Состояние товарного предложения на рынке ювелирных украшений

Состояние товарного предложения на рынке ювелирных украшений

Содержание

Введение

. Характеристика товарного предложения на рынке ювелирных украшений

.1 Состояние товарного предложения на рынке ювелирных украшений

.2 Классификация ювелирных украшений

.3 Факторы, формирующие ассортимент ювелирных украшений

.3.1 Сырье и материалы

.3.2 Технология изготовления

. Исследование ассортимента ювелирных украшений на примере ювелирного магазина «585»

.1 Анализ ассортимент ювелирных украшений

.2 Товароведная характеристика ювелирных украшений на примере магазина «585»

.3 Анализ структуры ассортимента ювелирных украшений

.4 Исследование ассортимента ювелирных украшений по результатам анкетирования

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Введение

Ювелирное искусство имеет многовековую историю. Известно, что первобытные народы, хозяйственный быт которых носил примитивный характер, а средства существования обеспечивались охотой, простейшим мотыжным земледелием, кочевым скотоводством или рыболовством и промыслом морского зверя, высоко ценили предметы личного и бытового украшения и очень искусно изготовляли их, создавая подлинно художественные изделия высокого мастерства, изящества и ценности. Достаточно напомнить хотя бы резные изделия из кости многих народностей Крайнего Севера. Одним из важных объектов межплеменного обмена у европейских народов были не пищевые продукты, не предметы одежды, а янтарь, разного рода украшения из него и из других ценных материалов: золота, жемчуга и др.

В археологических раскопках наряду с предметами домашнего обихода, оружием, средствами рыболовства и земледелия наиболее обильные находки относятся к разного рода украшениями ювелирным изделиям, нередко отличающимся высокими художественными достоинствами. Таковы, например, найденные в курганах южной России памятники скифской и сарматской культуры, среди которых имеется большое количество ювелирных изделий. Памятники эти свидетельствуют о том, что у народов, населявших территорию, не только в первые века новой эры, но и за несколько столетий до ее начала ювелирное искусство было хорошо развито. Они владели техникой обработки золота и умели украшать ювелирные изделия драгоценными камнями и эмалью.

Ювелирное искусство древней Руси достигло высокого уровня. Ювелирное искусство в России в XVI и XVII вв. отличалось большим совершенством, а изделия петербургских ювелирных фабрик конца XIX и начала XX века приобрели мировую известность [8].

Ювелирные товары (от лат. Juwel - драгоценность) - это высокохудожественные изделия тонкой работы, изготовленные главным образом из драгоценных металлов, драгоценных и полудрагоценных камней или других долговечных материалов (рога, художественной эмали, керамики) и выполняющие роль различных украшений, предметов быта, а также применяемые для декоративных целей [22].

На сегодняшний день ассортимент ювелирных украшений разнообразен по конструкции, производителям (торговым маркам), наличию, либо отсутствию вставок и прочим признакам [18]. Актуальность темы курсовой работы основана на том, что спрос на ювелирные украшения у покупателей всегда был и будет высоким, ассортимент и дизайн украшений постоянно расширяется, совершенствуется, как у зарубежных торговых марок, так и у отечественных заводов-изготовителей.

Целью курсовой работы является исследование ассортимента ювелирных украшений, реализуемых в ювелирном магазине «585».

Объектом исследования в курсовой работе являются ювелирные украшения, а субъектом - ювелирный магазин «585» по адресу: г. Красноярск, пр. Мира, 85.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

характеристика товарного предложения на рынке ювелирных украшений;

исследование ассортимента ювелирных украшений в ювелирном магазине «585»;

анализ структуры ассортимента ювелирных украшений по основным классификационным признакам;

исследование ассортимента ювелирных украшений по результатам анкетирования

разработка предложений по совершенствованию ассортимента ювелирных украшений в ювелирном магазине «585».

. Характеристика товарного предложения на рынке ювелирных украшений

.1 Состояние товарного предложения на рынке ювелирных украшений

Как подсчитали специалисты РИА «РосЮвелирЭксперт», основываясь на данных Пробирной Палаты, в 2013 году суммарный объём производства ювелирных изделий из драгоценных металлов и камней составил 80 225 414 580 рублей. По информации Союза золотопромышленников, все российские предприятия по итогам 2013 года произвели более 254 тонн золота. А ювелирная промышленность России увеличила использование драгоценного металла для изготовления изделий на 25,5% по сравнению с 2012 годом (табл. 1). Объем использованного золота составит 60,95 тонны; серебра - 134 тонн (рост 2,6%) [7].

Таблица 1 - Масса опробованных и заклейменных ФКУ «Пробирная Палата РФ» изделий из драгметаллов, в % к суммарной массе предъявленных для клеймения изделий [7]

Таким образом, ювелиры России использовали почти четверть от всего объема, добытого за год в стране золота [7].

Лидирующие позиции на ювелирном рынке России в 2013 году занимали Центральный и Южный федеральные округа, совокупность их продаж составила 41,7%. Среди компаний лидировали «Адамас» и «Красцветмет», реализовавшие вместе 11,7% от общего объема продаж в год, а также «Алмаз-Холдинг», «Русские самоцветы» и «Эстет».

Несмотря на положительное, в целом, развитие ювелирного рынка, прошлый год ознаменовался падением розничных продаж. В течение года наблюдался постоянный спад интереса к ювелирным украшениям со стороны розничных покупателей. По статистике Росстата, за первые 9 месяцев 2013 года общий рост розничных продаж увеличился всего на 9,5%. В 2012 году был рост в размере 17%.

Ювелирно-производственная статистика говорит о том, что бриллианты не перестают пользоваться спросом. В 2013 году в России производство ювелирных изделий с бриллиантами выросло на 13% по сравнению с 2012 годом и составило 1,85 млн. штук. В декабре 2013 года производство бриллиантовых украшений увеличилось на 13% по сравнению с декабрем 2012 года. Наибольший интерес покупатели испытывают к кольцам, в том числе обручальным. Производство обручальных колец с января по декабрь 2013 года увеличилось на 1,5% и составило 808 тыс. штук.

Сочетание золота и бриллиантов по-прежнему наиболее популярно у россиян. Что же касается серебра, то в последние два года объемы производства серебряных изделий значительно сократились вследствие перенасыщения рынка. Во время кризиса многие предприятия выжили за счет увеличения производства изделий из серебра, которые охотнее покупали, но это вызвало обратную реакцию. Значительное предложение серебра на рынке привело в настоящее время к спаду спроса.

В структуре рынка ювелирных изделий в настоящее время наибольшую долю занимают изделия из серебра - 46%, на золото приходится 28%, изделия из палладия насчитывают 20%, платиновые - 6% [16].

На сегодняшний день Россия является крупным импортером ювелирных вставок из драгоценных и полудрагоценных камней. В настоящее время основной поток импортных изделий стал составлять прямую конкуренцию отечественной ювелирной продукции в ценовом сегменте «масс-маркет». Росту импорта способствуют высокие налоги и пошлины, которыми облагается в России драгоценное сырье и оборудование для производства ювелирной продукции. Это автоматически увеличивают себестоимость производства отечественных украшений на 35%. Экспорт ювелирных украшений из России в 2013 году составил 221,21 млн. долларов [18].

Потребители всего мира в 2013 году купили рекордное количество золота, при этом лидирующие позиции в спросе занимают Индия и Китай, который стал крупнейшим в мире рынком золота, согласно последнему отчету Всемирного совета по золоту о тенденциях спроса. Потребительский спрос на западных рынках оставался на хорошем уровне, в частности, в США, где прошедший год стал удачным в секторе ювелирных изделий, слитков и монет.

В 2013 году на рынке золота был отмечен 21-процентный рост спроса со стороны потребителей, который контрастирует с оттоком 881 т золота из ETF-фондов. В итоге мировой спрос на золото в 2013 году снизился по сравнению с 2012 годом на 15%, составив в натуральном выражении 3 756 тонн за год.

Годовой инвестиционный спрос на слитки и монеты достиг 1 654 тонн, увеличившись по сравнению с 1289 т в 2012 году на 28%, и это самый высокий показатель с тех пор, как Всемирный совет по золоту начал фиксировать эти данные в 1992 году.

За год в целом китайские и индийские инвесторы вложили в золотые слитки и монеты больше на 38% и 16% соответственно. Несмотря на значительно более скромные по объему размеры рынка, в США спрос на слитки и монеты увеличился на 26% до 68 тонн, а в Турции на 113% до 102 тонн, обеспечивая солидную поддержку на мировом уровне.

Между тем, спрос на ювелирные изделия, еще один компонент потребительского спроса, вырос на 29% с 519 до 669 тонн в Китае, и на 11% с 552 до 613 тонн в Индии, достигнув в мировом масштабе 2209 т, и это самый высокий показатель с начала финансового кризиса в 2008 году.

год оказался годом потребителя, годом, в котором спрос на золотые ювелирные изделия приблизился к докризисному уровню, а объем инвестиций в мелкие слитки и монеты достиг рекордно высоких цифр. Результат выразился в годовом спросе на золото объемом 3756,1 т, что в суммарном выражении составило 170 млрд. долларов [17].

Прошедший 2013 год был полон событий, следствие которых окажет огромное влияние на дальнейшее развитие ювелирного рынка России, и прогнозирование будет иметь далеко идущие существенные изменения в этой сфере.

Мирового успеха добились два номинанта «Ювелирного обозрения», вошедшие в число двенадцати победителей. На состязание International Jewellery Design Excellence Award в Гонконге были направлены эксклюзивные изделия лауреатов III Московского конкурса в области ювелирного искусства «Русская линия-2012». Проект осуществлен журналом «Ювелирное обозрение», и его результат - присвоение комплекту «Бабочки» премии Гран-при (автор Ильгиз Фазулзянов) и титула Champion of Champions.

Ратификация Госдумой договора между Россией и Швейцарией о признании странами официальных клейм, представленных на часах из драгоценных металлов. Таким образом, нарушена монополия российского государства на проведение пробы и клеймение изделий из драгметаллов. И теперь ситуация может быть распространена на ювелирные изделия других стран и на другие группы товаров.

Гильдия ювелиров России сформировала новое руководство ассоциации своим отчетно-выборным собранием.

Подписание договора между китайской компанией UBM Asia и учредителем ювелирной выставки российского холдинга RESTEC JUNWEX о совместной организации крупнейших выставок в России - JUNWEX-Москва (осень) и JUNWEX-Петербург (февраль). Мероприятия рассчитаны на привлечение на подобные экспозиции большего числа зарубежных участников. Благодаря такому шагу российский рынок станет интенсивно развиваться и активно включаться в мировую торговлю.

Кострома принимала участников федеральных организаций Конгресса российского рынка ювелирных изделий. Целью форума стала задача выявления с точки зрения экономики в целом основных факторов, замедляющих развитие ювелирного производства, что приведет к сокращению поступлений в бюджет. На основе Указа Президента РФ от 07 мая 2012 года разработаны предложения по реформированию и внедрению лояльных форм надзора пробирной палаты, устранение ее монопольного влияния, развитие сектора розничных продаж продукции ювелирного производства.

Российский ювелирный рынок взбудоражило требование предъявления паспортов и анкетирования при покупке украшений на сумму более 15 тыс. рублей (согласно изменениям к закону 115-ФЗ Росфинмониторинга). Такое положение значительно снижает объемы продаж и тормозит реализацию в периоды сезонного спроса, что само по себе сказывается на успешной работе всей отрасли. В связи с отсутствием четких разъяснений отрасль работает по-прежнему, но вопросы предварительного экспертного изучения нормативных документов сферы бизнеса поставлены более жестко (одно из требований Указа Президента РФ от 07.05.2012 г.).

В Торгово-промышленной палате РФ Гильдия российских ювелиров организовала международный Форум, посвященный развитию ювелирной отрасли России и укреплению ее роли на международном рынке. На него были приглашены участники из Украины, США, Франции, Турции, Ливана, Индии. В рамках программы Форума в Зале торжеств дан благотворительный бал, посвященный 100 летнему юбилею Союза ювелиров России и 15-летию Гильдии. Организация была проведена Ювелирным домом «Эстет», а спонсорами стали компании «Адамас» и «Алмаз-Холдинг».

Компания «Алмаз-Холдинг», крупнейший российский производитель ювелирных изделий, отмечала свой 20-летний юбилей, как лидер по производству золотых и серебряных украшений и владелец самой крупной торговой сети. Стоит отметить, что третья часть продукции экспортируется, а фирменные изделия корпорации представлены более чем в 1000 точках продаж.

Впервые в таможенной практике РФ применена норма Таможенного союза о вывозе ювелирных изделий для экспонирования с правом продажи, без повторного государственного контроля реализованных изделий. Такая практика существует во всех цивилизованных странах [7].

.2 Классификация ювелирных украшений

Согласно учебной классификации ювелирные украшения подразделяются по многим признакам.

Ювелирные украшения в зависимости от комплектности выпускают отдельными предметами и в наборах (гарнитурах).

По материалу изготовления различают золотые, серебряные, платиновые, мельхиоровые, нейзильберовые и другие ювелирные украшения. Ювелирные украшения из сплавов драгоценных металлов классифицируют по пробам. Украшения из сплавов золота подразделяют по оттенку цвета на изделия из белого, желтого, розового, зеленого и голубого золота.

Предметы личных украшений - распространенная группа ювелирных изделий, которая включает предметы украшения головы, шеи и платья, рук, других частей тела, а также гарнитуры [22].

Рассмотрим основные виды ювелирных украшений.

Серьги. Серьги состоят из основания (остова), оправы для камня (каста), ранта под оправу, накладок, подвесок и замка (рис. 1). Основание может быть со штампованным, чеканным или гравированным рисунком, гладким или с местами для закрепки драгоценных, полудрагоценных и поделочных камней, штампованных и граненых стекол, вставок из пластмассы, эмали, кости и др. Оправа для камня (каст) может быть одна или несколько; различной конфигурации и высоты. Накладки бывают гладкие, чеканные, штампованные, филигранные, различных форм и размеров. Подвески различают по форме и размерам.

Рисунок 1 - Конструкция серег без подвесок, с подвеской [15]

Замки могут быть разных конструкций (рис. 2): для проколотых ушей - сложные, на крючках с защелкой и свободные, на крючках с петелькой, в виде скобы на шарнире, винта с гайкой; для не проколотых ушей - сложные - в виде зажимного винта и клипса.

Зажимной винт - это конструкция, в которой основная часть серьги - ее остов - с тыльной стороны имеет не рант, а глухую подпайку с площадкой, примыкающей к лицевой стороне мочки уха. К остову припаивается дужка, на ее верхнем свободном конце имеется миниатюрная цапфочка, в которую пропущен винтовой стержень. На конце стержня находится полусферическая шляпка, при завинчивании плотно зажимающая мочку между свободным концом дужки и подпайкой остова серьги.

Клипс имеет вид защелки, которая благодаря пружинному устройству плотно прижимает серьгу к мочке уха, охватывая ее снизу. Клипсы бывают разнообразной конфигурации. В зависимости от характера отделки различают серьги гладкие, с различными видами художественной обработки без камней и других вставок; с различными видами художественной обработки с камнями и вставками из других материалов.

ювелирное изделие ассортимент качество

Рисунок 2 - Серьги с различными замками [15]

В зависимости от конструкции замка серьги бывают для проколотых ушей и для не проколотых, а также неподвижные, полуподвижные и подвижные.

Наиболее широко распространены такие серьги, как калачи, шарики, полушарики, сердечки (пустотелые), цыганские (плоские гравированные), змейка, узелок, дулька, трилистник, звездочка.

Серьги поступают в. продажу и как самостоятельные украшениями в составе гарнитуров, в которые входят, кроме серег, брошь, кулон, ожерелье, кольцо, браслет в различных сочетаниях. В этом случае серьги решаются в едином художественно-декоративном стиле с остальными предметами, входящими в гарнитур.

Кольца. Материалами для изготовления колец служат: сплавы золота и серебра, латунь и другие сплавы; камни драгоценные, полудрагоценные различных форм и огранок, граненое стекло с амальгамой и без амальгамы, штампованные камни без граней (кабошон), разных цветов, размеров и различных форм огранки. Кольца бывают гладкие или с различными вставками из драгоценных, полудрагоценных камней, стекол, пластмассы и др. (рис. 3).

Рисунок 3 - Кольца [15]

Кольцо, в зависимости от формы и фасона, состоит из следующих деталей (рис. 4): ободка (шинки), оправы для камня (каста), ранта под оправу, накладок и камня (вставки).

Рисунок 4 - Конструкция кольца [15]

Ободок (шинка) может быть сплошным и полым с сечением разных форм: круглым, полукруглым, прямоугольным и др. С наружной стороны ободок может быть гладким, с чеканным или гравированным рисунком, с эмалью, местами для закрепки драгоценных и полудрагоценных камней, штампованных и граненых стекол, вставок из пластмассы, янтаря, кости и др.; оправа для камня (каст) бывает одна или несколько, различных форм, конфигураций и высоты; рант под оправу - различных форм и размеров; накладки - гладкие, чеканные или гравированные, штампованные, филигранные с местами для крепления камней или стекол различных форм и размеров. Кольца серебряные и из недрагоценных ценных металлов в большинстве случаев покрывают золотом (золотят). Поверхность кольца, кроме золочения, может быть подвергнута оксидированию либо химическому окрашиванию под цвет золота и другие цвета.

В процессе изготовления кольца отделывают: шлифуют, полируют, придают им матовость. Кольца с камнями и вставками из других материалов составляют наиболее распространенную и самую разнообразную группу украшений. Платину используют для колец с бриллиантами как оправу. На фоне платины бриллианты не имеют желтого оттенка, который они получают на фоне золота; иногда платину заменяют белым золотом. В качестве вставок используют все виды натуральных драгоценных, полудрагоценных и поделочных камней, синтетические камни, стекла и др.

При подборе кольцо или непосредственно примеряют на палец покупателя или сначала устанавливают нужный размер с помощью кольцемера (пальцемерные кольца), а затем уже подбирают кольцо нужного размера (рис. 5). Для удобства и быстрого подбора кольца необходимого размера на нижней части ярлыка указывается номер (размер) кольца.

Рисунок 5 - Кольцемеры [15]

Брошь. Брошь состоит из основания, оправы для камней, накладок, фигурных проволочных деталей, булавки и замка (рис. 6).

Основание броши может быть гладким, филигранным, в виде ободка под крупный камень, камею или пластмассовую вставку, чеканным, гравированным, штампованным со всевозможными отверстиями или прорезями, с филигранным накладным рисунком, эмалевым, мозаичным и др.

Рисунок 6 - Конструкция броши [15]

Оправа для камня бывает одна или несколько, различных форм и размеров. Накладки могут быть гладкие, чеканные или гравированные, филигранные, различных форм и размеров.

Замок у брошей может быть сложный с предохранителем и без предохранителя или проволочный в виде крючка.

Известны три вида замков для брошей (рис.7): шомпольные, шарнирные, предохраняющие от самораскрывания булавки и уколов, и крючковые, с пружинящей булавкой. Особым видом является клипсовый замок, заменяющий булавку и представляющий собой пружинящий зажим.

Материалом для металлической части броши служат: золото, серебро, латунь, медь и другие металлы.

Рисунок 7 - Замки брошей [15]:

- без предохранителя,

- с открытым предохранителем,

- с шомпольным предохранителем

Броши бывают и золоченые. Форма броши определяется художественной композицией. Наиболее простыми формами брошей являются круглая или овальная.

В зависимости от характера обработки различают броши гладкие, ажурные, эмалевые, камеи и др. (рис. 8).

Рисунок 8 - Разновидности брошей [15]:

- с эмалью, с камнями,

- ажурная с камнями,

- из поделочного камня

Гладкие броши вырабатывают с различными видами художественной обработки без камней и других вставок, а также с камнями и вставками из других материалов.

Ажурные броши изготовляют из металла, кости, пластических масс и пр. Металлические ажурные броши получают штампованием или выпиливанием ажура, а также техникой филиграни; броши из кости, пластических масс и других поделочных материалов - путем резьбы и пропиливания ажурного орнамента.

Эмалевые броши в зависимости от техники наложения эмали подразделяют на броши с живописной эмалью, с прозрачной просвечивающей, с перегородчатой или выемчатой.

Броши-камеи представляют собой барельеф в основном с изображением женских головок. Камеи режут специальными инструментами вручную из камней различных пород. Изготовляют камеи также с наклеенными изображениями. Оправу для камней обычно делают из золота, серебра или позолоченной латуни в виде ободка с шарнирной булавкой. Камеи крепят в ободке глухой закрепкой. В отдельных случаях ободки украшают драгоценными камнями, жемчугом, филигранью и т. п.

Бусы. Бусы состоят из бусин, промежуточных звеньев, замка и нитки.

Бусины могут быть различных размеров (одного или разные, постепенно уменьшающиеся от средней части в обе стороны к запору), форм (круглые, овальные, бочкообразные, пластинчатые, фигурные), одного или нескольких цветов. Поверхность бусин может быть гладкой и с нанесенным рисунком. Промежуточные звенья служат для соединения нитки с замком. Предохранителем замка называется деталь, дополняющая замок и предохраняющая его от самооткрывания.

Бусы изготовляют из драгоценных и недрагоценных металлов, различных камней (жемчуга, янтаря, горного хрусталя и др.), стекла и пластмассы, кости, фарфора и других материалов. Штампованные, гравированные рисунки, нанесенные на бусы из серебра, могут быть оксидированы, химически окрашены, позолочены, заполнены чернью, эмалью.

Бусины, имеющие сквозные отверстия, нанизывают на нитку из капрона или шелка, а сплошные бусины, не имеющие отверстий, соединяют проволочными крючками.

По длине различают бусы: длинные (надеваемые через голову) и короткие (в одну или несколько ниток, с замком).

Монолитные бусы из стекла, смальты, горного хрусталя, агата и самоцветов изготовляют гладкими или гранеными. Отверстия в бусинах просверливают специальными сверлами.

Жемчужные бусы делают из натурального жемчуга (кафимского, ориенталь, речного и др.) и его имитаций. Обычно для одной нитки подбирают жемчуг одной формы.

Янтарные бусы состоят из бусин с полированной поверхностью, шарообразной, овальной или многогранной формы, из необработанного янтаря различных форм.

Костяные, агатовые и деревянные бусы вытачивают на станках и часто орнаментируют резьбой. Костяные бусы делают из мамонтовой, слоновой, моржевой и другой кости; деревянные бусы - из твердых ценных пород: черного дерева, самшита и др.

Бусы из пластических масс обычно имитируют янтарные, коралловые, костяные и другие бусы.

Металлические бусы бывают пустотелые, ажурные и др. Металлические бусы часто покрыты орнаментом с декоративной отделкой, гальванически нанесенной золотом или серебром. В ажурных бусах применяют технику филиграни или штампования и отделку золотом и серебром.

Ожерельем принято называть украшение для шеи, детали которого близкие между собой по размерам и художественному оформлению, равномерно распределены на цепочке.

Колье. Колье отличается от бус тем, что имеет в центре более крупную декоративную часть, завершающуюся по бокам отрезками тонкой цепочки, охватывающей шею.

Колье изготовляют из драгоценных и недрагоценных металлов, украшают вставками из драгоценных, полудрагоценных и поделочных камней, кости и материалов, которые имитируют драгоценные камни (стекло, пластмассы и др.). Отдельные элементы колье могут быть разнообразных форм и декоративной отделки.

В центральной части обычно располагаются более крупные камни, вставленные в художественную оправу, либо подвешенные на цепочках в виде кулонов. Колье застегивается замком, часто украшенным камнями.

Медальоны и кулоны. Медальон служит для украшения, а также вставки в него фотоминиатюр или каких-либо других сувениров (рис. 9).

Рисунок 9 - Медальон [15]

Кулон состоит из основания, кольцевого крепления кулона к цепочке, подвески и цепочки. Основание может быть различной конфигурации, штампованное, с чеканным, или гравированным рисунком, гладкое или с местами для закрепки накладки, вставки, подвески из металла, камней, кости, перламутра, подвески с эмалью и др.

Подвески могут быть разных форм и размеров (рис.10); для подвесок часто используют жемчуг, камеи из кораллов, полудрагоценных камней и ракушек, миниатюры на фарфоре, кости, металле, круглые или овальные пластинки с рельефным или выполненным эмалью изображением.

Рисунок 10 - Кулон [15]

Кулоны бывают с различными видами художественной обработки (гравирование, чернение, нанесение эмали, филигрань и др.) без камней и других вставок, с камнями и вставками из других материалов.

Цепочки. В зависимости от назначения цепочки состоят из звеньев различных форм и размеров, замка разных конструкций и заводного кольца. По виду звеньев различают цепочки панцирные, якорные, витые, фантазийные; по назначению - бортовые, петличные, плетеные для карманных часов, кулонные и медальонные (шейные).

Изготовляют цепочки из золота, серебра, латуни и алюминия. Цепочки из серебра и латуни в собранном виде покрывают электролитическим способом золотом или серебром.

Якорные цепочки - это изделия, в которых звенья расположены в плоскостях взаимно перпендикулярных.

Панцирные цепочки состоят из звеньев, выполненных не из круглой проволоки, а имеющих форму овала, слегка изогнутого в пространстве в виде незавершенной восьмерки.

Фантазийные цепочки, например цепочка «лисий хвост», сложная, чрезвычайно эластичная цепочка, построенная из длинных двойных колец, перегнутых пополам и продетых одна в другую. В сечении такая цепочка имеет четырехгранную форму.

Кулонные и медальонные цепочки могут быть самостоятельным украшением и служить для подвешивания кулона, медальона, центральной части колье, подвесок и т. п.

Выпускают также золотые кулонные цепочки, так называемые «паутинки», вес которых при длине 460 мм едва достигает 1,5-2 г.

Некоторые цепочки (платиновые, золотые, серебряные и часть медных), выполняемые вручную или на станках, собирают из паяных звеньев. У цепочек из томпака и алюминия, вырабатываемых на специальных цепочечных автоматах, звенья остаются неспаянными.

Цепочки застегиваются обычно замочками специальной конструкции - шпрингелем, заводным кольцом или крючком с карабином. В ряде случаев цепочки, выполненные из драгоценных металлов и служащие для подвески дорогостоящих, художественно выполненных кулонов, медальонов и т.п., имеют замки художественно оформленные - с гравировкой, рельефным узором, с вправленной в него какой-либо цветной вставкой - камнем или стеклом.

Гарнитуры. Нарядным украшением для женщин являются гарнитуры, отдельные предметы которых выполнены в едином художественном стиле. Гарнитур может состоять из различных видов, например из серег и кольца; броши, серег и кольца; браслета и колье; браслета, кулона, кольца и серег.

Браслеты. Браслеты подбирают по объему руки. Браслет состоит из звеньев, замка с предохранителем в виде восьмерки или цепочки и шарниров.

Звено браслета штампуют или изготовляют вручную, придавая ему различные формы и размеры. Оно может состоять из нескольких ушков, соединенных штифтами, в зависимости от ширины браслета и рисунка. Поверхность ушков может быть гладкой и с нанесенным рисунком, с эмалью или камнями. Соединение звеньев бывает штифтовое или цепочкой (кольцо в кольцо).

Замок имеет предохранитель в виде восьмерки - деталь, предохраняющую его от самооткрывания. Наиболее часто применяют так называемые замки типа шнеппер. В качестве предохранителя в них служит либо небольшая цепочка, припаянная концами к двум краям браслета у замка так, чтобы в раскрытый браслет вошла рука, либо так называемая восьмерка из проволоки, которая прикреплена па шарнире к одному концу браслета.

Браслеты (рис. 11) бывают: жесткие (из двух половинок), мягкие (из звеньев), с камнями и вставками из других материалов, пустотелые, филигранные, панцирные, якорные и других фантазийных фасонов, а также с эмалью.

Рисунок 11 - Браслеты [15]

Жесткие браслеты бывают замкнутые, пружинящие и шарнирные. В сечении они имеют круглую, витую, прямоугольную или другую форму. Особый вид замкнутых браслетов изготовляют из серебряной или позолоченной проволоки; в этом случае в комплект входит несколько колец. Пружинящие браслеты, или запястья, представляют собой разрезанное кольцо из упругой полосы металла или пружинящий виток в несколько оборотов - змейку. Шарнирные браслеты состоят из двух половинок, соединенных шарниром; их изготовляют чаще всего металлическими пустотелыми - дутыми. Замкнутые и пружинящие металлические браслеты обычно полируют, наносят на них гравированный орнамент или покрывают золотом, серебром и чернью.

Мягкие браслеты подразделяют на глидерные, цепные и плетеные. Глидерные браслеты состоят из отдельных звеньев - глидеров, иногда украшенных камнями, янтарем или иными поделочными материалами, а также эмалью, чернью и т.п. Соединение глидеров бывает двух видов: шарнирное и пружинящее, последнее обеспечивает растяжение браслета в длину. В некоторых браслетах глидеры соединены резинкой.

Цепные браслеты состоят из отдельных колец (звеньев) разной формы, зависящей от художественной композиции браслета. Звенья бывают проволочными и штампованными из листового металла. Цепные браслеты подразделяют на панцирные, являющиеся наиболее распространенными, якорные и др. В панцирных браслетах форма звеньев овальная, звенья в местах большей кривизны вывернуты. Звенья панцирных браслетов изготовляют дутыми, обычно из золота, серебра или оксидированного алюминия.

Плетеные браслеты отличаются особой эластичностью. Их изготовляют из отдельных золотых проволочек на специальных станках или приспособлениях [15].

Классификация ювелирных украшений по Общероссийскому классификатору продукции относит их к группе 96 «Изделия культурно-бытового, хозяйственного, учебного назначения, театрально-зрелищных предприятий, вспомогательные для легкой промышленности», подгруппе 964 «Изделия ювелирные, галантерея ювелирная и металлическая, изделия ритуально-обрядовые, награды, монеты», видам по сырьевому признаку: 9641 - изделия ювелирные из золота; 9642 - изделия ювелирные из платины и палладия; 9643 - изделия ювелирные из серебра; 9645 - изделия ювелирные из ювелирного неметаллического минерального и органического сырья (в т. ч. в сочетании с металлами) [11].

Классификация ювелирных украшений по Товарной номенклатуре внешней экономической деятельности относит их в раздел XIV «Жемчуг природный или культивированный, драгоценные или полудрагоценные камни, драгоценные металлы, металлы, плакированные драгоценными металлами, и изделия из них; бижутерия; монеты», группу 96 «Разные готовые изделия» с позицией 9601 попадают изделия из янтаря, кораллов, перламутра, сепиолита, гагата и некоторых других ювелирных материалов [13].

1.3 Факторы, формирующие ассортимент ювелирных украшений

.3.1 Сырье и материалы

Для изготовления ювелирных изделий используют драгоценные металлы и их сплавы, недрагоценные (цветные) металлы и их сплавы, а также другие материалы - драгоценные, полудрагоценные, поделочные и искусственные камни и др. [14].

К драгоценным металлам относятся золото, серебро, платина, палладий и некоторые другие. Эти металлы обладают красивым внешним видом, хорошим блеском, устойчивостью к воздействию химических веществ и атмосферным влияниям, необходимой прочностью и невысокой твердостью. Достоинства драгоценных металлов обусловили их применение в качестве материала для изготовления ювелирных изделий.

Твердость драгоценных металлов определяют по Бринелю. Способ определения твердости по Бринелю основан на вдавливании очень твердого стального шарика в поверхность испытуемого материала под определенным давлением. В этом случае твердость выражается в единицах силы - килограммах на 1 мм2 или по международной системе единиц СИ, введенной с 1 января 1963 г. в ньютонах на 1 м2 (1 кг/мм2 = 9 806 650 н/м2 = 9,80665Мн/м2, где кг - килограмм силы, мм - миллиметр, н - ньютон, м -метр, Мн - меганьютон; 9 806 650 и 9,80665 - переводные коэффициенты).

Золото (Аu). Золото - очень мягкий, легко подвергающийся протяжке металл, обладающий значительной механической прочностью: проволока из золота сечением 1 мм2 разрывается лишь при нагрузке 27 кг. Золото в слитках имеет чисто-желтый цвет с сильным металлическим блеском. Примесь серебра или металлов платиновой группы ослабляет желтый цвет золота, а примесь меди усиливает его. Плотность золота 19,3 г/см3, температура плавления 1063°, твердость его по Бринелю 20 кг/мм2. Очень велика способность золота к ковке и прокатке: из него можно получить листы толщиной до 0,0001 мм.

Серебро.(Ag). Серебро представляет собой блестящий белый, очень ковкий и тягучий металл. В природе встречается иногда в самородном виде, но чаще всего входит в состав свинцово-цинковых руд.

Из всех металлов серебро обладает наивысшей отражательной способностью: отражает 94% лучей падающего на него света; хорошо воспринимает полировку и является лучшим проводником электричества и тепла. Плотность серебра 10,49 г/см3, температура плавления 960,5°, твердость его по Бринелю 25 кг/мм2.

Серебро очень пластично благодаря чему прокатывается в тонкие листы толщиной до 0,00025 мм и вытягивается в тончайшую проволоку. В чистом виде серебро применяют в ювелирной промышленности для серебрения изделий из недрагоценных металлов.

Для изготовления ювелирных изделий применяют сплавы серебра, чаще всего с медью [9].

Платина (Pt). Это ковкий металл серебристо-белого цвета с сероватым оттенком и металлическим блеском, по цвету и блеску несколько напоминающий олово. В природе платина встречается почти исключительно в самородном состоянии. Плотность ее 21,4 г/смг, температура плавления 1773,5°, твердость по Бринелю 50 кг/мм2.

В производстве ювелирных изделий платину применяют в виде сплавов с медью и используют в основном как оправу для бриллиантов.

Палладий (Pd). Палладий - металл серебристо-белого цвета. Встречается в природе в самородном состоянии вместе с платиной и получается из раствора платины и ее спутников. Обладает значительной ковкостью и тягучестью: хорошо прокатывается в тонкие листы и протягивается в тонкую проволоку. Плотность палладия 11,2 г/см3, температура плавления 1554°, твердость по Бринелю 50 кг/мм2. Палладий растворяется в холодной азотной и в горячей серной кислотах, а также обладает способности к поглощению водорода.

Сплавы палладия применяют для изготовления браслетов брошей, колец и др., а из сплавов золота с палладием, из так называемого «белого золота», изготовляют оправу для бриллиантов (взамен сплавов платины).

Драгоценные металлы в большинстве своем обладают такой высокой степенью ковкости, вязкости и тягучести, что применение их в чистом виде невозможно, поэтому в ювелирном производстве, как правило, применяют сплавы драгоценных металлов, получаемые путем сплавления одного драгоценного металла с другим или с цветными металлами.

Сплавы золота. Из большого количества известных сплавов золота в ювелирном производстве применяют очень немногие.

Входящие в сплав компоненты делятся на основные, представляющие собой количественную основу сплава (в весовых процентах), и легирующие, вводимые в состав сплава для получения требуемых технических свойств. В качестве легирующих компонентов для сплавов золота применяют серебро, медь, платину, кадмий и палладий. Количество легирующих компонентов в сплавах должно соответствовать маркам, предусмотренным стандартом на золото и золотые сплавы.

Для изготовления ювелирных изделий из сплавов золота используют в основном тройные сплавы - золота, серебра и меди; реже двойные сплавы - золота с серебром и золота с медью. В отдельных случаях (если необходимо получить различно окрашенные сплавы золота) применяют сплавы золота с платиной, кадмием, палладием и другими металлами. Сплавление золота с другими металлами придает его сплавам различные оттенки: с медью - красные, с кадмием - зеленые, с серебром, палладием и платиной - белые [9].

Сплавы золота (Аu) с серебром (Ag) и медью (Сu), применяемые в ювелирном производстве, отличаются сравнительной прочностью. Они имеют красивый желтый цвет, относительно хорошо куются, прокатываются и легко подвергаются чеканке. Количество серебра в этих сплавах обычно колеблется от 8 до 35%. Например, Аu 58,3%, Ag 8%, Сu 33,7% или Аu 58,3%, Ag30%,Cu 11,7%.

Сплавы серебра. В производстве ювелирных изделий чаще всего применяют серебряно-медный сплав 875 пробы (серебра - 87,5% и меди - 12,5%); для производства серебряных изделий, покрываемых эмалью, - серебряный сплав 916 пробы и для филигранных изделий - 960 пробы.

Сплавы платины. Из белых сплавов на основе платины изготовляют верхушки и касты колец и серег при креплении бриллиантов, а также отдельные ювелирные изделия.

Сплавы палладия. Ювелирные изделия обычно выпуcкают из сплава палладия, содержащего 85% палладия, 13% серебра и 2% никеля, т.е. из палладия 850 пробы. Сплав палладия 500 пробы содержит: 50% палладия, 45% серебра и 5% никеля.

К цветным металлам относятся медь, никель, цинк, кадмий, свинец, алюминий, олово, хром. В ювелирном производстве их применяют чаще всего в сплавах с другими металлами.

Медь (Сu), никель (Ni), цинк (Zn). Медь очень пластична, весьма тягуча и мягка: легко расплющивается в тонкие листочки и вытягивается в проволоку. Плотность меди 8,93 г/см3, температура плавления 1083°, твердость по Бринелю 35 кг/мм2.

Никель представляет собой металл серебристо-белого цвета с сильным блеском. На воздухе он не тускнеет.

Цинк - металл синевато-серого цвета с сильным металлическим блеском. Применяют цинк для составления некоторых серебряных сплавов и изготовления золотых и серебряных припоев [9].

.3.2 Технология изготовления

Производство ювелирных изделий включает следующие процессы:

плавка,

прокатка,

волочение проволоки,

холодная штамповка,

вырубка,

вытяжка,

гибка и прочее [6].

Получение сплавов золота, серебра, платины и палладия определенной пробы для изготовления изделий осуществляют сплавлением различных металлов, входящих в тот или иной сплав. В слитках могут быть дефекты, обнаруживаемые впоследствии и в изделиях. Основные из них - поры, плены, трещины, шлаковые включения неравномерное распределение драгоценных металлов.

Листы и проволоку необходимой толщины и сечения из золота и серебра получают в результате прокатки слитков. Прокатка - это технологический процесс, основанный на пластичности металла. При прокатке прутков можно получить самые разнообразные профили: квадратные, круглые, полукруглые, овальные и т.д. Дефектами проката могут быть рваные кромки, расслоения, трещины, неодинаковая толщина проката и др. Они появляются из-за нарушения режима промежуточных отжигов, степени обжатий, а также плохо отполированной рабочей поверхности валков.

Для изготовления изящных ювелирных изделий и филигранных работ применяют золотую и серебряную проволоку. Для протягивания тонкой золотой проволоки употребляют алмазные фильеры или фильеры, изготовленные из твердых сплавов. Дефекты, возникающие при волочении: раковины, разрывы, неодинаковые площади сечения по длине проволоки. Причинами производственных дефектов проволоки являются: нарушение режима промежуточных отжигов, степени обжатий, а также плохое качество волочильного инструмента [5].

Штамповка является одним из видов обработки металлов давлением. Отличительной особенностью штамповки по сравнению с другими способами обработки давлением является применение особых инструментов - штампов.

Чеканка - один из видов штамповки - заключается в нанесении на поверхность обрабатываемого изделия рисунка, надписи, узора и т.д. При чеканке металлу придается определенный рельеф, например: штамповка рельефа всевозможных накладок для колец и серег, рисунков на портсигарах, пудреницах и т.д. На поверхности матриц (нижняя часть штампа) выгравировывают рельеф нужного рисунка, на пуансон (верхняя часть штампа) переносят рельеф рисунка в выпуклом виде. Указанный способ чеканки применяют при выработке серийных изделий, так как иначе невыгодно изготовлять штампы. В продажу поступают индивидуальные изделия (вазы, кубки и др.) со сложными чеканными рисунками. Такие рисунки чеканят ручным способом высококвалифицированные мастера-чеканщики. Заусенцы и острые кромки при вырубке, недоформовка при вытяжных работах, нерельефный рисунок и нечеткое его изображение - дефекты штамповки, которые могут быть выявлены в готовом ювелирном изделии.

Филигрань получается скручиванием двух или нескольких проволок, нитей, образующих «веревочку». Веревочка плющится в ленточку, по краю которой в косом направлении образуются рубчики, напоминающие по форме зерна. При выполнении ажурных изделий контур рисунка на бумаге выкладывают гладкой проволокой или веревочкой, приклеиваемой к бумаге нитролаком или в некоторых случаях столярным клеем. Узор, набранный на бумагу, подготовляя к пайке, накладывают на железную пластину или шаблон, обвязывают тонкой мягкой железной проволокой, смачивают смесью буры с водой, посыпают порошкообразным припоем и паяют. При пайке бумага выгорает, оставляя ажурный металлический узор. Если филигранное изделие не ажурное, то узор филиграни набирают не на бумагу, а непосредственно на корпус изделия, на который предварительно наносят требуемый рисунок, и припаивают.

Для паяльных работ при изготовлении ювелирных изделий используют золотые, серебряные, платиновые, медно-цинковые и другие припои. Припои, применяемые в ювелирной промышленности, должны соответствовать материалу изделия, как по цвету, так и по пробе. Если припой более низкой пробы, чем проба основного сплава, то общая проба изделия (вместе с припоем) должна быть в пределах установленного допуска по пробе (ремедиуме) на изделие. Дефекты паяльных работ - непропаянность, заметные швы при рассмотрении невооруженным глазом и др. Чтобы их избежать, необходимо тщательно обрабатывать места пайки, а швы после пайки зачищать.

Декоративная и защитная отделка изделий (гальванические покрытия). Покрытие, (золочение, серебрение и др.) изделий заключается в осаждении на их поверхности слоя металла из водного раствора его соли.

Золочением и серебрением изделиям придают декоративный вид и защищают их от коррозии (разрушения). Для обеспечения необходимого срока службы декоративного золотого или серебряного покрытия в основном применяют покрытия различной толщины слоя в соответствии с техническими описаниями (паспортами) на изделия.

Для нанесения на поверхность изделия декоративной и защитной (против коррозии) пленки производят оксидирование. Оксидированные изделия для большей прочности покрывают бесцветным лаком. Этому процессу подвергают медь и медные сплавы (бронзу, латуни), алюминий, омедненные и латунированные изделия, а также серебряные изделия - оправы в изделиях из хрусталя (вазы для цветов, конфетницы, пепельницы и др.), броши, серьги, кольца [5].

Одним из декоративных средств обработки изделий из драгоценных и недрагоценных металлов является гравирование. Обычно с помощью гравирования воспроизводится картинный или орнаментальный рисунок, контур которого с бумаги переносится на изделие. Дефектами гравирования являются: нечеткость рисунка и малая глубина резания. Причины их появления - недостаточная квалификация гравировщика, плохая подготовка поверхности изделия под гравирование, дефекты гравировального инструмента.

Полирование производится на станках и вручную. В последнее время в промышленности при производстве ювелирных изделий находит широкое применение метод электрополировки золотых и серебряных сплавов, а также отделка поверхности изделий алмазными резцами с последующей глянцовкой. Большое количество изделий изготовляют с так называемой перегородчатой эмалью, где эмаль заполняет узор, ограниченный филигранными перегородками, припаянными к корпусу изделия. Пластинки или изделия, предназначенные для живописи, покрывают белой или цветной эмалью. Поверхность эмали должна быть гладкой и ровной. Подготовленные краски наносят тонкими кистями на эмалевый грунт в несколько приемов. После нанесения краски с более высокой температурой обжига изделие обжигают, затем на него наносят следующую серию красок и т.д.

В ювелирном искусстве важную роль играет закрепка камней, являющаяся завершающим этапом изготовления изделия. Хорошая закрепка раскрывает красоту камня. От того, как закрепщик поставит камень, от выбора метода закрепки в значительной степени зависит художественная ценность изделия [5].

Крапановая закрепка - это способ, при котором камень зажимается в лапках, называемых крапанами. Крапаны находятся в верхней части кольца - касте - или припаиваются к нему. Касты могут быть разнообразными, в зависимости от распиловки крапанов, их количества и ажура распиловки. Крапаны заготовляют при помощи штамповки ленты драгоценного металла, литья по выплавляемым моделям и выпиливания вручную в случае применения нестандартных камней. Крапановые касты применяют при закрепке прозрачных драгоценных и полудрагоценных камней. Как правило, бриллианты крепятся в касты из металла белого цвета (платина, белое золото). Это делается для лучшей игры камня, так как белый цвет обладает лучшей отражательной способностью.

Закрепка в корнера заключается в том, что камни крепятся не в касты, а в изделие. Для этого в нем сверлят отверстия, в которые вставляют камни при помощи частиц металла (корнеров) изделия, надвигаемых на камень штихелем. Фон между камнями выбирают штихелем. При закрепке в корнера в большинстве случаев ободок отделывают гризантом. Гризант - это отделка краев металла вокруг камня мелкой насечкой.

Глухая (или в обжим) закрепка характерна тем, что камень крепится в каст без крапанов, и край металла кантом обжимает камень по всей окружности. Закрепка в обжим может быть также с отделкой гризантом.

Закрепку на клею в основном применяют для крепления в изделия из недрагоценных металлов, граненых камней из стекла и марказитов (граненые кусочки белого металла).

Закрепку на штифтах с клеем используют в основном для крепления ювелирного жемчуга или коралла, имеющего неполные отверстия в зернах [5].

2. Исследование ассортимента ювелирных украшений на примере ювелирного магазина «585»

.1 Анализ ассортимент ювелирных украшений

Компания Ювелирная сеть «585» была основана в 2000 году. Первоначально ее объединяли четыре магазина-ломбарда в центре Санкт-Петербурга. В период 2002-2006 был открыт еще 61 магазин, расположенных во всех районах Санкт-Петербурга. В конце 2006 года Ювелирная сеть «585» вступила в активную фазу регионального развития. К началу 2012 года Ювелирная сеть «585»; является крупнейшей по количеству магазинов розничной ювелирной торговой сетью России.

Компания работает в 150 городах РФ и насчитывает более 530 ювелирных магазинов и ломбардов [21].

С самого начала своей работы во главу компания поставила желания своих покупателей, построив в соответствии с их ожиданиями свою маркетинговую политику. Ее основными направлениями являются:

ассортимент - компания расширяет ассортимент, следуя за изменениями спроса;

качество - в компании следят, чтобы качество ювелирных изделий, соответствовало требованиям рынка. Для достижения этой цели компания работает с лучшими российскими производителями ювелирных изделий и постоянно увеличивает количество партнеров. Благодаря этому в фирменных магазинах представлен ассортимент, ориентированный на широкие слои населения;

комплексность - в ювелирных магазинах «585» работают скупка и ломбард;

уровень обслуживания - особое внимание Ювелирная сеть «585» уделяет качеству обслуживания покупателей. Ювелирные магазины открыты для покупателей круглый год и работают с 10 часов утра до 22 часов без перерыва на обед. Такой график работы установлен для наибольшего удобства клиентов. Весь персонал фирменных магазинов проходит обязательное обучение и стажировку, что гарантирует высокий профессионализм обслуживания покупателей.

Поставщиками ювелирных украшений в сеть магазинов «585» являются:

«Ювелир» (г. Москва);

«Московский ювелирный завод» (г. Москва);

«Авангард» (г. Иваново);

«Новосибирский ювелирный завод» (г. Новосибирск) и др.

Ассортимент ювелирных украшений будет исследован на примере одного из магазинов «585», который находится в городе Красноярске, на пр. Мира, 85 (рис. 12).

Рисунок 12 - Оформление магазина «585»

Ювелирный магазин «585» предлагает обширный ассортимент ювелирных украшений из золота <#"817881.files/image013.gif">

Рисунок 13 - Кольцо

Назначение - женское украшение для рук, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 2,07 г., по конструкции кольцо со вставками - изумруд и бриллианты, вес камней - 0,3260 г. и 0,0600 г. соответственно. Размер кольца - 17,5 мм, артикул - №585-100593.

Кольцо состоит из следующих деталей: ободка, оправы для камней (касты), ранта под оправу, накладок и вставок из двух видов камней. С наружной стороны ободок у кольца является гладким. Метод закрепки изумруда в кольце - крапановый, а у бриллиантов - в корнера. Метод изготовления кольца - монтировочный, по комплектности кольцо является единичным.

Достоинства: совмещение двух видов вставок камней.

Недостатки: не удобство чистки кольца, где присутствуют вставки с камнями.

Цена - 11628 руб.

. Кольцо (рис. 14). Производитель: «Ювелир» (г. Москва).

Рисунок 14 - Кольцо

Назначение - женское украшение для рук, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 1,79 г., по конструкции кольцо со вставками из бриллиантов, вес камней - 0,19 г. Размер кольца - 16,5 мм, артикул - №585-143234.

Кольцо состоит из следующих деталей: гладкого ободка, оправы для камней (касты), ранта под оправу, накладок и вставок.

Метод закрепки бриллиантов в кольце - крапановый, метод изготовления кольца - монтировочный, по комплектности кольцо является единичным.

Достоинства: вставки из камней обрамлены в виде цветка.

Недостатки: не удобство чистки кольца, где присутствуют вставки с камнями.

Цена - 17609 руб.

. Серьги (рис. 15). Производитель: «Московский ювелирный завод» (г. Москва).

Рисунок 15 - Серьги

Назначение - женское украшение для головы, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 1,99 г., по конструкции серьги со вставками из бриллиантов и сапфира, вес камней - 0,0460 г. и 0,2120 г. соответственно, артикул - №585-203230.

Серьги состоят из основания, оправы для камня (каста), ранта под оправу, накладок, подвесок и замка. Основание со штампованным рисунком, гладким, с местами для закрепки драгоценных камней. Метод изготовления серег - монтировочный, метод закрепки камней - крапановый, по комплектности - парные, тип застежки - английский. Тип серег по декоративному оформлению - змейка-узелок.

Достоинства: фантазийная форма украшения.

Недостатки: не удобство чистки серег в местах вставок и закругленных форм.

Цена - 7791 руб.

. Серьги (рис. 16). Производитель: «Новосибирский ювелирный завод» (г. Новосибирск).

Рисунок 16 - Серьги

Назначение - женское украшение для головы, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 1,38 г., по конструкции серьги со вставками из фианитов, артикул - №585-206844.

Серьги состоят из основания, оправы для камня (каста), ранта под оправу, накладок, подвесок и замка. Основание со штампованным рисунком, гладким, с местами для закрепки камней. Метод изготовления серег - монтировочный, метод закрепки камней - в корнера, по комплектности - парные, тип застежки - французский. Благодаря застежке, фиксирующей конец петли, серьги хорошо держатся. Толщина петли небольшая и серьга, продеваемая в мочку, не травмирует её. Серьги с французским замком смотрятся очень элегантно. Тип серег по декоративному оформлению - фантазия.

Достоинства: форма украшения, декор со вставками из фианитов в виде грозди винограда.

Недостатки: конструкция французского замка может деформироваться.

Цена - 3010 руб.

. Серьги (рис. 17). Производитель: «Новосибирский ювелирный завод» (г. Новосибирск).

Рисунок 17 - Серьги

Назначение - женское украшение для головы, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 1,7 г., по конструкции серьги со вставками из бриллианта, артикул - №585-88958.

Серьги состоят из основания, оправы для камня (каста), ранта под оправу, накладок, подвесок и замка. Основание со штампованным рисунком, гладким, с местами для закрепки камней. Метод изготовления серег - монтировочный, метод закрепки камней - крапановый, по комплектности - парные, тип застежки - гвоздик. В пуссетах используется замок-гвоздик, неподвижно фиксирующий серьгу в ухе. Замок является оправой к одному камню. Замок-гвоздик в виде зажима, удерживающего фиксатор от соскальзывания с помощью специальной канавки, на который накручивается зажим. Тип серег по декоративному оформлению - сердечко.

Достоинства: форма украшения, серьги модного направления - пуссеты.

Недостатки: ненадежная, неудобная конструкция замка.

Цена - 10829 руб.

. Браслет (рис. 18). Производитель: «Московский ювелирный завод» (г. Москва).

Рисунок 18 - Браслет

Назначение - женское украшение для рук, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 1,81 г., по конструкции браслет без вставок из камней, артикул - №585-36051.

Браслет состоит из звеньев, замка с предохранителем в виде цепочки. Звенья у браслета - штампованные, соединение звеньев цепочкой. Метод изготовления - монтировочный. По типу браслет является пустотелым с родированием, тип плетения - двойной ромб, размер - 16.

Достоинства: декоративный тип плетения звеньев браслета.

Недостатки: не удобно чистить браслет.

Цена - 6844 руб.

. Цепочка (рис. 19). Производитель: «Московский ювелирный завод» (г. Москва).

Назначение - женское украшение для шеи и платья, металл - золото 585 пробы, по конструкции цепочка без вставок из камней, артикул - №585-23354.

Состоит цепочка из звеньев, замка, заводного кольца. По виду звеньев - якорная, по назначению - шейная. Звенья в цепочке расположены в плоскостях взаимно перпендикулярно. Цепочка застегивается замком специальной конструкции - заводным кольцом.

Рисунок 19 - Цепочка

Достоинства: надежная конструкция замка.

Цена - 4268 руб.

. Подвеска (рис. 20). Производитель: «Московский ювелирный завод» (г. Москва).

Рисунок 20 - Подвеска

Назначение - женское украшение для шеи и платья, металл - золото 585 пробы, по конструкции подвеска со вставками из бриллиантов, вес изделия - 1,15 г, вес камней - 0,13 г., артикул - №585-190068.

Метод изготовления - монтировочный, по комплектности - единичное изделие. Подвеска состоит из основания, соединительного кольца, накладки. Метод закрепки камней у подвески - в корнера.

Достоинства: форма выполнения подвески в виде ключа.

Недостатки: неудобно чистить подвеску в местах вставок из бриллиантов.

Цена - 7912 рублей.

. Подвеска (рис. 21). Производитель: «Новосибирский ювелирный завод» (г. Новосибирск).

Рисунок 21 - Подвеска

Назначение - женское украшение для шеи и платья, металл - золото 585 пробы, по конструкции подвеска со вставками из бриллиантов, вес изделия - 1,17 г, вес камней - 0,0860 г., артикул - №585-193133.

Метод изготовления - монтировочный, по комплектности - единичное изделие. Подвеска состоит из основания, соединительного кольца, накладки. Метод закрепки камней у подвески- в корнера.

Достоинства: вид вставки камней - на один из лепестков стилизованного цветка, переходящий на другой лепесток.

Недостатки: неудобно чистить подвеску в местах вставок из бриллиантов.

Цена - 6794 рублей.

. Кольцо (рис. 22). Производитель: «Новосибирский ювелирный завод» (г. Новосибирск).

Рисунок 22 - Кольцо

Назначение - женское украшение для рук, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 1,99 г., по конструкции кольцо со вставками - 5 бриллиантов. Размер кольца - 17 мм, артикул - №585-129983.

Кольцо состоит из следующих деталей: ободка, оправы для камней (касты), ранта под оправу, накладок и вставок. С наружной стороны ободок у кольца является гладким. Метод закрепки бриллиантов в кольце - канальная. Метод изготовления кольца - монтировочный, по комплектности кольцо является единичным.

Достоинства: форма кольца с необычной вставкой бриллиантов.

Недостатки: не удобство чистки кольца, где присутствуют вставки с бриллиантами.

По итогам исследования установлено, что в магазине «585» представлен разнообразный ассортимент ювелирных украшений из золота в зависимости от видов, конструкции, фирм-производителей, размеров и прочих признаков.

.3 Анализ структуры ассортимента ювелирных украшений

Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» будет проанализирована по назначению, пробе, видам, комплектности, виду вставок.

В таблице 1 рассмотрена структура ассортимента украшений по назначению.

Таблица 1 - Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по назначению

По назначению в магазине «585» представлены следующие группы:

предметы украшения головы;

предметы украшения шеи и платья;

предметы украшения рук;

гарнитуры.

Предметы украшения рук в виде колец, браслетов явились популярными у покупателей магазина «585», поэтому и были представлены в 2013 году в наибольших долях - 35,42 и 38,32% соответственно, по данной группе товаров уровень реализации был самым высоким - 88,66%. Желание покупателей ювелирных украшений сводится к тому, что они приобретают единичные изделия, либо сами составляют изделия в наборы, а гарнитуры пользуются редким спросом, о чем свидетельствует их низкая доля в 2013 году - 0,68%. Уровень реализации гарнитуров в 2013 году был низким - 65,31%.

За 11 месяцев 2014 года в магазине «585» не было отмечено явных изменений в структуре ассортимента ювелирных украшений в зависимости от назначения, лидером в реализации по-прежнему осталась группа предметов украшения рук (38,34%), их уровень реализации немного сократился (на 0,10%). Доля предложения непопулярных гарнитуров из ювелирных украшений за этот период времени осталась прежней, а доля реализации увеличилась на 0,02%, что обусловило текущий рост уровня реализации на 0,69%.

Общие уровни реализации ювелирных украшений из золота были высокими, как в 2013 году (81,97%), так и за 11 месяцев 2014 года (81,81%).

В таблице 2 рассмотрена структура ассортимента украшений по пробе золота.

Таблица 2 - Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по пробе золота

При исследовании структуры ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по пробе золота было отмечено, что реализуются украшения только 585 пробы (100%), что и выделено в наименовании магазина. Ювелирные украшения 585 пробы золота за 11 месяцев 2014 года выросли по сумме предложения и реализации, уровень реализации остался на высокой отметке - 81,81%.

В таблице 3 рассмотрена структура ассортимента украшений по видам.

Таблица 3 - Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по видам

По видовому ассортименту ювелирных украшений были отмечены в магазине «585» серьги, цепочки, колье, кулоны, подвески, кольца и браслеты.

В подгруппу предметы украшений головы входят только серьги, их разнообразный ассортимент по виду вставок, конструкции, дизайну, привели к тому, что их доли в предложении и в реализации были самыми высокими - 33,08% и 31,01%, а уровень реализации был не одним из самых высоких и составил 76,83%.

Разнообразный ассортимент колец, наличие моделей дешевых по цене и индивидуальных дорогих моделей в магазине «585» показали их высокий уровень реализации (94,21%).

Колье, как вид ювелирных украшений из золота, не был популярен среди покупателей (5,75% в доли реализации), которые отдавали предпочтение цепочкам, тем более этот вид часто входил в гарнитуры, ассортимент которых был в ювелирном магазине узок.

За 11 месяцев текущего года по таким видам ювелирных украшений, как подвески и браслеты было заметно снижение объемов продаж в натуральном выражении из-за однотипного ассортимента, но уровни реализации их немного выросли. Серьги и кольца также были популярными в магазине «585» за 11 месяцев 2014 года с увеличением доли и объемов продаж.

В таблице 4 рассмотрена структура ассортимента украшений по комплектности.

Таблица 4 - Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по комплектности

Магазин «585» предлагает покупателям единичные ювелирные украшения и гарнитуры.

Гарнитуры совершенно не пользуются спросом у покупателей, доли продаж даже не достигают 1%, а единичные изделия имеют высокую долю в предложении и в продажах (99,14% и 99,32%), уровень реализации их достиг в 2013 году отметки 82,11%.

Увеличение предложения и реализации единичных украшений в магазине «585» было достигнуто за 11 месяцев 2014 года, но уровень реализации их немного сократился (на 0,16%), всего на единицу было превышено предложение и реализация гарнитуров в магазине.

В таблице 5 рассмотрена структура ассортимента украшений по виду вставок.

Таблица 5 - Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по виду вставок

По виду вставок ювелирные украшения в магазине «585» представлены с ними, либо без них. Отсутствие вставок у цепочек, многих моделей браслетов, у некоторых моделей колец показало их достаточно высокую долю в предложении и в реализации - 35,47% и 32.12%, уровень реализации таких изделий - 74,21%. В основном в ассортименте преобладают украшения со вставками (64,53%), также и реализации у них более высокая (67,88%), что объясняется их высокими декоративными, эстетическими свойствами.

За 11 месяцев 2014 года по украшениям со вставками и без вставок в магазине «585» произошло их небольшое увеличение по предложению и реализации, что сказалось на росте уровня реализации по изделиям без вставок на 0,35%, небольшому сокращению уровня по изделиям со вставками - на 0,47%.

Структура ассортимента ювелирных украшений в магазине «585» выявила приверженность покупателей к золоту 585 пробы, украшениям для рук и головы, в частности - серьгам и кольцам, которые реализуются единично, преимущественно - со вставками из различных камней.

.4 Исследование ассортимента ювелирных украшений по результатам анкетирования

При проведении устных опросов целесообразно использовать метод случайной бесповторной выборки (его суть заключается в том, что респондент отбирается случайно и второй раз уже не опрашивается; этот способ очень подходит для уличных интервью). Формула численности отбора следующая:

(1)

где:   n - число единиц, которые следует отобрать для обследования (опроса);- коэффициент доверия, вычисляемый по таблицам в зависимости от вероятности, с которой можно гарантировать, что предельная ошибка не превысит t-кратную среднюю ошибку (при вероятности 0,990 он равен 3, а при вероятности - 3,28; чаще всего опираются на вероятность 0,954, при которой t составляет 2);

s - выборочная дисперсия (ее обычно определяют на основе эксперимента, пробного обследования или же по аналогам);

D - предельная (задаваемая) ошибка выборки;- численность генеральной (изучаемой) совокупности [3].

Количество респондентов, подлежащих анкетированию, берется из статистических данных, численность населения г. Красноярска - 1035528 чел.

Подставляем данные в формулу 3.1:

Численность выборки: = 100

При проведении исследования было опрошено 100 потребителей ювелирных украшений, а все результаты проведенного опроса показаны в таблицах, диаграммах.

В таблице 6 показаны результаты опроса потребителей ювелирных украшений.

Таблица 6 - Анализ результатов опроса потребителей ювелирных украшений

Опрос 100 покупателей ювелирных украшений определил, что в большей степени (42%) респондентов покупают украшения 1 раз в год, а 28% - несколько раз в год, причиной этому становится подарки на дни рождения, прочие знаменательные даты (табл. 7).

Таблица 7 - Частота покупки респондентами ювелирных украшений, %

Возрастной сегмент согласно частоте покупки ювелирных украшений в основном представлен покупателями в возрасте 19-30 лет (25%) с доходами от 21001 до 37500 руб. (33%). Редко покупают ювелирные украшения респонденты в возрасте старше 51 года, а также респонденты с более высокими доходами - от 37501 руб., выбирая другие места покупки.

Приверженность к производителям ювелирных украшений по полученным результатам отражена на рисунке 23.

Рисунок 23 - Структура мнений респондентов о приверженности к производителям ювелирных украшений, %

Большинство опрошенных покупателей отмечают свою приверженность к отечественным производителям (58%), так как такая продукция обладает высоким качеством, приемлемой стоимостью, разнообразным ассортиментом украшений.

В таблице 8 рассмотрены факторы предпочтения магазина «585» в зависимости от семейного положения респондентов.

Таблица 8 - Структура факторов предпочтений магазина «585» в зависимости от семейного положения респондентов, %

Структура факторов предпочтений магазина «585» в зависимости от семейного положения респондентов показала выбор покупателей в пользу широкого ассортимента украшений (21% семейных и 10% несемейных респондентов), невысокой цене на ювелирные украшения (22%), высокому качеству украшений (16% семейных респондентов и 4% несемейных респондентов). Вежливый персонал, как фактор предпочтений магазина «585», был не особенно важен для респондентов (9%), так как обслуживание в ювелирных магазинах, по их мнению, не отличается друг от друга.

Оценка цен на украшения в магазине «585» по полученным результатам отражена на рисунке 24.

Рисунок 24 - Структура мнений респондентов о ценах, %

% опрошенных респондентов предполагают, что цены на украшения в магазине «585» являются по сравнению с другими аналогичными предприятиями - приемлемыми, оставшаяся часть опрошенных указывают на высокий уровень цен на украшения, так как организация находится в центре города.

Среди видов предпочитаемых и покупаемых ювелирных украшений были особенно выделены серьги (34%) и кольца (32%).

В зависимости от комплектности респонденты предпочитают выбирать единичные украшения (93%) и самим дополнять необходимый комплект украшений.

% опрошенных покупателей выбирают украшения с различными вставками из камней, так как такие изделия являются более эстетичными с внешней точки зрения.

Оценка предполагаемого ассортимента украшений в магазине «585» приведена в таблице 9.

Таблица 9 - Оценка широты ассортимента ювелирных украшений респондентами магазина «585», %

% респондентов в числе 10% покупателей в возрасте от 10 до 18 лет, 46% покупателей от 19 до 30 лет, 14% респондентов в возрасте от 31 до 50 лет и 4% старше 51 года считают ассортимент украшений в магазине «585» широким. Покупатели со средним уровнем доходов отмечают широкий ассортимент украшений в магазине «585» (62%). 8% респондентов отмечали узкий ассортимент украшений в магазине «585», в том числе 2% с доходами до 21000 рублей, 5% с доходами от 21001 до 37500 рублей и 1% с доходами более 37501 рублей.

Основными критериями покупок ювелирных украшений для респондентов послужили: внешний вид (25%), цена (21%), размер (17%), конструкция (15%).

% опрошенных респондентов полностью удовлетворяет ассортимент украшений в магазине «585», а оставшихся 12% - нет, по следующим причинам - отсутствие широкого выбора гарнитуров, подвесок.

Исследование ассортимента ювелирных украшений по результатам анкетирования отметило приверженность потребителей к кольцам, серьгам со вставками, по комплектности - единичных украшений, отечественных производителей выбрало 58% респондентов. Основными критериями покупки украшений стали: внешний вид, цена, размер, конструкция. Преимущественно ювелирные украшения респонденты покупают 1 раз в год, ассортимент украшений в магазине «585» их удовлетворяет.

Выводы и предложения

Исследование ассортимента ювелирных украшений на примере ювелирного магазина «585» позволило сделать следующие выводы.

Ассортимент ювелирных украшений был исследован на примере одного из магазинов «585», который находится в городе Красноярске, на пр. Мира, 85.

Анализ ассортимента ювелирных украшений в магазине «585» показал, что он обширен, акцент в магазине делается на пожелания клиентов-покупателей.

По итогам товароведного исследования установлено, что в магазине «585» представлен разнообразный ассортимент ювелирных украшений из золота в зависимости от видов, конструкции, фирм-производителей, размеров и прочих признаков.

Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» была проанализирована по назначению, пробе, видам, комплектности, виду вставок.

Предметы украшения рук в виде колец, браслетов явились популярными у покупателей магазина «585». За 11 месяцев 2014 года в магазине «585» не было отмечено явных изменений в структуре ассортимента ювелирных украшений в зависимости от назначения. При исследовании структуры ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по пробе золота было отмечено, что реализуются украшения только 585 пробы (100%). Лидеры по реализации в магазине стали серьги и кольца. За 11 месяцев текущего года по таким видам ювелирных украшений, как подвески и браслеты было заметно снижение объемов продаж в натуральном выражении из-за однотипного ассортимента. Гарнитуры совершенно не пользуются спросом у покупателей, доли продаж даже не достигают 1%, а единичные изделия имеют высокую долю в предложении и в продажах. В основном в ассортименте преобладают украшения со вставками.

Структура ассортимента ювелирных украшений в магазине «585» выявила приверженность покупателей к золоту 585 пробы, украшениям для рук и головы, в частности - серьгам и кольцам, которые реализуются единично, преимущественно - со вставками из различных камней.

Исследование ассортимента ювелирных украшений по результатам анкетирования отметило приверженность потребителей к кольцам, серьгам со вставками, по комплектности - единичных украшений, отечественных производителей выбрало 58% респондентов. Основными критериями покупки украшений стали: внешний вид, цена, размер, конструкция. Преимущественно ювелирные украшения респонденты покупают 1 раз в год, ассортимент украшений в магазине «585» их удовлетворяет.

На основании полученных выводов магазину «585» рекомендуется:

. Разнообразить ассортимент цепочек, колец за счет их высоких уровней реализации по типу застежки (для цепочек), по размерам (для колец), добавить в ассортимент необычные модели данных украшений в отношении стилевого оформления.

. Сократить доли в поставках подвесок и браслетов, так как в текущем году их объемы продаж снижаются, либо провести опрос покупателей в отношении данных изделий, отметить их требования к изделиям.

. Пересмотреть ассортимент гарнитуров (например, добавить в ассортимент недорогие гарнитуры с популярными видами украшений), так как на сегодняшний день их ассортимент вообще не удовлетворяет требованиям покупателей.

. Разнообразить ассортимент ювелирных украшений, добавив в ассортимент магазина медальоны и броши в средней ценовой категории отечественных ювелирных заводов-изготовителей (например, «Новосибирский ювелирный завод», «Московский ювелирный завод»).

Список используемой литературы

1. ОСТ 117-3-002-95. Изделия ювелирные из драгоценных металлов. Общие технические условия. - Взамен ОСТ 25 565-81; введ. 0.1.07.98. - М.: Издательство стандартов, 1988. - 24 с.

. Айлова Г.Н. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров / Г.Н. Айлова, М.П. Васильева. - М.: ПРИОР, 2005. - 304 с.

. Александров Ю.Л. Исследование рынка потребительских товаров: Методические основы, практика, использование / Ю.Л. Александров, Н.Н. Терещенко; Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. - Красноярск, 2000. - 320 с.

. Бланк И.А. Управление торговым предприятием / И.А. Бланк. - М.: ЭКМОС, 2009.- 416 с.

. Большакова И.С. Изготовление ювелирных изделий / И.С. Большакова. - М.: ПРИОР, 2005. - 180 с.

. Дронова Н.Д. Ювелирные изделия: Справочник - энциклопедия / Н.Д. Дронова. - М.: Экономика, 2007. - 98 с.

. Зверева И. Российский ювелирный рынок и его особенности / И. Зверева // Ювелир. - 2014. - № 5. - С. 16-18.

. История ювелирных украшений [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: // brilliant-info.ru.

. Мельниченко Т.А. Товароведение ювелирных товаров и товаров народного и художественного промысла: учеб. пособие / Т.А.Мельниченко. - Ростов-н/Д: Феникс, 2009. - 352 с.

. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров / М.А. Николаева. - М.: НОРМА, 2009. - 300 с.

. Общероссийский классификатор продукции.- М.: Дело, 2009. - 448 с.

. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров / Ф.А. Петрище. - М.: Дашков и Ко, 2008. - 512 с.

. Пояснения к Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) РФ: В 6 т. Т.3. - СПб.: Тирекс, 2008. - 528 с.

. Простаков С.В. Ювелирное дело / С.В.Простаков. - Ростов-н/Д: Феникс, 2005. - 357 с.

. Самарин В.И. Ювелирные товары. Товароведение и экспертиза / В.И. Самарин, С.В. Золотова. - М.: Принтком, 2011. - 217 с.

. Состояние российского рынка ювелирных изделий [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: // finanalis.ru.

. Тенденции спроса на золото в 2013 году [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: // uvelir.info.

. Тимирязев В. Рынок ювелирных изделий и его развитие / В. Тимирязев // Конъюнктура товарных рынков. - 2014. - № 3. - С. 15-19.

. Тихонович В.Е. Формирование торгового ассортимента и управление товарными запасами / В.Е. Тихонович; Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. - Красноярск, 2003. - 40 с.

. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза ювелирных товаров и часов / А.Ф. Шепелев, И.А. Гутурова.- Ростов-н/Д: МарТ, 2011. - 194 с.

. Ювелирная сеть «585» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: // gold585.ru.

. Ювелирные товары. Товароведение и экспертиза / под ред. Г.А. Шаповаловой. - М.: ПРИОР, 2012. - 303 с.