Биотехнология разведения и выращивания белорыбицы (Stenodus leucichthys)

Биотехнология разведения и выращивания белорыбицы (Stenodus leucichthys)

КУРСОВАЯ РАБОТА

Биотехнология разведения и выращивания белорыбицы (Stenodus leucichthys)

Введение

белорыбица биологический рыбоводный

Белорыбица является одним из важнейших объектов искусственного рыборазведения на Каспии. В 1922 по 1940 гг. Поддержание и увеличение численности белорыбицы возможно лишь путем искусственного разведения с длительным выдерживанием производителей в бассейнах до созревания половых продуктов. Технология разведения белорыбицы разработана, и масштабы работ будут определяться количеством заготовленных рыб и экологической ситуацией в море (отсутствие загрязнения и достаточная кормовая база).

Вопрос об искусственном разведении белорыбицы впервые был поставлен O.A. Гриммом в конце прошлого столетия в связи с резким падением ее уловов [Гриш, 1896, 1898]. До 50-х годов работы по выращиванию молоди носили экспериментальный характер и масштабы выпуска покатников были незначительными [Кучин, 1915; Диксон, 1916 Чаликов, 1938.1951: Карзинкин, 1942; 1951; Бирзнек, 1948,1950,1952, 1953]. Зарегулирование стока Волги, полностью преградившее доступ к местам естественного нереста (реки Уфа, Белая) и создавшее опасность исчезновения этой уникальной рыбы потребовало разработки новой биотехники ее разведения к резкого увеличения масштабов производства молоди.

Цель и задачи. Исходя из вышеизложенного, цель данной работы состояла в описании биотехнологии разведения и выращивания белорыбицы.

Для решения поставленной цели необходимо осуществлять следующие задачи:

§  ознакомиться с литературными источниками по данной теме;

§  дать полную биологическую характеристику объекта разведения;

§  выбрать место для рыбоводного предприятия:

§  дать характеристику водоисточника;

§  описать технологические процессы и состав рыбоводного предприятия;

§  разработать мероприятия по охране природы;

§  определить эффективность работы рыбоводного предприятия.

1. Биологическая характеристика объекта разведения

Рот большой, конечно-верхний. Нижняя челюсть заметно выступает вперед и спереди круто загибается вверх, в виде «зуба» входит в выемку верхней челюсти. Ее сочленение с черепом лежит позади заднего края глаза. На челюстях, сошнике и языке мелкие зубы. Тело не вальковатое, а щуковидное, сжатое с боков. Окраска на спине от темно-зеленой до светло-коричневой, на брюхе и боках серебристая. Темных поперечных полос на теле не бывает, плавники темные. D III-V (9) 10 - 13, A III - V 11 - 16, P I 12 - 17, V II 9 - 11. Чешуя крупная, циклоидная; в боковой линии 96 - 121чешуй. Жаберных тычинок 17 - 27, позвонков 66 - 71, пилорических придатков 88 - 239 [Решетников, 1980]. Имеются два подвида: S. l. Leucichyhys [Guldenstadt, 1772] - белорыбица из бассейна Каспийского моря и S. l. Nelma [Pallas, 1773] - нельма из рек Северного Ледовитого океана [аннотированный каталог, 1998]. Кариотип: 2n = 74-76 и NF = 98 [Фролов, 2000], для нельмы Северной Америки (по старой методике): 2n = 74, NF =108 [Booke, 1975].

Рисунок 1 - Внешний вид белорыбицы

Нельма населяет все реки Северного Ледовитого океана от Белого моря до Анадыря (в России) и Юкона и Маккензи (в Северной Америке) (Решетников, 1979, 1980; Аннотированный каталог, 1998). В некоторых озерах (Кубенском, Зайсан), в водохранилищах (Новосибирском) и, возможно, в некоторых реках образует жилые формы. В бассейне Каспийского моря обитает белорыбица, которая заходит на нерест в реки Волгу, Урал и изредка в Терек [Атлас пресноводных рыб России, 2002].

Рисунок 2 - Географическое распространение белорыбицы

Белорыбица достигает длины - 130 см и массы 14 кг. Максимальный возраст - до 22 лет [Решетников, 1980; Черешнев и др., 2000].

Встречается в основном на западном и восточном шельфе Среднего Каспия на глубинах до 60 - 65 м, в р. Волге в период нерестовой миграции - от устья реки до г. Волгограда. В р. Урал заходит единично.

Внесена в Красную книгу МСОП.

Биотоп белорыбицы пелагиаль до глубины 60 - 65 м с благоприятным кислородным (90 - 100%) и температурным (8 - 20⁰С) режимом. Местообитание белорыбицы в большой степени совпадает с ареалом каспийских килек - ее основного кормового объекта. В отличие от взрослых рыб, молодь встречается в прибрежной зоне моря и в заливах (Мангышлакский, Казахский). В Северном Каспии белорыбица появляется осенью, когда температура воды снижается до 8 - 10⁰С.

Рисунок 3 - Распространение вида в Каспии

Анадромный вид. При достижении половозрелости белорыбица мигрирует на север. Основная ее масса идет вдоль восточного, остальная - вдоль западного побережья Среднего Каспия. У Мангышлакского п-ва она появляется в августе. Нерестовая миграция в р. Волгу начинается в сентябре и растягивается на осень, зиму и первую половину весны. После нереста (ноябрь) рыбы скатываются в море. Кормовые миграции в Среднем Каспии происходят главным образом в зоне кругового течения.

Крупный полупроходной вид. Нагуливается в опресненных участках морей и низовьях рек, а на нерест поднимается вверх по рекам, иногда до самых верховьев. Выдерживает соленость до 18 - 20^о/_оо, известны случаи поимки нельмы у Новосибирских островов. Это единственный вид из сиговых, ведущих исключительно хищный образ жизни; на питание рыбой переходит после достижения длины 30 см. Молодь питается личинками насекомых, мизидами и молодью других видов рыб. Взрослая нельма потребляет главным образом молодь сиговых (ряпушки, омуля, тугуна, чира), карповых и окуневых рыб, реже подкаменщиков, хариуса, миногу, корюшку и молодь щуки. Белорыбица в Каспии летом откармливается в южной и средней частях моря на глубине 30 - 50 м преимущественно килькой, атериной, молодью сельдей, а осенью с падением температуры воды до 8 - 10^о С уходит в северную часть, где питается в основном молодью воблы и бычками. Темп роста очень высокий по сравнению с другими сиговыми, но в пределах обширного ареала наблюдается значительная вариабельность темпа роста и полового созревания, а также большие различия в размерно-возрастной структуре популяции.

Отношение к абиотическим факторам

Солоноватоводный, эвригалинный вид. В течении жизненного цикла соленость среды обитания изменяется от 0⁰/₀₀ (река) до 12 - 13 ⁰/₀₀ (море). Заметное повышение солеустойчивости мальков, когда они приобретают способность адаптироваться к каспийской воде, происходит в возрасте 30 - 50 суток. Эвритермный, холодноводный вид. В море встречается при температуре не выше 20⁰С. Наиболее узкий температурный диапазон наблюдается в период нереста рыб (0,1 - 6,0⁰С) и развития икры (0,1 - 1,2⁰С). При выращивании молоди в прудах переносит повышение температуры до 25⁰С. Стенобатный вид. В море над глубинами свыше 65 м не встречалась (наиболее оптимальные глубины 25 - 45 м). Оксифильный вид.

Питание

Белорыбица гетеротроф и активный хищник.

Питается преимущественно рыбами (90% по весу и выше), в меньшей степени - беспозвоночными. На хищный образ жизни переходит рано. В желудках 30-дневных мальков встречаются личинки и мелкая молодь других рыб. Взрослые особи в море питаются килькой и атериной (97 - 99%), в меньшей степени - молодью воблы, бычками.

Состав пищи белорыбицы в Северном Каспии, % по весу [Киселевич, 1926; Подлесный, 1947].

Таблица 1 - Зависимость компонентов питания от возраста рыб

До недавнего времени кормовая база белорыбицы в виде мелких пелагических рыб (кильки, атерина) не ограничивала возможное увеличение ее численности. С появлением в Каспийском море мнемиопсиса и снижением запасов килек кормовая база белорыбицы резко ухудшилась.

Данные по интенсивности питания белорыбицы в море весьма ограниченны. Весной 1979 г. у белорыбицы, выловленной на западе Среднего Каспия, индексы наполнения желудков у отдельных особей колебались от 100 до 223⁰/₀₀₀, то есть были достаточно высокими. Кормовой коэффициент взрослой белорыбицы принимается равным 10 [Карпевич, 1975].

Размножение

Икра донная, полуклейкая. До зарегулирования р. Волги главные нерестилища белорыбицы располагались в бассейне р. Камы, на р. Уфе, в 3000 км от устья Волги. Икрометание происходило на неглубоких участках с песчаным грунтом или галечником.

В современных условиях нерест происходит на небольшом участке русла реки (7 - 10 га) и на искусственном нерестилище (0,5 га) вблизи Волгоградской ГЭС.

В низовьях Главного банка дельты р. Волги ходовые особи появляются в сентябре-октябре. Наиболее интенсивный нерестовый ход происходит зимой и ранней весной. В это время половые продукты слабо развиты и находятся в начале III стадии зрелости. В нижнем бьефе Волгоградской ГЭС первые особи появляются в конце декабря, а к весне здесь сосредотачивается все стадо.

Нерест начинается в конце октября - начале ноября при снижении температуры воды до 6,0⁰С.

Размножение происходит 1 - 2 раза в течение жизни через 2 - 3 года.

Средняя плодовитость 250000 икринок (160000 - 400000).

Жизненный цикл и развитие

Развитие икры (d - 2,2-2,4 мм) продолжается 180 - 200 суток. Выклев личинок происходит с конца марта до начала мая. Личинки имеют желточный мешок яйцевидной формы с большой жировой каплей. На 7-10 сутки личинки начинают питаться планктоном. В возрасте 30 - 40 суток происходит превращение личинки в малька. Мальки, не задерживаясь в реке, скатываются в море. Период полового созревания у молоди длится от 3 до 6 лет.

Отношение к факторам среды. Наиболее уязвимой стадией является период эмбрионального развития, когда икра подвергается влиянию неблагоприятных абиотических (резкие перепады скорости течения, загрязнение воды и субстрата) и биотических факторов (выедание икры беспозвоночными и рыбами). Выживание икры в несколько раз выше на искусственном щебенчатом нерестилище по сравнению с открытым песчаным грунтом. В период ската личинок и молоди в реке они в значительной мере поедаются хищными рыбами (окунь, судак, сом).

Низкий коэффициент промвозврата молоди, выпускаемой рыбоводными заводами (0,02 - 0,22%) связан также с выеданием молоди в период ската в реке хищными рыбами [Летичевский, 1983]. В море основным лимитирующим фактором является кормовая база.

Возраст наступления половозрелости. Созревание рыб в море происходит неодновременно: самцов - в возрасте + 5 - 6 + лет, cамок - +6 - +7.

Количественные закономерности роста. Общее описание линейного роста белорыбицы дано К.А. Киселевичем (1936). При выклеве средняя длина личинок составляет 11 мм, в возрасте 5 лет - 89 см, т.е. увеличивается в 80 раз.

Таблица 2 - Темп линейнго роста белорыбицы [Киселевич, 1936; Подлесный, 1947]

При выращивании молоди в прудах на волжских рыбоводных заводах масса белорыбицы за 40 суток увеличивается от 13,3 до 950 мг, среднесуточный прирост составляет 11,2% [Летичевский, 1983]. В море масса годовиков изменяется в пределах 27 - 223 г, двухлеток - 750 - 1750 г, трехлеток - 1600 - 2293 г [К.Н. Прохорова, неопубл. данные].

Структурно-функциональные характеристики популяции

Половая структура. В начале нерестовой миграции в дельте Волги соотношение самок и самцов в 1970, 1973, 1976 и 1980 гг. было приблизительно равным 1: 1, в остальные годы преобладали самцы (Летичевский, 1983). На нерестилищах под Волгоградом доля самок в 1970 -1979 гг. изменялась по годам от 31 до 70%.

Рисунок 4 - Сеголетки белорыбицы

Размерно-возрастная структура. В 1991 - 2000 гг. линейные размеры ходовой белорыбицы в дельте Волги изменялись от 68,0 см до 107,0 см, масса - от 4,7 кг до 13,2 кг, возраст от 4 до 12 лет. Предельный возраст - 11 лет.

Количественные характеристики. Численность нерестовой популяции в р. Волге возросла с 1,5 - 2,0 тыс. экз. в 1970 - 1971 гг. до 22,5 тыс. экз. в 1976 г. В последующие годы численность нерестовой популяции увеличилась до 80,9 тыс. экз. [Летичевский, 1983].

В море белорыбица питается пелагическими рыбами (кильки, атерина, сельди), а также молодью полупроходных видов рыб и бычками.

Роль вида в формировании биоресурсов Каспийского моря

Очень ценная промысловая рыба ввиду исключительно нежного, жирного мяса [18 - 26% жира], из которого изготавливают копченые балычные изделия.

Промысловые уловы в 1931 - 1940 гг колебались от 0,8 до 1,46 тыс. т в год (100,0 - 182,5 тыс. шт.). В 50-х годах в связи с ухудшением условий воспроизводства (преграждение плотинами гидростанций пропуска рыб на нерест, загрязнение основных нерестилищ в р. Уфе нефтью и сточными водами промышленных предприятий) уловы белорыбицы резко снизились - в 1959 г. вылов составил всего 0,4 т. В 1959 г. был установлен запрет. В 70-е годы в результате искусственного воспроизводства численность нерестовых популяций возросла - с 1,5 - 2,0 тыс. экз. в 1970 - 1971 гг. до 11 - 22 тыс. шт. в 1976 - 1977гг. В 80-е годы белорыбица вновь стала промысловым объектом. В 90-х годах из-за снижения количества молоди выпускаемых рыбоводными заводами и увеличения незаконного вылова рыбы уловы белорыбицы резко снизились: 1997 г. - 20,0 т, 1998 г. - 10,0 т, 1999 г. - 3,0 т, 2000 г. - 4,0 т.

В настоящее время лов производится на Главном банке в низовьях Волги, на экспериментальной т. «Глубокая» - только в целях ее воспроизводства (обеспечение заводов производителями).

2. Выбор места рыбоводного предприятия

Предприятие по воспроизводству белорыбицы будет распологаться на реке Волге, около поселка городского типа Светлый Яр. Река Волга является одной из главных нерестовых рек белорыбицы, с. Светлый Яр расположено в нижнем течении реки, что дает хорошие условия для ската молоди. Так же стоит учитывать, что гидрохимический состав реки является приемлемым для заводского воспроизведения, Волга является судоходной рекой, что делает возможным транспортировку рыб с помощью живорыбных прорезей. Поселок городского типа Светлый Яр вплетен в густую сеть инфраструктуры Красноармейского района (30 км от Волгограда), что обеспечит предприятие своевременной и быстрой доставкой кормов, удобрений, строительных материалов и пр. (рисунок 5). Население деревни в состоянии обеспечить завод трудовыми ресурсами.

Рисунок 5 - Место расположения рыбоводного предприятия

3. Характеристика водоисточника

Волга является одной из самых больших рек: Европы. Среди рек России она занимает шестое место, уступая по площади водосбора лишь сибирским рекам-гигантам - Оби, Енисею, Лене, Амуру и Иртышу. Свое начало она берет на Валдайской возвышенности где за исток принимают ключ, крепленный деревянным срубом у д. Волгине. Отметка истока 225 м над уровнем моря. Впадает Волга в Каспийское море. Длина реки - 3690 км, площадь бассейна 1380000 км².

Широко разветвленная речная сеть в верхней части бассейна (рисунок 6) образуется из двух систем: Верхней Волги и Камы, Ниже впадения Камы, в лесостепной и степной частях бассейна, Волга принимает лишь небольшие маловодные реки, а ниже Волгограда вообще не имеет притоков.

Рисунок 6 - Бассейн реки Волги

Протекая в пределах Восточно-Европейской равнины, Волга представляет собой классический пример равнинной реки. Продольный профиль ее (рисунок 7) близок к так называемому профилю равновесия. Средний уклон составляет всего 0,06^о/_оо. Особенно мало падение в нижнем течении, где оно не превышает 0,02^о/_оо. По величине и характеру течения Волгу принято делить на три части: верхнее течение (Верхняя Волга) - от истока до г. Щербакова, среднее течение (Средняя Волга) - от г. Щербакова до устья Камы и нижнее течение (Нижняя Волга) - от впадения Камы до устья.

Рисунок 7 - Продольный профиль р. Волги

В верхнем течении, в пределах Валдайской возвышенности, Волга проходит через цепь Верхневолжских озер - Верхит, Стерж, Вселуг, Пено и Волго. В истоке из оз. Волго еще в середине прошлого столетия (1843 г.) была сооружена плотина - Верхневолжский бейшлот, - предназначенная для усиления питания реки в межень и поддержания судоходных глубин. Главнейшие притоки Верхней Волги - Селижаровка, Тверда, Молога и Шексна. В годы сталинских пятилеток Верхняя Волга реконструирована, т, е. коренным образом переустроена. Здесь сооружены три мощные гидроэлектростанции: Иваньковская, Угличская и Щербаковская. Плотины этих гидроэлектростанций превратили Верхнюю Волгу в цепочку озер-водохранилищ, среди которых Рыбинское водохранилище является крупнейшим в мире. Воды: этого водохранилища затопили нижние течения pp. Мологи и Щексны и все Молого-Шекснинское междуречье.

В среднем течении, ниже г. Щербакова, река становится еще более полноводной; здесь впадает в нее ряд крупных притоков, главнейшими из которых являются Ока, Унжа, Ветлуга и Сура. Режим среднего течения реки значительно изменился и в сильной степени зависит от попусков из Рыбинского водохранилища. Ниже впадения Камы, которая по своей водности почти не уступает самой Волге, последняя становится особенно полноводной. Ширина долины достигает 20 - 30 км. В районе г. Куйбышева Волга, огибая Жигулевские горы, образует гигантскую излучину - Самарскую луку, где долина суживается до 2 - 3 км. Характерно асимметричное строение долины: правый берег всюду высокий и крутой, а левый - пологий и низменный. Особенно сильно долина расширяется ниже Сталинграда. Здесь Волга слева отделяет первый рукав - р. Ахтубу, которая дальше течет как самостоятельный поток параллельно основному руслу Волги.

Основная часть бассейна Волги расположена в лесной зоне (зоне избыточного увлажнения), поэтому река отличается относительно высокой водностью. Средний годовой расход воды ее у Сталинграда равен 8150 м³/сек, что соответствует среднему модулю стока 5,9 л/сек км². Ниже Сталинграда Волга не только не получает дополнительного питания, но теряет часть своего расхода (около 2%).

Изменение расходов воды по длине Волги показано в табл. 42, из которой видно, как наряду с увеличением расхода воды (до Волгограда) относительная водность закономерно падает от истока к устью. Суммарный объем стока Волги в Каспийское море составляет в среднем около 250 км³ в год.

Таблица 2 - Изменение расходов воды по длине Волги

В питании Волги основную роль играют талые снеговые воды, которые формируют в среднем около 65% ее годового стока, остальные 35% идут за счет дождевого и грунтового питания. Водный режим реки является типичным для рек лесной зоны Восточно-Европейской равнины. Его основные черты таковы: весной наблюдается высокое половодье, а летом устанавливается относительно низкая межень, изредка прерываемая паводками от дождей, осенью отчетливо выражен ежегодно наблюдаемый осенний паводок и, наконец, зимой снова наступает меженное состояние. Наличие наряду с весенним половодьем осеннего паводка, обусловленного обычно обложными дождями, является одной из характерных особенностей режима реки.

В периоды летней и зимней межени расход воды Волги даже в нижнем течении уменьшается почти до 1000 м³/сек.

Во время весеннего половодья уровень воды Волги высоко поднимается и она затопляет полыми водами свою широкую пойму, разливаясь на 10 - 15 км и более. Особенно большие разливы (до 30 км) наблюдаются в низовьях реки - в районе Волго-Ахтубинской поймы.

Волга ежегодно выносит к устью в среднем около 25,5 млн. т наносов; средняя годовая мутность ее вод составляет в верхнем течении около 50 г/м³, а в нижнем - примерно 100 г/м³, что видно из данных (таблица 3).

Таблица 3 - Изменение твердого стока по длине Волги

При столь большом выносе взвешенного материала дельта Волги быстро растет, продвигаясь вглубь моря в среднем до 180 ж в год. В последние годы она значительно увеличила свои размеры в связи с общим понижением уровня Каспийского моря почти на 2 м.

Еще больше выносит Волга химически растворенных в воде веществ - в среднем около 50 млн. т в год, что примерно вдвое превышает количество взвешенных наносов (таблица 4). Волга, отличающаяся большой водностью, покрывается льдом несколько позже, чем смежные с ней средние и малые реки.

В верхнем течении она замерзает в конце ноября - начале декабря, а в нижнем - около 10 декабря, т. е. на 10 - 15 дней позже других, смежных рек. Вскрытие от льда почти на всем протяжении Волги происходит в среднем в первой декаде апреля и только ниже Волгограда этот процесс наступает ранее - в конце марта.

Таблица 4 - Значения физико-химических переменных для разных бассейнов и подбассейнов европейской части бывшего СССР, вычисленные по показателям организмов водной толщи и грунтов [Булгаков Н. Г.]

4. Описание технологического процесса рыбоводного предприятия

При промышленном рыборазведении большое значение имеют правильное планирование и организация работ по поддержанию и увеличению численности той или иной популяции рыб с учетом ее исторически сложившейся структуры, что является важным приспособительным свойством вида в лучшем использовании нагульного и нерестового ареала. В связи с этим при промышленном рыборазведении следует сохранить внутри каждой популяции рыб определенное соотношение между различными биологическими группами, которые необходимы для прогресса вида и желательны для человека.

Средняя плодовитость белорыбицы составляет 250 тыс. икринок. Нерестится белорыбица через два-три года при температуре воды 6 - 10,2°С. Икра ее слабоклейкая, донная, крупная, диаметром 2,2 - 2,4 мм.

С целью получения, у белорыбицы зрелых половых продуктов используют экологический метод. Сущность этого метода состоит в том, что производителей выдерживают в садках и бассейнах в обстановке соответствующий естественным условиям. Садки для выдерживания подразделяют на естественные и искусственные. Естественные садки представляют собой огороженные решеткой участки водоема, в которых создают условия, в наибольшей степени приближенные к естественным [Превезенцев, 1991].

Искусственные садки различных конструкций могут быть стационарными и временными; в первом случае они постоянно находятся в воде, а во 2-ом их удаляют из водоема после окончания выдерживания рыб. Стационарные садки бывают земляными, деревянными и бетонными. Их размещают вблизи инкубационного цеха.

Для содержания белорыбицы применяются стационарные искусственные садки. Стационарные искусственные садки сооружают непосредственно на территории рыбоводного завода около надежного источника водоснабжения. Эти садки копаные, по форме напоминают русло реки, разделенное поперечными дамбочками (перегородками) на ряд секций. Обычно садок состоит из 4 секций, расположенных в цепном порядке и имеющих зависимое водоснабжение. Первая секция садка служит отстойником. В него попадает вода из реки или магистральных частиц. Затем осветленная вода поступает в следующие секции, из которых 2 средние предназначены для выдерживания производителей, а последняя - карантинная.

Длина каждой секции садка - 25м, ширина - 3м. глубина в верхней части каждой секции садка (где поступает вода) составляет 0,3 - 0,5 м. Глубина в нижней части каждого садка (где сбрасывается вода) равна 0,8 - 1м. Откосы в каждой секции садка обложены булыжником, а дно покрыто песчано - галечным грунтом. Секции отделены разделительными дамбами, выложенными из крупного булыжника. В средней части каждой дамбы сделано отверстие. В этом месте установлен шандорный затвор с двумя рядами щитов. Расположение шандор позволяет создать необходимый уровень и регулировать проточность и сброс любого слоя воды. Скорость течения воды внутри каждой секции садка различная. В верхней части секции скорость течения равна 0,8 - 1 м/с, а в нижней - 0,1 - 0,2 м/с, что приближается к естественным условиям (1,21 м/с). Расход воды в течение всего периода выдерживания производителей в таком садке должен быть не менее 120 - 150 л/с.

В садке должен быть благоприятный для выдерживания производителей термический и гидрохимический режим. Летом температура воды в садке не должна превышать 15⁰С. Содержание кислорода в воде такого садка колеблется от 8,5 до 12,5 мг/л. Летом желательно в нижней части каждой секции навешивать тенты из полубрезента на высоте 25 см от земли. Тент должен прикрывать нижний участок секции по длине не менее 5 м.

Производителей перед посадкой в садок осматривают. Если на теле обнаруживают царапины, то их смазывают слабым раствором марганцовокислого калия. Кроме того, для профилактики производителей выдерживают в течение 5 мин при температуре 6 - 8⁰С в 5%-ном растворе хлористокислого натрия (поваренной соли) для освобождения от возможных паразитов и только после этого сажают в садок. Рыб требующих карантина, помещают в карантинную секцию.

В период выдерживания производителей ежедневно ведут наблюдения за температурой воды и ежедневно определяют содержание кислорода в воде. Наблюдение за расходом воды в садках производят раз в неделю. Если при этом обнаруживают резкие отклонения от нормы, то регулируют подачу воды.

Рисунок 8 - Аппарат Вейса: а - инкубационный сосуд; б - пробка; в-медная трубка; г - шланг водоподачи.

У текучих производителей белорыбицы отбирают икру при температуре воды 7°С. Икру отцеживают, оплодотворяют сухим способом и в количестве 200 тыс. помещают в аппарат Вейса емкостью 8 л и расходом воды 3 - 4 л/мин. Аппараты Вейса обычно монтируют по 10 - 20 шт. на одной стойке, причем для каждого из них обязательно независимое водоснабжение. Сброс воды из аппаратов осуществляется первоначально в общий водосбросной лоток, лежащий под стойкой, а из него в канализационную сеть.

Рисунок 9 - Промышленная установка аппарата Вейса

Температура воды в период инкубации равняется 0,1 - 6°С. Инкубация икры длится пять месяцев, отход эмбрионов составляет 35%. Выклюнувшихся эмбрионов переводят в садки или бассейны, где их содержат три-четыре дня.

Выращивают молодь белорыбицы в прудах площадью 2 га и глубиной 1,5 - 1,8 м» высаживая по пять личинок на 1 м². Содержание кислорода в воде должно быть не менее 5 мг/л. Мальки начинают вести хищный образ жизни при достижении ими размера 30 мм. Биотехнические нормативы представлены в таблице 5.