Организация производства в отрасли растениеводства на СПК 'Октябрьский'

Введение

Актуальность. Организация сельскохозяйственного производства - это наука, раскрывающая и объясняющая закономерности, принципы, методы, формы рационального построения и осуществления эффективной деятельности сельскохозяйственных предприятий во взаимодействии с предприятиями других сфер агропромышленного комплекса. Таким образом, объектом науки является сельскохозяйственное предприятие, ее предметом - организация производства на предприятии.

Организация сельскохозяйственного производства предусматривает осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально- производственных и финансовых ресурсов с целью получения большого объема продукции высокого качества при экономичном расходовании средств. Системный подход дает возможность познать целостность объекта изучения и обеспечивающие ее механизмы, выработать эффективную стратегию исследования.

Эффективно организовать производство на предприятии - значит сформулировать долговременную цель; разработать перспективную производственную программу; обосновать организационную структуру и структуру управления, рациональную систему ведения хозяйства; создать необходимые ресурсы; определить формы внутрихозяйственных экономических отношений; ввести эффективную систему планирования, учета и контроля; стимулировать высокопроизводительный труд; обеспечить работникам благоприятные социальные условия.

В настоящее время деятельность сельского хозяйства в Костромской области постепенно прекращается и носит неудовлетворительный характер, исключениями являются лишь предприятия, концентрирующиеся у районных центров.

Для того чтобы знать как результативно вести сельскохозяйственное производство в нынешних условиях экономики, практически отсутствующей поддержки государства, плачевного состояния инфраструктуры, необходимо дать анализ эффективности деятельности предприятия в целом и отрасли растениеводства в частности.

Объект исследования в курсовой работе - крестьянское (фермерское) хозяйство.

Предмет исследования - организация крестьянского (фермерского) хозяйства на примере СПК «Октябрьский».

Цель курсовой работы - рассмотреть особенности организации крестьянского (фермерского) хозяйства.

Для достижения цели в работе решены следующие задачи:

- рассмотреть организационно-правовую форму и структуру СПК «Октябрьский»;

рассмотреть размеры производственных ресурсов предприятия и направление специализации;

ознакомиться с результатами деятельности СПК «Октябрьский»;

рассмотреть состояние развития отрасли растениеводства;

рассмотреть особенности организации возделывания сельскохозяйственных культур в хозяйстве;

произвести обоснование плановой урожайности и размера отрасли;

рассмотреть особенности планирования производственных затрат на СПК «Октябрьский»;

определить эффективность проекта.

Глава 1. Организационно-экономическая характеристика СПК «Октябрьский»

 

.1 Организационно-правовая форма и структура СПК «Октябрьский»

СПК «Октябрьский» расположен в центральной части Октябрьского района, в 64 км от областного центра г. Костромы.

Связь хозяйства с районным центром осуществляется по асфальтированной дороге. Сообщение внутри хозяйства осуществляется по дорогам внутрихозяйственного значения.

Центральной усадьбой СПК «Октябрьский» является п. Октябрьский, где расположены все культурно-бытовые и производственные здания.

Рельеф и речная сеть

Территория хозяйства представляет собой холмистую равнину рассеченную долинами рек Волжница и Шача.

На территории водораздела много проточин, западинок, оврагов, различных понижений, значительно заболоченных, имеющих временное избыточное увлажнение. Много пологих и покатых склонов, где стекает большое количество воды и атмосферных осадков, особенно в весенний и осенний периоды, производя эрозию и развивая смытие почвы. На более крутых склонах, особенно у дорог образуются промоины, что говорит о водной эрозии.

На территории хозяйства отмечено большое количество оврагов, которые не пригодны к сельскохозяйственному использованию, большая часть их залесена по склонам и избыточно увлажнена по днищам.

Река Шача шириной 8-10 м имеет спокойное течение, узкую хорошую развитую пойму. Грунтовые воды на водоразделе залегают глубоко 25-30 см, но в пониженных элементах рельефа, вблизи рек под коренными берегами - выходят на дневную поверхность.

Климат

Для Костромской области, а следовательно и для Октябрьского района характерен умеренно-континентальный климат лесной зоны с умеренно теплым летом, продолжительной и холодной зимой.

Средняя температура января, как самого холодного месяца -18°, -20º. Самый теплый месяц июль, среднемесячная температура его около 20 °.

Образование устойчивого снежного покрова приходится на вторую декаду ноября. Продолжительность его залегания составляет 165 дней. Максимальная высота снежного покрова достигает до 55 см. снеготаяние начинается с первых чисел апреля и заканчивается во второй декаде апреля.

Наступление периода со средней суточной температурой +5° и выше наблюдается в конце апреля - начале мая и связано с началом вегетации озимой ржи и началом полевых работ.

В сельскохозяйственной практике принято выражать потребность в тепле различных культур суммой активных температур выше +10º. В данном районе эта сумма составляет 1850°.

Таблица 1.1 - Среднегодовые показатели климата

№ п/п	Показатели	Количество
1.	Продолжительность периода дней: · Безморозного · С температурой воздуха: свыше 0 градусов свыше 5 свыше 10 свыше 15	130 250 165 125 65
2.	Сумма положительных температур свыше 10 градусов	1850 дней
3.	Среднесуточная температура воздуха	+2,6 градусов
4.	Среднемесячная температура воздуха: · Наиболее теплого · Наиболее холодного	+18 градусов -12
5.	Абсолютный минимум температур	-45
6.	Абсолютный максимум температур	+36
7.	Сумма осадков за год (мм), в т.ч. за вегетационный период	550 325
8.	Средняя высота снежного покрова (см.)	45
9.	Направление господствующих ветров	Юго-западное
10.	Продолжительность пастбищного периода	137 дней

По влагообеспеченности район можно отнести к зоне достаточного увлажнения. Годовое количество осадков составляет 550 мм. За период вегетации, который принято считать с мая по сентябрь выпадает 325 мм.

Влагообеспеченность растений за вегетационный период нормальная, но в отдельные годы наблюдается угнетение растений от недостатка влаги в почве, так как при продолжительной сухой ясной погоде бесструктурные подзолистые почвы быстро пересыхают.

Температурные условия и количество атмосферных осадков благоприятны для получения высоких урожаев возделываемых культур. Следует подчеркнуть, что при неустойчивом режиме погоды и значительном пасмурных и дождливых дней все работы по уборке зерновых, а также трав, должны быть в наибольшей степени механизированы и проведены в сжатые сроки.

Почвы хозяйства представлены следующими основными типами:

Подзолистые - 112,34 га (1,38%). На этих почвах произрастает лес.

Дерново-подзолистые 6175,85 га (76,08%). Эти земли в основном представлены следующими разновидностями - среднесуглинистые почвы на покровных глинах и тяжелых суглинках, легкосуглинистые. Эти почвы не имеют высокого плодородия и требуют проведение различных мероприятий по их улучшению: известкование, внесение органических минеральных удобрений, фосфора и калия.

Дерновые - 628 га - из них дерново-намытые - 449 га имеют хорошее естественное плодородие при использовании их под пашню и пастбище необходимо осушить.

Пойменные почвы - 312 га - среднесуглинистые заняты кормовыми угодьями (сенокосами).

Болотные почвы - 560 га. Они требуют коренного улучшения с осушением. Торфяной слой будет использоваться для приготовления компоста.

По механическому составу почвы выглядят:

Легкосуглинистые - 4188, 29 га.

Среднесуглинистые - 2805,85 га

Тяжелосуглинистые - 659,77 га

Переувлажненные: глееватые - 76,11 га

глеевые - 1229,78 га

Пашня расположена крупными массивами. Мощность гумусового горизонта от 5 до 24 см. в зависимости от разновидности почвы, что недостаточно для получения высоких устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур. По данным областной агрохимической лаборатории пахотные земли хозяйства очень бедны фосфором и калием (96,3% пашни имеют от 0 до 8 мг/100 гр. почвы фосфора и калия). Кроме того 90% пашни имеют сильную и среднюю кислотность: что отрицательно сказывается на урожаи с/х культур. Кормовые угодья также располагаются на почвах бедных фосфором и калием, с высокой кислотностью. На территории хозяйства имеются эродированные почвы, на которых необходимо провести противоэрозионные мероприятия.

Пахотные площади хозяйства, в основном, имеют среднюю и выше средней засоренность. Засоренность полей большей частью зависит от окультуренности почвы. Вид сорняков зависит от типа почвы, от высеваемой культуры и увлажнения. Образование залежей связано с исчезновение деревень, хуторов и с бедностью почв.

Выгоны преимущественно расположены на заброшенных залежах, которые в настоящее время закустарены, сенокосы по оврагам и лощинам. Для выгона используют также луга после уборки трав.

Организационно-правовая форма собственности хозяйства - частная.

Управление предприятия осуществляется в соответствии с его Уставом. Самостоятельно определяются штаты, должностные оклады и осуществляются права по управлению. Наем или назначение, или избрание руководителя предприятия является правом собственника. При найме, назначении, избрании руководителя предприятия с ним заключается контракт (договор или соглашение), в котором определяются права, обязанности и ответственность, а также условия его материального и морального поощрения, а также порядок освобождения от занимаемой должности.

Организационная структура состоит из производственных, обслуживающих подразделений и подразделений социальной сферы (Рис. 1.1).

Рис. 1.1 Организационная структура хозяйства

Хозяйство состоит практически из одной бригады с цехом растениеводства и животноводства.

В цехе животноводства имеется Сокиринский комплекс КРС. Он был построен в 1981 году как типовой. Все поголовье животных содержится на этом комплексе. Доение коров предусмотрено в молокопровод. В настоящее время раздачу кормов в зимне-стойловый период производит миксер. В хозяйстве - тракторный парк состоит из 14 тракторов и различной прицепной сельскохозяйственной техники. В 80-х годах построена типовая ремонтная мастерская. Семена хранятся в типовом складе, рассчитанном на 1500 т. Часть фуража также хранится в этом складе, другая - в складе при комплексе. Зерноток в д. Шипилова может за сутки произвести 20 т. семян. Трактора заправляются на своей заправке.

1.1 Размеры производственных ресурсов предприятия и направление специализации

Земля основное средство производства. От её наличия, плодородия, рационального использования зависит эффективность с.-х. производства.

Таблица 1.2 Экспликация земель хозяйства 2011 год

Вид земель	Площадь, га	В процентах
		к общей земельной площади
Общая площадь	1170	100
в т.ч. сельскохозяйственные угодья	1170	100
из них: пашня	1170	100

Хозяйство имеет в своем пользование только пашню, которая составляет 1170 гектар, что равно 100% от общей площади. Это можно объяснить тем, что хозяйство не нужна дополнительная земля, так как нет рабочей силы и средств на ее обработку.

Основные фонды - это средства труда <mhtml:file://D:\последнее\учеба\организация\Юле\Основные%20средства%20%20Википедия.mht!/wiki/%D0%A1%D1%80%D0%B5%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0_%D1%82%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%B0>, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму. Предназначаются для нужд основной деятельности организации и должны иметь срок использования более года. По мере износа, стоимость основных средств уменьшается и переносится на себестоимость <mhtml:file://D:\последнее\учеба\организация\Юле\Основные%20средства%20%20Википедия.mht!/wiki/%D0%A1%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C> продукции с помощью амортизации <mhtml:file://D:\последнее\учеба\организация\Юле\Основные%20средства%20%20Википедия.mht!/wiki/%D0%90%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F_(%D0%B1%D1%83%D1%85%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D1%8F)>.

Таблица 1.3. - Стоимость основных фондов

Наименование основных фондов	2008 год	2009 год	2010 год
Здания	6930	6128	5979
Сооружения и передаточные устройства	717	510	510
Машины и оборудования	2835	2106	2106
Транспортные средства	371	219	219
Производственный и хозяйственный инвентарь	8	8	6
Рабочий скот	-	-	-
Продуктивный скот	103	1338	2540
Другие виды основных средств	-	-	-
Итого	10964	10309	11360

Стоимость основных фондов за последние три рассматриваемых года незначительно увеличилась, всего на 396 тыс. руб., причем увеличение произошло в основном за счет продуктивного скота, остальные показатели уменьшились.

Таблица 1.4 Расход на основное производство

Показатель	Года			В среднем за 3 года
	2008	2009	2010	Тыс.руб.	%
1. Материальные затраты	5596	5938	6055	5863,00	57,69
В том числе: Семена и посадочный материал	508	410	509	475,67	4,68
Корма	2378	3084	3020	2827,33	27,82
Из них корма собственного производства	2265	2904	2879	2682,67	26,39
Электроэнергия	442	564	435	480,33	4,73
Нефтепродукты - всего	1321	1357	1216	1298,00	12,77
В том числе: Дизельное топливо	-	1185	743	964,00	9,48
Бензин	-	140	280	210,00	2,07
Запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта	886	487	813	728,67	7,17
Оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты	61	36	62	53,00	0,52
По зоотехническому ветеринарному обслуживанию	61	36	62	53,00	0,52
2. Затраты на оплату труда	2601	3417	3665	3227,67	31,76
3. Отчисления на социальные нужды	268	352	1110	576,67	5,67
4. Амортизация	386	357	414	385,67	3,79
5. Прочие затраты	231	56	45	110,67	1,09
Итого затрат по основному производству	9082	10120	11289	10163,67	100,00

Расход на основное производство за последние три года увеличился, это произошло за счет увеличения расхода по всем показателям (материальные затраты, затрат на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизацию) и только по прочим затратам произошло уменьшения расхода.

Таблица 1.5 Численность работников в хозяйстве

Наименование	Численность работников по годам			Среднее число работников
	2008	2009	2010
По организации - всего	46	39	40	41,7
В том числе: Работники занятые в сельском хозяйстве - всего	42	37	38	39,0
В том числе: Рабочие постоянные	27	26	27	26,7
Из них: Трактористы - машинисты	7	7	7	7,0
Операторы машинного доения, дояры	4	5	4	4,3
Скотники КРС	9	8	3	6,7
Рабочие сезонные и временные	4	3	2	3,0
Служащие	11	8	9	9,3
Из них: Руководители	5	4	5	4,7
Специалисты	2	3	3	2,7
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	4	2	2	2,7

За последние три последних года численность работников сократилось в общей сложности на 6 человек. Это произошло, так как в хозяйстве не достаточно высокая заработная плата и труд в сельском хозяйстве очень тяжелый.

Животноводство в хозяйстве является основным направлением. Её продукция обеспечивает выручку от реализации в течение всего года, а не сезонно как растениеводство. Продукция животноводства более востребована на рынке.

Большое внимание уделяется дойному стаду и молодняку. Производство молока и мяса - основное направление деятельности хозяйства.

Наблюдается не соблюдение рациона кормления; нехватка концентратов и полезных добавок. Все виды продукции убыточны. Как правило это объясняется низкими закупочными ценами на с.-х. продукцию, и большими затратами на производство.

Выход может быть в снижении затрат путём рационального использования ресурсов; необходимо искать лучший рынок сбыта.

Таблица 1.6 Численность сельскохозяйственных животных в хозяйстве

Вид скота	Численность, шт.			В среднем за 3 года
	2010 год	2011 год	2012 год
КРС всего	331	316	369	338,67
В том числе: коровы молочного направления	100	100	135	111,67
быки-производители	-	-	-	-
нетели	22	25	11	19,33
Телки старше 2-х лет	45	33	39,33

Поголовье скота за последние три года увеличилось, увеличение произошло за счет коров молочного направления, но численность нетель и телок старше 2-х лет сократилось, так как они перешли в категорию коров молочного направления.

Эффективность производства представляет собой комплексное отражение конечных результатов использования всех ресурсов производства за определенный промежуток времени.

Эффективность производства характеризует повышение производительности труда, наиболее полное использование производственных мощностей, сырьевых и материальных ресурсов, достижение наибольших результатов при наименьших затратах.

Таблица 1.7. - Эффективность отрасли животноводства

Показатели	Значение показателя по годам
	2010	2011	2012
Реализовано продукции животноводства:	2916	3675	5131
Молоко, ц	2877	3639	5106
Мясо, ц	39	36	25
Себестоимость реализованной продукции всего, тыс. руб.	2696	3142	4008
В т.ч. молоко	2462	2873	3780
Мясо	234	269	228
Выручка от реализации продукции животноводства всего, тыс. руб.	2351	3156	3097
В т.ч. молоко	2280	3079	3006
Мясо	71	77	91
Прибыль всего, тыс. руб.	-345	14	-911
В т.ч. молоко	-182	206	-774
Мясо	-163	-192	-137

Из данных представленных в таблице видно, что прибыли от реализации продукции животноводства в 2008 и 2010 году не было, а в 2009 году она составила всего 14 тыс.руб. Такие результаты можно объяснить тем, что цена продаваемой продукции очень маленькая и не превышает ее себестоимости, которая складывается за счет удорожание кормов, нефтепродуктов, топлива, запчастей, услуг всё это ведёт к увеличению себестоимости.

 

.2 Результаты деятельности СПК «Октябрьский»

Результат деятельности хозяйства - это прибыль или убыток, который по реализованной продукции определяется как разница между выручкой, полученной от реализации продукции. Хозяйство интересует не только масса прибыли, но и ее относительная величина, т.е. уровень рентабельности, который дает представление об эффективности затрат, связанных с производством продукции.

Анализ производственной деятельности предприятия начинаем с рассмотрения структуры посевных площадей (табл. 1.8)

Таблица 1.8. - Структура посевных площадей сельскохозяйственных культур за 2009 - 2011 год

Показатели	2010 год		2011 год		2012 год		В среднем за 3 года
	га	%	га	%	га	%	га	%
1. Всего зерновых и зерновых бобовых культур	460	39,32	460	39,32	575	49,15	498,33	42,59
в т.ч. озимая пшеница	460	39,32	460	39,32	575	49,15	498,33	42,59
2. Кормовые культуры	-	-	-	-	-	-	-	-
в т.ч. многолетние травы (всего)	690	58,97	690	58,97	575	49,15	651,67	55,70
однолетние травы	20	1,71	20	1,71	20	1,71	20	1,71
Итого посевная площадь	1170	100	1170	100	1170	100	1170	100
Итого пашни	1170	-	1170	-	1170	-	1170	-

Земли пашни в хозяйстве используются полностью, так как вся площадь хозяйства это пашня, которая засевается полностью.

Урожайность, количество продукции растениеводства <mhtml:file://D:\последнее\учеба\организация\Юле\Урожайность%20%20БСЭ%20%20Яндекс.Словари.mht!/~книги/БСЭ/Растениеводство/> с единицы посевной площади. Урожайность рассчитывают в ц с 1 га.

Таблица 1.9 - Урожайность и валовый сбор сельскохозяйственных культур в хозяйстве

Показатель	Значение показателя по годам
	2010		2011		2012		В среднем
	Урожайность, ц/га	Валовый сбор, ц	Урожайность, ц/га	Валовый сбор, ц	Урожайность, ц/га	Валовый сбор, ц	Урожайность, ц/га	Валовый сбор, ц
1. Всего зерновых и зерновых бобовых культур	14,5	6683	6,9	2608	6,1	3492	9,17	4261
В т.ч. озимая пшеница	14,5	6683	6,9	2608	6,1	3492	9,17	4261
2. Кормовые культуры	-	-	-	-	-	-	-	-
в т.ч. многолетние травы (всего)	19,9	4840	16	5000	15	3930	16,97	4590
однолетние травы	79	1580	88	1760	81	1620	82,67	1653,3

Из таблицы видно, что за последние 3 года валовый сбор яровой пшеницы уменьшился, так как уменьшилась урожайность с 1 гектара, тоже самое произошло и с другими культурами, кроме однолетних трав, их урожайность возросла, а значит увеличился валовый сбор.

Себестоимость продукции - это денежное выражение непосредственных затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Прибыль - это часть выручки, остающаяся после возмещения всех затрат на производство и сбыт продукции.

Таблица 1.10 - Эффективность отрасли растениеводства

Показатели	Значение показателя по годам
	2010	2011	2012
Реализовано продукции растениеводства:	909	876	301
Пшеница, ц	449	116	-
Прочие зерновые и зернобобовые, ц	460	-	-
Овес	-	760	-
Ячмень	-	-	301
Выручка от реализации продукции растениеводства всего, тыс. руб.	461	361	125
Пшеница, ц	227	58	-
Прочие зерновые и зернобобовые, ц	234	-	-
Овес	-	303	-
Ячмень	-	-	125
Себестоимость реализованной продукции всего, тыс. руб.	347	352	135
Пшеница, ц	172	57	-
Прочие зерновые и зернобобовые, ц	175	-	-
Овес	-	295	-
Ячмень	-	-	135
Прибыль всего, тыс. руб.	114	9	-10
Пшеница, ц	55	1	-
Прочие зерновые и зернобобовые, ц	59	-	-
Овес	-	8	-
Ячмень	-	-	-10

По представленным в таблице данным можно сказать, что реализация продукции растениеводства в 2010 и в 2011 годах была прибыльной, но она с каждым годом все уменьшалась и в 2012 году предприятие испытало убыток от реализации ячменя, который составил 10 тыс. руб.

По данным, представленным в таблице, можно сказать, что стоимость произведенной продукции в сопоставимых ценах 1994 года с каждым годом увеличивается, на это влияет количество произведенной продукции.

Таблица 1.11. - Валовый сбор продукции и стоимость ее в сопоставимых ценах

Вид продукции	Валовый сбор, ц			Цена, руб.	Стоимость, в тыс.руб.			В среднем за 3 года
	2010	2011	2012		2010	2011	2012
1. Всего зерновых и зерновых бобовых культур	6683	2608	3492	-	-	-	-	-
озимая пшеница	6683	-	-	10,95	73178,85	-	-	73178,85
ячмень	-	-	3492	7,91	-	-	27621,72	13810,86
овес	-	2608	-	10,69	-	27879,52	-	13939,76
2. Кормовые культуры	-	-	-	-	-	-	-	-
в т.ч. многолетние травы (всего)	5000	3930	3,75	18150,00	18750,00	14737,50	17212,50
однолетние травы	1580	1760	1620	0,57	900,60	1003,20	923,40	942,40
Итого по растениеводству	-	-	-	-	92229,45	47632,72	43282,62	61048,26
Молоко	3408	4346	6060	29,63	100979	128771,98	179557,8	136436,27
Масса телят при рождении	37	42	50	113,83	4211,71	4780,86	5691,50	4894,69
Прирост	190	324	271	113,83	21627,7	36880,92	30847,93	29785,52
Итого по животноводству	-	-	-	-	126818,45	170433,76	216097,23	171116,48

Глава 2. Организация производства в отрасли растениеводства на СПК «Октябрьский»

 

.1 Состояние развития отрасли растениеводства

Организация производства представляет собой комплекс мероприятий, направленных на рациональное сочетание процессов труда с вещественными элементами производства в пространстве и во времени с целью повышения эффективности, т. е. достижения поставленных задач в кратчайшие сроки, при наилучшем использовании производственных ресурсов.

Таблица 2.1 Валовый сбор за последние три года

Показатели	2010 год		2011 год		2012 год		В среднем за 3 года
	га	Вал. сбор, т	га	Вал. сбор, т	га	Вал. сбор, т	га	Вал. сбор, т
1. Всего зерновых и зерновых бобовых культур	460	6683	460	2608	575	3492	498,33	4261
Зерновые	460	6683	460	2608	575	3492	498,33	4261
2. Кормовые культуры	-	-	-	-	-	-	-	-
в т.ч. многолетние травы (всего)	690	4840	690	5000	575	3930	651,67	4590
однолетние травы	20	1580	20	1760	20	1620	20	1653,33

Анализируя данные представленные в таблице 2.1. можно сделать вывод, что площадь под яровыми зерновыми из года в год увеличивается, что нельзя сказать о валовом сборе. На валовый сбор могут влиять климатические условия (засуха, избыточное увлажнение) или же снижение посевных качеств семян, нарушение технологий посева, ухода и уборки урожая. Площадь под многолетними травами уменьшается, что оказывает влияние на валовый сбор, который также сокращается, а вот ситуация по однолетним травам иная, площадь под ними не сокращается, но вот валовый сбор увеличивается, так как урожайность возросла.

Важный экономический показатель - уровень рентабельности производства продукции - показывает размер прибыли в расчете на каждые 100 руб. затрат, т.е. степень их окупаемости.

Таблица 2.2 - Рентабельность и уровень товарности

Год	Культура	Урожайность, ц/га	Затраты труда на 1 ц	Затраты труда на 1 га	Полная себестоимость	Денежная выручка за 1 ц	Прибыль на 1 ц	Рентабельность	Уровень товарности
2010	Зерновы	14,5	0,89	13,04	172	227	+55	+31,98	0,07
2011	Зерновые	6,9	2,3	13,04	352	361	+9	+2,56	0,34
2012	Зерновые	6,1	1,72	10,43	135	125	-10	-7,41	0,1

По данным, представленным в таблице, видно, что прибыль от реализуемой продукции за последние три года сокращается и в 2012 году предприятие терпит убыток. Уровень товарность при сравнении 2010 и 2012 годов почти не изменился и находится на уровне 0,1.

Уровень рентабельности рассчитывается путем деления прибыли на полную себестоимость и умножения на 100%, при убытке рассчитывают уровень убыточности продукции. За последние годы рентабельность как и прибыль постепенно сокращалась и в 2012 году составила -7,41.

Кормовая единица - единица измерения и сравнения общей питательности. За единицу принята питательность 1 кг среднего сухого овса.

Таблица 2.3. - Выход кормовых единиц с 1 га

Год	Культура	Урожайность, ц/га	Выход кормовых ед. с 1 га	Затраты труда на 1 ц	Затраты труда на 1 га	Себестоимость 1 ц продукции
2010	Мн. травы (сено)	19,9	9,95	0,21	4,04	45,66
	Одн. травы (зел. масса)	79	12,64	0,63	50	14,62
2011	Мн. травы (сено)	16	8	0,2	1,45	68,0
	Одн. травы (зел. масса)	88	14,08	0,57	50	29,55
2012	Мн. травы (сено)	15	7,5	0,25	1,74	58,52
	Одн. травы (зел. масса)	81	12,96	0,62	50	23,46

Подводя итог по таблице 2.3. можно сказать, что чем выше урожайность кормовых культур, тем больше выход кормовых единиц с 1 га и меньше затраты на 1 центнер продукции и их себестоимость.

2.2 Организация возделывания сельскохозяйственных культур в хозяйстве

 

Уровень механизации предприятия.

По данным, представленным в таблице 2.4, видно, что в хозяйстве наблюдается недостаток техники по всем видам машин, исключение составляет грабли. То, что в хозяйстве имеется недостаток техники, влияет на сроки и качество обработки почвы, посева и уборки и ведет к потере урожая, а значит к недостаче прибыли от реализации продукции.

Таблица 2.4. - Уровень механизации на предприятии

Вид машины	Наличие в хозяйстве	Норматив на 1000 га	Потребность в хозяйстве	Отклонение от нормы
Тракторы всех марок (без тракторов на которых смонтированы машины)	14	15,62	18,28	-4,28
Тракторные прицепы	11	12,36	14,46	-3,46
Сеялки и посевные комплексы - всего	4	10,50	12,29	-8,29
Сенокосилки тракторные (включая косилки - измельчители)	2	6,49	4,48	-2,48
Комбайны - всего	3	-
В том числе: Кормоуборочные и кормозаготовительные комплексы	2	12,47	8,60	-6,60
Зерноуборочные	1	7,69	4,42	-3,42
Грабли тракторные	1	4,02	2,77	-1,77
Пресс - подборщики	2	2,29	1,58	0,42

Система удобрений и средств защиты

Увеличение урожайности с/х культур и повышению плодородия почв наряду с известкованием и фосфоритованием кислых почв способствует систематическое и планомерное применение органических и минеральных удобрений. Наибольший эффект все виды удобрений обеспечивают при определенной системе их применения. Система удобрений предусматривает применение наиболее эффективных способов и сроков внесения минеральных удобрений (в рядки при посеве, подкормке озимых весной, в т. ч. корневым методом).

В настоящее время план применения удобрений в хозяйстве разрабатывается, но так как минеральные удобрения не закупаются, и не хватает средств на топливо, чтобы внести те удобрения, которые имеются в запасе, то минеральные удобрения на поля не вносятся. Для внесения органических удобрений не имеется специальной техники. Для поддержания естественного плодородия почвы после уборки зерновых культур заделывается солома в почву.

Вследствие этого, в хозяйстве получают урожаи ниже, чем они могли бы быть при применении системы удобрений.

Важнейшей составной частью современных систем защиты растений является рациональное применение различных методов - агротехнических, профилактических, организационно-хозяйственных, химических и биологических. Своевременное и качественное выполнение агротехнических мероприятий создает условия, повышающие устойчивость растений к неблагоприятным воздействиям среды, снижает вредоносность многих вредителей и болезней, способствует сохранению и размножению полезных организмов. Большое значение имеют и некоторые специальные химические мероприятия. Так протравливание семян, являющееся обязательным агротехническим приемом, повышает полевую всхожесть семян, резко снижает поражаемость растений болезнями.

Применение химических средств борьбы с вредителями, болезнями и сорняками не должно носить случайный характер. Основой для использования тех или иных препаратов являются конкретные результаты обследования культур.

Борьба с вредителями производится или с профилактической целью или когда численность его превышает экономический порог вредоносности.

Основой для применения гербицидов и планирования системы обработки почвы является обследование полей на засоренность. По результатам обследования составляется карта засоренности, где указан тип засоренности поля.

Формы организации и материальное стимулирование труда работников растениеводства

В связи с тем, что в хозяйстве больше года нет агронома и бригадира, распределение механизаторов по видам работ и учет выполненных работ проводит председатель кооператива и главный инженер.

Форма, система и размер оплаты труда работников хозяйства, а также другие виды их доходов устанавливаются хозяйством самостоятельно. Хозяйство обеспечивает гарантированный законом размер оплаты труда и меры социальной защиты работников. В хозяйстве для оплаты труда используется 6-ти разрядная тарифная сетка, в разрезе всех категорий работающих.

механизаторы;

животноводы (отдельно мужчины и женщины);

рабочие мастерской (сварщик, кузнец, слесарь);

ручные работы (отдельно мужчины и женщины);

Для оплаты специалистов и служащих используется штатное расписание. Для рабочих в хозяйстве применяется как сдельно, так и повременно-премиальная системы оплата труда. Расценки на все виды работ устанавливаются исходя из тарифной ставки разряда, к которому относится эта работа и нормы выработки. В напряженные периоды работ (посевная, заготовка кормов, уборка урожая) тарифная ставка повышается до 100%.

урожайность пшеница плановый специализация

Глава 3. Совершенствование организации производства озимой пшеницы на СПК «Октябрьский»

Озимая пшеница является одной из самых распространенных важнейших продовольственных культур на земном шаре, ценность, зерна которой определяется высоким содержанием белка, жира, углеводов и т.д.

По содержанию белка озимая пшеница превосходит все зерновые. Пшеничная мука широко используется в хлебопечении, кондитерской промышленности, сильные и твердые сорта пшеницы используют для производства качественного хлеба, макаронных изделий, манной крупы и т.д. Для хлебопечения требуется зерно с содержанием белка - 14-15%, для изготовления макаронных изделий - 17-18%. Из зерна получают спирт, крахмал и др. Отходы мукомольной и спиртовой промышленности являются ценным питательным кормом для животных, грубые (солома, мякина) имеют большую кормовую ценность: 10 кг соломы - 0,5 кг протеина, 20-22 корм. ед.

Выращивание озимой пшеницы выгодно, т.к. полученная продукция имеет низкую себестоимость. Озимая пшеница - высокоурожайная культура (уступая лишь рису). Средняя урожайность по РФ - 30 ц/га, в передовых хозяйствах - 50-60 ц/га, самый высокий урожай в РФ был получен в Краснодарском крае - 103,6 ц/га, а в мире, в Канаде - 170 ц/га.

Корневая система - мочковатая, располагается в верхнем пахотном слое почвы, но проникает на глубину 120-200 см. Она состоит из первичных «зародышевых» корней (развивается из зародыша семени) и вторичных «узловых» (образуются из узлов стебля).

Стебель озимой пшеницы - соломина, округлой формы, полый и по всей длине разделен узлами (кольцеобразные утолщения) на 5-6 участков (междоузлия).

Соцветие пшеницы - колос, состоящий из:

1.      Колосовой стержень

2.      Отдельные колоски, содержащие 1-5 цветков, из которых зерно дают 2-3.

Плод пшеницы - голая зерновка (зерно), в котором различают спинную брюшную стороны. В нижней части зерна на спинной стороне расположен зародыш.

Биологические особенности

Биология культуры является основой построения ее технологии возделывания (комплекс агротехнических приемов, выполняемых в определенной последовательности, направленный на удовлетворение требований биологии культуры и получения высокого урожая заданного качества). С учетом этого необходимо знать биологические особенности возделываемой культуры, т.е. отношение ее к факторам жизни (свет, тепло, влажность, пища, воздух).

Наиболее распространенные в РФ сорта озимой пшеницы:

Сорта мягкой пшеницы: Безенчукская 380, Безостая 1, Дон 85, Донская безостая, Заря, Инна, Мироновская 808, Московская 39, Московская 70, Омская озимая, Саратовская 90, Смуглянка, Тарасовская 29, Юна и др.

Причины гибели озимой пшеницы

Важной особенностью озимых является свойство зимостойкости, т. е. устойчивости растений к длительному воздействию комплекса неблагоприятных условий. Вырабатывается это свойство в осенний период, когда растения проходят так называемое закаливание, которое протекает в две фазы. В первой фазе при дневных температурах 8-15°С и ночных около О°С в клетках узла кущения и листовых влагалищ усиленно накапливаются сахара, а во второй (в конце осени) при слабых морозах (от О до -5°С) происходит некоторое обезвоживание клеток.

Наиболее благоприятна для закаливания продолжительная сухая солнечная осень с постепенным понижением температуры.

Однако даже при хорошем закаливании часть растений погибает, а в ряде случаев их гибель может быть массовой. Главные причины изреживания и гибели озимых (пшеницы и ржи) - выпревание и вымерзание,

Выпревание происходит в следующих случаях: при мощном развитии растений перед уходом под зиму, выпадении снега на талую почву, глубоком снежном покрове, медленном таянии снега весной. В качестве мер предупреждения выпревания рекомендуется проводить своевременный посев, избегать излишне высоких доз азотных удобрений, прикатывать снег осенью, применять приемы, направленные на ускорение таяния снега весной.

Вымерзание - наиболее распространенная причина гибели озимых. Чаще всего наблюдается в южных и восточных районах страны: на Украине, Северном Кавказе, в Поволжье, Сибири.

Под влиянием длительных морозов в клетках и межклетниках образуется лед, цитоплазма обезвоживается, что и приводит к гибели растений. Чаще всего озимые хлеба вымерзают при отсутствии снегового покрова.

Прикатывание почвы перед посевом, использование морозостойких сортов, своевременный посев, внесение фосфорно-калийных удобрений, снегозадержание способствуют предупреждению вымерзания.

Причинами гибели озимых могут быть также ледяная корка, вымокание, выпирание узла кущения, поражение растений грибными болезнями.

 

.1 Обоснование плановой урожайности и размера отрасли

Примерные нормы высева озимой пшеницы по зонам РФ:

1.   Нечерноземная зона - 5,5-6,5 млн. всхожих семян/га

2.      Центрально-Черноземная зона - 5-6 млн. всхожих семян/га

.        Поволжье правобережное - 4,5-5 млн. всхожих семян/га, левобережное - 3,5-4 млн. всхожих семян/га

.        Северный Кавказ - 4,5-5,5 млн. всхожих семян/га

.        Урал - 6-7 млн. всхожих семян/га

Питание

Для создания урожая озимая пшеница потребляет определенное количество питательных веществ, и чем выше урожай, тем больше выносят растения из почвы.

На создание 1 ц. урожая зерна и соответствующего количества листостебельной массы озимая пшеница выносит из почвы:

(азот) - 3.3-3.5 кг., Р (фосфор) - 1-3 кг., К (калий) - 2-3 кг.

Под влиянием N, P, K лучше развивается вегетативная масса, корневая система оз. пшеницы.

Азот, особенно в форме аммиачных удобрений, необходим растениям для образования белковых веществ. При недостатке азота в почве растения хуже развиваются, ослабевает процесс кущения, листья желтеют, затем краснеют и отмирают.

Потребление азота растениями озимой пшеницы начинается с первых дней жизни и продолжается до окончания налива зерна. Так, в фазе кущения потребление азота составляет 20%, в период выхода в трубку - колошения - 50-55%, цветения - начала восковой спелости - 5-10% максимального количества потребляемого азота. Недостаток азота в отдельные фазы нельзя компенсировать внесением его в последующие фазы. Наибольшая потребность в нем ощущается от начала выхода в трубку до колошения.

Максимальное содержание азота в растениях приходится на период от всходов до весеннего кущения и составляет - 1-1,3%. В связи с этим, важное значение имеют подкормки азотными удобрениями в ранневесенний период для формирования высоких урожаев и в период колошения для получения зерна с высоким содержанием белка и клейковины.

Для получения заданного урожая озимой пшеницы с высоким качеством зерна, необходимо поддерживать оптимальное содержание общего азота в листьях: в фазе кущения - 5-5,5%, в фазе выхода в трубку - 4,5-5%, и в фазе колошения - 3-4% на АСВ.

Фосфор нужен растениям как элемент питания и для более полного усвоения азота, без которого задерживается синтез белков. Он способствует лучшему развитию корневой системы, генеративных органов, ускоряет созревание. При недостатке фосфора ослабевает общее развитие растений и задерживается цветение и созревание.

Фосфор снижает отрицательное действие подвижных форм алюминия на кислых дерново-подзолистых почвах. Наибольшее содержание фосфора в растениях озимой пшеницы приходится на фазу всходов (1-1,5% на АСВ), по мере роста и развития содержание фосфора заметно уменьшается. Наибольшее потребление фосфора приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения. При недостаточной обеспеченности растений озимой пшеницы фосфором задерживается использование азота, синтез белков, замедляется рост растений, что приводит к снижению урожая.

Признаки фосфорного голодания растений служат появление красно-фиолетового оттенка в окраске листьев и быстрое их отмирание. Озимая пшеница обладает низкой способностью извлекать фосфор, находящийся в труднодоступных формах.

Калий способствует синтезу белков. Он участвует в образовании углеводов, хлорофилла, каротина и других веществ, повышает зимостойкость растений и устойчивость к полеганию, уменьшает поражение растений корневой гнилью и ржавчиной. При его недостатке рост растений идет хуже, снижается кустистость, листья приобретают синевато-зеленую окраску с бронзовым оттенком, края их буреют и закручиваются. Большую роль в питании растений играют кальций, особенно в углеводном обмене, и микроэлементы (марганец, бор, медь, молибден и др.).

Поступление калия в растение начинается с фазы всходов и продолжается до цветения. Максимальное содержание его в растениях озимой пшеницы (2,5-3,8%) приходится на начальные фазы, к фазе полной спелости количество калия снижается до 0,8-1%. Наибольшее потребление калия приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения.

Интенсивная технология возделывания озимой пшеницы должна быть направлена на сохранение влаги в почве и начинаться с подбора предшественника и участка для возделывания культуры. Прежде чем приступить к механическим обработкам, необходимо исследовать участок с точки зрения агрохимических показателей.

Лучшие предшественники озимой пшеницы: многолетние бобовые травы, черный или чистый пар, зернобобовые, овощные, кукуруза на силос.

Основные требования к предшественникам: своевременное освобождение поля от парозанимающей культуры для обработки почвы и посева, возможность очистить поле от сорняков, накопить и сохранить влагу и на этой основе обеспечить получение дружных всходов, хорошее развитие растений с осени, что будет способствовать лучшей перезимовке и получению высоких урожаев.

В среднем озимая пшеница на формирование 1 т зерна потребляет: азота - 32-37 кг, фосфора - 12-30 кг, калия - 20-27 кг.

Для получения планируемого урожая нормы внесения удобрений (кг/га) рассчитывают с учетом содержания элементов питания в почве, выноса их растениями на единицу урожая, коэффициентов использования питательных веществ из почвы и удобрений по формуле:

Ду=((ПуВ-hVCпКп))/СуКу * 100

где Пу - планируемая урожайность, т/га;

В - вынос элементов питания на формирование 1 т зерна, кг;- глубина пахотного слоя почвы, см;- объемная масса почвы, г/см³;

Сп - содержание элементов питания в почве, мг на 100 г почвы;

Кп - коэффициент использования элементов питания в удобрениях, %;

Ку - коэффициент использования элементов питания из удобрений.

Система удобрения для озимой пшеницы состоит из основного удобрения, которое вносят под основную обработку почвы; предпосевного - под предпосевную культивацию; рядкового, или припосевного - при посеве в рядки; подкормок в течение вегетации растений.

Оплата труда. В место старой системы оплаты труда в хозяйстве разработаны тарифные ставки, установленные с учетом минимальной оплаты труда.

Таблица 3.1. - Тарифная ставка по разрядам работы

Разряды	1	2	3	4	5	6
На ручных работах
Тарифный коэффициент	1,00	1,100	1,220	1,557	1,818
Дневные тарифные ставки для расчета расценки	88,14	96,95	107,53	119,69	137,23	160,24
Тоже с отраслевым коэффициентом 1,3	114,58	126,14	139,79	155,60	178,40	208,31
На механизированных работах
Тарифный коэффициент	1,000	1,084	1,196	1,349	1,543	1,794
Дневные тарифные ставки для расчета расценки	117,43	127,29	140,42	158,41	181,19	210,67
Тоже с отраслевым коэффициентом 1,8	211,37	229,12	252,81	285,14	326,14	379,20

Пример расчет операции (дискование) в технологической карте:

Определение объема работ. Объем работ в физическом выражении (графа 1) зависит от расчетной площади и кратности выполнения обработок, потребности в перевозке удобрений, семян, средств защиты, урожая. Например, объем работ при вспашке составит 10 га. Объемы погрузочно-разгрузочных и транспортных работ выражаются в тоннах.

Расчет объема работ в условных эталонных гектарах (графа 3) производится после определения количества нормо-смен при выполнении планируемого объема работы (графа 12), для дискования он будет составлять 4,55*7=31,82

Сроки проведения работ, состав агрегатов и численность исполнителей. Сроки выполнения отдельных видов работ (гр. 4,5) предусматриваются в пределах календарного агротехнического срока, взятого из агроклиматического справочника с учетом местных условий, особенностей культуры и сорта. Оптимальное количество рабочих дней для проведения отдельных видов работ (ориентировочное) также дано в справочном материале.

В технологических картах по культурам указывают наиболее рациональный для каждой работы агрегат. В графе 6 (марка трактора, комбайна, автомашины) указывают марки тракторов и комбайнов, а в графе 7 марки сельскохозяйственных машин (орудий) и количество орудий в агрегате. В технологической карте принято расчеты вести на один агрегат по каждой операции (работе).

Количество работников, обслуживающих один агрегат, указывают в графах 9 - трактористы -машинисты, 10 - работники, занятые ручным трудом.

Определение нормы выработки и расхода горючего. Нормы выработки за смену (7 ч работы) являются основой для последующих расчетов. Для их определения используется справочная литература - сборники типовых норм выработки и расхода топлива. В них по видам работ и составам агрегатов приводятся нормы выработки за смену и расход горючего на единицу работы при различных качественных показателях. Они проставляются соответственно в графы 11 и 21. По операции вспашка норма выработки будет составлять 4,9, а расход горючего 8,5 кг.

Общий расход горючего рассчитывается как произведение нормы расхода горючего «на физическую единицу работы» (гр. 21) на объем работ (гр. 1). По тракторным работам существует и другой способ определения расхода горючего - по нормам на один эталонный гектар. Расход горючего по второму способу позволяет определить расход горючего по всем видам тракторных работ, но расчет по нему можно вести только после определения количества нормо-смен и затем количества эталонных гектаров.

где Рг - расход горючего, ц

О - Объем работы в физическом или эталонном выражении, га (эт. га)

Нг - норма расхода горючего на единицу работы (соответственно на физический или эталонный гектар), кг.

По операции дискование:

Определение количества нормо-смен. Количество нормо-смен в объеме работ (гр. 12) определяется делением объема работ (гр. 1) на норму выработки (гр. 11). Количество нормо-смен записывается с точностью до одного знака после запятой. Показатель «количество нормо-смен» является ключевым для определения объема эталонных гектаров, затрат труда на выполнение работ, тарифного фонда заработной платы, количества электроэнергии.

где Нсм. - количество нормо-смен

О - объем работы, га (т), Нв. - норма выработки за смену, га (т)

По операции дискование:

Определение объема работ в условных эталонных гектарах. Расчет объема тракторных работ в условных эталонных гектарах производится умножением количества нормо-смен для выполнения каждой работы (гр. 12) на эталонную выработку соответствующего трактора за смену (графа 2). В дальнейшем объем работ в условных эталонных гектарах понадобится для расчета затрат на амортизацию и текущий ремонт тракторов и сельскохозяйственных машин, а также расхода топлива (по второму способу расчета).

где О - объем работы, эт. га

Нсм - количество нормо-смен

Нэ - эталонная норма выработки за смену, га

Определение затрат труда. Затраты труда на выполнение работ могут быть рассчитаны как в человеко-днях так и в человеко-часах. Для расчета показателя в человеко-днях количество нормо-смен (гр. 12) умножается на численность работников обслуживающих агрегат (гр. 9, 10). Затраты труда на работах «вручную» рассчитываются на одного человека, так как при выполнении работы большим количеством работников уменьшается количество необходимых нормо-смен (5 человек выполнят работу за 1 смену или 1 человек за 5 смен).

Умножением затрат труда в человеко-днях на часовую продолжительность смены (7 ч.) определяем затраты труда в человеко-часах.

где Зт - затраты труда, чел. дн. (чел. час)

Нсм - количество нормо-смен

Ч - численность работников, чел.

час - продолжительность смены

Расчет фонда оплаты труда. Фонд оплаты труда включает в себя тарифный фонд и надтарифную часть, которая состоит из доплат, премий, надбавок.

Вначале определяют тарифные ставки. Для этого по справочникам тарификации устанавливают по каждой операции (виду работ) тарифные разряды и затем, по тарифным сеткам для механизированных работ и конно-ручных работ, определяют тарифные ставки в соответствии с разрядом (гр. 15,16). Тарифный фонд на весь объем работы (гр. 17, 18) определяется как произведение тарифной ставки на количество нормо-смен и на количество работников (или на затраты труда в человеко-днях).

Тарифные ставки от существующего на данный момент минимума рассчитываются:

Тф = Тст * Нсм * Ч,

где Тф - тарифный фонд, руб. (тыс.руб.)

Тст - тарифная ставка, руб. (коп.)

Нсм - количество нормо-смен

Ч - численность работников, чел.

Для дискования: Тф=252,81*4,55*1=1149,14

Итог тарифного фонда переносится на строку 34 во вспомогательной части таблицы раздельно по трактористам- машинистам и рабочим прицепных и ручных работ.

Наряду с плановым тарифным фондом заработной платы определяется также необходимый фонд для различных доплат и премий, предусмотренных типовым положением сельскохозяйственного предприятия.

Доплата за продукцию может производиться в зависимости от уровня урожайности культур в размере от 50 до 100% к тарифному фонду заработной платы.

Фонд доплаты за продукцию в технологической карте определяется общей суммой по культуре (во вспомогательной части стр. 35). В наших расчетах доплату будем брать на уровне 70%.

Дополнительная оплата за высокое качество выполнения работ и в срок в установленных размерах может планироваться в технологических картах, как по отдельным видам работ (гр. 19), так и в целом по культуре, то есть от итога тарифного фонда (строка 35 пункт 2). Если расчет дополнительной оплаты ведется по видам работ, то расчетные данные записываются в графу 19, итог графы переносится на строку 35 пункт 2.

В Положении об оплате труда устанавливается перечень важнейших видов работ, по которым выплачивается дополнительная оплата и ее размеры (в % к тарифному фонду). Например, за вспашку - 50%, культивацию, боронование - 40%, качественное проведение сева (посадки культур) в установленные агротехнические сроки - до 60%. Процентные отчисления высчитываются от тарифного фонда соответствующего вида работ.

Повышенная оплата труда применяется на уборке урожая и заготовке кормов. В целях своевременного и качественного их проведения рекомендуется устанавливать повышенную оплату одним из способов: 1) в зависимости от выполнения сменной нормы (задания) уборки урожая по прогрессивно - возрастающим расценкам или 2) по увеличенным расценкам в первые дни уборки урожая. Стимулирование обычно применяется там, где уборочные работы проходят в сложных погодных условиях и продолжаются не более 10 - 15 дней. Общий срок уборки при этом подразделяют на два периода - начальный (до 10 дней) и последующий. Первые 10 дней оплата производится в двойном размере, а в последующие дни - в полуторном. Расчет в обоих случаях ведется от тарифного фонда на уборочных работах. Если расчет ведется по видам работ, то расчетные данные записываются в графу 20, а затем итог переносится на строку 36.

В нашем хозяйстве доплата на уборке урожая составляет 100%.

Доплата за классность и звание «Мастер растениеводства». Трактористам машинистам I и II классов выплачивают надбавки к их дневному заработку соответственно в размере 20% и 10%. Трактористам-машинистам III класса надбавка за классность не установлена. Надбавка за классность начисляется на всю заработную плату, выплачиваемую за объем выполненных механизированных работ при сдельной или повременной оплате, включая надбавки за совмещение работ и совмещение операций в агрегате, а также повышенную и дополнительную оплату. В технологическую карту доплата за классность закладывается по среднему проценту от суммы: тарифного фонда, доплаты за продукцию, за качество и сроки, повышенной оплаты на уборке урожая.

Средний процент выводится в бригаде (предприятии) в соответствии с квалификацией трактористов-машинистов. Например: всего трактористов-машинистов 19 человек, из них I класса - 1 чел., II класса - 3 чел., III класса - 3 чел. Средний процент доплаты за классность составит:

Доплата за звание « Мастер растениеводства» I и II класса определяется аналогично. Это звание присваивается постоянным работникам растениеводства.

Начисление на заработную плату по районным коэффициентам, учитывающим климатические условия, производятся на весь заработок, включая оплату отпуска и надбавку за стаж (коэффициент - от 1.2 до 2). В сельскохозяйственных предприятиях Нечерноземной зоны России он не применяется.

Размер оплаты отпуска исчисляется в процентах от суммы: тарифного фонда заработной платы, доплаты за продукцию, за качество и сроки, повышенной оплаты на уборке урожая, доплаты за классность, звание «Мастер растениеводства» - раздельно по трактористам машинистам и рабочим. Процент определяется делением дней отпуска на рабочие дни. При 24 днях отпуска процент равен 8,63% (24:278*100%).

Надбавка за стаж работы. Надбавка за непрерывный стаж работы выплачивается от суммы годового заработка начисленного по всем основаниям (тарифный фонд + доплата за продукцию + дополнительная и повышенная оплата + доплата за классность + доплата за время отпуска). В технологическую карту по культуре закладывается надбавка за стаж работы по среднему проценту от годового заработка. Средний процент определяется раздельно по трактористам машинистам и рабочим аналогично расчету доплаты за классность. Сначала следует разделить группы работников по уровню стажа, определить соответствующий процент и сделать расчет.

Таблица 3.2 - Начисления за стаж работы в НЧЗ

Стаж работы	Процент начисления в Нечерноземной зоне РСФСР
от 2 до 5 лет	10
от 5 до 10 лет	15
от 10 до 15 лет	20
от 15 до 20 лет	25
свыше 20 лет	30

Начисления на заработную плату - единый социальный налог составляет - 26,1% от фонда зарплаты начисленного по всем основаниям, включая доплату за стаж.

Общая сумма заработной платы с начислениями записывается по строке 42, этот показатель - одна из основных статей затрат в издержках производства.

Затраты на топливо и смазочные материалы. В технологической карте потребность рассчитывается только по основному горючему (дизельному топливу). Для расчета стоимости топливо - смазочных материалов необходимо потребность в топливе (гр. 22) умножить на комплексную цену топлива (горючего). Комплексная цена 1 ц горючего включает в себя стоимость дизельного топлива, смазочных масел и пускового бензина, расходуемых на 1 центнер основного горючего, а также затраты на доставку нефтепродуктов в хозяйство. В расчетах можно принять ее как цену дизельного топлива, увеличенную на 15 процентов.

Зг = Рг * Ц

где Зг - затраты на горючее, руб.

Рг - расход горючего, ц

Ц - цена 1 ц горючего (комплексная), руб. (хозяйство приобретает дизельное топливо по льготной цена 2185 рубля за 1 ц)

Затраты на автотранспорт. В автотранспортные расходы включаются затраты только по видам работ где используется грузовой автотранспорт.

Следует учесть, что объем работы автотранспорта в графе 1 указывается в тоннах перевезенного груза, а в графе 24 - в тонно-километрах. Один тонно-километр обозначает, что груз массой в 1 т перевозится на расстояние 1 км (1 т * 1 км). Для расчета объема перевозок, выполняемых автотранспортом (гр. 24), необходимо знать кроме массы груза (гр. 1) расстояние перевозки, которое указывается в (гр. «наименование работ»). Стоимость работ по перевозке грузов (гр. 25) определяем умножением объема перевозок на себестоимость тонно-километра (взятую из планово- учетных документов предприятия), получаем

З а = Оп * Сс

где За - затраты на автотранспорт, руб.

Оп - объем перевозок, т/км

Сс - себестоимость 1 т/км, руб.

Затраты на электроэнергию и прочие прямые затраты. Потребность в электроэнергии для выполнения соответствующих работ (гр. 26) определяется как произведение мощности электродвигателя (кВт), установленного на машине, на время работы данной машины. Время работы электродвигателей в часах определяется умножением количества нормо-смен в объеме работ (гр. 12) на продолжительность рабочей смены (7 ч.) с учетом коэффициента использования сменного времени (на вредных работах время смены уменьшается). Мощность электродвигателя, затраты энергии за час работы, выбирается из каталогов по сельскохозяйственным машинам. Умножением потребности в электроэнергии (гр. 26) на стоимость одного кВт/часа получаем затраты на электроэнергию (гр. 27).

Зэ = Мэ * То * К * Ц

где Зэ - затраты на электроэнергию, руб.

Мэ - мощность электродвигателя, кВт/час

То - время оперативной работы, час (То = Нсм *7 час)

К - коэффициент использования мощности двигателя (0,7)

Ц - стоимость 1 кВт/часа

Стоимость малоценных быстроизнашивающихся предметов (упаковка, шпагат, пленка и.т.д.) и других не учтенных средств отражается в графе 28 - «Прочие прямые затраты».

Затраты на семена (строка 29). Для расчета затрат на семена необходимо знать норму высева на 1 га, площадь посева и стоимость 1 ц семян.

Плановая стоимость 1 ц семян собственного производства оценивается по себестоимости, покупные семена по стоимости покупки.

Зс = Н выс. * S * Ц

где Зс - затраты на семена, руб.

Н выс. - норма высева, кг (ц, т)- площадь посева, га

Ц - стоимость (цена) 1 ц (т), руб.

Затраты на удобрения и средства защиты. Расчет стоимости удобрений записывается в бланке технологической карты стр. 31, ядохимикатов - на подтабличной строке.

Для расчета затрат на удобрения и средства защиты необходимо знать их количество, вносимое под данную культуру (определяется заранее на основе нормы внесения) и цену 1 ц (т). Цена одного центнера удобрений и средств защиты включает в себя цену приобретения и затраты на их доставку в хозяйство и хранение. Цена одного центнера органических удобрений включает в себя стоимость самих удобрений (навоз, поступающий от животноводческих ферм) и затраты на их вывоз с ферм, подготовку (приготовление компостов и.т.д.). На предприятии рассчитывается его планово-учетная цена, в нашем случае мы брали следующие удобрения:

Аммиачная селитра, стоимость 1 ц удобрения составляет 1200 рублей;

Простой суперфосфат, стоимость 1 ц удобрения составляет 1500 рублей;

Калий хлористый, стоимость 1 ц удобрения составляет 920 рублей.

Затраты на амортизацию и текущий ремонт основных средств. Затраты на амортизацию и текущий ремонт основных средств можно определять двумя способами: по каждой операции (виду работ) по формулам или - в целом по культуре на основании нормативов отчислений на один эталонный гектар. Мы рассчитывали по второму способу.

Расчет нормативов отчислений по тракторам и сельскохозяйственным машинам на один эталонный гектар определяются в целом по предприятию. В технологическую карту эти показатели из планово-учетных документов заносятся по строкам 32 и 33 («в том числе тракторы и с.х. машины ») в графу «на 1 га». Умножением норматива отчислений приходящихся на один эталонный гектар на количество эталонных гектаров по культуре (гр. 3) получаются искомые затраты. Кроме того, на культуру относятся затраты на амортизацию и текущий ремонт по складам и хранилищам в той части, которая приходится на данную культуру. Они также берутся из планово-учетных документов предприятия.

Расчет прямых затрат. В заключительной части технологической карты определяют общую сумму прямых затрат (стр. 43).

Расчет накладных затрат. Накладные затраты получили свое название потому что они накладываются на прямые затраты (добавляются к ним). Это затраты на организацию и управление производством по отрасли и предприятию в целом. К ним относят оплату труда бригадира, его помощника, учетчика, сторожа, затраты на содержание легкового транспорта, а также амортизацию и текущий ремонт общепроизводственных построек и др. Все элементы накладных расходов рассчитываются и распределяются по культурам согласно принятому порядку. В технологической карте на прямые затраты делается определенный процент начислений, например 0,30 рубля на рубль прямых затрат (без стоимости семян).

3.2 Планирование производственных затрат на СПК «Октябрьский»

Расчет производственных затрат. Производственные затраты включают в себя прямые и накладные (общепроизводственные и общехозяйственные) расходы.

Расчет производственной себестоимости продукции. В заключительной части технологической карты определяют сумму производственных затрат и затрат труда, приходящихся на 1 га сельскохозяйственной культуры и производственную себестоимость 1 ц основной, сопряженной и побочной продукции. Если от культуры получают при возделывании один вид продукции, то, при определении себестоимости 1 ц, производственные затраты делят на валовой сбор продукции (после доработки).

При получении в процессе производства, наряду с основной, побочной продукции из общих затрат по культуре вычитают затраты по побочной продукции (соломе, используемой ботве и.т.п.) и остаток делят на валовой сбор основной продукции (после доработки).

Затраты на побочную продукцию определяют по видам работ, связанных с уборкой побочной продукции (оплата труда, амортизация, затраты на текущий ремонт, стоимость топлива, электроэнергии или затраты на автотранспорт) и затем делят на плановый валовой сбор побочной продукции. Многолетние травы на семена: семена это основная продукция, побочная сено, которая в последствие идет на подстилку.

Таблица 3.3 Итоговый расчет

1. Прямые затраты - всего, руб.	660204,61
2. Накладные затраты, руб.	175261,38
3. Производственные затраты всего, руб.	835465,99
5. Производственные затраты на 1 га, руб.	16709,32
6. Производственные затраты на 1 ц. основной продукции, руб.	668,37
7. Производственные затраты на 1 ц побочной продукции, руб.	514,13

Таблица 3.4. - Структура затрат

Вид затрат	Сумма, руб.	Удельный вес, %
		Прямых	Производственных
Горючее	73462,33	11,13	8,79
Автотранспорт	3754,88	0,57	0,45
Электроэнергия	31234,98	4,73	3,74
Семена	76000	11,51	9,10
Удобрения	283362	42,92	33,92
Амортизация	36371,75	5,51	4,35
Текущий ремонт	41055,99	6,22	4,91
Зарплата всего	86807,79	13,15	10,39
Всего прямых затрат	660204,61	100	79,02
Накладные затраты	175261,38	-	20,98
Производственные затраты	835465,99	-	100

Подводя итог по таблице 3.4. можно сказать, что в структуре прямых затрат наибольший удельный вес занимают удобрения (42,92%), на втором месте - зарплата (13,15%). Рассматривая производственные затраты там наибольший удельный вес занимают прямые затраты (79,02%), на втором месте удобрения (33,92%).

3.3 Определение эффективности проекта

Таблица 3.5 Экономическая эффективность производства продукции

Показатели	Планируемая
1. Урожайность, ц/га	25
2. ПЗ, руб. на 1 га на 1 ц	804659,6 16093,19 643,73
3. Полная себестоимость	708,1
4. Цена реализации 1 ц, руб.	850
5. Прибыль на 1 ц, руб.	141,9
6. Рентабельность, %	20,04

Анализируя таблицу 3.5 можно сказать, что выращивание озимой пшеницы в хозяйстве рентабельно и она составляет 20,04%. Цена реализации превышает себестоимость на 141,9 рубля с каждого центнера, что и составляет прибыль.

 

Заключение

Таким образом, организация сельскохозяйственного производства предусматривает осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально- производственных и финансовых ресурсов с целью получения большого объема продукции высокого качества при экономичном расходовании средств.

В настоящее время СПК «Октябрьский» переживает немало трудностей и проблем, как и весь аграрный комплекс России. Снижаются объёмы производства и реализации сельскохозяйственной продукции. Растёт себестоимость, снижается эффективность использования основных производственных фондов и производительность труда. Производство продукции растениеводства по-прежнему остаётся не рентабельным, как и производство продукции животноводства с каждым годом становится более убыточным.

СПК «Октябрьский» имеет молочно-мясную специализацию с развитым производством зерна, имеет благоприятные почвенно-климатические условия для выращивания озимой пшеницы. Продукция, произведенная в хозяйстве, в основном идет на собственные нужды (посев и на корм животным), на продажу идет не значительно количество, это объясняется тем, что нет налаженных путей сбыта произведенной продукции.

Хозяйство испытывает также трудности в реализации продукции сельского хозяйства. Выручка от продажи возделываемых в хозяйстве культур немного превышает себестоимость ее производства или же не покрывает совсем. Предложенный проект по возделыванию озимой пшеницы показывает, что в хозяйстве рентабельно возделывание этой культуры на семена.

Список литературы

1. Булянков С.М., Смирнов А.И., Механизация животноводства и кормоприготовления.-2-е изд., перераб. и доп. -М.: Инфра-М, 2011

. Гаврилов А.А. Введение в агрономию, -М.: Инфра-М, 2012

. Коссинский Р.М., Рубанов А.М., Основы земледелия и растениеводства, Под ред. М.П. Данкина.-Изд.2-е, перераб. и доп.-М.: Знание, 2012

. Лямин П. Н. Организация сельскохозяйственного производства, Под ред. Шакова - М.: Инфра-М, 2012

. Организация сельскохозяйственного производства /Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов и др.; Под ред. Шакирова - М.: Колос, 2011

. Организация и планирование сельскохозяйственного производства Зрибняк Л.Я., Журиков В.Н., Малыш М.Н. и др.; Под ред. Зрибняка Л.Я.-М.: Инфра-М, 2011

.Практикум по организации растениеводства на сельскохозяйственных предприятиях /Т.Е. Малофеев, С.С. Легкоступ и др. - М.: Агропромиздат, 2010

8. Практикум по экономике сельского хозяйства /А.А. Никитенко, В.Т. Гришин и др.; Под ред. А.А. Никитенко. - М.: Агропромиздат, 1988. - 142 с.

9. Растениеводство /П.П. Вавилов, и др.; Под ред. П.П. Вавилова. - М.: Агропромиздат, 2012

. Справочник агронома Нечерноземной зоны /Под ред. Г.В. Гуляева. - М.: Агропромиздат. 2011

.Справочник по организации и планированию сельскохозяйственного производства (нормативный справочник) /Под ред. Максимова М. М. - Ярославль, 2013

.Типовые нормы выработки и расхода топлива на механизированные полевые работы в сельском хозяйстве: Том 1 - 343 с., том 2 - 247 с. - М.: Агропромиздат, 2012

. Справочник зоотехника. Ч.1 Изд. 3-е, перераб. Отв. ред. и сост. канд. с.-х. наук Г.Н.Доброхотов. М., Инфра-М, 2012

. Янкин А.М., Валунова А.М., Основы земледелия и растениеводства, М.: Инфра-М, 2011