Микроволновая печь. Принцип работы
Московская
государственная художественно-промышленная академия
им.
Строганова
Реферат
Микроволновая
печь. Принцип работы
Выполнила студентка 3 курса,
факультет дизайн,
кафедра Промышленный дизайн
Солянко Ирина
Преподаватель: Кулешов В.В.
Москва
2014 г.
Содержание
Введение
.
Устройство и принцип действия микроволновой печи
.
Польза или вред
Заключение
Введение
октября, ровно 65 лет назад произошло очень
волнующее событие. Некто Перси Спенсер обнаружил у себя в кармане растаявший
шоколадный батончик. Тепло тела, подумаете вы? "Микроволновое
электромагнитное излучение!" - подумал Перси. Обычный инженер, житель
штата Массачусетс, он понял, что магнетрон, который находился рядом с ним и был
источником излучения электромагнитных волн, стал причиной того, что батончик
растаял. Так и появилась на свет микроволновая печь.
Человеческая природа очень интересна. Даже тот
факт, какими путями мы приходим к тому или иному открытию поражает! Ведь
никогда не бывало так, что бы ты в один день проснулся великим ученым, после
чего стабильно в день делал по несколько открытий в науке. Все намного сложнее.
Вот Перси Спенсер пришел к своему изобретению в
следствии череды интересных событий. Все началось в 1912 году, когда потерпел
крушение "Титаник". Будучи тогда еще юношей, Перси был поражен
трагедией и устроился в американский морской флот, где был оператором
радиостанции. В течение времени, проведенном в американском морском флоте,
Спенсер получил приличные теоретические знания и практические навыки в области
физики радиоволн и электромагнитных колебаний. Все мы знаем, что любовь
приходит тогда, когда приходит понимание. Так и Перси был настолько увлечен,
что это помогло ему совершить такое замечательное открытие. Замечательное?
Многие люди могут не согласиться с этим утверждением. Безусловно -
микроволновая печь очень эффективна в хозяйстве, но безопасна ли?
Что бы понять это, нужно в первую очередь
разобраться, как же работает это устройство. Начну в первую очередь с того, что
микроволновая печь использует для нагрева продуктов не тепло, а энергию
электромагнитных волн. На самом деле, у микроволновой печи больше общего с
радиоприемником, чем с обычной печью. Почему? Потому что готовит она как раз за
счет радио волн. МП состоит из нескольких блоков, каждый из которого является
неотъемлемым звеном в этом устройстве. Это духовой шкаф (куда мы кладем пищу),
панель управления (для включения и выключения прибора и настройки мощности),
волновод, вращающаяся подставка, трансформатор, конденсатор, и наконец
магнитрон.
Магнитрон - главный элемент микроволновки,
потому что именно за счет него действует излучение. Панель управления направляет
электрический ток в конденсатор. Он в свою очередь, вместе с трансформатором
наращивает мощность и передают ее в магнитрон, который эту энергию поглащает в
огромных количествах. Почему в огромных? Магнитрон поглащает 4 тысячи вольт
электроэнергии произведенной трансформатором и конденсатором, превращая ее в
электромагнитные излучения для приготовления еды. Но как это происходит и как
устроен этот загадочный конденсатор? Само слово магнетрон звучит очень научно и
сложно, но на самом деле внутри него ничего нет. Это вакуумная трубка с пустыми
отсеками, внутри которой нет даже воздуха. Грубо говоря - это пустая трубка с
магнитом на конце. Секрет в том, что внутри магнетрона на провод поступает
форсированный электрический ток, который направляет электроны (энергетические
частицы, известные как электричество) к внешнему краю трубки. Но все это
происходит не на абум! Два магнита на концах магнетрона создают магнитное поле,
которое заставляет электричество выходить из медного провода лучами электронов,
подобно спицам на велосипедном колесе. Каждый раз, когда электроны ударяются о
стенки отсека, он раскидывает их в разные стороны по у- образной кривой вдоль
краев.
Самое важное - что это происходит очень быстро.
Насколько быстро? Это все равно, что попробовать нарисовать пять миллиардов
букв "У" за одну секунду. При перемещении туда и обратно на такой
скорости электричество создает микроволны. Но что же происходит дальше?
Антенна, расположенная внутри магнитрона посылает электромагнитные волны на
волновод. Задача волновода - направлять микроволны в духовой шкаф, стенки
которого сделаны из металла. И не просто так, а потому что он отображает
микроволны как зеркало, вследствие чего они отскакивают от стенок. Вращающая
подставка в духовом шкафу тоже не просто так, за счет ее вращения, микроволны
равномерно действуют на продукт. Вот так радиоволны, воздействуют на молекулы
воды в пище, и заставляют их совершать колебания несколько сотен раз в секунду.
Вот таким вот образом и действует система МП. Она не производит тепла, но она
производит радиоволны, которые вырабатывают тепло.
Устройство микроволновой печи.
. Лампа освещения
. Вентиляционные отверстия
. Магнетрон
. Антенна
. Волновод
. Конденсатор
. Трансформатор
. Панель управления
. Привод
. Вращающийся поддон
. Сепаратор с роликами
. Защелка дверцы
. Польза или вред?
микроволновый печь электромагнитный
излучение
Частота 2450 МГц, мощность излучения 800 Вт.
Согласно Федеральным санитарным нормам, на данной чистоте предельно допустимый
уровень при воздействии на человека в течении не более 10 минут составляет 1
мВт на квадратный сантиметр. 1 мВт = 0, 001 Вт. Так что выходит, что в камере
микроволновки мощность излучения выше в 800000 раз! Излучение блокируется и не
выходит за стенки МП. Но опасность заключается в том, что микроволны способны
проникать сквозь отверстия любого размера и трещины в корпусе. Поэтому стоит
очень внимательно следить за целостностью корпуса МП. Так что основная опасность
заключается только в том, что бы корпус надежно защищал стоящего напротив печи
человека. К сожалению, без специального прибора установить уровень утечки
излучения невозможно, так как мы не видим и не чувствуем это излучение.
Еще один важный аспект! Когда мы включаем МП и
настраиваем уровень мощности средний или минимальный - мы не снижаем уровень
излучения. Просто его источник (магнетрон) включен не постоянно. Соотношение
времени его работы и "отдыха" зависит от установленной мощности. В
итоге время приготовления увеличивается и доза облучения существенно не
снижается.
Часто возникает вопрос "почему нельзя
разогревать в МП металлические предметы?"
Металлическая посуда совершенно непригодна, так
как микроволны не проникают через металлические поверхности, а отражаются от
них. Может произойти электрический разряд (дуга) и в лучшем случае вывести печь
из строя, а в худшем - произойдет мощный взрыв. Это случается из-за того, что
голый металл в микроволновке создает повышенную нагрузку на магнитрон.
Если металл в микроволновке будет открыт
частично, то ничего страшного не произойдет. Например ложка, оставленная в
посуде ничего не сделает. Стоит избегать металлических напылений на посуде - в
СВЧ-печи покрытие может сгореть. Пустая печь тоже выходит из строя в результате
электрического пробоя магнитрона.
Заключение
Безусловно, микроволновая печь является
уникальной в своем роде, она очень полезна в хозяйстве, экономит массу времени
и мы уже не можем представить себе нашу жизнь без нее. Но так как все таки
существует вероятность хоть и минимального, но излучения, то стоит
придерживаться простых правил пользования, а именно не находиться рядом с печью
во время ее работы и следить за чистотой печи и целостностью корпуса, вот тогда
риск снизится до минимума.
Все мы любим комфорт и простоту. Но не все так
просто, как кажется на первый взгляд! Иногда бывает очень полезно узнать об
устройстве и принципе работы приборов, которые окружают нас дома. Теперь,
разобравшись принципом работы микроволновой печи, можно спокойно расставить
приоритеты - шоколад или жизнь? Шучу - микроволновка или духовая печь?