Найменування показників

Вимоги якості

Висновок по кожному показнику

Зовнішній вигляд

Однорідна, протерта маса без наявності насіння, частинок шкіри, насіннєвих камер, й грубих шматочків серцевини з наявністю подрібнених частинок овочів.

Відповідає

Консинстенція

Однорідна

Відповідає

Форма

відповідна типу виробу

Відповідає

Смак і запах

властивий даному виробу, без стороннього смаку і запаху

Відповідає

Зараженість шкідниками

не допускається

Відповідає

Виготовляється продукція з кращих сортів вітчизняної сировини, без барвників та добавок. Вона екологічно чиста та без ГМО. Фабрика досягла таких результатів завдяки належному кадровому потенціалу та високому професіоналізму ведучих спеціалістів підприємства.

Протягом останніх років застосовується Модель досконалості Європейського фонду управління якістю (ЄФУЯ), яка охоплює усі аспекти діяльності підприємства, спрямовані на задоволення потреб споживачів та суспільства, вимог персоналу, а також на власні ділові інтереси і застосовуються для діагностики, аналізу та вдосконалення діяльності підприємства. Періодично фабрика перевіряється Держстандартом України, управлінням захисту споживачів, санепідемстанцією та іншими інспекціями.

3. Оформлення і упакування:

Фасування продукції проводиться в яскраву упаковку, з товарною назвою.

1.2 Місто товару у класифікаторі

Описаний вище продукт є товаром широкого вжитку, тому що споживчі товари - це товари, придбані кінцевим споживачем. Розглядаючи кетчуп "Томатний", видно, що він відноситься до типу повсякденного попиту, тобто це продукція, яку споживач купує регулярно, без роздумів і з мінімальними зусиллями на її придбання.

1.3 Розробка товару

ЗАТ "Чумак" зацікавлено в постійному плануванні нових товарів, бо це дає змогу розширювати збут, збільшити прибуток, зменшити залежність від ходу реалізації певного виду товару або асортиментної групи, ефективніше використовувати систему товароруху, що існує, створити образ інноваційного підприємства. Процес створення нової продукції включає такі основні етапи:

. Генерація ідей (пошук можливостей створення товару ринкової новизни. Ідея створення нового товару виникла на основі результатів опитувань та аналізу скарг споживачів, спостерігання за аналогічними товарами інших виробників).

.        Вибір ідей (на основі наведених ідей були вибрані кілька найбільш прибуткових).

3.      Розробка концепції (описується структура та поведінка цільового ринку, передбаченого обсягу продажу, долі ринку та прибутку; передбачається можлива ціна товару, кошторис витрат на маркетинг на 1 рік; перспективні цілі за показниками збуту та прибутку, формування комплексу маркетингу).

.        Перевірка концепції (подається товар споживачу та спостерігається його реакція на появу даного товару. Цим споживач допомагає відповідати на такі питання: чи бачить споживач перевагу даного товару, чи довіряє інформації щодо товару, чи задовольняє товар реальну потребу та ін).

5. Економічний аналіз (вивчення прогнозів попиту, конкуренції, витрат, прибутку).

6. Розробка товару (прийняття рішення про упакування товару, товарну марку, перевірку ставлення та використання споживачем).

7. Пробний маркетинг (визначення доцільності здійснення пробного маркетингу, оскільки це дорого коштує).

. Комерційна реалізація (етап упровадження товару, включає реалізацію плану маркетингу та повномасштабного виробництва).

Кетчупи ЗАТ "Чумак" виготовляються на сучасному обладнанні за класичною технологією з найкращої української сировини без будь-яких барвників та домішок.

виробництво реалізація канал збут

1.4 Життєвий цикл товару

Життєвий цикл товару складається з 4-х етапів, через які проходить на ринку новий товар: впровадження, зростання, зрілість, спад.

Кетчуп "Томатний" тепер знаходиться на етапі зрілості, тому що вже має досить широке коло споживачів і 30,7% частки виробників за обсягами виробництва за 2013 рік в Україні. За час діяльності ЗАТ "Чумак" досягло значних успіхів у розвитку і виробництві високоякісного кетчупу.

Зобразимо графічно життєвий цикл кетчупу "Томатний" (Рис. 1.1)

Рис. 1.1 Життєвий цикл ковбасного виробу "Закусочна"

1.5 Конкурентоспроможність продукції

Якщо розглядати показники параметрів конкурентоспроможність продукції ЗАТ "Чумак", то слід зазначити, що рівнем якості задоволені майже всі споживачі про, що свідчить критерій "смакові властивості продукції" він є найвищім 9,5. Тобто, існує перспектива розвитку при підтримці такого ж рівня якості та покращенню інших споживчих критеріїв чи зниженні середньої ціни. Середня ціна на продукцію ЗАТ "Чумак" є середньою, цей фактор є головним чинником того, що ЗАТ "Чумак" не поступився позиціями.

Отже, ЗАТ "Чумак" є достатньо конкурентоспроможним підприємством на регіональому ринку, основним конкурентом в регіоні діяльності господарства на ринку є ТМ "Торчин" та "Помідора".

З метою стимулювання і зацікавлення підприємств-реалізаторів продавати продукцію ЗАТ "Чумак" пропонується надання цінових знижок для покупців продукції: дилерську знижку, що надається посередникам (як Юридичним, так і фізичним особам) з метою стимулювання підвищення обсягів реалізації продукції підприємства та знаходження нових підприємств-продавців 6%. Знижку за кількість проданої продукції за прогресивною шкалою - це зменшення ціни продукції для споживачів, які купують їх у великій кількості. Функціональні знижки 3%, котрі надаються торговельним підприємствам або підприємствам, які виконують функції продажу, зберігання та обліку товарів. ЗАТ "Чумак" надаватиме цю знижку учасникам каналів збуту. Пропонується також використання особистих знижок для постійних партнерів ЗАТ "Чумак" (крупних супермаркетів "АТБ", "Метро", "Караван", "Сильпо"), з метою встановлення більш тісних і постійних контактів з ними.

2. Маркетингова цінова політика

2.1 Вибір типу ринка

Цінова політика ЗАТ "Чумак" звичайно залежить від типу ринку, на якому вона існує. Тому що на даному ринку існує велика кількість великих і дрібних виробників аналогічного товару, тож "Томатний" діє на ринку монополістичної конкуренції. Цей ринок характеризується безліччю покупців і великою кількістю продавців, а товар відрізняється за властивостями, якістю та за ціною.

2.2 Визначення попиту

Визначення попиту є вагомою складовою процесу ціноутворення. Ціна і попит тісно взаємопов'язані: чим вища ціна, тим нижчий попит. Це можна побачити на кривій попиту (Рис. 2.1).

Рис. 2.1 Крива попиту для кетчупу

Піднявши ціну з Ц₁ до Ц₂ фірма продасть меншу кількість товару.

Тобто, попит на ковбасні вироби є еластичним. Визначення попиту є дуже важливим моментом для розрахунку базової ціни. Кетчуп - це товар, на який завжди є попит незалежно від пори року, регіону країни чи віку споживача.

2.3 Оцінка витрат виробництва

Розрахуємо ціну 200г на прикладі кетчупу "Томатний" шляхом калькуляції витрат (Таблиця 2.1):

Таблиця 2.1

Розрахунок собівартості товару

Відповідно до методу ціноутворення "витрати + прибуток" зробимо розрахунок ціни даного товару:

Ц= С + П,

де Ц - ціна одиниці товару,

С - собівартість одиниці товару,

П - прибуток (30 %).

Ц= 5+ 5*0,3=6,5 грн.

Далі проаналізуємо змінні і постійні витрати на виробництво кетчупу "Томатний". До змінних витрат відносяться витрати на сировину і матеріали, витрати на заробітну плату, а до постійних відносять енерговитрати, витрати на амортизацію, загальновиробничі та інші витрати. Отже, змінні витрати будуть складати 0,2 грн. на одиницю продукції при постійних витратах 126000000грн. /рік

Точка беззбитковості - мінімальний обсяг випуску продукції, при якому виробництво продукції починає приносити прибуток.

Розрахуємо точку беззбитковості за формулою:

, де

ТБ - точка беззбитковості,

ПЗ - постійні затрати,

Ц - ціна одиниці продукції,

УПЗ - умовно-перемінні затрати.

= 20000000 грн

За допомогою отриманих даних можемо побудувати графік беззбитковості:

2.4 Аналіз цін і товарів конкурентів

Конкуренція - це ситуація на ринку, що припускає наявність компаній, що конкурують, товари яких задовольняють специфічні потреби даного ринку.

Ціни конкурентів. Фірмі необхідно знати чи передбачати, які ціни стягуються чи будуть стягуватися в майбутньому їх нинішніми і потенційними конкурентами. Коли ЗАТ "Чумак" стало планувати випуск кетчупу "Томатний", йому довелося враховувати ціну інших аналогічних продуктів, що вже малися на ринку, і ціну потенційних конкурентів, таких як ТМ "Торчин", ТМ "Помідора", ТМ "Щедро".

Таблиця 2.2

Аналіз конкурентів ТМ "Московська" за показниками товару

З таблиці можна зробити висновки, що товар ЗАТ "Чумак", тобто кетчуп "Томатний", мають конкуруючі переваги серед інших виробників.

Конкурентами є подібні до ЗАТ "Чумак" фабрики, що спеціалізуються по виготовленню і продажу кетчупів. Так як попит на конкуруючий товар еластичний, то конкуренти не можуть підвищити ціни на свої товари, тому що існує небезпека того, що їхній товар перестануть купувати.

3. Маркетингова політика комунікації

3.1 Рекламна діяльність

Використовуючи рекламу у своєму комплексі просування кетчупів ЗАТ "Чумак" одержує ряд переваг. Задача реклами - переконати споживачів кетчупу у тому, що сьогодні вони можуть купити цю продукцію найкращої якості, - кетчуп ЗАТ "Чумак". Реклама привертає увагу, а також доносить до потенційних покупців зведення про конкретні вигоди товару. Оплачуючи рекламне місце, ЗАТ "Чумак" може контролювати, що повідомляє реклама і, деякою мірою, кому адресоване повідомлення. Крім того, реклама дозволяє компанії вирішувати, коли посилати повідомлення (і як часто). Безособовий характер реклами також має свої переваги. Підготовлене повідомлення передається всім одержувачам у даному сегменті ринку. Якщо повідомлення пройшло попереднє тестування, компанія може бути упевнена в тім, що воно буде правильно зрозуміло всіма одержувачами, що входять у цей сегмент.

Використовуючи рекламу, ЗАТ "Чумак" хоче домогтися наступних цілей:

поліпшити іміджу і ступеня популярності;

залучати нових споживачів і їхніх груп;

реакція на дії конкурентів, досягнення конкурентних переваг;

вирівнювання сезонних коливань.

Звичайна дія реклами спрямована на наступні цільові групи: оптових покупців кетчупу та роздрібних покупців - споживачів кетчупу.

ЗАТ "Чумак" використовує наступні види носіїв реклами кетчупу: оголошення і додатки (газети і журнали, у т. ч. спеціалізовані і для покупців, адресні і телефонні книги, програми); телебачення, радіо; вітринна реклама (власні чи орендовані вітрини); зовнішня реклама (плакати, написи, стенди, транспорт, будинки магазинів, повітряний простір); ціннісна реклама (конкурси серед споживачів продукції); реклама в точці продажу (наклейки, плакати, виробничі приміщення і спорудження). Крім того, ЗАТ "Чумак" має власний веб-сайт: http://ua. chumak.com

3.2 Методи стимулювання продажів

Рекламна діяльність доповнюється зусиллями інших засобів, що входять до складу комплексу маркетингу, а саме заходами для стимулювання збуту.

Стимулювання збуту - використання різноманітних засобів стимулюючого впливу, покликаних прискорити і/ чи підсилити відповідну реакцію ринку.

На ЗАТ "Чумак" до стимулювання збуту кетчупу відноситься:

-       стимулювання споживачів, тобто поширення зразків, пропозиція про повернення грошей, упакування, продавані за пільговою ціною, конкурси, демонстрації й ін.

-       стимулювання сфери торгівлі - у цій сфері використовують заліки за закупівлю, заліки дилерам за включення товару в номенклатуру, проведення спільної реклами, проведення торгових конкурсів дилерів.

-       стимулювання власного торгового персоналу фірми - тут використовують різні конкурси, конференції продавців, премії.

Споживач у майбутньому буде прагнути купувати продукцію, що приносить користь здоров'ю. Щоб завоювати симпатію споживача, необхідно випускати оригінальну продукцію, який у даний час немає на ринку. Природно, що вона буде дорожче, але споживачі готові за це платити.

4. Маркетингова політика розподілу

4.1 Вид каналу збуту

ЗАТ "Чумак" пропонує свою продукцію через посередників, але воно прагне сформувати власний канал розподілу.

Канал розподілу - сукупність чи фірм окремих облич, що приймають на себе чи допомагають передати комусь іншому право власності на конкретний чи товар послугу на їхньому шляху від виробника до споживача.

Розрізняють такі канали в процесі рішення питання про шляхи збуту:

Канал нульового чи рівня канал прямого маркетингу - він складається з виробника, що продає товар безпосередньо споживачу. Три основних способи прямого продажу - торгівля в розницю, посилкова торгівля і торгівля через приналежні виробнику магазини.

Однорівневий канал - цей канал містить у собі одного посередника. Такими посередниками на споживчих ринках є роздрібні торговці, а на ринках товарів промислового призначення - агенти по чи збуті брокери.

Дворівневий канал - він містить у собі двох посередників. На споживчих ринках це оптові і роздрібні торговці, а на ринках товарів промислового призначення - промислові дистриб’ютори і дилери.

Трьохрівневий канал - цей канал містить у собі трьох посередників, тобто між оптовим і роздрібним торговцями коштує ще і дрібний оптовик.

Існують канали і з великою кількістю рівнів, але вони зустрічаються рідше. З погляду виробників, чим більше рівнів має канал розподілу, тим менше можливостей контролювати його.

Розглядаючи вибір каналу збуту ЗАТ "Чумак", можна зробити висновок, що це підприємство віддає перевагу каналу другого рівня, оскільки підприємство продає свій товар оптом та в роздріб, тобто через двох посередників.

4.2 Рішення про структуру каналу

Продукція від виробника до споживача може надходити різними шляхами, і задача маркетолога - знайти найбільш ефективний з цих шляхів. В попередньому пункті представлені чотири найбільш розповсюджені типи маркетингових каналів споживчих товарів і послуг, а також рівні каналу по кількості посередників між виробником і кінцевим споживачем. При збільшенні посередників довжина каналу збільшується. Канал "Виробник - оптовик - роздрібний торговець - споживач" довше, ніж канал "виробник - споживач".

По такому типі каналу реалізуються ковбасні вироби ЗАТ "Чумак". Оптовики купують великі партії кетчупу ЗАТ "Чумак", а потім "розбивають" ці партії товару, дозволяючи роздрібним торговцям здобувати продукцію більш дрібними партіями, через які товар доходить до споживача.

4.3 Рішення відносно керування та проблем товароруху

І ще один з аспектів маркетингової політики розподілу - це рішення по проблемі товароруху. Тобто, яким образом фірма організує збереження, вантажну обробку і переміщення товарів, щоб вони виявилися доступними для споживачів у потрібний час і в потрібному місці. Застосовувана продавцем система товароруху робить на споживача дуже сильний вплив.

Товарорух - діяльність по плануванню, перетворенню в життя і контролю за фізичним переміщенням матеріалів і готових виробів від місць їхнього походження до місць використання з метою задоволення нестатків споживачів і з вигодою для себе.

Товарорух - це не тільки джерело витрат, але і потенційне знаряддя створення попиту. За рахунок удосконалювання системи товароруху можна запропонувати краще чи обслуговування зниження ціни, залучаючи тим самим додаткових клієнтів. Фірма втрачає клієнтів, коли не забезпечує постачання товару в термін.

Фірма ставить метою товароруху забезпечення доставки потрібних товарів в потрібні місця в потрібний час з мінімально можливими витратами. Але жодна із систем товароруху не в змозі одночасно забезпечити максимальний сервіс для клієнтів і до мінімуму скоротити витрати по розподілу товару. Максимальний сервіс для клієнтів має на увазі підтримка великих товарно-матеріальних запасів, бездоганну систему транспортування і наявність безліч складів. А все це сприяє росту витрат по розподілі. Орієнтація на скорочення витрат має на увазі дешеву систему транспортування, підтримка невеликих товарно-матеріальних запасів і наявність невеликого числа складів.

Розробивши комплекс цілей товароруху, фірма приступає до формування такої системи товароруху, що забезпечить досягнення цих цілей з мінімальними витратами. При цьому треба прийняти рішення по наступним основних питаннях:

Як варто працювати з замовниками? (обробка замовлень)

Де варто зберігати товарно-матеріальні запаси? (складування)

Який запас завжди повинний бути під рукою? (товарно-матеріальні запаси)

Яким образом варто відвантажувати товари? (транспортування)

Концепція товароруху вимагає координації всіх цих рішень у рамках деякої єдиний структури. І тоді перед фірмою постає задача про створення системи керування товарорухом, що дозволила б забезпечувати бажаний рівень обслуговування клієнтів з мінімальними загальними витратами.

Висновки

ЗАТ "Чумак" за оцінками експертів - це одне з підприємств, яке найбільш динамічно розвивається, що приводить до зміцнення позицій на вітчизняному ринку. З кожним роком виробництво кетчупу ЗАТ "Чумак" зростає в середньому на 5%. Підприємство прагне зайняти такі ж позиції на зовнішньому ринку шляхом розширення виробництва, упровадження нових технологій та високої якості.

З введенням нових технологій виробництва кетчупу ЗАТ "Чумак" зможе розширити вибір кетчупів, який пропонується, знизити вартість їхнього виробництва і тим самим успішно конкурувати на закордонних ринках поряд із великими фабриками з виготовлення кетчупу. Зі вступом України у Всесвітню торговельну організацію українські товари, у тому числі і кетчупи зможуть безперешкодно попадати на ринки Європи й інших країн світу. ЗАТ "Чумак" може вигідно просувати свою продукцію, пропонуючи її як оригінальну, якісну й недорогу.

Список використаної літератури

1.      Задорожний І.М., Сирохман І.В., Раситюк Т.М. Товарознавство продовольчих товарів. Підручник. - Львів, Коопосвіта. - 2011. - 317 с.

2.      Продукція ЗАТ "Чумак" http://ua. chumak.com/

3.      Конкурентоспроможність продукції підприємства та маркетингові заходи щодо її підвищення <http://nauka.kushnir.mk.ua/?p=69955> http://nauka. kushnir. mk.ua/? p=69955 <http://nauka.kushnir.mk.ua/?p=69955>

.        Довідник споживача <http://test.org.ua/tests/food/180>

© 2003 - 2022 «Библиофонд»

Обратная связь

Пользовательское соглашение

Политика конфиденциальности

Полная версия

Помощь по учебным работам

Консультация по курсовой работе

Консультация по дипломной работе ВКР

Консультация по реферату

Консультация по отчетам о практике