Система нормированного кормления стельных сухостойных коров в зимний период
ВВЕДЕНИЕ
Для развития животноводства необходимо создание прочной кормовой базы. В свою очередь, сбалансированное кормление является важным условием для проявления генетического потенциала животного. Полноценное кормление животных обеспечивает хорошее состояние здоровья, получение высокой продуктивности, нормальные воспроизводительные функции, а также является основой профилактики нарушений обмена веществ и многих заболеваний животных.
С кормами животные получают энергию, протеин, органические и минеральные вещества в соответствии с их потребностями, которые обусловлены физиологическим состояние и уровнем продуктивности.
Основная задача науки о кормлении сельскохозяйственных животных состоит в том, чтобы путем направленного воздействия на организм животных факторами питания обеспечить получение здоровых животных с крепкой конституцией и высокой продуктивностью, повысить пищевые и технологические свойства молока. Сбалансированное кормление - вот главное условие снижения затрат кормов на получение единицы продукции, повышения воспроизводительных функций и роста рентабельности производства молока.
Основные цели данной курсовой работы:
овладеть методикой годового расчета потребности кормов и балансирующих добавок для лактирующих коров;
приобрести навыки работы с литературой по определенной тематике, в процессе изучения и обобщения научных достижений отечественных и зарубежных исследователей.
1. СИСТЕМА НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ СТЕЛЬНЫХ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ ПРИ ЗИМНЕМ СТОЙЛОВОМ СОДЕРЖАНИИ
1.1 Нормированное кормление
Нормированное кормление представляет собой необходимое количество энергии, питательных и биологически активных веществ для удовлетворения потребностей животных на поддержание их жизни, образование продукции, высоких показателей воспроизводительных функций и сохранения здоровья в условиях конкретной технологии производства.
Недостаточность кормления стельных сухостойных коров сопровождается снижением упитанности, тяжелыми и затяжными родами, послеродовыми осложнениями (задержание последа, развитием эндометрита и др.), рождением слабого, нежизнеспособного приплода, содержания иммуноглобулинов в молозиве. Такие коровы после отела не обеспечивают высокой молочной продуктивности, плохо восстанавливают живую массу. У них нарушается обмен веществ, характеризующийся ацидозом и кетозом.
Элементами системы нормированного кормления являются:
норма кормления;
тип кормления;
рационы и их сбалансированность;
организация и техника кормления;
контроль полноценности кормления.
Норма кормления - это среднее количество питательных веществ, необходимых для поддержания жизни и образования определенного вида продукции при экономном расходовании кормов, сохранении здоровья и функции воспроизводства.
Основными контролируемыми показателями являются: кормовые единицы; сухое вещество; обменная энергия; переваримый протеин; клетчатка; поваренная соль; кальций; фосфор; магний; калий; сера; железо; медь; цинк; марганец; кобальт; йод; каротин; витамины D, E.
Для стельных сухостойных коров особое значение имеет контроль минеральных веществ и витаминов, особенно кальция и фосфора. Эти элементы необходимы для образования скелета плода и восстановления их запасов в организме матери, израсходованных за период лактации, а также для отложения резервов для будущей продуктивности.
.2 Тип кормления
Тип кормления формируется структурой рациона. Структура рациона - это соотношение отдельных видов или группы кормов, выраженное в процентах от энергетической питательности рациона.
Для кормления стельных коров в основном используют мало- или полуконцентратный тип кормления.
Рацион - это необходимое количество качественных кормов, в которых содержание энергии, питательных и биологически активных веществ соответствует норме потребности животного для сохранения здоровья, воспроизводительной функции и получения продукции высокого качества.
Кормление стельных коров необходимо планировать таким образом, чтобы отложение питательных веществ в организме происходило не только в последние месяцы перед отелом, но и в течение всей стельности. Достаточное, но не чрезмерное, кормление перед отелом благоприятно влияет на нормализацию обмена веществ в предродовой и послеродовой периоды, а также на состав молозива после отела.
Набор и качество используемых кормов для сухостойных коров в стойловый период имеет очень важное значение. Наилучшими кормами являются такие корма, как злаково-бобовое сено, сенаж, силос, корнеплоды, комбикорм.
В рационы сухостойных коров обязательно вводят высококачественное сено, являющимся источником энергии, протеина, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Частично (20-30%) сено может быть заменено высококачественной соломой яровых культур. Всего грубых кормов рекомендуется давать до 2-2,5 кг на 100 кг живой массы животного. Исключение грубых кормов из рациона стельных коров часто проявляется заболеваниями желудочно-кишечного тракта новорожденных телят.
Хорошим источником питательных веществ для стельных коров является сенаж, который можно использовать в значительном количестве взамен грубых и сочных кормов. Уровень сенажа в рационах можно доводить до 4-5 кг на 100 кг массы животного. Положительное влияние на процессы пищеварения сухостойных коров оказывает умеренное использование силоса из злаковых трав в количестве 2-2,5 кг на 100 кг живой массы.
В рационы высокопродуктивных сухостойных коров желательно включать корнеклубнеплоды до 2-3 кг на 100 кг массы животного. Общее количество сочных кормов может достигать 5-6 кг на 100 кг массы тела.
Кроме грубых и сочных кормов, важное значение в рационах стельных коров в сухостойный период имеют концентрированные корма. С их помощью можно регулировать содержание энергии, протеина, фосфора и других элементов питания. Из концентрированных кормов наиболее ценными являются пшеничные отруби грубого помола, овсяная дерть, льняной или подсолнечный шрот и жмых из расчета 1,5-2 кг на одну голову в сутки.
Нельзя использовать хлопковый жмых и шроты, содержащие госсипол. Они могут вызвать отравление животных. По этой же причине в кормлении сухостойных коров не рекомендуется применять мочевину и другие азотсодержащие вещества небелкового характера.
Нежелательно скармливать сухостойным коровам пивную дробину, жом, мезгу и барду.
В зависимости от количества в рационах силоса, сенажа, сена, корнеплодов их можно подразделить на силосный (силос по питательности около 45%), силосно-сенной (силос - около 35%, сено - до 30%), силосно-корнеплодный (силос - до 30%, корнеплоды - до 16%). Доля концентрированных кормов в таких рационах составляет около 30%. Остальная часть энергетической питательности приходится на другие компоненты. Использование таких рационов сухостойными коровами позволяет иметь последующую молочную продуктивность на уровне 4000 кг молока за лактацию.
Могут быть более полноценные рационы кормления для сухостойных коров разной молочной продуктивности, если используются в качестве основных компонентов грубые и сочные корма с дифференциацией уровня концентратов.
1.3 Корма, используемые для стельных сухостойных коров при зимнем стойловом содержании
Зимой в рационы стельных сухостойных коров включают высококачественные корма - сено, сенаж, корнеплоды, хороший силос.
Грубые корма вводят в рацион из расчета 1,5-2 кг, силос - 4-5 кг, корнеплоды - 1,5-2 кг на 100 кг живой массы. Для сухостойных коров лучше использовать бобовое сено, в котором содержится полноценный протеин. Можно давать и яровую солому.
Концентрированные корма дают с учетом продуктивности коров, но обычно по 2 кг на голову.
В рационы полезно включать минеральные подкормки. В качестве белковой витаминной подкормки используют травяную муку (1,5-2 кг на голову в сутки). После запуска коров кормят по нормам, а за 10 дней до отела уровень кормления снижают на 10-20 %. В это время необходимо постоянно следить за состоянием вымени.
Недопустимо включать в рацион недоброкачественные корма - заплесневелое сено, грязные корнеплоды, мороженый силос.
1.4 Техника кормления
Потребность стельных сухостойных коров в энергии должно составлять в среднем от 8 до 10 и более кормовых единиц.
В зависимости от уровня планируемой молочной продуктивности необходимость в сухом веществе составляет 2,1 - 4,2 кг в сутки в расчёте на 100 кг живой массы.
В рационе на 1 кормовую единицу должно приходиться не менее 105 г переваримого протеина, а в последние 2 месяца стельности - 110 г. Содержание сырого протеина должно быть не менее 20-40 г на 1 кормовую единицу.
Количество крахмала в рационе должно быть в 1,5-2 раза больше, чем количество протеина, или около 20-25% от сухого вещества рациона. Содержание клетчатки в сухом веществе рациона у стельных сухостойных коров должно находиться на уровне 24-28 %. При недостатке клетчатки у коров нарушается процесс пищеварения.
Сахаро-протеиновое соотношение в рационе стельных сухостойных коров должно быть на уровне 0,8-1,2 , а соотношение сахар - крахмал к переваримому протеину 1,7-2,3.
Кальций также важен в рационе стельных сухостойных коров. Его содержание на 1 кормовую единицу составляет 9-10 г, содержание фосфора в рационе на 1 кормовую единицу составляет 5-6 г. То есть соотношение между кальцием и фосфором должно быть 2:1
Поваренная соль должна обязательно присутствовать в зимнем рационе стельных сухостойных коров, её необходимо не менее 6 г на 1 кормовую единицу.
Витамины также являются неотъемлемым фактором рациона стельных сухостойных коров .
Факторы, определяющие норму кормления стельных сухостойных коров разделяют на две группы:
основные;
дополнительные.
К основным относят живую массу животного и плановую продуктивность в последующей лактации.
К дополнительным относят возраст, упитанность и условия содержания животных.
Энергетическая питательность для стельных сухостойных коров колеблется в зависимости от живой массы, упитанности и планируемого удоя в среднем от 7 до 15 кормовых единиц на голову в сутки.
Крупным животным нужно больше кормов: на каждые 100 кг живой массы норма кормления повышается примерно на 1 кормовую единицу.
Недостаточно упитанных животных надо кормить более обильно, чтобы к отёлу набрать кондиционную массу. Для коров ниже средней упитанности рекомендуется увеличить норму энергетического питания на 1-2 кормовую единицу или на 11-12 МДж обменной энергии.
Коровы растут до 5 лет или 3 лактаций, поэтому молодым коровам на 1 и 2 лактацию добавляют по 1-2 кормовых единиц на рост. Также необходимо на каждую запланированную тысячу молока добавлять по 1кормовой единице.
Уровень кормления зависит и от условий содержания. При беспривязном содержании он должен быть на 5-6 % выше. Высокая влажность воздуха в помещениях (до 90-100% при норме от 40 до 70%), снижает аппетит животного. При этом, продуктивность снижается на 11-13 % и на 5-11% увеличивается расход кормов на единицу продукции. При отсутствии моциона в зимний период на 15-20 дней увеличивается сервис-период и на 7-10% уменьшается выход приплода. Частые перегруппировки коров снижают продуктивность на 10 %. Поэтому группы коров, сформированные по физиологическому состоянию и возрасту, по времени должны быть постоянными как можно дольше.
Нормы кормления коров в течении сухостойного периода не остаются постоянными. В первую декаду (сразу после застоя) обычно дают около 80 % от нормы сухостойного периода, во вторую и пятую 100 %, в третью и четвёртую 120 % , в последнюю декаду 60 %.
Важное значение имеет ассортимент кормов, скармливаемых стельным сухостойным коровам. Основу рациона для стельных сухостойных коров зимой должны составлять бобово-злаковое сено, сенаж, силос и корнеплоды при этом они должны полностью обеспечить животного полноценным протеином, сахарами и минеральными веществами а также витамином D и каратином. Концентраты, напротив, необходимо скармливать в умеренном количестве.
Суточная выдача сена должна ровняться 6-10 кг. Для высокопродуктивных животных в дополнение к сену можно включить 1-2 кг травяной муки. Для коров со средней продуктивностью можно использовать небольшое количество доброкачественной яровой соломы. Общее количество грубых кормов (сена и соломы ) должно составлять 2,0-2,5 кг на 100 кг живой массы животного или около 50 % от питательности всех кормов рациона .
Сухостойным коровам можно скармливать от 10 до 20 кг высококачественного силоса и сенажа в сутки на голову или в расчёте на живую массу от 2 до 4 кг на 100 кг живого веса коровы. При этом важно учесть количество сахаристых кормов , для чего рекомендуется давать по 4 кг сахарной или 8 кг кормовой свеклы в сутки.
Если сено, сенаж и сочные корма хорошего качества и выдаются в рекомендуемом количестве, то при кормлении среднепродуктивных стельных сухостойных коров концентраты включать в рацион не обязательно. Выдача небольшого количества концентратов (1-3 кг в сутки) необходима высокопродуктивным коровам.
При недостатке протеина, минеральных веществ и витаминов в естественных кормах, проводят подкормки в смеси с концентратами, сенажом или силосом. Лучше, если они включены в состав кормосмеси.
Также в корма можно включать премиксы и белково- и витаминно-минеральные добавки.
1.5 Практические методы контроля полноценности кормления
Методы контроля полноценности кормления подразделяют на ветеринарно-зоотехнические и биохимические.
Ежедневная органолептическая оценка качества кормов, наблюдения за животными, их поведением, аппетитом, состоянием выделений (цвет, консистенция) дают важную информацию об эффективности кормления.
Ветеринарно-зоотехнические методы:
) анализ показателей воспроизводства: продолжительность межотельного и сервис - периода, количество осеменений на одно оплодотворение и др. Причиной яловости, абортов, рождения слабых телят или мертвого приплода часто является недостаток в рационах маток протеина, кальция, фосфора, витаминов А, D, Е и группы В, а также некоторых микроэлементов.
) по динамике продуктивности (лактации) судят о сбалансированности рациона животных. Например, при полноценном кормлении удои коров в ходе лактации снижаются постепенно.
) затраты кормов на производство единицы продукции показывают полноценность кормления животного. Снижение затрат кормов на производство единицы продукции свидетельствует о наилучшем использовании питательных веществ.
) по качеству получаемой продукции. Например, по содержанию жира, белка, витаминов и минеральных элементов в молоке, можно судить о неполноценности кормления. Так, при недостатке в рационах коров клетчатки, энергии, протеина, растворимых углеводов, неправильном соотношении Са и Р, сахаров и переваримого протеина (норма 0,8-1,2:1) жирность молока снижается, так как нарушаются микробиологические процессы в рубце, изменяется характер брожения. При этом в молоке возрастает количество мочевины и кетоновых тел, соматических клеток и др. Признак дефицита витаминов и микроэлементов в рационе - низкое содержание их в продукции.
Биохимические методы: биохимические показатели крови, мочи, молока - объективные критерии оценки состояния обмена веществ. Они изменяются при нарушениях баланса питательных веществ в рационе. В частности, об уровне А-витаминного питания можно судить по содержанию каротина и витамина А в сыворотке крови, в печени. Важными показателями полноценности кормления могут служить данные о содержании кальция и фосфора в сыворотке крови, резервной щелочности, содержании натрия и калия в слюне и др. При недостатке железа, меди и кобальта в кормах снижается их содержание в крови, печени, продукции, уменьшается количество гемоглобина в крови.
2. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ
корм стойловый суточный рацион
2.1 Расчет годовой потребности коров в кормах
Задание № 1 зона Центрально-Черноземная годовой удой 6000 кг, живая масса 600 кг, среднесуточный удой 6,4, кг, требуется на корову в год ЭКЕ 5840 (100%).
Таблица 1 - Расчет потребности в кормах на корову в год и в сутки на основе структуры годового рациона
№п/пПоказательКормагрубыесочныезеленый кормконцентратысеносоломасенажсилоссвекла кормовая1. Структура годового рациона (% от общей питательности рациона в ЭКЕ)12-1012720392. Энергетические кормовые единицы (за счет отдельных кормов)700,8-584,0700,8408,81168,02277,63. Содержание энергетических кормовых единиц в 1 кг корма0,49-0,330,180,120,17-4. Требуется корма в год, кг1430,2-1769,73893,33406,76870,62277,65. Продолжительность скармливания, дн.210-2102102101553656. Количество корма на голову в сутки (поедаемая масса), кг6,8-8,418,516,244,36,27. Поправка на возможные потери при хранении (от потребности в корме на год), %101020201020-7-акг143,0-353,9778,7340,71374,1-8. Страховой фонд (от потребности на год), %15152020---8-акг214,5-353,9778,7---9. Требуется заготовить корма на год с учетом страхового фонда и поправки на потери корма при хранении, кг1787,7-2477,55450,73747,48244,72277,6
Годовая потребность в ЭКЕ составляет 5840. Вклад сена в обеспечение годовой потребности коров в энергии составляет 12 %.
ЭКЕ - 100 %
Х - 12 %
Х = 5840 * 12 / 100 = 700,8 ЭКЕ.
Вклад сенажа - 10 %.
ЭКЕ - 100 %
Х - 10 %
Х = 5840 * 10 / 100 = 584,0 ЭКЕ.
Вклад силоса - 12 %.
ЭКЕ - 100 %
Х - 12 %
Х = 5840 * 12 / 100 = 700,8 ЭКЕ.
Вклад кормовой свеклы - 7 %.
ЭКЕ - 100 %
Х - 7 %
Х = 5840 * 7 / 100 = 408,8 ЭКЕ.
Вклад зеленого корма - 20 %.
ЭКЕ - 100 %
Х - 20 %
Х = 5840 * 20 / 100 = 1168,0 ЭКЕ.
В 1 кг сена люцернового содержится 0,49 ЭКЕ.
кг сена - 0,49 ЭКЕ
Х кг - 700,8 ЭКЕ
Х = 1 * 700,8 / 0,49 = 1430,2 кг.
В 1кг сенажа - 0,33 ЭКЕ.
кг сенажа - 0,33 ЭКЕ
Х кг - 584,0 ЭКЕ
Х = 1 * 584,0 / 0,33 = 1769,7 кг.
В 1кг силоса - 0,18 ЭКЕ.
кг силоса - 0,18 ЭКЕ
Х кг - 700,8 ЭКЕ
Х = 1 * 700,8 / 0,18 = 3893,3 кг.
В 1кг кормовой свеклы - 0,12 ЭКЕ.
кг кормовой свеклы - 0,12 ЭКЕ
Х кг - 408,8 ЭКЕ
Х = 1 * 408,8 / 0,12 = 3406,7 кг.
В 1кг зеленого корма - 0,17 ЭКЕ.
кг зеленого корма - 0,17 ЭКЕ
Х кг - 1168,0 ЭКЕ
Х = 1 * 1168,0 / 0,17 = 6870,6 кг.
Таблица 2 - Питательность 1 кг корма (с учетом качества)
Наименование кормаСухое вещество, кг.ЭКЕОбменная энергия, МДжСырой протеин, гПереваримый. протеин, г.Расщепляемый протеин, гНерасщепляемый протеин, гСахара, г.Крахмал, гЛПУ, гСырая клетчатка, г.Са, г.Р, г.Мn, мг.Zn, мгCu, мг.Со, мг.J, мг.Каротин, мг.Витамин А, МЕВитамин D, МЕЛюцерна2500,171,75503845514317684,50,78,36,12,60,050,0244-2,5Сено люцерновое8300,490,4414481100,843,220929253172,226,419,18,20,20,315-150Силос2500,18-322420,811,2---231,90,69,04,72,00,010,0413-41Сенаж4500,333,68543232,421,62214361482,81,4268,11,80,390,130-160Свекла кормовая1200,121,6513911,71,34034390,40,511,13,31,90,10,010,1--
2.3 Определение питательности и структуры суточных рационов коров
Расчет структуры среднесуточных рационов коровы на зимний и летний периоды
КормаКгЭКЕ% по питательностиКормаКгЭКЕ% по питательностиЗимаЛетоСено люцерновое6,83,3329,3Люцерна44,37,5100Силос18,53,3329,3Сенаж8,42,7724,4Свекла кормовая16,21,9417,0Итого:-11,37100Итого:-7,5100
Продуктивность в сутки
кг 6,4
Расход концентратов на 1 кг молока
г 970
Тип кормления полуконцентратный
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ходе курсовой работы изучили методики расчета годовой поребности коров в кормах и среднесуточных рационов для коров в зимний и летний периоды.
В качестве грубых кормов использовали сено люцерновое, в качестве сочных кормов - силос, сенаж и кормовую свеклу. В качестве зеленых кормов использовали люцерну.
Годовая потребность в кормах составила:
сено - 1787,7 кг;
сенаж - 2477,5 кг;
силос - 5450,7 кг;
кормовая свекла - 3747 кг;
зеленый корм (люцерна) - 8244,7 кг;
Расход концентратов на 1 кг молока в процессе расчетов составил 970 г.
В процессе курсовой работы также определили тип кормления стельных сухостойных коров в зимний период - полуконцентратный.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов / Н.Г.Макарцев. - 2-е изд., перераб. и доп.- Калуга: Издательство научной литературы Н.Ф.Бочкаревой, 2007. - 608 с.
. Топорова Л.В. Практикум по кормлению животных. /Л.В.Топорова, А.В.Архипов, Р.Ф.Бессарабова, Н.Г.Макарцев, Н.М.Курилова и др. - М.: КолосС, 2005. - 357 с.
. Топорова Л.В. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. Л.В. Топорова, А.В.Архипов, Р.Ф.Бессарабова, Н.Г.Макарцев, Н.М.Курилова и др. - М.: КолосС, 2004. - 416 с.
4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие./ Под ред. А.П.Калашникова, В.И.Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И.Клейменова. - 3-е изд. перераб. и доп. - М., 2003. - 456 с.
. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных - М.: Агропромиздат, 1989. - 123 с.
. Баканов В.Н., Овсищер Б.Р. Летнее кормление молочных коров. - М.: 1982. 215 с.
. Ерсков Э.Р. Кормление жвачных животных, принципы и практические основы. - М.: 1992. - 320 с.
. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных - 2-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1990. - 128 с.
. Всяких А.С., Свечин Ю.К. Технология производства продуктов животноводства. Москва ВО "Агропромиздат" 1989г.
. Бакай А. В.; Красота В.Ф. Животноводство. Москва "Колос" 1977. - 237 с.
. Гринь М.П. Повышение племенных и продуктивных качеств молочного скота. Минск 1989. - 528 с.
. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. - М. - Л.: 1968. - 300 с.
. Красота В.Ф. Разведение с/х животных. - М., Колос. - 1983. - 227 с.
. Солдатов А.П., Табакова Л.П. Технология производства молока и говядины. - Москва "Колос" 1995 . - 309 с.
. Эртуев М.М. Пути повышения эффективности молочного скотоводства. - М. Колос. 1994. - 407 с.
. Кирилов М. П., Фантин В. М., Гаджаев А. М. Кормление стельных сухостойных коров, Животноводство, 1987. - 200 с.
. Макарцев Н. Г. Кормление с/х животных. - «Облиздат». 1999. - 213 с.
. Топорова Л. В. Практикум по кормлению. - Москва. Колос. 2005. - 256 с.