Фукус и его применение в медицине
МИНИСТЕРСТВО
ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
УО
«Витебский государственный медицинский университет»
Фармацевтический
факультет
Кафедра
фармакогнозии с курсом ФПК и ПК
Кондрашина
Екатерина Александровна
студентка 3
курса 9 группы
Реферат
Тема: Фукус
и его применение в медицине
Витебск,
2014г.
Содержание
Введение
.
Название сырья, растения и семейства на русском и латинском языках, синонимы
.
Морфологическое описание
.
Местообитание
.
Химический состав Фукуса пузырчатого
.
Определение ЛРС
.1
Внешние признаки
.2
Микроскопия
.3
Качественное определение
.4
Испытания (числовые показатели)
.5
Количественное определение
.6
Хранение
.7
Маркировка
.
Пути использования и применения Фукуса пузырчатого
.
Действие фукоидана
.
Применение Фукуса при похудении
.
Использование фукуса для внешнего воздействия на кожный покров
.
Противопоказания для лечения Фукусом пузырчатым
Заключение
Список
литературных источников
Введение
Актуальность темы: Значительное место в
современной медицине занимают лекарственные препараты из растительного сырья.
Источниками ценных БАВ служат бурые водоросли: ламинариевые и фукусовые.
Фукусовые водоросли, в отличие от ламинариевых, традиционно мало используются
для получения как пищевых продуктов, так и выделения БАВ, хотя являются
продуцентами веществ с широким спектром фармакологических свойств и их
использование актуально по сей день. Применение целебных трав в традиционной
медицине сейчас особенно актуально. У растений есть масса преимуществ по
сравнению с химическими медикаментозными препаратами.
Целью данной работы является систематизация
имеющихся литературных данных, а также углубление и расширение теоретических
знаний о лекарственном растении Фукус пузырчатый
Задача: Исследовать качественные и
количественные характеристики сухого сырья Фукуса пузырчатого, дать полную
характеристику растения и указать его применение в медицине
1. Название сырья, растения и
семейства на русском и латинском языках, синонимы
фукус хранение применение
микроскопия
Семейство: Фукусовые (Fucaceae).
Латинское название: Фукус пузырчатый(Fucus
vesiculosusL.). Растительное сырье: FucusvelAscophyllum.
Синонимы: горбатый фукус, морской дуб, свиной
фукус. [1].
2. Морфологическое описание
Фукус - многолетняя водоросль, имеющая вид куста
(рисунок 1)/
Рисунок 1 - Фукус пузырчатый
Водоросль с крупным талломом, имеющим сложное
морфологическое и анатомическое строение. Слоевище достигает в длину 15-150 см.
Лентовидные дихотомически ветвящиеся ветви фукуса имеют жесткую центральную
жилку и воздушные пузыри, расположенные чаще всего парами. Пучки фукусов
нередко образуют обширные заросли. Свежее растение оливково-зеленое или
желтовато-коричневое, в сухом виде - кожистое, черно-коричневое. Верхние части
ветвей фукуса пластинчатые, линейные, с выпуклой, хорошо заметной срединной
продольной жилкой. По обеим сторонам жилки расположены парные воздушные пузыри.
Относится к группе бурых водорослей.
3. Местообитание
Растет в литорали, реже в верхней сублиторали. У
открытых и защищенных берегов образует заросли, может заходить в места с
сильным опреснением воды. Фукус относится к бурым водорослям, обитающим на
мелководьях Атлантического океана, Северного и западной части Балтийского
морей, в Белом, Баренцевом, Карском морях, а также в Тихом океане. Пучки
фукусов образуют обширные заросли.
4. Химический состав Фукуса
пузырчатого
Особые климатические и биологические
условия места обитания позволяют фукусу вобрать в себя уникальный состав
активных компонентов. Уникальность фукуса обусловлена еще и тем, что его
солевой состав очень близок к составу плазмы крови и тканевой жидкости
организма. Фукус является одним из ценнейших питательных материалов для
организма человека, содержит полный набор макро и микро элементов, входящих в
состав организма человека (42 элемента, в том числе: калий, кальций, магний,
цинк, сера, йод, кремний, фосфор, железо
<#"820507.files/image002.gif">
Рисунок 2 - Листовидные пластинки с яйцевидными
воздушными пузырьками у Фукуса пузырчатого
На концах некоторых ветвей, немнoгo расширенных
и имеющих яйцевидную форму, имеются многoчисленные репродуктивные opганы. F.
serratus имеют листовидные пластинки с зазубренным краем, воздушных пузырьков
на них нет, концы пластинок с репродуктивными органами менее раздуты. Слоевища
А. пodosum ветвятся неравномерно, без псевдожилок. На них встречаются одиночные
воздушные пузырьки. Серповидные репродуктивные opraны расположены на концах
небольших веточек. Запах неприятный, морской. Вкус соленый, слизистый[1]
5.2 Микроскопия
Исследуют измельченное сырье. Цветзеленовато-коричневый.
Видны: фрагменты тканей с поверхности с правильными изодиаметрическими клетками
с коричневым содержимым, а также фрагменты глубоко расположенных тканей
снеокрашенными удлиненными клетками, расположенными в виде длинных нитей с
большим количеством слизи между ними. Иногда видны толстостенные клетки,
расположенные рядами или плотно упакованными группами возле псевдожилок[1].
5.3 Качественное определение
К 1 г измельченногo сырья прибавляют 20 мл 2 %
(об/об) раствора кислоты хлористоводородной Р. Интенсивно встряхивают и
фильтруют. Остаток промывают 10 мл воды Р и фильтруют. К остатку прибавляют 10
мл раствора 200 г/л натрия карбоната Р. Встряхивают и центрифугируют. Собирают
надосадочную жидкость, доводят кислотой серной Р до рН 1,5. Meдленно образуется
бeлый хлопьевидный осадок[1].
5.4 Испытания (числовые показатели)
Допустимые примеси
Сумма дoпустимых примесей: не более 2 % (м/м).
Мышьяк.Не более 0,009% (90 ррm).
Кадмий. Не более 0,0004 % (4 ррm).
Свинец. Не более 0,0005 % (5 ррm).
Ртуть. Не более 0,00001 % (0,1 ррm).
Коэффициент набухания. Не менее 6.
Потеря в массе при высушивании. Не более 15,0 %.
1,000 r испытуемого сырья cyшат при температуре от 100 С до 105 С в течение 2
ч.
Общая зола. Не более 24%.
Зола, нерастворимая в хлористоводородной
кислоте. Не более 3,0%[1].
5.5 Количественное определение
К 1,000 r измельченногo сырья прибавляют 5 мл
воды Р и 5 r калия гидроксида Р в высоком кварцевом тигле. Перемешивают
магниевой проволокой и нагревают на водяной бане. Прибавляют 1 г калия карбоната
Р. Перемешивают и, вместе с магниевой проволокой, высушивают на водяной бане, а
затем над открытым пламенем. Сжигают, постепенно увеличивая температуру, но не
более чем до 600 С. Охлаждают. Прибавляют 20 мл воды Р и осторожно нагревают до
кипения, перемешивая стеклянной палочкой. Фильтруют горячую смесь через
нескладчатый фильтр в коническую колбу_ Промывают осадок на фильтре 4 раза
горячей водой Р порциями по 20 мл. Фильтр и тигeль ополаскивают 50 мл горячей
воды Р. Растворы объединяют и охлаждают. Нейтрализуют кислотой серной
разведенной Р в присутствии раствора метилового оранжевого P. Прибавляют 3 мл
кислоты серной разведенной Р и 1 мл бромной воды Р. Раствор жeлтеет. Через 5
минут прибавляют 0,6 мл раствора 50 г/л фенола Р. Раствор становится прозрачным.
Подкисляют 5 мл кислоты фосфорной Р и прибавляют 0,2 г калия йодида Р.
Оставляют на 5 мин в защищенном от света месте. Прибавляют 1 мл раствора
крахмала Р и титруют 0,01 М раствором натрия тиосульфата. 1 мл 0,01 М раствора
натрия тиосульфата соответствует 0,2115 мг йода[1].
5.6 Хранение
В защищенном от влаги и света месте при
температуре от 15 С до 25 С.
5.7 Маркировка
6. Пути использования и применения
Фукуса пузырчатого
Фукус пузырчатый - это бурая морская водоросль,
которая богата дефицитными в питании органически связанными йодом и селеном, и
в целом представляет собой сбалансированный комплекс витаминов, макро- и
микроэлементов, включающий витамины А, B1, B2, С, а также калий, кальций, медь,
цинк, марганец и др. Благодаря высокому содержанию йода, в том числе в виде
дийодтирозина, а также селена, необходимого для функционирования дейодиназы,
фукус пузырчатый оптимизирует функцию щитовидной железы, улучшает обменные
процессы в организме[7] Из других компонентов фукуса пузырчатого значительный
интерес представляют полисахариды: фукоидан, ламинарии, альгиновая кислота и
др. Именно благодаря желеобразующим свойствам альгиновой кислоты, которая
является гидрофильным коллоидным веществом, способным поглощать воду и набухать
приблизительно в 25-35 раз, фукус пузырчатый увеличивает объем желудка,
способствует постепенному всасыванию углеводов и жиров в кровь и тем самым
регулирует аппетит. Фукус пузырчатый обладает антиатеросклеротическим,
противовоспалительным, противомикробным, ранозаживляющим и эндоэкологическим
действием на организм. Он повышает активность ферментов, участвующих в
превращении холестерина в желчные кислоты, препятствует отложению холестерина в
стенках сосудов. При этом биосинтез холестерина не нарушается, что исключает
негативные последствия этого процесса[13]. Фукус пузырчатый эффективен при
воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, при дисбактериозе - подавляет
рост патогенной микрофлоры. Компоненты водоросли стимулируют регенеративные
процессы, способствуя грануляции тканей, эпителизации и рубцеванию ран и язв.
Сочетание антиоксидантного действия биологически активных компонентов водоросли
с энтеросорбционным эффектом альгиновой кислоты обеспечивает радиопротекторное
и детоксицирующее действие, включая выведение из организма тяжелых металлов, в
том числе свинца, ртути и радионуклидов. Фукус пузырчатый обладает также
антикоагулянтным действием, способствует нормализации сосудистой проницаемости.
Среди БАД Компании фукус пузырчатый
входит в состав биологически активной добавки к пищеСвелтформ+
<#"820507.files/image003.gif">
Рисунок 3 - биологически активные добавки, в
состав которых входит Фикус пузырчатый
Назначают его и как самостоятельное средство для
приготовления ванн при курсах с целью снижения веса. Эта бурая водоросль
содержит альгиновую кислоту, благодаря которой можно достигнуть состояния
сытости, с гораздо меньшим количеством пищи. Пищевые волокна (агар-агар,
альгинаты), содержащиеся в водорослях, являются мощными стимуляторами кишечной
перистальтики и тем самым значительно уменьшают усвоения компонентов пищи,
особенно жиров и холестерина. Набухая в желудке, альгинаты нормализуют процесс
пищеварения, очищают кишечник, вызывают чувство сытости и поэтому фукус
используется в диетах для снижения веса[9]. Фукус является мощным детоксикантом
и незаменим при выводе шлаков из организма.
Во время длительных низкокалорийных
диет организм начинает испытывать дефицит витаминов, йода и других полезных
веществ, что отрицательно сказывается на работе поджелудочной и щитовидной
желез и, соответственно, на активности процессов метаболизма. Поэтому в этом
случае рекомендуется применять эффективную энергетическую подпитку - фукус для
похудения, представляющий собой порошок из морской водоросли
<http://pohudenieinfo.ru/pohudenie/pitanie/vodorosli-dlya-poxudeniya/> -
фукуса пузырчатого, богатого биологически активными элементами, витаминами,
йодом, железом, хлорофиллом.
Во многих аптеках фукус продается в
виде солоноватого на вкус бурого порошка с запахом йода. Желательно, чтобы он
был изготовлен из сырья, произрастающего в Белом море[10].
Применяется этот порошок как внутрь,
так и внешне. Употребляется фукус для похудения за 30 минут до еды. Одну чайную
ложку порошка следует съедать перед каждым приемом пищи, запив одним стаканом
воды. Можно также добавлять этот продукт в готовые блюда (салаты, каши, супы),
заменив им поваренную соль, ведь он имеет довольно солоноватый вкус. Очень
важно соблюдать суточную норму потребления фукуса - не более трех чайных ложек.
Многие худеющие предпочитают
принимать этот препарат в виде настоя. Для его приготовления используют одну
столовую ложку порошка, который высыпают в термос и заливают 200 мл крутого
кипятка. Настаивают напиток 12 часов (с вечера до утра). Утром натощак за час
до завтрака следует выпить весь настой. Эффективность применения фукуса будет
достигнута лишь в сочетании с соблюдением рациональной системы питания
<http://pohudenieinfo.ru/pohudenie/pitanie/racionalnoe-pitanie-dlya-poxudeniya/>
без жирных, высококалорийных блюд.
Очень важно не допустить
передозировку йода, которая может спровоцировать появление тиреотоксикоза. Во
избежание этого эффекта на время приема фукуса запрещается употреблять
витаминные препараты и БАДы, содержащие йод. У некоторых людей применение
данной морской водоросли может вызвать аллергическую реакцию либо расстройство
пищеварения. Но в большинстве случаев этот витаминно-минеральный продукт
оказывает самое благоприятное воздействие на организм[3].
9. Использование фукуса для внешнего
воздействия на кожный покров
Вытяжки из этой морской водоросли широко
используются в косметологии для производства натуральных препаратов по уходу за
кожей. Полезные вещества, содержащиеся в фукусе, повышают тонус кожи и
укрепляют соединительную ткань, способствуют выведению излишков жидкости из
организма. И как результат - внешний вид и самочувствие значительно улучшаются.
Многие женщины предпочитают бороться с
косметическими недостатками своей кожи (дряблостью, целлюлитом, жировыми
отложениями) самостоятельно - в домашних условиях. Именно для них предлагаем
несколько рецептов, основанных на использовании фукуса.
Очень эффективно для воздействия на
проблемные зоны применение антицеллюлитного масла. Для его приготовления
размешайте 200 г фукуса в порошке в 200 г оливкового масла и настаивайте десять
дней при комнатной температуре. После этого смесь процедите и добавьте в нее
пять капель масла грейпфрута
<http://pohudenieinfo.ru/pohudenie/pitanie/grejpfrut-dlya-poxudeniya/>
либо апельсина
<http://pohudenieinfo.ru/pohudenie/pitanie/apelsiny-dlya-poxudeniya/>
(горького). Приготовленное таким образом масло является отличным средством для
массажа. Во время процедуры старайтесь полностью втереть масло в кожу. После
этого не надевайте светлую одежду, чтобы она не окрасилась[11].
Благотворное воздействие на кожу и
на похудение оказывают ванны с морской солью
<http://pohudenieinfo.ru/pohudenie/sredstva/vanny-s-solyu-dlya-poxudeniya/>
и фукусом. Для этого в ванну с температурой воды до 40 градусов добавляем
полкилограмма морской соли и 200 г порошка фукуса. Процедура должна длиться 15
минут. Курс состоит из 15 ванн, которые нужно принимать перед сном через день.
Иногда их можно чередовать с принятием овсяных ванн.
Хороший эффект на снижение веса и
улучшение состояния кожного покрова оказывают водорослевые обертывания.
Возьмите 200 г голубой глины
<http://pohudenieinfo.ru/pohudenie/sredstva/golubaya-glina-dlya-poxudeniya/>
и добавьте в нее 200 г хорошо измельченного фукуса и столовой ложки молотой
корицы <http://pohudenieinfo.ru/pohudenie/pitanie/korica-dlya-poxudeniya/>.
Все составные части тщательно перемешайте и разведите теплой водой до
сметанообразной консистенции. Приготовленную смесь наносят на проблемные зоны,
оборачиваются пищевой пленкой и сверху одевают теплую спортивную одежду. Такое
обертывание <http://pohudenieinfo.ru/pohudenie/sredstva/obertyvaniya-dlya-poxudeniya/>
необходимо держать не более 20 минут, далее смыть теплой водой и нанести крем
от целлюлита <http://pohudenieinfo.ru/cellyulit/krem-ot-cellyulita/>.
10. Противопоказания для лечения
фукусом
От приема большого количества фукуса пузырчатого
в пищу возможны определенные побочные эффекты.
Избыток в рационе продуктов с высоким
содержанием йода вызывает зоб и другие заболевания щитовидки.
Бурые водоросли могут оказаться весьма
токсичными, ведь они хорошо впитывают морскую воду вместе с содержащимися в ней
тяжелыми металлами (не покупайте фукус, добытый в японском море после
происшествия на Фукусиме, стоит брать только архангельский).
Фукус противопоказан беременным и кормящим
женщинам, в предоперационный период, при проблемах с зачатием ребенка.
Продукт несовместим с лекарствами для щитовидной
железы и разжижающими кровь препаратами[10]
Заключение
В данной курсовой работе были изложены
теоретические сведения о Фукусе и его применение в медицине. Были представлены
способы качественного и количественного определения, а также пути использования
и применения лекарственного растительного сырья.
Фукус - кладезь полезных веществ.
По сравнению с другими продуктами, в фукусе
присутствует просто рекордное количество полезных веществ. Более того, они
имеют химическое строение, наиболее удобное для усвоения организмом. Именно
поэтому фукус, активно используется для лечения и профилактики заболеваний.
Список литературных источников
1. Государственная
фармакопея Республики Беларусь. Том 2. - Молодечно. “Победа”, 2010. - с. 439
1. <http://life-spb.ru/vademecum/fucus-vesiculosus-plant.htm>
. <http://www.natures-sunshine.ru/term/fukus-puzyrchatyy>
. <http://oblepiha.com/lekarstvennye_rasteniya/1496-fukus-puzyrchatyy.html>
. <http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-fukus_puzyrchatyy-2738>
. <http://illariyansp.com/blog/2010/09/23/фукус-пузырчатый/>
. <http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-38898/>
. <http://www.metody-lechenija.ru/fukus-puzyrchatyj-primenenie-v-narodnoj-medicine/>
. <http://kakao.clan.su/publ/zhivoe_pitanie/fukus_puzyrchatyj/2-1-0-1>
. <http://www.tiensmed.ru/news/post_new8235.html>
. <http://pohudenieinfo.ru/pohudenie/pitanie/fukus-dlya-poxudeniya/>
. <http://www.megairk.ru/rotation/article/1325>
. <http://www.vitamini.by/fukus.htm>
. <http://www.dissercat.com/content/sovershenstvovanie-kompleksnoi-tekhnologii-lekarstvennykh-sredstv-iz-fukusa-puzyrchatogo-fuc>