Санитарно-гигиеническая оценка корпуса молодняка поголовьем 60000 птицефабрики ООО 'Алёна'
МИНИСТЕРСТВО
СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
ДЕПАРТАМЕНТ
НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
ПОЛИТИКИ
И ОБРАЗОВАНИЯ
ФГОУ
ВПО
ДОНСКОЙ
ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра
зоогигиены с основами ветеринарии
Санитарно-гигиеническая
оценка корпуса молодняка поголовьем 60000 птицефабрики ООО «Алёна»
(Курсовой
проект)
Исполнитель студент
III курса
Отделения зоотехния
факультета заочного
образования
Черногоров Владимир
Александрович
п.
Персиановский
Оглавление
Введение
.
Краткая характеристика хозяйства
.
Зоогигиеническая оценка животноводческого объекта
.
Наименование, назначение и состав обследуемого животноводческого здания
.1
Гигиеническая оценка отдельных элементов здания
.2
Внутреннее оборудование помещений
.3
Состояние микроклимата обследуемого помещения
.
Вентиляция помещения
.
Водоснабжение объекта и поение животных
.
Уборка навоза
Заключение
Введение
Правительство Российской Федерации развитию
агропромышленного комплекса уделяет большое значение. Главной задачей является
обеспечение нашей страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.
Увеличение производства зерна, кормов и продуктов животноводства должно
осуществляться на основе широкого использования агрономической, зоотехнической,
ветеринарной наук и передовой практики, а также механизации производства.
Успех работы специализированных комплексов
возможен при создании животным оптимальных условий кормления и содержания,
соответствующих им физиологическим потребностям: полноценные рационы, сбалансированные
по питательности, протеину макро- и микроэлементам и витаминам;
доброкачественные корма и питьевая вода; типовые помещения с оптимальной
плотностью размещения животных; комплексная механизация и автоматизация
производственных процессов; при развитии высокопродуктивных животных,
предупреждение заноса в хозяйство заболеваний, соблюдение зоогигиенических
норм, правил и требований по проектированию строительству комплексов, ферм и
животноводческих помещений, профилактике заболеваний. Только строгое и
комплексное проведение санитарно-зоогигиенических мероприятий может обеспечить
высокую продуктивность и воспроизводительную способность животных, а также
охрану здоровья.
Перевод общественного животноводства на
промышленную основу поставил ряд новых задач по санитарно-гигиенической оценке
животноводческих комплексов.
Птицеводство - это одна из крупнейших отраслей
животноводства в нашей стране. Бурное развитие этой отрасли обусловлено, прежде
всего, внедрением прогрессивных технологий содержания, кормления и эксплуатации
птицы, механизации и автоматизации всех технологических процессов (освещения,
вентиляции, поения, кормления, уборки помёта). Всё это позволяет повысить
производительность труда, снизить себестоимость продукции и уменьшить расход
кормов на единицу продукции. Основной продукцией птицеводства являются яйцо и
мясо. Производство их во многом зависит от генетически обусловленной
продуктивности, плодовитости и жизнеспособности птицы, изменяющихся под
влиянием условий внешней среды.
Важнейшим звеном правильной организации
выращивания и содержания племенной и товарной птицы является создание и
поддержание оптимального микроклимата. Температурно-влажностный и световой
режимы для птицы - это факторы, наряду с полноценным кормлением, определяющие
состояние здоровья, устойчивость к заболеваниям и уровень продуктивности.
Нарушение гигиенических требований к ветеринарно-санитарным правилам содержания
птицы приводит к снижению продуктивности, товарных качеств птицеводческой
продукции и заболеванию птицы.
Из всего выше сказанного следует, что при
проектировании, строительстве и реконструкции животноводческих ферм и отдельных
объектов большое значение имеет соблюдение отраслевых норм технологического
проектирования (ОНТП), особенно зоогигиенических и ветеринарно-санитарных
требований.
. Краткая характеристика хозяйства
Птицефабрика ООО «Алёна» (ИНН 6137908643, ОГРН
1086137000300, дата регистрации 15 августа 2008 года) расположена по адресу
Ростовская область, Цимлянский район, посёлок Дубравный, улица Солнечная, 13,
директором является Елисеев Василий Иванович действующий на основании устава
предприятия. Основным видом деятельности является разведение
сельскохозяйственной птицы. Основная направленность птицефабрики - это яичное
производство, для выращивания используется курица несушка кросса Хайсекс-Браун
коричневый (яйценоский кросс).
На рисунке 1 изображён генеральный план
территории птицефабрики ООО «Алёна» с указанием зданий, дорог и водопровода.
Рисунок 1. Генеральный план территории
птицефабрики ООО «Алёна»
Для корпусов промышленной зоны №1 используется
шести ярусное оборудование, в котором все производственные процессы, такие как
микроклимат, поение, кормление, уборка помёта, сбор яйца полностью
автоматизированы и управляются единым компьютером. В технологическом цикле
заложена смена поголовья птицы через 80-90 недель содержания. В корпуса
промышленной зоны №1 птица поступает в возрасте 13 недель.
Соблюдены все санитарно-гигиенические,
противопожарные правила, ветеринарные разрывы, ферма обеспечена водой,
электроэнергией, удобными подъездными путями, предназначенные для подвоза
кормов, вывоза продукции и отходов животноводства.
На участке предусмотрено место для хранения
помёта. Вода добывается из скважины глубиной 42 метра.
При строительстве строго соблюдались требования
по охране птицефабрики от заноса возбудителей инфекций. С учетом этого
территория птицефабрики по периметру ограждена забором высотой 1,7 м с
применением материалов асбест трубы длиной 2 м, деревянного бруса длиной 6 м и
асбест волновых листов размером 1,7х1,1, а также разделена на производственные
зоны:
производственная зона №1 - земельный участок, на
котором расположены корпуса с промышленным стадом (курица несушка);
производственная зона №2 - земельный участок, на
котором располагаются корпуса с ремонтным молодняком (цыплята);
кормоцех и зерносклад - хранение и изготовление
комбикорма;
убойный цех - производится плановый убой курицы
несушки при смене поголовья;
цех утилизации - утилизация отходов (падёж,
перо, меланж, отходы с убойного цеха) с помощью крематора;
помёта хранилище - производится хранение помёта.
Птицефабрика размещена на обособленном участке
за пределами населённого пункта. При въезде на территорию для дезинфекции
транспорта во всю ширину ворот построен санпропускник, который всегда заполнен
дезинфицирующим раствором, а также в зданиях птицефабрики при входе и выходе
размещены - дезинфицирующие коврики.
Общими ветеринарно-санитарными требованием при
строительстве корпуса молодняка является то, что это помещение необходимо
размещать с наветренной стороны по отношению к зданиям для взрослой птицы.
Ветеринарные объекты, цехи убоя и утилизации располагают с подветренной стороны
по отношению ко всем птицеводческим помещениям.
На «01» ноября 2012 года поголовье промышленного
стада составляет 243000 голов и 60000 голов ремонтного молодняка птицы.
Фактическое производство яйца 2008-2012 года
представлено ниже:
в 2008 году 16485135
штук;
в 2009 году 28017410
штук;
в 2010 году 32567655
штук;
в 2011 году 35914185
штук;
в 1 полугодие 2012 года 23600000 штук;
во 2 полугодие 2012 года 30553885 штук
(запланировано);
Производство яйца куриного и поголовье кур
несушек по корпусам в ноябре 2012 года распределилось следующим образом:
корпус - 661460 шт., поголовье 28159 кур
несушек;
корпус - 1142805 шт., поголовье 42531 кур
несушек;
корпус - 1483260 шт., поголовье 51523 кур
несушек;
а корпус - 1570008 шт., поголовье 57536 кур
несушек.
б корпус - 1622536 шт., поголовье 63251 кур
несушек.
Территория птицефабрики расположена в отдаление
от других животноводческий объектов, ближайшим является МТФ ЗАО «им. Ленина»,
которая располагается в более чем 10 км, а до ближайшего населённого пункта
посёлка Дубравный менее 1 км. Господствующий ветер дует со стороны посёлка, что
предотвращает распространение запаха помёта с хранилищ на его территории.
. Зоогигиеническая оценка животноводческого
объекта
Птицефабрика это специализированное хозяйство
действует в режиме предприятий закрытого типа. Категорически запрещается вход в
производственные зоны посторонних лиц, а также въезд любого транспорта, не
связанного с обслуживанием хозяйства. Обслуживающему персоналу разрешается вход
на территорию предприятия только через ветеринарно-санитарный пропускник, а
въезд транспорта - через постоянно действующее дезинфекционно-промывочное
помещение. Все другие входы в производственные зоны птицефабрики постоянно
закрыты.
Территорию птицефабрики постоянно содержат в
чистоте. У входа в птичники, убойные и кормовые цеха, склады и другие помещения
для дезинфекции обуви устанавливают дезинфекционные кюветы или дезковрики во
всю ширину прохода длиной 1,5 метра (такие размеры выбраны, чтобы человек не
смог перешагнуть через дезинфицирующее средство) которые регулярно заполняют
дезинфицирующим средством.
Корпус молодняка расположен на производственной
зоне №2 в отдаление от других производственных зон на расстоянии 300 и более
метров, от помёта хранилища на расстояние 200 метров.
выдержка расстояния между зонами;
направление ветра (преимущественно дул со
стороны корпуса)
выдержка расстояния от помёта хранилища;
отсутствие поблизости водных объектов;
организация дорог и дезинфекционных барьеров;
отсутствие захоронений.
Перед строительством площадку под корпус
выровняли, затем сделали песочную подушку и утрамбовали её. При строительстве
использовался ленточный фундамент (в земле по периметру был выкопан котлован
глубиной 70 см, что ниже промерзания земли). Была связана и установлена
арматура, а затем залита бетоном. После фундамента, залиты полы глубиной 0,15
м, они сделаны с минимальным углом наклона для ската воды (при мойке и
дезинфекции корпуса в момент смены поголовья) в специальную яму помёта
удаления. Стены выложены из шлакоблока в 2 слоя, толщина слоя блоков составляет
0,5 метра, между блоками закреплён пенопласт 0,08 метра. На стенах имеются
боковые клапана размером 0,6х0,3 метров в количестве 56 штук. Высота стены
равняется 2,4 метра. Крыша двускатная, покрытие крыши асбеста волновые листы
толщиной 0,06 метра, пенопласт толщиной 0,06 метра, два слоя рубероида толщиной
0,004 метра. Высота корпуса в центре 4,9 метра.
Размер корпуса составляет 96х12,8 метров. Такой
размер выбран не случайно, а в соответствии с приобретённым немецким
оборудованием фирмы ««ТенЭльзенГмбХ и Ко. КГ»». Оборудование клеточного типа
трёх этажное изготовлено из нержавеющей стали. В корпусе шириной 12,8 метров
размещено пять батарей шириной 1 метр и проходами между ними 1,3 метра. Общее количество
клеток составляет 2220 штук. В корпусе имеется две металлические двери (в
начале и в конце корпуса) размером 2,2х2 метра.
. Наименование, назначение и состав обследуемого
животноводческого здания
Рассматриваемым животноводческим объектом в данной
курсовой работе является корпус №1 промышленной зоны №2 построенный для
выращивания ремонтного молодняка птицы поголовьем 60000. Цыплята поступают на
территорию птицефабрики в специально оборудованном автомобиле, оснащённым для
поддержания заданной температуры, влажности и вентиляции в кузове, в суточном
возрасте породы Хайсекс-Браун коричневый. С момента постройки корпуса №1
промышленной зоны №2 все выращенные цыплята приобретаются в волгоградской фирме
ЗАО «Агрофирма «Восток», которые являются репродуктором второго порядка,
родительское стадо приобретают в Свердловске, который является репродуктором
первого порядка, а они уже приобретают яйцо для родителей в Германии.
На данный момент промышленная зона №2 состоит из
одного корпуса вместимостью 60000 голов цыплят. Он оснащён немецким
оборудование произведённым фирмой «ТенЭльзенГмбХ и Ко. КГ». Поставка
осуществляется прямо из Германии без посредников, что позволяет получить
качественное импортное оборудование без переплаты. Оборудование клеточного типа
трёх ярусное в корпусе расположено пять батарей. Все производственные процессы,
такие как микроклимат, поение, кормление, уборка помёта полностью
автоматизированы и управляются единым компьютером. В связи, с чем обслуживание
корпуса осуществляют всего два сотрудника: бригадир и птичница. Обязанности,
которых это заказ корма, чистка помёта, выборка падежа, контрольное
взвешивание, проверка уровня освещённости, наличие корма и воды, исправность
оборудования и состояние птицы. Технологический цикл предусматривает получение
цыплят в суточном возрасте и выращивание их до 13 недельного возраста с
последующей пересадкой в корпуса промышленной зоны №1.
.1 Гигиеническая оценка отдельных элементов
здания
Здание правильную форму прямоугольника с одной
пристройкой (весовая), которая закрыта и доступа посторонним к ней нет. Корпус
моется и дезинфицируется каждый раз после пересадки молодняка, в среднем
периодичность составляет 3,5-4 месяца.
Чертежи корпуса молодняка представлены ниже. При
строительстве были соблюдены все размеры, которые написаны на чертежах, так как
любые изменения могут привести к неправильной работе немецкого оборудования,
образования воздушных и тепловых ям.
На рисунке 2 изображен план корпуса молодняка
поголовьем 60000 на отметке 0,00 с указанием всех размеров.
Рисунок 2. План корпуса молодняка поголовьем
60000 на отметке 0,00
На рисунке 3 изображен фасад корпуса молодняка
поголовьем 60000 с размерами и указанием размещения боковых клапанов и крышной
вентиляции.
Рисунок 3. Фасад корпуса молодняка поголовьем
60000
На рисунке 4 изображен торец корпуса молодняка
поголовьем 60000 с размерами и указанием размещения приточных жалюзи и вытяжных
вентиляторов.
Рисунок 4. Торец корпуса молодняка поголовьем
60000
.2 Внутреннее оборудование помещений
Всё оборудование птицеводческих помещений должно
иметь антикоррозийную защиту и быть устойчивым к агрессивным, дезинфицирующим,
инсектицидным и другим препаратам. Кормовой инвентарь, кормовые бункера и
помётные транспортёры должны иметь поверхности, предотвращающие адсорбцию
вредных газов и агрессивных веществ, допускать лёгкую обработку и мытьё.
Электрооборудование, пульты управления, и другую аппаратуру изготавливают и
устанавливают так, чтобы можно было периодически очищать их от пыли,
производить влажную и аэрозольную дезинфекцию приборов после отключения их от
сети. Расстановка и монтаж технологического оборудования в зданиях должны
обеспечивать условия для проведения эффективной механической уборки, очистки,
дезинфекции помещений, мойки и дезинфекции инвентаря.
В корпусе молодняка отсутствуют окна, что делает
невозможным проникновению солнечных лучей, поэтому в корпусе используется
только искусственное освещение, а имеющиеся боковые и крышные клапана защищены
от попадания солнечного света. Исключение естественного света сделано
специально для организации освещения по часам, в строгом соответствии с
нормативами по данному кроссу. Так при поступлении суточных цыплят
продолжительность светового дня составляет 24 часа, при пересадке в корпус
промышленной птицы продолжительность равна всего 7 часам, а в дальнейшем
сокращается до 5 часов. Степень освещённости также регулируется в соответствии
с нормативами и изменяется в процессе роста цыплят, так при поступлении она
равняется 30 люкс, а при пересадке 5 люкс.
.3 Состояние микроклимата обследуемого помещения
Параметры микроклимата для ремонтного молодняка
птицы породы Хайсекс-Браун коричневый в возрасте 13 недель:
Температура - 
.
Относительная влажность - 70%.
Воздухообмен на 1 голову:
холодный период - 0,8 
;
тёплый период - 5
.
Скорость движения воздуха - 0,1-0,6 
.
Концентрация вредных газов:
углекислого - 0,10%;
аммиака - 5-10 
.
Общая микробная загрязненность воздуха - 120-180
.
Норма искусственного освещения в корпусе - 
.
Удельный вес тепла от ламп накаливания - 0,21 
.
Оценку состояния микроклимата целесообразно
проводить визуально и с помощью приборов. При визуальной оценке предварительно
определяют органически качество воздуха - душный, состояние ограждений - сухой
и физиологическую реакцию организма животных на микроклимат. Микроклимат
замеряют один раз в декаду в течение двух дней, утром до начала рабочего дня,
днем и вечером после окончания работ.
Замеры делают постоянно в одних точках и зонах.
Результаты определений заносят в журнал, сравнивают с рекомендуемыми
нормативами и на основании этого при необходимости, предлагают и осуществляют
соответствующие мероприятия по улучшению микроклимата. Ориентировочно
микроклимат можно оценивать в баллах.
Управлять климатом в помещении для животных
можно только при условии систематического климата за состоянием его основных
параметров. При исследовании параметров микроклимата необходимо учитывать
ветеринарно-санитарное состояние фермы или комплекса, показатели продуктивности
животных, качество продукции и оплату корма, а также общее
клинически-физиологическое состояние животных.
Тепловой баланс помещения - это соотношение
между приходом и расходом теплоты. Тепловой баланс рассчитывают в следующих
случаях:
при проектировании помещений для определения
тепловых свойств ограждающих конструкций в конкретной климатической зоне;
для определения минимальной наружной
температуры, при которой температура в помещении сохраняется на оптимальном
уровне в условиях оптимального воздухообмена;
для прогнозирования температуры воздуха в
помещении в самый холодный период года.
Рассчитать количество тепла необходимо для
подогрева вентиляционного воздуха, превышающих нулевой баланс. Расчет теплового
баланса в помещении проводят исходя из данных температуры и влажности самого
холодного периода года, где
Рассчитать тепловой баланс для корпуса молодняка
поголовьем 60000:
Приход тепла:
. Расчёт количества тепла выделяемого ремонтным
молодняком яичных пород в возрасте 1 неделя:
.
. Расчёт количества тепла выделяемого лампами
накаливания:
, где
- площадь пола, 
;
- удельный вес
тепла от ламп накаливания, 
;- норма
искусственного освещения в корпусе.
Площадь пола равна: 
.
Удельный вес тепла от ламп накаливания всегда
равен:
.
Норма искусственного освещения в корпусе для
ремонтного молодняка птицы в возрасте 1 неделя составляет: E=,
Тогда 
. Общий приход тепла будет равен:
.
Расход тепла:
. Расчёт количества тепла расходуемого на
обогрев вентилируемого воздуха.
, где
,24 - поправочный коэффициент;- количество
воздуха удаляемого из помещения вентиляцией, 
;
- разница
температур, 
Количество воздуха удаляемого из помещения
вентиляцией вычисляется по формуле:
, где
- объёмная масса
воздуха в зависимости от атмосферного давления;
Часовой объём вентиляции, рассчитанный по
влажности помещения равен: 
.
Объёмная масса воздуха в зависимости от
атмосферного давления при 755 мм.рт.ст. равняется: 
=1,308.
Тогда 
Разница температур равна: =
.
Тогда 
. Расчёт количества тепла расходуемого на
теплоотдачу через ограждающие конструкции:
, гдe
- коэффициент теплоотдачи;- площадь ограждающих
конструкций, .
Коэффициент теплоотдачи рассчитывается по
формуле:
, где
- коэффициент
теплоотдачи для потолков и полов, 
;
- коэффициент
теплопроводности для стен и потолков 20, для полов 10, .
- толщина слоя
строительного материала;
- коэффициент
теплопроводности материала по 47 папке;
Для стен: 
Для покрытия: 
Для клапанов: 
Для дверей: 
Для пола добавляется дополнительный коэффициент
в зависимости от зоны I-0,4; II-0,2; III-0,1:зона 
зона
зона
Так как точное направление ветра неизвестно, то
при расчёте 
для стен, покрытия
и клапанов необходимо добавить 13%.
. Общий расход тепла будет равен:
Разница между приходом тепла и расходом тепла
составляет:
Так как разница между приходом и расходом тепла
превышает 10%, тепловой баланс считается не удовлетворительным и для устранения
недостатка тепла в помещении необходимо установить 9 тепло генераторов марки
ТГ-2,5А.
. Вентиляция помещения
Вентиляция помещений производится с целью
создания благоприятного микроклимата, что способствует укреплению здоровья и
повышению продуктивности животных, а также сохранению строительных материалов и
конструкций зданий. Вентиляцию называют воздухообменом или удалением воздуха из
помещения и заменой его свежим наружным воздухом. Санитарно-гигиеническое
значение вентиляции состоит в том, что воздух животноводческих помещений, если
он не будет обмениваться с наружным воздухом, быстро приобретает вредные
свойства. В нем накапливается много тепла и водяных паров, а также повышается
концентрация пыли и микроорганизмов, углекислого газа, аммиака, сероводорода,
метана и др. Такой воздух отрицательно влияет на теплообмен, аппетит животных,
переваримость и усвоение питательных веществ корма, обмен веществ. В конечном
итоге все это отражается на резистентности и здоровья животным, на их
продуктивности и качестве продукции.
Естественная вентиляция. Воздухообмен происходит
через поры строительных материалов и не плотности в ограждениях из-за разных
давлений и температур наружного и внутреннего воздуха, скорости воздуха,
скорости ветра.
Искусственная вентиляция. Фрамужная вентиляция
осуществляется путём открытия окон, фрамуг, форточек.
Расчет часового объёма вентиляции:
) по влажности воздуха помещения определяется по
следующей формуле:
, где- часовой
объём вентиляции, то есть количество воздуха, которое необходимо заменить в
помещении в течение одного часа для поддержания нормального микроклимата, 
;-
количество водяного пара выделяемого за один час животными содержащимися в
помещении, 
;% - количество
влаги, испаряющейся с поверхности пола и прочих ограждений в течение одного
часа;- поправочный коэффициент выделения животными водяных паров в зависимости
от температуры воздуха в помещении;
- абсолютная
влажность вводимого в помещение атмосферного воздуха, 
;
- абсолютная
влажность воздуха в помещении при нормативных значениях температуры и относительной
влажности, ;
В корпусе молодняка содержится 60000 голов
цыплят в возрасте от 0 до 13 недель.
Количество водяных паров выделенных ремонтным
молодняком кур яичных пород в 13 недельном возрасте на 1 кг живой массы за 1
час составляет 3 , тогда
=3*60000*1,45=261000 ;
Согласно нормативной документации температура
воздуха в помещении должна составлять ,
при данной температуре поправочный коэффициент
=2,04.
При механическом способе уборки помёта:
X%=10%*Q*k=10%*261000*2,04=53244.
Абсолютная влажность воздуха в среднем в
переходные периоды в городе Ростове-на-Дону составляет:
=4,3 ;
Абсолютная влажность воздуха в помещении при
нормативных значениях температуры и относительной влажности вычисляется
по формуле:
, где
- относительная влажность воздуха в помещение
согласно ОНТП для животных определённого вида, возраста, физиологического
состояния;- максимальное влажность воздуха в помещении при требуемой
температуре согласно ОНТП;
Необходимая относительная влажность воздуха в
помещение согласно ОНТП R=70%.
При температуре ,
E=17,39.
Тогда 
;
Находим 
;
) по содержанию в воздухе помещения углекислоты:
, где
- количество углекислоты, выделяемое за один час
всеми животными, находящимися в помещении, 
;
- содержание
углекислоты в одном кубометре атмосферного воздуха (всегда равен 0,3), 
;
- доступное
содержание углекислоты в одном кубометре воздуха помещения согласно ОНТП для
соответствующего вида животных, ;
Количество углекислого газа выделяемых ремонтным
молодняком кур яичных пород в 13 недельном возрасте на 1 кг живой массы за 1
час составляет 1,02 .
Для молодняка птицы в возрасте от 0 до 13 недель
доступное содержание углекислоты в одном кубометре воздуха помещения согласно
ОНТП составляет: 
Тогда 
;
) по нормам воздухообмена в летний период на
килограмм живой массы:
, где
- норма воздухообмена на один центр живой массы
(в птицеводстве на один кг живой массы), определяют по ОНТП для
соответствующего вида животных ил птицы по периодам (холодный, переходный,
тёплый), 
;-
средняя живая масса одного животного соответствующей половозрастной группы,
находящейся в помещении, ц (для птицы кг);- количество животных в данной
половозрастной группе.
Норма воздухообмена на один кг живой массы
согласно ОНТП для молодняка птицы в тёплый период составляет: 
.
Вес цыплёнка в возрасте 13 недель составляет
M=1,45 кг.
В корпусе молодняка содержится 60000 голов
цыплят, то есть n=60000.
Тогда 
.
Для организации воздухообмена в корпусе в летний
период необходимо установить вытяжные вентиляторы: 15 крышных модели КЦ4-84-В
№12 и 6 осевых на фасад корпуса модели 06-320 №6,3 915. Общая
производительность будет составлять:
.
5. Водоснабжение объекта и поение животных
Вода важнейший элемент биосферы, без которой
невозможна фактическая жизнь на земле. Она играет огромную роль в поддержании
нормального здоровья, жизни и деятельности организма любого организма на
планете. Является составной частью всех организмов. Вода имеет большое
народнохозяйственное, общебиологическое, физиологическое и
санитарно-гигиеническое значение. Количество воды в организме в среднем
достигает 60-70% массы тела. Наличие воды в организме обеспечивает обмен
веществ в клетках и тканях, перенос питательных и других видов веществ в,
организме и выведение продуктов распада, поддерживает антитоксическую функцию
печени. Водный обмен регулируется центральной нервной системой. Постоянное
обеспечение организма водой высокого качества может поддерживать нормальное
здоровье и высокую продуктивность. При потере животным 10% воды у него
появляется слабость, учащается сердцебиение, снижается аппетит, а также
секреция желез желудочно-секретного тракта; отмечает расстройство нервной
системы, сухость, иногда желтушность слизистых оболочек. При потере 20% воды
организмом приводит к гибели животного. При лишении воды животные протягивают
4-8 дней и погибают. Режим поения и качество воды могут оказывать большое
влияние не только качество выпитой воды, но и на продуктивность животных при
низком качестве и недостаточном количестве воды снижается яйценоскость, птица
перестаёт принимать пищу. Кроме большого значения воды для поддержания
нормального роста, развития, физиологических функций, здоровья, устойчивой
продуктивности, наличие воды и ее качество указывает на санитарно-гигиеническое
состояние фермы. Качество воды, ее физиологические свойства и химический состав
могут оказывать также влияние на возможное возникновение и некоторых незаразных
болезней. Это, в частности, наблюдается в зонах, где в почве и воде отмечают
повышенное или пониженное содержание микроэлементов - это йод, фтор, мышьяк,
свинец, молибден, кадмий и др. Повышенное содержание солей нередко является
причиной различных патологических состояний заболеваний птицы.
Под нормой потребления принято считать
количество воды, которое в среднем расходуется потребителем в течение суток.
Эти нормы называются среднесуточными.
Чтобы определить среднесуточный расход воды по
отдельным видам потребления, надо число потребителей умножить на
соответствующие им среднесуточные нормы потребления, а затем суммировать их:
, где
- среднесуточный
расход воды по отдельным видам потребления, л;
- число
потребителей каждого вида;
- средняя суточная
норма потребления воды отдельными потребителями;
Так как в корпусе молодняка содержится один вид
потребителя воды (цыплята), то 
.
Число потребителей составляет: n=60000.
Норма потребления воды птицей яичных пород на
одну голову 
равняется: q=0,46.
Тогда 
л.
Потребление воды на птицефабрике неравномерно и
зависит от ряда факторов: времени года, времени суток, температуры и тому
подобное.
Максимальный суточный расход воды находят путём
умножения среднесуточного расхода на коэффициент суточной неравномерности:
, где
- максимальный
суточный расход воды, л;
- коэффициент
суточной неравномерности (для животноводческого сектора 
).
л.
Водопотребление в среднем за каждый час
составляет:
л.
Максимальный часовой расход воды определяется с
учётом коэффициента неравномерности:
, где
- коэффициент
часовой неравномерности (при наличие автопоения 2,5, при отсутствии автопоения
4).
В корпусе молодняка используется система
автоматического поения с применением поилок ниппельного типа, то есть 
.
Тогда 
л.
. Уборка навоза
Удаление помёта осуществляется полностью
автоматизировано помётными лентами без привлечения воды, что позволяет
уменьшить количество хранимого помёта. На каждой батареи под каждым этажом с
птицей имеется лента помёта удаления. Чистка осуществляется путём включения
приводов, которые крутят валы, находящиеся в начале и конце батареи. Помёт с
ленты попадает на поперечный транспортер, с которого в свою очередь попадает на
наклонный транспортёр, а затем в кузов грузового автомобиля, который отвозит
помёт в хранилище. Чистка считается законченной, когда все ленты помёта
удаления сделают пол витка.
При проектировании птицефабрик важно правильно
рассчитать объем помёта хранилищ, так как допущенные погрешности могут привести
к ухудшению санитарно-экологического состояния фермы.
Площадь, отводимая для устройства
навозохранилища, рассчитывается по формуле:
, где
- площадь помёта хранилища, ;-
число животных;- количество навоза от одного животного в сутки, кг;- число
суток хранения навоза;- высота бурта укладки навоза;
- плотность
навоза, 
.
Количество навоза, приходящееся на одно животное
за сутки, определяется по формуле:
, где
- количество
навоза, приходящееся на одно животное за сутки;
- количество
экскрементов;
- количество
подстилки, приходящееся на одно животное;
- количество воды,
необходимое для гидросмыва.
Суточный выход помёта одной головы молодняка яичных
пород в 13 недельном возрасте в соответствии с нормативом составляет: 
грамма.
Подстилка при выращивании молодняка не
используется, поэтому 
.
Процесс уборки помёта полностью автоматизирован,
гидросмыв не используется, поэтому 
.
а
Поголовье, размещённое в корпусе молодняка
равняется: m=60000 голов.
Число суток хранения помёта составляет: n=90
дней.
Высота бурта укладки помёта составляет: h=2
метра;
Плотность птичьего помёта при механической
системе удаления без использования подстилки и гидросмыва равна: 
.
Тогда 
.
Площадь помёта хранилища для размещения помёта
корпуса молодняка с поголовьем 60000 голов должна быть не менее 415,125 ,
при организации квадратного помёта хранилища его примерные размеры составят: 
метров.
Заключение
При анализе микроклимата корпуса №1 промышленной
зоны №2 (молодняк) недостатков обнаружено не было, так как при строительстве
соблюдались все нормы и правила. Установлено самое современное оборудования для
птицефабрики, в котором все процессы полностью автоматизированы и управляются
единым компьютером, что позволяет практически полностью устранить человеческий
фактор. Используются поилки ниппельного типа (потери воды связанные с протечкой
практически полностью исключены), механическая уборка помёта без привлечения
воды.
Для освещения корпуса молодняка в настоящее
время используются лампы накаливания 60 Вт, продажа которых будут запрещена с
2013 года, в связи, с чем необходимо сделать годовой запас, а в дальнейшем
начать использование других ламп освещения. В настоящее время в продаже
появляются светодиодные лампы, которые имеют ряд преимуществ над лампами
накаливания:
потребляют энергии в десять и более раз меньше
(сокращение затрат на электроэнергию);
не нагреваются (в летний период остро стоит вопрос
понижения температуры в корпусе);
срок службы дольше (сокращение затрат на замену
перегоревших ламп);
выпускаются в защитной оболочке (защита от
повышенной влажности в корпусе при приёмке цыплят и от любого физического
воздействия на них);
имеется возможность точечного освещения
(возможность освещать только кормушку и поилку, что приведёт к экономии
электроэнергии, уменьшению расклёва и беспокойства птицы).
К минусам светодиодных ламп можно отнести
дороговизну, малое количество информации о том, где приобрести, как
устанавливать и как обслуживать.
В результате выше изложенного следует, что
переход на новые лампы неизбежен, поэтому будут ли это энергосберегающие или
светодиодные будет решено в дальнейшем при анализе стоимости покупки, монтажа,
утилизации. В любом случае переход позволит сэкономить на электричестве и
исключить дополнительный источник тепла, что особенно хорошо в тёплое время
года.
зоогигиеническая птицефабрика поение
Кузнецов,
А.Ф., Демчук, М.В., Карелин, А.И. Гигиена сельскохозяйственных животных Том 1 -
М, 1991г - 399 с.
Кузнецов,
А.Ф., Демчук, М.В., Карелин А.И. Гигиена сельскохозяйственных животных Том 2 -
М, 1992г - 192 с.
Онегов,
А.П., Храбустовский, И.Ф., Черных, В.И. Гигиена сельскохозяйственных животных -
М, 1984г - 400 с.