Организация производства продукции скотоводства и пути повышения его эффективности в СПК 'Чутырский' Игринского района Удмуртской Республики

Организация производства продукции скотоводства и пути повышения его эффективности в СПК 'Чутырский' Игринского района Удмуртской Республики

Введение

Стратегически важной отраслью экономики страны является сельское хозяйство. Устойчивое развитие сельскохозяйственного производства, в том числе скотоводства, является важнейшей задачей для достижения обеспеченности продовольственной безопасности страны.

Скотоводство занимает важное место в продовольственном подкомплексе России. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на уровень обеспечения населения страны продуктами питания.

В связи с экономическими преобразованиями 1990-х годов молочное скотоводство во многих хозяйствах России стало низко-рентабельной отраслью, сопровождалось ухудшением зоотехнического учета и уровня селекционной работы и, в основном, ослаблением аналитического подхода к решению актуальнейших задач АПК. Это привело к необходимости реорганизации животноводческих предприятий. Поэтому сегодня перед работниками сельского хозяйства России стоят большие и ответственные задачи: сохранения уровня производства продукции животноводства на основе изыскания резервов повышения экономической эффективности этой отраслей. Решить их возможно только при повышении производительности труда за счет внедрения прогрессивных технологий производства продукции, прогрессивных форм стимулирования и оплаты труда работников, снижения себестоимости продукции. Основной же задачей сельского хозяйства в сложившейся ситуации при переходе экономики страны на рыночные рельсы является правильное использование рыночных отношений между сельскохозяйственными производителями и переработчиками.

Кроме того, чтобы решить поставленные задачи необходимо рассматривать их в комплексе, где задействованы экономический механизм хозяйствования, технологические решения и правовые нормы, основанные на глубоких научных исследованиях, направленных на быстрое развитие рыночных элементов в экономике сельского хозяйства нашей страны.

Перевод агропромышленного комплекса страны на рыночные отношения потребовал новых стратегических и концептуальных подходов к использованию материальных, трудовых и финансовых ресурсов. В настоящее время этому необходимо уделять постоянное внимание. Их рациональное и эффективное использование обеспечит всемерное увеличение производства продукции при наименьших затратах.

Цель исследования состоит в том, чтобы на основе научного анализа современного состояния обосновать основные направления развития и разработать пути повышения объема производства продукции скотоводства в условиях рынка, а также совершенствование организации производства продукции.

Задачами дипломной работы является изучение и анализ современного состояния производства продукции скотоводства, выявления факторов, влияющих на нее, а так же имеющихся резервов, позволяющих повысить эффективность отрасли.

Объектом исследования является СПК «Чутырский» Игринского района Удмуртской Республики. Источниками информации являются материалы годовых отчетов по хозяйству за 2008-2013 годы, статистическая информация и нормативно - справочные материалы.

В дипломной работе были использованы следующие методы исследования: аналитический, монографический, расчетно-конструктивный.

1. Устойчивое развитие скотоводства в условиях экономического кризиса

Скотоводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства, в которой производятся продукты питания животного происхождения, кроме того, отрасль обеспечивает круглогодовую занятость значительной части экономически активного сельского населения и, тем самым, способствует сохранению сельских населенных пунктов.

Однако в настоящее время скотоводство России продолжает оставаться одной из самых депрессивных отраслей сельского хозяйства. Такое положение серьезно угрожает продовольственной безопасности страны, поскольку значительная часть скотоводческой продукции импортируется из-за рубежа.

В частности, импорт мяса составляет более 2 млн. т, молока и молочных продуктов в пересчете на молоко - в пределах 8 млн. т. Не преодолена тенденция масштабных закупок племенных ресурсов из-за рубежа. Импорт молочного скота в 2012 году составил 55 тыс. голов, мясного - 42 тыс. голов. Сегодня удельный вес России в мировом производстве молока составляет 6%, мяса - 2,2%. В 1990 году страна производила от мирового производства 10% молока и 6% мяса, а по калорийности питания входила в десятку наиболее развитых стран мира [40].

Анализируя ситуацию в мясном скотоводстве страны, следует отметить, что производство мяса КРС (в живом весе) сократилось в 2012 году до 2891,2 тыс. т с 3204,7 тыс. т в 2005 году. Состояние молочного скотоводства, позволяет констатировать, что эта подотрасль наиболее инерционна и требует долгосрочных кредитных ресурсов. Тем не менее, за последние годы введено, модернизировано и реконструировано около 1600 молочных ферм и комплексов. При нестабильном поголовье коров, только благодаря росту надоя молока на корову, удалось за последние 10 лет поддерживать валовой надой в пределах 32 млн. т. Негативные последствия засухи и пожаров в 2010 году не позволили сохранить наметившуюся положительную тенденцию его роста: 2010 год - 32570 тыс. т, 2011 - 31847, 2012 год - 31742 тыс. т. (16, с. 2)

Основными факторами, оказывающими влияние на данную ситуацию, являются: относительно низкие показатели продуктивности в скотоводстве; высокие затраты ресурсов на производство скотоводческой продукции; низкий уровень технической оснащенности отрасли; применение устаревших технологий; неудовлетворительный уровень развития рыночной инфраструктуры; диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию; недостаточная государственная поддержка отраслей сельского хозяйства.

Вступление России в ВТО, условия открытости рынка и жесткой конкуренции ставят перед сельскохозяйственными производителями ряд задач по повышению эффективности скотоводства [42].

В рыночных условиях для преодоления финансово - экономического кризиса сельскохозяйственные предприятия и организации (фирмы) должны быть ориентированы на получение максимального валового дохода и, соответственно, прибыли. Однако это возможно лишь при обновлении материально-технической базы хозяйств и эффективном ее формировании на основе инновационного развития агропромышленного комплекса, включая его первую сферу при системном использовании ресурсного производственного потенциала страны в целом.

Опыт успешно функционирующих сельскохозяйственных предприятий показывает, что в современных условиях именно внедрение достижений науки и техники способствует устойчивому развитию их хозяйственной деятельности.

Вместе с тем, важно отметить, что в условиях ограниченных ресурсных возможностей российского сельского хозяйства выполнение задачи стабилизации и роста аграрного производства может быть осуществлено только на инновационной основе. Инновационные ресурсы являются одним из важнейших элементов ресурсного потенциала. Широкое внедрение инноваций, использование ресурсосберегающих технологий, повсеместное осуществление инновационной деятельности позволят увеличить производство продукции отраслей сельского хозяйства и повысить экономическую эффективность аграрного сектора.

В связи с этим, для решения проблем в отечественном скотоводстве требуется технико - технологическая модернизация производства, повышение уровня квалификации работников отрасли, создание эффективной инновационной инфраструктуры, что невозможно без развития научно-технического прогресса. Технологическое и техническое перевооружение отраслей сельского хозяйства является ключевой проблемой обеспечения продовольственной безопасности России. Только создание и освоение новой техники и технологий в сельхозпроизводстве позволит поднять качество и конкурентоспособность отечественной сельхозпродукции.

Поэтому необходимо выделить специфическую для аграрной сферы экономики проблему. Речь идет об охране и вовлечении в хозяйственный оборот на возвратной (коммерческой) основе перспективных технологий содержания сельскохозяйственных животных и ряда других. Это актуально еще и потому, что предстоит преодолеть нарастающую из года в год технологическую отсталость российского сельского хозяйства от уровня зарубежных стран [25, с. 5].

Инновационное развитие и преобразование отечественного скотоводства возможно при наличии должным образом организованной и эффективно функционирующей инновационной системы отрасли, которая представляет собой совокупность взаимодействующих организаций - участников процесса создания и освоения нововведений с комплексным обеспечением инновационного процесса в скотоводстве.

Исходя из этого необходимо признание науки в качестве общенационального приоритета. Важно сконцентрировать ресурсы государства и бизнеса на прорывных научных направлениях и инновационных технологиях, обеспечивающих повышение конкурентоспособности отечественного скотоводства, ускорение темпов экономического роста и освоение перспективных рыночных ниш.

Основными направления модернизации скотоводства в современных условиях являются: реконструкция старых и строительство новых ферм и комплексов; доведение параметров помещений до современных технологических стандартов; переход к использованию новых высокопроизводительных и ресурсосберегающих технологий; развитие кормовой базы на основе производства культур, обеспечивающих кормопроизводство белком; совершенствование технологии заготовки кормов, кормопроизводства и кормления; развитие племенной базы скотоводства; использование животных современных высокопродуктивных пород, обеспечение потребности в высокопродуктивном поголовье; повышение производительности труда на основе стимулирования к использованию современных технологий, совершенствование организации производства, а также организации труда и управления [34, с. 40].

В основе проектов строительства новых и модернизации существующих помещений для содержания скота лежат принципы снижения стоимости скотомест, потребления энергоресурсов, механизации и автоматизации труда при выполнении технологических операций, обеспечения высокого качества продукции.

При совершенствовании оборудования для первичной обработки молока на фермах за рубежом приоритетом являются снижение затрат энергии на охлаждение, обеспечение высокого качества молока, разработка оборудования для различных по размеру предприятий и др.

В сложившихся социально-экономических условиях основной путь инновационного развития скотоводства - реализация перспективных инвестиционных проектов, что сложно осуществить без государственной поддержки отрасли. Для развития сельского хозяйства и энергообеспечения требуется государственная поддержка, особенно при разработке и освоении энерго и ресурсосберегающих агротехнологий.

Важная роль в этом принадлежит государственной поддержке инвестиционный и инновационных процессов в России, развитию национальных техноцентров и технопарков, снижению налогов и инфляционной составляющей затрат с учетом антикризисных мер по оздоровлению в целом ситуации в АПК.

Для того, чтобы система государственной поддержки была более эффективной, нужно консолидировать не только финансовые, но и управленческие ресурсы. Поддержка слабых хозяйств со стороны государственных органов должна заключаться в их активном участии при разработке программ финансового оздоровления сельскохозяйственных товаропроизводителей и модернизации производства.

В этих условиях главным содержанием деятельности работников аппарата управления в аграрной сфере становится не столько распределение бюджетных средств по хозяйствам, сколько разработка программ развития сельскохозяйственного производства. Выделяя средства, государство становится соучастником производственного процесса. Такая система позволяет сосредоточить усилия хозяйствующих субъектов и органов управления на вскрытии внутренних резервов и мобилизации внешних источников финансирования [26, с. 33].

В этих условиях актуальной становится проблема развития регионов в едином экономическом пространстве страны. Квалифицированное управление приобретает все большее значение.

Важнейшим составляющим механизма управления процессами повышения эффективности скотоводства является программно - целевой метод. С усложнением задач развития и совершенствования производства роль программно-целевого управления возрастает.

В связи с этим, программы являются одним из основных и наиболее действенных инструментов последовательного проведения экономической, социальной, инвестиционной, инновационной и экологической политик, реализация которых приведет к экономическому росту и социальному прогрессу субъектов Российской Федерации. В отличие от других инструментов региональной политики программы нацелены на решение не столько текущих, сколько стратегических задач реформирования региональной экономики, ее структурной перестройки на основе инвестиционных процессов.

Принципы программно-целевого управления, разработка и осуществление комплексных целевых программ находят все большее распространение на всех уровнях управления - народном хозяйстве в целом, отраслях и регионах, объединениях и предприятиях.

Так, новым импульсом к восстановлению отраслей животноводства послужила реализация приоритетного национального проекта «Развитие АПК», важнейшей задачей которого являлась стабилизация и ускоренное развитие отрасли на основе комплексного подхода к решению множества накопившихся проблем, что инициировало перевод отрасли на новые ресурсосберегающие технологии во многих регионах страны.

Целевые установки проекта вошли в Государственную программу «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг.», в которой предусматривалось на треть увеличить производство животноводческой продукции в 2012 г. по отношению к 2006 г., что предполагало ежегодный прирост объемов производства не ниже 5% [26, с. 29].

Результаты реализации национального проекта «Развитие АПК» и «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы» позволяют констатировать, что на начальном этапе становления и возрождения отечественного скотоводства не представляется возможным быть конкурентоспособным и привлекательным для бизнеса, на рынке производства молока и мяса, без соответствующего уровня государственной поддержки и широкого использования инноваций.

Отраслевая целевая программа «Развитие мясного скотоводства России на 2009-2012 гг.» так же явилась стартовой площадкой и стала важнейшим инструментом реализации становления производства высококачественной говядины в стране [16, с. 5].

Следует отметить, что Правительством Удмуртской Республики разработано Распоряжение «О прогнозе социально-экономического развития Удмуртской Республики на 2012-2014 годы», в соответствии с которым предусматривалось принятие нескольких Ведомственных и Республиканских целевых программ касаемо сельского хозяйства Республики в целом, и скотоводства в частности. Так, Ведомственной целевой программой «Развитие малых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе Удмуртской Республики на 2013-2015 годы» предусматривалось увеличение численности сельскохозяйственных потребительских кооперативов на 10%, обеспечение удельного веса работающих сельскохозяйственных потребительских кооперативов до 70%, рост объемов реализации продукции, производимой в крестьянских фермерских хозяйствах, личных подсобных хозяйствах к предыдущему году 5% [4].

Республиканская целевая программа «Ликвидация и профилактика заболевания лейкозом крупного рогатого скота в Удмуртской Республике на 2013-2015 годы» ставила своей целью предотвращение развития эпизоотии лейкоза крупного рогатого скота, создание эпизоотического благополучия кА территории Удмуртской Республики. В результате проведенных мероприятий предотвращенный ущерб должен составить 6,0 млн. руб., экономический эффект - 8,0 млн. руб., экономическая эффективность на рубль затрат - 2,0 млн. руб. [4].

Республиканская целевая программа «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Удмуртской Республике на 2013-2016 годы» для создания экономических и технологических условий для дальнейшего развития отрасли молочного скотоводства, увеличения объемов производства молока должна решить следующие задачи:

создание высокоэффективного кормопроизводства;

укрепление племенной базы молочного скотоводства;

увеличение производства молока и ускоренное развитие отрасли молочного скотоводства;

реконструкция, техническая и технологическая модернизация ферм.

Результатами решения поставленных задач должны стать: рост объемов производства молока составит 724 тыс. тонн, увеличение продуктивности коров до уровня 4850 кг, укрепление племенной базы молочного скотоводства, укрепление материально-технической базы молочного скотоводства [4].

Вместе с тем, требуются дополнительные меры государственной поддержки и долгосрочных инвестиций по реализации региональных программ и крупных проектов, способствующих ускоренному развитию специализированного мясного скотоводства. В противном случае при сложившейся численности крупного рогатого скота (20 млн. голов), крайне неблагополучном состоянии с воспроизводством стада (76-78 тел на 100 коров) без развития специализированного мясного скотоводства Россия будет оставаться страной, импортирующей этот вид мяса [16, с. 4].

Прогноз развития отраслей животноводства на дальнейшую перспективу разрабатывался в соответствии с Доктриной продовольственной безопасности России, так как главной целью Госпрограммы на 2013-2020 гг. определено обеспечение продовольственной независимости страны. Для ее обеспечения предусмотрен следующий критерий - удельный вес отечественной сельскохозяйственной продукции в общем объеме товарных ресурсов внутреннего рынка: по мясу и мясопродуктам - не менее 90%. В соответствии с этим объемом производство мяса в живом весе составит 14,1 млн. т [26, с. 30].

Объем производства скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий является одним из основных индикаторов развития животноводства на период 2013-2020 гг. Скотоводство (производство молока и мяса) как системообразующая подотрасль, использующая конкурентные преимущества страны, в первую очередь, наличие значительных площадей сельскохозяйственных угодий относится к приоритетам первого уровня.

Программа развития специализированного мясного скотоводства успешно выполняется. Однако заложенные в нем индикаторы предусматривают невысокие темпы наращивания мяса, поэтому доля мясного скотоводства не превышает 3% в структуре производства говядины. Основную долю продолжает занимать говядина, полученная в отрасли молочного скотоводства. При разработке Программы развития мясного скотоводства на период 2013-2020 гг. необходимо предусматривать более высокие ее темпы с обоснованием необходимых финансовых ресурсов на эти цели [26, с. 33].

Кроме того, важнейшим стратегическим ресурсом селекционной безопасности, ключевым элементом влияния на продуктивный потенциал молочного скота разводимого в сельхозпредприятиях и частном секторе становится формирование отечественной конкурентоспособной базы. Этому процессу требуется придать устойчивый и долгосрочный характер развития на основе разработки и реализации отраслевой целевой программы развития племенного животноводства в Российской Федерации на период до 2020 года.

К сожалению, племенная база, в частности молочного скотоводства еще относительно мала, численность коров в племенных хозяйствах на начало 2012 года составляет лишь 10,2% от их общего поголовья, что в 1,5 раза ниже необходимого уровня. Объемы ежегодной реализации племенного молодняка в товарные стада варьируют в пределах 65-70 тыс. голов, что позволяет только на 70% обеспечивать потребность сельхозпроизводителей в племенных ресурсах отечественной репродукции [16, с. 5].

При реализации проектов по модернизации производства, внедрении новых прогрессивных технологий необходимо предусматривать возможные риски: природно-климатические риски, обусловленные тем, что сельское хозяйство относится к отраслям, в значительной степени зависящим от погодно-климатических условий, которые могут существенно повлиять на степень достижения прогнозируемых показателей; законодательные риски, которые выражаются в недостаточном совершенстве законодательной базы по регулированию сельскохозяйственной деятельности, не позволяющие сельскохозяйственным товаропроизводителям привлекать финансовые ресурсы на реальных рыночных условиях.

Важным элементом инновационной деятельности является организация менеджмента инновационного цикла. По статистике, за рубежом на одну разработку в науке приходится 10 менеджеров, которые доводят эту работу до уровня достаточного, чтобы ее освоить. В России же пропорция обратная. Многие полезные для сельского хозяйства изобретения оказывались невостребованными только из-за того, что их потенциал не был раскрыт и представлен. Без профессиональных команд менеджеров, консультантов, ориентированных на конечный рыночный результат, нельзя достигнуть успеха на рынке научных товаров, технологий и услуг.

В связи с чем, обязательным условием обеспечения эффективности модернизации, достижения запланированных параметров является расширение консультационного обслуживания по вопросам направления, выбора путей и методов модернизации, новых технологий, наиболее эффективных технических решений.

Безусловно, что инновационное развитие скотоводства требует не только ускоренного формирования рынка новаций и услуг биологического и технологического плана, но и адекватной восприимчивости отрасли к их освоению. Только комплексный подход позволит в большей степени создать условия, чтобы производство молока и мяса было конкурентоспособным, привлекательным для инвестиций и привело бы к существенным сдвигам в решении продовольственной проблемы в стране, да и экспортной ориентированности отечественного производства.

Крупный бизнес неохотно инвестирует свои средства в развитие производства низкорентабельной говядины, поэтому необходимы дополнительные меры по сохранению и наращиванию поголовья крупного рогатого скота, производства говядины. К тому же, в отличие от скороспелых отраслей птицеводства и свиноводства ожидаемые результаты в реализации отраслевых программ здесь могут быть получены только через 5-7 лет.

Это объясняется, прежде всего, высокой инвестиционной привлекательностью свиноводства и птицеводства, где высока отдача на вложенный капитал и незначительный по сравнению со скотоводством срок оборота вложенных средств. Для обеспечения объемов производства говядины, необходимо ускоренное развитие, прежде всего, скотоводства, для чего потребляются инвестиции и государственная поддержка сельского хозяйства [25, с. 6].

На основе создания и внедрения новой отечественной техники и оборудования, в том числе с участием иностранного капитала, при государственной поддержке модернизации возможно эффективное использование ресурсного потенциала в производстве и реализации сельскохозяйственной продукции. Производственные предприятия и организации в результате использования инноваций и обновленного ресурсного потенциала получат максимальный валовой доход и, соответственно, прибыль.

Невыполнение программ происходит и по следующим причинам: включение в программы заведомо неисполнимых, из-за нехватки ресурсов, заданий; допущение ежегодной корректировки величины денежных расходов в зависимости от возможностей регионального бюджета приводит к финансированию агропромышленных программ по остаточному принципу; нет сочетания и взаимодействия программ между собой в основе которых содержались бы индикативное планирование и прогноз; в большинстве случаев в программах недостаточно обоснованы альтернативные пути решения и т.д.

Главное условие для реализации программ - привлечение достаточных финансовых ресурсов. Для этого следует создать благоприятные условия для повышения инвестиционной привлекательности. Разработка и реализация целевых программ требует привлечения достаточных финансовых ресурсов путем создания условий для привлечения инвесторов в сферу скотоводства, через обоснованную государственную инновационную политику, направленную на использование достижений научно-технического прогресса.

В связи с этим государственную инновационную политику в скотоводстве на региональном уровне следует осуществлять на основе:

формирования отраслевой инновационной системы региона и в целом государства;

активизации деятельности имеющихся научных учреждений, занимающихся проблемами скотоводства;

обеспечения нормативно-правовой защиты инновационной деятельности, объектов интеллектуальной собственности и введения их в хозяйственный оборот аграрной сферы региона;

ускорения применения достижений науки, техники и передового опыта в сфере скотоводства;

развития информационно-консультативной службы в аграрной сфере региона;

оказания государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей для улучшения их финансово-экономического состояния, восстановления платежеспособности и возможности инновационной деятельности;

подготовки кадров высокой квалификации для инновационной деятельности;

развития межрегионального и международного сотрудничества в области инновационной деятельности в скотоводстве, привлечения иностранных инвестиций для финансирования наиболее значимых и наукоемких инновационных проектов.

Успешная реализация инновационных проектов будет способствовать стабильному развитию скотоводства.

Подводя итоги, можно сделать следующие выводы и предложения: необходимо обеспечить восприимчивость к инновационным разработкам и технико - технологической модернизации аграрной сферы экономики за счет увеличения доли крупнотоварного производства (не умаляя значения малых форм предпринимательства); следует совершенствовать кооперативные принципы хозяйствования, вовлекая в инновационный процесс в отрасли сельского хозяйства и, в первую очередь, в совместную деятельность всех участников финансового рынка, повышать степень доступа сельскохозяйственных товаропроизводителей к долгосрочному кредитованию и агролизингу, к господдержке сельскохозяйственного производства; требуется совершенствование системы рыночного ценообразования, в том числе и на сельскохозяйственную технику и оборудование, усиление роли государства как института, обеспечивающего продовольственную безопасность и инновационное развитие отраслей аграрной сферы экономики, в частности и скотоводства, применять на практике инвестиционно - инновационные разработки и новые формы интеграции технопарков в производстве.

Решить поставленные задачи, восстановить нарушившиеся воспроизводственные процессы, преодолеть отставание от развитых индустриальных стран, возможно только переориентировав скотоводство на инновационный путь развития, который позволит повысить эффективность производства продукции отрасли, снизить зависимость страны от импорта продовольствия, обеспечить конкурентоспособность и устойчивость отечественного скотоводства.

2. Организационно-экономическая характеристика и правовой статус СПК «Чутырский» Игринского района УР

.1 Правовой статус и местоположение

скотоводство экономический кризис

СПК «Чутырский» создан гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельско-хозяйственной продукции, а также для выполнения иной, не запрещенной законом деятельности, основанной на личном трудовом участии, и является правопреемником ТОО КСхП «Чутырское» с 1 июля 1999 г.

Кооператив формирует собственные средства за счет паевых взносов членов колхоза, доходов от собственной деятельности, а также за счет доходов от размещения своих средств в банках, от ценных бумаг и др. Кооператив формирует резервный фонд, который является неделимым; может привлекать заемные средства, выдавать денежные кредиты и авансы членам кооператива.

Число участников имеющих имущественные и земельные паи - 750 человек. Земельные доли работников предприятия равны 2720 га.

СПК «Чутырский» действует в условиях полной самостоятельности и самоуправления, согласно Уставу, принятому на общем собрании членов и федеральному закону РФ «О сельскохозяйственной кооперации» от 8 декабря 1995 года. СПК является коммерческой организацией и создан на неопределенный срок. Адрес СПК: УР, Игринский район, село Чутырь улица Совхозная, 2. Хозяйство имеет самостоятельный баланс, расчетный счет в банке, печати, штампы, бланки со своим наименованием и другие реквизиты.

Основными видами деятельности являются:

производство, переработка сельскохозяйственной продукции;

проведение торговой, закупочной и сбытовой деятельности;

добыча в установленном порядке местного сырья и его переработка;

оказание услуг;

осуществление внешнеэкономической деятельности в установленном порядке;

иная не запрещенная законом коммерческая деятельность.

Хозяйство имеет центральную котельную, которая использует попутный газ, выделяющийся при добыче нефти. Более половины тепла используется для отопления социальной сферы: больницы, детского сада, школы и жилых домов. В кирпичном производстве, дополнительной сфере деятельности, освоена технология приготовления минеральных брикетов для свиноводства.

В настоящее время СПК имеет статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота холмогорской породы. Для повышения молочной продуктивности в хозяйстве ведется прилитие крови голштино-фризской породы, что дает положительный результат. Количество классных животных увеличивалось из года в год, и в 2008 году 100% поголовья состояло из животных класса элита-рекорд, элита-1 класс.

Землепользование СПК «Чутырский» расположено в южной части Игринского района УР. Центральной усадьбой хозяйства является с. Чутырь, удаленное от республиканского центра, г. Ижевск, на 71 км и районного центра, пос. Игра, на 24 км.

По природно-климатическим условиям землепользование относится к северному умеренно-теплому, умеренно-влажному агроклиматическому району республики. Умеренная температура и наличие достаточного количества осадков оказывает благоприятное влияние на все возделываемые сельскохозяй-ственные культуры и характеризуется следующими метеорологи-ческими пока-зателями: среднегодовая температура воздуха в июле 18˚С, в январе - 20˚С; среднегодовая сумма осадков за год 500 мм; среднегодовая сумма осадков на вегетационный период 250-330 мм; продолжительность безморозного периода 110-115 дней; продолжительность вегетационного периода 146 дней.

Механический состав почвы разнообразен, от глинистого до супесчаного, преобладают среднесуглинистые, тяжелосуглинистые. Для данных почв характерна повышенная кислотность, низкая обеспеченность элементами питания, особенно фосфором. В СПК проводится большая работа по улучшению пашни.

При оценке всех основных почвенно-климатических факторов, формирования урожая, дифференциации агротехнических приемов каждого поля, при соблюдении схем севооборотов возможно получение оптимальных урожаев районированных сортов сельскохозяйственных культур.

.2 Организационная и управленческая структуры кооператива

В процессе производственной деятельности между сотрудниками кооператива и его структурными подразделениями, управляющей и управляемой подсистемами устанавливаются постоянные производственные связи. Они носят информационный, технологический, трудовой, финансовый, управленческий характер. В целом они характеризуют организационную целостность, интеграцию, объединение данной системы.

Совокупность элементов и звеньев системы управления и установленных между ними постоянных связей образует структуру управления.

Структура управления СПК «Чутырский» представлена в приложении 1, данная структура является линейно-функциональной. При такой структуре управления во главе каждого структурного подразделения находится линейный руководитель, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий руководство подчиненными ему функциональными структурами, которые, в свою очередь, помогают ему при разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, планов, т.е. помогают выполнить задачи хозяйства.

Управление Кооперативом осуществляется на основе самоуправления, широкой демократии, гласности активного участия его членов в решении всех вопросов деятельности Кооператива.

Органами управления Кооператива являются:

Общее собрание членов Кооператива;

Наблюдательный Совет;

Правление или председатель Кооператива.

Кооператив ведет книгу протоколов, содержащую протоколы заседаний органов управления

Высшим органом управления Кооператива является общее собрание. Оно полномочно решать любые вопросы, касающиеся деятельности Кооператива, в том числе отменить или подтверждать решения Правления и Наблюдательного Совета Кооператива.

Очередное общее собрание Кооператива проводятся не реже 1 раза в год. Внеочередное общее собрание членов Кооператива созывается по инициативе Правления, по требованию членов Кооператива, обладающих не менее чем одной десятой частью имеющих право голосов, в подписанном ими заявлении (с указанием цели и оснований), или Наблюдательного совета.

Правление состоит из 17 членов Кооператива, которые избираются на срок не более 5 финансовых лет, с правом переизбрания.

Правление является исполнительным органом Кооператива. Правление осуществляет оперативное управление его деятельностью под свою ответственность, руководит текущей деятельностью Кооператива и представляет Кооператив в хозяйственных и иных отношениях в период между общими собраниями членов Кооператива. Члены Правления избираются из числа членов Кооператива. Заседания Правления должны проводиться не реже одного раза в месяц.

Решающее влияние на формирование структуры управления оказывает структура производства, в которой выделяют две составляющие: производственную и организационную структуры.

Под производственной структурой понимают количественный состав и пропорции в главных, дополнительных и вспомогательных отраслях предприятий и формы взаимосвязи на каждой ступени организации производства.

Под организационной структурой понимают совокупность подразделений основного, вспомогательного и обслуживающего производств, схема организационной структуры представлена в приложении 2. Данная структура представляет собой простое линейное деление хозяйства на основные производственные подразделения, вспомогательные и обслуживающие подразделения, подсобные производства и службы общего назначения. Работа специалистов по организации производственного процесса в хозяйстве представлена следующими службами: планово-экономической, бухгалтерской, зоотехнической, ветеринарной, агрономической, инженерной. К основным производственным подразделениям относятся: молочно-товарные фермы, свинофермы, бригады растениеводства и тракторные бригады. К вспомогательным и обслуживающим подразделениям относятся автогараж, ремонтно-механическая мастерская, конюшня, склад с горючесмазочными материалами и запчастями, столярная мастерская, в подсобные подразделения входят кирпичное производство, пилорама, столовая. Приведенная схема организационной структуры СПК «Чутырский» отражает все производственные объекты и является оптимальной для данного хозяйства.

2.3 Экономические условия развития хозяйства

Как бы ни развивался современный мир, остается извечный вопрос - продовольственный. Продовольственное обеспечение - наиболее сложная проблема мировой экономики и политики. Правительство России уделяет внимание вопросам теории и практики развития сельского хозяйства, увеличения производства необходимой сельскохозяйственной продукции. Перед хозяйствами Республики стоит первостепенная задача - превратить производство молока в высокоэффективную отрасль, максимально сократить потери продукции, значительно повысить ее качество.

По степени концентрации сельскохозяйственные предприятия можно разделить на три группы: крупные, средние и мелкие. Под концентрацией производства на сельскохозяйственных предприятиях понимается процесс сосредоточения средств производства и рабочей силы, ведущий к увеличению производства сельскохозяйственной продукции. Определение степени концентрации хозяйства имеет очень важное значение при правильной организации производства. Источником для анализа деятельности предприятия служат годовые отчеты и планы предприятия. На их основании дадим экономическую характеристику хозяйства за пять лет в таблице 1.

Таблица 1 - Основные производственно-экономические показатели

ПоказательГод2012г. в % к 2008 г.В среднем по району за 2012 г.20082009201020112012Площадь с.-х. угодий, га61606160616061606160100,02482,4в т.ч. пашни51125112511251125112100,02105,4Число среднегодовых работников, всего, чел.32932131330228987,885в т.ч. занятых в сельском хозяйстве, чел.31430930129728189,583Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.119566,0132494,0145357,5161726,0182360,0152,536637,5Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.61917,569265,076037,084804,593157,5150,522534,4Материальные затраты, тыс. руб.945678509584368102546122158129,228116,9Производственные затраты, тыс. руб.129318124946138557166269188355145,744857,4Себестоимость товарной продукции, тыс. руб.65418682888406693812102516156,726775,0Выручка от реализации продукции, тыс. руб.68125672409016597437106452156,327899,5Прибыль(+), убыток(-), тыс. руб.2707-1048609936253936145,41124,5Уровень рентабельности (окупаемость затрат),%4,1(98,5)7,33,93,8-4,2Себестоимость товарной продукции сельского хозяйства, тыс. руб.6175663599786818989692543149,925473,5Выручка от реализации продукции сельского хозяйства, тыс. руб.63580631518244492384100112157,526853,8Прибыль (+), убыток(-) от реализации продукции сельского хозяйства, тыс. руб.1824-448376324887569415,01380,3Уровень рентабельности (окуп. затрат) продукции сельского хозяйства, %3,0(99,3)4,82,88,2-5,4

Данные таблицы 1 свидетельствуют о том, что за анализируемый период количество сельскохозяйственных угодий и пашни осталось неизменно. Это свидетельствует о том, что обработка земель в организации проводится на хорошем уровне.

Себестоимость товарной продукции увеличилась в 1,57 раза в 2012 году по сравнению с 2008 годом, примерно во столько же раз выросла выручка от реализации продукции (в 1,56 раза). Это способствовало увеличению прибыли от реализации продукции в 1,45 раза. Но следует отметить, что в 2009 году хозяйство понесло убыток на сумму 1048,00 тыс. руб. Это свидетельствует о том, что организации не удалось избежать потерь, связанных с общеэкономическим кризисом, который наблюдался в данный период.

Численность сельскохозяйственных работников за последние 5 лет уменьшилась на 12,2%. Это связано, в первую очередь, с низкой заработной платой, которую может предложить кооператив своим работникам; многие из них уезжают на заработки вахтовым методом к нефтяникам.

На протяжении исследуемого периода наблюдается увеличение стоимости основных средств. Этот рост обеспечен не за счет переоценки, а за счет приобретения новых ценностей: за анализируемый период было приобретено три новых трактора марки МТЗ-82, КАМАЗ, четыре новых культиватора марки КМН-8, агрегат для приготовления сенажа в пленке, почвообрабатывающий агрегат «Лидер-4», закуплены зерносушилки СЗ-10, установлены молокопроводы на двух бригадах; был введен в действие новый телятник на 120 голов, введен в эксплуатацию новый коровник с применением новой технологии беспривязного содержания коров с доильным залом.

Хозяйство наращивает объемы производства продукции. Это положительно характеризует деятельность хозяйства в целом.

Сопоставляя показатели деятельности хозяйства и среднерайонные показатели, можно говорить о том, что СПК «Чутырский» - одно из крупнейших предприятий Игринского района. Так площадь сельскохозяйствен-ных угодий предприятия в 2012 году в 2,5 раза превышала среднерайонную величину, количество среднегодовых работников - в 3,4 раза, стоимость основных производственных фондов - в 5 раз, а стоимость оборотных средств - в 4,1 раза. В Игринском районе имеется 14 сельскохозяйственных предприятий разных форм собственности, и в 2012 году их общая выручка от реализации сельскохозяйственной продукции составила 375953,00 тыс. руб., причем 26,6% выручки приходилось на долю СПК «Чутырский».

Размеры хозяйства неразрывно связаны со специализацией. Крупные специализированные хозяйства оптимальных размеров обладают большими преимуществами. Важнейшие из них - возможность более правильно использовать землю, другие средства производства и рабочую силу, успешно внедрять передовые технологии и комплексную механизацию производственных процессов.

Специализация хозяйства отражает производственное направление и отраслевую структуру. Она показывает, какие или производство, каких видов продукции преобладают в хозяйстве, какую роль данное предприятие выполняет в общественном разделении труда. Экономическое значение специализации в следующем: позволяет более эффективно использовать природно-климатические и экономические условия сельскохозяйственной зоны; создает условия для роста культуры производства, совершенствования научной организации труда, повышения квалификации кадров.

Главная цель специализации - повышение производительности труда и экономической эффективности производства, рост объемов производства продукции.

В основном благодаря природно-климатическому положению и складывается специализация хозяйства. Прямой показатель, характеризующий специализацию хозяйства - структура товарной продукции. Состав и структура товарной продукции, произведённой в хозяйстве, приведены в таблице 2.

Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции сельского хозяйства

Отрасль, продукцияГод20082009201020112012тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Зерновые и зернобобовые, всего3440,547091,125650,6822512,448040,80Картофель2870,452590,411490,18230,02340,03Овощи открытого грунта----150,021190,132260,23Прочая продукция растениеводства110,023840,61--1530,17120,01Итого продукции растениеводства6421,0113522,147290,8825462,7610761,07Скотоводство, всего5848791,995874193,027833995,028616293,279521695,11в т.ч. мясо КРС1449222,791802728,551769621,462144923,222560225,57 молоко4399569,204071464,476064373,566471370,056961469,54Свиноводство, всего36625,7627294,3227393,3228923,1329192,92Коневодство, всего3790,601420,222280,282810,30670,07Пчеловодство3800,601870,303930,484460,487660,76Прочая продукция животноводства300,05--160,02570,06680,07Итого продукции животноводства6293898,996179997,868171599,128983897,249903698,93Всего продукции сельского хозяйства63580100631511008244410092384100100112100Коэффициент специализации0,790,840,860,820,86

Исходя из данных таблицы 2, можно рассчитать коэффициент специализации хозяйства, который характеризуется удельным весом отраслей в структуре товарной продукции. Коэффициент специализации определяется по формуле:

К=100/å УТ*(2n-1), (1)

где К - коэффициент специализации,

å УТ - удельный вес отрасли,- порядковый номер отрасли в ранжированном ряду.

В хозяйстве высокий уровень специализации. Причем доля производства молока в общем объеме товарной продукции в 2012 году составила в среднем 69,54%, доля мясной продукции крупного рогатого скота - 25,57%, а доля продукции растениеводства всего 1,07%, то есть растениеводство является лишь кормовой базой для развития животноводческих отраслей. В основном это обусловлено географическим положением хозяйства, а также климатическими условиями.

Таким образом, в СПК «Чутырский» сложилась скотоводческая специализация с молочно-мясным производственным направлением.

Но за анализируемый период величина коэффициента специализации колеблется в пределах от 0,79 до 0,86, это связано с изменениями в структуре товарной продукции. Так в отрасли скотоводства можно отметить, что с 2010 по 2012 год наблюдается увеличение денежной выручки, полученной от реализации мяса КРС, но это обусловлено, в первую очередь, ростом цен на реализацию продукции, т.к. в натуральных единицах объем продажи несколько снизился (в 2012 году по сравнению с 2011 годом). Это связано с тем, что целью хозяйства является увеличение поголовья коров к 2014 году до 830 голов, а нетелей - до 237 голов.

В отрасли растениеводства также наблюдаются колебания величины товарной продукции. Это главным образом связано с тем, что производство продукции растениеводства во многом зависит от погодных условий, и большая ее часть расходуется на корма.

Развитие общественного производства немыслимо без использования земли, а в сельском хозяйстве земля является главным средством производства. Рациональное использование земли является результатом рачительного ведения хозяйства. Все меры, направленные на интенсивное ведение производства, в той или иной степени способствуют улучшению использования земельных ре-сурсов. Структура земельных угодий хозяйства представлена в таблице 3.

Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что площадь и структура земельных угодий за анализируемый период не изменялась.

Нужно отметить, что интенсивность использования земли характеризуют следующие показатели степени использования земельного фонда: а) структура земельного фонда; б) структура земель с.-х. назначения (дает представление о степени с.-х. освоенности территории); в) структура пахотоспособных земель (дает представление об интенсивности земледелия и уровня распаханности территории).

Проанализировав показатели таблицы 3 можно сказать, что основную часть структуры земельных ресурсов составляет пашня - 73,01%, затем пастбища - 8,44% и лесные массивы - 7,74%. В целом же площадь сельскохозяйственных угодий в структуре земельных ресурсов занимает 87,97%, что свидетельствует о высокой степени освоенности территории.

Коэффициент сельскохозяйственного использования земель является очень высоким, это говорит о том, что предприятие использует почти все земли и пустующих земель в хозяйстве мало. Нужно отметить, что к неиспользуемым землям относятся лесные массивы, пруды и водоемы, болота и прочие земли.

Коэффициент распаханности земель является высоким, что свидетельствует об интенсивности земледелия.

Следует также отметить, что СПК «Чутырский» - довольно крупное по размерам предприятие, поскольку площадь сельскохозяйственных угодий в 2,5 раза превышала среднерайонный показатель. В 2012 году площадь пашни составляла 17% от площади пашни всех сельскохозяйственных предприятий района.

Таблица 3 - Размер и структура земельных и сельскохозяйственных угодий

ПоказательГодВ среднем по району в 2012 г.20082009 2010 2011 2012Площадь, гаСтруктура угодий Площадь, гаСтруктура угодийПло-щадь, гаСтруктура угодийПлощадь, гаСтруктура угодийПло-щадь, гаСтруктура угодийПло-щадь, гаСтруктура с.-х. угодийс.-х.Зем.с.-х.Зем.с.-х.Зем.с.-х.Зем.с.-х.Зем.Пашня511282,9973,01511282,9973,01511282,9973,01511282,9973,01511282,9973,012105,484,82Сенокосы4577,426,534577,426,534577,426,534577,426,534577,426,53205,48,27Пастбища5919,598,445919,598,445919,598,445919,598,445919,598,44165,66,67Залежи---------------5,90,24Итого с.-х. угодий616010087,97616010087,97616010087,97616010087,97616010087,972482,3100Лесные массивы542х7,74542х7,74542х7,74542х7,74542х7,74534,0хДревесно-кустарник. растения153х2,19153х2,19153х2,19153х2,19153х2,1939,5хПруды и водоемы83х1,1983х1,1983х1,1983х1,1983х1,1929,4хБолота49х0,7049х0,7049х0,7049х0,7049х0,707,5хПрочие земли15х0,2115х0,2115х0,2115х0,2115х0,2122,4хВсего закреплено земли7002х1007002х1007002х1007002х1007002х1003115,1хОсновные средства - это средства труда, участвующие в производстве длительное время (в течение нескольких производственных циклов переносящие стоимость на вновь созданную продукцию по частям, сохраняющие свою материально-вещественную форму и вещественно не входящие в состав произведенной продукции.

К основным фондам относят здания, сооружения, машины и оборудование, транспортные средства, хозяйственный инвентарь, рабочий и продуктивный скот, многолетние насаждения.

В таблице 4 приведены состав и структура основных фондов СПК «Чутырский».

За период с 2008 по 2012 гг. стоимость основных фондов увеличилась на 52,52%, в том числе стоимость основных производственных фондов увеличилась в 1,87 раза, стоимость непроизводственных фондов - на 15,54%. Повышение стоимости производственных и непроизводственных фондов связано с тем, что за анализируемый период было закуплено три новых трактора марки МТЗ-82, приобретены КАМАЗ, четыре новых культиватора марки КМН-8, агрегат для приготовления сенажа в пленке, почвообрабатывающий агрегат «Лидер-4», силосоуборочный комбайн Claas Jaguar 820, дискатор-мультировщик ДМ - 3,2, зерноуборочный комбайн Claas Dominator 98, молокоохладители, закуплены зерносушилки СЗ-10, установлены молокопроводы на двух молочно - товарных фермах; был введен в действие новый телятник на 120 голов, введен в эксплуатацию новый коровник с применением новой технологии беспривязного содержания коров с доильным залом.

Следует так же отметить, что наибольшую долю в структуре основных фондов занимают машины и оборудование (42,19% в 2012 г.), второе место занимают здания и сооружения (36,45%), третье - продуктивный скот (15,51%).

Таблица 4 - Состав и структура основных фондов хозяйства

ПоказательГод2012 г. в % к 2008 г.20082009 2010 2011 2012тыс. руб.в %к итогутыс. руб.в % к итогутыс. руб.в % к итогутыс. руб.в %к итогуТыс руб.в %к итогуЗдания и сооружения5753448,125824243,9558459,540,226042037,366647636,45115,54Машины и оборудование4176334,935068638,265885240,496845442,337694642,19184,24Транспортные средства51494,3158374,4172214,9786195,3399435,46193,11Производственный и хозяйственный инвентарь-----------Рабочий скот7810,657400,567250,507230,457170,3991,81Продуктивный скот1434111,991698912,822010013,822351014,532827815,51197,18Итого119566100132494100145357,5100161726100182360100152,52в т.ч.: производственные6203251,887425256,058689859,7810130562,6411588463,55186,81непроизводственные5753448,125824243,9558459,540,226042137,366647636,45115,54

На последнем месте стоит рабочий скот. Он занимает в структуре 0,39% в 2012 году.

К оборотным средствам относится та часть капитала предприятия, которая вложена в его текущие активы. По материально-вещественному в состав оборотных средств включаются предметы труда, готовая продукция на складах предприятия, товары для перепродажи, денежные средства и средства в расчетах.

Характерной особенностью оборотных средств является высокая скорость их оборота. Они обеспечивают непрерывность процесса производства.

Состав и структура оборотных средств СПК «Чутырский» представлена в таблице 5.

Таблица 5 - Состав и структура оборотных средств хозяйства (на конец года)

ПоказательГод20082009 2010 2011 2012тыс. руб.в % к итогутыс. руб.в % к итогутыс. руб.в % к итогутыс. руб.в % к итогутыс. руб.в % к итогуЙ Оборотные фонды, всего4481867,744731365,404440655,706106467,947968982,63в т.ч. сырье и материалы1625024,561568421,68905111,351936621,552845029,50животные на выращивании и откорме2423736,642762338,183200840,153546739,464218243,74незавершенное производство42266,3938225,2831733,9861956,8990219,35расходы будущих периодов1050,161840,261740,22360,04360,04ЙЙ Фонды обращения, всего2133932,262503234,603532344,302881632,061674617,37в т.ч. готовая продукция1123016,971137615,721725421,641517116,8882068,51Дебиторская задолженность714510,80853311,8074899,39906510,0961506,38Денежные средства29644,4851237,081058013,2745805,0923902,48ЙЙЙ Оборотные средства, всего6615710072345100797291008988010096435100

Анализируя данные, представленные в таблице 5, можно говорить о том, что наибольшую долю в структуре оборотных средств в 2012 г. занимали животные на выращивании и откорме (43,74%), второе место занимают сырье и материалы (29,50%), на последнем месте - расходы будущих периодов (0,04%).

В целом по предприятию наблюдается увеличение стоимости оборотных средств в 2012 г. по сравнению с 2008 г. на 45,77%. Это наблюдается в связи с увеличением оборотных фондов. В то же время наблюдается снижение фондов обращения по всем статьям, что связано, в первую очередь, с увеличением затрат на статью «Животные на выращивании и откорме».

От того, на сколько эффективно используются основные и оборотные фонды, какова их отдача, зависит рост производительности труда, национального дохода в той его части, в которой идет потребление. Эффективное использование капитала - важнейшее условие увеличения прибыли, получаемой предприятием.

Более полное использование основных средств приводит также к уменьшению потребности ввода новых производственных мощностей при увеличении объема производства, а, следовательно, к лучшему использованию прибыли предприятия. Состояние и степень использования основных фондов определяют технический уровень производства, темпы и масштабы его развития, его эффективность.

Эффективность использования основных и оборотных средств приведена в таблице 6.

Анализ данной таблицы свидетельствует о том, что фондовооруженность увеличилась в 2012 году по сравнению с 2008 годом в 1,74 раза в связи со снижением числа работников на 40 человек и одновременным увеличением стоимости основных фондов.

В 2012 году предприятием получено продукции в расчете на единицу использованных основных средств на 0,04 тыс. руб. или на 6,45% меньше по сравнению с 2010 годом. Это связано с более быстрыми темпами увеличения стоимости основных средств по сравнению с темпами роста товарной продукции.

Таблица 6 - Эффективность использования основных и оборотных средств

ПоказательГод2012 г. в% к 2008 г.20082009201020112012Фондовооруженность, тыс.руб.363,42412,75464,4535,52631,00173,63Фондоотдача, тыс.руб.0,570,510,620,600,58101,75Фондоемкость, тыс.руб.1,761,971,611,661,7197,16Фондооснащенность, тыс.руб. - на 1 га с.-х. угодий19,4121,5123,6026,2529,60152,50 - на 1 га пашни23,3925,9228,4331,6435,67152,50 - на 1 га посевов23,8226,4028,9632,2236,33152,52Коэффициент оборачиваемости оборотных средств1,100,971,191,151,14103,64Продолжительность оборота оборотных средств, дней33237630731732096,39

За период с 2008 года по 2009 год наблюдалось снижение коэффициента оборачиваемости на 11,82%. Далее наблюдалась тенденция роста эффективности использования оборотных средств, поскольку коэффициент оборачиваемости в 2010 году увеличился по сравнению с 2009 годом на 0,22 единицы. Далее по 2012 год снова наблюдалось его снижение до уровня 1,14. Это связано с тем, что за первые два года анализируемого периода темп роста стоимости оборотных средств превышал темп роста товарной продукции. Таким образом, на каждую единицу затраченных средств предприятие получало меньше выручки. Затем ситуация изменилась - снизились расходы будущих периодов, в связи с более рациональным использованием ресурсов. Далее снова наблюдалась ситуация первых двух лет. Продолжительность оборачиваемости оборотных средств за период с 2008 по 2009 годы увеличилась на 44 дня, а в 2010 году снова снизилась на 69 дней, т.е. деятельность предприятия в данном периоде года стала эффективнее. Хотя далее и наблюдалось постепенное увеличение продолжительности оборачиваемости оборотных средств, но оно не достигло уровня 2008 года.

Трудовые ресурсы сельского хозяйства - это совокупность людей, обладающих способностью трудиться. В условиях сокращения численности сельского населения основными задачами предприятия является наиболее полное использование в производстве трудовых ресурсов и повышение производительности труда.

Наличие трудовых ресурсов предприятия представляет собой сумму фактической численности постоянных работников, сезонных и временных рабочих, руководителей и специалистов. Резервом для дополнительного привлечения рабочей силы, особенно в напряженный период сельскохозяйственных работ, являются работники в трудоспособном возрасте, проживающие на территории хозяйства, но занятые в других сферах производства или обслуживания, и желающие, при определенной материальной заинтересованности, принимать участие в работе во время отпуска, а также пенсионеры и школьники. Потребность в рабочей силе определяется объемом производства, нормами выработки на сельскохозяйственных и других работников, а также нормами обслуживания животных, установленными в соответствии с планируемыми темпами роста производительности труда. Все расчеты по определению плановой потребности в рабочей силе ведутся при составлении технологических карт.

Численность и состав работников СПК «Чутырский» представлена в таблице 7 (приложение 3).

Среднегодовая численность работников в 2012 году по сравнению с 2008 годом уменьшилась более чем на 12%. Это связано, в первую очередь с низким уровнем заработной платы работников основного производства. Следует отметить, что численность служащих за анализируемый период уменьшилась незначительно.

Средняя заработная плата одного работника за 5 лет выросла в 1,9 раза но в связи с инфляцией данный фактор не в силах удержать работников на их рабочих местах при наличии альтернативного трудоустройства, даже при том условии, что в СПК «Чутырский» средняя заработная плата в 1,3 раза превышает среднерайонный показатель.

Производительность труда - важнейшая экономическая категория, которая характеризуется эффективностью использования рабочей силы; это соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции. Чем больше производится продукции в единицу рабочего времени или чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем данный показатель выше. В таблице 8 проведены показатели производительности труда.

Таблица 8 - Показатели производительности труда

ПоказательГод2012г. в % к 2008г.20082009201020112012Среднесписочная численность работников всего, чел.32932131330228987,8в т. ч. занятых в с.-х. производстве, чел31430930129728189,5Стоимость товарной продукции, тыс. руб.68125672409016597437106452156,3Стоимость товарной продукции сельского хозяйства всего, тыс. руб.63580631518244492384100112157,5в т.ч. товарная продукция растениеводства642135272925461076167,6 товарная продукция животноводства6293861799817158983899036157,35Затрачено тыс.чел.-ч. всего в т.ч. в растениеводстве613 78590 84601 77586 96589 11896,08 151,28 в животноводстве35032834834931289,14Произведено товарной продукции сельского хозяйства на 1 работника, занятого в с.-х. производстве, тыс.руб202,48204,37273,90311,06356,27175,95Произведено товарной продукции на 1 чел.-ч., руб всего в т.ч. в растениеводстве 111,13 8,23113,97 16,10150,02 9,47166,27 26,52180,73 9,12162,63 110,81 в животноводстве179,82188,41234,81257,42317,42176,52Затраты труда на 1 руб. товарной продукции, чел.-ч. всего0,0090,0090,0070,0060,00666,67в т. ч. товарной продукции растениеводства0,1210,0620,1060,0320,11090,91 товарной продукции животноводства0,0060,0050,0040,0040,00350,00

Данные таблицы 8 свидетельствуют об увеличении производительности труда в животноводстве. В отрасли растениеводства за анализируемый период производительность постоянно колеблется, поскольку большая часть продукции растениеводства является кормовой базой для отрасли животноводства, и в связи с полученной урожайностью, поголовьем скота приходится постоянно варьировать объемы товарной продукции. Увеличение стоимости товарной продукции на 1 чел.-ч. и на 1 работника сельскохозяйственного производства происходит в основном в результате увеличения объемов товарной продукции как в натуральном, так и в стоимостном выражении по хозяйству в целом. Затраты труда в целом по хозяйству снизились на 40%, что также повлияло на увеличение производительности труда.

Важнейшим средством материального стимулирования и основным источником удовлетворения потребностей трудящихся является оплата труда.

Сельскохозяйственное предприятие может самостоятельно определять вид, формы, системы оплаты труда размеры тарифных сеток, окладов, премий и иных поощрительных выплат и фиксировать их в коллективных договорах.

В СПК «Чутырский» применяются сдельно-премиальная и повременно-премиальная системы оплаты труда на основании Положения по оплате труда, разрабатываемого для каждого структурного подразделения и утвержденного руководителем кооператива.

Согласно Положению по оплате труда, разработанному в кооперативе, для определения размера тарифных ставок работников за основу применяются тарифные ставки и должностные оклады, установленные в соответствии с постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата ВЦСПС от 16.10.1986 г. №409/24-25.

Оплата труда трактористов - машинистов, работников в животноводстве и конно-ручных работах, работников, занятых в строительстве и ремонтно-строительных работах, в ремонтно-механической мастерской, электриков, кочегаров, водителей автомобилей производится в зависимости от вида выполняемых работ по шестиразрядным тарифным сеткам (за семичасовой рабочий день).

Оплата труда руководителей, специалистов и служащих производится в виде окладов, утвержденных на Общем собрании, и доплаты за продуктивность коров и молодняка крупного рогатого скота.

Работникам ежемесячно выплачивается надбавка за непрерывный стаж работы. Размер надбавок за стаж представлен в таблице 9.

Работникам выплачивается районный коэффициент в размере 15 процентов к сумме начисленного заработка.

Таблица 9 - Надбавки за стаж

Стаж работы в хозяйстве, летРазмер надбавки к сумме заработка, %от 2 до 5 лет10от 5 до 10 лет15от 10 до 15 лет20от 15 до 20 лет25от 20 до 25 лет30от 25 до 35 лет35свыше 35 лет40

Оплата труда на работах с вредными и тяжелыми условиями труда производится согласно действующему законодательству.

При работе в ночное время, за исключением сторожей, (с 22-00 до 6-00 часов) расценки увеличиваются на 40 процентов.

Постоянным работникам хозяйства, имеющим непрерывный стаж работы в хозяйстве не менее 1 года, на основную заработную плату начисляется ежемесячная премиальная оплата в размере до 20% (в исключительных случаях по решению Правления после отработки 3 месяцев)

Для специалистов и служащих производится ежемесячное премирование в размере до 20% за достигнутую продуктивность в животноводстве. Размеры премий представлены в таблице 10.

В случае прогула, хищения, появления на рабочем месте в нетрезвом состоянии работники лишаются месячных вознаграждений (надбавки за непрерывный стаж работы, премий до 100%). Лишение суммы доплат производится решением цехового комитета с последующим утверждением на Правлении хозяйства.

Таблица 10 - Премирование специалистов и служащих

По дойному стадуПо откорму молодняка КРССреднедневной надой за месяц, кг% премииСреднесуточные привесы за месяц, гр.% премии13,0-14,04600-620214,1-15,06621-640415,1-16,08641-660616,1-17,010661-6808Свыше 17,012Свыше 68010

Одним из основных критериев роста производства продукции сельского хозяйства является интенсификация.

Интенсификация - основное направление развития сельскохозяйственно-го производства. Реальный путь в настоящее время по производству продукции за счет продуктивности. Под интенсификацией сельского хозяйства следует понимать новые дополнительные вложения средств и труда на данной земельной площади путем применения науки и техники, а также улучшения методов ведения хозяйства с тем, чтобы получить с каждого гектара максимальное количество продукции при сокращении затрат на единицу.

Эффективность производства выражается в получении наибольших результатов при наименьших затратах, причем затраты на единицу используемой площади должны повышаться, а на единицу продукции - уменьшаться.

Экономическая эффективность интенсификации выражается в том, что рост продукции опережает рост затрат на её производство.

Приведенные в таблице 11 показатели характеризуют экономическую эффективность интенсификации всей хозяйственной деятельности кооператива.

По данным таблицы 11 можно говорить о том, что экономическая эффективность интенсификации колеблется в течение анализируемого периода.

Производство товарной продукции животноводства на 100 га сельхоз-угодий увеличилось в 1,6 раза. Увеличение производства товарной продукции на единицу площади произошло за счет увеличения самой товарной продукции в натуральном выражении и цен реализации продукции, при этом площади пашни и сельхозугодий не изменились.

Таблица 11 - Экономическая эффективность интенсификации производства

ПоказательГод 2008 в % к 2012 гг20082009201020112012Производство товарной продукции, всего: - на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.1105,931091,561463,721581,771728,12156,26- на 100 га пашни, тыс. руб.1332,651315,341763,791906,042082,39156,26- на 1 руб. основных фондов, руб.0,570,510,620,600,58101,75Произведено товарной продукции растениеводства: - на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.10,4221,9511,8341,3317,47167,66- на 100 га пашни, тыс. руб.12,5626,4514,2649,8021,05167,60- на 1 руб. основных фондов, руб0,0050,0100,0050,0160,006120,00Произведено товарной продукции животноводства: - на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.1021,721003,231326,541458,411607,73157,36- на 1 руб. основных фондов, руб.0,530,470,560,560,54101,89Получено прибыли всего от реализации продукции,тыс. руб. - на 100 га с.-х. угодий43,94-17,0199,0158,8563,90145,43- на 100 га пашни52,95-20,50119,3170,9177,00145,42Уровень рентабельности, %4,10(98,50)7,303,903,8092,68

Производство товарной продукции на 1 руб. основных фондов уменьшилось в целом по предприятию с 2010 г. по 2012 г. на 6,5%, в отрасли животноводства - на 3,6%. Это произошло вследствие увеличения более быстрыми темпами стоимости основных фондов (в стоимостном выражении) по сравнению с объемами товарной продукции.

Основным показателем экономической эффективности является рентабельность, которая показывает доходность, прибыльность предприятия. Доходом является часть стоимости валовой продукции, остающаяся после возмещения затрат на ее производство.

Уровень рентабельности показывает эффективность производства с точки зрения получения прибыли на единицу материальных и трудовых затрат по производству и реализации продукции.

Из определения рентабельности вытекает, что доходность предприятия зависит от себестоимости производимой им продукции и средней цены реализации. Значит необходимо снижать себестоимость продукции за счет снижения издержек производства, повышения производительности труда, повышения эффективности использования земли, совершенствования закупочных цен в настоящих экономических условиях и прочих немаловажных факторов. Уровень рентабельности реализации основных видов продукции, производимой СПК «Чутырский», за 2010-2012 гг. отражен в таблице 12, а 2008 г. и 2009 г. - в продолжении таблицы 12 [приложение 4].

Большую часть прибыли хозяйство получает от реализации молока, а отрасль свиноводства за весь анализируемый период убыточна. Рентабельность производства молока в 2012 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 81,14%, но в 2011 году наблюдалось ее снижение, поскольку значительно выросли затраты на производство молока. Производство же мяса КРС за период с 2008 года по 2012 год является убыточным.

Также нерентабельным является производство зерна. Но следует отметить, что окупаемость затрат в 2012 году ниже уровня 2004 года, что свидетельствует о снижении товарности зерновых. Это связано с тем, что в связи с увеличением поголовья КРС, в хозяйстве стали больше заготавливать фуражного зерна.

Для получения большей прибыли необходимо снизить себестоимость продукции, улучшить ее качество, и тем самым увеличить цену реализации продукции. Чем выше качество сельскохозяйственной продукции, тем выше цена ее реализации, а, следовательно, и рентабельность производства.

Таблица 12 - Экономическая эффективность реализации продукции

Отрасль, вид продукции2010 г.2011 г.2012 г.Денежная выручка, тыс. руб.Полная себестоимость проданной продукции, тыс. руб.Прибыль(+),убыток(-), тыс. руб.Уровень рентабельности, (окупаемость затрат)%Денежная выручка, тыс. руб.Полная себестоимость проданной продукции, тыс. руб.Прибыль(+),убыток(-), тыс. руб.Уровень рентабельности, (окупаемость затрат)%Денежная выручка, тыс. руб.Полная себестоимость проданной продукции, тыс. руб.Прибыль(+),убыток(-), тыс. руб.Уровень рентабельности, (окупаемость затрат)%Зерновые и бобовые, всего5651163-598(48,50)2251168856333,348041476-672(54,44)Картофель149366-217(40,70)231013130,00341321161,52Прочая продукция растениеводства15868-853(1,71)119895-776(13,25)226722-496(31,30)Овощи открытого грунта----153141128,51121200Итого продукции раст.7292397-1668(30,41)25462734-188(93,12)10762223-1147(48,40)Скотоводство, всего7833970765757410,70861628168644765,4595216842831093312,94в том числе: молоко60643495921105122,286471357731698212,0969614561801343423,91КРС в живой массе1769621173-3477(83,58)2144923955-2506(89,54)2560228103-2501(91,10)Лошади в живой массе2281745431,032812810067551221,82Свиноводство27395141-2402(53,25)28924993-2101(42,05)29195634-2715(51,81)Пчеловодство393188205109,04446145301207,51766287479166,85Прочая продукция животноводства1616005757006870-2(97,14)Итого по животноводству817157628454317,12898388716226763,04990369032087169,65Прочая продукция77215385233643,3550533916113729,0163409973-3633(63,54)Всего по хозяйству901658406660997,25974379381236253,8610645210251639363,82Прибыль - выраженный в денежной форме чистый доход предприятия на вложенный капитал, характеризующий его вознаграждение за риск осуществления предпринимательской деятельности, представляющей собой разность между полученными совокупным доходом и совершенными совокупными затратами в процессе этой деятельности.

Количественную оценку влияния факторов проводят с помощью четырех основных факторов, влияющих на прибыль:

)изменение объема продаж;

)изменение структуры товарной продукции;

)цены реализации;

)себестоимости продукции.

Исходная информация для проведения факторного анализа прибыли от продаж представлена в таблице 13.

Таблица 13 - Исходная информация для факторного анализа прибыли от продаж

Продукция2011 г.2012 г.Количество реализованной продукции, цЦена реализации, руб.Себестоимость единицы продукции, руб.Количество реализованной продукции, цЦена реализации, руб.Себестоимость единицы продукции, руб.Зерновые и зернобобовые3353671,34503,432551315,17578,60Картофель25920,00400,0057596,49228,07Овощи открытого грунта1001190,008950,001201883,336016,67Молоко486121331,211187,59536821296,781046,53КРС в живой массе31856734,387521,1931268190,028990,08Лошади в живой массе475978,725978,72125583,334583,33Свиньи в живой массе3498286,5314306,592979828,2818969,70Мед2121238,106904,763720702,707513,51

В результате расчетов было установлено, что:

) за счет изменения объема продаж произведенной продукции прибыль увеличилась на 125 тыс. руб.;

) изменение структуры товарной продукции привело к увеличению прибыли на 918 тыс. руб.;

) рост цен реализации позволил увеличить прибыль на 2292 тыс. руб.;

) повышение себестоимости продукции увеличило прибыль на 1760 тыс. руб.

Таким образом, можно отметить, что за анализируемый период наблюдается увеличение прибыли в 3,05 раза в связи с увеличением себестоимости продукции в 1,03 раза. Увеличились объемы и цена реализации продукции, что положительно повлияло на общее увеличение прибыли.

На территории Игринского района расположено 14 сельскохозяйственных предприятий разных форм собственности, которые являются одним из каналов реализации племенного молодняка КРС. Также племенной молодняк КРС продают работникам организации, в ЛПХ республики и в сельскохозяйственные организации соседних республик. Племенных телок и первотелок СПК «Чутырский» реализует в ООО «Гид-Агро». Договора о поставке мяса КРС заключены с предприятиями п. Игра, с. Зура, г. Ижевск; закупает мясо КРС столовая общественного питания, расположенная в с. Чутырь.

Основным каналом реализации молока является ОАО «Играмолоко». Часть молока реализуется в ЗАО «Ижмолоко» и ОАО «Увамолоко».

Молодняк свиней реализуют населению и в хозяйства республики, а мясо свиней поставляют в ООО «Игринское ПТОП».

Заключаются договора поставки племенных лошадей с хозяйствами республики, а также с индивидуальными предпринимателями.

СПК «Чутырский» также оказывает услуги по забою животных.

Весь производимый в хозяйстве мед выдают работникам организации в счет оплаты труда.

Зерно и картофель реализуют в Районное Потребительское Общество и работникам организации.

Одним из показателей характеризующих финансовое положение предприятия, является его платежеспособность, то есть возможность своевременно погашать свои платежные обязательства наличными денежными ресурсами.

Оценка платежеспособности по балансу осуществляется на основе характеристики ликвидности оборотных активов, которая определяется временем необходимым для превращения их в денежные средства. Чем меньше требуется времени для инкассации данного актива, тем выше его ликвидность.

Таким образом, ликвидность баланса - возможность субъекта хозяйствования обратить активы в наличность и погасить свои платежные обязательства.

Анализ ликвидности баланса заключается в сравнении средств по активу, сгруппированных по степени убывающей ликвидности, с краткосрочными обязательствами по пассиву, которые группируются по степени срочности их погашения. Для удобства анализа приведем значения показателей в форме таблицы 14.

Таблица 14 - Анализ ликвидности баланса

ПоказательГод 20082009201020112012А1 «Наиболее ликвидные активы»296451231058045802390А2 «Быстрореализуемые активы»71458533748990656150АЗ «Медленно реализуемые активы»5604858689616607623587895А4 «Труднореализуемые активы»7885881709875459030299136П1 «Наиболее срочные обязательства»253537954234665513469П2 «Краткосрочные обязательства»-----ПЗ «Долгосрочные обязательства»2264820755186131640612729П4 «Постоянные пассивы»119832129504144427157121169373Баланс145015154054167274180182195571

Баланс считается абсолютно ликвидным, если: А1≥П1, А2≥П2, А3≥П3, А4≤П4. В нашем случае, на протяжении периода с 2008 по 2010 гг. наиболее ликвидные активы меньше наиболее срочных обязательств. Но далее произошло резкое уменьшение наиболее ликвидных активов, а кредиторская задолженность выросла в 5 раз. Это связано с тем, что большая часть денежных средств и вложений были затрачены на приобретение новой техники, транспортных средств, строительство нового коровника, а также приобретение рабочего и продуктивного скота. Второе неравенство выполняется в виду того, что суммы краткосрочных обязательств в течение 5 лет равны 0. За период с 2008 по 2010 гг. в организации наблюдалась абсолютная ликвидность баланса. В 2011 году сумма наиболее ликвидных и быстрореализуемых активов была больше суммы наиболее срочных и краткосрочных обязательств, а объем труднореализуемых активов меньше объема постоянных пассивов; следовательно, можно сделать вывод о том, что исследуемое предприятие обладало текущей ликвидностью. Это объясняется недостатком денежных средств, отсутствием краткосрочных финансовых вложений, увеличением суммы дебиторской задолженности. А в 2012 г. ликвидность баланса можно назвать перспективной, поскольку выполнялись следующие условия: А3≥П3, А4≤П4. Это связано с резким уменьшением денежных средств организации, и ростом кредиторской задолженности, и в первую очередь, перед поставщиками и подрядчиками.

Наряду с абсолютными показателями для оценки ликвидности и платежеспособности предприятия рассчитывают относительные показатели: коэффициент абсолютной ликвидности, коэффициент срочной ликвидности и коэффициент текущей ликвидности, представленные в таблице 15.

Таблица 15 - Анализ платежеспособности организации

ПоказательНормативГод200820092010201120121. Коэффициент абсолютной ликвидности0,21,171,352,500,690,182. Коэффициент срочной ликвидности0,83,993,604,282,050,633. Коэффициент текущей ликвидности226,1019,0618,8313,517,16

В рассматриваемом периоде произошли следующие изменения: коэффициентов абсолютной ликвидности (показывает, какая часть краткосрочных обязательств может быть погашена денежными средствами и краткосрочными финансовыми вложениями) - возрастает до 2010 года, но падает в 2011 году (ниже уровня 2008 года), и в 2012 году составил 0,18. Рекомендуемое значение коэффициента абсолютной ликвидности должно быть больше 0,2. Можно сказать, что предприятие в состоянии расплачиваться по своим обязательствам в установленные сроки за счет денежных средств и краткосрочных финансовых вложений. Также можно сказать, что предприятие имеет возможность брать кредиты.

Коэффициент срочной ликвидности (показывает возможности предприятия погасить краткосрочные обязательства денежными средствами, финансовыми вложениями и привлечением дебиторской задолженности) падает практически на протяжении всего периода, и в 2012 году он достиг уровня 0,63, что меньше порогового значения 0,8.

Коэффициент ткущей ликвидности (характеризует прогнозируемые платежные способности предприятия при условии погашения всей дебиторской задолженности и реализации запасов) во много раз превышает норматив, равный 2, что свидетельствует о неправильности структуры активов, например, о переизбытке запасов. Но на протяжении анализируемого периода он значительно уменьшился (в 3,6 раза).

Таким образом, можно сделать общий вывод о том, что в целом за анализируемый период платежеспособность предприятия уменьшается, а, следовательно, и возможность расплачиваться по своим обязательствам также уменьшается.

3. Современное состояние развития скотоводства в Спк «Чутырский» Игринского района УР

.1 Поголовье и продуктивность скота

В СПК «Чутырский» развиты различные отрасли животноводства, в частности: скотоводство, свиноводство, коневодство, пчеловодство. При произ-водстве продукции животноводства важное значение имеет структура стада, под которой понимают определенное соотношение животных различных поло-возрастных групп.

Данные о структуре поголовья и продуктивности сельскохозяйственных животных приведены в таблице 16.

Таблица 16 - Среднегодовое поголовье и продуктивность сельскохозяйственных животных

ПоказательГод2012 г. в % к 2008 г.20082009201020112012Поголовье КРС всего22382250225022502250100,54в т. ч. - коровы820820820820820100,00 - нетели167180189210225134,73 - телки старше 2 лет171160201220191111,70Поголовье свиней всего 82863061065973889,13в т. ч. - основные свиноматки636060606095,24 - проверяемые свиноматки201918181890,00- свиньи на выращивании и откорме61048948054851584,43Продуктивность животных: - среднесуточный прирост ж.м. КРС, г497549536554552111,07- удой на 1 корову, ц5760646673128,07- среднесуточный прирост ж. м. свиней, г1531471461409964,71

Анализ данных таблицы 16 свидетельствует о том, в течение пяти лет среднегодовое поголовье коров не менялось. Среднегодовое количество телок старше 2 лет увеличилось 1,11 раза, а поголовье нетелей увеличилось на 34,73%.

Среднесуточный прирост живой массы КРС в 2012 году по сравнению с 2008 годом повысился на 11,07%. За анализируемый период удой на 1 корову увеличился на 28,07% и в 2012 году составил 73 ц. Этому способствовало совершенствование кормовой базы и улучшение технологии содержания.

В свиноводстве наблюдается снижение поголовья основных и проверя-емых свиноматок за пять лет (на 4,76 и 10% соответственно). Также снижается среднесуточный прирост на 35,29%, что свидетельствует о снижении эффективности производства данного вида продукции. Производство продукции свиноводства является нерентабельным.

Ведущей отраслью в СПК «Чутырский» является скотоводство. Развитие этой отрасли оказывает значительное влияние на экономику хозяйства.

При производстве молока важное значение имеет структура стада, под которой понимают определенное соотношение животных различных половозрастных групп. Принятому направлению развития молочного комплекса должна соответствовать рациональная структура стада, которая обеспечивает в конкретных условиях хозяйства получение наибольшего количества продукции.

Данные о структуре поголовья скота приведены в таблице 17.

Анализ таблицы 17 свидетельствует о том, что в структуре поголовья нет быков-производителей, поскольку для осеменения коров используют сперму быков, приобретаемую у ОАО «Тюменьгосплем», а также станций искусственного осеменения, расположенных в г. Москва и г. Ижевск. В 2012 году было закуплено 2434 доз племенного материала в среднем по цене 190,28 руб. За пять лет в структуре поголовья КРС происходят незначительные изменения, что свидетельствует о стабильности производства в отрасли скотоводства. За анализируемый период поголовье коров осталось неизменным; поголовье телок старше 2 лет увеличилось на 15,6%, поголовье нетелей - на 30,7%. Увеличение поголовья коров и нетелей предусмотрено планом селекционно-племенной работы на 2010-2018 гг. Увеличение поголовья нетелей также связано с большим процентом выбраковки как коров, так и первотелок, поскольку в хозяйстве очень тщательно подходят к улучшению и оздоровлению стада для получения большей продуктивности коров и здорового приплода. Для этого целесообразно расширять стадо телок старше 2 лет, а так же молодняка до 2 лет.

Таблица 17 - Структура поголовья КРС (на конец года)

Группа скотаГод2012 г. в % к 2008 г.2008 2009 2010 2011 2012 Гол.%Гол.%Гол.%Гол.%Гол.%Крупный рогатый скот, всего22501002250100225010022501002250100100,0 в том числе: - коровы82036,482036,482036,482036,482036,4100,0- нетели1697,51908,51888,423210,32219,8130,7- телки старше 2 лет1607,11597,124310,81968,71858,2115,6- телки до 2 лет34015,134215,234015,133815,033815,099,4- бычки и кастраты всех возрастов71932,069630,961727,462027,664228,689,3- взрослый скот на откорме421,9431,9421,9442,0442,0104,8Условных голов, всего1407,5-1406,8-1407,5-1408,3-1408,3-100,1

Выбраковка и выбытие коров и первотелок в хозяйстве происходит по разным причинам, представленным в таблице 18.

По данным таблицы 18 можно говорить о том, что количество выбывших коров и первотелок из года в год колеблется, но основными причинами выбытия являются низкая продуктивность и различные болезни. Так по низкой продуктивности в 2012 году выбыло 17,7% от всех выбывших коров и 22% первотелок. Необходимость выбраковки коров и первотелок в связи с болезнями обусловлена тем, что они влияют и на получаемый приплод, а также продуктивность животных находится в тесной взаимосвязи с их заболеваниями. К тому же выбраковка в связи с заболеваниями вымени проводится по следующим причинам:

) болезни вымени влияют на качество молока, так молоко от коров с заболеванием мастита непригодно для реализации на молокоперераба-тывающие предприятия. К тому же нельзя допускать, чтобы в один молоко-провод поступало молоко от больных и здоровых коров;

Таблица 18 - Выбытие коров и первотелок из стада, гол.

Причина выбытияГод2012 г. в % к 2008 г.20082009201020112012Выбыло коров, всего27027324130626698,52в т.ч. по причине: - низкой продуктивности495250424795,92- гинекологически больные и яловые434524604195,35- болезни вымени354645593497,14- заболевания конечностей4648344948104,35- травмы или несчастные случаи65857116,67- племенная продажа2928-132896,55- прочие причины624980786198,39Средний возраст выбывших коров в отелах, лет3,84,64,04,03,797,37Выбыло первотелок, всего674666646495,52в т.ч. по причине: - низкой продуктивности19919151489,47- гинекологически больные и яловые 65388133,33- болезни вымени32115266,67- заболевания конечностей7256571,43- травмы или несчастные случаи--1---- племенная продажа22281132195,45- прочие причины10-271711110,00

) хозяйство перешло на новые технологии доения, при которых у коров должна быть одинаковая форма вымени; например, при доении в доильном зале с установкой «Елочка».

В таблице 19 приведены данные о продуктивности КРС.

За анализируемый период удой на 1 корову увеличился на 27,13%, а среднесуточный прирост живой массы КРС вырос на 11,07%. Это связано с улучшением кормовой базы и технологии содержания животных. Также на повышение молочной продуктивности коров повлияло то, что из стада выбраковываются низкопродуктивные животные.

Таблица 19 - Продуктивность животных

Вид продукцииГод2012 г. в % к 2008 г.В среднем по району за 2012 г.20082009201020112012Поголовье КРС на к. г. всего, гол.22502250225022502250100,00711в т.ч. коров820820820820820100,00261Получено живых телят всего, гол.92495588487591498,92291в т.ч. от коров, гол.69169268968269099,86212Произведено продукции, ц: - молоко4691249286524915404559642127,1414731- прирост ж.м. КРС25842836274227702746106,27772Годовой удой на 1 корову, кг57216010640165917273127,135644Среднесуточный удой, кг15,716,517,518,119,9126,7515,5Среднесуточный прирост ж.м. КРС, г497549536554552111,07468Выход телят на 100 коров и нетелей, гол.939587848793,5595

Следует также отметить, что среднесуточный удой в СПК «Чутырский» в 2012 г. на 29% больше, чем в среднем по району, а среднесуточный прирост живой массы КРС - на 18%. На 1,8% снизилось количество живых телят в 2012 году по сравнению с 2008 годом, на что повлияло повышение яловости первотелок на 33,33%.

3.2 Организация производства в скотоводстве

В хозяйстве используют различные технологии содержания животных: беспривязное содержание молодняка КРС на глубокой подстилке, групповое содержание телят в клетках, беспривязное содержание коров, привязное содержание коров и нетелей.

Особенности беспривязного содержания молодняка КРС на глубокой подстилке.

Молочная продуктивность коров в значительной мере зависит от интенсивности роста и развития в молодом возрасте. Для создания высокопродуктивных животных необходимо правильно организовать выращивание телочек, В хозяйстве назрела большая необходимость в строительстве скотных дворов для улучшения условий выращивания телят.

Во всех отделениях хозяйства для телят до шестимесячного возраста используется технология выращивания при пониженных температурах. При четкой организации технологических процессов обеспечивается высокая сохранность (99-100%) и хорошее здоровье животных. Суть метода в том, что телят содержат в помещении с нерегулируемым микроклиматом, приближенным к естественным температурным режимам. До двухмесячного возраста телята содержатся в индивидуальных клетках, далее до шести-месячного возраста - групповое свободно - выгульное содержание по 8-10 голов на глубокой подстилке с удалением навоза раз в семь дней трактором Т-40. Поение подогретой водой со скважины через водонагреватель.

В скотном дворе третьего отделения, находящегося в д. Удм. Лоза, применяется свободно-выгульное содержание молодняка на глубокой подстилке старше шестимесячного возраста. Навозоудаление производится трактором Т-40, поение проводится подогретой водой со скважины через водонагреватель.

В настоящее время беспривязная форма содержания скота на глубокой подстилке в помещении с нерегулируемым микроклиматом является наиболее прогрессивной и экономичной.

Применение холодного метода выращивания телят начиная с молочного периода позволяет повысить сохранность телят, их резистентную способность и дает возможность получить высокопродуктивных животных.

Чтобы вырастить нормально развитых нетелей, требуется не только соответствующий генетический потенциал, но и уход за животными, обеспечивающий оптимальные параметры их роста и развития во все возрастные периоды.

Свободно-выгульное содержание молодняка КРС способствует увеличению производительности труда, снижению затрат на производстве, что является залогом дальнейшего экономического развития хозяйства.

При внедрении данной технологии сокращаются сроки выращивания нетелей до 6 месяцев, что позволяет получать дополнительное количество молока от первотелок, введенных в основное стада.

Технология беспривязного содержания коров.

В 2008 году был введен в эксплуатацию коровник с беспривязной технологией содержания в первом отделении в с. Чутырь. Преимуществами данной технологии содержания являются:

) улучшается состояние здоровья животных, в связи с тем, что они постоянно находятся в движении;

) при доении коров в доильном зале нагрузка на оператора машинного доения коров выросла до 90 голов на 1 человека;

) повышается качество молока, так как в доильном зале значительно уменьшается длина молокопроводов, уменьшается время охлаждения молока, облегчается процесс промывки оборудования;

) снизились затраты на единицу продукции;

) выросла продуктивность коров;

) создаются условия для внедрения производства компьютеризированных систем учета кормления и управления стадом, тем самым улучшается контроль нормированного кормления с учетом физиологического состояния животных. Дает возможность поточно-цеховой системы содержания коров;

) появилась возможность своевременного отделения больных коров в изолятор и отдельного их доения;

) четкое разделение труда обслуживающего персонала.

Содержание коров боксовое, беспривязное. Имеется несколько секций, которые укомплектованы животными с учетом уровня продуктивности и физиологического состояния.

Имеется доильный зал с установкой «Елочка». Установка обеспечивает обмыв вымени перед доением, доение и механическое додаивание, снятие доильных стаканов с вымени коровы по окончании доения, транспортирование молока по молокопроводу, фильтрацию, охлаждение молока с последующей перекачкой в емкости для хранения. Для сбора, хранения молока используется танк-охладитель марки «Де-Лаваль» непосредственного охлаждения молока.

Кормление осуществляется грубыми, сочными, концентрированными кормами с добавлением необходимых добавок. Для приготовления и раздачи кормов используется миксер итальянской компании «Storti». При использовании различных типов кормов их смешивание обеспечивает кормам необходимый кормовой баланс. Предварительное измельчение и смешивание кормов в кормораздатчике упрощает процедуру раздачи, повышает поедаемость. Использование миксера для приготовления монокорма позволяет обеспечить рост продуктивности, снизить затраты на единицу продукции, улучшить условия труда.

Данная технология предусматривает автоматическое поение коров.

В помещении коровника предусмотрено механизированное навозоудаление (сгруживание, выталкивание из помещения, погрузка на транспортное средство, вывозка).

Существенным недостатком в данном коровнике является недостаточно хорошо налаженная система очистки помещения доильного зала, поскольку не обеспечен необходимый напор воды. Это значительно повысило трудоемкость процесса очистки.

Необходимо отметить, что передовые технологии содержания животных применяются еще не во всех отделениях. Так во втором и третьем отделениях применяется групповое содержание в клетках по шесть голов телят до одного года; в третьем отделении - беспривязное содержание по 50 голов телок старше года; во всех отделениях - привязное содержание телок случного возраста; во втором и четвертом отделениях - привязное содержание нетелей; а также во всех отделениях - привязное содержание коров. В хозяйстве отделения значительно удалены друг от друга, поэтому все четыре отделения СПК «Чутырский» работают автономно. Тот факт, что не во всех отделениях имеются помещения для содержания всех групп скота и стада формируются из животных разных отделений, может отрицательно сказываться на продуктивности. Поскольку в связи с частой перевозкой животных, они подвергаются дополнительному стрессу.

Доение на всех фермах осуществляется в молокопровод, во всех отделениях имеются молокоохладители.

В таблице 20 представлены показатели, характеризующие производи-тельность труда в скотоводстве.

По данным таблицы 20 можно сделать вывод, что в хозяйстве наблюдается положительная тенденция в производстве молока: наряду со снижением затрат труда на производство молока в хозяйстве возрастает производительность труда.

Трудоемкость производства 1 ц молока в 2012 г. по сравнению с 2008 г. снизилась на 21,43%, что повлияло на снижение ее себестоимости. Производительность труда в молочном скотоводстве выросла на 25%. Это связано с тем, что стало больше внимания уделяться технологии содержания коров. Затраты труда на 1 корову за анализируемый период меняются, но в 2012 году практически достигли уровня 2008 года и составили 241,46 чел. - ч.

Сущность роста производительности труда заключается в экономии времени. Повышение производительности является актуальной проблемой, от решения которой зависят темпы расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве, и полное удовлетворение потребностей страны в его продукции.

Оплата труда работников производится по повременно-премиальной и сдельно-премиальной системам в зависимости от вида выполняемых работ и перечня получаемой продукции.

Таблица 20 - Уровень производительности и оплаты труда в скотоводстве

ПоказательГод2012г. в % к 2008г.20082009201020112012Валовой надой молока, ц4691249286524915404559642127,14Среднегодовое поголовье коров, гол820820820820820100,00Затрачено труда на производство молока, тыс. чел.-час197189222183198100,51Прирост ж.м. КРС, ц25842836274227702746106,27Животные на выращивании и откорме, гол.1424141414021371136395,72Затрачено труда на производство прироста ж.м. КРС, тыс. чел.-ч.998079356969,70Произведено молока в расчете на 100 чел.-час, ц2426243030125,00Затрачено на производство 1ц молока, чел.- час4,203,84,23,43,378,57Затраты труда на 1 корову, чел.-час240,24230,49270,73223,17241,46100,51Произведено прироста ж.м. в расчете на 100 чел.-час, ц34384133,33Затрачено на производство 1ц прироста ж.м., чел.- час38,3128,2128,8112,625,1365,60Затраты труда на 1голову животных на выращивании и откорме, чел.- час69,5256,5856,3525,5350,6272,81Оплата труда в расчете на 1 ц молока, руб.130,5152195288309188Оплата труда в расчете на 1 ц прироста ж.м., руб.101010111299188720432023

Подменным работникам в животноводстве выплачивается заработная плата согласно сдельных расценок подменяемых работников и увеличенных на 10%.

В целях усиления материальной заинтересованности в повышении квалификации работников, занятых на работах в животноводстве, устанавливаются звания «Мастер животноводства 1 класса», «Мастер животноводства 2 класса» и «Мастер животноводства 3 класса». Лицам, которым присвоено звание «Мастер животноводства 1,2,3 класса», производится надбавка к заработной плате, начисленной за продукцию и обслуживание скота в следующих размерах:

за звание «Мастер животноводства 1 класса» - 20%;

за звание «Мастер животноводства 2 класса» - 14%;

за звание «Мастер животноводства 3 класса» - 8%.

Присвоение званий производится в соответствии с действующим Положением об аттестации.

Постоянным работникам хозяйства, имеющим непрерывный стаж работы в хозяйстве не менее 1 года, на основную заработную плату начисляется ежемесячная премиальная оплата в размере до 20% (в исключительных случаях по решению Правления после отработки 3 месяцев).

Работникам животноводства при достижении плановых надоев увеличивать сдельную оплату труда путем начисления ежемесячной премиальной оплаты. Размер премиальной оплаты увеличивается пропор-ционально росту продуктивности. Размеры премий приведены в таблице 21.

Таблица 21 - Премирование работников животноводства

Продуктивность коров, литров в день% ежемесячной премиидоярки, дневные скотникиосеменаторы, слесари МЖФ, ночные скотники, доярки и скотники за нетелей15,1 - 16,010516,1 - 17,0201017,1 - 18,0402018,1 - 19,05025Свыше 19,06030

Ежемесячная премия работникам животноводства составляет:

при выполнении задания - 20%;

при среднесуточных надоях на 1 л больше задания - 40%.

Премии выдаются при следующих условиях:

при отсутствии замечаний на трудовую дисциплину;

при соблюдении правил по ТБ и противопожарной безопасности;

при отсутствии замечаний по потраве посевов;

при отсутствии вынужденного забоя по вине пастухов.

Так как на фермах в различных отделениях отличаются условия производства молока, а также персонал и его отношение к труду, то расценки за производство молока подсчитываются главным экономистом по каждой ферме отдельно.

Таким образом, можно говорить о том, что в СПК «Чутырский» за анализируемый период произошли значительные изменения в организации производства в отрасли скотоводства. Так, например, были введены новые технологии содержания животных, закуплено новое оборудование. Следует также отметить, что достаточно хорошо налажена система оплаты труда работников, стимулирующая их к повышению производительности производства продукции и к качественному выполнению своей работы.

3.3 Кормовая база

Основным условием повышения эффективности производства продукции животноводства является обеспеченность животных необходимым объемом и ассортиментом кормов и правильное их использование. рационы кормления должны быть биологически полноценными, содержать оптимальное количество переваримого протеина и других питательных веществ. Потребность в кормах удовлетворяется, как правило, за счет производства их внутри хозяйства. Со стороны приобретаются главным образом корма комбикормовой промышленности и пищевые отходы. Обеспечение скота необходимым количеством кормов зависит от рационального использования естественных кормовых угодий (лугов, пастбищ), улучшения структуры площадей кормовых культур в общей посевной площади хозяйства и повышения урожайности.

В таблице 22 приведены данные о годовом расходе кормов в отрасли скотоводства.

Таблица 22 - Годовой расход кормов, ц

Группа и вид кормаСодержание в 1 ц корма, ц корм.ед.2008 г.2009 г.2010 г.2011 г.2012 г.В среднем за 5 летцц корм.ед. цц корм.ед. цц корм.ед. цц корм.ед. цц корм.ед. цц корм.ед. Структура, %Концентраты1,0010541105411060110601106301063010592105921058010580105891058912,57Патока0,941057994106399910419791072100810911026106510011,19Грубые корма в т. ч. - сено0,452239110076236921066124105108472498111242487311193240081080412,83 -сенаж0,5054963274825530427652554322771655595277985597027985554532772732,91 -солома0,251250313110327612663171307327100825211872970,35Сочные корма в т. ч. - силос0,1864031115266524111743613021103463549114396687912038642001155613,72 - зеленый корм0,1970347133667251213777718041364375302143077701114632733951394516,55Картофель0,282860801263273727517702983835291081528277920,94Молоко0,3310353421010333102033799232798632510093330,40Жмых 1,005485486456457217219489486706707067060,84Подножный (пастбища)0,193109659083307262843714970583564867733375464133414464877,70Всего кормахх81895х83708х84055х85595х85929х84237100Приходится на 1 усл. гол.хх58,2х59,5х59,7х60,8х61,0х59,8-

Анализируя данные таблицы 22, можно говорить о том, что за период с 2008 года по 2012 год увеличилось количество кормовых единиц на 1 условную голову на 4,8%. Это связано с тем, что за этот период повысилась поедаемость кормов, улучшилось их качество, произошли некоторые изменения в структуре рационов кормления животных, что способствовало увеличению в отрасли скотоводства удоя на одну корову на 27,13%, среднесуточного прироста - на 11,07%.

Следует также отметить, что в среднем за 5 лет в структуре расхода кормов по кормовым единицам большую часть занимают объемистые корма, такие как сенаж, зеленый корм и сено, себестоимость которых значительно меньше, чем высокобелковых концентратов, жмыха и патоки.

В таблице 23 приведены рационы кормления животных в зимне-стойловый и летне-пастбищный периоды, принятые в СПК «Чутырский», а в таблице 24 (приложение 5) - схемы выпойки цельного молока и кальволака телочкам до 12 декад и бычкам до 10 декад.

Таблица 23 - Рационы кормления животных, кг

Группа животныхВид кормаКонцентратыСилосКартофельЗерно гидроп.СеноСенажЗеленая массаБМВДЗимне-стойловый периодКоровы 2,0255128-0,2Первотелки2,5257128-0,2Сухостойные коровы2,012--28-0,1Нетели 2,020--27-0,1Телки случного возраста1,520--26-0,08Телки старше 1 года1,515--7--0,07Телки до 1 года1,512--6--0,06Бычки на откорме2,015--6--0,05Телята до 6 мес.1,23--3---Летне-пастбищный периодКоровы 1-----500,2Сухостойные коровы2---2-300,1Нетели 1,5-----35-Телки случного возраста1-----35-Телки старше 1 года1-----30-Телки до 1 года1-----20-Бычки на откорме1,5-----30-Телята до 6 мес.1---3-10-

Таким образом, можно отметить, что в зимне-стойловый период в рационе кормления по группам животных силос занимает большее место. Этот вид корма имеет достаточно низкую себестоимость, но и питательность его всего лишь 0,18 корм. ед. В летне-пастбищный период в рационе основным кормом является зеленый корм, также имеющий низкую питательность по кормовым единицам (0,19).

В таблице 25 (приложение 6) приведены данные о производстве кормовых культур.

Данные таблицы 25 свидетельствуют о том, что за анализируемый период общая площадь посева кормовых культур изменилась незначительно, но наблюдаются изменения в площади посева отдельных видов культур. Так, например, уменьшились площади посева озимых культур на 25%, картофеля - на 28,57%, многолетних трав на сено - на 5,01%, но в целом площадь посева многолетних трав осталась неизменной. Увеличились площади посева яровых зерновых на 11,48%, однолетних трав на зеленый корм - на 61,40%. В целом убранная площадь сельскохозяйственных культур увеличилась на 2,43% в 2012 году по сравнению с 2008 годом.

Урожайность по всем видам культур колеблется. Так в 2010, 2012 годах урожайность практически по всем культурам была очень низкой в связи с неблагоприятными климатическими условиями. В целом же за период 2008-2012 гг. наблюдается отрицательная динамика урожайности кормовых культур, только урожайность однолетних трав на зеленый корм увеличилась на 60,36%.

Основным условием повышения эффективности производства продукции животноводства является обеспеченность животных необходимым объемом и ассортиментом кормов и правильное их использование. Потребность в кормах удовлетворяется, как правило, за счет производства их внутри хозяйства. Со стороны приобретаются главным образом корма комбикормовой промышленности и пищевые отходы. Обеспечение скота необходимым количеством кормов зависит от рационального использования естественных кормовых угодий (лугов, пастбищ), улучшения структуры площадей кормовых культур в общей посевной площади хозяйства и повышения урожайности. В таблице 26 отражена обеспеченность крупного рогатого скота кормами за 2012 год.

Таблица 26 - Обеспеченность животных кормами собственного производства

Вид кормовТребуется кормов всего, ц корм. ед.На 1 усл. гол., ц корм. ед.Израсходовано кормов всего 2012г., ц корм. ед.На 1 усл. гол., ц корм. ед.Обеспеченность, %Концентраты110327,83105807,5195,91Грубые корма4041828,703943028,0097,56в т. ч. - сено112517,99111937,9599,50 - сенаж2886020,492798519,8796,97 - солома3070,222520,1881,82Сочные корма2654818,852667018,94100,48в т. ч. - силос120298,54120388,55100,07 - зеленый корм1451910,311463210,39100,78Картофель7750,558150,58105,16Молоко3570,263250,2391,04Подножный (пастбища)67604,8064134,5594,87Всего корма8589060,998423359,8198,07

Общая обеспеченность кормами собственного производства составила в 2012 году 98,07%, что свидетельствует о том, что для полноценного обеспечения животных кормами, хозяйству необходимо увеличивать производство собственных кормов (особенно концентратов). Закупать корма из других организаций будет менее целесообразно. Следует отметить, что расход отдельных видов кормов значительно отличается от научно-обоснованной потребности. Так дефицит концентратов составил 4,09%, молока - 8,96%, то есть в рационе не хватает наиболее питательных кормов. В связи с этим предприятие закупает различные кормовые добавки: жмых, заменитель ценного молока, патоку, в результате чего увеличивается себестоимость продукции. Частично нехватка высокопитательных кормов покрывается за счет объемистых кормов, таких как силос и зеленый корм, но данные корма не способны сбалансировать рационы кормления. При даче данных кормов сверх нормы увеличиваются их потери, поскольку животные не съедают их полностью и значительная их часть идет в отходы.

Также в хозяйстве не хватает пастбищных кормов в связи с низкой урожайностью трав естественных пастбищ. Их нехватка восполняется за счет посева однолетних и многолетних трав на зеленый корм и выпас.

В таблице 27 (приложение 7) дадим экономическую оценку кормовым культурам, выращиваемым в хозяйстве.

Данные о содержании кормовых единиц и переваримого протеина приведены на основании справочника по планированию Мачехина А.И. и Юркина В.И.

В результате расчетов получили, что первое место по выходу УКПЕ с 1 га и на 1 руб. затрат занимают многолетние травы на сенаж. На втором и третьем месте находятся многолетние травы на силос и однолетние травы на зеленый корм соответственно. Последние три позиции занимают зерновые, естественные травы на сено и картофель. Это можно объяснить тем, что из многолетних и однолетних трав производятся объемистые виды кормов (такие, как сено, зеленый корм, силос, сенаж) и данные культуры имеют высокую урожайность. К тому же на их производство требуется не так много затрат, в том числе за счет того, что их можно использовать в 2 укоса за год; а многолетние травы требуют затраты, например, на посев один раз, но используются при этом в течение нескольких лет. Урожайность же зерновых культур в разы ниже, чем урожайность трав, так как на корм используется зерно, а побочная продукция зернового производства - солома - используется в основном в качестве подстилки. Производство фуражного зерна также очень затратно, т.к. под посевы необходимо внесение большого количества удобрений, растения восприимчивы к различным заболеваниям и часто подвергаются поеданию насекомыми (необходимы большие средства для проведения профилактических мероприятий и борьбы с вредителями).

Экономическая эффективность производства отражает его результатив-ность. Сущность и значение эффективности следует рассматривать в связи с конечными результатами. Экономическая эффективность производства продукции в отрасли скотоводства рассчитана в таблице 28.

Таблица 28 - Экономическая эффективность производства продукции скотоводства

ПоказательГод 2012 г. в % к 2008 г.В среднем по району за 2012 г.20082009201020112012Произведено на 100 га с.-х. угодий, ц: - молока761,56800,10852,13877,35968,21127,14593,44 - прироста ж. м. КРС41,9546,0444,5144,9744,58106,2731,10Себестоимость 1 ц, руб.: - молока905,97881,571035,071187,581046,54115,521104,78 - прироста ж. м. КРС7850,236803,608327,508223,1012012,38153,029576,19Реализовано продукции, ц: - молока4207944470479124861253682127,5713321 - прироста ж. м. КРС28053040302131853126111,44828Цена реализации 1 ц, руб.: - молока1045,53915,541265,721331,211296,78124,031267,57 - прироста ж. м. КРС5166,495929,935857,666734,388190,02158,527459,92Прибыль (+), убыток(-) от реализации, тыс.руб.: - молока5124151111051698213434262,182173 - прироста ж. м. КРС-1171-594-3477-2506-2501213,58-580Уровень рентабельности (окупаемость затрат), %: - молока13,183,8522,2812,0923,91181,4114,77 - прироста ж. м. КРС(92,52)(96,81)(83,58)(89,54)(91,10)98,47(91,42)

Анализ данных таблицы 28 свидетельствует о том, что с 2008 г. по 2012 г. наблюдается увеличение производства продукции скотоводства: молока - на 27,14%, прироста живой массы КРС - на 6,27% в связи с увеличением продуктивности животных. Но в то же время за 5 лет затраты на производство и себестоимость продукции выросли: молока - на 15,52%, прироста живой массы КРМ - на 53,02%, на что повлияло повышение расходов на корма, оплату труда, выросли закупочные цены на ГСМ, кормовые добавки, медикаменты, коммунальные услуги.

В связи с достаточно высоким темпом роста себестоимости наблюдается снижение увеличение убытка от реализации прироста живой массы КРС более, чем в 2 раза, соответственно уменьшается и окупаемость затрат по данному виду продукции (на 1,53% в 2012 году по сравнению с 2008 годом). В производстве молока, наоборот, наблюдается увеличение прибыли от реализации в 2,6 раза, что связано с более высоким темпом роста цен на реализацию по сравнению с темпом роста себестоимости продукции. Это, в свою очередь, повлияло на то, что уровень рентабельности в молочном скотоводстве вырос на 81,41%.

Сопоставляя данные эффективности предприятия со среднерайонными показателями, приведенными в таблице 29, можно сделать следующие выводы:

) продуктивность животных в СПК «Чутырский» в 2012 году была в 1,63 раза выше, чем в среднем по району;

) себестоимость молока на предприятии на 5,3% ниже, чем в среднем в хозяйствах района, а себестоимость прироста живой массы КРС на 25,4% выше среднерайонного уровня. Но в то же время и цена реализации молока выше на 2,3%, а прироста - на 9,8%); от реализации молока хозяйство получило в 6,2 раза больше прибыли, чем в среднем одно хозяйство района. Реализация прироста как в среднем по району, так и в хозяйстве убыточна.

СПК «Чутырский» находится на достаточно высоком уровне по производству продукции скотоводства среди сельскохозяйственных предприятий республики. В таблице 29 приведены сравнительные данные по производству молока в УР и Игринском районе.

Таким образом, по Игринскому району и по республике в целом за последние три года наблюдается увеличение производства молока в связи с повышением удоя на 1 корову в среднем по району на 7,1% и по республике - на 6,2%. В 2012 году среди районов республики Игринский район занимал 14 позицию по производству молока, а по удою от одной коровы - 7.

Таблица 29 - Показатели по производству и реализации молока в УР

Показатель 2010 г.2011 г.2012 г.2012 г. в % к 2010г.Проиведено молока на сельхозпредприятиях УР всего, т671200687400712700106,2 - в т. ч. Игринский район19254,319984,620623,9107,1 - в СПК «Чутырский»5249,15404,55964,2113,6Удой молока от 1 коровы в среднем по республике, кг462647024780103,3 - в среднем по Игринскому району500151465644113,9 - в СПК «Чутырский»640165917273113,6Жирность молока в целом по УР, %3,663,713,73101,9 - в среднем по Игринскому району3,673,733,74101,9 - в СПК «Чутырский»3,793,823,82100,8Реализовано молока, произведенного на сельхозпредприятиях УР всего, т 37960036934534733591,5 - в т. ч. Игринский район17243,817989,918649,4108,2 - в СПК «Чутырский»4791,24861,25368,2112,0Доля молока, сданного высшим сортом в целом по УР, %56,365,767,2- - в среднем по Игринскому району69,679,881,8- - в СПК «Чутырский»92,195,996,8-

В СПК «Чутырский» объем производства молока в 2012 г. по сравнению с 2010 г. вырос на 13,6%, поскольку продуктивность коров увеличилась на 13,6%. При этом жирность молока в хозяйстве осталась увеличилась на 0,8%.

Реализация молока в СПК «Чутырский» за три года несколько увеличилась, и в 2012 году хозяйство находилось на 9 месте в рейтинге 100 сельскохозяйственных предприятий УР, реализовавших наибольшее количество молока. За анализируемый период наблюдается увеличение сортности молока в хозяйстве на 4,7%, а в целом по республике и по Игринскому району сортность повысилась на 10,9% и 12,2% соответственно.

4. Основные направления совершенствования производства продукции скотоводства в СПК «Чутырский» Игринского района УР

.1 Выявление резервов увеличения производства продукции скотоводства

Резервами увеличения производства молока является: повышение продуктивности скота и увеличение поголовья. Уровень продуктивности в свою очередь зависит от обеспеченности кормами, породности животных, условий содержания. Увеличение поголовья можно достичь за счет более полного использования возможностей естественного прироста стада (снижение уровня яловости, падежа, сокращения выбраковки), приобретения скота со стороны и улучшения структуры стада. Расчет резервов увеличения производства молока представлен в ниже приведенных таблицах.

Не отелившаяся в течение года корова считается яловой. В ряде случаев к ним относят коров, не оплодотворившихся в течение 3-5 месяцев. Основными причинами, вызывающими яловость, являются плохое кормление животных (недостаток в рационах протеина, минеральных веществ и витаминов), небрежное проведение искусственного осеменения, заболевание половых органов у коров, несвоевременное осеменение. Расчет резервов увеличения производства молока за счет ликвидации яловости коров приведен в таблице 30.

Таблица 30 - Расчет резервов увеличения производства молока за счет ликвидации яловости коров

ПоказательОбъем резерваПоголовье яловых коров, гол.41Среднегодовой надой на 1 корову, ц72,73Процент снижения продуктивности яловых коров, %40Размер увеличения производства молока, ц1192,77

Неблагоприятно влияет на молочную продуктивность в предстоящей лактации более короткие или удлиненные сроки сухостойного периода. В зависимости от возраста, упитанности и продуктивности коровы нормальный период сухостоя колеблется обычно от 45 до 60 дней. Уровень молочной продуктивности зависит также и от продолжительности сервис-периода, то есть срока от времени отела до плодотворного осеменения. При удлиненном сервис-периоде удой по данной лактации снижается. Расчет резервов увеличения производства молока за счет сокращения продолжительности сухостойного и сервис-периода отражены в таблице 31.

Таблица 31 - Резерв увеличения производства молока за счет сокращения продолжительности сухостойного и сервис-периода

ПоказательЗначениеСреднегодовое поголовье коров, гол.820Среднегодовой надой на 1 корову, ц72,73Среднесуточный удой на 1 корову, кг19,9Фактическая продолжительность сервис-периода на 1 голову, дней49Фактическая продолжительность сухостойного периода на 1 голову, дней62Общая продолжительность сервис-периода, дней40180Общая продолжительность сухостойного периода, дней50840Физиологически оптимальная продолжительность сервис-периода, дней44Физиологически оптимальная продолжительность сухостойного периода, дней60Превышение продолжительности сервис-периода, дней4100Превышение продолжительности сухостойного периода, дней1640Резерв увеличения производства молока, ц1142,26

Поскольку планом селекционно-племенной работы предусмотрено увеличение поголовья коров до 830 голов, а при ликвидации яловости коров увеличивается выход телят, а, следовательно, и поголовье животных на выращивании и откорме, в таблице 32 рассчитаем резерв увеличения производства продукции.

Таблица 32 - Расчет резервов увеличения производства продукции скотоводства за счет увеличения поголовья

ПоказательОбъем резерва производства молокаОбъем резерва производства прироста ж. м. КРСУвеличиваемое поголовье, гол.1053Продуктивность, ц72,732,01Резерв увеличения производства продукции за счет увеличения поголовья, ц727,3106,5

Росту продуктивности животных и выходу продукции значительно содействуют хорошие условия содержания животных. Эти резервы выявляются на основе сравнительного анализа работы разных хозяйств, ферм, изучения передового опыта. Так, например, в СПК «Чутырский» имеется 4 молочно-товарные фермы, в том числе одна из них оборудована по новой технологии беспривязного содержания. На данной ферме оборудован световой конек для активного воздухообмена в помещении. Продуктивность животных этого отделения примерно на 5% выше, чем в среднем по предприятию.

Как уже отмечалось, требования к микроклимату коровников одинаковы как для привязного, так и для беспривязно-боксового содержания животных. Здания должны быть оборудованы системами отопления и вентиляции, чтобы обеспечить в помещениях температуру 10°С и относительную влажность воздуха не выше 75% при подаче наружного приточного воздуха не менее 15 м3/ч на 100 кг массы коров. Эти нормативные параметры нужно поддерживать в течение всего периода эксплуатации, даже при неполном заполнении помещений животными, во время дезинфекции и т.п. Коровы нуждаются в большом количестве свежего воздуха, что улучшает их аппетит и приводит к увеличению надоев. Так, при поглощении на 1 кг корма больше увеличивается надой на 2 литра.

В последнее время все чаще применяются световые коньки для создания благоприятного микроклимата в коровниках.

Световые коньки - это надежный и эффективный способ улучшить систему вентилирования в существующем коровнике. Для хорошо функционируемой естественной вентиляции коровник ставят поперек главного направления ветра. Таким образом, давление ветра способствует лучшему оттоку воздуха из коровника. За счет высоких отражателей ветра сохраняется свободный отток воздуха из коровника. Лучший отток воздуха происходит благодаря идеальной форме конька. Он также обеспечивает интенсивное попадание дневного света. За счет светового конька происходит экономия энергии за счёт отсутствия электрических вентиляторов. В помещениях всегда здоровый, сухой воздух, необходимый как для персонала, так и для скота. К тому же пол, стены и крыша остаются сухими за счет активной вентиляции.

Сотовый поликарбонат, используемый для установки световых коньков, прочнее стекла в 200 раз, что значительно увеличивает срок его эксплуатации. За счет него обеспечивается высокая пропускная способность света и устойчивость при сильных перепадах температур. Поликарбонат обладает превосходными изолирующими, противовоспламеняющимися свойствами. Следует отметить устойчивость поликарбоната к царапинам и трению Поликарбонат выдержал испытания снежной нагрузкой до 350 кг/м² и давлением ветра до 250 кг/м². Срок эксплуатации поликарбоната 10 лет.

Качественные преимущества в алюминиевой конструкции, служащей каркасом:

) изготовленные широкие алюминиевые профиля обеспечивают надежную опору для поликарбонатовых плит;

) стабильный П-образный профиль на конце алюминиевой стойки даёт надёжную ураганную стабильность ветроотражателям;

) алюминиевые ветроотражатели имеют повышенную стабильность за счёт впресованных зигзагов по всей длине листа. Высота листов выбирается таким образом, чтобы ветер дул через конёк;

) шурупы крепления к балкам сделаны из нержавеющей стали. Для дальнейшего крепления конька используют специальные шурупы из нержавеющей стали с саморезными концами и неопреновыми шайбами.

Характеристики конька:

проём для конька 80-250 см (в соотвествии с расстоянием между продольными балками).

выход воздуха 24, 36 и 54 см.

уклон конька 22,5 градуса

уклон крыши от 15 до 30 градусов

Дополнительное оборудование: закрытие торцов, заслонки для регулировки поступления воздуха.

Но установка готового светового конька достаточно затратна. Так, цены за 1 погон. м у поставщиков оборудования для животноводческих ферм города Ижевск варьируют в пределах от 6500 до 11500 руб. (в зависимости от ширины конька).

В данной дипломной работе предлагается установка не готового светового конька, а сборка его строительной бригадой предприятия. Это позволит значительно сократить затраты. В таблице 33 приведена смета затрат на установку конька на ферму 200 голов, площадью 1512м2.

Таблица 33 - Смета затрат на установку светового конька

Материалы и оборудованиеКоличествоЦена за единицу, руб.Стоимость, руб.Алюминиевый профиль, кг8802522000Шурупы, саморезы, шт4001,00400Поликарбонат, м2128,435044940Дополнительное оборудование, кг6002515000Работы по установке, чел.-дн.8546,654373,20Итого--86713,20

В таблице 34 проведем расчет резервов увеличения продуктивности за счет улучшения условий содержания.

Таблица 34 - Расчет резервов увеличения производства продукции за счет улучшения условий содержания

ПоказательЗначениеПоголовье животных, гол200Среднегодовой надой на 1 корову, ц72,73% увеличения продуктивности при улучшении условий содержания5Резерв увеличения производства продукции за счет улучшения условий содержания, ц727,3

Рассчитаем окупаемость проекта.

При фактической цене реализации молока 1296,78 руб. за 1 ц и себестоимости 1046,54 руб. за 1 ц, дополнительная прибыль при внедрении проекта составит 181999,55 руб. Тогда окупаемость проекта составит 6 месяцев.

В таблице 35 рассчитаем общее увеличение резервов продукции скотоводства.

Анализ данных таблицы 35 показывает, что в результате проведенных мероприятий можно увеличить валовое производство молока на 6,4%, а производство прироста ж. м. - на 3,9%

Таблица 35 - Обобщение резервов увеличения производства продукции скотоводства

Вид резерваРезерв увеличения производства молока, цРезерв увеличения производства прироста ж. м. КРС, цЛиквидация яловости коров1192,77-Сокращение продолжительности сухостойного и сервис-периода1142,26-Увеличение поголовья727,3106,5Улучшение условий содержания727,3-Всего3789,63106,5% к фактическому объему производства6,43,9Возможная продуктивность животных, кг77380,574

Таким образом, в результате расчетов получим возможную продуктивность коров 7738 кг и среднюю продуктивность животных на выращивании и откорме - 574 г.

В таблице 36 произведем расчет затрат на освоение резервов увеличения производства продукции.

Таблица 36 - Расчет дополнительных затрат на освоение резервов увеличения производства продукции

Показатель Величина затратПланируемое поголовье коров, гол.830Планируемое увеличение поголовья коров,гол10Планируемое поголовье нетелей, гол240Резерв увеличения производства молока, ц3789,63Фактическая продуктивность коров, кг7273Планируемаяпродуктивность коров, кг7738Потребность корм.ед. на фактический надой молока, ц корм.ед.59,81Потребность корм.ед. на планируемый надой молока, ц корм.ед.60,99Оплата труда за 1 ц молока, руб309,00Стоимость 1 ц корм.ед., руб548,37Проведение зооветеринарных мероприятий по снижению яловостиПрименение препаратов, стимулирующих снижение яловости, руб.: - Амбиол по цене 30 руб.24900- Новокаин по цене 25 руб., двукратно41500- Магострофан по цене 120 руб., двукратно199200- Е-селен по цене 120 руб. за 100 мл, по норме 900 мл896400Сумма, тыс. руб.1162

Таким образом реализация мероприятий по повышению объема реализуемой продукции потребует дополнительных затрат в размере 2146,10 тыс. руб. на производство молока и 798,28 тыс. руб. на производство прироста ж живой массы КРС.

4.2 Совершенствование организации производства

В связи со сложившейся ситуацией на рынке для совершенствования организации производства молочного скотоводства выбраны следующие мероприятия.

На фермах СПК «Чутырский» введена система доения молока в молокопровод, а в первом отделении - запущен в производство доильный зал «Елочка» с системой беспривязного содержания коров. В связи с получением большего эффекта от применения данной системы по сравнению с доением в молокопровод, в планах хозяйства перевести все молочные фермы на новые более экономичные системы содержания коров.

В данной дипломной работе произведен расчет экономического эффекта в связи с введением в производство доильного зала на втором отделении СПК «Чутырский», на котором наблюдается самый низкий процент молока, сданного высшим сортом, среди всех отделений хозяйства.

На наш взгляд, мнение о том, что установка линейного молокопровода обеспечит производство молока высшего сорта - является ошибочным.

У этого заблуждения несколько причин:

во-первых - ни одно оборудование не заменит обязательное выполнение норм и правил по обеспечению санитарно-гигиенической безопасности на ферме: обязательная обработка вымени коров до и после доения; добросовестная промывка молочного оборудования качественными моющими средствами; своевременная замена сосковой резины и квалифицированное сервисное обслуживание доильного и молочного оборудования.

во-вторых - своевременная диагностика и профилактика маститов должна производиться не только во время контрольных доек, но и непосредственно в процессе доения при помощи специальных индикаторов мастита. Лечить корову всегда дороже, чем обслуживать. К тому же это позволит получать более качественное молоко, и не допустит попадания молока от больной коровы в общий молокопровод.

в-третьих - важно уделять постоянное внимание работе с обслуживающим персоналом, который в свою очередь имеет привычку работать «по-старинке», как привыкли, не обращая внимания на необходимость выполнения своих должностных обязанностей операторов машинного доения. Такое встречается на тех фермах, где производством молока «управляют» доярки, а не ответственные специалисты: зоотехники и ветеринарные врачи во главе с руководителем фермерского хозяйства. Автоматизированная система в доильном зале «Елочка» позволяет снизить трудоемкость процесса доения в связи с выполнением каждым сотрудником строго определенных действий технологического процесса.

Техническая характеристика Доильный комплекс «Елочка».

Комплекс состоит из групповых станков, расположенных параллельно, и одной рабочей траншеи для дояров.

. Станки

Станки расположены параллельно по обе стороны траншеи. В каждом станке размещается 6 коров под углом 30° к рабочей траншее. Станки изготовлены из труб и оцинкованы горячим способом. Рабочие траншеи окантованы барьером из нержавеющей стали. Для впуска и выпуска коров имеются ворота с механическим приводом и дистанционным управлением с рабочего места даппаратояра. Молокопровод из нержавеющих тонкостенных полированных труб 63-го диаметра. Вакуумпровод из пластмассовых труб диаметром 110 мм. обеспечивает идеально стабильный вакуум в системе.

. Роботизированный доильный аппарат состоит из:

Подвесной части - доильные стаканы и коллектор из нержавеющей стали.

Манипулятора для удержания доильного аппарата и его программного перемещения.

Счетчика количества надоенного молока от каждой коровы с измерением скорости потока молока в процессе доения, а также определяет заболеваемость животных маститом.

Счетчика, показывающего общий надой на комплексе в каждый момент доения.

Электромагнитного пульсатора.

Электронного блока управления процессом доения индивидуально для каждой коровы на основе обратной связи.

. Молокоприемник

В комплекте один молокоприемник из прозрачного поликарбоната с цилиндрическим фильтром молока. Молокоприемник имеет две автоматически включающихся насоса только при наличии молока в колбе. Во время доения работает один насос, во время промывки - 2.

. Система промывки

Система промывки - автоматическая. Автомат промывки поставляется в комплекте с подогревом воды и имеет программное обеспечение. Он имеет два независимых от вакуума дозировочных насоса - кислота / щелочь, датчик температуры (для контроля достижения необходимой температуры во время процесса мойки), электроды уровня (для контроля нижнего и верхнего уровня воды). Напряжение питания - 380 В. Максимальная потребляемая мощность при нагреве моющего раствора - 18 кВт. Автомат имеет многоэтапную промывку и возможность точного программирования всех процессов: количество воды, концентрация моющих растворов, время включения и т.д.

Установка комплектуется щелочными и кислотными моющими средствами.

. Вакуумная система

В комплекте от двух до четырех вакуумных станций СН-60АМ, производительностью не менее 60 м³/ч каждая, вакуумных регуляторов и вакуумного расширителя. Суммарная мощность двух вакуумных станций составляет 8 кВт. Рабочее вакуумметрическое давление в системе - 48 ±1кПа. Вакуумные магистрали состоят из полимерных труб 110 диаметра.

. Автоматизация доения

Установка укомплектована модулями управления доения, которые предназначены для управления процессом попарного доения. Модуль оснащен современным электронным пультом управления доением и может реализовать два режима доения: автоматический и полуавтоматический.

. Система управления технологическим процессом фермы.

Система управления стадом по компьютеру включает: идентификацию животных в зале доения, комплект транспондеров, программное обеспечение на русском языке, персональный компьютер, монитор, принтер.

Система позволяет проводить комплексный учет надоев от каждой коровы и от всего стада в целом. Она работает в диапазоне 132-134 кГц по принципу «запрос-ответ» и использует частотно-модулированные сигналы, что обеспечивает высокую помехозащищенность в условиях промышленных шумов и позволяет реализовать достаточно высокую дальность действия, при этом не создавая помех другим устройствам и средствам связи.

Транспондер (передатчик) размещается в брелоке ошейника, расположенного на шее животного. Считывание индивидуального номера каждого транспондера производится при помощи антенны и ридера (приемника) устройства накопления и пересылки данных (УНПД), установленного на каждом доильном месте. При получении сигнала с транспондера осуществляется идентификация животного, которому присваивается определенный номер доильного места. Накопленные данные могут храниться в УНПД до тех пор, пока их не востребует оператор для передачи в ПЭВМ с последующей обработкой по программе комплексного учета надоев. Функции оператора может выполнять зоотехник, прошедший процесс обучения для работы с программой и имеет элементарные навыки работы с ПЭВМ. Программа позволяет вести учет надоев по каждому животному, систематизировать физиологические изменения состояния животного, производить расчет для каждого конкретного случая, вести паспортизацию требуемых параметров и т.д.

. Система подмыва вымени

Система подмыва вымени включает в себя закрытый аккумуляционный электроводонагреватель с термоизоляцией, систему трубопроводов и пистолеты-разбрызгиватели.

. Оборудование для удаления стоков

Удаление стоков из траншеи доильного зала производится после окончания процесса промывки при помощи погружного насоса поплавкового типа.

Цена доильного зала «Елочка» 2х6 (на 200 голов) с модулями управления доением с определением мастита, системой идентификации и охоты - 3800000,00 руб.

Сроки проведения 2014 год.

Произведем расчет экономической эффективности доильного зала «Елочка».

В 2012 году хозяйством было реализовано 53682 ц молока. Выручка от реализации молока первым, вторым сортом и не сортового молока составила 69614,00 тыс. руб. При внедрении доильного зала все молоко можно будет продавать высшим сортом, цена реализации которого составит 1450,00 руб.

Таблица 37 - Годовая экономическая эффективность

ПоказательВариантДоильный зал «Елочка»МолокопроводРеализовано молока, всего, ц5368253682Выручка от реализации молока, тыс.руб.77838,969614,00Годовой экономический эффект, тыс.руб.1428,851-

Срок окупаемости находим по формуле:

Ток = К/П,

где К - размер капитальных вложений,

П - прирост прибыли.

Ток = 4788/1428,851 = 3,351*12 = 40,212 = 3 г. 4 мес.

Таблица 38 - Снижение затрат на производство продукции от внедрения доильного зала «Елочка»

ПоказательВариантДоильный зал «Елочка»МолокопроводРеализовано молока, всего, ц5368253682Затраты на производство молока, тыс.руб.62976,04956180,00Выручка от реализации молока, тыс.руб.77838,9069614,00Прибыль от реализации молока, тыс.руб.14862,85113434,00Общая величина дополнительных капитальных вложений, тыс.руб.4788,00-Срок окупаемости, мес.11-

Стоимость оборудования составляет 3800000,00 руб. кроме этого необходимо оплатить транспортные расходы в размере 418000,00 руб. (11% от стоимости оборудования) и монтаж 570000,00 руб. (15% от стоимости оборудования). Размер дополнительных капитальных вложений составит 4788000,00 руб.

Амортизационные отчисления - 478800,00 руб. (10% от капитальных вложений), отчисления на текущие расходы - 670320,00 руб. (18% от капитальных вложений), стоимость электроэнергии - 140729,4 руб. (9кВт/ч в день*2*6*3,57 руб.*365 дней), зарплата персонала - 718200,00 руб. (15% от стоимости).

Себестоимость составляет: 56180000+4788000+478800+670320+140729,4+

=62976049,40 руб.

Прибыль составляет: 81596,640-62976,049=18620,591

Капитальные вложения составляют: 3800000+418000+570000=4788000,00 руб.

Экономический эффект прироста прибыли:

= П / К = 1428,851 / 4788 = 0,298.

Годовой экономический эффект от использования нового оборудования определяется по формуле:

Э=(З1-З2)+Ск,

где З1 и З2 - затраты производимой продукции с помощью базового и нового оборудования;

Ск - экономия или убыток от изменения качества продукции при использовании нового оборудования.

Ск = В2-В1,

где В1 и В2 - выручка от реализации молока до и после внедрения оборудования.

Ск=77838,90-69614=8224,90 тыс. руб.

Э=56180,00-62976,049+8224,9=1428,851.

Таблица 39 - Итоговые результаты по проекту

ПоказателиДоильный зал «Елочка»Выручка от реализации молока, тыс.руб.77838,90Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.62976,049Прибыль от реализации молока, тыс.руб.14862,851Годовой экономический эффект, тыс.руб.1428,851

4.3 Финансовые результаты деятельности предприятия

Основными источниками резервов увеличения суммы прибыли являются увеличение объема реализации продукции, снижение ее себестоимости, повышение качества товарной продукции, реализация ее на более выгодных рынках сбыта и т.д.

Для определения резервов увеличения прибыли в связи с увеличением объема реализации, необходимо ранее выявленный резерв объема реализации умножить на фактическую прибыль в расчете на единицу продукции в отчетном периоде (таблица 40).

Таблица 40 - Резервы роста прибыли за счет увеличения объема реализации продукции

Вид продукцииРезерв увеличения объема реализации, цФактическая сумма прибыли на 1 ц продукции, руб.Резерв увеличения суммы прибыли, тыс.руб.Молоко3789,63250,25948,35Итого--948,35

В таблице 41 произведем расчет себестоимости и прибыли в результате всех проведенных мероприятий по совершенствованию организации производства и выявленных резервов.

Таблица 41 - Расчет себестоимости и прибыли в скотоводстве

ПоказательВеличинаИзменение себестоимостиЭффективное осеменение коров Поголовье коров и нетелей, гол.1045Фактически закуплено племенного материала, доз2434Требуется племенного материала, доз2053Средняя цена 1 дозы, руб.190,28Резерв сокращения затрат за счет эффективного осеменения коров, тыс.руб.72,50Увеличение себестоимости на освоение резервов повышения производства продукции, тыс.руб.Молоко2146,10Прирост ж.м. КРС798,28Себестоимость молока в результате внедрения доильного зала с установкой «Елочка», тыс.руб.62976,05Себестоимость прироста ж.м. КРС, тыс.руб.28103,00Итого себестоимость производства продукции скотоводства, тыс.руб.93950,93Изменение прибылиПрибыль в результате увеличения объема производства молока, тыс.руб.948,35Прибыль в результате увеличения объема производства прироста ж.м. КРСРезерв увеличения объема производства прироста ж.м. КРС, ц106,5Цена за 1 ц прироста ж.м. КРС, руб.8190,02Выручка, тыс.руб.872,24Себестоимость, тыс.руб.798,28Прибыль, тыс.руб.73,96Прибыль от реализации молока в результате внедрения доильного зала с установкой «Елочка», тыс.руб.14862,85Прибыль от реализации прироста ж.м. КРС, тыс.руб.-2501,00Итого прибыль от реализации продукции скотоводства, тыс.руб.13384,16

Экономическая эффективность деятельности предприятия отражена в таблице 42.

Таблица 42 - Финансовые результаты деятельности предприятия по факту и по решению в ценах 2012 г.

ПоказательФакт (2012)План (2014)Денежная выручка, тыс.руб.106452,00127571,09 в т.ч. отрасли скотоводства95216,00107335,09Затраты, тыс.руб.102516,00112183,93 в т.ч. отрасли скотоводства84283,0093950,93Прибыль, тыс.руб.3936,006387,16 в т.ч. отрасли скотоводства10933,0013384,16Уровень рентабельности,%3,825,69 в т.ч. отрасли скотоводства12,9714,25

Таким образом, выявив резервы снижения себестоимости продукции и резервы увеличения прибыли, можно прийти к заключению, что уровень рентабельности продаж продукции скотоводства увеличится до 14,25%, за счет чего рентабельность в целом по предприятию вырастет до 5,69%.

Прибыль в целом по предприятию увеличится в 1,62 раза, но при этом по эффективности производства предприятие лишь достигнет уровня показателей 2010 года. Это связано с тем, что в 2012 году значительно увеличились затраты на производство продукции, и главным образом за счет увеличения капитальных вложений.

Выводы и предложения

Молочное скотоводство по-прежнему остается ведущей отраслью сельского хозяйства. На его долю приходится свыше 50% валового объема сельскохозяйственной продукции. Оно производит практически 100% молока и 40% мяса, уступая по рентабельности только птицеводству.

Вступление России в ВТО, условия открытости рынка и жесткой конкуренции ставят перед сельскохозяйственными производителями ряд задач по повышению эффективности скотоводства.

В рыночных условиях для преодоления финансово - экономического кризиса сельскохозяйственные предприятия и организации (фирмы) должны быть ориентированы на получение максимального валового дохода и, соответственно, прибыли. Однако это возможно лишь при обновлении материально-технической базы хозяйств и эффективном ее формировании на основе инновационного развития агропромышленного комплекса, включая его первую сферу при системном использовании ресурсного производственного потенциала страны в целом.

Предпосылками увеличения поголовья коров являются: возможность собственного расширения стада, перераспределение племенного молодняка по регионам страны, восстановление производственных площадей на новом технико-технологическом уровне. Основной путь повышения рентабельности отрасли - это ее модернизация, направленная на интенсивное использование животных при экономически и зоотехнически целесообразных трудовых, материальных и энергетических затратах, обеспечивающих надежность производства.

В данной дипломной работе были рассмотрены основные вопросы эффективного развития скотоводства на примере СПК «Чутырский» Игринского района. В результате анализа можно сделать следующие выводы:

. Землепользование СПК «Чутырский» расположено в южной части Игринского района УР. Центральной усадьбой хозяйства является с. Чутырь, удаленное от республиканского центра, г. Ижевск, на 71 км и районного центра, пос. Игра, на 24 км.

. По современным показателям размера предприятия, таким как размер площадей земельных угодий, численностью поголовья, размеру денежной выручки от реализованной продукции и др. СПК «Чутырский» Игринского района УР можно отнести к крупным сельскохозяйственным предприятиям.

. Предприятие имеет углубленную скотоводческую специализацию молочно - мясного направления; коэффициент специализации равен - 0,86. В структуре товарной продукции за 2012 год молоко занимает 69,54%, прирост живой массы КРС - 25,57%. Продукция растениеводства в основном направлена на обеспечение отрасли скотоводства кормами.

. Среднегодовая численность работников в 2012 году по сравнению с 2008 годом уменьшилась более чем на 12%. Это связано, в первую очередь с низким уровнем заработной платы работников основного производства. Средняя заработная плата одного работника за 5 лет выросла в 1,9 раза. Затраты труда в целом по хозяйству снизились на 33,33%

. Предприятие обладает достаточно высоким уровнем ликвидности, но за анализируемый период платежеспособность предприятия уменьшается, а, следовательно, и возможность расплачиваться по своим обязательствам также уменьшается. Это связано, в первую очередь, с модернизацией хозяйством производственных процессов и закупкой оборудования.

. За пять лет в структуре поголовья КРС происходят незначительные изменения, что свидетельствует о стабильности производства в отрасли скотоводства. На 1 января 2012 года поголовье крупного рогатого скота составило 2250 голов, в том числе коров - 820 голов.

. Большую часть прибыли хозяйство получает от реализации молока, а отрасль свиноводства за весь анализируемый период убыточна. Рентабельность производства молока в 2012 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 81,14%, но в 2011 году наблюдалось ее снижение, поскольку значительно выросли затраты на производство молока. Производство же мяса КРС за период с 2008 года по 2012 год является убыточным.

. Основным каналом реализации молока является ОАО «Играмолоко». Часть молока реализуется в ЗАО «Ижмолоко» и ОАО «Увамолоко». Племенной молодняк КРС продают работникам организации, в ЛПХ республики и в сельскохозяйственные организации соседних республик. Договора о поставке мяса КРС заключены с предприятиями п. Игра, с. Зура, г. Ижевск. Молодняк свиней реализуют населению и в хозяйства республики, а мясо свиней поставляют в ООО «Игринское ПТОП».

. За анализируемый период удой на 1 корову увеличился на 27,13%, а среднесуточный прирост живой массы КРС вырос на 11,07%. Это связано с улучшением кормовой базы и технологии содержания животных. Удой молока на 1 корову в 2012 году составил 7273 кг. Среднесуточный прирост живой массы КРС в 2012 году был равен 552 гр.

. В структуре поголовья нет быков-производителей, поскольку для осеменения коров используют сперму быков, приобретаемую у ОАО «Тюменьгосплем», а также станций искусственного осеменения, расположенных в г. Москва и г. Ижевск. В 2012 году средняя цена 1 дозы племенного материала составила 190,28 руб.

. Расход кормов на скотоводство по годам увеличивается и в среднем за 5 лет составил 59,8 ц корм. ед. на 1 условную голову скота. Сложившаяся годовая структура расхода кормов характеризуется следующими показателями: концентрированные корма в структуре занимают 12,57%; сено - 12,83%, сенаж - 32,91%, солома - 0,35%; силос - 13,75%. Удельный вес зеленых кормов в структуре расхода кормов составляет 16,55%. Обеспеченность скота кормами собственного производства в 2012 году составила 98,07%, обеспеченность кормами собственного производства не восполнена полностью, что в значительной степени влияет на увеличение себестоимости продукции скотоводства.

. Себестоимость производства молока имеет тенденцию к повышению. В целом ее увеличение составило 15,52%. Себестоимость производства прироста живой массы КРС за 5 лет увеличилась в 1,5 раза.

На основе проведенных исследований были выявлены следующие направления повышения эффективности производства продукции скотоводства:

. Для эффективного развития скотоводства необходимо увеличивать продуктивность животных; в том числе увеличить объем производства молока:

) за счет ликвидации яловости коров на 1192,77 ц;

) сокращения продолжительности сухостойного и сервис-периода - на 1142,26 ц;

) улучшения условий содержания - на 727,3 ц.

Увеличение объема производства продукции за счет увеличения поголовья составит: молока - на 727,3 ц, прироста живой массы КРС - 106,5 ц.

В результате выявленных резервов повышения продуктивности удой на 1 корову составит 7738 кг, а прирост живой массы КРС - 574г, что больше уровня 2012 г. на 6,4% и 3,9% соответственно.

Для улучшения условий содержания коров предлагается установка светового конька на ферме для активного воздухообмена в помещении. При этом при фактической цене реализации молока 1296,78 руб. за 1 ц и плановой себестоимости 1046,54 руб. за 1 ц, дополнительная прибыль при внедрении проекта составит 181999,55 руб., окупаемость проекта составит 6 месяцев.

. Реализация мероприятий потребует дополнительных затрат в размере 2146,10 тыс. руб. на производство молока и 798,28 тыс. руб. на производство прироста ж живой массы КРС.

. С целью улучшения организации производства планируется введение доильного зала с установкой «Елочка» на втором отделении СПК «Чутырский». Установка обеспечивает обмыв вымени перед доением, доение и механическое додаивание, снятие доильных стаканов с вымени коровы по окончании доения, транспортирование молока по молокопроводу, фильтрацию, охлаждение молока с последующей перекачкой в емкости для хранения. Применение данной технологии позволяет снизить затраты труда, улучшить контроль процесса доения, своевременно выявлять больных коров, увеличить качество молока.

Внедрение доильного зала позволит получить прибыль в первый год в размере 1428,851 руб. Окупаемость проекта составит 3 года 4 месяца. В последующие годы хозяйство получит большую прибыль, поскольку себестоимость производства продукции будет меньше, так как не потребуются значительные капитальные вложения.

В результате проведенных мероприятий по совершенствованию организации производства продукции, повышению продуктивности животных и снижению затрат на производство продукции прибыль от реализации продукции скотоводства увеличится в 1,22 раза, а в целом по предприятию - в 1,62 раза. При этом уровень рентабельности производства продукции скотоводства увеличится в 1,1 раза, а в целом по предприятию - также в 1,49 раза.

Список использованных источников

1.Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 №51-ФЗ (ред. от 02.07.2013)

.Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 №14-ФЗ (ред. от 28.06.2012)

.Комментарии первой части Гражданского кодекса Российской Федерации. - М.: Редакция журнала «Хозяйство и право», Фирма «Спарк», 1995, с. 95.

.Распоряжение Правительства УР №844-р от 10.10.2011 г. «О прогнозе социально-экономического развития Удмуртской Республики на 2012-2014 годы»

.Новое законодательство об ООО / Экономико-правовой бюллетень. - 1998. №6.

.Аркашева, Н.Н. «Повышение эффективности кормопроизводства в условиях рынка», автореферат, Ижевск, 1999, с. 22.

.Беляков, Г.И. Охрана труда. - М.: Агропромиздат, 1990, с. 3,69.

.Боровиков, В.И. и др. Безопасность труда в сельском хозяйстве. - М.: Агромиздат, 1987, с. 15,178.

.Брославец, М.Е., Кравченко Р.Г. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве. - М.: «Колос», 1972, с. 11,49,414

.Булоков, В.А., Пехнер П.Н. Экономический справочник сельского специалиста. - М.: Росселльхозиздат, 1983, с. 192

.Быстров, Г.Е Аграрное право: Учебник / Отв.ред. проф. Г.Е. Быстров. - М.:Юрист, 1996, с. 116.

.Волков, Н.П., Гаганов А.П. Кормопроизводство, 1997, №5-6.

.Гатаулин, А.М. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве/ А.М. Гатаулин, Г.В. Гаврилов и др.; под ред. А.М. Гатаулина - М.: Агропромиздат, 1990, с. 432.

.Голубев, А.В. Потери и приобретения российского сельского хозяйства в период кризиса/А.В. Голубев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №2.-с. 17-20

.Гусев, В.В. Возможные сценарии развития продовольственной проблемы в России/В.В. Гусев, Н.В. Рябова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №2.-с. 28-29

.Дунин И. Настоящее и будущее отечественного скотоводства/ И. Дунин, В. Шар-каев, А. Кочетов // Молочное и мясное скотоводство, - 2012. - №6. - С. 2-5

.Захаров, В.В., Быков В.С., Шакирова А.А. Методические разработки по анализу хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий для практических занятий по организации производства. - Ижевск: ИжГСХА, 1995, с. 49.

.Киперман, Г.Я. Рыночная экономика. Словарь./под ред. Кипермана Г.Я. - М.: Республика, 1993, с. 504.

.Кованов, С.Н., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий. Справочник. - 2-е изд. - М.: Агропрмиздат, 1991, с. 304.

.Коровкин, В.П. и др. Словарь-справочник экономиста АПК. - М.: Экономика, 1990, с. 384

.Краснихин, П.Н., Неприков Н.К. Рациональное использование земли. - М.: Россельхозиздат, 1985, с. 103.

.Макконела, К.Р., Брю С.Л. Экономика: Принципы, проблемы и политика. В 2 т.: пер. с англ. Т.I - М.: Республика, 1993, с. 12.

.Митрофанова, А. Молочная революция/А. Митрофанова // Агропром Удмуртии. - 2009. - №1. - С. 12-17

.Митрофанова, А. Молочная арифметика/А. Митрофанова // Агропром Удмуртии. - 2009. - №2. - С. 32-33

.Морозов, Н.М. Новая техника и прогрессивные технологии - важнейшие факторы повышения производительности труда в животноводстве/Н.М. Морозов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №9.-с. 5-8

.Наумкин А.В. Стратегия развития животноводства России на период 2013-2020 гг. / А.В. Наумкин, Н.И. Оксанич // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, - 2011. - №6. - С. 29 - 33

.Попов, В.В. Кормовые ресурсы животноводства / Зоотехника // . - 1999. - №11. - С. 23-24

.Прокопьев, Г.С. Прокопьев, Основы научной организации и планирования труда в сельском хозяйстве/Г.С. Прокопьев, Н.Д.курбатов, А.Н. Клуденев. - 2-е изд. перераб. - М.: Агропромиздат, 1986, с. 124.

.Радаева, В.В. Экономика переходного периода: Учебное пособие/ под ред. В.В. Радаева, А.В. Бузгалина. - М.: Издательство МГУ, 1996, с. 226,375.

.Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник. - Минск «Экоперспектива», 1999, с. 202.

.Синюков, М.И. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях/ М.И. Синюков, Ф.К. Шакиров, М.П. Василенко и др./ под ред. М.И. Синюкова. - 3-е изд. - М.: «Колос», 1983, с. 6,108,121,138,225,227.

.Система земледелия и землеустройства совхоза «Сепыгевский» Завьяловского района, г. Устинов, 1985.

.Справочник ветеринарного врача. - СПб.: Издательство «Лань», 2000. - 896 с.

.Ходанович, Б. Холодное содержание молочных коров: за и против/Б. // Животноводство России. - 2008. - №11.-с. 39-41

.Шамин, А.Е. Экономическая эффективность оптимизации суточного рациона кормления КРС на выращивании и откорме/А.Е. Шамин, О.В. Шамина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №1.-с. 16-18

.moloko-zavod.ru

.udmstat.gks.ru

.www.agro.su

.www.allbest.ru

.www.gks.ru

.www.izh-line.ru

.www.mcx.ru