Зоогигиеническое обоснование проектного решения свинарника-откормочника на 1000 голов

Зоогигиеническое обоснование проектного решения свинарника-откормочника на 1000 голов

федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

омский государственный агараный униврситет

им. П.А. Столыпина

институт ветеринарной медицины и биотехнологии

курсовая работа

Тема: «Зоогигиеническое обоснование проектного решения свинарника-откормочника на 1000 голов»

омск - 2011

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

2. Санитарно-гигиеническая и экологическая характеристика фермы

3. Ветеринарно-гигиенические требования к основному помещению

4. Ветеринарно-гигиеническое обоснование параметров микроклимата

5. Ветеринарно-санитарные требования к качеству кормов и кормлению

6. Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды и поению

7. Физические, химические и биологические параметры воды, используемой для поения животных

8. Зоогигиенические требования к технологии содержания и ухода за животными

9. Комплекс мероприятий, направленных на предупреждение  и распространение инфекционных и инвазионных болезней

Заключение

Библиографический список

Приложение

Введение

На долю свиноводства приходится почти треть всех доходов, получаемых от животноводства. Поэтому очень важно постоянно улучшать техническое оснащение свиноферм и комплексов, что достигается в результате их реконструкции.

Свиньи отличаются от других видов сельскохозяйственных животных рядом биологических особенностей, рациональное использование которых делает отрасль высокорентабельной. Важнейшими из них являются высокое многоплодие и хорошие материнские качества свиноматок, относительно короткий период супоросности, скороспелость, хорошая оплата корма продукцией, высокая продуктивность и полноценность мяса, всеядность и широкие адаптационные возможности.

Затраты кормов на единицу прироста живой массы у свиней значительно ниже, чем у крупного рогатого скота и овец. В условиях промышленных комплексов затраты кормов на 100 кг прироста у свиней составляют 400-500 корм. ед., в то время как у молодняка крупного рогатого скота - 650-800 корм, ед., у овец - 600-1000 корм. ед. При контрольном откорме затраты кормов значительно ниже и не превышают 400 корм. ед.,. а у лучших животных - 300 корм. ед. на 100 кг прироста.

Интенсивность откорма свиней во многом зависит от качества молодняка, предназначаемого для откорма. Поэтому необходимо принимать все меры для обеспечения хорошего развития поросят, начиная с их рождения.

Развитие поросят во многом определяется их живой массой при рождении и отъеме. Мелкие поросята не только хуже растут при откорме, но и сильнее реагируют на стрессовые ситуации.

Живая масса молодняка, выращиваемого для интенсивного мясного откорма, должна быть не менее 16 кг в возрасте 60 дней. Такой молодняк за 100-120 дней откорма достигнет живой массы 110-120 кг, расходуя на 1 кг прироста 4,4-4,5 корм. ед.

Молодые свиньи при откорме способны достигать к 160-190 дням живой массы 100-120 кг при среднесуточных приростах в возрасте старше 2 месяцев 800-1000 г и затратах кормов на 1 кг прироста 2,5-3,5 корм. ед.

Задание

Свинарник-откормочник на 1000 голов

Район - Омская область.

1. Обзор литературы

Свиноводство - одна из важнейших и доходных отраслей животноводства, занимает первое место по скороспелости, плодовитости и выходу мяса и сала. Свинина - источник биологически полноценных и высококалорийных питательных веществ; она богата полноценным белком, экстрактивными и минеральными веществами, витаминами (группы В, витамин Е) и другими биологически активными соединениями.

Свиноводство представляет собой одну из самых прибыльных отраслей животноводства. Если соблюдать все условия содержания и кормления стада свиней, то за один опорос свиноматки могут дать от десяти до двенадцати поросят, а в некоторых случаях и еще больше. В среднем, одна свиноматка приносит за год около двадцати поросят. А благодаря скороспелости свиней по достижении ими полугода их вес достигает ста килограмм (и больше), а при забое этих поросят вес туши может достигать восьмидесяти килограмм.

Кроме того, свиноводство характеризуется меньшими затратами корма на один килограмм привеса. Так, 3, 5-4 кормовые единицы затрачивают на один килограмм привеса при полноценном кормлении молодых подсвинков. Еще одним плюсом свиноводства является тот факт, что свиньи достаточно неприхотливы в еде.

Затраты кормов на единицу прироста живой массы у свиней значительно ниже, чем у крупного рогатого скота и овец. В условиях промышленных комплексов затраты кормов на 100 кг прироста у свиней составляют 400-500 корм. ед., в то время как у молодняка крупного рогатого скота - 650-800 корм, ед., у овец - 600-1000 корм. ед. При контрольном откорме затраты кормов значительно ниже и не превышают 400 корм. ед.,. а у лучших животных - 300 корм. ед. на 100 кг прироста.

Интенсивность откорма свиней во многом зависит от качества молодняка, предназначаемого для откорма. Поэтому необходимо принимать все меры для обеспечения хорошего развития поросят, начиная с их рождения.

Молодняк, откармливаемый на мясо, достигает живой массы 90-100 кг к 6-7-месячному возрасту. Свиньи имеют высокую убойную массу, равную 70-85% от живой массы перед убоем. В тушах свиней, убитых при живой массе 100 кг, содержится в среднем до 52% (у отдельных животных более 60%) мяса и до 38% подкожного жира.

При откорме свиней ставится задача получить от животных максимальный прирост массы тела в короткие сроки при наименьшем расходовании кормов на единицу продукции. Успех откорма свиней в основном определяют порода, возраст, уровень и режим кормления, условия содержания, а также здоровье откармливаемых животных. Различают следующие виды откорма:

v  мясной интенсивный для хорошо развитых поросят;

v  беконный для получения особого сорта свинины;

v  откорм до жирных кондиций.

При этих типах откорма свиней содержат до 6, 5-7, 5-месячного возраста и по достижении живой массы 90-110 кг сдают на мясокомбинат. До жирных кондиций откармливают, как правило, взрослых животных, выбракованных из основного стада, или проверяемых маток. Откорм продолжается в среднем около трех месяцев.

Что касается основных условий кормления, то зерновые корма дают в сухом виде или же слегка смоченными водой в виде густой каши. Нельзя допускать прокисания и сбраживания полужидкого корма в системах подачи и кормушках, а также скармливания различных вареных кормов температурой выше 35°С. При беконном откорме необходимо учитывать специфическое влияние кормов на качество бекона. К улучшающим качество бекона кормам относят ячмень, горох, просо, картофель и траву бобовых. Такие корма, как жмых, кукуруза, рыбные отходы, отруби и овес, ухудшают качество бекона, поэтому их используют в количестве не свыше 30% по питательности, а к концу откорма исключают из рациона совсем.

В начале откорма свиней до жирных кондиций используют в больших количествах объемистые корма (силос, траву, отходы пищевой промышленности, зерновые отходы и др.). В дальнейшем количество этих кормов в рационе сокращают до 70-80% (по питательности), а концентрированных - увеличивают. [3]

Важное значение в откорме играет и вода. При её недостаточном поступлении в организм замедляется рост молодняка, снижается молочная продуктивность коров и способность животных к откорму, понижается работоспособность лошадей и т. д.

Потребность свиней в воде очень высокая: на 1 кг сухого вещества корма требуется 7 - 8 л воды. Поступление воды в организм свиней с кормом должно быть ограниченным.

Воду свиньи должны получать при температуре 10-15 °С в чистом виде и вволю. Систематическое недопаивание снижает аппетит, увеличивает окисление жира, повышает расход корма на единицу прироста.

Лучшим способом является поение из специальных поилок. В тех хозяйствах, где их нет, животных поят из групповых или индивидуальных корыт.

Свиней поят вволю из автопоилок. Последние размещают в зависимости от места кормления животных. При кормлении в «столовых» наряду с кормушками устанавливают индивидуальные или групповые поилки марок АПГ с бачком на 200 л и двумя корытами для одновременного поения 6 свиней или марки АГС-24 с цистерной на 3100 л и двумя корытами на 24 поильных места. Такие же поилки устанавливают в летних лагерях. В станках для подсосных маток при индивидуальном содержании используют автопоилки ПАС-2А, ПАЛА, которые монтируют в смежных станках. Групповую поилку делают одну на 20-25 свиней, находящихся в секции. На выгульных площадках и в летних лагерях оборудуют групповые поилки. [3]

Откормочные фермы комплектуют свиньями только из хозяйств, благополучных по заразным болезням. Вновь поступающие на ферму животные проходят тщательный ветеринарный осмотр, профилактическое карантинирование и санитарную обработку; кроме того, они ежедневно находятся под наблюдением ветеринарного персонала, и проходят вакцинацию. Обслуживают карантинированных животных специально выделенные для этих целей работники ферм. Больных и подозреваемых в заболевании свиней немедленно изолируют.

Группы свиней формируют из числа здоровых вакцинированных животных, а Слабых свиней выделяют в особую группу.

На ферме ежедневно наблюдают за животными, следят за качеством корма, уборкой логова и помещений для кормления, выгульных площадок, работой вентиляции и канализации, санитарным состоянием мест кормления и водопоя.

При формировании поголовья животных, размещаемых в одном станке, необходимо подбирать состав как можно однородней по полу, массе и возрасту. Разновозрастные животные в одном станке ведут себя беспокойно, что сказывается на эффективности откорма. Разница в весе животных допускается в пределах 3-5 кг.

Всех хряков, предназначаемых для откорма, в раннем возрасте кастрируют и у поставленных на откорм поросят ампутируют хвосты.

В свинарниках-откормочниках площадь пола в крупногрупповых станках используется и как логово, и как навозная площадка. Обычно свиньи не загрязняют логово. На месте лежания свиней устраивают или деревянные щиты, или сооружают участки обогреваемого пола, что способствует сохранению здоровья и эффективности откорма. В части станка, расположенной над навозным каналом, делают решетчатые полы. Навоз убирается регулярно и вывозят в навозохранилище.

Эвакуация навозной массы из помещений и транспортирование ее за пределы помещений осуществляется различными способами: скребковыми, пластинчатыми и шнековыми транспортерами, скреперами и гидрофицированными установками. Навоз удаляется гидравлическими системами (самотечными непрерывного и периодического действия), и прямым смывом водой.

В самотечной системе навозоудаления непрерывного действия подпольные каналы выполняются без уклона с установкой в их конце порожков и шиберов. Система надежно работает при влажности полужидкого навоза 88-92% и при исключении попадания в каналы кормов. Гидравлические системы удаления навоза значительно сокращают трудовые затраты на уборку навоза, отличаются относительно невысокой энергоемкостью, обладают более высокой надежностью и более длительным сроком службы систем и обеспечивают нормируемые показатели микроклимата в животноводческих помещениях. Вместе с тем при устройстве гидравлических систем удаления навоза влажность получаемого навоза находится в пределах 98-99%, что приводит к значительному удорожанию строительства навозных каналов и коллекторов для сбора и удаления навоза и сооружений по обработке стоков.

Хранение навоза и помета осуществляется в прифермерских и полевых хранилищах секционного типа.

Для хранения подстилочного навоза и помета, твердой фракции жидкого навоза и бесподстилочного помета на территории животноводческих объектов устраивают незаглубленные водонепроницаемые площадки, окаймленные канавами, или хранилища глубиной 2 м. [10]

Современные системы контроля климата в свиноводческих помещениях включают в себя: компьютеры климат-контроля, датчики температуры и влажности, вентиляторы, увлажнители. Сердцем системы создания и контроля микроклимата является компьютер, управляющий всеми механизмами. Компьютер непрерывно управляет вентиляторами, изменяя их производительность от 0 до 100%, при этом обеспечивает большую устойчивость вентиляции к изменениям атмосферного давления и меньшую чувствительность к ветрам. Это позволяет обеспечивать оптимальный микроклимат внутри помещения и является экономически выгодным. При этом также используются не автоматические вытяжные устройства (крышные шахты различной конфигурации; шахты, вытягивающие воздух из навозных каналов) и приточные устройства (крышные шахты, стеновые и потолочные форточки-клапана, окна).[17]

Вентиляционные устройства по своему функциональному назначению подразделяются на:

v  приточные, осуществляющие подачу или нагнетание воздуха в помещение;

v  вытяжные, осуществляющие удаление воздуха, и комбинированные, осуществляющие как приток свежего воздуха, так и удаление воздуха из помещения.

По принципу действия и конструктивным особенностям системы вентиляции делятся на:

v  системы с естественным побуждением;

v  системы с механическим побуждением;

v  комбинированные системы.[7]

В одной клетке содержат 25-30 свиней. Температуру воздуха в первую половину периода откорма поддерживают на уровне 18-20 °С и во вторую - 14-16 °С при относительной влажности не выше 75% и скорости движения воздуха в холодный и переходный периоды года 0,3 м/с.

Место кормления животных определяют в зависимости от затрат труда на подвозку кормов. Если корма транспортируются подвижными средствами (кормораздатчиками), то свиней кормят в станках из постоянных кормушек. Полужидкие корма обычно транспортируют пневматическим способом до кормушки в станок или до кормушек в кормораздаточной (столовой). Сухие корма засыпают в самокормушки. После каждого кормления свиней кормушки промывают водой из шлангов.

На территории фермы устраивают кормокухню для приготовления кормов. Особое внимание в подготовке кормов уделяют тщательному провариванию пищевых и боенских отходов (кровь, каныга, летошка и др.) что бы не занести возбудителей инфекций.

В кормокухне и на складе фуража проводят дератизацию - истребление грызунов, переносчиков заразных болезней.

В качестве мер профилактики следует выполнять ряд правил: хранить кормовые запасы в не проницаемых для грызунов помещениях и таре, постоянно наблюдать за состоянием полов, стен, дверей, а в случае обнаружения нор или ходов немедленно заделывать их, а так же необходимо своевременно убирать остатки кормов.

Моцион стимулирует физиологические процессы и закаливает организм. Непосредственное воздействие прямых солнечных лучей способствует нормальной функции кроветворения, лучшему усвоению организмом кальция и фосфора, предупреждает развитие таких болезней, как рахит и остеомаляция. При мясном откорме подсвинкам ежедневно предоставляют моцион, а при сальном - прогулки ограничивают. При сальном откорме желательно уменьшать и освещенность помещения, что достигается закрашиванием стекол в оконных рамах взвесью мела и извести.

При въездах на откормочную свиноферму устраивают дезбарьеры для дезинфекции транспорта и санпропускники для посетителей. При входе в каждый свинарник кладут дезковрики, увлажненные 2%-ным раствором натрия гидроокиси (едкий натр). В свинарниках обязательно имеется умывальники с мылом и полотенцем. Спецодежду и обувь используют строго по назначению и хранят в специально оборудованных шкафах. На ферме, где содержат откармливаемых свиней, 1 раз в декаду устанавливают санитарные дни. [9]

«Кормления, его тип и корм это важные показатели при выращивании свиней». Дмитроченко А.П.

Применение того или иного типа обогрева свиноводческого помещения зависит от пола и возраста свиней, а также от конфигурации помещения. В немалой степени выбор системы обогрева связан и с наличием определенных энергоресурсов на ферме. В современном свиноводстве наиболее экономичными считаются приборы прямого сжигания топлива в помещении (газ, жидкое топливо) и электроэнергия. Экономичными являются воздуходувные тепло - генераторы. Однако в силу технологических особенностей они могут успешно применяться только в помещениях для содержания холосто-супоросных свиноматок, хряков и свиней на откорме. Они создают интенсивное движение воздуха, что неприемлемо в помещении маточников и доращивания. В последних помещениях лучше всего себя зарекомендовали регистры водяного отопления типа дельта-трубки, ребристая труба общего обогрева и водяные коврики (или секции пола) для обогрева логова поросят, вода в которые подается с локального водогрейного котла. В помещениях для доращивания успешно применяются инфракрасные излучатели, работающие на электроэнергии или природном газе. [4]

Выпас свиней на пастбище благоприятно отражается на их общем развитии и здоровье. В зеленой траве содержится много витаминов и минеральных веществ, что повышает биологическую полноценность рациона. Во время пребывания на пастбище свиньи находятся в движении, что способствует развитию костяка и мускулатуры и закаляет организм животных. Кроме того, пастбищное содержание экономически выгодно для хозяйств. Приросты молодняка при содержании на пастбище и подкормке концентратами повышаются, причем животные лучше развиваются, чем при содержании в станках, вследствие чего снижается себестоимость свинины. В летний период многоплодие и молочность маток повышаются, поросята рождаются более крепкими и жизнеспособными.

Для выпаса свиней выделяют специальные посевы зеленых кормов и создают искусственные пастбища, около которых устpaивают летние лагеря. Лесные и болотистые пастбища непригодны для пастьбы свиней. Место для лагеря должно быть на сухом возвышенном участке, желательно около проточных водоемов и леса или кустарника, где свиньи могли бы находиться в жаркие часы дня. В лагерях из дешевых строительных материалов устраивают навесы, закрытые с трех сторон и с покатой крышей. Высота задней стены навеса 1-1,2 м. Переднюю сторону оставляют открытой, но делают козырек, предохраняющий животных от дождя и солнца. Перед ней устраивают площадки с твердым покрытием. [14]

Важнейшим мероприятием при проектировании и строительстве свинарника является осуществление гигиенических и ветеринарно-санитарных требований. Проектирование и строительство животноводческих ферм, зданий и сооружений регламентируется «Нормами технологического проектирования животноводческих ферм», в которых отражены гигиенические и ветеринарно-санитарные требования. Заключаются они в следующих основных положениях:

) ферму или комплекс необходимо правильно разместить на соответствующем участке и надлежащим образом благоустроить - озеленить, огородить, вымостить, отвести площадь для моциона свиней, а также оборудовать въездные дезобарьеры и входные санпропускники;

) здания проектировать и строить с достаточно утепленными наружными ограждениями (стены, потолки, кровля и т. п.);

) обеспечить гигиенические нормы микроклимата (температура, влажность, освещенность и др.) в помещениях для разных видов и хозяйственных групп животных;

) внутренняя планировка и оборудование помещений должны обеспечить удобное размещение животных с надлежащей площадью и кубатурой для каждого животного;

) внедрение побудительной вентиляции, дополнительного отопления и освещения, механизации уборки навоза, подачи кормов, доения и других процессов;

) внутреннюю планировку, оборудование и механизацию процессов труда осуществлять в соответствии с принятой технологией содержания животных.

Ветеринарные мероприятия при инвазионных болезнях проводят с целью предупреждения заражения человека. В специализированных хозяйствах по откорму свиней в отдельных группах обнаруживается различная экстенсивность и интенсивность инвазии аскаридами, эзофагостомами, трихоцефалюсами и стронгилоидами. Возбудителей этих гельминтозов заносят в хозяйства хряки и свиноматки, а также ремонтный молодняк, поступающий из неблагополучных хозяйств. Перевод свиноводства на промышленную основу благоприятствует искоренению цистицеркоза целлюлозного и эхинококкоза, однако необходимо соблюдать строжайшие меры по недопущению в свиноводческие комплексы трихинеллеза.

2. Санитарно-гигиеническая и экологическая характеристика фермы (хозяйства, предприятия и т.д.)

Свинарник-откормочник на 1000 голов. Готовая продукция фермы - свинина. Пункты потребления продукции - государственные и частные предприятия по переработке мясопродуктов, которые могут располагаться как в Омской области, так и за ее пределами, а также частные потребители свиного мяса и сала.

Климат в городе Омске, где располагается ферма климат континентальный с морозной зимой и тёплым или жарким летом. Среднегодовая температура - 1,7 °C. Среднегодовое количество осадков - 400 мм. Средняя температура воздуха в Омске, по данным многолетних наблюдений, составляет +1,7 °C. Наиболее тёплый месяц - июль, его средняя температура 19,6 °C. Наиболее холодный месяц - январь с температурой −16,9 °C. Самая высокая температура, отмеченная в Омске за весь период наблюдений, +40,4 °C (18 июля 1940 года), а самая низкая −45,5 °C (3 февраля 1931 года). Погода с устойчивой положительной температурой устанавливается, в среднем, 5 апреля, а с устойчивой средней температурой ниже нуля - 26 октября.

Участок должен быть сухим, несколько возвышенным, не затопляемым паводковыми и ливневыми водами, относительно ровным с уклоном не более 5° на юг. Территория участка должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться, а также быть защищенной от ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами. На участке должен быть спокойный рельеф, не требующий лишних земляных работ при строительстве. Почвы должны быть крупнозернистыми, обладающими хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодностью для разведения древесно-кустарниковой растительности. Участок должен иметь благоприятные грунтовые условия, характеризующиеся однородностью геологического строения в пределах всей площадки с расчетным сопротивлением грунта 1,5 кг/ смІ.

В наличии водопровод хозяйственно-питьевой от наружной сети, электроснабжение от электросети 380/220 вольт.

Находится близко к основным сельскохозяйственным угодьям и имеет с ними удобную связь, удобный выезд на дороги, связывающий свинарник с окружающими населёнными пунктами. Поблизости отсутствуют железные дороги, автострады, дороги, балки и водяные потоки.

Помещение располагается на благополучном участке в ветеринарно-санитарном отношении. На данном участке месте не находились различные скотомогильники, кожевенно-сырьевых предприятий, не зафиксированы случаи инфекционных болезней, почва не загрязнена патогенными микробами, радиактивными отходами, легко проветривается, самоочищается и не задерживает дождевую воду. Отведены территории под производственные и подсобные объекты и земельные площадки для утилизации навоза и спуска сточных вод.

Хозяйство специализируется на выращивании свиней на откорм.

Кормят животных влажными кормами, раздача корма осуществляется автоматически мобильным кормораздатчиком КУТ-3А. Постоянный доступ к воде, осуществляется автопоилками ПАС-2А.

Всю территорию делят на производственную и административно-хозяйственную зоны. Территория свинофермы должна быть разделена на изолированные друг от друга зоны:

·              производственную, в которой размещаются помещения для содержания свиней;

·              административно-хозяйственную, включающую здания и сооружения административно-хозяйственных служб, объекты для инженерно-технического обслуживания;

·              хранения и приготовления кормов;

·              убоя и переработки свиней (если имеется);

·              хранения и переработки и/или утилизации отходов производства (включая трупы свиней).

Свинарники размещают в соответствии с технологическим процессом (от участков репродукции к цеху откорма). При этом свинарники для откорма животных размещают ниже по рельефу с подветренной стороны с учетом розы ветров по отношению к другим зданиям для содержания свиней. Кормоцех размещают при въезде на территорию свинофермы с наветренной стороны по отношению ко всем остальным строениям. Близко или совместно с ним размещают кормохранилища.

Площадку для разгрузки пищевых отходов оборудуют твердым покрытием (асфальт, бетон), предусматривают возможность стока и отвода смывных и атмосферных вод в емкости-наполнители. Территория свинофермы должна быть огорожена для предупреждения проникновения на территорию посторонних лиц и транспорта, домашних и диких животных.

Административно-хозяйственные и прочие вспомогательные здания свинофермы, а также зона хранения, переработки и/или и утилизации отходов производства должны быть отделены от производственной зоны санитарно-защитной зоной, размер которой определяется в установленном порядке.

Зону убоя и переработки свиней допускается размещать на расстоянии не менее 300 метров от производственной зоны.

Зону хранения, переработки и/или и утилизации отходов производства, включая навозохранилище, размещают в соответствии с розой ветров для данной местности так, чтобы большую часть теплого времени года они находились с подветренной стороны. Территория навозохранилища по периметру оборудуется сточными лотками с направлением стоков в приемный резервуар. Утилизация содержимого резервуаров осуществляется в установленном порядке в соответствии с ветеринарными и санитарными правилами.

Зона хранения и утилизации отходов производства должна быть оборудована трупосжигательной печью или автоклавом. При утилизации отходов автоклавированием должно быть предусмотрено два помещения: для сырья и для обезвреженных отходов.

Сообщение с производственной зоной осуществляется только через ветеринарно-санитарный пропускник находящийся на линии ограждения. Предназначен он для санитарной обработки всех лиц, направляющихся в эту зон. Для обработки транспорта при санпропускнике делают дезинфекционные блоки или бетонированные ванны длиной 9 м, шириной во всю ширину ворот и глубиной 20 см. В административко-хозяйственной зоне размещают склады для кормов, силосохранилища, гараж, контору.

При выборе участка необходимо учитывать расстояния, или санитарно-защитные зоны, между фермами и населенными пунктами и зооветеринарные разрывы между животноводческими предприятиями и другими объектами:

Противопожарные и санитарно-ветеринарные разрывы между зданиями:

Между административными и бытовыми зданиями - 10 м;

Между ветеринарным пунктом и свинарником - 11 м;

Между свинарником и административными зданиями - 30 м;

Между веет. Пунктом и кормовой зоной - 47 м и более;

Между свинарником и навозохранилищем - 60 м и более;

Между навозохранилищем и кормовой зоной - 67 м и более;

Между свинарником и въездным дезбарьером на производстенную зону - 15 м;

Между пунктом и административными зданиями - 30 м и более;

Между административно-хозяйственной и кормовозонами - 23 м и более.

Между производственной зоной и зоной хранения и обработки навоза - 60 м.

Размещение фермы её построек

Рис. 1. Генплан свиноводческого комплекса:

- Свинарник-откормочник на 1000 голов; 2 - Свинарник для опоросов на 100 голов; 3 - Свинарник на 300 супоросных маток; 4 - Свинарник на 200 холостых и условно-супоросных маток с хрячником и пунктом искусственного осеменения; 5. Свинарник для 2000 голов поросят на доращивании; 6 - Свинарник на 200 голов проверяемых свиноматок; 7 - Блок помещений ветпункта, санитарной бойни и стационара на 18 голов; 8 - Изолятор для свиней на 14 станков; 9 - Склад рассыпных и гранулированных кормов; 10 - Ветсанпропускник для свинооткормочной фермы; 11 - Блок подсобных производственных помещений; 12 - Выгульные площадки; 13 - Моционные площадки для свиней; 14 - Котельная; 15 - Рампа приема и отгрузки свиней для свиноводческой фермы.

. Ветеринарно-гигиенические требования к основному помещению

Свинарник-откормочник на 1000 голов. Готовая продукция фермы - свинина. Пункты потребления продукции - государственные и частные предприятия по переработке мясопродуктов, которые могут располагаться как в Омской области, так и за ее пределами, а также частные потребители свиного мяса и сала.

Площадь, м²

Застройки - 1157

Полезная - 1037

Строительный объём, м^{3 -} 3468

Располагается продольно по отношению к господствующим ветрам, т.е. продольно с юга на запад, т.к. зимой преобладают сильный порывистый юго-западный ветер.

Содержание животных групповое, безвыгульное в станках

Кормят свиней в станках, мобильным кормораздатчиком КУТ-3А.

Поение свиней осуществляется из автопоилок ПАС-2А.

Рис 2. Фасад свинарника-откормочника на 1000 голов.

Типовое здание свинарника-откормочника размерами 12х90 м. Рассчитано на содержание и откорм свиней массой до 120 кг.

Внутренняя высота помещения от уровня пола до низа выступающих элементов конструкций в свинарнике - 3 м.

Конструктивно здание свинарника выполнено в неполносборном железобетонном варианте с сеткой колонн (3Ч6Ч3)Ч6 м.

Вентиляция - приточно-вытяжная. Приток механический, вытяжка естественная (через крышные шахты).

Фундамент под стены из бутового камня

Стены несущие - кирпичные

Перекрытие чердачное - деревянное по железобетонным балкам.

Кровля - волнистые асбестоцементные листы по обрешетке.

Полы в станках - деревянные, в проходах - бетонные.

На одну голову в стреднем приходится 0.6м площади станка.

Станки расположены в два ряда с образованием двух боковых проходов шириной по 1 м. Размеры станков 4,35Ч6 м, вместимость каждого 40-50 голов.

Обслуживает один человек

Таблица 2. Основные промеры животноводческого объекта и зоогигиенические нормативы, предъявляемые к ним.

Рис 3. План свинарника-откормочника на 1000 голов в продольном и поперечном разрезе (т.п. 784)

- помещение для свиней; 2 - служебная комната; 3 - вентиляционная камера; 4 - санузел; 5 - подсобное помещение.

. Ветеринарно-гигиеническое обоснование параметров микроклимата

Таблица 3. Оптимальные показатели микроклимата для животных в помещении

Часовой объём вентиляции по углекислому газу:

,

Где L-воздухообмен, м³/ч;

С - количество СО2, выделяемого за час всеми животными, м³\ч (эту величину рассчитываем исходя из данных табл. 1)

С₁ - допустимое содержание СО2 в воздухе помещения, м³\ч (от 2.5,, м³\ч=0.25%)

С_2- допустимое содержание СО2 в наружном воздухе м³\ч (0.3 м³\ч=0.03%)

м³\ч

определить часовой объём вентиляции по водяным парам;

L=

Где L - обмен воздуха необходимый для удаления избыточной влаги, м³/ч

W - поступление водяных паров от животных (свиньи-откормочники массой 200 кг);

Aв - абсолютная влажность воздуха в помещении, при которой относительная влажность остаётся в пределах нормы г/м³;

Ан - абсолютная влажность наружного воздуха, вводимого в помещение, г\м³.

Абсолютная влажность наружного воздуха в переходный период 2.2 г\м^3.

Часовой объём вентиляции в переходный период:

Кратность воздухообмена в час;

Объём воздухообмена на 1 ц массы животного;

м³/ч(L)/1000(голов)=3.24;

на 1 ц=3240/200000*100=1,62

определить общую площадь сечения вытяжных и приточных каналов и их количество;

;

Где S - площадь сечения всех вытяжных каналов;

L - воздухообмен в переходный период;

V - скорость движения воздуха в вытяжном канале (по переходному периоду).

Если взять вытяжные трубы по 4 м высотой с сечением 0.8*0.8 то:

n=19:1_х119 шт.

S приточных каналов должна составлять не менее 70-80% вытяжных труб=> не менее 0.36 м²\0.09=4 приточных трубы.

S 1 канала (0.3*0.3) = 0.09 м²;

*0.76=14.44 м² - S всех приточных каналов;

Количество вентиляторов:

В свинарниках-откормочниках в холодный и переходный периоды года подача воздуха осуществляется из верхней зоны в зону размещения животных рассредоточенными струями. Удаление воздуха осуществляется из верхней зоны через шахты в покрытии (перекрытии), в случае применения подполий и решетчатых полов - из нижней зоны.

В животноводческих помещениях для определения количества вытяжных и приточных каналов делают расчет по удалению водяных паров, углекислого газа, а в теплый период года и по избыточному теплу. Чтобы рассчитать данные показатели, пользуются следующими формулами:

(H₂O) = Q/q₁-q₂(CO₂) = C/с₁-с₂,

Где L(H₂O) - количество воздуха (м³/ч), которое необходимо удалить из помещения за час- количество водяных паров (г/ч), выделяемых животными за час с процентной надбавкой на испарение с ограждающих конструкций₁ - абсолютная влажность воздуха помещений (г/м³), при которой относительная влажность и температура соответствует нормативам₂ - абсолютная влажность вводимого в помещение атмосферного воздуха(CO₂) - часовой объем вентиляции за час для создания условий, при которых процентное содержание углекислого газа не превышало предельно допустимой концентрации, м³/ч

С - количество углекислого газа, выделяемое всеми животными за час находящимися в данном помещении

с₁ - количество углекислого газа в животноводческом помещении в пределах нормы

с₂ - количество углекислого газа в одном кубическом метреатмосферного воздуха.(H₂O) = 107 г/час Ч1000 голов = 107000 г/час + % на испарение (30 процентов для свинарников-откормочников)

- 100%

Х - 30%

Х = 32100 г/час(H₂O) = 107000 + 32100 =139100 г/час₁ = 11,52 г/м³₂ = 2,0 г/м³(норма)(Н₂O)=139100/11.52-2=12072.7 м³/час

С = 33 Ч 1000 голов = 33000 л/час(CO₂) = 33000/2,5 - 0,3 = 13199.7 м³/час

с₁ = 2,5 л/м³(норма для свинарников-откормочников)

с₂ = 0,3 л/м³(норма)

Следовательно, из проектируемого помещения в течение часа необходимо удалить следующий объем воздуха:

V = L(H₂O) + L(CO₂) = 12072.7 +13199.7 = 25272.4 м³/час

Чтобы высчитать производительность одного вентилятора, нужно общее количество удаляемого воздуха разделить на количество труб:

.4/19 = 1330 м³/час

Для вентиляции с механическим побуждением можно установить вытяжные вентиляторы мощностью не менее 1330 м³/час.

Для приточной вентиляции в помещении будут оборудованы каналы сечением 70-100% от вытяжки.

Для данного строения лучше использовать центробежные вентиляторы.

-воздухоподача, м³

3200=17 вентиляторов.

Устройство канализации: хозяйственно-фекальная в наружную сеть, удаление навоза-транспортёром ТСН-2 со сбросом в общефермерский навозосборник. (рис 1 приложение)

Вид применяемой подстилки:

Существуют разные виды подстилок, но лучшими для свиней-откормочников считается солома и опилки. Рассчитывается соломы-6.2кг и опилок-3 кг на голову в сутки.

Количество навоза на 1 голову - 5 кг сутки.

Количество мочи на 1 голову в сутки - 2.5 л.

Объёмная масса навоза - 900 кг/м³;

Глубина навозохранилища - 2.5 м. Навозохранилище подземное, способ хранения навоза-закрытый, анаэробный для обеззараживания нивоза добавляют негашеную известь.

Для определения количества ламп необходимо умножить площадь пола на норму удельной мощности и полученную величину разделить на мощность 1 лампы. Общая мощность освещенности, выраженная в ваттах составляет 1037 м²*5 Вт=5185 Вт. В свинарнике необходимо 52 лампы накаливания если мощность 1 лампы = 100 Вт.

Тепловой баланс здания - соотношение тепла, поступающего от выделения животных и потери тепла через ограждающие конструкции и вентиляцию.

Тепловой баланс может быть положительным, когда тепла, выделяемого животными, достаточно для нормативной температуры воздуха в данном помещении. Тепловой баланс может быть и отрицательным. В этом случае потери тепла превышают поступление.

Для того чтобы добиться положительного баланса, такие здания необходимо отапливать с применением различных систем отопления, теплоносителей и видов топлива.

Упрощённо формулу расчёта теплового баланса можно записать так:

Q_{ж.св =} Q_в+Q_огр+Q_исп

Левая часть формулы показывает приход тепла, правая - теплопотери. Расчёт теплового баланса ведёт по следующей формуле:

Q_{ж.св =} t(L* *c*KF)+2.5*W_зд

Где теплопередача на её площади по каждой части ограждающих конструкций

Q_ж.св - свободное тепло, выделенное в окр. среду всеми животными;

Дt - разность между температурой воздуха внутри и снаружи самого холодного месяца (для Омска - 19.2 °С);

с - удельная масса 1 м³ воздуха при норм температуре;

L - часовой объём вентиляции, рассчитанный для января, м³/ч;

С- теплоёмкость воздуха в кДж, или количество тепла для нагрева 1 кг воздуха на 1°, кДЖ/кг=1;

У - показатель суммы произведений (коэффициента (стены, окна и т.д.), затем всё результаты суммируются);

.5 - коэффициент теплопотери на испарение 1 гр влаги с мокрых поверхностей, кДЖ/гр;

W_зд- кол-во водяных паров в граммах, которое испаряется с мокрых поверхностей, г/ч, берётся 10-30% от всех паров, выделенных животными в зависимости от способа навозоудаления, сан. Режима и пр, для данных расчётов - 10%.

Расчет прихода тепла. Приход тепла определяют по формуле:

ж.св.=Q1Чn1+Q2Чn2+Q3Чn3 и т.д.,

где: Q1, Q2, Q3 и т.д. - тепло от одного животного, кДж/ч;(см. таблицу 2 приложения) n1, n2, n3 и т.д. - количество животных в группе, голов. Используя данные таблицы 2 приложения норм выделения животными тепла, вредных газов и водяных паров, заполняем формулу. При этом берем показатель свободного тепла, поступающего в помещение, в кДж/ч. Оно составляет 72% от всего образующегося тепла в организме животного. Остальное тепло (28%) расходуется на физиологические процессы внутри организма. Находим приход тепла (Qж.св.) по группам животных:ж.св =1268*1000=1268000кДж/ч

Приход тепла = 1268000 кДж/ч Определение расхода тепла:

в=∆t(LЧсЧc+УKF)+2,5ЧWзд

Где ∆t= -19.2

С=1.239 (const по таблице)

с = 1

Находим расход тепла на подогрев вентиляционного воздуха по формуле:

в=∆tЧLЧсЧс

Qв - тепло необходимое для подогрева вентиляционного наружного воздуха;

Дt - разность между температурой наружного воздуха и воздуха внутри помещения (в январе для Омска, -19,2 ⁰С (по таблице) при температуре внутри помещения +20 ⁰С); - часовой объем воздуха в помещении в январе, м³/ч,

С - масса 1 м³ воздуха при температуре +20°С и среднем барометрическом давлении 755 мм.рт.ст., равна 1,197м³/ кг;

с - теплоемкость воздуха в кДж, или количество тепла для нагрева 1 кг воздуха на 1 градус, 1 кДж/кг = 1.

Для начала определяем L- часовой объем воздуха в помещении в январе

=(a+b)/(q1-q2)

Определяем «а» с помощью таблицы «испарения от всех животных». а=1000*1764=1764000 г/ч Ищем «b», т.е. испарения с ограждений. Они составляют 10% от всего количества паров, выделяемых животными. 17640000Ч0,1=176400 г/ч; Абсолютную влажность воздуха свинарника (q1) выводим из формулы:

=(RЧe)/100;

Где q1 - это абсолютная влажность воздуха помещения при которой относительная влажность остается в пределах нормы. - это относительная влажность в помещении. - это максимальная упругость водяного пара, мм.рт.ст. при температуре 20 ⁰С.

- это коэффициент для перевода в проценты.=(75%Ч17,39)/100=13,04 г/м³

. Абсолютная влажность атмосферного воздуха (q²)в данной климатической зоне за самый холодный месяц находим в таблице «Метеорологических данных». Для Омской области она равна 1,05 г/м³. 5. Рассчитываем L т.е. часовой объем вентиляции:

=(1764000+176400) / (13,04-1,05) = 174968 м³/ч в = 39,2Ч174968Ч1,197Ч1 = 8209918кДж/ч

Следовательно расход тепла на обогрев вентиляционного воздуха составляет 8209918 кДж/ч при 20 ⁰С. Находим расход тепла через ограждающие конструкции

_огр=∆tЧУKF

Таблица 4

Итого УKF= 31395.2 кДж/ч

С учетом разницы температур внутри и снаружи помещения расход тепла через ограждающие поверхности равеногр=29,2Ч31395.2=916740 кДж/ч

Расход тепла через ограждающие поверхности 916740 к кДж/ч Находим расход тепла на испарение влаги с поверхности ограждающих конструкций (стен, пола, кормушек, навозных лотков, каналов) рассчитывают по формуле:

Q_исп=2,5ЧWзд

_исп - тепло, израсходовано на испарения с влажных поверхностей ограждений, кДж/ч;

,5- коэффициент теплопотерь на испарение 1 г влаги с поверхностей, кДж/г; зд - количество водяных паров (г), поступающее со всех поверхностей, г/ч. Берётся 10-30% от всех паров, выделенных животными в зависимости от способа навозоудаления, сан. режима и пр., для данных расчётов - 10% => 176400._исп=2,5Ч176400=441000г/ч

Теперь рассчитаем расход тепла в помещении:

в+Qогр+Qисп=8209918+916740+441000=9567658 кДж/ч

Таким образом, приход тепла равен 1268000 кДж/ч, а расход равен 9567658 кДж/ч. То есть тепловой баланс отрицательный. Дефицит тепла в зимние месяцы составляет 9567658-1268000 = 8299658 кДж/ч. Необходимо отопление помещения. В данном свинарнике имеется водяное отопление от центральной котельни, что компенсирует отрицательный тепловой баланс.

. Ветеринарно-санитарные требования к качеству кормов и кормлению

Для проведения эффективного откорма необходимо удовлетворение потребностей молодняка свиней в питательных веществах. Поэтому кормовой рацион должен быть сбалансирован по уровню белка, минеральным веществам, а также соответствовать определенным нормам. Чаще практикуется нормативное режимное (двукратное) кормление свиней влажными кормами. Зерновые корма дают в сухом виде или же слегка смоченными водой в виде густой каши, но не в виде жидкой болтушки, так как при скармливании жидкого корма переваримость его понижается. Это связано с тем, что излишняя вода разжижает пищеварительные соки, снижает их действие на переваримость и усвояемость питательных веществ. К тому же жидкий корм не подвергается воздействию фермента слюны птиалина для превращения крахмала в более легкоусвояемое вещество - сахар. Нельзя допускать прокисания и сбраживания полужидкого корма в системах подачи и кормушках, а также скармливания различных вареных кормов температурой выше 35°С. При беконном откорме необходимо учитывать специфическое влияние кормов на качество бекона. К улучшающим качество бекона кормам относят ячмень, горох, просо, картофель и траву бобовых. Такие корма, как жмых, кукуруза, рыбные отходы, отруби и овес, ухудшают качество бекона, поэтому их используют в количестве не свыше 30% по питательности, а к концу откорма исключают из рациона совсем. В начале откорма свиней до жирных кондиций используют в больших количествах объемистые корма (силос, траву, отходы пищевой промышленности, зерновые отходы и др.). В дальнейшем количество этих кормов в рационе сокращают до 70-80% (по питательности), а концентрированных - увеличивают.

Нормы по питательным элементам в таблице 3 приложения.

Нормы кормления откармливаемых свиней, на голову в сутки.

Таблица 5. Кормовой рацион для свиней откормышей

Тип кормления в зависимости от периода года либо концентратно-корнеплодный (концентратно-картофельный), либо концентратно-трявяной. Кормление необходимо проводить 3 раза в день. Корма приготавливаются в кормоцехе, где проходят термическую обработку, затем раздаются с помощью пневматической установки для транспортирования кормов по трубам в кормушки внутри станков.

Кормокухня предназначена для приготовления корма животным. Помещение кухни должны обеспечивать: производство работ по подготовке и варке продуктов, разлив готового корма по кормушкам и его охлаждение, приём и мойку грязных кормушек, поилок, кухонного инвентаря и кастрюль, а также хранение суточного запаса продуктов.

В помещение кормокухни оборудуются:

.        Варочный цех;

2.      Раздаточный цех;

.        Остывочная;

.        Кладовая для хранения продуктов.

Для приготовления сочных кормов применяют кормозапарники, измельчители различных кормов. Для смешивания запаренных или сырых кормосмесей любой влажности предназначены смесители соответсвующих типов. Выгрузку из накопителей и хранилищ осуществляют - самотёком при уклоне днища 60-90˚, транспортировку конценорированных кормов - пневмотранспортом. Для доставки кормов применяют самосвальные тракторы и автомашины, автокормовозы.

Для жидких кормов используют трубопроводы с помощью пневмоустановок или гидравлических объёмистых насосов.

Транспортировка кормов внутри помещения и подготовка их к скармливанию.

Свинофермы оснащаются автоматической системой раздачи корма, состоящих из следующих агрегатов:

Бункер оперативного запаса для хранения двух-трёхдневного запаса комбикорма;

Приёмная воронка с электроприводом;

Цепочно-шайбовый транспортёр;

Электропривод транспортёра;

Приёмная воронка с электроприводом;

Цепочно-шайбовый транспортёр;

Подающая труба транспортёра;

Сенсор остановки транспортёра;

Бункерная кормушка или дозатор.

Заполнение кормушек осуществляется 2-3 раза в сутки.

Жидкие корма подаются по системе трубопроводов с помощью насосов или сжатого воздуха.

Характеристика доброкачественности грубых, сочных кормов и концентратов.

Зеленые корма. В летний период активно используют корма зелёной массы. Особенно бобовых, они значительно обогащают рационы питательными веществами.

Сочные корма. Корнеклубнеплоды (брюква, сахарная свекла, морковь), картофель (до 50% по питательности), комбисилос, зелёные корма в летний период не только обеспечивают необходимые питательные вещества, но и предохраняют животных от ожирения.

В рационы свиней на откорм полезно включать травяную муку, обеспечивая животных витаминами, минералами и клетчаткой. Концентрированные корма - являются одним из основных кормов для откормочных свиней. За их счёт достигается высокая концентрация энергии в сухом веществе рациона. Из зерновых кормов можно применять пшеницу, овёс, кукурузу. Количество пшеницы необходимо ограничивать, т.к. в ней находится большое количество некрахмалистых полисахаридов (ксилан, глюкан), которые набухают в желудке и препятствуют нормальному перевариванию питательных веществ корма. Помимо этого используются жмыхи и шроты, богатые протеином. Использовать в виде комбикормов, приготовленных по специально составленным рецептам, ориентированным на потребность конкретной группы свиней на откорм в питательных веществах.

Для зоогигиенического контроля за качеством кормов используют:

v  органолептический метод;

v  ботанический и лабораторный анализ;

v  биологическую пробу на животных.

Предварительную оценку кормовых средств производят на месте их хранения или заготовки, где определяют их однородность, структуру, влажность, цвет, запах, наличие примесей, признаков заплесневения и др. Средняя проба для лабораторного анализа должна полностью отражать качество исследуемых кормов (грубых, сочных, концентрированных или комбинированных и др.). Санитарно-гигиеническая оценка доброкачественности кормов, контроль за их скармливанием дают возможность предупредить заболевание животных.

Органолептические методы оценки качества основаны на анализе восприятий органов чувств. К органолептическим показателям, общим для характеристики почти всех пищевых продуктов, относят внешний вид, вкус, запах, консистенцию. Они имеют решающее значение при оценки качества пищевых продуктов. К органолептическим методам относятся: визуальный метод, обонятельный метод, осязательный метод, вкусовой метод.

Основные болезни обмена веществ животных при неполноценности кормов и нарушении правил кормления

Значительное место среди болезней животных занимают болезни недостаточности, реже избытка, обусловливаемые неполноценным кормлением в отношении протеина, углеводов, минеральных веществ (макро- и микроэлементов) и витаминов.

При недостатке в рационах протеина приводит к нарушению обмена веществ, дистрофии тканей, истощению, а при длительном голодании - к смерти животных.

Недостаток незаменимых аминокислот в рационах приводит к снижению естественной резистентности животных.

Недостаточное обеспечение минеральными веществами приводит к задержке роста и развития, слабости и снижению общей устойчивости организма.

При недостатке кальция и фосфора, а также витамина D молодые животные заболевают рахитом, а взрослые - остеомаляцией.

Мg у животных могут появляться тетаиические судороги (гипомагниемия).

Недостаток Na и Cl в организме связывают с нарушением в нем осмотического давления, жиры и белки плохо усваиваются, понижаются удои, аппетит.

Дефицит Fe особенно часто испытывают поросята. У них при этом возникает алиментарная анемия..

Для восполнения тех или иных микроэлементов в рационах последних необходимо обогащать их соответствующими препаратами, согласно разработанным рекомендациям для каждой зоны РФ.

При отсутствии в организме витаминов возникают тяжелые заболевания - авитаминозы. Недостаток их вызывает болезни, называемые гиповитаминозами.

6. Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды и поению

Водопровод от наружной сети.

Вода необходима для нормального течения физиологических процессов в организме животных. Одно из важнейших условий повышения продуктивности и сохранности животных - обеспечение их необходимым количеством доброкачественной питьевой водой.

Громадное общебиологическое и физиологическое значение воды подтверждается тем, что она входит в состав любого растительного и животного организма. Она является растворителем питательных веществ и средой, в которой протекают все биохимические процессы, а так же необходима для выведения различных вредных веществ, образующихся в результате обмена, участвует в терморегуляции организма.

Вода для поения животных, должна быть прозрачной, бесцветной, без посторонних запахов и привкусов, без наличия продуктов гниения органических веществ и ядовитых химических примесей. А т.ж. без патогенных микроорганизмов и яиц гельминтов. Для поения отдельных групп свиней используют воду разной температуры. Общее количество бактерий в 1 мл неразбавленной воды - не более 100; количество бактерий группы кишечной палочки - не более 3; мутность по стандартной шкале - не более 1,5 мг/л; Водородный показатель (рН) - в пределах 6,5-8,5; химические вещества: хлориды - не более 350 мг/л; сульфаты - не более 500; железо - не более 0,3; общая жесткость - не более 7,0 мг*экв/л.Вода считается доброкачественной, если в ней отсутствуют аммонийные соли, а содержание нитритов составляет не более 1 мг/л, нитритов - не более 45 мг/л. Нормы см в таблице 7.

Внешние водопроводные сети делятся на: разветвленные и кольцевые.

Разветвленная (тупиковая) сеть состоит из отдельных линий. Вода от водопроводной башни проходит по главной магистрали с ответвлениями, которые оканчиваются тупиками, и поступает к потребителю с одной стороны.

Кольцевая сеть обеспечивает движение по замкнутому кольцу и подводит воду потребителю с двух сторон. Несмотря на то, что длина кольцевых водопроводных сетей больше, чем тупиковых, они имеют значительные преимущества перед тупиковыми и чаще применяются на фермах и комплексах.

Общее количество бактерий в 1 мл неразбавленной воды - не более 100; количество бактерий группы кишечной палочки - не более 3; мутность по стандартной шкале - не более 1,5 мг/л; Водородный показатель (рН) - в пределах 6,5-8,5; химические вещества: хлориды - не более 350 мг/л; сульфаты - не более 500; железо - не более 0,3; общая жесткость - не более 7,0 мг*экв/л.Вода считается доброкачественной, если в ней отсутствуют аммонийные соли, а содержание нитритов составляет не более 1 мг/л, нитритов - не более 45 мг/л.

         Мероприятия по борьбе с загрязнением воды:

v  Обезвреживание сточных вод;

v  Организацию санитарной охраны водоисточников;

v  Очистку и обезвреживание питьевой воды.

v  Посуду для хранения воды систематически очищают и дезинфицируют.

Воду очищают отстаиванием и фильтрованием, и обезвреживают хлорированием.

Поение свиней.

Потребность свиней в воде очень высока: на 1 кг сухого вещества корма требуется 7-8 л воды. Однако поступление в организм свиней воды с кормом должно быть ограниченным. Воду свиньи воду свиньи должны получать при температуре 10-15 ^оС в чистом виде и вволю. Систематическое недопаивание снижает аппетит, увеличивает окисление жира, повышает расход корма на единицу прироста.

Лучшим способом поения из специальных поилок. В нашем случае оно осуществляется из автопоилок ПАС-2А. Поят взрослых свиней 3-4 раза в сутки. При поение молодняка воду подогревают до 15-16 ^оС. При скармливании свиньям обрата, пахты, сыворотки потребность в воде сильно уменьшается, но давать им её необходимо. Летом они пьют меньше, чем зимой.

Всего требуется воды на всё поголовье в проектируемом помещение в сутки:

*15 л/сут.=15000 л/сут.

7. Физические, химические и биологические параметры воды, используемой для поения животных

Таблица 7

8. Зоогигиенические требования к технологии содержания и ухода за животными

Беспривязная система содержания

При откорме свиней ставится задача получить от животных максимальный прирост массы тела в короткие сроки при наименьшем расходовании кормов на единицу продукции. Успех откорма свиней в основном определяют порода, возраст, уровень и режим кормления, условия содержания, а также здоровье откармливаемых животных. Различают следующие виды откорма: мясной интенсивный для хорошо развитых поросят, беконный для получения особого сорта свинины и откорм до жирных кондиций. При этих типах откорма свиней содержат до 6,5-7,5-месячного возраста и по достижении живой массы 90-110 кг сдают на мясокомбинат. До жирных кондиций откармливают, как правило, взрослых животных, выбракованных из основного стада. Откорм продолжается в среднем около трех месяцев.

Откормочные фермы комплектуют свиньями только из хозяйств, благополучных по заразным болезням. Вновь поступающие на ферму животные проходят тщательный ветеринарный осмотр, профилактическое карантинирование и санитарную обработку; кроме того, они ежедневно находятся под наблюдением ветеринарного персонала, и им делают необходимые прививки. Обслуживают карантинированных животных специально выделенные для этих целей работники ферм. Больных и подозреваемых в заболевании свиней немедленно изолируют.

На ферме с крупногрупповым содержанием ежедневно наблюдают за животными, следят за качеством корма, уборкой логова и помещений для кормления, выгульных площадок, работой вентиляции и канализации, санитарным состоянием мест кормления и водопоя.

Всех хряков, предназначаемых для откорма, в раннем возрасте кастрируют и у поставленных на откорм поросят ампутируют хвосты.

В свинарниках-откормочниках площадь пола в крупногрупповых станках используется и как логово, и как навозная площадка. Обычно свиньи не загрязняют логово. На месте лежания свиней устраивают или деревянные щиты, или сооружают участки обогреваемого пола. Наличие теплого ложа для отдыха свиней сохраняет их здоровье и способствует большей эффективности откорма. В помещениях свинарников-откормочников в части станка, расположенной над навозным каналом, делают решетчатые полы. Навоз в свинарниках убирают регулярно и вывозят в навозохранилище.

Наибольший прирост массы обычно получают при содержании в одной клетке 25-30 свиней. Температуру воздуха в первую половину периода откорма поддерживают на уровне 18-20 °С и во вторую - 14-16 °С при относительной влажности не выше 75% и скорости движения воздуха в холодный и переходный периоды года 0,3 м/с.

При наличии достаточного количества соломенной подстилки в зоне нахождения животных достигается более стабильная температура, и они могут безболезненно переносить резкие перепады температуры в помещении.

Личная гигиена - это гигиенические правила поведения человека в быту и на производстве, направленные на сохранение и укрепление его здоровья. Для работников животноводства соблюдение личной гигиены имеет первостепенное значение Поэтому выполнение требований личной гигиены лицами, имеющими контакты с источниками инфекционных и инвазионных болезней, есть важное звено в цепи профилактических мероприятий, направленных на борьбу с этими заболеваниями. Личная гигиена предусматривает выполнение следующих основных требований:

.        Чистота тела,

.        Опрятность и чистота одежды и обуви,

.        Уход за полостью рта,

.        Мытье и дезинфекция рук,

.        применение санитарной одежды и спецодежды,

.        Правильное пользование бытовыми помещениями и санитарными объектами,

.        Знание потенциальных источников инфекций.

Соблюдение правил личной гигиены обеспечивается обязательным устройством бытовых помещений: гардероб, душевые, санпропускники, уборные и пр.

Особенность личной гигиены в свинарниках состоит в том, что свиньи часто являются носителями скрытых инфекций и инвазий, которыми заражаются люди. Так, ушная чесотка хряков и старых свиноматок протекает чаще всего в скрытой форме, поэтому обслуживающий персонал часто приобретает так называемые “цыпки” на руках в местах закатанного халата, на шее, открытых местах, где одежда чаще всего трется о кожу при работе. Кроме того, от свиней можно заразиться дизентерией протозойного и микробного происхождения.

Свиней раз в месяц чистят жесткими щетками, а сильно загрязненные части тела обмывают чистой водой. По мере загрязнения помещения, удаляют навоз, пока животные находятся на выгульных площадках, кормушки подвергаются очистке, проходы подметают. Помещение проветривается, что приводит к снижению влажности в нем, выветриваются накопленные там вредные газы и пыль. Животным предоставляют ежедневный моцион, кроме стойлового периода.

Моцион: регулярный осуществляется на выгульных площадках, также маршрутный моцион ежедневно не менее 0,8-1,5 км. При мясном откорме подсвинкам ежедневно предоставляют моцион, а при сальном - прогулки ограничивают.

Перевозка свиней на автотранспорте.

Не должна превышать 5 часов.

В холодный период времени для свиней машину оборудуют так, чтобы в кузове была температура 15-16 градусов.

Внутри кузова не должно быть выступающих металлических предметов, о которые животные могут пораниться.

На дно кузова для чистоты и сухости кладут сетку на подставках высотой 15-20 см, через которую на дно кузова проходят моча и навоз.

После перевозки вволю дайте свиньям зерно злаковых культур, сахар, патоку, сухие корнеплоды - словом, корма с высоким содержанием легкопереваримых углеводов.

Погрузка свиней:

Производится с заднего борта с эстакады, передставляющей собой изготовленный из досок трап с набитым поперёк через каждые 20 см планками, что бы животное не скользили, огрождённый перилами высотой 1 м. Завершается такой трап площадкой с такими же перилами длиной и шириной около 2 м, которая по высоте должна быть вровень с полом кузова автомашины. Загоняют свиней на эстакаду прямо из ворот свинарника. Машины загружают однородными партиями свиней с учётом их пола, возраста, упитанности.

В свинарниках необходимо иметь умывальники с мылом и полотенцем. Спецодежду и обувь обслуживающего персонала используют строго по назначению и хранят в специально оборудованных шкафах. На ферме, где содержат откармливаемых свиней, 1 раз в декаду устанавливают санитарные дни, во время которых убирают и очищают всю территорию фермы, свинарники, выгульные площадки, моют оборудование с последующей профилактической дезинфекцией, стирают и дезинфицируют спецодежду. Транспортеры, конвейеры, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, по окончании смены очищают, обрабатывают горячим раствором кальцинированной соды или синтетическими моющими средствами, после чего промывают горячей водой.

Условия перевозки мясной и сальной продукции:

v  Замороженные блоки мяса должны быть завернуты в пергамин, целлофан, пергамент, подпергамент или в прозрачные пленки. Упаковывается замороженное мясо в контейнеры или коробки из гофрированного картона.

v  Остывшее мясо, которое подвергается остыванию не менее 6 часов, с температурой в толще мышц +4 - + 12 °С и с корочкой подсыхания на его поверхности, перевозится в остывшем состоянии.

v  Охлажденное мясо для перевозки должно иметь корочку подсыхания и сухую поверхность, на нем не должно быть следов увлажнения, ослизнения и плесени.

v  Копченые мясные изделия и колбасы перевозятся в ящиках с просветами. Мясные деликатесы, такие как грудинка, корейка, покрытые защитным слоем, перевозятся в плотных ящиках. Солонина из баранины и говядины перевозится в бочках со сроком засола не менее 10 суток.

v  Субпродукты (печень, головы, языки, мозги, сердце, хвосты, желудки и др.) перевозятся только в замороженном виде и упакованные в ящики или картонные коробки, картонные коробки, тканевые мешки и т.д.

v  Битая птица перевозится в замороженном и охлажденном виде, упакованная в ящики. Полупотрошенная и потрошенная птица перевозится в охлажденном состоянии в ящиках с просветами.

v  Дичь перевозится в оперении и только в замороженном состоянии.

Распорядок дня рабочих:

Продолжительность рабочего дня для работников животноводства должна составлять не менее 7 часов непосредственной работы. При этом предусматривается перерыв в течение рабочего дня для отдыха и приема пищи до 1 часа. Такая организация труда применяется на крупных промышленных комплексах и птицефабриках, где все производственные процессы механизированы и автоматизированы. На этих предприятиях рабочий день начинается в 8 часов утра и заканчивается в 17 часов вечера. На небольших фермах и комплексах с частичной механизацией производственных процессов используется двухсменная работа, где за одной группой животных закрепляется два оператора, один из которых работает в утреннюю смену, второй - в вечернюю смену. Такая система облегчает труд животноводов и увеличивает его производительность.

Для обслуживающего персонала оборудовать комфортабельные комнаты для отдыха с температурой воздуха не ниже 180 С и относительной влажностью 40-60%. В перечень мероприятий по улучшению условий труда необходимо также включать: оборудование уголков по технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, организации обучения животноводов безопасным приемам труда.

9. Комплекс мероприятий, направленных на предупреждение  и распространение инфекционных и инвазионных болезней

Группы свиней формируют из числа здоровых животных, вакцинированных против особо опасных инфекций (чума, рожа свиней и др.). Слабых свиней выделяют в особую группу.

На ферме с крупногрупповым содержанием ежедневно наблюдают за животными, следят за качеством корма, уборкой логова и помещений для кормления, выгульных площадок, работой вентиляции и канализации, санитарным состоянием мест кормления и водопоя. При формировании поголовья животных, размещаемых в одном станке, необходимо стремиться к подбору однородного состава по полу, массе и возрасту. Разновозрастные животные в одном большом групповом станке ведут себя беспокойно, что сказывается на эффективности откорма. Разница в весе животных допускается в пределах 3-5 кг.

Строгое соблюдение ветеринарно-санитарных правил при карантинировании завозимых животных.

На откормочных фермах комплектуют свиньями только из хозяйств, благополучных по заразным болезням. Вновь поступающие на ферму животные проходят тщательный ветеринарный осмотр, профилактическое карантинирование и санитарную обработку; кроме того, они ежедневно находятся под наблюдением ветеринарного персонала, и им делают необходимые прививки. Обслуживают карантинированных животных специально выделенные для этих целей работники ферм. Больных и подозреваемых в заболевании свиней немедленно изолируют.

При въездах на откормочную свиноферму устраивают дезбарьеры для дезинфекции транспорта и санпропускники для посетителей. При входе в каждый свинарник кладут дезковрики, увлажненные 2%-ным раствором натрия гидроокиси (едкий натр).

Лишение доступа диких животных и грызунов на территорию производственной зоны с помощью ограждений:

В качестве мер профилактики следует выполнять ряд правил: хранить кормовые запасы в не проницаемых для грызунов помещениях и таре, постоянно наблюдать за состоянием полов, стен, дверей, а в случае обнаружения нор или ходов немедленно заделывать их цементом с битым стеклом (10 частей цемента и 1 часть стекла). Для защиты от диких животных, ферму огораживают забором 2 м.

Борьба с грызунами, насекомыми, накожными паразитами.

В кормокухне и на складе фуража проводят дератизацию - истребление грызунов, переносчиков заразных болезней необходимо своевременно убирать остатки кормов.

Среди грызунов наиболее распространены серая и черная крысы и домовая мышь.

Профилактические мероприятия заключаются в строгом повседневном соблюдении ветеринарно-санитарных требований в животноводческих помещениях и на открытой территории ферм.

Для уничтожения грызунов используют химические средства, препараты бактерий и механические ловушки.

Из химических средств применяют яды-антикоагулянты: зоокумарин, дифенацин и фенталацин. Зоокумарин вырабатывают в виде 1%-ной смеси яда с наполнителем (тальк, талькомагнезит). Серые крысы погибают после однократного приема этого яда в дозе 60 мг/кг, тогда как при многократном потреблении зоокумарина суммарная доза для них составляет 1-2 мг/кг. Пенокумарин - пенообразующий состав в аэрозольной упаковке, содержащий 2% действующего вещества - натриевой соли зоокумарина.Монофторин-быстродействующий и высокотоксичный яд. Крысы и мыши погибают при поедании приманки, содержащей 15-16 мг/кг. В пищевые приманки вводят 1% монофторина.

Химические приманки применяют в виде пищевых и жидких приманок, липкой отравленной массы, путем газации или опыливания помещения. Бактокумарин - препарат, содержащий живые бактерии тифа грызунов и натриевую соль зоокумарина на зерновой питательной среде. В готовомбактокумарине содержится 0,012...0,010 % яда. Летальная доза для крыс 1-2 г, для мышей 0,1-0,2 г.

Кожно-паразитарные заболевания вызываются различными накожными паразитами и насекомыми. К ним относятся: чесоточный клещ, кожный овод, вши, пухо-пероеды и т.д.

Меры борьбы:

v  Дегельминтизация ВСЕХ животных на ферме;

v  Организация полноценного кормления животных, поение из оборудованных водоисточников, обеззараживание очагов размножения паразитов;

v  Соблюдение санитарных норм обслуживающим персоналом в хлеву;

v  Ежедневная уборка навоза;

v  Дезинфекция помещений;

v  Ухода за животными;

v  Периодическая смена пастбищ;

v  Животных необходимо содержать строго по возрастным группам;

v  Регулярный осмотр животных;

v  Изолирование и лечение больных животных;

v  Разделение персонала, ухаживающего за животными разного вида заболеваний.

Озеленение и зонирование территории фермы:

Для улучшения санитарно-гигиенических условий ферм необходимо не только соблюдать санитарные разрывы между отдельными объектами, и устанавливать фермы ограждения (из досок, плетня, бетона, кирпича и т. п.), а так же проводиться озеленение деревьями. Зеленые насаждения (тополь, орех, липа, ясень, клен, дуб, облепиха, акация и др.) целесообразно размещать по границам территории, отделяя ее от жилого сектора или населенного пункта, между отдельными фермами, вокруг мест забора воды и водопоев, навозохранилищ, ветеринарных построек, кормоцехов и т. д. Такие насаждения особенно необходимы для защиты фермы и помещений от господствующих холодных ветров, заноса снега и песка.

Насаждения бывают:

а) Ажурно-продуваемые;

б) Ажурные;

в) Непродуваемые.

К фермам необходимо прокладывать широкие, вымощенные или асфальтовые дороги, а пешеходные дорожки и проходы для животных по участку фермы посыпать шлаком, щебнем, выкладывать кирпичом или асфальтировать. Выгульные площадки для свиней бетонировать и огораживать. Для удаления атмосферных вод с территории фермы вокруг нее устраивают кюветы, канавы.

Для отражения фактического расположения отдельных зон проводится зонирование территории. Оно позволяет создать условия для четкой организации производственного процесса, сокращения земельной площади, улучшения санитарного и зооветеринарного состояния хозяйства, снижения затрат, обеспечения удобств работающих. Важное преимущество четко зонированной территории - возможность дальнейшего развития без нарушения стройности общего генерального плана и установленных взаимосвязей различных звеньев производства.

Обслуживающий персонал комплекса должен регулярно проходить, медицинский осмотр. Лиц, больных тениозом, тениаринхозом и другими инвазиями, общими для человека и животных, к работе на фермах не допускают.

Ветеринарные мероприятия при инвазионных болезнях проводят с целью предупреждения заражения человека. В специализированных хозяйствах по откорму свиней в отдельных группах обнаруживается различная экстенсивность и интенсивность инвазии аскаридами, эзофагостомами, трихоцефалюсами и стронгилоидами. Возбудителей этих гельминтозов заносят в хозяйства хряки и свиноматки, а также ремонтный молодняк, поступающий из неблагополучных хозяйств. Перевод свиноводства на промышленную основу благоприятствует искоренению цистицеркоза целлюлозного и эхинококкоза, однако необходимо соблюдать строжайшие меры по недопущению в свиноводческие комплексы трихинеллеза.

Дезинфекция. Перед дезинфекцией проводят механическую очистку помещений: навоз, подстилку, остатки корма увлажняют водой. Очистку объектов проводят различными механическими приспособлениями (лопаты, вилы, грабли, скребки, метлы и др.). Особенно тщательно очищают кормушки, поилки, нижние части стен, перегородки между стенками, щелевые полы, навозные каналы. Средства, используемые для удаления загрязнений с пола, не применяют для обметания стен, потолка, перегородок и кормушек.

Собственно дезинфекцию проводят влажным и аэрозольным методами. Поверхности обрабатывают растворами химических веществ - влажный метод дезинфекции. Температура всех дезинфицирующих средств (кроме кальцинированной соды) не выше 70 °С, с тем чтобы она непосредственно у обеззараживаемого объекта (на расстоянии 25-30 см) была не ниже 50 °С. Применяются также растворы кальцинированной соды в горячем виде. Растворы готовят из расчета 1 л на 1 м обрабатываемой поверхности.

Подачу раствора осуществляют массивной бьющей струей на достаточно близком от объекта расстоянии, особенно зимой. Обеззараживание помещений начинают с пола, затем орошают стены, потолок, кормушки и прочее внутреннее оборудование, а в заключение повторно дезинфицируют пол. Обрабатывают также предметы, которыми пользовались при механической очистке. Спустя 2-3 ч после окончания обработки чистой водой обмывают перегородки в стойлах и особенно кормушки, а помещение проветривают.

Дезинсекция. Профилактические меры в свинарнике - маточнике заключаются в создании условий, неблагоприятных для развития мух; соблюдении общесанитарных и гигиенических требований; правильном устройстве и эксплуатации навозохранилищ; своевременном обеззараживании и утилизации навоза; защите животных от нападения насекомых; предупреждении их попадания в помещения.

Чтобы мухи не залетали в помещения, на двери и окна натягивают мелкоячеистые металлические сетки. Комнаты для приема молока или кормокухню содержат в чистоте, приготовленные корма и молоко хранят закрытыми. На территории поддерживают чистоту, не допускают скопления мусора, навоза, выброшенных кормов. Для уничтожения мух внутри производственных помещений используют листы и ленты с липкой массой «Мухолов», инсектицидные клеи.

Истребительные меры направлены на уничтожение взрослых мух (имаго) и их личинок. Применяют химические средства (инсектициды) в виде аэрозолей, эмульсий или растворов для опрыскивания. Используют следующие инсектициды: 0,5-1%-ный по активно действующему веществу (АДВ) водный раствор хлорофоса из расчета 50-150 мл/м²; 0,5...1%-ную водную эмульсию трихлорметафоса-3 из расчета 100-150 мл/м². Применяют следующие водные эмульсии: 0,2%-ную ДЦВФ или диброма; 0,25-0,5%-нуюциодрина; 0,25%-нуюнеоцидола; 1%-нуюкарбофоса; 0,5-1%-нуюбайтекса, байгона или тролена; 0,5%-нуюметилацетофоса или метилнитрофоса и др.

При аэрозольных обработках используют пневматическую вихревую аэрозольную насадку ПВАН.

Дератизация. Среди грызунов наиболее распространены серая и черная крысы и домовая мышь.

Профилактические мероприятия заключаются в строгом повседневном соблюдении ветеринарно-санитарных требований в животноводческих помещениях и на открытой территории ферм.

Для уничтожения грызунов используют химические средства, препараты бактерий и механические ловушки.

Из химических средств применяют яды-антикоагулянты: зоокумарин, дифенацин и фенталацин.Зоокумарин вырабатывают в виде 1%-ной смеси яда с наполнителем (тальк, талькомагнезит). Серые крысы погибают после однократного приема этого яда в дозе 60 мг/кг, тогда как при многократном потреблении зоокумарина суммарная доза для них составляет 1-2 мг/кг. Пенокумарин - пенообразующий состав в аэрозольной упаковке, содержащий 2% действующего вещества - натриевой соли зоокумарина.Монофторин-быстродействующий и высокотоксичный яд. Крысы и мыши погибают при поедании приманки, содержащей 15-16 мг/кг. В пищевые приманки вводят 1% монофторина.

Химические приманки применяют в виде пищевых и жидких приманок, липкой отравленной массы, путем газации или опыливания помещения.Бактокумарин - препарат, содержащий живые бактерии тифа грызунов и натриевую соль зоокумарина на зерновой питательной среде. В готовомбактокумарине содержится 0,012...0,010 % яда. Летальная доза для крыс 1-2 г, для мышей 0,1-0,2 г.

Санитарный день - это генеральная уборка и чистка помещений, когда удаляются накопившиеся нечистоты, которые остаются после ежедневной уборки и чистки помещений, аппаратуры, инвентаря, животных и пр. Проводится 2 раза в месяц.

Уборку начинают сверху (протирают лампы, светильники), уничтожают плесень медным купоросом 3-5%-ньм раствором, далее моют окна, стены, убирают на полу, в кормушках, поилках. Производят дезинфекцию навозных лотков. Проводят чистку животных. Выгульные дворики убирают от навоза. Проводят уборку вспомогательных помещений.

Уборка и уничтожение трупов животных имеет большое значение для предупреждения разноса инфекционных болезней, особенно общих животным и человеку. Немедленно после гибели животного ветеринарный врач осматривает труп, дает указания о предохранительных мерах в отношении заражения людей и животных, а также способах уничтожения трупа.

Трупы крупных животных для уничтожения или утилизации доставляют специапьными автомашинами с герметически закрывающимся кузовом. Верхний слой земли (20-25 см) или подстилки, на котором лежит труп, снимают и вывозят вместе с трупом, а место дезинфицируют 10%-ной взвесью хлорной извести или 10%-ным раствором серно-карболовой смеси. После каждой перевозки трупов машину, инвентарь и спецодежду тщательно очищают и дезинфицируют. Вскрывают трупы и снимают шкуры только в специальных помещениях на утильзаводах или бетонированной площадке у биотермической ямы.

В зависимости от характера болезни и эпизоотических условий трупы и боенские конфискаты уничтожают в биотермических ямах или специально обрабатывают и обеззараживают на утильустановках с полным или частичным использованием (утилизацией) или сжигают.

Если в трупе не обнаруживают никакой инфекции, то его утилизируют в биотермической яме.

Вакцинация:

Вакцинация животных выполняется строго по схеме. За несколько дней до вакцинаций ветврач тщательно следила за состоянием животных, так как прививка больных особей не допускается. Основные выкцины, применяемые на свинофермах:

v  R-вакцинация против классической чумы свиней вакциной «КС» - против классической чумы свиней

v  R-вакцинация против рожи

v  Вакцинация против цирковирусной инфекции.

Все препараты вводятся внутримышечно в область шеи за ухо. Использованные иглы после вакцинации отправляются в утиль, шприцы тщательно промываются и стерилизуются кипячением. Место введения вакцины не обрабатывается.

Заключение

Свиноводство является востребованной и прогрессирующей отраслью животноводства. Характеризуется высоким многоплодием и быстротой созревания. При содержании свиней-откормочников необходимо большое значение придавать помещению, своевременно чистить, проводить дезинфекцию, следить за состоянием воздуха, температурой, освещением. Проводить вакцинацию птиц, правильно составлять рацион.

Спроектированный сельскохозяйственный проект позволяет упростить обслуживание фермы. Животные, находящиеся в благоприятных условиях и обеспеченные кормом дают более качественный и прибыльный продукт, всегда пользующийся спросом.

Создание благоприятных условий для персонала на ферме (электричество, горячее и холодное водоснабжение) механизация многих производственных процессов позволяют облегчить работу на ферме.

Совокупность всех перечисленных факторов позволяющих увеличить продуктивность животных, снизить заболеваемость, повысить уровень труда, а следовательно, повысить экономическую эффективность данного сельскохозяйственного предприятия.

Строительство подобных объектов позволит производство продукции и поднять отрасль свиноводства в нашей стране. Появляется перспектива обеспечения высококачественной продукции.

Разработка мероприятий по улучшению санитарно-гигиенических условий содержания животных:

v  Работникам по всему периметру свинарника-откормочника прополоть траву; в местах отсутствия отмостки забетонировать;

v  В стенах выполнить зачеканку швов между панелями;

v  Асбестоцементные волнистые листы кровли, имеющие трещины, заменить на новые;

v  В местах разрушения керамической плитки на полах заменить её на новую;

v  В медицинскую аптечку докупить нашатырь, стерильные марлевые повязки, дротаверин, перекись водорода;

v  Для обработки рук персоналу, работающему с животными приобрести для мытья рук дезраствор;

v  Обеспечить специалистов достаточным количеством полотенец для вытирания рук.

ферма ветеринарный корм гигиенический

Библиографический список

1.      Ветеринария. Большой энциклопедический словарь./ гл. ред. В.П. Шишков. - М.: НИ Большая Российская энциклопедия, 2003, - С.: 104, 218, 556, 558-559.

2.      Волков, Г.К. Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве / Г.К. Волков. - М.: Колос, 2009. - 414 с. 2

.        Кузнецов, А.Ф. Гигиена животных / А.Ф. Кузнецов, М.С. Найденский, А.А. Шуканов, Б.Л. Белкин. - М.: Колос, 2001. - 368 с. 3

.        Кочиш И.И. Зоогигиена./Н.С. Калюжный (др.). - С-П.; М.: Лань, 2008. - 464с.

.        Кузнецов А.Ф, Баланин В.И. Справочник по ветеринарной гигиене. - М.: Колос, 2006. - 336с.

.        Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. - Л.: Колос, 1975. - С.:235-237.

.        Храмцов, В.В. Зоогигиена с основами ветеринарии и санитарии / В.В. Храмцов, Г.П. Табаков. - М.: КолосС, 2004. - 424 с. 7

.        Кузнецов А.Ф. Практикум по зоогигиене/Шуканов А.А. (др). - М.: Колос 1999. - 208с.

.        Баканов В.Н, Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: «Агропромиздат».2004.- 512с.

.        Голосов И.М. Гигиена содержания свиней на фермах и комплексах. - Л.: Колос. 2005. - 216с.

.        Шведчиков, Е.Н. Зоогигиена / Е.Н. Шведчиков, А.М. Петров. - Самара: Изд-во «СамВен», 2007. - 267 с.

.        Онегов А.П. и др. Справочник по гигиене сельскохозяйственных животных. М., Россельхозиздат, 2004. 286с.

.        Кабанов В.Д. Свиноводство.М.: Колос 2001.-432с.

.        Попов И.В. Курс лекций общего скотоводства и зоотехнии. 14

.        Шведова Н.И, Якушкин И.В, Нагайцев Ф.С. Основы проектирования и зоогигиенические экспертизы проектов животноводческих объектов.- Омск: Типография ИВМ ОмГАУ, 2006. - 224с.

.        Шведова Н.И, Якушкин И.В. Санитарно-гигиенические исследования воздушной среды, почвы, воды, кормов.- Омск: Типография ИВМ ОмГАУ, 2005. - 200с.

.        Орлов Ф.М. Болезни свиней. М.:2007-512с. 17

Приложение

Рис 1. Навозосборник - транспортёр ТСН-2: 1-горизонтальный транспортёр; 2-наклонный транспортёр; 3-Устройство управления; 4-привод; 5-нитяжное устройство; 6-цепь со скребками; 7-устройство поворотное.

Графические изображения технического оснащения помещения

Рис 2. Тип вентиляции в свинарнике-откормочнике.

Приточная - с механическим побуждением притока воздуха, вытяжная - естественная.

- центробежный вентилятор, 2 - электромотор,

- калорифер, 4 - шахта для подводки наружного воздуха,

- жалюзийная решетка, 6 - дроссель-клапан, 7 - воздухопроводы,

- насадка для выхода приточного воздуха.

Рис. 3. Групповая передвижная автопоилка ПАС-2А: 1 - цистерна; 2 - поильные корыта; 3 - вакуумрегулятор.

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3