличится доля предприятия на рынке хлебобулочных изделий г. Георгиевска и Георгиевского района, укрепится конкурентная позиция, появятся преимущества перед основными конкурентами предприятия, увеличится выручка от реализации.
Важным направлением действий, обеспечивающим реализацию стратегии развития, является смена поставщиков. С одной стороны, это следствие возросших требований к качеству традиционной продукции, в том числе к качеству комплектующих, материалов и сырья, освоения производства новой продукции и прекращения производства нерентабельной продукции, а с другой - реализуемых мер по снижению энергоемкости и ресурсоемкости производства. Существующие поставщики поставляют сырье низкого качества и хлебозаводу приходится мириться с существующим положением вещей.
Также различные инновации являются исходной базой для повышения конкурентоспособности продукции, расширения и укрепления рыночных позиций, освоения новых областей применения изделий. Предприятия стремятся сформировать конкурентное преимущество за счет осуществления эффективной инновационной деятельности в различных сферах. Эффективная инновационная деятельность включает приобретение дополнительных торговых точек, расширение номенклатуры выпускаемой продукции, освоение новых видов деятельности, расширение круга поставщиков, расширение внутреннего и внешнего рынков, поиски новаторских идей, решений и предприятий-партнеров аналогичного профиля, создание новых объектов, принадлежащих фирме, совместных предприятий по финансированию и внедрению инновационных проектов.
В практике управления предприятиями инновационная деятельность давно играет одну из ключевых ролей. Эффективное использование нововведений оказалось значительным резервом увеличения экономического роста, тесно связанным с успешными стратегиями роста и конкурентоспособностью фирм.
Целью проведения эффективной инновационной деятельности в пищевой промышленности региона является интенсивное развитие региона, повышение эффективности использования ресурсов, а также обеспечение конкурентоспособности пищевой промышленности. Экономическая ценность инновационной деятельности определяется ростом прибыльности, расширением масштабов производства и возможностей накопления для последующего реинвестирования капитала.
Также можно использовать для оценки эффективности инновационной деятельности пищевой промышленности региона систему взаимосвязанных эффектов:
·научно-технического (эффективность затрат на первом этапе жизненного цикла товара);
·маркетингового (экономия за счет сокращения времени выхода па товарный рынок);
·экологического (снижение загрязнений окружающей среды и повышение безопасности производства);
·регионального (изменение числа рабочих мест и улучшение снабжения региона ресурсами).
Одним из важнейших вопросов теории эффективности следует признать критериальный подход, поскольку при разных критериях имеют место различные показатели эффективности. В основу критериального подхода заложено пять критериев: экономический, научно-технический, ресурсный, экологический и социальный. Такой подход значительно усложняет определение эффективности и нуждается в такой методике, которая сначала определяла бы оптимальные варианты в каждой из указанных сфер, а затем давала возможность интегрировать их данные.
Проектирование и производство пищевых продуктов в настоящее время ведется с достаточно глубоким всесторонним анализом запросов потребителя. Для него характерны особенности, оказывающие существенное влияние на проведение инновационной деятельности.
Ускоренная модернизация производимого продукта.
. Определение и развитие отдельных свойств выпускаемых изделий, которые выгодно отличают их от продукции конкурентов.
. Формулирование сравнительных преимуществ своей продукции в виде лозунгов, правил, которыми должны следовать все работники предприятия при производстве и сбыте изделий.
. Снижение затрат на производство и сбыт продукции.
. Повышение технических характеристик изделий, доведение их до мирового уровня.
. Упрощение технологических процессов, составных элементов и операций на основе функционально-стоимостного анализа и обеспечение на основе этого экономии средств на автоматизацию производства.
. Применение метода базовых моделей для ускоренного создания и освоения новых изделий по заказам потребителей.
. Совершенствование системы обслуживания продукции у потребителя, улучшение сервиса.
. Установление цен в соответствии с конъюнктурой рынка.
Активный поиск рынков сбыта.
·Организация службы маркетинга.
·Создание внешнеторговой фирмы-подразделения, обеспечивающей внешний маркетинг, и сети экономических связей в регионе.
·Проведение маркетинговых исследований, изучение рыночных условий, покупателей, товаров, конкурентов.
·Активный поиск своей "ниши" на региональном рынке.
·Разработка гибкой экономически обоснованной ценовой политики в соответствии с конъюнктурой рынка.
·Формирование системы спроса и стимулирования сбыта продукции.
·Четкий контроль безопасности продукции.
·Осуществление контроля качества выпускаемой продукции.
·Соответствие определенным потребностям, сфере применения или назначения.
·Удовлетворение требованиям потребителя.
·Соответствие применяемым стандартам и техническим условиям.
·Соответствие действующему законодательству и другим требованиям общества.
Особенности проведения эффективной инновационной деятельности определяют направления и темпы развития пищевых предприятий, достижения необходимых конечных результатов инновационной деятельности и постоянного экономического роста.
На основе вышесказанного выделены следующие особенности проведения эффективной инновационной деятельности пищевой промышленности в регионе:
·Использование передовой технологии, основанной на росте потребительского спроса населения на продукцию.
·Формирование тесных связей и взаимная координация деятельности с предприятиями, изготавливающими технологическое оборудование и разрабатывающими технологические процессы для производства продукции.
·Организация взаимосвязи функциональных подразделений, осуществляющих производственно-техническую, финансово-экономическую, инвестиционную, инновационную деятельность в период освоения новых изделий.
·Развитие маркетинговой деятельности по исследованию динамики потребительского рынка пищевого производства как внутри региона, так и за его пределами.
·Создание специальных экологически чистых материалов для производства и упаковки пищевых продуктов.
·Улучшение системы контроля качества и сертификации сырья и материалов для производства пищевой продукции.
·Проведение организационных и технических инноваций, направленных на снижение потерь от брака.
Региональный потребительский рынок - это сложная система институтов в сфере обращения, характеризующаяся большим числом взаимосвязей. Однако каждый из его участников имеет и свои интересы: производители стремятся вернуть затраченные средства и получить прибыль, а потребители - удовлетворить собственные потребности. Разрешению противоречий этих интересов служит государственное регулирование региональной экономики со стороны федеральных и местных органов. Основными путями сбыта товаров на региональном рынке являются: оптовая торговля, мелкооптовые торговцы, розничная торговля. Региональная политика в области сбыта товаров дополняется стимулированием торгово-сбытовой деятельности, техническим обслуживанием, системой мер по развитию регионального потребительского рынка в целом.
Список литературы
1.Гражданский кодекс РФ. Федеральный закон от 30.11.94 №51-Ф3 (в редакции ФЗ №352-ФЗ от 27 Герасименко, Г. П.; Маркарьян, С. Э.; Маркарьян, Э.А. и др. Управленческий, финансовый и инвестиционный анализ. Практикум; Ростов-на-Дону: МарТ; Издание 3-е, перераб. и доп. - Москва, 2014. - 160 c.12 2009 г.).
2.Федеральный закон от 26.12.1995 № 208 - ФЗ (ред. от 28.12.2013)"Об акционерных обществах" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.07.2014)
.О несостоятельности (банкротстве): Федеральный закон Рос. Федерации от 26 октября 2002 г. № 127-ФЗ (с изменениями от 27.07.2010 №219-ФЗ) // Электронная база справочной правовой системы "Консультант Плюс". 2014.
.Приказ Минфина РФ от 06.07.1999 № 43н (ред. от 08.11.2010)"Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Бухгалтерская отчетность организации" (ПБУ 4/99)" // "Финансовая газета", № 34, 1999.
.Азоев Г., Старостин В. Персонализированный маркетинг // Маркетинг. - 2012. - № 5. - С.38-62
.Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда [Текст]: учебник для бакалавров / Г.И. Беляков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: Юрайт, 2013. - 572 с.: ил., табл. - (Бакалавр. Базовый курс). - Библиогр.: с.563-572.
.Бутрин А.Г., Ковалев А.И. Управление оборотными средствами в цепи поставок промышленного предприятия // Экономический анализ: теория и практика. - 2011. - № 3. - С.52 - 57.
.Веретенникова О.Б., Лаенко О.А. Оценка эффективности использования оборотного капитала хозяйствующих субъектов // Управленец. - 2011. - № 11-12. - С.52 - 55.
.Григорьев В.В. К вопросу о финансовом оздоровлении предприятий // Аудит и финансовый анализ. - 2012. - № 2. - С.292 - 296.
.Комплексный экономический анализ предприятия / Под ред. Н.В. Войтоловского, А.П. Калининой, И.И. Мазуровой. - СПб.: Питер, 2011. - 576 с.
11.Официальный сайт "Хлебокомбинат "Георгиевский" www.georgievsky.ru <#"center">Приложения
Приложение 1
БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС АКТИВ
. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Пояс-не-нияНаименование показателяКод строкиОтчетные данные за 2013Отчетные данные за 2012г. Отчетные данные за 2011г. 1Основные средства11504697839232406572Финансовые вложения11703Отложенные налоговые активы118027995354Итого по разделу I1100470053933141192. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
5Запасы12105249955040450226Налог на добавленную стоимость по приоб-ретенным ценностям122083650657Дебиторская задолженность12303864336891352868Финансовые вложения (за исключением де-нежных эквивалентов) 1240900052009Денежные средства и денежные эквиваленты12501362128370710Прочие оборотные активы126002289011Итого по разделу II1200102340986928117012БАЛАНС1600149345138023122362
Приложение 2
ПАССИВ
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ
Пояс-не-нияНаименование показателяКод строкиОтчетные данные за 2013г. Отчетные данные за 2012г. Отчетные данные за 2011г. 13Уставный капитал (складочный капитал, уставный фонд, вклады товарищей) 131096969614Переоценка внеоборот- ных активов134094099409940915Резервный капитал136019191916Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) 137055611538105106617Итого по разделу III1300651356333460590. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
18Отложенные налоговые обязательства142073030819Итого по разделу IV1400730308. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
20Заемные средства151028325363083932721Кредиторская задолженность152055958383812213722Итого по разделу V150084283746896146423БАЛАНС1700149345138023122362
ОТЧЕТ О ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТАХ
ПоясненияНаименование показателяКод строкиОтчетные данные за 2013 г. Отчетные данные за 2012 г1Выручка21101658611441492Себестоимость продаж2120161413 (137967) 3Валовая прибыль (убыток) 2100444861824Коммерческие расходы22104180 (5834) 5Прибыль (убыток) от продаж22002683486Проценты к получению232017713097Проценты к уплате2330 (2912) (2426) 8Прочие доходы234031310256259Прочие расходы2350 (26591) (21877) 10Прибыль (убыток) до налогообложения23002252297911Текущий налог на прибыль2410451 (302) 12Изменение отложенных налоговых обязательств2430030813Изменение отложенных налоговых активов24500 (436) 14Прочее2460019515Чистая прибыль24001801274416Совокупный финансовый результат периода (3) 250018012744